Выбор электрического духового шкафа


Как выбрать духовой шкаф: помогаем определиться с критериями

Недавно мы рассмотрели вопрос «Как выбрать варочную панель для дома». Однако бытовая варочная панель обычно составляет пару с духовым шкафом (конечно, если пользователь не принял радикального решения отказаться от духового шкафа вовсе). Есть несколько основных причин, по которым кто-то может предпочесть отдельный духовой шкаф комбинированному решению (отдельно стоящей плите): возможность встроить шкаф в кухонный гарнитур, возможность выбрать наиболее подходящую пару поверхность/шкаф, наиболее точно удовлетворяющую запросам повара, и, наконец, возможность выбрать подходящий дизайн. Как же выбрать духовой шкаф и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Газ или электричество

Как и в случае с варочной поверхностью, первое, с чем нужно определиться — это тип духового шкафа. А именно: будет ли он работать на газу или на электричестве. Надо сказать, что выбор в данном случае не столь очевиден, как в случае с варочной поверхностью. Газовый духовой шкаф, скорее всего, обойдется дешевле при покупке и почти наверняка — при эксплуатации, однако многие предпочитают остановить свой выбор на электрическом духовом шкафе даже при наличии газопровода в квартире.

Дело в том, что электрические духовки обладают расширенной функциональностью по сравнению с газовыми. Так, электрический нагрев позволяет более точно контролировать температуру приготовления блюд (газовая духовка, например, не позволит вам поддерживать низкую температуру в течение длительного времени). Также некоторые считают, что приготовление пищи без использования открытого пламени будет более безопасным с точки зрения пожарной безопасности.

Наконец, электрические духовые шкафы имеют репутацию более предсказуемых и дружелюбных к новичкам. Грубо говоря, если вы планируете учиться готовить в духовке — то электрическая позволит все усилия сосредоточить на результате, а вот газовая будет вас попутно обучать своему собственному уникальному характеру.

Независимая электрическая духовка Samsung NV 70 K2340RB New Metro c Dual Fan объемом 70 литров

Впрочем, даже если вы выбрали газовую духовку, это не значит, что к ней не потребуется подводить электричество: современный газовый духовой шкаф нередко имеет встроенное освещение, электрический гриль или вентилятор для конвекции. Все это потребует определенных затрат электроэнергии.

Газовый духовой шкаф Maunfeld MGOG 673 S из нержавеющей стали

Также стоит упомянуть, что большинство электрических духовых шкафов — это мощные электроприборы, потребляющие от 2,5 до 4,0 кВт. Для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением.

Габариты духового шкафа

После выбора типа духового шкафа стоит определиться с его габаритами. Стандартным размером для современной кухни является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров). Желающие сэкономить место на кухне могут остановить свой выбор на компактных или узких духовках. Компактные духовые шкафы отличаются уменьшенной высотой (40-45 см против 55-60 у стандартных), а узкие уложатся в 45 сантиметров вместо стандартных 60.

При наличии свободного места можно присмотреться и к моделям, габариты которых окажутся больше стандартных. Ширина домашнего духового шкафа может доходить до 90 сантиметров, что позволит существенно увеличить объем камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз. Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.

Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с объемом духового шкафа, является объем рабочей камеры. Объем рабочей камеры узкого духового шкафа составит около 37—45 литров, а полноразмерного — порядка 55—68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса типа бараньей ноги).

Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRI с шириной 90 сантиметров имеет объем 110 литров

И наоборот: если вы готовите в духовке нечасто и немного, то вряд ли вам потребуется духовка большого объема. Сэкономив 15 сантиметров на небольшой кухне, можно позволить себе установить другую, более нужную технику.

Зависимые и независимые духовые шкафы

Духовые шкафы могут быть «зависимыми» либо «независимыми» от варочной поверхности. Независимые представляют собой полностью самостоятельные устройства. Зависимые — имеют общую панель управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Зависимые приборы выполняются в едином дизайне и обойдутся покупателю дешевле, чем независимые. Однако тут нужно помнить о том, что поломка в системе управления выведет из строя и духовой шкаф, и варочную поверхность одновременно.

Зависимые духовки, например Bosch HEF 514 BS 0R, позволяют управлять не только духовкой, но и варочной поверхностью

Управление

У современных духовок существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные. Поворотные переключатели представляют собой обычные (механические) вращающиеся рукоятки. Утапливаемые — позволяют «спрятать» их в панели управления. Сенсорные и кнопочные переключатели используются в электронной системе управления.

Механическое управление — стандарт для газовых духовок (например, Ricci RGO-640IX)

Электромеханическую систему управления (обычные механические ручки), как правило, можно встретить в бюджетных моделях. Вращением нескольких ручек можно быстро и просто выбрать температуру приготовления, нужный режим и установить таймер (он также может быть механическим — с тикающим механизмом и звоночком). Впрочем, такую систему управления можно встретить и в довольно продвинутых моделях, оснащенных системой конвекции и грилем.

Духовые шкафы с электронным управлением не только удобны в эксплуатации, но и стильно выглядят (Electrolux EOB 8851 AAX)

Что же касается электронного управления, то такие духовые шкафы имеют механические либо сенсорные кнопки и набор из дисплея и/или светодиодов, отображающих выбранный режим. Сенсорным может быть и сам дисплей. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам: электронное управление позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления, позволит более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры и т. п. Стоит упомянуть и о наиболее современных духовках, разработчики которых не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать с высокими технологиями. У таких духовок, например, может иметься встроенная камера, позволяющая транслировать «картинку из духовки» на компьютер или мобильный телефон. Некоторые пошли еще дальше и встроили самый настоящий монитор вместо смотрового стекла. Такие духовки могут управляться дистанционно (посредством Wi-Fi- или Bluetooth-подключения), а на экране могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видеорецепты. Понятно, что подобные духовки пока что не слишком распространены, да и вообще не очень понятно, какие из инновационных функций окажутся востребованы, а какие — отомрут за ненадобностью.

Функции и дополнительные возможности

Самая простая газовая духовка имеет лишь нагревательный элемент (конфорку), расположенную в днище прибора. Бюджетные электрические — верхний, нижний, комбинированный (верхний + нижний) нагрев и режим гриля.

Дополнительные возможности и функции открывают повару доступ к новым рецептам и режимам приготовления, однако они могут существенно увеличить стоимость прибора. Давайте посмотрим, какие дополнительные режимы и возможности можно встретить у духовок и что они позволяют приготовить.

Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.

Режим гриля идеально подходит для запекания небольших, нежных кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Так что если вы любите курицу на вертеле и другие подобные блюда — стоит обратить внимание на модели, имеющие специальный моторчик для вращения вертела. Впрочем, поскольку сейчас конвекция прочно закрепилась даже в моделях среднего ценового диапазона, а по функциональности она с вертелом частично пересекается, многие производители сейчас от вертела отказались совсем.

Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет выдвигать противень из духовки. При этом следует обратить внимание на то, насколько позволяется его выдвинуть. Большинство духовых шкафов позволяют выдвинуть противень из духовки примерно на 2/3, однако существуют и модели, позволяющие выдвинуть его полностью — это, конечно, более удобно.

Наличие щупа-термометра пригодится для тех, кто часто готовит мясо или птицу большими кусками. С его помощью можно отслеживать температуру внутри продукта и степень его готовности. Наиболее продвинутые модели даже автоматически отключат нагрев в нужный момент, чтобы не пересушить или не пережарить мясо.

Некоторые модели духовых шкафов по совместительству могут выполнять функцию микроволновой печи. Такое решение хоть и существенно повлияет на стоимость устройства, но в перспективе позволит сэкономить место на кухне. Более того: такую духовку-микроволновку можно использовать в комбинированном режиме для ускоренного приготовления продукта.

Наиболее современные духовые шкафы допускают паровую обработку продукта в процессе приготовления. В простых моделях для этого используется специальная емкость с водой, испаряющейся в процессе приготовления. Более продвинутые устройства будут впрыскивать горячий пар в нужный момент (в соответствии с правилами установленной программы). Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее, сочнее и т. д. В продаже можно найти духовые шкафы, конструкция парогенератора в которых позволяет использовать их как классические встраиваемые пароварки. Такие модели обычно относятся к премиальному классу, что сказывается на цене.

Встроенные программы могут существенно упростить жизнь не слишком опытного повара. Для приготовления несложных блюд в таких духовых шкафах может быть достаточно выбрать лишь тип продукта (мясо/рыба/птица и т. п.) и желаемый результат, после чего прибор автоматически подберет нужный температурный режим и выберет нужное время приготовления. Ну а если духовка позволяет сохранять в память собственные «рецепты» или допускает обновление рецептов по интернету — это будет и вовсе замечательно.

Наконец, имеет смысл упомянуть о еще одной новинке — духовом шкафе с разделителем, позволяющим превратить одну рабочую камеру в две, что дает возможность готовить одновременно два различных блюда — каждое со своим температурным режимом. Две мини-духовки вместо одной большой — разве это не прекрасно? А если продуктов мало, можно использовать только половину большой духовки.

Современные духовки Samsung позволяют готовить два блюда одновременно — каждое при своей температуре

Стоит отметить, что все эти инновационные функции можно встретить лишь у электрических духовок. Газовые приборы окажутся существенно беднее по функциональности: в них можно встретить вентилятор конвекции, вращающийся вертел, верхний гриль (газовый или электрический)... вот, пожалуй, и все.

Функция самоочищения

Вопрос ухода за духовкой является одним из наиболее актуальных для тех, кто собирается готовить много и часто, однако о нем нередко забывают на этапе выбора прибора. На сегодняшний день существует несколько различных способов очистки — пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный). Наиболее простая (паровая) система подойдет тем, кто использует духовку не слишком часто (один раз в неделю или реже). Каталитическая система очистки подойдет для «средних» пользователей, а вот тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза.

Давайте вкратце скажем про каждую из этих систем. Пиролитическая самоочистка подразумевает высокий нагрев печи (вплоть до температур около 500 °C). Брызги жира и прочие загрязнения в ходе такой очистки превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани. Всевозможные направляющие и дверцу придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.

Результат работы пиролитической очистки в духовке Gorenje+

Каталитическая самоочистка подразумевает, что боковые стенки духовых шкафов покрываются специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Дно и дверцу у такой духовки придется отмывать по-старинке, а специальное покрытие со временем изнашивается и может потребовать замены через несколько лет активного использования прибора.

Наиболее простая паровая очистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и появление пятен грязи. Чтобы очистить духовку таким способом, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70—90 °C. Как только цикл будет закончен, вам останется попытаться оттереть загрязнения вручную. Такой способ очистки, как несложно догадаться, окажется самым дешевым, однако мнение о его эффективности среди пользователей сложилось весьма противоречивое.

Очистка паром, как в случае Samsung FQ115T002 — самый простой из доступных вариантов

Говоря об уходе за духовкой, не будет лишним вспомнить о креплении дверцы. Поскольку дверцу придется отмывать вручную не только изнутри, но и снаружи, стоит заранее поинтересоваться, можно ли ее снять и отмыть в более подходящих условиях (например, в ванне под струей воды). Также советуем обратить внимание на число стекол: чем их больше в дверце, тем лучше окажется теплоизоляция. Сегодня в продаже можно встретить модели с количеством стекол от 2 до 4.

Апгрейд

В отличие от варочных поверхностей, духовые шкафы допускают довольно широкие возможности модификации уже после покупки. Например, телескопические выдвижные держатели для противней зачастую можно докупить и установить потом, отдельно. То же касается других аксессуаров — всевозможных камней для пиццы, каталитических панелей, дополнительных противней разных типов, и т.п. О возможности последующего апгрейда особенно полезно помнить в тех случаях, когда бюджет ограничен, но покупать из-за этого духовку ниже классом не хочется.

Безопасность при эксплуатации

Наконец, говоря о духовых шкафах, нельзя забывать о правилах безопасности: ведь температуры внутри духовки могут достигать довольно больших величин, а в доме могут оказаться и дети, и пожилые люди.

В современном духовом шкафу обязательно наличие автоотключения при перегреве. Для защиты от детей стоит поинтересоваться наличием системы блокировки управления. Во многих духовках применяется система охлаждения, отводящая лишнее тепло из полостей (корпуса) духовки с помощью вентилятора.

Что касается электрических приборов, то тут требования стандартные: наличие заземления и «нулевого» провода в квартире.

Ну и, конечно, не стоит пренебрегать правилами установки (монтажа) духовки: ведь от этого зависит не только эффективность ее работы, но и пожарная безопасность. В особенности это касается указаний относительно минимального расстояния до стенок и других бытовых приборов.

Заключение

Перечислим еще раз шаги, которые предстоит сделать при выборе духовки:

  • Самое простое — определиться с тем, нужна ли вам газовая либо электрическая духовка. Газовая традиционно используется там, где есть центральное газоснабжение (обычно — в городских квартирах), либо там, где предполагается использование газа в баллонах (обычно — в загородных домах). Впрочем, электрические духовки нередко предоставляют больше возможностей, касающихся использования специальных точно настраиваемых режимов приготовления, так что наличие газа — не однозначный аргумент при выборе.
  • Если выбран электрический духовой шкаф и вы не боитесь экспериментов, можно присмотреться к духовкам, совмещённым с микроволновой печью. Это избавит вас от ещё одного довольно крупногабаритного «ящика» на кухне.
  • Определиться с габаритами будет проще всего: как правило, выбор останавливают на стандартных моделях с шириной в 60 сантиметров. Другие варианты используются лишь в условиях недостатка свободного места или, наоборот, при его избытке и наличии особых запросов к количеству конфорок и производительности духовки.
  • Зависимые духовые шкафы с единой системой управления приобретаются лишь в комплекте с соответствующей варочной поверхностью. Во всех остальных случаях предпочтение отдается независимым решениям.
  • От выбора типа управления (механического или электронного) зависит точность управления духовым шкафом. Сложные функции, как правило, потребуют наличия электронной системы управления.
  • Дополнительные возможности типа гриля или функции контроля температуры открывают дополнительные возможности в том, что касается приготовления различных блюд. Поэтому лучше заранее подумать о том, что́ вы собираетесь готовить в духовке и каких функций это может потребовать.
  • От системы самоочистки зависит, насколько трудоемким будет уход за духовым шкафом. При этом более современные и удобные решения предсказуемо обойдутся дороже, чем устаревшие или более простые.

www.ixbt.com

Как выбрать духовой электрический шкаф (2018) | Бытовая техника | Блог

Духовой шкаф – техника, без которой не обходится практически ни одна кухня. В нем можно тушить и запекать мясо, рыбу и овощи, печь кексы, пироги и готовить другие аппетитные блюда.

В зависимости от источника энергии духовые шкафы делятся на газовые и электрические. Но даже если в квартиру проведен газ, многие все равно отдают предпочтение электрическим моделям. Причина проста: функций у таких шкафов больше, а безопасность выше, поскольку нет риска утечки топлива.

Виды и особенности духовых электрических шкафов

В зависимости от конструкции электрические духовые шкафы делятся на два типа:

  • зависимые;
  • независимые.

У зависимого шкафа на фронтальной панели расположены переключатели для управления духовкой и конфорками, поэтому такая модель может использоваться только с варочной поверхностью определенного типа. К некоторым духовым шкафам производители предлагают несколько вариантов варочных панелей, но выбор в любом случае ограничен. Есть и еще один минус: устройства придется размещать рядом, встраивая шкаф под панель конфорок.

Комплекты, состоящие из духового шкафа и варочной панели, выдержаны в одном стиле, и вам не придется ломать голову, подбирая сочетающуюся друг с другом технику. Но есть у них и недостаток: если панель управления выйдет из строя, вы одновременно лишитесь и конфорок, и духовки.

Более распространенный вариант – независимые духовые шкафы, у которых есть только собственные переключатели. Их можно использовать с абсолютно любой варочной панелью или вовсе без нее, встраивать в удобное хозяйке место: под столешницу, в колонну с другой кухонной техникой, поднимать на уровень глаз.

По габаритам электрические шкафы делятся на:

  • полноразмерные;
  • компактные;
  • широкие;
  • узкие.

Стандартная полноразмерная духовка имеет ширину и высоту около 60 см. У широких моделей ширина может достигать 90 см. К узким духовым шкафам, которые часто приобретают для установки на кухню небольшой площади, относится техника шириной 45-55 см.

Отличительный признак компактных моделей – небольшая высота, она составляет всего 40-45 см. Ширина при этом обычно стандартная, около 60 см. Глубина у всех духовых шкафов одинакова, она варьируется от 55 до 60 см.

Планируя покупку, обратите внимание на то, что ниша для установки должна быть чуть больше, чем сам духовой шкаф: для вентиляции между стенками и техникой нужно оставить небольшие зазоры. Обычно размеры ниши для встраивания конкретной модели указаны в инструкции по эксплуатации.

По функциональным возможностям выделяют следующие типы духовок:

  • обычные;
  • с конвекцией;
  • с грилем;
  • с паром;
  • с СВЧ.

