Жареные вешенки с луком и сметаной рецепт


Вешенки тушеные в сметане на сковороде - нежные и ароматные: рецепты, секреты приготовления

Трудно найти человека, который был бы равнодушен к грибам. Их с удовольствием едят не только гурманы, но и люди, не употребляющие мяса, соблюдающие диету. Этот уникальный продукт сочетается в себе высокую пищевую ценность и отличные органолептические качества, а также невысокую калорийность. Наиболее доступными из грибов являются вешенки, которые можно приобрести круглый год по относительно небольшой цене. Вкусными, нежными и ароматными получаются вешенки, приготовленные в сметане на сковороде. Процесс создания этой потрясающей закуски прост, и с этой задачей в состоянии справиться даже неопытный кулинар.

Вешенки в сметане с луком

Состав:

  • вешенки – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вешенки срежьте с основания, помойте, обсушите, порубите крупной соломкой.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец.
  • В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него лук. Обжаривайте его на среднем огне, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  • Добавьте грибы. Обжаривайте их с луком, пока со сковороды не испарится лишняя влага.
  • Добавьте сливочное масло. Обжаривайте грибы, пока они не подрумянятся.
  • Убавьте огонь. Добавьте соль, перец и сметану. Потушите вешенки в сметане под крышкой 7-8 минут.

После этого можно снимать сковороду с огня, раскладывать грибы по тарелкам и приглашать домочадцев к столу.

Вешенки в сметане с чесноком

Состав:

  • вешенки – 0,5 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • репчатый лук – 150 г;
  • сметана – 0,25 л;
  • соль, прованские травы – по вкусу;
  • сливочное масло – 40 г.

Способ приготовления:

  • Грибы, вымыв и обсушив, нарежьте кубиками средней величины.
  • Чесночные зубчики разрежьте пополам, выньте из них зеленый стержень, придающий остроту. Остальную часть мелко порубите ножом.
  • Луковицу освободите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками.
  • В сковороде растопите масло, выложите в него грибы. Готовьте их до выпаривания лишней влаги. Затем добавьте лук и измельченный чеснок, пожарьте овощи 2-3 минуты вместе с грибами.
  • Посолите и посыпьте продукты прованскими травами, залейте сметаной.
  • Накройте сковороду крышкой, убавьте под ней огонь. Тушите 10-15 минут.

Для придания блюду аппетитного цвета сметану перед добавлением к грибам можно смешать с щепотью куркумы или чайной ложкой молотой паприки.

Вешенки, тушенные в сметане с луком и морковью

Рецепт по случаю::

Состав:

  • вешенки – 0,5 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • свежая петрушка – 30 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • вода – 0,2 л;
  • рафинированное растительное масло – 80 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вешенки сполосните под струей воды, позвольте им обсохнуть. Отрежьте у грибов ножки, нарежьте соломкой. Отдельно продолговатыми кусками крупно порубите шляпки грибов.
  • Луковицы освободите от шелухи и порежьте тонкими четвертинками колец.
  • Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой и измельчите на терке с крупными отверстиями.
  • Разогрейте в сковороде масло, положите в него лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
  • Добавьте морковь. Обжаривайте ее вместе с луком в течение 5 минут.
  • Добавьте грибы и обжаривайте их с овощами, пока не выпарится лишняя жидкость. После этого грибы начнут подрумяниваться.
  • Сметану разведите водой, смешайте с мелко порубленной петрушкой, солью и специями. Получившимся соусом залейте грибы с овощами и тушите их 15-20 минут.

Приготовленная по данному рецепту закуска окажется достаточно сытной, даже если ее подать без гарнира.

Грибной соус из вешенок в сметане

Состав:

  • вешенки – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • вода – 0,2 л;
  • сметана – 120 мл;
  • мука пшеничная – 15-20 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вешенки мелко порежьте.
  • Лук, очистив, нарежьте на маленькие кубики.
  • Обжарьте лук в небольшом количестве сливочного масла, снимите со сковороды.
  • Выложите в сковороду вешенки, подрумяньте их.
  • Верните к вешенкам лук. Посыпьте их солью, перцем, мукой. Перемешайте.
  • Влейте на сковороду сметану, разведенную водой. Тушите продукты, помешивая, пока содержимое сковороды не приобретет густую консистенцию.

Приготовленные по данному рецепту вешенки подаются к мясным и овощным блюдам вместо соуса.

Ответы на часто возникающие вопросы

У начинающей хозяйки во время приготовления вешенок в сметане могут возникнуть вопросы, не получив ответы на которые, она вряд ли может рассчитывать на безупречный результат.

Нужно ли мыть и чистить вешенки перед приготовлением?

Вешенки – довольно хрупкие грибы. При попытке их очистить, вы лишь превратите продукт в неаппетитную крошку. Чистить их нельзя.

Многие хозяйки предпочитают вешенки даже не мыть, чтобы не повредить их хрупкие шляпки. Они поясняют, что раз вешенки растут не в земле, они чистые, их достаточно обтереть сухой салфеткой.
Однако все же мытье грибов перед приготовлением является нужной манипуляцией. Чтобы не повредить вешенки, их промывают в стоячей воде или споласкивают под душем. Мыть вешенки под струей воды не рекомендуется.

Перед жаркой грибам нужно дать возможность обсохнуть. Для ускорения процесса можно промокнуть вешенки салфеткой.

Размораживать ли перед жаркой замороженные вешенки?

Размораживать грибы перед жаркой или тушением желательно, но не обязательно. Лучше всего дать грибам оттаять при комнатной температуре, затем слить образовавшуюся жидкость. Если вешенки перед приготовлением не размораживались, время их термической обработки придется увеличить примерно на 5 минут.

Нужно ли отваривать вешенки перед приготовлением на сковороде?

Вешенки, собранные в лесу, перед приготовлением на сковороде рекомендуется отваривать – как минимум до того момента, как они опустятся на дно. Грибы, выращенные в искусственных условиях, в двойной термической обработке не нуждаются – их обжаривают или тушат, перед этим не отваривая.

Сколько готовить вешенки на сковороде?

Время приготовления вешенок на сковороде обычно составляет 15-20 минут. Если грибы порезаны мелко, его можно даже на 5 минут уменьшить. Превышать время термической обработки грибов, указанное в конкретном рецепте, не стоит, так как это может негативно отразиться на органолептических качествах готового блюда.

С чем подавать вешенки, потушенные в сметане?

Потушенные в сметане вешенки лучше всего сочетаются с картофелем, причем способ его приготовления большой роли не играет. Также вешенки в сметане можно подать с гречкой, рисом и другими гарнирами из круп. Не будет большой беды, если вы подадите данную закуску к столу отдельно, без гарнира. Иногда вешенки в сметане подаются вместо соуса к блюдам из мяса, курицы.

Вешенки, потушенные в сметане, получаются нежными и ароматными. Они хороши и в качестве самостоятельной закуски, и с гарниром из картофеля, различных круп. Существует несколько рецептов этого блюда, каждый из которых имеет свои преимущества.


Матрица продуктов: Вешенки 🥄 Сметана 🥄 Дата: 17.02.2020.

Обновлено: 13.03.2020



onwomen.ru

Грибы вешенки жареные с луком и сметаной

Ингредиенты

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Сметана — 100 мл

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Петрушка — 3 веточки

Растительное масло — 2 ст.л.

  • 78 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хотите порадовать родных вкусным, но в то же время простым и незатейливым блюдом? Тогда этот рецепт для вас.

Вешенки — одни из моих любых грибов. Готовлю я их довольно часто, а на вкус они мне даже чем то напоминают мясо, только по себестоимости выходят гораздо дешевле, что является большим плюсом для семейного бюджета. Сочетание грибов, лука и сметаны — это классика, которую описывать не имеет смысла. Одним словом — вкуснота. Какую выбрать сметану — решать вам, главное, чтобы была свежей, без выраженной горечи и кислоты. Зелень и специи также используйте, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Продукты для приготовления вешенок со сметаной на сковороде подготовить по списку ингредиентов к рецепту.

Крупную головку репчатого лука (или пару маленьких) очистить и нарезать полукольцами. Выложить в разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорел.

Тем временем тщательно помыть грибы и нарезать средними ломтиками. Слишком мельчить нарезку не стоит, учитывая то, что во время жарки размеры кусочков значительно уменьшатся. Отправить вешенки в сковороду с луком и перемешать.

Как только грибы пустят сок — добавить соль и чёрный молотый перец. На минимальном огне выпарить лишнюю влагу. На это уйдёт около 10-15 минут. Но если по истечению времени грибы останутся слишком плотными, придётся долить ещё немного (50-100 мл) фильтрованной воды и снова повторить процедуру выпаривания.

После чего добавить сметану. Перемешать и тушить вешенки со сметаной на сковороде 3-4 минуты.

В самом конце приготовления отправить к грибам измельчённую зелень петрушки, перемешать и снять сковороду с огня.

Вот и всё, вкуснейшие вешенки со сметаной готовы.

Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо получается отменным, настоятельно рекомендую. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить вкусные соусы с грибами и сметаной, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Следующее, что нужно сделать — подготовить плодовые тела и следовать пошаговой инструкции. Если приготавливать блюдо по всем правилам рецепта, то можно получить необычный вкус.

Выбор и подготовка ингредиентов

Существует несколько правил по выбору вешенок:

  • цвет — свежие грибы характеризуются нежно-серым оттенком;
  • размер — для приготовления соуса лучше подходят небольшие плодовые тела;
  • аромат — у грибов должен быть приятный запах, а не кислый или химический.

Подготовка ингредиентов заключается в следующих действиях:

  1. Промывание. Грибы нужно залить холодной водой и очистить от загрязнений.
  2. Очищение. Удалите повреждённые вредителями участки.
  3. Срежьте основание, с помощью которого плодовые тела крепятся к грибнице.
  4. Нарежьте мелкими кусками.
  5. Отделите шапки от ножек. Их вместе жарить не желательно, т. к. они имеют разную структуру.