В обычных духовых шкафах используются верхний и нижний нагрев, а также комбинированный режим, в котором одновременно работают оба нагревателя.

У духовых шкафов с конвекцией в заднюю стенку встраивают вентилятор, который заставляет горячий воздух постоянно циркулировать внутри рабочей камеры. Такая конструкция обеспечивает более быстрый и равномерный прогрев, сокращает время приготовления продуктов и особенно нужна при выпекании кексов, пирогов, другой сдобы и хлеба.

Гриль – расположенный в верхней части духовки мощный нагревательный элемент. Использовать его можно как дополнение к основным режимам или отдельно. С помощью гриля можно получить аппетитную корочку на куске запеченного мяса, пожарить шашлык на решетке, запечь цыпленка на вертеле, подрумянить тосты.

Гриль может быть обычным и двухконтурным (Vario). У двухконтурных грилей предусмотрены два режима: с большой и малой площадью нагрева. В первом случае тепловое воздействие направлено на всю поверхность решетки или противня, во втором – только на центральную часть. Малый гриль используют для приготовления небольших порций блюд, большой – для подрумянивания или жарки объемных продуктов.

Некоторые духовые шкафы оснащают турбогрилем (грилем с обдувом) – в таком режиме нагревательный элемент работает совместно с вентилятором. При этом заметно сокращается время готовки, мясо, рыба или птица получаются хорошо прожаренными и с хрустящей корочкой.

Улучшить вкус блюд помогает шкаф с парогенератором. В его рабочую камеру встроена емкость для воды, которая под действием нагрева превращается в пар. Тепловая обработка при повышенном уровне влажности в духовке позволяет сделать мясные блюда более сочными, а хлеб и выпечку – нежными и пышными. Выпускают также духовки, способные работать в режиме полноценной пароварки – такие модели встречаются не слишком часто и стоят достаточно дорого.

Еще один вариант многофункциональных духовых шкафов: приборы с СВЧ. Они полностью заменяют микроволновую печь, экономя место на кухне. Кроме того, совмещая традиционный режим нагрева и микроволны, можно значительно сократить время готовки. Главные минусы моделей с СВЧ: небольшой объем рабочей камеры (40-45 литров) и высокая стоимость.

Духовые шкафы могут иметь разную конструкцию дверцы:

  • откидную;
  • выдвижную;
  • распашную.

Духовка с откидной дверцей, которая открывается вниз, относится к самому распространенному типу.

У моделей с выдвижной конструкцией решетки и противни закреплены на дверце. Вместе с ними она выезжает вперед, предоставляя доступ к готовящимся продуктам – вам не придется лезть руками в горячую духовку. Такие шкафы безопасны, однако есть у них и недостаток: при открытой дверце температура внутри быстро снижается, что может негативно сказаться на качестве выпечки и некоторых других блюд.

Распашные дверцы шкафов навешены сбоку (в большинстве моделей пользователь сам выбирает правую или левую сторону). Такая конструкция удобна, если духовка встроена выше уровня столешницы.

Характеристики духовых электрических шкафов

К основным характеристикам электрических шкафов относятся:

  • объем рабочей камеры;
  • мощность;
  • класс энергопотребления;
  • максимальная температура нагрева;
  • вид управления и наличие дисплея;
  • наличие таймера;
  • наличие и количество автоматических программ;
  • наличие телескопических направляющих;
  • наличие термощупа;
  • способы очистки;
  • система охлаждения;
  • количество стекол в дверце;
  • наличие защитного отключения и защитной блокировки.

Объем рабочей камеры духового шкафа может составлять от 35 до 100 и более литров. Выбирать этот параметр следует в зависимости от состава семьи и размера блюд, которые вы предполагаете готовить. При недостатке места на кухне удачным решением станет компактная (в пределах 45 литров) модель. В просторное помещение, где часто собираются гости, можно установить духовку с большой рабочей камерой, куда поместится широкий противень, объемная посуда или крупные продукты, например, целая индейка.

Мощность подключения духовых шкафов варьируется от 1,5 до 4,5 кВт. У моделей с традиционной системой очистки ее значение обычно не превышает 2,5 кВт. Этого хватает, чтобы обеспечить максимальную температуру нагрева в пределах 220-270 градусов, что достаточно для приготовления большинства блюд. Шкафы мощностью более 2,5 кВт способны нагреваться до более высокой (вплоть до 500 градусов) температуры, однако она нужна не для готовки, а для удаления грязи со стенок рабочей камеры. Выбирая духовку такого типа, обязательно оцените состояние электропроводки в вашем доме и убедитесь, что она выдержит установку прибора.

Современные духовые шкафы обычно относятся к классам энергопотребления А или В. Эта характеристика показывает, какое количество энергии расходует прибор во время работы, и напрямую влияет на размер счетов за электричество. Самые экономичные шкафы имеют маркировку А (в том числе А+++, А++, А+), при этом каждый символ «+» означает сокращение энергопотребления примерно на 10%.

На панели управления духовки могут располагаться поворотные переключатели, кнопки или сенсорные клавиши. Чему отдать выбор, зависит от личных предпочтений. Считается, что плоская сенсорная панель более удобна в уходе, однако если поворотные переключатели или кнопки имеют утапливаемую конструкцию, с этой точки зрения они ничем не уступают сенсорам.

Облегчить управление помогает цифровой дисплей, на котором отображается выбранный режим, температура и другие рабочие параметры. Полезным для повара будет и таймер – в зависимости от модели он может быть звуковым или с функцией отключения. В первом случае он предупреждает кулинара, что духовку пора выключать, во втором самостоятельно выполняет эту операцию.

Некоторые духовые шкафы снабжены автоматическими программами, в число которых могут входить разморозка, подогрев, тушение, томление, низкотемпературное приготовление Sous Vide, а также режимы для конкретных блюд, например, пиццы или сухофруктов. Самые продвинутые модели позволяют загружать в память новые режимы, в том числе и по личным рецептам. Автоматические программы упрощают работу повара, однако заметно удорожают стоимость духовки.

Выдвижные телескопические направляющие, на которые легко устанавливать противни, делают процесс готовки более удобным и безопасным.

Еще одно полезное для кулинара приспособление – термощуп, позволяющий точно оценить степень готовности блюда. Этот элемент может быть проводным или беспроводным и представляет собой тонкий металлический стержень, который втыкается в кусок мяса или другой продукт.

Термощуп измеряет температуру внутри пищи и в зависимости от модели выводит полученную информацию на дисплей, предупреждает повара звуковым сигналом о том, что продукт нагрелся до нужной степени, или автоматически отключает духовку.

Электрические духовые шкафы имеют разные способы очистки. В самых простых моделях используется традиционный метод: вручную, с помощью влажной губки и моющих средств. Чтобы внутренняя поверхность духовки оставалась чистой, мыть ее придется регулярно, в идеале – после каждого использования.

Сделать уход более простым помогает опция очистки паром: для этого в противень наливают воду (можно добавить немного моющего средства для духовок), а затем включают специальный режим. Нагреваясь, жидкость превращается в пар и размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры. После такой обработки отмыть духовку гораздо проще. Использовать пароводяной метод очистки можно, даже если в меню нет соответствующего режима: для этого достаточно нагреть ее до 50-70 градусов.

У шкафов с каталитической системой очистки внутренние поверхности камеры покрыты пористой эмалью с окислителем. Попадающие на стенки брызги жира под действием катализатора и высокой температуры расщепляются на воду и углерод прямо во время приготовления блюда. После этого хозяйке остается лишь протереть внутри остывшую духовку влажной салфеткой.

Такой способ прост и удобен, однако есть у него и недостатки. Часто каталитическая эмаль покрывает не всю поверхность рабочей камеры, а лишь заднюю стенку, боковые же стенки и дно приходится чистить вручную. Еще один минус – ограниченный срок службы катализатора, который может потерять активность спустя 5-7 лет.

Самым эффективным способом очистки духового шкафа является пиролиз. В этом режиме происходит нагрев до высокой (около 500 градусов) температуры. Все загрязнения на стенках сгорают, превращаясь в пепел, который нужно просто стереть влажной салфеткой. Пиролитическую духовку легко поддерживать в идеальной чистоте, однако она потребляет больше электроэнергии и стоит дороже аналогов с другими системами очистки.

Выбирая электрический духовой шкаф, стоит обратить внимание и на параметры, отвечающие за безопасную эксплуатацию. У моделей с тангенциальной системой охлаждения в рабочую камеру встроен специальный вентилятор, который включается одновременно с любыми нагревательными элементами. Он втягивает внутрь холодный воздух, подает его в идущие вдоль внешних стенок полости, а затем уже нагретым выпускает наружу. Благодаря такой конструкции внутри духовки не образуется конденсат, а внешние стенки остаются прохладными.

Предотвратить нагрев дверцы и снизить вероятность ожога помогает двойное или тройное остекление. В некоторых моделях число стекол в дверце достигает четырех.

Защитное отключение – функция, срабатывающая при слишком долгой (например, в течение 10 часов) непрерывной работе духового шкафа. Она выручит в случае, если вы ушли из дома, забыв выключить устройство. Некоторые модели автоматически отключаются при перегреве.

Для родителей маленьких детей важной окажется опция защитной блокировки. Она не позволит юному непоседе включить прибор или изменить настройки во время работы. В отдельных моделях имеется специальный замок, не позволяющий открыть дверцу духовки.

Электрические духовые шкафы могут иметь и другие специальные опции, например, подключение к Wi-Fi для удаленного управления со смартфона, или сразу два конвекционных вентилятора. Расположенные один над другим, они позволяют теплоизоляционной вставкой разделить духовку на две автономные части: таким образом вы сможете одновременно готовить два блюда в разных режимах нагрева.

Варианты выбора духовых электрических шкафов

Планируя покупку духового шкафа, в первую очередь определитесь, модель какого объема вам необходима. Для одного человека или молодой пары будет достаточно компактной [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=36-45]духовки, рассчитанной на 35-45 литров. Семье из четырех-пяти человек подойдет стандартная модель [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=50-65]объемом 50-65 литров. Тем, кто любит принимать большие компании гостей, понадобится шкаф с просторной рабочей камерой [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=70-110]от 70 литров.

В условиях недостатка места на кухне практичным выбором станет [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=raj]духовка с СВЧ, которая выполняет функции сразу двух приборов. Тем, кто не прочь побаловать себя шашлыком, поджаристыми мясными или рыбными блюдами, понадобится [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rap]модель с грилем. Если в вашей семье обожают выпечку, приобретайте [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=ra1]духовку с конвекцией.

Хотите максимально упростить уход за техникой? Выбирайте модель с [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rbj]пиролитической или [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rbh]каталитической системой очистки.

Часто готовите блюда по сложным рецептам? Снизить риск ожогов помогут [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rbc]телескопические направляющие – выдвинув противень, можно без опасений переворачивать продукты, поливать их соусом, добавлять специи. Полезным в этом случае окажется и [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=eoap]таймер, который напомнит о том, что пора помешать или приправить пищу.

Выбирая технику, позаботьтесь о том, чтобы она была не только удобной и функциональной, но и гармонично вписывалась в интерьер. В широком ассортименте представлены не только традиционные варианты в [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=2qsv]белом, [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=2qt0]бежевом, [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=2qsz]черном или [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=2qsw]серебристом корпусе, но и необычные духовки [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=2qt1]красного, [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=jnah]оранжевого, [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=cjm4]синего и других цветов.

Если при покупке решающим фактором для вас является цена, сориентироваться поможет следующая информация.

В самую бюджетную категорию входят духовки среднего (50-65 литров) объема с [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rbi]традиционной системой очистки и [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rab]поворотными переключателями. При этом даже недорогие модели могут быть весьма функциональны, иметь гриль и конвекцию.

В среднюю ценовую категорию входят духовки [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rbk]с очисткой паром, каталитической системой или пиролизом. У большинства таких моделей имеется [url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=rbe]дисплей и телескопические направляющие.

К самым дорогостоящим относятся духовые шкафы с СВЧ, большим количеством автоматических программ, функцией пароварки, а также модели с увеличенным ([url="https://www.dns-shop.ru/catalog/17a8d18c16404e77/duxovye-shkafy-elektricheskie/?p=1&mode=list&f=80-110]80-110 литров) объемом рабочей камеры.

club.dns-shop.ru

20 лучших электрических духовых шкафов — Рейтинг 2020 года (Топ 20)

Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

Мощность

Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.

Размер

С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.

Расширенные режимы нагрева

  • Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
  • 3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
  • Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
  • Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.

Дополнительные функции и принадлежности

Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.

Самоочистка духовки

  • Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;

Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру. Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.

  • Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
  • Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.

Что мы обойдем стороной

Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.

Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса. Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества. Не отстают от лидеров популярные бренды Горенье и Электролюкс. В бюджетном сегменте достойными моделями представлены Канди и Аристон.

Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2019-начала 2020 года в 6 номинациях.

Рейтинг лучших электрических духовок 2019 года

www.expertcen.ru

Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф

Чтобы иметь возможность как можно чаще радовать себя и близких вкусными блюдами, одного лишь поварского таланта недостаточно, требуется еще и со знанием дела подобранная кухонная техника. И в первую очередь речь идет о духовом шкафе, ведь, как правило, именно в нем создаются настоящие кулинарные шедевры.

Ассортимент имеющихся сегодня на рынке духовок поражает воображение и вводит в состояние растерянности и замешательства. Как правильно выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф, чтобы не просто потратить деньги, а обзавестись настоящим помощником на кухне? Задача сложная, но вполне решаемая...

Выбираем тип исполнения - независимые и зависимые встраиваемые духовые шкафы

Большинство выпускаемых сегодня духовых шкафов – независимые бытовые приборы. Они имеют собственную систему управления, и их работа никак не связана с работой других кухонных агрегатов. Для многих пользователей это является огромным преимуществом, ведь такую духовку можно разместить в любом месте кухни (например, в шкафу-колонне для встраиваемой техники) на максимально удобной для вас высоте.

Существует и альтернативный вариант – зависимый духовой шкаф. Подобный продается в комплекте с варочной поверхностью и имеет общую с ней панель управления, размещенную на фронтальной поверхности духовки. Если вы изначально планируете купить и тот, и другой кухонный агрегат, то приобретение такого комплекта – реальный шанс для вас сэкономить, ведь он обойдется вам существенно дешевле, чем духовка и варочная поверхность, купленные по отдельности.

Кроме того, элементы комплекта обычно выполнены в едином стиле, а значит, вам не придется держать в голове еще и вопрос о совместимости техники между собой по дизайну.

Некоторые производители оставляют за покупателем возможность выбора, выпуская несколько моделей варочных поверхностей, совместимых с данной моделью духового шкафа. На этом достоинства зависимых духовок заканчиваются, далее следует, увы, целый ряд минусов.

  • Во-первых, совмещенная панель управления часто выглядит несколько перегруженной управляющими элементами.
  • Во-вторых, существуют ограничения размещения духового шкафа: варочная поверхность и духовка должны располагаться в непосредственной близости друг от друга, а поскольку первая всегда устанавливается на определенном уровне, доступ ко второй вы неизбежно сможете получить, лишь нагнувшись.
  • Третий и самый существенный недостаток зависимых комплектов заключается в том, что если по какой-то причине у вас выйдет из строя духовой шкаф, вы с огромной вероятностью лишитесь возможности пользоваться и варочной поверхностью.

Габариты духовки и правила встраивания

Существует несколько типоразмеров духовых шкафов. И ширина, и высота полноразмерной (стандартной) духовки составляют 60 см. Компактные при той же ширине немного ниже – 40-45 см, а узкие, наоборот, при стандартной высоте имеют меньшую ширину – лишь 45 см. Компактные и особенно узкие духовые шкафы – идеальный вариант для маленьких кухонь.

Имеются на рынке и модели с увеличенной до 90 см шириной, их высота, как и у компактных духовок, составляет 45 см. Глубина всех вышеперечисленных типов духовых шкафов примерно одинаковая – 55-60 см, ведь данный параметр определяется глубиной кухонного гарнитура, а здесь существует диктуемый вопросом удобства стандарт.

Ответ на вопрос, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать, в первую очередь зависит от размера помещения, которым вы располагаете. Большинство наших соотечественников до сих пор являются обладателями невероятно крохотных кухонь, где борьба идет за каждый свободный сантиметр пространства. А поскольку и такую кухню хочется укомплектовать всей необходимой техникой, приходится чем-то жертвовать, в данном случае – размером духовки. Впрочем, не обязательно это будет жертва: если у вас небольшая семья и, следовательно, готовите вы немного, то гнаться за моделью большого объема просто нет никакой необходимости.

Считаем нужным предостеречь вас от одной довольно распространенной ошибки. Если, прочитав на ценнике понравившейся вам модели ее монтажные размеры, вы с радостью потираете руки от мысли, что удастся втиснуть данную духовку в отведенную для нее нишу, поспешим вас разочаровать – этот духовой шкаф вам не подходит, и нужно подыскивать другой вариант.

Слово «втиснуть» для встраиваемой техники неприемлемо. Духовка является мощным источником тепла, а значит, и мебель, находящаяся в тесном контакте с ее стенками, тоже будет нагреваться. Регулярный перегрев последней неизбежно станет причиной постепенного разрушения (не исключен и самый худший исход – возгорание). Поэтому при встраивании нагревательной техники в мебель следует предусмотреть вентиляционные зазоры между их стенками.

Расстояние между духовым шкафом и боковыми стенками ниши, в которую он будет встроен, должно быть не меньше 5 мм с каждой стороны, а от дна духовки до «пола» ниши – не менее 85 мм. Задние стенки должны быть разделены хотя бы 40 мм свободного пространства (часто заднюю стенку ниши попросту убирают).

Приведенные выше цифры являются некими общими рекомендациями. У разных моделей могут быть свои особенности монтажа, и ориентироваться следует в первую очередь на информацию, содержащуюся в руководстве по эксплуатации.

Методы очистки духовок

Многие любят создавать в духовых шкафах различные кулинарные шедевры, практически все обожают эти свежеиспеченные блюда поглощать, но при этом никто не горит желанием отмывать забрызганные жиром стенки духовки. Современные технологии позволяют существенно облегчить данный процесс, однако духовые шкафы, в которых эти технологии реализованы, стоят значительно дороже. Духовку с каким способом очистки выбрать и стоит ли вообще за это переплачивать?

Традиционный.

Недорогие модели, внутренние стенки которых покрыты обычной термостойкой эмалью, предполагают традиционную очистку – вручную, посредством губки и моющего средства.

Следует заметить, что если не копить грязь годами, а производить очистку регулярно, после каждой готовки, то это не так уж и сложно.

Каталитический.

В большинстве моделей среднего ценового сегмента реализован каталитический метод очистки. Стенки рабочей камеры в таких духовках (часто не все, а только задняя, как самая загрязняемая) покрыты особой эмалью, содержащей катализатор. Последний способствует расщеплению жира на воду и углерод, происходит это при повышенных температурах, непосредственно в процессе готовки. Когда духовка остынет, останется удалить влажной губкой накопившуюся в результате каталитического процесса сажу. Недостатком такого метода является снижение активности катализатора через 5-7 лет активной эксплуатации духового шкафа.

Пиролитический.

В моделях премиум-класса часто используется более эффективный способ очистки – пиролитический. При его активации духовой шкаф разогревается до 500°С, при такой высокой температуре жир попросту сгорает. После подобной самоочистки достаточно протереть стенки духовки влажной тряпкой или губкой, чтобы убрать небольшое количество продукта пиролиза – сажи. Такой метод способствует дополнительному расходу электроэнергии, а духовки, в которых он реализован, самые дорогие, но, несмотря на это, пиролиз пользуется большой популярностью у потребителей.

 

Пароводяной.

В последние годы популярность набрал еще один способ очистки – пароводяной. Он довольно прост и экономичен, но при этом достаточно эффективен. В духовку устанавливается противень с небольшим количеством воды и активируется режим очистки. Образующийся в результате нагрева жидкости пар размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры, и они легко удаляются механическим путем.

Подобным методом могут воспользоваться даже обладатели самых дешевых духовок, ведь, чтобы запустить процесс парообразования, совсем не обязательно иметь специальную кнопку на панели управления – достаточно просто разогреть рабочую камеру до 70-90°С.

Выбор системы управления

Удобство пользования духовым шкафом в значительной мере определяется способом реализации его системы управления. Здесь возможны два варианта – электромеханическое и электронное управление.

Наличие электромеханического блока управления существенно снижает стоимость агрегата, но все же главное его достоинство – простота. Даже если вы не ограничены в средствах, но технику приобретаете для кого-то из своих престарелых родственников, при решении вопроса, какую встраиваемую электрическую духовку выбрать – с электромеханическим управлением или электронным, предпочтение следует отдать первой: пожилые люди, как правило, испытывают затруднение при общении с современной электроникой.

Электромеханический же блок управления представлен тремя привычными всем поворотными переключателями: один предназначен для выставления температуры, второй – таймер – необходим для контроля за временем работы духовки, с помощью третьего выбирается режим нагрева. Иногда поворотные переключатели делают утопленными в корпус прибора, но это не вносит каких-либо принципиальных изменений в их функционирование, а лишь упрощает процесс очистки панели от грязи.

В духовых шкафах с электронным управлением выставление всех необходимых параметров работы осуществляется с помощью кнопок или, все чаще, сенсорных полей. Обычно электронное управление предусматривает наличие специального дисплея, выводящего информацию о выбранном режиме, температуре, времени готовки и т.д.

Сегодня можно встретить модели с довольно большими сенсорными цветными дисплеями. Последние не просто отображают информацию о работе духовки, а визуализируют процесс «общения» пользователя с ней. Управление подобной техникой напоминает управление современными цифровыми гаджетами – с «перелистыванием» страниц меню, выбором нужных пунктов путем прикосновения к соответствующим иконкам на дисплее и т.д. Если вы относитесь к той категории людей, которые готовы на любые траты ради обладания самой «продвинутой» техникой, то можете даже поискать духовой шкаф, позволяющий через USB-порт загружать различные данные, в том числе рецепты и фотографии готовых блюд – сегодня существуют и такие.

Электронная система управления не просто расширяет возможности духовки, позволяя реализовывать различные автоматические циклы, задавать время включения или отключения, точнее контролировать время и температуру. Она обеспечивает иной уровень удобства пользования бытовой техникой. Но у электроники помимо высокой стоимости есть еще один существенный недостаток – вероятность ее выхода из строя значительно выше, чем у электромеханики.

Определяемся с кулинарным функционалом

Большинство современных духовых шкафов представляют собой многофункциональные устройства. От того, что умеет ваша духовка, зависит, насколько вы сможете реализовать свой кулинарный потенциал.

Режимы нагрева

Приготовление разных продуктов требует разной температуры и разной скорости нагрева. Из этого следует, что чем больше режимов нагрева у духового шкафа, тем разнообразнее будет список блюд, которые вы сможете в нем приготовить, тем больше у вас будет возможностей для различных кулинарных экспериментов. Бюджетные электродуховки, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный (верхний + нижний) нагрев, а также режим гриля.

У более дорогих моделей к классическим режимам нагрева добавляются конвекционные. На задней стенке таких духовых шкафов имеется вентилятор, вокруг которого размещен кольцевой нагревательный элемент. Вентилятора способствует быстрому и равномерному распределению нагретого воздуха по всей рабочей камере.

Дополнительные режимы

Духовки шкафы с электронным управлением часто имеют ряд дополнительных режимов, значительно расширяющих функционал устройства. Наличие конвекционного вентилятора позволяет реализовать режим бережной разморозки продуктов: нагревательные элементы в этом режиме не включаются, а вентилятор гоняет по камере воздух комнатной температуры. Программы «Тушение» и «Томление» разработаны для медленного приготовления продуктов при относительно низких температурах, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ. Режим «Брожение» можно использовать для приготовления в домашних условиях йогурта, подъема дрожжевого теста и т.д.

Функция пароварки

У некоторых современных моделей духовок имеется режим парообработки. В большинстве случаев это не приготовление на пару, а именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов. Впрочем, в продаже имеются духовки с особой конструкцией парогенератора – такие можно использовать в качестве классических пароварок.

СВЧ-модуль

Электрический духовой шкаф может быть укомплектован встроенным СВЧ-модулем. В результате вы получаете два прибора в одном, который можно использовать и как духовку, и как микроволновку. Более того, при желании вы можете комбинировать обычный нагрев с микроволновым, что позволяет ощутимо сократить время приготовления пищи.

Автоматические программы

Существенно упростить процесс приготовления различных блюд помогут автоматические программы, встроенные в память духового шкафа с электронным управлением. Пользователю достаточно указать тип продукта (мясо, рыба, овощи и т.д.), выбрать один из предложенных ему на выбор видов блюд, которые можно приготовить из данного продукта, ввести вес продукта.

Дальше духовка действует сама: ориентируясь на заложенные в ее память алгоритмы, она выбирает температурный режим и определяет время процесса, и по прошествии некоторого времени вы получаете готовый обед. Количество предустановленных автоматических программ у разных моделей разное, но может достигать нескольких десятков. Некоторые современные духовки премиум-класса позволяют пользователю обновлять программное обеспечение, загружая новые автопрограммы в дополнение к уже имеющимся, а также сохранять свои собственные алгоритмы приготовления.

Вертел

Если в качестве главного блюда праздничного ужина вы часто запекаете цельные тушки птицы или большие куски мяса, вам пригодится вертел. Вращающийся от специально предназначенного для него электропривода вертел поможет равномерно прогреть продукт, сделать ваше коронное блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Впрочем, если в вашей духовке есть режим конвекционного нагрева, то от гриля можно и отказаться. С его функцией отлично справится и вентилятор: в данном случае не продукты будут вращаться в горячем воздухе, а горячий воздух вокруг продуктов – эффект будет тот же самый, а значит, мясо на решетке в результате приготовится не хуже, чем на вертеле.

Термощуп

При запекании больших кусков мяса бывает трудно оценить, насколько температура внутри куска отличается от температуры воздуха в рабочей камере, а следовательно, и сделать предположение о степени готовности продукта. Вам на помощь придет термощуп – термометр, измеряющий температуру внутри приготавливаемого продукта. Когда необходимая температура будет достигнута, термощуп «сообщит» об этом системе управления, а та в свою очередь оповестит об этом пользователя или произведет автоотключение.

Дверца духовки

Дверцы большинства духовых шкафов открываются традиционным способом, откидываясь вперед. Это не всегда удобно (особенно на маленьких кухнях), но все мы настолько к этому привыкли, что не представляем себе иного.

Однако другие варианты тоже существуют. Если духовка будет установлена не под варочной поверхностью, а на уровне груди пользователя, то больше подойдет модель с навесной дверцей, открывающейся влево или вправо.

Встречаются также духовки с выдвижными дверцами: противни в этом случае фиксируются на дверце и выдвигаются вместе с ней. Благодаря такой конструкции не приходится совать руки в горячую духовку. Все готовящееся блюда можно выкатить и хорошо рассмотреть.

Следует сказать несколько слов и про остекление. Большинство духовок имеет дверцы с двойным остеклением. Однако, чем больше стекол, тем лучше теплоизоляция духового шкафа, а значит, уменьшается и время приготовления пищи, и риск обжечься, прикоснувшись ненароком к внешнему стеклу. Поэтому сегодня нередко можно встретить модели с трех- и даже четырехкамерными стеклопакетами.

Комплектация

Стандартная комплектация духового шкафа обычно включает решетку для жарки и запекания и два-три металлических противня. Противни могут иметь обычное эмалированное или же антипригарное покрытие, быть одинаковой или разной глубины. В некоторых духовках имеется стеклянный противень, камень для выпечки хлеба и многое другое.

Кроме металлических противней в комплект поставки могут входить еще телескопические направляющие для них. Использование телескопических направляющих упрощает извлечение противней, так как они очень легко движутся по специальным направляющим. Телескопические направляющие могут быть выполнены под один или несколько противней. 

Идеальным вариантом для вас будет, если производитель предлагает купить подобные дополнительные аксессуары отдельно, а не в комплекте с духовым шкафом – не факт, что все они вам понадобятся, а в этом случае и платить за них нецелесообразно.

Мощность и энергоэффективность

От мощности электронагревательного прибора напрямую зависит максимальная температура, которой он может достичь. Так, например, духовой шкаф мощностью 3.5 кВт способен разогреться до 500°C. Такая температура может понадобиться, только если в данной духовке предусмотрен пиролитический способ очистки, но для приготовления пищи подобная температура явно избыточная – любые продукты при 500°C попросту превратятся в угли.

Из этого следует, что мощности 2-3 кВт для среднестатистического духового шкафа вполне достаточно. Мощность большинства выпускаемых духовок попадает именно в этот диапазон, но можно найти более и менее мощные модели (от 1 до 4 кВт).

Разговор о взаимосвязи между потребляемой мощностью и температурой разогрева немыслим без упоминания о таком понятии, как энергоэффективность. Современные духовки имеют высокие показатели энергоэффективности – как минимум, А или В, а чаще даже А+, А++, А+++. Чем выше энергоэффективность духового шкафа, тем он дороже, но зато меньше расход электроэнергии при его работе и, соответственно, меньше ваши счета за коммунальные услуги.

Некоторые вопросы безопасности

Система охлаждения

Для безопасной эксплуатации духового шкафа требуется, чтобы он, будучи горячим внутри, оставался холодным снаружи. Это убережет вас от ожогов при случайном прикосновении к раскаленной дверце, электронику духовки от выхода из строя, а находящуюся в непосредственной близости мебель от порчи или возгорания в результате перегрева. Для этих целей служит специальный вентилятор, начинающий работать при включении любого нагревательного элемента.

Этот вентилятор втягивает холодный воздух под нижней частью духового шкафа, гонит его через полости вдоль внешних стенок и выталкивает уже горячий поток через специальные отверстия, находящиеся над дверцей. В результате вокруг духовки создается воздушный барьер, предотвращающий перегрев внешнего контура и образование конденсата. Подобная технология, называемая тангенциальным охлаждением, реализована во многих современных духовых шкафах.

Освещение

Казалось бы, освещение духовки – функция, необходимость которой должна быть очевидна даже людям, не занимающимся самостоятельно приготовлением пищи, но почему-то некоторые производители о ней забывают. Потребность в визуальном контроле за процессом приготовления блюда в условиях отсутствия подсветки подталкивает хозяек к более частому открыванию дверцы духовки. А это означает увеличение теплопотерь и… рост вероятности случайного ожога.

Блокировка

Родителям маленьких детей будет интересна возможность блокировки дверцы духовки при включении, а также блокировки панели управления с целью защиты от несанкционированного изменения режима. Такой функцией могут похвастаться далеко не все модели, поэтому перед тем как выбрать встроенную электрическую духовку, поинтересуйтесь наличием у нее «защиты от детей».

Дизайн духового шкафа

Для многих дизайн духового шкафа не менее важен, чем его технические характеристики или функциональные возможности. Это не удивительно, ведь хозяйка проводит на кухне достаточно много времени, и если наблюдаемое несоответствие стилей присутствующей там техники и мебели будет вызывать у нее эстетический дискомфорт, это неизбежно скажется на ее настроении и, как следствие этого, на качестве приготавливаемых ею блюд.

Сегодня в продаже имеются духовки самого разнообразного дизайна. Если классические черный и металлик вас не устраивают, всегда можно подобрать модель другой расцветки, более соответствующей вашему интерьеру. Не по душе традиционный хай-тек? – найдется коллекция техники в стиле ретро. Производители стараются предугадать пожелания покупателей, а значит, чего бы вы ни захотели рано или поздно обязательно отыщется.

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

srbu.ru

15 лучших электрических духовых шкафов по отзывам

Духовка – первая помощница в приготовлении запеканок, пирогов, тортов и пирожных. Безопасная техника с идеально равномерным прогревом и точным нагревом наиболее важна для тех хозяек, которые любят много печь. Отечественные и иностранные производители предлагают множество моделей с дополнительными и стандартными функциями. Разобраться в широком ассортименте и сделать правильный выбор не так-то просто. Поможет вам в этом наш рейтинг "лучшие электрические духовки по отзывам 2019 года", рассказывающий о плюсах и минусах, технических характеристиках и возможностях кухонного оборудования.




На что обращать внимание при выборе электрической духовки?

На первом этапе необходимо разобраться, какие качества делают электродуховку лучшей. Особенное внимание при покупке следует уделить таким параметрам, как:

  1. Конструкционные особенности - зависимые агрегаты встраиваются под варочные поверхности, соединяясь с ней проводами. Независимые приборы можно встроить или расположить на любой удобной поверхности и высоте.
  2. Габариты - в стандартной электрической духовке шириной 60 см легко готовится блюдо для семьи из 5-6 человек. Однако есть возможность купить более узкую или широкую модель. Размеры ограничиваются площадью кухни.
  3. Наличие конвекции - встроенный в заднюю стенку вентилятор заставляет горячий воздух циркулировать равномерно, но пирожки из дрожжевого теста в конвекционном устройстве могут получиться суховатыми. Не следует экономить на режиме тем, кто часто использует гриль и любит хрустящую корочку на жареном мясе.
  4. Функция очистки - современные электрошкафы очищаются в самостоятельном режиме. Если вам не хочется каждый раз после приготовления еды тратить время на оттирание внутренних стенок, выбирайте именно такую электродуховку.
  5. Дополнительные программы - пицца, гриль+конвекция, быстрый нагрев, размораживание, тушение, брожение, пароварка, автоприготовление расширяют возможности техники и одновременно увеличивают ее стоимость.