Одним из самых вкусных способов приготовления вешенок считаю обжаривание грибочков в сметане. Нежный вкус грибов и лука, густой сметанный соус и легкость приготовления делают блюдо очень выигрышным. Всегда нужно иметь в арсенале такой простой и незатейливый рецепт. Готовим?!

  • Общее время готовки – 0 часов 55 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 30 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 73 ккал
  • Количество порций – 4 порции

Как приготовить вешенки в сметане

Ингредиенты:

  • Вешенки – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт. большой
  • Сметана – 100 г (15-20%)
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу
  • Зелень – по желанию

Приготовление:

Вешенки нужно промыть. Как правило, эти грибы продаются очень чистыми и особо вымывать их нет необходимости. Я обновила срез и под струей воды сполоснула грибы в руках, удалила мелкий мусор в виде сухих веточек и соломинок.

Нарежьте вешенки соломкой или кусочками. Не измельчайте грибы тонкими слайсами или кубиками, ведь при обжаривании они очень уменьшатся в размере. Блюдо получится вкуснее, если вилочкой можно будет наколоть кусочек ароматного гриба.

Если вы нарезали грибы соломкой, тогда нашинкуйте так же соломкой и большую луковицу. Если выбрали другую форму нарезки, тогда аналогично измельчите и лук.

Обжарьте сначала лук на растительном масле. Нужно чтобы он зазолотился. Если первыми обжаривать грибы, а после лук, то овощ так и не сможет поджариться из-за большого количества жидкости из грибов.

Когда лук на сковороде станет отчетливо золотистым, высыпьте все нарезанные грибы. Будет казаться, что их очень много, но во время жарки вешенки значительно уменьшаться в размере.

Примерно через 10-15 минут жидкость из грибов начнет выпариваться и можно будет посолить и поперчить вешенки с луком. Готовьте их на маленьком огне, закрыв крышкой, еще минут 15. Всего на приготовление вешенок уйдет от 30-40 минут. Если же жидкость быстро испарилась, а грибы не успели приготовиться, тогда подлейте немного (50 мл) кипяченой горячей воды.

Добавьте сметану, перемешайте вешенки. Попробуйте на соль и остроту, так как сметана смягчает вкус блюда. Тушите еще 3-5 минут, дайте блюду закипеть.

Блюдо уже готово, но оно будет ароматней, если добавить к нему свежую рубленую зелень. Я выбрала смесь свежего укропа и петрушки.

Горячие вешенки в сметане можно подать к любому гарниру, а в холодном виде они отлично заменяют закуску.

mens-recipes.ru

Рецепт Вешенки жареные с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3245 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.5% 2533 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.2% 3111 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 6.6% 2959 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 27% 714 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.1% 2680 г
Зола 1.098 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 23684 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.8% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 13.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 28.3% 679 г
Витамин В4, холин 35.89 мг 500 мг 7.2% 13.9% 1393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.996 мг 5 мг 19.9% 38.3% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 11.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 31.186 мкг 400 мкг 7.8% 15% 1283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 3.9% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 10% 1934 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.516 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 7.3% 2660 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15723 г
Витамин РР, НЭ 3.8423 мг 20 мг 19.2% 37% 521 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 8.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.13 мг 2500 мг 14.9% 28.7% 672 г
Кальций, Ca 14.9 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6711 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 8.9% 2183 г
Натрий, Na 15.48 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8398 г
Сера, S 23.57 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4243 г
Фосфор, Ph 109.9 мг 800 мг 13.7% 26.4% 728 г
Хлор, Cl 8.84 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 26018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.5 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 13.5% 1426 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14151 г
Кобальт, Co 1.769 мкг 10 мкг 17.7% 34.1% 565 г
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 15.8% 1215 г
Медь, Cu 211.64 мкг 1000 мкг 21.2% 40.8% 473 г
Никель, Ni 1.061 мкг ~
Рубидий, Rb 168.4 мкг ~
Селен, Se 1.916 мкг 55 мкг 3.5% 6.7% 2871 г
Фтор, F 10.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36463 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 7042 г
Цинк, Zn 0.8681 мг 12 мг 7.2% 13.9% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.278 г ~
Сахароза 2.299 г ~
Фруктоза 0.424 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.41 мг max 300 мг
Кампестерол 0.737 мг ~
бета Ситостерол 2.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 3.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.285 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 12.9%
18:2 Линолевая 0.752 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Вешенки жареные с луком и сметаной составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

как приготовить блюдо с луком, в сметане, рецепты с фото, пошагово

Жареный картофель — любимое блюдо славян. В классическом варианте его обжаривают только с луком. Но если нужно более сытное и нежное блюдо, можно добавить мясо, сало, колбасу или грибы. В статье пойдёт речь о способах готовки жареного картофеля с вешенками.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Нужно помнить, что грибы необходимо жарить дольше, чем картошку, поэтому, чтобы она не получилась рыхлой, лучше их приготовить по отдельности, а перед снятием с огня соединить. Также нужно учесть, что вешенки, в отличие от шампиньонов, не желательно лишать полностью влаги, так как они становятся резиновыми.

Знаете ли вы? В период Золотой лихорадки на Аляске картофель был на вес золота из-за его питательности и высокого содержания аскорбиновой кислоты.

Приготовление жареных вешенок с картошкой

Ниже изложено пошагово нескольких популярных рецептов аппетитных, вкусных и ароматных блюд. Готовить их можно как для праздничного, так и для повседневного стола.

С луком

440–50 мин.

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт
  • картофель

    500 г

  • соль, перец

    по вкусу

  • растительное масло

    150 г

  • сливочное масло

    50 г

Пищевая ценность на 100 г:

калории

121,8 ккал

  1. Нарезать картофель небольшими пластинами.
  2. Порезать мелко грибы, обжарить на постном масле до испарения воды. Присолить.
  3. Выложить на грибы картофель. Помешать, посолить, поперчить, обжаривать до готовности (15 мин). Добавить сливочное масло.
  4. Порезать лук кольцами, выложить на картофель и протушить под крышкой пять минут.
  5. Готовое блюдо снять с огня.
С лукомВидео-рецепт: С луком

В сметане

3–460 мин.

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт
  • соль, перец чили

    по вкусу

  • сметана (15%)

    6 ст. л.

  • чеснок

    1 зубчик

  • розмарин

    ветка

Пищевая ценность на 100 г:

калории

178 ккал

  1. Нарезать мелко лук.
  2. Срезать у вешенок нижнюю твёрдую часть. Мелко их порезать.
  3. Прогреть сковородку, налить постное масло, пожарить лук до прозрачности.
  4. Добавить грибы, перемешать, жарить 7 минут, постоянно мешая, чтобы не пригорали.
  5. Посолить, поперчить, можно добавить щепотку чили для остроты. Перемешать. Положить в сковороду сметану, перемешать. Убавить огонь. Накрыть блюдо крышкой и оставить тушиться.
  6. Нарезать картофель соломкой. Замочить в воде на 15–20 мин., чтобы ушёл крахмал.
  7. Выложить картофель на бумажное полотенце для просушки.
  8. Освободить сковороду. Налить в неё постное масло, положить чеснок (раздавленный) и ветку розмарина.
  9. На прогретую сковороду на максимальном огне выложить картофель. Не трогать 5 минут. Перевернуть и уменьшить огонь до среднего.
  10. За 5 минут до окончания готовки посолить, поперчить, перемешать.
  11. Свежую, горячую картошку подавать, приправив сверху грибным соусом.
  12. Важно! В данном рецепте рекомендовано использовать только вешенки, с другими грибами сметанный соус не будет иметь особого вкуса.

В сметане Видео-рецепт: В сметане

Знаете ли вы? В искусственных условиях вешенки выращивают в субстрате, находящемся в блоках в подвешенном состоянии, отсюда и название этих грибов.

В мультиварке

450 мин.

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт
  • картофель

    8 шт.

  • чёрный молотый перец

    ¼ ч. л.

  • растительное масло

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:

калории

79 ккал

  1. Залить грибы водой, промыть, разделить и крупные разрезать пополам.
  2. Порезать лук на тонкие четвертинки, морковь натереть на тёрке.
  3. Включить режим «жарка» в мультиварке. Налить в чашу масло. Выложить лук. Поджарить его за 5–7 минут помешивая.
  4. Добавить морковь, обжарить 4 минуты.
  5. Высыпать грибы, обжаривать 12 минут, тщательно помешивая.
  6. Очистить картофель и нарезать его слайсами.
  7. Освободить мультиварку от грибов, на их место положить картофель. Подлить постное масло.
  8. Посолить, поперчить, закрыть крышкой и прожарить 15 минут, помешивая через каждые 5 мин.
  9. Готовые клубни переложить в глубокую миску, добавить грибы, перемешать, разложить по тарелкам и подавать к столу. Получается очень вкусно.
В мультиварке Видео-рецепт: В мультиварке

Важно! Выбирая вешенки, старайтесь отдавать предпочтение тем, у которых шляпки посветлее. Чем они темнее, тем вкус хуже.

Ароматное блюдо нужно подавать свежим и горячим. В разогретом виде оно теряет свои вкусовые качества. По желанию можно корректировать описанные рецепты на свой вкус.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

fermer.blog

Как приготовить грибы вешенки вкусно на сковороде

Привет всем!
И сегодня будем готовить вешенки. Почему именно они? Ходить в лес необязательно — супермаркете их можно найти в любое время. Еще они очень полезные и считаются диетическими, отваривать их при жарки не надо. Узнаем как приготовить их на сковороде и не испортить: со сметанкой, с картошкой — это просто объеденье. Времени готовка занимает не много, а результат всегда радует. Надеюсь они вам нравятся рецепты приготовления, так же как и нам.