Дизайн и цвет каждый выбирает на свой вкус. Большинство потребителей предпочитают, чтобы духовой шкаф не нарушал стилистическое решение комнаты, а гармонировал с пространством.
вернуться к меню ↑

Сравнение характеристик

вернуться к меню ↑

Лучшие недорогие встраиваемые электрические духовые шкафы

Такие устройства интегрируются в кухонные гарнитуры и экономят полезное пространство. Они максимально лаконично смотрятся в малогабаритных помещениях. Агрегаты связаны с варочной панелью единым механизмом управления. Если вас это не беспокоит, обратите внимание на представленную в рейтинге технику с конвекцией 2019 года.

5DARINA 1U BDE111 707 W


Жарочный бытовой электрошкаф из бюджетной серии внешне напоминает некоторые модели Bosch. Готовит 1U BDE111 707 W исправно, но может раздосадовать хозяйку повышенным уровнем шума. Ширина прибора составляет 52 см, полезный объем 50 л. В нем четыре уровня, несколько режимов приготовления, гриль и конвекция. Агрегат оснащен звуковым таймером и лампой накаливания. Максимальная температура разогрева составляет 250 °C.

В комплекте с товаром идут два противня и металлическая решетка. Электродуховка характеризуется высокой энергоэффективностью, так как относится к высокому классу A. Внутренние стенки покрыты эмалью, которая способна выдерживать высокие температуры. Дверь защищена от нагрева трехслойной конструкцией из стекла.

Плюсы

  • Хорошо печет
  • Довольно низкая цена
  • Неплохой дизайн

Минусы

  • Маленькие противни
  • Часто ломается

вернуться к меню ↑

4Hotpoint-Ariston FA5 844 JH IX


Умная электрическая помощница из нержавеющей стали сэкономит электричество, приготовит вкусную еду и самостоятельно очистится паром. За идеальное запекание нескольких блюд сразу отвечает технология Forced Air. Благодаря данной функции обеспечивается одинаковая температура на всех уровнях, не смешиваются запахи. Для равномерного распределения тепла также предусмотрен режим Мультифлоу, который исключает образование непрогретых зон.

Итальянский бренд использует в этой модели свою эксклюзивную технологию самоочистки. Духовка очищается самостоятельно посредством пара высокой температуры. Управление электронное, время приготовления задается на дисплее в верхней части. Дополнительные программы: эко конвекция, гриль, приготовление больших блюд.

Плюсы

  • Большой объем
  • Проста в обращении
  • Экономичная
  • Доступная стоимость

Минусы

  • В комплекте нет сетевой вилки

вернуться к меню ↑

3Electrolux EZB 52410 AK


Многофункциональная модель черного цвета от шведского производителя даст вам возможность совершенствовать свои кулинарные таланты ежедневно. Гриль идеально приготовит куриные крылышки и хрустящий бекон. Продуманная подсветка не позволит пропустить подрумянивание. С ней легко определить момент превосходной готовности блюда. На светодиодном дисплее задается точное время приготовления. Режимы: нижний и верхний нагревы, два гриля – стандартный и большой, вентилятор. Вентиляционная система начинает функционировать автоматически при включении прибора.

Плюсы

  • Утапливаемые переключатели
  • Низкое потребление электроэнергии
  • Независимая, несмотря на встраиваемость
  • Польская сборка

вернуться к меню ↑

2GEFEST ДА 602-01 A


Электрическая духовка из Белоруссии выпускается в черном исполнении. Такой дизайн хорошо дополнит классический интерьер, а также стили хай-тек и минимализм. Полезный объем электродуховки составляет 55 л. В комплектацию оборудования входят все необходимые элементы, включая вилку и сетевой шнур. Модель оснащена съемными проволочными направляющими, вертелом с электроприводом, электрогрилем, электромеханическим таймером, одинарной подсветкой и усиленным грилем с конвекцией.

Плюсы

  • Экономичная
  • Просто устанавливать
  • Многофункциональная
  • Недорогая

вернуться к меню ↑

1Bosch HBF114BR0R


Трехуровневый духовой шкаф из нержавеющей стали объемом 66 л оборудован функцией «трехмерный горячий воздух», которая способствует качественному пропеканию. В модели предусмотрено 8 режимов нагрева, температурный диапазон от 50 до 275 C°. Трехслойная защитная конструкция двери не дает ей нагреваться сильнее 50 C°. Родителей, бабушек и дедушек порадует функция защиты от детей. Хозяйкам, предпочитающим готовить с комфортом, придется по вкусу электронное управление, LCD-дисплей, многофункциональные часы. В комплектацию входит комбинированная решетка, универсальный противень, сетевой кабель.

Плюсы

  • Стильная
  • Мощная
  • Быстрый разогрев
  • Простая в обращении

вернуться к меню ↑

Лучшие встраиваемые электрические духовки среднего ценового сегмента

Модели электродуховок mid-price отличаются от недорогих более широким набором функций и программ. Многофункциональность повышает стоимость устройств. На цену также влияет популярность производителя. Во всех остальных характеристиках они не сильно далеко ушли от бюджетных агрегатов 2019 года.

5Hotpoint-Ariston FI7 861 SH BL


Жарочный шкаф черного цвета с огромным объемом 73 л экономно расходует электроэнергию и самостоятельно очищается паром. Дверца оснащена специальным механизмом плавного закрытия. В процессе приготовления пищи температура контролируется электронно, что обеспечивает равномерный прогрев и стабильный результат. Программа «Эксперт в рецептах» определяет полуавтоматические циклы с подбором параметров для выбранной рецептуры.

Она устанавливает уровень и температуру приготовления. Жировая накипь в FI7 861 SH BL смывается без использования моющих средств. Дополнительные возможности: разморозка, стандартный и турбо грили, эко конвекция. За оптимальное распределение тепла и равномерный прогрев отвечает инновационная система «Мультифлоу».

Плюсы

  • Качественная работа
  • Удобное управление
  • Экономная
  • Яркая подсветка

Минусы

  • Не обнаружены

вернуться к меню ↑

4Bosch HBG634BW1


Белый духовой шкаф на 71 л с массой преимуществ хорошо впишется в большинство современных интерьеров. Программа «4D горячий воздух» упрощает процесс готовки, позволяя добиваться прекрасных результатов. В устройство одновременно можно поставить блюда на четыре уровня, и все они идеально пропекутся благодаря равномерному распределению горячих воздушных потоков. Управление осуществляется посредством интерактивного дисплея, на который выводится текст и анимация. Фронт изготовлен из закаленного стекла, дверца с амортизатором «СофтКлос» закрывается плавно и легко. При каждом использовании прибора уникальное пористое покрытие «ЭкоКлинДирект» расщепляет жиры на углекислый газ.

Плюсы

  • Бесшумная работа
  • Все рецепты получаются удачно
  • Надежное и простое управление
  • Внушительный объем

вернуться к меню ↑

3Vestfrost VFSM60OH


Датский производитель идет в ногу со временем, предлагая покупателям использовать технические инновации. Модель с автоматическим режимом способна приготовить более 150 разных блюд. Для этого достаточно выбрать название рецепта, все остальные параметры устройство выберет самостоятельно. Печь проконтролирует время и температуру, а также запомнит десять любимых вами кулинарных шедевров. После окончания готовки VFSM60OH сама за собой уберет. С помощью воздействия пара жировые остатки на стенках размягчатся, хозяйке нужно будет только протереть внутреннюю поверхность влажной кухонной салфеткой. Агрегат оснащен телескопическими направляющими, верхней и боковой подсветкой, звуковым таймером оповещения с тремя мелодиями.

Плюсы

  • Потрясающий внешний вид
  • Идеальное приготовление
  • Много режимов
  • Комбинация способов нагрева

Минусы

  • Маленькая память

вернуться к меню ↑

2Fornelli FEA 60 Duetto mw IX


Компактная и функциональная электродуховка разработана специально для тех, кто не располагает большим свободным кухонным пространством. В FEA 60 Duetto mw IX встроено 11 программ, включая автоприготовление и разморозку. Прибор может работать как микроволновка, используя пять режимов. В него строен гриль, вертел, таймер с отключением. Управление осуществляется двумя переключателями и сенсорным дисплеем. В комплекте две решетки, два противня – круглый металлический и прямоугольный стеклянный. Общий объем составляет 44 л.

Плюсы

  • Небольшие габариты
  • Отлично печет
  • Дверь не нагревается
  • Есть режим "Микроволновка"

вернуться к меню ↑

1Siemens HB634GBW1


Модель превращает процесс приготовления пищи в удовольствие. Агрегат имеет семь вариантов нагрева, функции размораживания и быстрого разогрева, гриль с конвекцией, четыре уровня приготовления. Дверь духовки надежно защищена от перегревания, она максимально нагревается всего до 40 C°. Печь может похвастать внушительным объемом, он составляет 71 л. Идеальная техника для большой семьи или проведения праздников с родными и близкими. Блюда готовятся сразу на всех уровнях, при этом не происходит смешение ароматов. Подойдет духовой шкаф и начинающим кулинарам. В нем никогда не пригорит еда благодаря программе бережного тушения.

Плюсы

  • Надежная, функциональная
  • Есть режим подогрева посуды
  • Сушка помогает заготовить сухофрукты
  • Стекла снимаются для мытья

Минусы

  • Не обнаружены

вернуться к меню ↑

Лучшие встраиваемые электрические духовые шкафы премиум-класса

В электродуховках из высокого ценового сегмента качество исполнения, набор функций и дизайн соответствуют заявленной стоимости. Элитная техника, представленная в нашем рейтинге, максимально удобная, работоспособная и стильная. Позволить себе ее купить может не каждый, но такое приобретение, если оно состоится, будет радовать хозяев много лет.

5Zigmund & Shtain EN 162.921 B


Независимая электрическая духовка от всемирно известного немецкого производственно-торгового холдинга восхищает современным внешним видом и широким функционалом. Объем печи с девятью программами управления – 52 л. Регулируются режимы приготовления посредством сенсора. Индикатор показывает температуру в двух системах измерения – по Цельсию и Фаренгейту. С EN 162.921 B хозяйке обеспечена полная безопасность. Дверца с тройным стеклом остается холодной даже при самых больших температурных показателях.

Стенки агрегата не нагреваются благодаря системе тангенциального охлаждения. Разработчики также предусмотрели специальный замок от детей, который активируется при необходимости. Особенно понравятся любителям готовить кулинарные шедевры решетки с телескопическими направляющими и полным выдвижением.

Плюсы

  • Отличная функциональность
  • Можно вялить помидоры
  • Красивая, вкусная выпечка
  • Красивый интерфейс

Минусы

  • Не обнаружены

вернуться к меню ↑

4KitchenAid KOHSPB 60604


Духовой шкаф на 73 л оснащен системой пиролитической очистки. После приготовления блюд для большого семейного праздника вам не нужно будет вместо приятного общения заниматься чисткой кухонной техники. Она отмоет себя сама. Для этого достаточно включить быструю автоочистку, и все загрязнения испарятся при температуре 500 C°. После охлаждения печи достаточно протереть внутренние стенки влажным полотенцем.

В агрегате предусмотрено семь специальных программ, включая поддержание тепла, разогрев, подъем теста, томление рыбы и мяса, изготовление йогурта. Не забыты и традиционные режимы: гриль, конвекция, быстрый разогрев, пицца и хлеб. В духовке пять уровней, все их допустимо использовать одновременно, не опасаясь смешивания запахов готовящихся блюд.

Плюсы

  • Блокировка от детей
  • Есть термощуп
  • Телескопические направляющие
  • Широкие возможности

вернуться к меню ↑

3Asko OCS8676S


За печь шведского бренда придется заплатить немалые деньги, но скандинавское качество того стоит. Модель компактных размеров располагает большим полезным объемом – 75 л и экономит 20-25% электроэнергии. Функция приготовления на пару позволяет готовить не только вкусные, но и полезные блюда. Дверь прибора ровная, остекление сплошное без зазоров и отверстий. Стекло снимается, что значительно облегчает уход. На панели управления размещен индикатор, который своевременно оповестит о готовности еды.

Чистоту внутри поддерживают каталитический фильтр и пиролитическая эмаль. С OCS8676S в вашей кухне никогда не появятся неприятные запахи. Включение автоматического режима запекания позволит хозяйке заниматься другими домашними делами, не контролируя процесс выпекания пирога или заготовки для торта.

Плюсы

  • Отлично жарит, печет, тушит
  • Есть возможность приготовить хлеб
  • Дверь практически не нагревается
  • Самоочищение

вернуться к меню ↑

2Smeg SFT805PO


Итальянский духовой шкаф порадует поклонников ретро-стиля. Модель, выполненная в кремовом цвете, всем своим видом подчеркивает приверженность старым традициям. Об этом говорит латунная фурнитура и круглый таймер, который больше похож на спидометр авто начала 20 века. «Начинка» прибора говорит о стремлении к инновациям. Взять хотя бы аналоговый программатор, тангенциальную систему охлаждения, телескопические направляющие, каталитические панели и паровую функцию очистки. В SFT805PO 7 режимов приготовления пищи. Полезный объем духовки удивляет – 79 л при весьма скромных габаритах: высота и ширина около 60 см.

Плюсы

  • Уникальный ретро-стиль
  • Равномерно печет и жарит
  • С обдувом получается ароматная корочка

Минусы

  • Нет защиты от детей

вернуться к меню ↑

1Siemens HB633GBS1


Управление агрегатом интуитивно понятное. Печь высокого класса энергоофективности значительно экономит электроэнергию. В электродуховке четыре зоны приготовления. Использовать их можно одновременно. Блюда равномерно прожарятся и пропекутся, не мешая друг другу. В HB633GBS1 есть режимы верхнего и нижнего жара, гриля, размораживания. Дверца не нагревается благодаря установке жарозащитного многослойного стекла. Конструкция полностью изолирована от температуры самого оборудования.

Быстрый нагрев уменьшает время, которое раньше приходилось тратить на приготовление мяса, рыбы и выпечки. Нужные температурные параметры достигаются за несколько секунд после активизации всех нагревательных элементов.

Плюсы

  • Супер современный дизайн
  • Внушительный объем
  • Яркая подсветка

вернуться к меню ↑

Какую электродуховку лучше выбрать в 2019 году?

Электрический духовой шкаф – незаменимый помощник для кулинарных мастериц. Широкий функционал оборудования дает возможность раскрыть творческий потенциал в полной мере. Если для вас крайне важна продуктивность и качество, остановите свой выбор на многофункциональных моделях. Они обеспечены несколькими типами нагревателей для равномерного распределения воздуха по всей камере. Кроме того, набор режимов и программ в таких приборах значительно богаче. Например, агрегаты с возможностями микроволновой печи избавят от необходимости приобретать дополнительную СВЧ-технику.

Семьям с маленькими детьми нужно обратить пристанное внимание на уровень безопасности. В этом случае лучшей электродуховкой станет та, в которой предусмотрена блокировка и тангенциальное охлаждение. «Замок» не даст малышу опасно играть с электроприбором в ваше отсутствие, а благодаря холодному обдуву не нагреется каркас и соседние предметы. Выбирайте электрическую духовку по душе и кошельку. Недорогие модели со стандартным оснащением от производителя с хорошей репутацией способны верой и правдой прослужить дольше 10 лет. Если бюджет не ограничен, стоит присмотреться к более дорогим электрошкафам с уникальным ретро-стилем или современным лаконичным дизайном.

vyborok.ru

плюсы и минусы, функции, как выбрать

На российском рынке представлено много вариантов электродуховок: встраиваемые духовые шкафы, независимые, настольные, отдельностоящие, мини-духовки, жарочные шкафы для промышленных целей.

Модели отличаются дизайном, габаритами, количеством дополнительных опций, ценой. Чтобы выбор духовки оказался верным, а прибор служил долго, лучше заранее ознакомиться с особенностями технического устройства и функционалом прибора.

Устройство и принцип работы

Электрические духовки производят бесконтактную тепловую обработку продуктов при температуре в диапазоне 30-300 градусов.

Рабочая или жарочная камера состоит из внутреннего и наружного корпусов, между которыми проложен теплоизоляционный материал.

Вокруг внутреннего корпуса обмотан изолированный нагревательный элемент, который хорошо прогревает духовку. Обмотка внутреннего корпуса делается сверху, снизу или в двух положениях, но на тепловые качества плиты это не влияет.

В некоторых моделях отсутствуют конфорки, так как их устройство не предусматривает приготовление пищи наверху. К таким приборам относятся настольные и мини-духовки, промышленные жарочные камеры.

Модели электродуховок оснащены встроенным конвекционным вентилятором. Его задача – распределить тепло внутри духовой камеры одинаково по всему объему.

Это ускоряет время приготовления блюд и улучшает их качество. Еще один положительный момент – система равномерного теплового обдува создает условия для одновременного приготовления двух или трех блюд (в зависимости от количества уровней в духовке).

Некоторые производители дополняют устройство духовки грилем (он расположен вверху жарочной камеры) или вертелом (его крепят диагонально).

Гриль представляет собой электрическую или галогеновую лампу (последняя намного экономичнее). Вертел – это вращающаяся ось, предназначенная для равномерного жарения дичи или птицы.

Чтобы предохранить покрытие духовки от излишков жира во время готовки, внизу расположен съемный поддон.

Различают духовые шкафы и по системам управления. Автономные модели снабжены собственной панелью управления, на которую вынесены кнопки для регулирования работы духовки.

В зависимых моделях духовой шкаф и плита имеют общие переключатели (поворотные, утапливаемые или сенсорные).

Электрические духовки удобны тем, что предполагают несколько вариантов установки:

  • На полу, встроенные в кухонный гарнитур.
  • На столе, полке, шкафу (это касается компактных моделей).
  • Размещенные на стене с помощью специальных креплений или жаростойких полок. У настенных духовок отсутствуют варочные панели, эти приборы используются только для готовки в жарочном шкафу.

Стандартные габариты духовых шкафов имеют глубину от 30 до 70 см и ширину от 45 до 90 см. Объем рабочей камеры зависит от ее размеров и составляет от 20 до 160 литров в зависимости от вида электродуховки.

На электроплитах обязательно стоит маркировка класса энергоэффективности: «А», «А+», «А++», «В», «С». Буквами «А», «А+», «А++» маркируются приборы, потребляющее меньшее количество электроэнергии.

Цена таких моделей, как правило, высока, поскольку сама система энергосбережения стоит недешево. Техника класса «В» или «С» требует больше затрат электроэнергии, но она доступнее по цене.

Многофункциональность – еще одна отличительная особенность устройства электродуховок. Во многих моделях предусмотрено свыше 15 программ приготовления пищи и режимов нагрева.

Для примера, в классических духовках обычно 4 режима нагрева: сверху, снизу, комбинированный и гриль. Кроме этого, наличие дополнительных опций и приспособлений отражается на возможностях использования кухонного агрегата.

Технологичным новшеством являются телескопические направляющие или выдвижные механизмы. Направляющие соединены с дверцей духового шкафа, поэтому при открытии решетки выдвигаются самостоятельно.

Они обеспечивают надежный и безопасный способ извлечения противней из духовки.

Есть три варианта конструкции дверцы:

  • В классическом варианте дверца откидывается вниз (отдельностоящие духовки, электрические плиты).
  • Модель настенной духовки, как правило, оснащена навесной дверцей, которая открывается в сторону.
  • Еще один вариант – выдвижная дверца. Она выезжает прямо с решетками и противнями.

Теплоизоляция дверцы духовки зависит от толщины или количества стекол. Для лучшей теплоизоляции подойдет модель с более толстым стеклом. Кроме того, снаружи оно практически не будет нагреваться, что важно, если в доме есть маленькие дети.

Другое полезное устройство – тангенциальный механизм. Это система подачи охлажденного воздуха к стенкам и дверце духовки, что предохраняет кухонный гарнитур от нагрева. Такой механизм присутствует в очень дорогих моделях.

Также в комплектацию дорогой техники зачастую входит термощуп. Это устройство применяется, когда нужно четко соблюдать температурный режим приготовления блюда.

Термощуп представляет собой температурный датчик. При погружении в блюдо он автоматически выведет температуру на дисплей.

Назначение и функции

Электрические плиты предназначены для запекания, жарки, тушения, выпечки различных блюд. В зависимости от модели, электрическая духовка может поддерживать одну или несколько из перечисленных ниже функций.

Функции духовых шкафов:

  • СВЧ (электродуховка со встроенным микроволновым излучателем). Предусматривает режим разморозки и разогрева продуктов. Позволяет сэкономить пространство на кухне, так как не потребуется покупать отдельно микроволновую печь.
  • Таймер и автоматическое отключение. Таймер устанавливает время отключения духовки по завершении приготовления блюда. Он может быть оснащен звуковым сигналом или автоматически отключать духовку.
  • Поддержание температуры блюда. Очень удобно, если нужно подождать с подачей обеда на стол.

  • Возможность программирования режима готовки в зависимости от параметров блюда (вес, консистенция, тип приготовления), подбор нужной программы из списка или создание собственной программы и занесение в память духовки.
  • Функция пароварки. С ней в духовке получаются вкусные паровые блюда.
  • Подсветка. С этой функцией хозяйке не нужно открывать дверцу, чтобы увидеть, как готовится блюдо.
  • Защита от детей. Предусматривает блокировку дверцы (при определенных температурах), защитное отключение электродуховки (например, при открытой дверце).

  • Быстрый разогрев. Достаточно установить нужную температуру, и через 5-7 минут уже можно ставить блюдо в духовку.
  • Электроподжиг. Позволяет включать духовку нажатием специальной кнопки, которая «высекает» электрическую искру.
  • Самоочистка. Большинство современных электродуховок имеют функцию самоочистки. Различают каталитическую, гидролизную, пиролитическую системы очистки.

Каталитическая очистка заключается в том, что в процессе приготовления пищи при температурах от 140 до 200 градусов автоматически происходит процесс расщепления жиров на воду и сажу.

После того, как духовка остынет, остается только смахнуть остатки сажи тряпкой.

Гидролизная очистка представляет собой наполовину ручной, наполовину автоматический способ очистки духового шкафа. Для гидролиза в противень наливается 0,5 литра воды и специальное чистящее средство.

Духовка нагревается максимум до 90 градусов. В течение 35 минут пар размягчает остатки жировых загрязнений. После того, как закончится гидролизная очистка, камера духовки протирается салфеткой.

В моделях, предусматривающих гидролизную очистку, стенки духового шкафа покрыты эмалью, которая не пропускает внутрь жировые загрязнения.

Принцип действия пиролитической очистки заключается в использовании очень высоких температур – до 500 градусов. Под воздействием такого жара жировые загрязнения сгорают в камере духовки.

В данном случае тоже не обойтись без того, чтобы вручную убрать остатки нагара. В духовках, использующих такую систему очистки, применяется жаростойкая эмаль.

В некоторых моделях на решетки нанесено специальное жаропрочное покрытие, чтобы их можно было не вынимать на время пиролиза. Устройством духовки предусмотрена блокировка дверцы шкафа на время процесса во избежание несчастных случаев.

Как выбрать электродуховку

При выборе электродуховки нужно понимать, какие потребности она должна удовлетворять и в каких объемах планируется в ней готовить.

Важные моменты

  • Габаритные размеры электродуховки и объем камеры. Первый параметр будет зависеть от того, сколько места на кухне планируется отвести под бытовой прибор.

Например, для просторной кухни индивидуального дома подойдут встраиваемые отдельностоящие плиты. А вот на даче уместнее мини-духовка.

Для большой гостеприимной семьи лучше выбрать вместительную духовку, а для пары из двух человек вполне подойдет настольный аппарат.

  • Цвет/дизайн. Эти качества играют роль, когда бытовой прибор подбирается под общий дизайн кухонного гарнитура. Традиционно духовки бывают трех цветов: белые, черные и серебристые. Но некоторые производители выпускают модели разных оттенков.
  • Функциональность. Если в планах хозяйки часто и много готовить, выгоднее приобрести прибор с разнообразием вариантов программ и режимов, дополнительными приспособлениями, мощной системой самоочистки и высоким классом энергоэффективности.
  • Цена. Наиболее доступные по цене электродуховки – это настольные или мини-модели. Техника с дополнительными опциями и классом энергопотребления «А» значительно дороже.

На цену также влияет материал, из которого изготовлена электропечь. Например, варочные панели из стеклокерамики обойдутся дороже, чем обычные электрические конфорки.

  • Самоочистка. Способ очистки влияет на расход энергии, на затраты времени для технологического процесса. При пиролитическом способе тратится больше электроэнергии и времени, чем при других способах.

Кроме того, сама духовка сделана из высокопрочного жаростойкого материала.

Дополнительные расходы придется понести на приобретение мощной вытяжки или приборов очистки воздуха, так как во время пиролиза образуется неприятный запах.

Второстепенные моменты

Некоторые функции не столь важны, все зависит от предпочтений покупателя. Например, функция таймера, температурный щуп, вертел/гриль, быстрый разогрев используются не всеми хозяйками.

Лучшая электродуховка для выпечки

Электродуховка предназначена для автоматической выпечки тортов, пирогов, пиццы; приготовления первых и вторых блюд, варенья или сладкого десерта. Прибор оснащен функциями хлебопечки с 20 вариантами выпекания и функцией перемешивания и «подъема» теста.

Благодаря работе встроенного конвекционного вентилятора у приготовляемой еды образуется золотистая корочка. Дополнительные функции таймера и подсветки помогают следить за состоянием готовности блюда, не открывая дверцу.

При выпечке такая функция оказывается незаменимой, поскольку поток холодного воздуха из приоткрытой дверки скажется на состоянии теста.

Еще одна особенность – автоматическая установка программы готовки.

Характеристики:

  • объем камеры 20 литров,
  • мощность 1,4 кВт,
  • нагрев в 6 режимах,
  • 20 автоматических вариантов выпечки,
  • таймер с хронометражем до 120 минут.

Плюсы:

  • можно готовить выпечку, блюда из мяса и овощей,
  • разнообразие программ,
  • в комплект входит форма для выпечки, книга рецептов,
  • продуманная система безопасности: при открытой дверце печь автоматически отключается.

Минусы:

  • высокая стоимость.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
DeLonghi Pangourmet EOB 2071Страна бренда Италия

Производство Китай

Самая стильная
DeLonghi EO 20791Страна бренда Испания

Производство Китай или Турция

Самая энергоэффективная
VES SK-A20Страна бренда Испания

Производство Китай

Самая практичная
Steba KB 23КитайСамая функциональная
Redber EO-5290КитайСамая вместительная

Лучшая настольная электродуховка

С помощью электродуховки можно с легкостью испечь, зажарить, натушить всевозможные блюда из дичи, рыбы или овощей. Настольные духовки отличаются стильным дизайном, легким весом, длительным сроком эксплуатации, приемлемыми ценами.

В качестве дополнительных функций присутствует таймер (в том числе со звуковым сигналом), термостат, гриль, электроконфорки и другие полезные дополнения.

Устройство настольной электродуховки отличается комбинацией верхнего и нижнего нагрева, использованием нержавеющей стали и жаропрочного стекла.

Характеристики:

  • объем камеры 33 литра,
  • мощность – 1,3 кВт,
  • таймер с хронометражем до 90 минут.

Плюсы:

  • разнообразие цветовых решений в дизайне печи,
  • компактность и мобильность,
  • комплектацию дополняют круглый и квадратный противни, решетка.

Минусы:

  • не подходит для форм диаметром более 11 см,
  • сильное нагревание корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Delta D-023Страна бренда Германия

Производство Турция

Самая надежная
Rolsen KW-2626КитайСамая функциональная
BORK w550Германия, КитайСамая производительная
Redber EO-3450КитайСамая технологичная
«Мечта»РоссияСамая простая
Smile TKO 2403КитайСамый необычный дизайн

Лучшая встраиваемая электродуховка

Встраиваемая или независимая электродуховка входит в состав кухонного гарнитура. Ее можно отрегулировать по высоте, чтобы совместить с рабочей поверхностью стола.

Большим плюсом является то, что встраиваемый духовой шкаф можно закрепить на стене. В этом случае не придется наклоняться к камере прибора во время приготовления еды.

Рабочая камера дополнена грилем, конвекционным вентилятором, тремя уровнями решеток.

Характеристики:

  • объем камеры 60 литров,
  • мощность подключения 3,30 кВт,
  • класс энергопотребления «А»,
  • нагрев в 11 режимах,
  • 8 программ готовки.

Плюсы:

  • высокая мощность,
  • легкое управление,
  • выдвижные решетки,
  • защита от детей через автоматическое отключение.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Gorenje BO 87-ORA-WСловенияСамая надежная
Hotpoint-Ariston FTR 850 (OW)ИталияСамая доступная по цене
GEFEST ДА 622-02БеларусьСамая функциональная
Bosch HBA23BN21ИспанияСамый необычный дизайн

Лучшая электродуховка для дачи

Электродуховка для дачи заменит в хозяйстве духовой шкаф и плиту. Дачная электроплита – это компактный и функциональный прибор, простой в управлении. С ним можно легко приготовить суп, жаркое и пироги.

А если в комплект входят гриль или вертел, то выбор блюд для дачного пикника расширяется.

Устройство прибора дополнено вентилятором конвекции, системой защиты от перегрева.

Характеристики:

  • объем камеры 26 литров,
  • мощность 1,5 кВт,
  • таймер с хронометражем до 60 минут,
  • 5 режимов работы,
  • температурные режимы от 100 до 250 градусов.

Плюсы:

  • легкая, компактная,
  • простая в управлении,
  • внутренняя подсветка камеры,
  • в комплект входят противень, решетка, вертел, книга рецептов.

Минусы:

  • нагрев корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Rolsen KW-2626КитайСамая функциональная
Delta D-0423KГермания, КитайСамая надежная
Simfer M4279ТурцияСамая вместительная
Maxwell MW-1852КитайСамая энергоэффективная

Лучшая электродуховка жарочный шкаф

Жарочный шкаф (ростер) – это камера для выпекания и жарения кулинарных блюд. Его основное назначение – выпечка хлебобулочных изделий и других кулинарных шедевров.

Он также подходит для сушки ягод, грибов, сухарей и фруктов, или работает как микроволновая печь.

Наличие двух или трех нагревательных механизмов обеспечивает тонкую настройку температурного режима, скорый разогрев камеры.

Характеристики:

  • объем камеры 65 литров,
  • мощность 2,7-3,3 кВт,
  • 6 режимов нагрева.

Плюсы:

  • функция самоочистки,
  • доступная цена,
  • низкий уровень шума,
  • приемлемая цена,
  • функциональность.

Минусы:

  • нагрев корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Gorenje BO 8754 AXСловенияСамый надежный
Bosch HBG 43T460ИспанияСамый функциональный
Hotpoint-Ariston 7OFK 1039EN X RU/HAИталияСамый стильный

Лучшая отдельностоящая электродуховка

К данному виду духовых шкафов относятся любые невстраиваемые модели: электрические плиты, мини-духовки, настольные или переносные. Главный плюс такого прибора – возможность работы от электрической розетки, где бы она ни находилась.

Это значит, что электродуховку можно разместить в любом удобном месте кухни или сделать под духовой шкаф отдельную навесную полку. При необходимости не составит труда передвинуть или перенести такой прибор (например, во время ремонта).

Отдельностоящие духовки могут быть самостоятельным агрегатом или работать в сочетании с варочной панелью.

Характеристики:

  • объем камеры 50 литров,
  • двойное стекло дверцы духовки,
  • управление механическое,
  • переключатели поворотные.

Плюсы:

  • вместительность,
  • функциональность,
  • подсветка,
  • простое управление,
  • наличие ящика для посуды,
  • доступная цена.

Минусы:

  • не у всех моделей есть функция конвекции.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение

Darina B EC331 606 W

РоссияСамая энергоэффективная
Beko CSE 57300 GAТурцияСамая надежная

Gorenje E 55203 AW

СловенияСамая функциональная

Hotpoint-Ariston H5VMC6A (X)

ИталияСамая стильная

Лучшая промышленная электродуховка

Промышленные электродуховки используются в ресторанах, кафе, столовых, на пищевых производствах. Они бывают одно-, двух-, трехсекционные.

Основное назначение промышленного жарочного шкафа – выпечка хлебобулочных изделий, жарка, запекание кулинарных блюд. Промышленная электродуховка может работать самостоятельно или в составе технологической линии.

Объем и мощность аппарата обеспечивают высокую производительность: за короткий срок можно приготовить большое количество кулинарных изысков и заготовок.

Сам шкаф сделан из нержавеющей стали. Он имеет до трех рабочих секций, в каждой из которых помещается 2 или 3 уровня решеток. Отличается быстротой нагрева камеры.

Характеристики:

  • 3 жарочные камеры,
  • всего 12 уровней решеток,
  • поддержка температур от 20 до 270 градусов,
  • разогрев за 20 минут,
  • мощность 17,9 кВт.

Плюсы:

  • технологичность,
  • безопасность (защита корпуса от перегрева),
  • высокая производительность.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение

Abat ШЖЭ-3-К-2/1

РоссияСамая производительная
ATESY ЭШВ-3РоссияСамая надежная

Гомельторгмаш ШЖЭ-00

БеларусьСамая функциональная

Лучшая электродуховка с конвекцией

Режим конвекции обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри жарочной камеры. Такая электродуховка готовит блюда быстрее, чем обычная. При этом температура устанавливается на 10-15 градусов ниже той, что указана в рецепте.

Характеристики:

  • объем камеры 26 литров,
  • мощность 1,5 кВт,
  • максимальная температура 250 градусов,
  • 5 режимов нагрева,
  • таймер с хронометражем до 60 мин.