И если вы не ходите в лес, пойдемте вместе со мной в магазин. И будем правильно выбирать— смотреть и даже щупать.

Покупаем плотные и упругие с мясистой шляпкой экземпляры. Совсем молоденькие небольшого размера имеют темно-серый цвет. Фиолетовый и темно-пепельный— более зрелые. Белого или темно-пепельного цвета совсем не берем. Это просто выброшенные деньги и испорченное настроение. И еще одно условие—ножка должна быть плотной.

А сейчас приступаем к приготовлению несложного, но чудесного блюда. Время жарки вешёнок не более 15 минут. А чтобы усилить вкус добавляем соль, перец и любые ваши любимые приправы. И приступаем.

Как приготовить грибы вешенки  вкусно на сковороде со сметаной

Жареные вешенки с луком и сметаной — это настоящая палочка выручалочка для хозяек. Если нет времени на долгую готовку.


Ингредиенты:

  • 1-2 луковицы
  • 300-400 г.вешенки
  • 250 г. сметаны
  • 1-2 ст. л. масло раст.
  • 1 ст. л. масла слив. (можно топленое)
  • смесь перцев по вкусу
  • соль по вкусу

Способ приготовления:
Моем под проточной водой наш основной компонент. Выкладываем на бумажные полотенца или оставляем в дуршлаге и слегка просушиваем.

Лук очищаем. И чтобы не плакать погрузим его на несколько минут в холодную воду. И затем спокойно шинкуем его без слез на мелкие кусочки.

Затем нарезаем на произвольные кусочки, не слишком мелкие. Складываем на разогретую сковороду и жарим с подсолнечным и сливочным маслом до полного выпаривания жидкости. Добавляем измельченный лук. И готовим до готовности лука.

Солим, перчим по вкусу и кидаем туда же сметану. Все перемешиваем. И как только наша масса в жаровне закипит, убавляем огонь до минимального. Далее тушим 10 минут под закрытой крышкой.

Выключаем и даем настояться несколько минут. Угощение получается аппетитным, ароматным и очень вкусным.

https://youtu.be/50MYAKihVHg

Сервируем с помидорчиками и украшаем измельченной вашей любимой зеленью. Они подойдут к любому гарниру, хорошо сочетается с мясом. Приятного аппетита!

Вешенки жареные с луком и соевым соусом

Я хочу с Вами поделиться одним из самых любимых своих рецептов приготовления вешенок. По-вкусу такие грибочки очень похожи на лесные. Времени на них уходит немного. В общем отличная быстрая закуска для праздничного (и не только) стола.

Ингредиенты:

  • вешенки — 1 уп.
  • соевый соус
  • репчатый лук
  • чеснок
  • петрушка
  • растительное масло (для жарки)

Способ приготовления:

Я, обычно, начинаю готовку с репчатого лука: снимаю шелуху и разрезаю его на мелкие кубики.

Следующим шагом отправим его на смазанную растительным маслом сковороду. Масло, конечно, можно использовать любое — сливочное или растительное. Я предпочитаю подсолнечное рафинирование дезодорированное.  ОНо не добавляет готовому блюду лишних вкусов и ароматов.

Пока лучок обжаривается, займемся нашими грибочками. Крепкие и без темных пятен они особой обработки не требуют. Просто помоем их под проточной водой и порежем на кусочки.

Шляпки можно сильно не мельчить, а вот такие ножки лучше покрошить.

На мой взгляд они жестковаты.

Я все части покрошила одинаково.

К этому времени лучок приобрел золотистый цвет.Можно добавлять грибы.

Сразу же добавим соевый соус. Его количество зависит от личных предпочтений — это как с солью кто-то любит больше кто меньше.

Перемешаем.

Длительность жарки вешенок: 10 — 15 минут!

Сильно обжаренные я не люблю, поэтому минут первые 7 минут тушу вешенки под крышкой.

Через 7- 8 минут убираю крышку. Добавляю мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок.

Снова перемешиваем и даем вкусняшке подрумянится еще 7-8 минут.

Вот такая красота получилась!

Перекладываем в салатник и украшаем свежей петрушкой: эта ароматная пряность отлично сочетается с этим угощением!

Вешенки получаются очень вкусными — родные обязательно попросят приготовить Вас такие грибочки еще и не раз!

 

Как пожарить вешенки с луком и картошкой в сливочном соусе на сковороде

Картошка с грибной подливой просто бомба. Любимая всеми жареная картошечка будет еще вкуснее и ароматнее. Съедается все и сразу. И попросят еще. Так что готовьте добавочку. А пока записывайте рецепт и делитесь с друзьями.

Ингредиенты:

  • 500-800 г. картофеля
  • 230 г лука
  • растительное масло
    для подливки:
  • 300-350 г. грибов
  • 230 г. сливок
  • соль перец по вкусу
  • лавровый лист

Способ приготовления
Первое что мы делаем, очищаем грибы от загрязнений и обрезаем подсохшие места срезов. Далее моем и даем воде стечь. Нарезаем их на не очень мелкие кусочки.

И поджариваем их в жаровне на сильном огне с растительном маслом 15 минут. Добавляем сливки и уже на медленном огне готовим. Солим и перчим по своему вкусу. Прошло несколько минут (3-4) и подливка готова. Выкладываем смесь в отдельную чашу.

Приступаем к другому ингредиенту.

В разогретую сковороду добавляем масло, измельченный лук и нарезанный картофель (соломкой, кольцами), а для аромата добавляем лаврушку. Сразу все подсолим и поперчим. И все это будет готовиться приблизительно 20 минут под закрытой крышкой. Желательно аккуратно перемешивать, чтобы ничего не подгорело. Продукт получился с румяной корочкой и в меру мягким.

Затем в посуду с содержимым заливаем сверху грибным соусом. И через 5 минут все готово. И у нас получилось отличное блюдо.

https://youtu.be/ySPivlB7scU

Готовится быстро и просто. Приятного аппетита.

Постные котлеты из вешенок

Это палочка выручалочка для хозяек. Неоднократно проверенный рецептик. Готовится быстро и к тому же очень полезно. И не повредит фигуре. А в итоге получаем вкуснейшие котлетки.

Ингредиенты:

  • 230 г. вешенки
  • 2 яйца
  • 2-3 ст. ложки муки
  • соль, зелень по вкусу
  • 70 мл.воды
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления:

Начинаем как всегда: моем, просушиваем и мелко приблизительно 0,5 см нарезаем грибочки.

Затем добавляем в них яйца, любую зелень на ваш вкус и муку. Получился фарш. Затем добавляем соль и перец черный молотый по вкусу.

Все тщательно размешиваем и формируем котлеты.
Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. А чтобы внутри котлеты не были сырыми, добавляем воды. Под закрытой крышкой тушим еще несколько минут и все готово.

https://youtu.be/qq7raR7p4iM

Этот самый быстрый и простой рецепт. Очень вкусный и уплетается домочадцами еще быстрее. Готовьте и зовите всех за стол. Приятного аппетита!

Жареные вешенки с чесноком

Если вы любитель экзотики, то это рецепт для вас. Готовить будем с добавлением кокосового масла. Можно заменить любым другим или использовать топленое.

Ингредиенты:

  • 400-700 гр вешенок
  • 1-2 луковиц
  • 1 зуб. чеснока
  • Соль, перец и укроп по вкусу
  • Чайная ложка масла (кокос или топленое)

Способ приготовления:

Все ингредиенты по рецепту чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.

Затем первым обжариваем лучок до прозрачности. Он выделит сок и напитает будущее угощение ароматом.
Далее добавляем в него измельченные грибы. И готовим их на среднем огне 10 минут под крышкой. Обязательно все перемешиваем, солим, перчим, И далее уже продолжаем готовку без крышки, чтобы влага вся выпарилась.

В самом конце кидаем туда чеснок, перемешиваем и выключаем. Даем настояться 5 минут. Можно посыпать любой измельченной зеленью.

https://youtu.be/YC2FsoKZcz4

И приятного аппетита.

Вешенки с гречкой — рецепт приготовления на сковороде

Это постное блюдо полезное и очень вкусное. Рецептик просто пальчики оближешь. И надеюсь вам понравится. Во всяком случае подойдет для всех.

Ингредиенты:

  • 700-1000 г грибов (вешенки)
  • 350 г гречки
  • 2 средних луковицы
  • 1 морковь
  • 3-4 ст. л. масла раст.
  • Специи по вкусу
  • Зелень

Способ приготовления:

Гречку моем. Лук очищаем и мелко шинкуем. Морковь моем, очищаем и нарезаем кубиками.

Далее грибы моем и мельчим. затем их отправляем жариться на сухую сковородку. Можно накрыть крышкой. Как только выпарится жидкость из них, добавляем в жаровню растительное масло (3-4 ст. ложки).

Слегка их обжариваем и добавляем к ним измельченные лук и морковь. Тушим все под закрытой крышкой 15 минут. Не забываем посолить и поперчить. Можно добавлять сушеные овощи, если есть.


Затем добавляем чистую гречку.

Все перемешиваем, доливаем воды, так чтобы она покрыла крупу полностью.

Накрываем крышкой. И варим до готовности гречки приблизительно 20 минут. Готовое блюдо посыпаем любимой зеленью.

https://youtu.be/EgAoG_XLmTA

И приятного аппетита.
Попробуйте приготовить и вам понравится.

Вешенки с курицей в сметане на сковороде

Вкуснющий рецептик. И как всегда готовится быстро, а получается очень вкусно и сытно. И приступаем к приготовлению кулинарного шедевра. Если Вам понравится, пишите отзывы. Мне будет интересно.