Плюсы:

  • вместительность,
  • мобильность,
  • автоматическое отключение,
  • функциональность.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение

Rolsen KW-2626

КитайСамая функциональная
Delta D-0423KГермания, КитайСамая энергоэффективная

Rolsen KW-2326

КитайСамая стильная

Simfer M4279

ТурцияСамая вместительная

Лучшая электродуховка с функцией микроволновки

Все большую популярность набирают электрические духовки со встроенным элементом микроволнового излучения. Функцию СВЧ можно использовать как самостоятельно, так и комбинировать с другими режимами работы духовки.

Также возможна регулировка мощности СВЧ-излучения.

Характеристики:

  • объем камеры 42 литра,
  • 5 режимов нагрева,
  • максимальная мощность в режиме СВЧ 0,9 кВт,
  • 12 программ,
  • система гидролиза,
  • камера из биокерамики.

Плюсы:

  • режимы нагрева можно использовать отдельно или комбинировать,
  • экономия места на кухне,
  • износостойкое покрытие рабочей камеры.

Минусы:

  • нагрев корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение

Samsung FQ-159 STR

Южная КореяСамая надежная
Bosch HBC 84K551ГерманияСамая энергоэффективная
Electrolux EOK 86030 XШвейцарияСамая функциональная

Лучшая электродуховка с конфорками

Данный аппарат сочетает в себе функции жарочного шкафа и варочной панели. Он по праву может считаться суперфункциональным, так как у электроплит намного больше возможностей для приготовления разных блюд.

Если бюджет позволяет, можно остановить выбор на приборах с варочной панелью из стеклокерамики. Высокая цена компенсируется стильным и современным дизайном и удобным управлением.

Вариант бюджетный – плита с обычными электрическими конфорками. Отличительное качество лучшего прибора – конфорки обычного и ускоренного нагрева.

Характеристики:

  • габариты 85×60×50 см,
  • объем камеры 52 литра,
  • 8 режимов работы,
  • встроенный вентилятор конвекции.

Плюсы:

  • функциональность,
  • конфорки быстрого нагрева,
  • ящик для хранения сковородок и противней,
  • доступная цена,
  • стильный дизайн,
  • в комплект входят противни, решетка, гриль.

Минусы:

  • у некоторых моделей отсутствует режим конвекции.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение

Hansa Maxima FCEW57002030

ГерманияСамая недорогая
Beko ET 5614 HXТурцияСамая стильная
Indesit K 6E11 (W)/RПольшаСамая вместительная
Ardo A504 EB IXИталияСамая надежная
Gorenje E 777 WСловенияСамая функциональная
Реклама от спонсоров: // // //

vash.market

Как выбрать электродуховку: 10 советов

Что бы вы ни готовили — в электродуховке блюдо получится быстрее и вкуснее, чем в газовой духовке или СВЧ, и особенно это касается выпечки. Румяный хлеб, пышная сдоба и аппетитные слойки из пекарен волшебно получаются не только благодаря поварам, рецептам и массе Е-шек в составе. Их секрет — в мощных электропечах, которые позволяют отменно пропечь продукт внутри и сделать идеальную корочку. И то же самое, только полезнее, вы можете готовить дома, — узнав, как выбрать электродуховку.

Выбрать электродуховку: настольную или встраиваемую?

Встраиваемые духовые шкафы хороши тем, что вписываются в мебель и не занимают пространства на рабочей поверхности. Они стоят дороже, в основном имеют большой объем, а также бывают двухкамерными для раздельной готовки двух блюд.

Настольные модели, наоборот, привлекают своей мобильностью, и, хотя предлагаются и в крупных вариантах, чаще бывают миниатюрными — не больше микроволновки.

Встройка лучше всего подойдет, если вам нужна большая духовка и вы только проектируете кухонную мебель.

Выбрать же электродуховку настольную — самое универсальное решение для домашнего пользования.

Как выбрать электропечь по объему?

При выборе объема учитывайте что и сколько вы хотите готовить, а также какого размера ваши формы для выпечки.

  • К мини духовкам относят модели до 32 литров, а то и до всех 40 литров. Самые малышки, мини печки до 10 литров, подойдут для небольших порций овощей, каш и запеканок на завтрак.
  • Средние духовки для дома— 32-52 литра — оптимальны, чтобы кормить семью всевозможной кулинарией и выпечкой, запекать птицу и противнями готовить пироги.
  • Большие духовки — от 52 литров — для тех, кто планирует готовить много, и для кого эта духовка будет основной или единственной.

Как выбрать мощность электродуховки?

Как правило, чем больше объем, тем больше мощность. Мини духовки настольные могут быть малой мощностью до 1,2 кВт, достаточно мощными и золотой серединой считаются модели до 2 кВт. А большие духовые шкафы могут доходить и до 4 кВт.

Чтобы правильно выбрать, учитывайте три нюанса:

  • от мощности будет зависеть насколько сложные блюда и как быстро вы сможете готовить;
  • сколько придется платить за электроэнергию;
  • выдержит ли ваша электропроводка духовку в сумме с другими домашними электроприборами.

Как выбрать внутреннее покрытие?

Электропечь для кухни производят с эмалированной камерой либо стенками из нержавеющей стали.

Эмаль требует аккуратного ухода: для ее очистки нельзя применять металлические скребки, жесткие мочалки и кислоты. Но есть духовки с непригорающими эмалями, облегчающими уход. К примеру, камеры, покрытые особыми составами, содержащими вещество-катализатор, которое расщепляет пристающий жир, чем помогает очищать электропечь после готовки.

Нержавейка считается самым гигиеничным покрытием, но ее также можно поцарапать. Для ухода за стальной печью нужны специальные средства.

Поэтому в выборе покрытия ориентируйтесь на цену и личные предпочтения.

Мини духовка и духовой шкаф: режимы работы

Электрические духовки могут предлагать режимы нагрева снизу, сверху, с боков или их комбинацию, гриль, конвекцию, функцию СВЧ, готовку под паром, разморозку.

Гриль подразумевает дополнительный нагревательный элемент, тепло от которого придает блюду поджаристую корочку. Этот режим чаще всего используют для запекания мяса и приготовления гренок.

Электрическая печь с конвекцией имеет встроенный вентилятор, который разгоняет потоки горячего воздуха, обволакивая им блюдо. Для выпечки это означает, что пирог быстро пропечется внутри и не пригорит снизу, а рыба, мясо и овощи получатся сочными внутри и с подрумяненным верхом.

Некоторые конвекционные духовки позволяют настроить отдельную циркуляцию воздуха для двух уровней, то есть двух блюд. При этом запахи не будут смешиваться.

Помимо конвекции для равномерной прожарки мяса в духовке может присутствовать вертел.

Как выбрать тип управления?

Духовка электрическая для встройки бывает зависимой и независимой. Зависимая включается с варочной панели, независимая — имеет собственные элементы управления.

Электропечи оснащают обычными поворотными регуляторами, утапливаемыми в панель переключателями либо сенсорными кнопками. Самые технологичные модели имеют дисплей с индикацией процессов и программ.

Тип управления зависит от цены и функциональности, от них и отталкивайтесь при его выборе.

Тип открытия дверцы

Мини электропечь

У настольных духовок, как правило, два варианта: дверца либо открывается вниз, либо в сторону по принципу микроволновки. Последний вариант удобнее, если мини-электропечь будет стоять высоко.

Встраиваемый духовой шкаф

Крупные стационарные электродуховки оборудуют откидывающейся вниз, либо выезжающей вперед дверцей. Вместе с дверцей на телескопических направляющих выдвигаются все решетки и листы, поэтому сподручнее проверять готовность блюд или доставать их из духовки. Но и стоят такие модели значительно дороже.

Дополнительные функции

  • с таймером удобно устанавливать время готовки: он поможет не забыть, что пора выключить блюдо;
  • внутренняя подсветка позволяет, не открывая дверцу, оценить, на какой стадии готовности ваш кулинарный шедевр, особенно, если это бисквит;
  • защитное отключение сохранит исправность прибора при перегрузках в сети;
  • пиролитическая самоочистка — функция некоторых электродуховок, альтернативная каталитической эмали. При пиролизе всё налипшее на стенки камеры сгорает от высокой температуры и легко убирается;
  • опция холодного стекла дверцы желательна, чтобы обезопасить себя от ожогов;
  • блокировка функций или регуляторов помогает предупредить «посягательство» на духовку детских рук.

Что касается оснащения: в комплекте с каждой духовкой, как правило, идет решетка и один-два противня.

Советы по выбору модели

Среди недорогих мини печей популярны вместительные Asel AF-0123 и Saturn ST-EC1075, а также совсем крошечная мини электродуховка Panasonic NTGT1WTQ.

А в хиты среди встраиваемых духовых шкафов на price.ua вошли Bosch HBN 231E2 с грилем и конвекцией, Gorenje BO 75 SY 2 B с тройным стеклом и Bosch HBN 539S5 с каталитической самоочисткой.

О производителях электродуховок

Бренды кухонной техники можно разделить на три группы по цене/ качеству.

  • Самые недорогие — Mirta, Saturn, Mystery, Scarlett — производят простые по характеристикам, но доступные модели. С прямыми задачами они справляются хорошо, но корпус может нагреваться и выпекать дольше, чем указано в рецепте.
  • Средние — Bosch, Panasonic, Gorenje, Whirpool, Electrolux, Hotpoint-Ariston — самый широкий сегмент, в котором можно найти качественные многофункциональные печи разной ценовой политики.
  • Премиум — такие как Miele и Smeg, выпускают высокотехнологичные дизайнерские духовки по заоблачным ценам.

Но в вопросе, как выбрать электропечь, бренд — скорее личное предпочтение. Выбирайте по объему, мощности, покрытию, режимам работы и дополнительным функциям, и пусть в вашем доме всегда пахнет вкусной едой из духовки!

Читайте также

media.price.ua

6 лучших электрических духовых шкафов

Электрический духовой шкаф — это не такое простое устройство, как кажется. Сейчас в магазинах можно найти дешевые приборы, которые ломаются уже спустя год или два использования. А всё из-за того, что любая электродуховка состоит из множества частей. При создании бюджетного продукта эти компоненты попросту не проверяются. Если же производитель хочет выпустить качественный прибор, то он обязательно протестирует готовое изделие. Сегодня мы расскажем вам о тех духовых шкафах, к которым нет каких-либо нареканий. Они имеют хорошую подсветку, блюда в них готовятся очень вкусными, а мощность прибора позволяет завершить процесс как можно скорее.

Электрический духовой шкаф какой фирмы выбрать

Если вы взялись обустраивать кухню, то вас ждет очень тяжелый выбор. В соответствующих магазинах вы обнаружите огромное количество встраиваемых духовых шкафов.

На первый взгляд они между собой практически ничем не отличаются. Но на самом деле их корпус создан из разных материалов, у них разная мощность, они имеют разный класс энергопотребления, а также далеко не все они обладают грилем.

Наиболее популярны в нашей стране электродуховки следующих компаний:

1. Electrolux

2. Bosch

3. Gorenje

4. Gefest

5. Hansa

Продукция этих и других компаний уникальна. Кто-то специализируется на создании элитных приборов. Другие же предпочитают продавать бюджетные и среднебюджетные духовые шкафы, которые, тем не менее, тоже радуют своим качеством.

Рекомендации:

Лучшие электрические духовки

Hansa BOEI62000015

Стильный внешне духовой шкаф имеет в своём составе два утапливаемых переключателя. Изделие нельзя назвать дешевым, но и до звания дорогого ему достаточно далеко. Объем духовки равняется 60 литрам — это оптимальный параметр, с которым легко можно запечь, скажем, утку.

Всего прибор предлагает четыре режима нагрева. Также в его состав входит электрический гриль, который никогда не бывает лишним. Слегка огорчает лишь отсутствие здесь вертела. Но его практически никогда не бывает в духовых шкафах, продающихся за такие деньги.

Конструкцию данного прибора можно назвать привычной. Здесь присутствует откидная дверца, оснащенная двумя стеклами. Для очистки духовки рекомендуется применять влажную тряпку и моющее средство.

Как и многие другие подобные приборы, внутренняя камера здесь достаточно неплохо освещается. А ещё в состав духового шкафа вошел вентилятор, нужный для охлаждения внутренностей по завершении работы.

Достоинства:

  • Симпатичный внешний вид;
  • Простое управление;
  • Присутствует подсветка камеры;
  • Имеется вентилятор охлаждения;
  • Создатели не забыли об электрогриле;
  • Ценник можно назвать вполне вменяемым.

Недостатки:

  • Нет конвекции;
  • Очистка духовки — только ручная;
  • Первые два раза использования может наблюдаться плохой запах.

 

Bosch HBN231E4

Уже гораздо более дорогой духовой шкаф. Он обладает широким функционалом, о чём сразу же сообщает его панель управления. На ней присутствуют не только поворотные переключатели, утапливаемые в корпус, но и пять кнопок, над которыми расположился цифровой дисплей. Количество режимов нагрева здесь увеличилось до шести. Возрос и объем камеры — до 67 литров. Максимально используемая мощность здесь равняется 2,8 кВт. При этом прибор принадлежит к классу энергопотребления A.

Внутри данной духовки можно обнаружить гриль. Что немаловажно, камера дополнена конвекцией, что позволяет нагревать продукты максимально равномерно. В более дешевых духовых шкафах этой функции чаще всего нет, о чём многие покупатели затем очень жалеют. 

А ещё этот прибор получил здорово реализованную защиту от детей. Да и вообще, модель наделена несколькими защитными технологиями, которые в том числе отключают его в случае возникновения каких-либо неполадок. Что касается расположенного на панели управления дисплея, то он используется в качестве часов и таймера.

Достоинства:

  • Потребляет электричество не слишком обильно;
  • Целых шесть режимов нагрева;
  • Имеются часы и таймер;
  • Можно задействовать гриль;
  • Во время работы применяется конвекция;
  • Хорошо реализованная подсветка камеры;
  • Не забыт вентилятор охлаждения;
  • Имеются защитные функции;
  • Приличный объем камеры.

Недостатки:

  • Может показаться дорогим;
  • Ручная чистка.

 

Gorenje BO 53 CLI

Этот духовой шкаф создавался для изысканных кухонь. Его корпус окрашен в бежевый цвет, а отверстие со стеклом имеет необычную форму. Одним словом, безликой духовку точно назвать нельзя. Что касается характеристик, то с ними тоже всё в порядке.

Изделие принадлежит к классу энергопотребления A, а объем его камеры равняется 65 литрам. К сожалению, прибор предлагает только четыре режима нагрева, но и этого подавляющему большинству покупателей вполне хватит. Отдельно отметим, что здесь присутствует конвекция, позволяющая равномерно нагревать готовящееся на гриле блюдо со всех сторон.

На панели управления можно обнаружить поворотные переключатели. В корпус они не утапливаются — создатели решили отказаться от такой их конструкции. Но зато духовка способна похвастать грамотно реализованной подсветкой, благодаря которой можно вовремя заметить, что блюдо приготовилось.

В целом, это очень неплохой духовой шкаф. Но покупая его, вы обязательно почувствуете небольшую переплату за дизайн.

Достоинства:

  • Очень красивый корпус;
  • Камера имеет подсветку;
  • Охлаждение при помощи вентилятора;
  • 65-литрового объема хватит каждому;
  • Имеются гриль и конвекция;
  • Аналоговые часы и таймер;
  • Разумное энергопотребление;
  • Присутствует защитное отключение.

Недостатки:

  • Чистить придется вручную;
  • Нет защиты от детей;
  • Стоимость высоковата.

 

Bosch HBG634BS1

Если вы желаете оформить свою кухню в футуристическом стиле, то без особой бытовой техники не обойдется. Вам обязательно следует подумать о покупке Bosch HBG634BS1. Эта духовка выглядит невероятно стильно и необычно.

Управление здесь реализовано при помощи сенсорного дисплея. Объем камеры каким-то невероятным образом доведён до 71 литра! Температура в ней может доходить до впечатляющих 300°C. При этом прибор относится к классу энергопотребления A, что свидетельствует о высоком КПД.

Создатели постарались снабдить духовой шкаф всем необходимым. Здесь присутствует очень хорошая подсветка — вы сможете рассмотреть готовящуюся на гриле птицу во всех деталях. Защитные технологии отключат прибор, если возникнут неполадки, равно как они не дадут детям случайно включить духовку.

А ещё здесь имеются функции конвекции и размораживания. С ними об СВЧ-печи можно совсем забыть! Наконец, нельзя не отметить таймер. Он напрямую связан с органами управления. Когда придет время — не только раздастся звуковой сигнал, но и произойдет отключение духового шкафа.

Достоинства:

  • Очень высокая мощность;
  • Таймер умеет выключать духовку;
  • Очень стильный дизайн;
  • Множество защитных функций;
  • Присутствует не только конвекция, но и размораживание;
  • Ёмкая камера с подсветкой и вентилятором охлаждения;
  • Присутствует электрический гриль.

Недостатки:

  • Ценник кажется астрономическим.

 

Siemens HB23AB620R

Ещё один стильный духовой шкаф, но уже не с астрономическим ценником. Произвела его немецкая компания, поэтому переживать по поводу качества исполнения не стоит. Панель управления здесь состоит из двух утапливаемых в корпус переключателей, нескольких кнопок и цифрового дисплея.