Ингредиенты:

  • 500 гр вешенок
  • 400 гр куриной грудки
  • 1 луковица
  • 2-3 желтка
  • 400 гр сметаны (у меня была 20%)
  • соль, специи по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления:

И как всегда начинаем с компонентов по рецепту. Очищаем. Промываем. и режим на кусочки.
Затем измельченный лук. Кладем его в разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Далее очередь вешенок. Добавляем их к луку и продолжаем готовить еще 15 минут.

Мясо курицы режим не крупными кубиками или полосочками. И обжариваем ее до золотистого цвета и доводим до готовности.

Мясо отправляем к грибам и несколько минут еще тушим.

Затем в сметану добавляем 2- 3 желтка и тщательно перемешиваем.

Соус выливаем к грудки. В конце солим, перчим и опять все перемешиваем. Тушим под крышкой еще 5 минут.

https://youtu.be/M-NYSIT-VUA

И приятного аппетита!

Вешенки жареные с уксусом — очень вкусный рецепт быстрого приготовления

Такая ароматная с кислинкой добавочка к гарниру будет интересным дополнением к основному блюду. Также закусочка вполне подойдет на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 350-450 г. вешенок
  • 2 зуб. чеснока
  • зелень по вкусу
  • 3-4 ст. л. раст. масло
  • Соль, перец черный молотый (по вкусу)
  • 1-2 ч. л. уксус (бальзам, яблочный)
  • 1-2 головки лука

Способ приготовления:

Все компоненты по рецепту моем, очищаем и измельчаем.
Грибы режим произвольными кусочками. Так как ножки более твердые, из обязательно мельчим.


Лук шинкуем на мелкие кубики.

Ставим сковородку на сильный огонь, наливаем растительное масло и добавляем в нее измельченный лук. И готовим его до полупрозрачного цвета. Только не забываем его беспокоить, чтобы он не подгорел. Делаем это деревянной лопаточкой или тем, чем вам удобно.

Высыпаем вешенки в сковороду и сразу массу переворачиваем. Огонь уменьшаем. Тушим 12-15 минут до выпаривания влаги из посуды.

В процессе варки не забываем перемешивать 2-3 раза. За 3 минуты до окончания процесса, массу посолим и перчим по вкусу.

Если вы любитель кориандра. Самое время его добавить (мелко молотый).

И в самом конце. Выключаем плиту. И добавляем мелко порубленный чеснок.

Выливаем туда же уксус.

https://youtu.be/sVryJchvb9o

И хорошенько встряхиваем массу. Даем нашему блюду настояться.

И приятного аппетита.

Отбивные из вешенок в кляре

Блюдо в румяной корочке покорит сердца домочадцев. И даже может послужить
отличным перекусом на быструю руку. Тем более, что они получаются очень сочными и вкусными.

Ингредиенты:

  • грибы
  • мука
  • яйцо
  • масло
  • соль
  • специи по вкусу
  • 50-100 мл. вода

Способ приготовления:

Грибы мы обрезаем, так чтобы на шляпке не было выступающих частей, так как ее мы и будем использовать. А остальные отрезанные части мы складываем в отдельной чаше. Но не выбрасываем. Из них тоже можно приготовить. Но сначала сделаем блюдо из самой вкусной части. Для придания более плоской формы шляпку можно немного отбить. Для этого рекомендую обернуть их в пленку.

А ножки можно пожарить по предыдущими рецепту.

Делаем кляр. В миску разбиваем 2 яйца и взбиваем венчиком или вилкой, чем вам удобнее. И слегка подсаливаем и добавляем любимые специи (черный перец, сушеный чеснок, паприку, кориандр). Вливаем туда холодную воду ( 70 мл)и постепенно добавляем муку. Я не указываю количество ингредиентов, все делаем на глаз. Если мы хотим иметь корочку потолще — делаем смесь погуще. И наоборот, если с тонким слоем кляра, муки добавляем поменьше.

В разогретую сковороду на среднем огне наливаем растительное масло, чтобы на 0,5 см скрывало поверхность посудины.

Берем шляпку и обмакиваем в соусе и отправляем в жаровню. Жарим до румяной (светлой, коричневой) корочки с двух сторон.


И затем выкладываем их на бумажные салфетки и даем стечь лишнему жиру.

https://youtu.be/ezs-zjXgygI

Это блюдо очень вкусное свежеприготовленное. И не оставляем и не делаем еще и на завтра. Корочка теряет привлекательность, так как она впитывает влагу из грибов. Угощайтесь с удовольствием этими замечательными отбивными.

Приятного аппетита.

Вешенки под сыром в сметане

Если вы не разу не пробовали жарить эти грибы. Давайте вместе ознакомимся со способом готовки и убедимся, как это просто и удивительно вкусно.

Ингредиенты:

  • 400-600 г грибов вешенок
  • 400 г сметаны (свежей и жирной)
  • 1-2 ср. луковиц
  • 5-6 зуб. чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. черного перца
  • укроп
  • петрушка
  • растит. масло
  • 100 г сыра (твердого)

Способ приготовления:

Лук очищаем, споласкиваем под проточной водой. Затем шинкуем на небольшую соломку и обжариваем на разогретой сковороде до слегка золотистого цвета. Иногда его беспокойте, чтобы он не подгорел.

Главный продукт по рецепту очищаем, обрезаем от плодоножки.

Промываем и обсушиваем. И нарезаем на произвольные кусочки. Отправляем их к луку и 10-15 минут обжариваем, затем солим не очень много, так как мы еще будем солить соус и перчим. Перемешиваем.

Готовим до полного выпаривания влаги.

И добавляем в самом конце измельченный чеснок. И как всегда беспокоим нашу готовку деревянной лопаткой.
Пока все это шипит на огне. Приготовим сметанную заливку. Смешиваем—мелко нарезанную зелень, соль, сметану.

Берем форму для запекания и выкладываем в нее грибы.

Заливаем соусом.

Сверху покрываем сыром.


Запекаем в разогретой до 1800 С духовке приблизительно 25-30 минут.

Выключаем и остужаем. Все готово. Приятного аппетита.

https://youtu.be/9a93Tf5gYI4

Это безопасный продукт и полезный, а как правильно приготовить я сегодня с вами поделилась простыми и вкусными рецептами блюд из вешенок.

Готовьте с удовольствием. И до новых встреч. Пока — пока.

larecsecretov.ru

как приготовить на сковороде, рецепт грибов, жареных с луком, как вкусно пожарить, видео, фото

Вешенки – очень вкусный диетический продукт. Их можно готовить различными способами, но быстрее и проще пожарить их на сковороде, добавив сметану, специи, зелень и другие дополнительные ингредиенты.

Вешенки – очень вкусный диетический продукт

Содержание материала

Подготовка вешенок к обжарке

Перед приготовлением грибы необходимо должным образом подготовить, чтобы блюдо вышло максимально полезным и вкусным:

  1. Вешенки растут большими гроздьями, поэтому, сначала необходимо разобрать их на отдельные экземпляры при помощи ножа, аккуратно отделяя один за одним.
  2. Грибы тщательно промыть под проточной прохладной водой, обсушить, выложив на салфетку, чтобы грибочки быстрее зарумянились при обжаривании.
  3. Тепличные грибы обычно не проваривают перед жаркой, т.к. в них и так достаточно сока и нет токсичных веществ, которые лесные грибы часто вбирают в себя. Но по желанию можно проварить вешенки в чуть подсоленной воде, чтобы готовое блюдо было сочнее и вкуснее.
  4. Как только грибочки немного обсохнут, большие экземпляры порезать соломкой или кубиками, а небольшие положить в состав блюда целыми.

После такой подготовки грибы готовы к дальнейшему обжариванию или другому виду термической кулинарной обработки.

Как приготовить вешенки в сметане с сыром (видео)

Как вкусно и быстро приготовить вешенки в сметане

Попробовав единожды это простое грибное блюдо, вам обязательно захочется готовить его снова и снова. Оно отлично сочетается с гарниром из картофеля, риса или крупы. Для приготовления необходимо собрать следующие продукты:

  • 0,6 кг вешенок;
  • 1 яичный желток;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • 50 гр. сливок или сметанки;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 ст.л. постного масла;
  • 2 ст.л. водички;
  • Немного соли и свежего укропа.

Действия по приготовлению следующие:

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного - и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.


Прочитать обзор ...
  1. Почистить от шелухи, нарезать тонкими колечками луковицу.
  2. На сковородке с раскаленным постным маслом 2-3 минуты обжарить лук до полуготового прозрачного состояния.
  3. Подготовленные порезанные грибочки добавить на сковороду, перемешать, положить специи по вкусу. Подлить теплую водичку, протушить около 10 минут.
  4. В процессе готовки добавить по очереди яичный желток, сметану, твердый сыр и перемолотый в блендере укроп до состояния кашицы.
  5. Жарить, помешивая, еще несколько минут.

В результате стараний получатся вкусные жареные грибы с сырным ароматом.

Вешенки растут большими гроздьями, поэтому, сначала необходимо разобрать их на отдельные экземпляры при помощи ножа, аккуратно отделяя один за одним

Рецепт приготовления вешенок, жареных с луком и сметаной

Многие любят грибы, но грибы со сметаной и луком всегда занимают лидирующие позиции. Эти простые ингредиенты настолько дополняют вкусы друг друга, что в результате получается великолепный вкусовой букет. Для жарки необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Также рекомендуем прочитать:


  • 400 гр. вешенок;
  • 100 гр. 15% сметаны;
  • 1 крупная головка репчатого лука;
  • 1,5 ст.л. постного масла;
  • Немного соли и черного перца;
  • 2-3 веточки свежей зелени.
Вешенки с луком и сметаной

Поэтапное приготовление:

  1. Промытые разделенные на отдельные экземпляры вешенки нарезать толстой соломкой, т.к. грибы сильно ужариваются, уменьшаясь в размерах.
  2. Луковицу очистить, нарезать толстыми полукольцами.
  3. Раскалить на сковородке масло, пожарить до легкого золотистого оттенка весь репчатый лук.
  4. Присоединить к луку измельченные вешенки, жарить, помешивая, четверть часа.
  5. Когда грибной сок выпарится, приправляем грибы солью с черным перцем. Прикрыв сковородку крышечкой, готовить еще столько же на умеренном огне.
  6. Добавить жирную сметанку, помешать, готовить еще пару минут. В конце приготовления попробовать блюдо на вкус, т.к. сметана всегда смягчает вкус пищи, и при необходимости довести до желаемого вкуса.

К готовым грибам добавить немного рубленой зелени, подавать к любому гарниру.

Вешенки в сметане в мультиварке (видео)

Как пожарить вешенки со сметаной на сковороде

Если нужно быстро и сытно перекусить, то самое время жарить вешенки со сметанкой. Эту закуску сможет приготовить любой. В состав продуктов входят:

  • 250 гр. вешенок;
  • 2 ст.л. сметанки;
  • Соль и перчик — по вкусу.

Все этапы приготовления данного блюда очень просты и понятны:

  1. Вешенки тщательно промыть, разделить на отдельные экземпляры, нарезать крупным кубиком.
  2. Выложить гриб на горячую сковороду с растительным маслом, жарить примерно 5 минут при среднем нагреве.
  3. Потом положить сметану, размешать содержимое сковороды, приправить специями по вкусу. Тушить грибы в сметанном соусе еще около десяти минут.

Потом выложить на тарелочку, украсить по желанию, подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Вешенки со сметаной на сковороде

Как приготовить вешенки в сметане в духовке

Зимой, когда так мало свежих овощей, особенно популярными становятся грибные блюда. Наиболее доступны в это время года вешенки – грибы, выращиваемые в теплицах. В духовке можно приготовить чудесное блюдо – грибы с картошкой со сметанной заливкой и твердым сыром. Чтобы приготовить это сытное блюдо, необходимо подготовить:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 100 гр. сметаны;
  • 0,5 кг вешенок;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Когда все составляющие собраны на столе, можно приступать к процессу приготовления блюда:

  1. Грибы промыть, срезать с грозди, нарезать средними кубиками или полосками.
  2. Луковицу очистить от кожуры, мелко нашинковать кубиками.
  3. На горячей сковороде распустить масло, добавить лук, жарить его до золотистого мягкого состояния.
  4. На этом этапе добавить грибы, перемешать, готовить, пока испариться вся жидкость.
  5. Картофель тщательно промыть, очистить, нарезать кружочками средней толщины.
  6. На дно жаропрочной формы выложить слой картофеля, приправить его солью с черным перцем.
  7. Сверху выложить жареные грибочки, силиконовой кисточкой щедро промазать поверхность блюда сметаной.
  8. Сыр крупно потереть, присыпать ним всю поверхность.
  9. Отправить блюдо запекаться в духовой шкаф на 40 минут при среднем нагреве.
  10. Когда сыр станет хрустящим и румяным, блюдо готово. Вынуть его из духовки, немного остудить, разделить на порции и подать к столу.
Вешенки в сметане в духовке

Как приготовить вешенки со сметаной на сковороде

Грибочки великолепно сочетаются с курицей. Из этих продуктов получится прекрасное сытное и вкусное блюдо. Его можно подать в будни или в праздники. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо подготовить:

  • 200 гр. вешенок;
  • 2 ст.л. сметанки;
  • 350 гр. куриной грудки;
  • 100 мл воды;
  • 1 головка лука;
  • 1 ст.л. сливочного маслица;
  • 0,75 ч.л. поваренной соли;
  • 2 ст.л. постного масла;
  • 1-2 щепотки черного перца.

Этапы приготовления грибов с курицей:

  1. Куриное филе промыть под струей прохладной воды, тщательно обсушить, нарезать средними кубиками.
  2. На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть его, выложить кусочки куриного мяса. Жарить, помешивая, около пяти-шести минут.
  3. Луковицу освободить от шелухи, мелко нарезать, добавить к основным ингредиентам. На этом этапе также необходимо положить кусочек сливочного масла. Размешать, жарить пять минуток, пока не выкипит вся жидкость.
  4. На сковородку подлить 100 мл кипятка, приправить содержимое специями, готовить еще 10 минут.
  5. В конце приготовления положить сметану, тщательно вымешать и убрать сковороду с огня.
  6. Разложить курицу с вешенками по сервировочным тарелкам, украсить веточкой зелени и подать на стол в горячем виде.

Жареные вешенки с картофелем и сметаной (видео)

Такие нехитрые рецепты всегда пригодятся любителям грибных блюд. Приятного всем аппетита!

Post Views: 343

5gribov.ru

Вешенки жареные с луком и сметаной рецепт

Ингредиенты

Лук репчатый (крупный) – 1 шт.

Сметана – 100 мл

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Петрушка – 3 веточки

Растительное масло – 2 ст.л.

  • 78 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хотите порадовать родных вкусным, но в то же время простым и незатейливым блюдом? Тогда этот рецепт для вас.

Вешенки – одни из моих любых грибов. Готовлю я их довольно часто, а на вкус они мне даже чем то напоминают мясо, только по себестоимости выходят гораздо дешевле, что является большим плюсом для семейного бюджета. Сочетание грибов, лука и сметаны – это классика, которую описывать не имеет смысла. Одним словом – вкуснота. Какую выбрать сметану – решать вам, главное, чтобы была свежей, без выраженной горечи и кислоты. Зелень и специи также используйте, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Продукты для приготовления вешенок со сметаной на сковороде подготовить по списку ингредиентов к рецепту.

Крупную головку репчатого лука (или пару маленьких) очистить и нарезать полукольцами. Выложить в разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорел.

Тем временем тщательно помыть грибы и нарезать средними ломтиками. Слишком мельчить нарезку не стоит, учитывая то, что во время жарки размеры кусочков значительно уменьшатся. Отправить вешенки в сковороду с луком и перемешать.

Как только грибы пустят сок – добавить соль и чёрный молотый перец. На минимальном огне выпарить лишнюю влагу. На это уйдёт около 10-15 минут. Но если по истечению времени грибы останутся слишком плотными, придётся долить ещё немного (50-100 мл) фильтрованной воды и снова повторить процедуру выпаривания.

После чего добавить сметану. Перемешать и тушить вешенки со сметаной на сковороде 3-4 минуты.

В самом конце приготовления отправить к грибам измельчённую зелень петрушки, перемешать и снять сковороду с огня.

Вот и всё, вкуснейшие вешенки со сметаной готовы.

Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо получается отменным, настоятельно рекомендую. Приятного аппетита!

Вешенки в сметане – популярное и любимое хозяйками блюдо. Грибами иногда заменяют мясо, они хорошо утоляют чувство голода, вкусны, содержат массу полезных веществ. В зависимости от рецепта можно приготовить гарнир или основное блюдо. Калорийность его во многом зависит от дополнительных компонентов, так как энергетическая ценность самих вешенок небольшая. Они содержат всего 33 ккал на 100 г продукта.

Вешенки в сметане готовить очень быстро

Вешенки отлично сочетаются с кисломолочными продуктами. Испортить такое блюдо сложно, главное – не забыть его на плите, и чтобы ингредиенты были свежими. И все-таки в различных видах кулинарной обработки есть свои особенности.

Как приготовить вешенки на сковороде со сметаной

Пожарить вешенки с луком и сметаной несложно. Грибы моют, очищают от остатков мицелия, удаляют испорченные части, режут, как указано в рецепте. На сковороде нагревают жир, сначала слегка поджаривают лук и другие коренья, затем выкладывают грибы. Они содержат много воды. Когда влага испарится, добавляют сметану и специи. Прогревают дополнительно от 5 до 20 минут. Если в рецепте присутствуют мясо, картофель или другие овощи, их сначала жарят отдельно или увеличивают время тушения.

Как приготовить вешенки в сметане в духовке

В духовке грибы тушатся. Их можно предварительно поджарить или класть на сковородку сразу. На дно помещают лук и коренья, сверху – грибы, заливают сметаной со специями и солью. Ставят в духовку. Сверху можно посыпать тертым твердым сыром. Обычно тепловая обработка длится от 40 минут до 1 часа.

Как пожарить вешенки со сметаной в мультиварке

Мультиварка – большое подспорье для занятых хозяек. Присматривать за продуктами нужно, только пока они жарятся. Потом включают режим «Тушение» или «Выпечка», и достают после сигнала уже готовое блюдо.

Существует так много способов приготовления грибов в сметане, что любая хозяйка без труда может выбрать подходящий рецепт. Вкус регулируют дополнительные ингредиенты – мясо, сыр, специи или овощи.

Лучше всего с грибами сочетается чеснок и молотый перец, они считаются для вешенок универсальными приправами. В небольших количествах используют мускатный орех, прованские травы, розмарин. Орегано рекомендуется класть в блюда, которые собираются подавать холодными.

Из зелени подходят укроп и петрушка. Кинзу нужно использовать осторожно, так как аромат у нее слишком сильный, и нравится не всем.

Жареные вешенки с луком и сметаной

Этот простой рецепт позволяет вкусно приготовить грибы вешенки в сметане. И хоть он заберет у хозяйки какое-то время, особых умений не потребует. Блюдо можно подавать как основное, или вместе с картофелем, кашами, пастой.

  • вешенки – 0,5 кг;
  • лук – 2 головки;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сметана – 1 стакан;
  • вода – 0,5 стакана;
  • жир для жарки.
  1. Лук очищают, шинкуют, обжаривают до прозрачности. Добавляют муку, пассируют, пока она не станет золотистой.
  2. Отдельно до однородности смешивают сметану с водой, солят. Прогревают, вливают к луку и муке. Дают закипеть и отставляют.
  3. Подготовленные грибы жарят до выпаривания влаги.
  4. Заливают соусом. Запекают в средне нагретой духовке 20 минут.