Духовка выполнена таким образом, что сперва кажется, будто тут совсем нет стекла. Но на самом деле оно, конечно же, присутствует. Когда начинает готовиться пища — в камере загорается подсветка, после чего можно свободно наблюдать за процессом.

Как и многие из рассмотренных сегодня моделей, Siemens HB23AB620R располагает часами и таймером. К сожалению, по истечению указываемого человеком времени прибор не отключается — таймер способен лишь издать звуковой сигнал. К счастью, остальные характеристики духовки не вызывают каких-либо нареканий. Объем камеры здесь достигает 67 литров, а это практически максимально возможный параметр.

Прибор располагает пятью режимами нагрева. В числе прочего духовка имеет гриль и конвекцию. Можно отметить и высокую мощность. Производитель проводил тестирование своего творения, которое показало, что духовой шкаф принадлежит к классу энергопотребления A.

Достоинства:

  • Замечательный внешний вид;
  • Есть и вентилятор охлаждения, и подсветка камеры;
  • Несколько защитных функций;
  • С управлением разобраться очень легко;
  • Мощность очень высока;
  • Не забыты ни гриль, ни конвекция;
  • На корпусе имеются часы с таймером;
  • В камеру помещается любая птица.

Недостатки:

  • Самоочистка не реализована;
  • Цену нельзя считать низкой.

 

Kuppersberg HO 657 BX

Ещё один симпатяга, который украсит собой любую кухню. Как и практически все рассмотренные сегодня приборы, он принадлежит к классу энергопотребления A. При этом нельзя сказать, что духовка получилось очень мощной или вместительной.

Максимально, температура в её камере может повышаться лишь до 230°C. Ну а объем камеры здесь не превышает 56 литров. Кому-то этого может показаться мало, но на самом деле подавляющему большинству покупателей этого хватает с лихвой.

Прибор располагает парой утапливаемых переключателей. С их помощью выбирается один из пяти режимов нагрева. В камере скрывается электрический гриль, помогающий приготовить аппетитную птицу. А ещё в ней можно обнаружить подсветку, которая помогает следить за прогрессом.

На панели можно найти не только переключатели, но и сенсорный дисплей. Но удивляет духовой шкаф не этим, а реализованной здесь каталитической очисткой. Это значит, что вся грязь здесь устраняется методом её нагрева и последующей протирки тряпочкой.

Достоинства:

  • Каталитическая очистка;
  • Красивый дизайн;
  • Простое в освоении управление;
  • Есть гриль с конвекцией;
  • Имеются электронные часы со звуковым таймером;
  • Присутствует защита от неполадок и детей;
  • Камера подсвечивается и при необходимости охлаждается;
  • Потребляет не очень много электричества.

Недостатки:

  • Вместительность камеры — не очень большая;
  • Не самый низкий ценник.

 

Какой электрический духовой шкаф купить

1. В сторону Hansa BOEI62000015 следует смотреть в том случае, если у вас наблюдается недостаток финансовых средств. Несмотря на невысокий ценник, эта духовка красиво выглядит и неплохо справляется со своими основными задачами. Здесь даже имеется гриль.

2. Если вы ищите не только красивый, но и отвечающий всем современным требованиям прибор, то купите Bosch HBN231E4. Эта духовка разумно расходует электроэнергию, а также она снабжена функцией конвекции. Также данный экземпляр рекомендуется тем людям, которые любят готовить индейку, гуся или утку — в 67-литровую камеру не поместится только какая-то гигантская птица.

3. Если вы пытаетесь создать кухню с изысканным дизайном, то можно рассмотреть вариант покупки Gorenje BO 53 CLI. Помимо всего, эта духовка способна похвастать грилем и конвекцией, с которыми ваш кулинарный навык обязательно улучшится.

4. В случае наличия неограниченных финансов следует подумать о покупке Bosch HBG634BS1. Эта духовка сделает интерьер вашей кухни чуточку футуристичнее. Также она располагает впечатляющими характеристиками — удивляет хотя бы объем её камеры, достигающий 71 литра.

5. Проверенным немецким продуктом является Siemens HB23AB620R. Эта духовка располагает камерой объемом 67 литров, при этом её внутренности можно наблюдать только во время приготовления пищи. В остальное время дверца кажется совсем лишенной стекла.

6. Практически любую духовку сложно чистить. Но только не Kuppersberg HO 657 BX. Здесь реализована особая система — грязь нагревается до определенной температуры, после чего она легко устраняется. Если этот вопрос вас заботит больше всего, то ваш выбор очевиден!

Друзьям это тоже будет интересно

 

 

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Читайте также:

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

vyboroved.ru

Выбираем духовой шкаф электрический: нюансы, советы эксперта

Для прочтения требуется ~6 минут

Многие люди считают, что в идеальной кухне должна сочетаться стильная мебель с качественным напольным покрытием и добротной отделкой стен. Но они ошибаются, потому что это не так важно. Самое главное – это функциональность помещения, поэтому нужно приобретать качественную умную технику. Духовой шкаф электрический должен соответствовать требованиям современного мира.

Выбираем тип исполнения – независимые и зависимые встраиваемые

Многие произведенные духовки являются независимыми. Стоит отметить, что независимые электрические приборы обладают собственной системой управления. Не нужно использовать другие кухонные агрегаты, чтобы их подключить. Покупатели считают эту особенность плюсом, потому что у них появляется возможность установить ее даже внутри шкафа или колонны. Главное, чтобы можно было удобно пользоваться техникой.

Бывают и альтернативные модели в виде зависимого эл духового шкафа. Этот вариант имеет варочную поверхность с общей управляющей панелью.

Внимание! Если покупать подобные комплекты по отдельности, то не придется платить крупную сумму.  Цена на одну духовку без варочной поверхности значительно дешевле полного комплекта.

Изготовители используют единый стиль исполнения для разных частей устройства. Покупателю будет проще решить вопрос с размещением, поскольку техника имеет один дизайн. Существуют также модели плит, выполненные в разном стиле. Потребитель может выбрать более подходящий вариант для своей кухни, посмотрев фото товара в интернете.

В чем недостаток?

  • Плиты с совмещенной панелью управления могут зависать из-за наличия большого количества управляющих элементов.
  • Размещать духовку нужно недалеко от плиты. Из-за того, что первую необходимо расположить на специальном расстоянии от пола, использовать вторую часть неудобно.

Самым главным недостатком зависимого комплекта является следующий момент: если внезапно сломается духовочный шкаф, использовать верхний жарочный отдел можно будет только после ремонта.

Габариты духовки и правила встраивания

Электрические агрегаты могут иметь разные габариты. Полноразмерная стандартная модель обладает шириной и высотой – 60 см. Компактное устройство имеет такую же ширину, только высота на 40 см меньше. Если ширина техники менее 60 см, то высота меньше на 45 см. Компактное изделие идеально подходит для маленькой кухни.

Ширина некоторых плит доходит до 90 см при высоте 45 см. Все вышеперечисленные типы устройств обладают одинаковой глубиной в 55 см.  Она соответствует параметрам электрических ящиков.

Покупать встроенную духовку электрическую нужно в соответствии с габаритами кухни. Многие потребители в Москве или другом городе живут в маленьких квартирах. Им приходится использовать все свободные сантиметры помещения. Даже в такой кухне хочется встроить всю необходимую технику. Если правильно измерить стены и гарнитур, то можно найти место хотя бы для узкой модели печки. К тому же маленькая семья может обойтись и компактным устройством.

Часто люди совершают одну ошибку. Нельзя «втискивать» электроприборы в ниши. Мощность устройства очень высока. Если техника будет находиться слишком близко к стенам, то они будут накаляться. От постоянно перегрева стены постепенно разрушатся и может возникнуть пожар.

Совет! Встраивать нагревательную технику в шкаф нужно с учетом создания вентиляционных зазоров.

Методы очистки духовок

Использовать возможности совершенной техники нравится всем. Только очищать ее поверхность от грязи и жира, вряд ли кому-нибудь по душе. С помощью современных технологий можно быстро решить этот вопрос. Очистка плиты бывает:

  1. Традиционной;
  2. Каталитической;
  3. Пиролитической;
  4. Пароводяной.

Первый вариант используется в недорогих моделях, обладающих обычным термостойким покрытием. Традиционная очистка проводится губкой и моющим средством. При регулярной уборке чистить плиту легче.

Второй способ относится к среднему ценовому сегменту. Изделие имеет покрытие из специальной эмали с содержанием катализатора. За счет такого набора на согретой поверхности жир расщепляется. После остывания стенок прибора, влажной губкой удаляют образовавшуюся сажу.

Важно! Каталитический метод считают не очень эффективным из-за потери очищающих свойств после семи лет использования прибора.

Третий вариант имеют более дорогие модели. Когда электро духовку встроенную ставят на высокую температуру, происходит сгорание жира. Затем берут влажную тряпку или губку и смывают сажу.

Последний метод считается самым простым, экономичным и эффективным. Внутри устройства ставят лист с водой.  Жидкость нагревается, от испарения катышки смягчаются.  Затем их смывают губкой или тряпочкой.

Выбор системы управления

Пользователи могут купить модель с электронным или электромеханическим управлением.

  1. Агрегат с электромеханическим блоком стоит недорого и ценится за свою простоту. Этот вариант подходит для потребителей с ограниченными материальными возможностями. Особенно пожилым людям нравится пользоваться устаревшей техникой. В электромеханическом блоке работают три переключателя. Первым можно установить температуру, вторым – время, третьим – режим.
  2. Электронное управление производится кнопками или сенсорными полями. На специальном дисплее просвечивается температура, режим и время. Современные индукционные модели имеют большие сенсорные цветные дисплеи. Подобная система управления напоминает современный цифровой гаджет.

Определяемся с кулинарным функционалом

Производители стараются обеспечивать свой продукт всеми необходимыми способностями. Ведь  их количество влияет на возможность реализации кулинарного потенциала.

Встраиваемая электродуховка может обладать следующими функциями:

  1. Режим нагрева;
  2. Пароварка;
  3. Программирование;
  4. СВЧ-модуль;
  5. Вертел;
  6. Дополнительный режим;
  7. Термощуп.

На готовку каждого блюда устанавливается своя температура со скоростью нагревания. Для каждого кулинарного произведения действует свой режим. Недорогие варианты обладают верхним, нижним и комбинированным нагревом. Кроме этого они оснащены грилем.

Функция пароварка производит парообработку. Под ее воздействием продукты получают паровую тепловую обработку.

При использовании встроенных в памяти автоматических программ, пользователь упрощает процедуру приготовления. Дорогие модели с конвекцией обладают большим количеством программ. Возможно обновление программного обеспечения.

Устройство с СВЧ-модулем может работать как микроволновка. Можно с обычным нагревом сочетать микроволновый. Таким образом еда приготавливается быстрее.

Вертел поможет запечь курицу, утку или гуся. Мясо при вращении жарится быстрее, становится более вкусным и аппетитным.

Дополнительные режимы значительно расширяют функциональные качества изделия. Среди них стоит выделить:

  • Брожение;
  • Томление;
  • Бережная разморозка;
  • Тушение.

Термощуп оповещает систему о готовности мяса, измеряя температуру внутри него. Затем агрегат автоматически выключится.

Дверца духовки

Обычные плиты открывают стандартным способом. Только не всегда он бывает уместным. Чтобы покупателям было максимально удобно возиться на кухне, производители придумали другие методы открывания плиты:

  • Навесную дверь можно открывать в левую или правую сторону.
  • Выдвижные дверцы с зафиксированными на них противнями. Очень удобная конструкция.

На многих устройствах имеется двойное стекло на дверях. Этот показатель увеличивает производительность. Четырехкамерный стеклопакет повышает характеристики изделия.

diz-kitchen.ru

Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф: полезные советы

Выбор электрической духовки с каждым годом становится сложнее, так как это кухонное оборудование постоянно обзаводится новыми функциями и техническими параметрами. По сравнению с духовыми шкафами прошлых лет новые современные модели и выглядят иначе, и возможностей у них больше. И в них нужно не только разобраться, но и уметь использовать. Для одних хозяек это сродни управлению космической ракетой, и они предпочитают духовки попроще. Другие с радостью принимают все новшества и наоборот – хотят иметь на своей кухне агрегат с максимальным функционалом. 

Как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф

И тем, и другим сделать покупку будет проще, если держать в голове основные критерии выбора и знать, на что обращать внимание. Эта статья станет для них неким руководством, путеводителем в мир кухонной техники. 

Для любой хозяйки выбор необходимых приборов для кухни – это важный вопрос

Тип встраивания 

Встраиваемые духовки по типу исполнений делятся на зависимые и независимые. 

  1. Независимые шкафы совершенно автономны, не связаны с варочной поверхностью или другими кухонными агрегатами общей системой управления. Их основное достоинство – это возможность размещения в любом удобном месте и на любой высоте от пола. 

    Независимые шкафы

  2. Зависимые духовки являются частью комплекта, в который входит и варочная поверхность. Оба агрегата управляются с одной общей панели, которая обычно находится на фасаде духового шкафа. К достоинствам таких комплектов можно отнести более низкую цену и единый стиль исполнения. Но зависимую модель нельзя установить куда захочется, она может располагаться только под варочной поверхностью. Кроме того, при неполадках, возникших в одном из агрегатов, на время его ремонта можно остаться вообще без техники для приготовления пищи. 

    Зависимые духовки

Это первый критерий, на который стоит обратить внимание. Особенно если разместить духовку хочется на удобной высоте, чтобы не «кланяться» ей всякий раз при желании проверить готовность блюда.

Цены на популярные модели встраиваемых духовых шкафов Fornelli

Встраиваемые духовые шкафы Fornelli

Дизайн 

Кухонная техника должна гармонично вписываться в интерьер кухни, соответствовать стилю мебели. Для большинства хозяек это весьма важный момент, влияющий на настроение и желание не просто находиться в этом помещении, но и с удовольствием готовить. 

Встраиваемый духовой шкаф в дизайне кухни

Производители учитывают и этот критерий, выпуская технику под любой интерьерный стиль: классику, ретро, кантри, хай-тек и т.п. Мало того, одну и ту же модель можно найти в разном цветовом исполнении. 

Духовой шкаф Smeg

Размеры 

Выбор духовки по габаритам встраивания – один из основных моментов, который зависит не только от размеров самой кухни, но и от потребностей семьи. Если готовка в духовом шкафу является приоритетной, то лучше выбирать полноразмерную или даже сдвоенную модель с увеличенной высотой и шириной. 

Если же семья небольшая и предпочитает есть выпечку и сложные блюда только по праздникам или выходным, то можно обойтись компактной духовкой.  

И выбирать есть из чего: на рынке представлены духовые шкафы самых разнообразных габаритов: 

  • полноразмерные имеют все габариты встраивания чуть менее 60 см; 

    Схема полноразмерного духового шкафа

  • высота компактных моделей составляет 40-45 см и даже меньше, ширина остается стандартной; 

    Схема компактной модели

  • узкие шкафы, напротив, имеют обычную высоту, а ширина их передней панели 45 см; 

    Узкий духовой шкаф

  • широкие духовые шкафы (до 90 см) бывают со стандартной и уменьшенной высотой встраивания. Среди них встречаются модели с двумя автономными камерами.

    Широкий духовой шкаф

     

Обратите внимание. При различных габаритах фасада глубина встраиваемых шкафов любого вида остается примерно одинаковой и составляет 51-56 см. Она связана со стандартной глубиной кухонной мебели и продиктована вопросами комфорта при эксплуатации. 

Оценивая габариты духовки, следует учитывать, что между её внешними стенками и стенками мебели, в которую она будет встроена, должны оставаться вентиляционные зазоры, позволяющие отводить излишки тепла от агрегата. Это необходимо и для долгой работы техники, и для безопасности её использования и предотвращения перегрева стенок мебельной ниши. 

Важно учитывать габариты духовки при монтаже

Рекомендуемые зазоры: 

  • от дна духовки – 5 мм; 
  • от боковых стенок и крышки – 5 мм; 
  • от задней стенки – 10 мм. 

Это приблизительные цифры. Более точные параметры установки можно найти в руководстве по эксплуатации. 

Схема встраивания

Совет. Заказывая или покупая кухонный гарнитур, желательно сразу убедиться, что ниша для духовки имеет подходящие размеры. В противном случае выбор техники в будущем будет сильно ограничен габаритами встраивания. 

Цены на популярные модели встраиваемых духовых шкафов Electrolux

Встраиваемые духовые шкафы Electrolux

Функции 

Отобрав представленные в магазине модели по габаритам и дизайну, можно обратить внимание на их функциональные возможности. Это особенно важно для тех, кто любит экспериментировать и готовить новые блюда. 

Программы и режимы нагрева 

Разные блюда готовятся при разной температуре, причем в процессе приготовления она может несколько раз меняться, а нагрев производиться то сверху для подрумянивания корочки, то снизу для прогрева всех продуктов. Поэтому чем больше режимов нагрева у духовки, тем шире будут кулинарные возможности хозяйки. 