Вешенки в сметане с сыром

Рецепт вешенок, жаренных с луком и сметаной, можно улучшить добавлением сыра. Брать нужно твердый – плавленый распускается плохо, образуя резиновые нити. Готовое блюдо выглядит неаппетитно, его трудно разделить на порции.

  • вешенки – 0,5 кг;
  • лук – 1 головка;
  • сметана – 2/3 стакана;
  • масло сливочное – 2 ст. л.;
  • тертый сыр твердый – 2 ст. л.;
  • 1 яичный желток;
  • соль;
  • перец;
  • укроп.
  1. Лук очищают, нарезают кольцами. Обжаривают на сливочном масле.
  2. Подготовленные грибы измельчают соломкой. Соединяют с луком, добавляют перец и соль. Тушат до испарения влаги.
  3. В сметану вводят взбитый яичный желток, сыр, измельченный укроп. Заливают в сковороду, тушат 10 минут.

Вешенки с мясом в сметане

С грибами отлично сочетается свинина. Только блюдо получится калорийным и довольно тяжелым. Есть его следует в первой половине дня, несмотря на то, что кисломолочный продукт улучшит процесс переваривания.

Занятым хозяйкам рекомендуется готовить блюдо в мультиварке. Мясо и грибы вешенки в сметане на сковороде требуют постоянного внимания, а так можно выставить нужный режим и забыть о жарком до звукового сигнала.

  • свинина – 0,8 кг;
  • вешенки – 0,5 кг;
  • лук – 3 головки;
  • сметана – 400 г;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • соль;
  • специи.
  1. В чашу мультиварки налить масло, сложить нарезанное свиное мясо. Включить режим «Жарка» и постоянно переворачивать кусочки специальной лопаткой.
  2. Как только свинина слегка подрумянится, посолить, добавить лук, крупно нарезанные грибы, специи.
  3. Залить сметаной. Включить режим «Выпечка» или «Тушение» на 1 час.
  4. По истечении этого времени достать и попробовать один кусочек мяса. Если оно было нарезано слишком крупно и еще не готово, тушить дополнительно 20-30 минут.

Вешенки в сметане с чесноком

Если потушить вешенки в сметане с чесноком, вкус станет насыщенным. Такое блюдо будет хорошей закуской, но есть его людям с заболеваниями ЖКТ не рекомендуется.

  • вешенки – 250 г;
  • сметана – 0,5 стакана;
  • чеснок – 2 зубца;
  • соль;
  • жир для жарки.
  1. Грибы нарезают соломкой. Поджаривают до испарения лишней влаги.
  2. Сметану солят, соединяют с пропущенным через пресс чесноком. Хорошо размешивают, заливают грибы.
  3. Тушат под крышкой 10-15 минут. Подают к жареному картофелю или пюре.

Жареные вешенки с картошкой в сметане

Грибы отлично сочетаются с картофелем. Некоторые хозяйки думают, что зажарить их вместе – дело хлопотное, нужно постоянно следить, чтобы какой-то продукт не подгорел. Конечно, есть рецепты, требующие постоянного внимания. Но этот настолько прост, что достоин быть включенным в список блюд, которые могут самостоятельно сделать подростки. Тогда они точно не останутся голодными, и смогут помочь матери в приготовлении обеда.

  • вешенки – 0,5 кг;
  • картофель – 10 шт.;
  • сметана – 2 стакана;
  • тертый твердый сыр – 2 ст. л.;
  • жир;
  • соль.
  1. Картофель очищают, нарезают одинаковыми толстыми кусочками. Если клубни не слишком большие и ровные, можно разделить их вдоль на 4 части.
  2. Обжаривают на сковороде.
  3. Подготовленные грибы крупно режут и выкладывают на картофель.
  4. Заливают грибы и картофель сметаной. Солят, посыпают тертым сыром, специями.

  • Запекают в духовке. Если грибы сырые – 30-40 минут, жареные – 20 минут.
  • Тушеные вешенки в сметане с кальмарами

    Многие хозяйки не хотят связываться с этим блюдом, так как часто оно получается невкусным. Все дело в том, что при длительной тепловой обработке кальмары становятся резиновыми. Их готовят:

    • свежие разделанные тушки жарят не больше 5 минут;
    • размороженные – 3-4 минуты;
    • тушат – максимум 7 минут.

    Если при приготовлении что-то пошло не так, ориентироваться нужно на кальмары. Даже когда вешенки не были заранее отварены или обжарены, и попали на сковороду с морепродуктами, лучше, чтобы грибы остались без достаточной тепловой обработки.

    Они входят в рацион сыроедов и, по большому счету, не нуждаются в жарке или тушении. Выращенные в контролируемой среде грибы можно есть без кулинарной обработки. То, что их поддают воздействию высоких температур, скорее дань традициям и вкусовым пристрастиям, чем необходимость.

    • вешенки – 0,5 кг;
    • кальмары – 0,5 кг;
    • лук – 2 головки;
    • сметана – 2 стакана;
    • перец;
    • соль;
    • растительное масло.
    1. Кальмары обдать кипятком, снять шкурку, вынуть внутреннюю пластинку. Нарезать кольцами.
    2. Очищенный лук измельчить и припустить на растительном масле.
    3. Добавить крупно нарезанные грибы.
    4. Когда выпарится лишняя жидкость, ввести сметану, специи. Тушить 10 минут.
    5. Выложить в сковороду кальмары, перемешать. Если тушки были свежими, готовить 7 минут, замороженными – 5 минут.

    Питательная ценность готового блюда зависит от калорийности его составляющих. Она умножается на вес продуктов, суммируется, и рассчитывается, исходя из полученного результата. Особенно большое значение имеет жир, используемый при жарке или тушении. Именно он обладает наибольшей калорийностью.

    Энергетическая ценность 100 г продуктов (ккал):

    • вешенки – 33;
    • сметана 20% – 206, 15% – 162, 10% – 119;
    • репчатый лук – 41;
    • масло оливковое – 850-900, сливочное – 650-750;
    • топленый свиной жир – 896;
    • сыр твердый – 300-400, в зависимости от сорта;
    • картофель – 77.

    Заключение

    Вешенки в сметане всегда получаются вкусными и легко готовятся. Их можно дополнить различными специями, твердым сыром, сделать с мясом или картофелем. Только не следует забывать, что грибы перевариваются долго, и подавать блюдо лучше в первой половине дня.

    Вешенки в сметане на сковороде – экспресс рецепт. Вешенки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными. Эти грибы имеются в свободной продаже в продовольственных магазинах, что делает их доступными для всех хозяек. Кроме того, их цена настолько мала, что можно их можно готовить без ущерба для семейного бюджета. Лучше всего грибы употреблять без гарнира, а лишь со свежими овощами. Они могут принести организму большую пользу, поэтому смело включайте их в свой рацион.

    1. Главная
    2. Лучшие рецепты
    3. Категории рецепта
    4. Вешенки в сметане на сковороде

    Ингредиенты и как готовить

    Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
    Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

    ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    Всего:

    Вес состава: 100 гр
    Калорийность
    состава:
    78 ккал
    Белков: 2 гр
    Жиров: 5 гр
    Углеводов: 6 гр
    Б/Ж/У: 15 / 39 / 46
    Н 100 / С 0 / В 0

    Время приготовления: 35 мин

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Вешенки нарезаем соломкой. Сильно мелко нарезать не нужно, так как грибы имеют свойство после тепловой обработки уменьшаться в размере. Я брала две "веточки" вешенок на ножке – как раз вышло пол килограмма.

    Шаг 2:

    Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Лука можно брать побольше, так как он дает блюду сочность.

    Шаг 3:

    Наливаем на разогретую сковороду растительное масло, немного его подогреваем и высыпаем лук. Если сначала обжаривать грибы, то лук получится как вареный и не такой вкусный, так как они пустят сок, поэтому в первую очередь необходимо обжаривать именно лук. Жарим на среднем огне в течение 7-10 минут, иногда помешиваем. Ждем, чтобы он притомился и пустил сок.

    Шаг 4:

    Высыпаем грибы и все хорошо перемешиваем. Огонь немного уменьшаем, крышкой я не накрывала. Тушим 20 минут.

    Шаг 5:

    Грибы пустят сок, который потом испарится, сразу после этого (как раз через 20 минут) можно добавлять к блюду соль и черный молотый перец. Я обычно использую душистый перец горошком, который перемалываю на специальном приспособлении. Так он получается более ароматным. Солим, перчим и перемешиваем.

    Шаг 6:

    Добавляем в сковороду сметану хорошего качества. Я купила сметану, на упаковке которой было написано, что она изготовлена из настоящего молока – она не свернулась, в общем, не подвела и не испортила блюдо.

    Шаг 7:

    Все хорошо перемешиваем деревянной лопаточкой или деревянной ложкой. Накрываем сковороду крышкой и тушим еще 5 минут.

    Шаг 8:

    Перед тем, как выключить сковороду, попробуйте блюдо еще раз на вкус, возможно придется немого посолить и поперчить, так как сметана смягчит вкус. Если добавите соль и перец, то протушите вешенки еще 3 минуты и выключайте. При подаче посыпьте блюдо зеленым луком или другой свежей зеленью.

    Вешенки в сметане на сковороде – любителям грибов рекомендуется!

    detki-zdorovy.ru

    Как приготовить вешенки в сметане: рецепт

    Свежие вешенки, особенно приготовленные в сметане, получаются невероятно вкусными, если правильно их приготовить. При покупке лучше всего выбирать грибы со светлыми шляпками, тогда они откроют свой вкус в полной мере.

    Как приготовить вешенки в сметане

    Блюдо может подаваться как самостоятельное, так и выступать в качестве гарнира.

    Приготовление:

    1. Промойте грибы под проточной водой, положив их в дуршлаг. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя влага.
    2. В сковороду с высокими бортиками налейте растительное масло.
    3. Порежьте очищенный лук мелкими кубиками, обжаривайте его при постоянном помешивании до тех пор, пока не станет прозрачным.
    4. Порежьте вешенки крупными кубиками и добавьте к грибам. Теперь жарьте смесь еще 7 – 8 минут. Закрывать сковороду крышкой не нужно – пусть выпарится вся влага, которую выделят грибы. За 2 минуты до готовности посолите и поперчите луково-грибную смесь.
    5. Затем влейте в грибы всю норму сметаны. Этот ингредиент добавит вкусу грибов пикантную сливочную нотку и сделает блюдо очень сытным.
    6. Нагрев после добавления сметаны нужно убавить до минимума и готовить вешенки еще 10 минут. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды, иначе соус может слегка подгореть и вкус блюда будет испорчен.

    После того как вы выключите огонь под сковородой, закройте ее крышкой и оставьте в таком виде еще на 15 минут. Соус за это время хорошо загустеет. Подавать вешенки в сметане, приготовленные по этому рецепту, можно как самостоятельное блюдо. Вкус грибов отлично дополнит картофель либо паста.

    Вешенки в сметано-сырном соусе

    Ингредиенты:

    • вешенки – 600 г;
    • сыр – 50 г;
    • сметана – 50 г;
    • репчатый лук – 1 шт;
    • желток – 1 шт;
    • растительное масло – 2 ст.л;
    • вода – 2 ст.л;
    • соль и специи – по вкусу;
    • укроп – пучок.

    Приготовление:

    1. Нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте на разогретом масле 2 – 3 минуты.
    2. Вешенки вымойте и нарежьте крупными кусками.
    3. Добавьте грибы к луку, посолите, поперчите и влейте воду. Тушите вешенки 10 минут при среднем нагреве при постоянном помешивании.
    4. Сыр натрите на терке. Укроп тщательно измельчите.
    5. Смещайте сметану, сыр, укроп и желток. Хорошенько перемешайте и влейте в грибы.
    6. Готовьте вешенки еще 5 – 6 минут и выключите нагрев.

    Подавать блюдо горячим. При желании грибную подливу можно гарнировать рисом либо картофелем.

    Читайте ещё: вешенки по-корейски

    www.wday.ru

    Потрясающие вешенки жареные с луком — простой рецепт

    Вешенки — грибы на первый взгляд скромные, куда им до белых грибов или трюфелей! Но опытные грибники и профессиональные повара могут поведать о том, что при умелом обращении — с вешенками не сравнится ни один «трофей», добытый на тихой охоте!

    И конечно, невероятно аппетитны вешенки жареные. На их приготовление нужно потратить совсем немного времени — буквально 20-25 минут, но результат те, кто их попробует, запомнят надолго!

    Можно использовать вешенки свежие либо замороженные. И важно отметить, что специалисты рекомендуют покупать вешенки в крупных магазинах от известных фирм либо собирать собственноручно.

    Во втором случае, необходимо учесть, что вешенки (как и практически все съедобные грибы вообще) имеют опасных двойников. Поэтому разумно иметь под рукой качественно иллюстрированный определитель.

    И еще непригодны в пищу грибы, собранные по обочинам дорог, вблизи промышленных объектов.

    Принесенные домой грибы следует перебрать и переработать в заготовки/отправить на сушку/приготовить и съесть в течение буквально 6-8 часов — потому что это продукт очень скоропортящийся.

    Итак, быстро и вкусно поджарить вешенки можно следующим образом.

    Рецепт жареных вешенок с луком

    Ингредиенты:

    • 500 г вешенок;
    • 4 ст. л. растительного масла;
    • поваренная соль;
    • черный молотый перец;
    • сухая молотая паприка;
    • свежая зелень укропа.

    Способ приготовления:

    1. Поставьте сковороду на плиту. Оптимальным выбором, станет, конечно же, чугунная посуда. Но за ее отсутствием можно использовать просто ту, у которой толстые дно и стенки.
    2. Плесните на сковороду масло и оставьте на сильном огне для хорошего разогрева. Масло может быть рафинированным либо не очищенным. Последнее отличается большим содержанием витаминов, кислот Омега-3, а также выразительным ароматом, которые многие находят очаровательным. Не очищенное масло лучше брать подсолнечное, а оливковое — только рафинированное — иначе грибы будут горчить.
    3. Луковицу очистите и порубите в крошку либо нарежьте прозрачными полукольцами — формат в данном случае дело вкуса. Сбросьте лук с разделочной доски на сковороду и, помешивая лопаточкой, обжарьте до золотистого оттенка, это займет 3-5 минут.
    4. Вешенки промойте тщательно и обсушите бумажными кухонными салфетками. В идеале, для жарки стоит отбирать маленькие и среднего размера грибочки, а от крупных — можно брать только шляпки, потому что ножки у них жестковаты после термической обработки. Нарежьте вешенки. Переместите в сковороду к луку.
    5. Обжаривайте вешенки, то и дело помешивая лопаточкой, пока со сковороды не выпарится вся выделяющаяся грибами при жарке жидкость.
    6. Когда вешенки станут заметно суше, добавьте к ним по вкусу соль, паприку и перец. Продолжайте жарить грибы, пока не приобретут заметный румяный коричневый оттенок. Снизьте немного температуру — вешенки хорошо жарить на максимуме мощности плиты, но важно не перестараться, чтобы они не уподобились «на зуб» резине.
    7. Свежую зелень укропа промойте, обсушите встряхивая и мелко порубите. Добавьте щедрую горсть в сковороду с грибами и луком, перемешайте все быстро и снимите с плиты.

    Полезные советы

    Подавать эти вешенки рекомендуется со сметаной. Или соусом, который можно приготовить из нее либо греческого (натурального, без добавок) густого йогурта с добавлением измельченного чеснока.

    Жареные таким образом вешенки одинаково вкусны как обжигающе горячими, так и холодными.

    Если после обжаривания мелко нарезать их и соединить с тертым сыром и ветчиной либо отварным мясом курицы, то из них может получиться аппетитная начинка для фарширования блинчиков.

    hot-info.ru

    рецепты с фото на Повар.ру (132 рецепта вешенок) / страница 3

    Салат из грибов и фасоли 1.0

    Пару раз в неделю у меня совершенно не возникает желания съедать что-то мясное. Но в это время нельзя терять количество потребляемых белков. А значит, на помощь приходят грибы и бобовые. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 17.03.2017

    Брокколи с вешенками 3.7

    Сегодня я расскажу, как приготовить брокколи с вешенками. Блюдо постное и крайне полезное для всех, кто мечтает о тонкой талии. Калорийность минимальная, вкус необыкновенный! Все в этом рецепте на 5+! ...далее

    Добавил: Маргарита 08.03.2016

    Жульен из вешенок 4.3

    Аппетитное и красивое блюдо по мотивам известного французского блюда. Готовится оно очень легко, а аромат и сладковатый вкус вешенок придают ему легкость и изысканность. Это быстро, вкусно и красиво! ...далее

    Добавил: Арина Вольская 29.02.2016

    Салат из мяса кроля 5.0

    Если уж попалось мясо кроля, наверное, стоит приготовить из него что-нибудь особенное, запоминающееся. К примеру, салат со свежей зеленью и аппетитной заправкой. Быстро, вкусно, просто супер! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 05.10.2016

    Маринованные вешенки за 30 минут 3.9

    В это трудно поверить, но рецепт приготовления маринованных вешенок за 30 минут действительно существует, опробовано мной! Получаются очень вкусные грибы, которые сохраняют свой особый лесной запах! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 13.08.2014

    Маринованные вешенки на зиму 3.9

    Такой классический рецепт маринованных вешенок на зиму очень вам понравится, потому что делаются они просто и быстро, а результатом точно останетесь довольны - в меру хрустящие, нежные и вкусные! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 03.09.2014

    Пирог с брокколи и вешенками 5.0

    Оригинальный, но все же довольно простой рецепт пирога с брокколи и вешенками - для вас! Получится вкусная и сытная выпечка, что с равным успехом понравится как фанатам правильной еды, так и гурманам! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 28.02.2016

    Ризотто с вешенками 4.0

    Изысканный, но при этом весьма простой рецепт ризотто с вешенками перед вами. Уверена, вам такое блюдо очень понравится - оно быстро и легко готовится, зато по внешнему виду и вкусу - просто шедевр ...далее

    Добавил: Даша Петрова 04.03.2016

    Маринованные вешенки по-корейски 4.2

    Если вы еще не знаете, как сделать маринованные вешенки по-корейски, то подскажу с радостью, так как всей моей семье такая закуска понравилась. В меру соленое, в меру остренькое и полезное блюдо! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 29.08.2014

    Вешенки в домашних условиях 5.0

    Чем хороши вешенки - солить их можно в любое время года, и великолепная закуска или дополнение к отварной картошечке на вашем столе не переведется. Рецепт очень простой, а грибы получаются отменными. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 06.03.2016

    Маринованные вешенки с лимонной кислотой 3.9

    Отличный, проверенный многими классический рецепт маринованных вешенок с лимонной кислотой придется по вкусу всем тем, кто не любит в заготовках ничего лишнего. Тут же получим нежный грибной вкус! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 30.07.2014

    Маринованные вешенки с лимоном 3.8

    Вашему вниманию - классический рецепт маринованных вешенок с лимоном. И, как по мне, лучше всего их готовить именно так - без лишних приправ и добавок. Только натуральные компоненты! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

    Маринованные вешенки с морковью 5.0

    Такой оригинальный, но все же доступный и простой рецепт маринованных вешенок с морковью не оставит равнодушным ни одного любителя остреньких закусок. Готовить будем почти восточное блюдо! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 08.08.2014

    Вешенки жареные с луком и сметаной 4.3

    Из рецепта вы узнаете, как приготовить вешенки жареные с луком и сметаной. Сочное, вкусное и при этом легкое в приготовлении блюдо станет настоящим хитом, идеально дополнив любой гарнир или салат! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 23.08.2016

    Салат из вешенок

    Очень сытный и оригинальный салат из вешенок можно приготовить из свежих или сухих грибов. Отличная закуска под любые крепкие напитки на праздничный ужин. А листья крапивы только добавят изюминки! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 03.11.2016

    Грибные пирожки 4.4

    Эти превосходные пирожки приготовлены из слоеного теста, которое можно купить в любом виде. Начинку готовил из шампиньонов, вешенок и отварной курицы. Приготовление отняло около часу времени. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 01.08.2014

    Грибы, жаренные с колбасой 5.0

    Очень люблю грибы, в любом виде (жареные, тушеные, печеные, фаршированные, в блюдах и прочее). Расскажу, как приготовить грибы, жаренные с колбасой, которые отлично подходят к любому гарниру. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 18.01.2017

    Пицца с вешенками и кукурузой 3.7

    Пиццу можно сделать как на ужин, так и в качестве закуски или по случаю прихода гостей. Вариантов её начинки и теста огромное множество. Расскажу, как приготовить пиццу с вешенками и кукурузой. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 24.01.2017

    Сырный суп с грибами 3.6

    Хочу поделится с вами самим, как мне кажется, простым рецептом сырного супа с грибами. У кого дома есть мультиварка, знают, что это самый лучший способ приготовить насыщенный вкусный суп без усилий! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

    Вешенки на сковороде 4.5

    Вешенки менее популярны, чем шампиньоны, а очень зря. По вкусу они даже напоминают мясо, если их правильно приготовить. Поэтому я предлагаю простой рецепт, как приготовить вешенки на сковороде. ...далее

    Добавил: Ирина Титарева 26.04.2017

    Вешенки в мультиварке 4.0

    Вешенки в мультиварке - это простое домашнее блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов. Приготовить вешенки в мультиварке очень легко - рассказываю, как. ...далее

    Добавил: Ezevika 22.05.2013

    Соленые вешенки горячий способ 4.3

    Вкуснятина-то какая эти вешенки! А вы пробовали? Ну что же, очень рекомендую приготовить маринованные вешенки горячим способом. Грибы получаются превосходными по вкусу и хорошо хранятся. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 25.07.2014

    Салат с грибами вешенками 3.6

    Вешенки – удивительные грибы. Они не только содержат большое количество полезных для человека минеральных веществ и витаминов, но и обладают целебными свойствами. А салаты из них получаются отменными! ...далее

    Добавил: Antares 22.08.2013

    Макароны со сливочным чесночно-грибным соусом 4.8

    Среди моих знакомых есть заядлые любители макарон, у них в запасе есть множество рецептов с разной начинкой. Мне поведали об одном, как приготовить макароны со сливочным чесночно-грибным соусом. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 14.02.2017

    Пицца с вешенками 2.3

    Пицца с вешенками - это прекрасная альтернатива любой мясной пицце. Такой рецепт поможет привнести изюминку и оригинальность на ваш стол. Это настоящая пицца с итальянским настроением! ...далее

    Добавил: Ezevika 22.05.2013

    Запеканка грибная 3.1

    Здесь присутствуют замечательные грибы - лисички и вешенки, именно они являются основой для запеканки. Пикантный элемент придают ржаной хлеб и правильно подобранные специи. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 05.09.2014

    Пирог с вешенками и кукурузой

    Кроме бутербродов, тарталеток и канапе предпочитаю готовить еще и вкусные пироги с разными начинками (мясные, овощные, сырные, грибные). Расскажу, как приготовить пирог с вешенками и кукурузой. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 17.01.2017

    Котлеты из вешенок 4.3

    Я предлагаю вам приготовить не совсем обычное блюдо – котлеты из вешенок. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и нежными. Это отличное блюдо для тех, кто не ест мяса. ...далее

    Добавил: Antares 22.08.2013

    Паста с вешенками в сливочном соусе 4.3

    Довольно простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо. Ароматные грибы в нежном сливочном соусе и паста из твердых сортов пшеницы - прекрасное блюдо для обеда или ужина. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 06.03.2016

    Суп грибной из вешенок 4.2

    Нежный вкус и аппетитный аромат - для любителей не просто первых блюд, а оригинальных и пикантных первых блюд. Рецепт приготовления грибного супа из вешенок - вашему вниманию! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 24.04.2014

    Вешенки, жаренные с кукурузой 5.0

    Когда от привычных рецептов уже слегка устал, но хочется чего-то простого, быстрого и вкусного, на выручку приходят вот такие классные варианты, которые может повторить даже новичок на кухне. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 19.01.2017

    Маринованные вешенки 4.4

    Вешенки относятся к разряду тех грибов, которые можно кушать уже на следующие сутки, после того как их замариновали. Я предлагаю вам очень легкий и главное вкусный рецепт их маринования. ...далее

    Добавил: Dashuta 22.08.2013

    Индейка с вешенками 3.8

    Классическое и очень популярное сочетание - мясо и грибы. Это блюдо можно приготовить и в обычный день, и подать к праздничному столу. Готовится легко, получается вкусно и гармонирует с любым гарниром ...далее

    Добавил: Арина Вольская 05.03.2016

    Соус из вешенок 4.4

    Соус из вешенок обладает нежным сливочным вкусом, он станет изюминкой для многих ваших блюд. Соус отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, с макаронами и картофелем. Универсальный, в общем :) ...далее

    Добавил: Ezevika 22.05.2013

    Суп из вешенок с лапшой 2.8

    Легкий суп с тонким ароматом вешенок и отличной домашней лапшой… именно такой суп вы хотели приготовить к обеду, не так ли? Если вы приготовите суп по этому рецепту, другие рецепты вам не понадобятся. ...далее

    Добавил: Владимир Братиков 31.08.2016

    Бульон из вешенок 4.8

    Хочу рассказать, как приготовить бульон из вешенок с насыщенным грибным вкусом и ароматом. Такой бульон можно использовать как основу для разнообразных супов или соусов. Готовить его легко и быстро. ...далее

    Добавил: Юлия Резник 12.09.2016

    Пельмени с вешенками в горшочках в микроволновке 1.0

    Блюда в горшочках — это всегда очень вкусно. От них так и веет домашним теплом и уютом. Попробуйте пельмени с вешенками, сыром и зеленью. Кстати, я готовлю блюдо при помощи микроволновки, это удобно. ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 28.01.2017

    Салат с вешенками и фасолью 5.0

    Вешенки являются ценным диетическим продуктом. Здесь я хочу рассказать, как приготовить салат с вешенками и фасолью, блюдо, богатое белком. Салат очень сытный и вкусный, а также низкокалорийный. ...далее

    Добавил: Юлия Резник 19.08.2016

    Крем-суп из вешенок 3.3

    Приготовление крем-супа в домашних условиях — очень простой процесс! Рекомендую попробовать аппетитный суп из вешенок с добавлением картофеля, лука и, конечно же, сливок. Очень вкусно и нежно! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 08.09.2016

    Вешенки с луком 3.9

    Пожалуй, лучшее что можно сделать со свежими вешенками - это пожарить вешенки с луком. Лук можно использовать любой - репчатый, зеленый, фиолетовый. Получится вкусно. ...далее

    Добавил: Giggs 07.03.2014

    povar.ru

    Вешенки жареные с картофелем в сметане

    Вход
    • Категории
      • Рецепты первых блюд
      • Рецепты вторых блюд
      • Рецепты напитков
      • Заготовки и закуски
      • Салаты
      • Рецепты изделий из теста
      • Соусы и маринады
      • Рецепты сладостей
      • Национальные Кухни
      • Блюда на праздники
      • Диетические блюда
      • Другое
      Рецепты первых блюд3848
      • Борщи
      • Ботвинья
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Кулеш
      • Лагман
      • Окрошка
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Сладкие супы
      • Солянка
      • Супы
      • Уха
      • Харчо
      • Хаш
      • Шурпа
      • Щи
      Рецепты вторых блюд22258
      • Мясо
      • Рыба
      • Овощи
      • Суши и роллы
      • Субпродукты
      • Блюда из круп
      • Азу
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Блюда из яиц
      • Бризоль
      • Буженина
      • Блюда из гречки
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Блюда из курицы
      • Блюда из печени
      • Блюда из риса
      • Блюда из фасоли
      • Блюда из чечевицы
      • Гарниры
      • Голубцы
      • Грибные блюда
      • Гуляш
      • Долма
      • Жаркое
      • Запеканки
      • Зразы
      • Каши
      • Котлеты
      • Крокеты
      • Лазанья
      • Люля-кебаб
      • Мамалыга
      • Мусака
      • Мясо по-французски
      • Овощные блюда
      • Омлет
      • Отбивные
      • Паэлья
      • Плов
      • Полента
      • Рагу
      • Рататуй
      • Ризотто
      • Роллы
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Тортилья
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Цыпленок табака
      • Чахохбили
      • Шашлык
      • Шницель
      • Яичница
      Безалкогольные напитки(1920)
      • Айран
      • Какао
      • Квас
      • Кисель
      • Компоты
      • Кофе
      • Лимонад
      • Молочный коктейль
      • Мохито
      • Пунш
      • Сбитень
      • Смузи
      • Чай
      • Горячий Шоколад
      Алкогольные напитки(193)
      • Вина
      • Глинтвейн
      • Грог
      • Лимончел

    vpuzo.com


    Смотрите также