  1. Даже в самых бюджетных моделях электродуховок должны иметься как верхний, так и нижний нагрев, а также возможность их совместного использования и выставления нужной температуры. 

    Выбор режима

  2. Чуть дороже придется заплатить за духовку с конвекционным нагревом, когда расположенный в задней стенке вентилятор устраивает в камере постоянный круговорот тепла от нагревательных элементов. 

    Вентилятор охлаждения начинает работу автоматически, когда духовка включена

  3. Этот же вентилятор без включения нагревателя позволит быстро размораживать продукты в естественном режиме. 

    Режим разморозки

  4. Функция гриля может присутствовать и в недорогих духовках, что и при отсутствии конвекции позволит равномерно запекать целые куски мяса или птицу. 

    Духовой шкаф с функцией гриля

  5. Режим брожения пригодится хозяйкам, увлекающимся выпечкой из дрожжевого теста и приготовлением домашних йогуртов. 

    Йогурт в духовке

Также встраиваемая электрическая духовка может заменить собой такие востребованные на кухне агрегаты, как пароварка и микроволновая печь, что даст возможность сэкономить немало места на рабочем столе. А высокая стоимость такой многофункциональной техники компенсируется отсутствием необходимости покупать эти агрегаты. 

Модели премиум-класса с электронным управлением обладают ещё и встроенной памятью и способностью самостоятельно подбирать программу в зависимости от вида и веса продукта.

Электрический духовой шкаф с электронным управлением

Стандартные программы могут быть уже установлены в память духовки, а самые «продвинутые» модели позволяют загружать в память и сохранять дополнительное программное обеспечение с алгоритмами приготовления определенных блюд. 

Лучшие модели встраиваемых духовых шкафов

Цены на популярные модели встраиваемых духовых шкафов Bosch

Встраиваемые духовые шкафы Bosch

Таймер 

Вряд ли сейчас можно встретить духовку без функции отсчета времени. Но на всякий случай поинтересоваться её наличием стоит. Она значительно снижает риск превращения сочного мяса или картошки в обугленные комочки, даже если хозяйка забыла о готовящемся блюде или была вынуждена срочно уйти из дома. 

Таймер

Также таймер удобен тем, что во время готовки можно спокойно заниматься своими делами или гулять с детьми, а по приходу с прогулки не кидаться к плите, а сразу садиться обедать или ужинать. Ещё удобнее духовка с функцией отложенного старта, которая может приготовить ужин к приходу хозяев с работы. 

Видео — Как выставить и сбросить таймер духового шкафа Electrolux

Термощуп 

Весьма облегчить отслеживание степени готовности большого куска запекаемого мяса может специальный термометр в виде металлического штыря, соединенного с датчиком температуры. Его называют термощупом.  

Термощуп в духовом шкафу

Штырь вонзают в мясо сразу после установки противня в духовку и выставляют требуемую температуру внутри куска. Как только она достигает нужного значения, система управления отключает нагрев либо сообщает об этом звуковым сигналом. 

Видео — Духовой шкаф с функцией термощупа

Метод управления 

Пользователь может выбрать один из двух способов управления духовым шкафом: механический или электронный. 

  1. Механический способ – простой, доступный и надежный. Управление осуществляется поворотными тумблерами, с помощью которых можно выбрать режим нагрева, температуру и время приготовления блюда. Они выступают над фронтальной поверхностью духовки, что может создавать некоторые неудобства при чистке поверхности. Но есть модели, в которых переключатели можно утапливать в корпус. Электродуховки с механическим управлением стоят дешевле, реже выходят из строя и проще поддаются ремонту. 

    Механическое управление духовкой

  2. Выставление нужных параметров при электронной системе управления осуществляется с помощью сенсорных кнопок с иконками, а вся информация выводится на дисплей. Такая система более функциональна, она позволяет выставлять температуру и время с большой точностью, выбирать нужную программу, задавать время пуска и т.д. А отсутствие выступающих переключателей упрощает уход за техникой. Но стоят такие «умные» агрегаты дороже, ломаются чаще, причем осуществить ремонт в домашних условиях, как в случае с механикой, вряд ли получится. 

    Панель управления

Способ открывания 

Этот критерий тоже может быть актуальным при некоторых условиях. Есть три вида дверец для духовых шкафов: 

  • откидные – это стандартный вариант, при котором дверца крепится к нижней части корпуса и открывается, откидываясь сверху вниз; 

    Духовка с откидной дверцей

  • распашные – открывающиеся как обычные межкомнатные двери в сторону от боковой стенки; 

    Духовка с навесной дверцей

  • выдвижные – они не закреплены на корпусе и выдвигаются наружу параллельно ему на специальных направляющих. 

    Выдвижная дверца

Обратите внимание. Особенно удобными являются духовки с телескопическими направляющими для противней, что позволяет их выкатывать и проверять готовность блюда, не засовывая руки в горячее нутро камеры. 

Телескопические направляющие для духового шкафа

Метод очистки 

Выбирая духовку, можно заранее предусмотреть и процесс очистки её внутренней поверхности от неизбежных жирных загрязнений и копоти. Для тех, кто не знает иного метода, кроме механического надраивания стенок губкой с моющим средством, станет приятным сюрпризом возможность упростить эту процедуру. 

Способы очисткиПреимущества и недостатки 

Традиционный метод

Традиционным способом очищаются духовки с внутренними стенками, покрытыми термостойкой эмалью. Если мыть их после каждого использования, грязь с гладкой поверхности удаляется легко и быстро. Плюс таких моделей в невысокой стоимости. 

Каталитическая очистка духовки

Модели чуть более высокого ценового сегмента очищаются каталитическим способом. Эмаль, которой покрыты их внутренние стенки, содержит в себе химические вещества-катализаторы, которые при высокой температуре расщепляют жир на углерод и воду. То есть, самоочистка, в результате которой на стенках осаждается сажа, происходит уже в процессе приготовления блюд. Её легко удалить влажной салфеткой после остывания камеры. 

Однако при активной эксплуатации активность катализатора за несколько лет значительно снижается. 

Пиролитическая очистка духовки

Самые дорогие агрегаты снабжаются функцией пиролитической самоочистки. Она заключается в том, что температура в духовке повышается до 500 градусов и в течение долгого времени этот режим поддерживается. В результате все отложения на стенках просто сгорают, превращаясь в пепел. 

Способ действенный, не требующий никаких усилий со стороны пользователя, но не лишенный недостатков. Это в первую очередь большой расход электроэнергии, а также неприятный запах, которым наполняется кухня. 

Гидролизная очистка духовки

Гидролизный метод очистки – это воздействие на жир горячим водяным паром. Его недостаток – это необходимость после завершения цикла все же немало поработать руками. Духовки с такой функцией оснащаются специальной емкостью на дне камеры, в которую наливается вода, а при активации функции духовка разогревается до 50-90 градусов. Гидролиз не особо влияет на стоимость изделия, к тому же этим способом очистки не возбраняется пользоваться с любой духовкой, просто налив воду в подходящую емкость и выставив нужную температуру. Но перед этим нужно свериться с инструкцией и убедиться, что внутреннее покрытие камеры не пострадает от такого воздействия. 
 

Дополнительные функции 

Функции, напрямую не связанные с процессом приготовления пищи, но повышающие безопасность и комфорт эксплуатации духового шкафа, тоже очень важны. К ним относятся: 

  • система охлаждения, позволяющая стенкам и дверце духовки оставаться холодными при высокой температуре внутри. Она бережет стенки мебельной ниши от перегрева, а пользователей от ожогов. Для охлаждения внешнего контура агрегат оснащается вентилятором, который засасывает воздух и прогоняет его под дном и за стенками камеры, после чего выпускает уже нагретый поток через вентиляционные отверстия в верхней части фасада; 

    Тангенциальное охлаждение

  • многокамерное остекление дверцы. Минимально допустимое число стекол в дверце встраиваемой духовки – два. Но чем больше их количество, тем меньше нагревается наружное стекло, и тем ниже теплопотери из рабочей камеры. Сейчас выпускаются модели и с тремя, и даже с 4-5 стеклами; 

    Охлаждаемая дверь, 4 стекла

    Дополнительную защиту гарантирует специальное теплоотражающее стекло

  • подсветка – стандартная функция, в наличии которой тем не менее стоит убедиться; 

    Подсветка духовки

  • блокировка дверцы и панели управления – так называемая «защита от детей». С ней можно не беспокоиться о безопасности ребенка или другого недееспособного члена семьи и о несанкционированном выключении агрегата либо изменении его режима. 

    «Защита от детей»

Экономичность 

Чем больше мощность духовки, тем больше энергии она потребляет и тем выше максимальная температура её нагрева. Однако высокая мощность нужна только аппаратам с функцией пиролитической очистки, поэтому при её отсутствии нет смысла тратить лишние деньги.  

Классы энергопотребления

Также следует обратить внимание на класс энергоэффективности, который должен быть не ниже А или В. А лучше выбирать модель ещё более высокого класса, маркируемого литерой А с одним или несколькими плюсиками (+). Чем больше плюсов, тем выше стоимость духовки, но зато при активной эксплуатации она сэкономит немало средств на потреблении электроэнергии. 

Электрический духовой шкаф Samsung BTS1454B

Видео – Как выбрать духовой шкаф? 

mebel-expert.info

Как выбрать духовой шкаф. Советы экспертов при выборе духовых шкафов

23.05.2019

Современные духовые шкафы выступают многофункциональными помощниками на кухне. Техника может поддерживать до 30 режимов работы, автоматические программы приготовления и дополнительный функционал.

Перед тем,как выбрать духовой шкаф, следует оценить его возможности и функции, которые не всегда задействованы в течение эксплуатационного срока. Если духовка понадобится только для запекания, нужно обратить внимание на стандартную модель. Техника с расширенным функционалом обойдется намного дороже.

Разновидности духовых шкафов

По типу подключения духовки делятся на газовые и электрические.

Газовые духовки представлены широким ассортиментом моделей. Оборудование подходит для эксплуатации в квартирах, частных домах, подключенных к централизованной системе газоснабжения. В таких печах высокая температура поддерживается за счет пламени газовой горелки, которая располагается в нижней части духовой камеры.

Современные модели оснащены системой газ-контроль, которая препятствует утечке газа в случае погасания пламени.

Электрические духовки отличаются многофункциональностью (в сравнении с газовыми духовыми шкафами). Такая техника подходит для домов, где не предусмотрено подключение к магистральному газу.

Электродуховки поддерживают различные режимы нагрева и работы. Нагревательные элементы в них располагаются снизу, сверху и сбоку. Благодаря такому расположению блюда пропекаются и прожариваются равномерно.

Компактные духовки с СВЧ – разновидность электродуховок. Такая техника отличается быстрым прогревом и позволяет прожарить продукты со всех сторон. Нагревательные элементы в духовках расположены с боковых сторон, сверху и снизу.

Духовой шкаф с функцией СВЧ станет альтернативой привычной микроволновке. Оборудование в режиме микроволн позволяет разогреть или разморозить блюдо, а в комбинации с обычным режимом нагрева или гриля пользователь сможет запечь блюдо и сохранить хрустящую корочку.

Но какой духовой шкаф выбрать? Рассмотрим преимущества и недостатки газовой и электрической духовок.

Газовый духовой шкаф

Преимущества:

+ Позволяет значительно сэкономить затраты на электроэнергию. Устанавливается в домах с газоснабжением.

+ Более экономичен в процессе эксплуатации.

+ Надежность, долговечность и простота эксплуатации.

+ Поддерживает основные функции: жарка, запекание, тушение, выпекание.

На что стоит обратить внимание:

Отсутствие автоматической регулировки температуры.

При частом использовании требуется покупка термометра.

Стандартный функционал.

Требуется мощная вытяжка.

Важно знать:

! Духовые шкафы эконом-класса оборудованы одной газовой горелкой, расположенной в нижней части конструкции. Оборудование с функцией гриль оснащается нагревательным элементом, расположенным в верхней части камеры. Газовые духовки с грилем должны иметь дополнительную термоизоляцию.

! При покупке газовой духовки выбирайте модели с функцией безопасности газ-контроль, которая присутствует во всех печах MAUNFELD.

Электрические духовые шкафы

Преимущества:

+ Расширенный функционал: от базовых режимов до автоматических программ приготовления блюд.

+ Автоматическая регулировка температуры и времени приготовления.

+ Отсутствие открытого огня – улучшенная противопожарная безопасность.

+ Удобство использования.

+ Несколько нагревательных элементов, что позволяет равномерно прогревать любое блюдо.

На что обратить внимание:

Относительно высокая стоимость.

Относятся к энергоемкому оборудованию.

Важно знать:

! В усовершенствованных моделях электродуховок предусмотрена программируемая система управления, позволяющая готовить блюда по сложным рецептам.

Типы духовых шкафов по способу установки

Духовка не всегда располагается под варочной панелью. Некоторые модели газовых или электрических духовок устанавливаются отдельно.

Зависимый духовой шкаф устанавливается в паре с варочной панелью и имеет следующие преимущества:

  • Компактность – оптимально подходит для малогабаритных помещений.
  • Удобная панель управления, расположенная на передней части корпуса.
  • Привлекательная стоимость.

Недостаток такого шкафа – духовка и варочная панель имеют единую систему управления, которая при поломке выводит из строя сразу оба агрегата.

Независимый духовой шкаф не имеет дополнительных модулей. Техника устанавливается в любом удобном месте.

Преимущества независимых духовок:

  • Устанавливается без варочной панели на любом уровне от пола (максимально комфортное расположение – на уровне груди).
  • Агрегаты поддерживают дополнительные функции: размораживание, подогрев уже готовых блюд, пароварка, гриль.

При установке духового шкафа любого типа необходима организация вытяжки. Специальное оборудование отчистит помещение от неприятных запахов и продуктов горения (дым, гарь). Вытяжки также препятствуют оседанию жирового налета на поверхность бытовой техники, кухонную мебель, стены, пол.

Режимы работы, основные функции духовок

При выборе духового шкафа важно учитывать поддерживаемые режимы нагрева и функционал оборудования. Газовые духовки могут только прогревать блюдо снизу или снизу и сверху. В электродуховках предусмотрен нижний, верхний и боковой прогрев, включая конвекцию, гриль, вентиляционный нагрев.

Современные и более дорогие модели газовых духовок дополнительно поддерживают режим конвекции. Оборудование оснащается вентилятором, который устанавливается в задней стенке духовой камеры. Вентилятор создает циркуляцию прогретого воздуха по периметру всей камеры. За счет этого блюда запекаются равномерно с каждой стороны.

Для таких духовок необходим особый вид горелок, которые не задуваются в процессе работы вентилятора. Это значительно увеличивает стоимость техники.

Газовые духовки, оборудованные грилем, позволят готовить блюдо «на углях». Газовый гриль может использоваться без режима конвекции. Режим подходит для приготовления больших блюд. Газовый гриль даст возможность приготовить блюдо с поджаристой ароматной корочкой. Гриль используют и для сушки ягод, фруктов и других продуктов, содержащих большое количество сока.

В электрических духовках предусмотрен режим конвекции. Он значительно расширяет функционал оборудования. Конвекция в духовых шкафах дает возможность готовить блюда в ускоренном режиме. В процессе нагрева задействованы не только трубчатые электронагреватели, но и вентиляторы, прогоняющие по камере нагретый воздух.

Блюдо прожаривается со всех сторон и получается с аппетитной корочкой.

Гриль в духовых электрических шкафах бывает стандартным или с функцией дополнительной циркуляции воздушного потока. Электрический гриль равномерно распределяет жар, позволяет установить точную температуру. Оборудование оснащено дополнительным тепловым элементом, который создает тепловое излучение. На гриле блюда получаются с хрустящей корочкой со всех сторон и сохраняют свою сочность и нежность.

Электрические духовки также поддерживают следующие режимы работы:

Размораживание

Разморозка полуфабрикатов, мяса, рыбы или готовых блюд осуществляется с помощью вентилятора. При этом нагревательные элементы отключены.

Быстрая разморозка

В процессе разморозки работает при минимальной мощности только один ТЭН. Продукты обдуваются теплым воздухом с помощью вентилятора.

Стандартный нагрев

Позволяет задействовать верхние, нижние или боковые нагреватели (по отдельности, в комбинации).

Приготовление на разных уровнях

В процессе готовки задействованы все нагревательные элементы и вентиляторы. С такой функцией вы сможете одновременно готовить несколько блюд, расположенных на разных противнях или решетках.

Подрумянивание

Режим используется для получения золотистой корочки. В работе задействован только верхний нагрев.

Духовка, оборудованная конвекторами, отлично подходит для приготовления румяной выпечки, сушки грибов, ягод, фруктов. Агрегаты, оснащенные вентиляторами, позволят готовить блюда при меньших температурах.

Фирма MAUNFELD выпускают духовки с функцией пароварки. Такие духовые шкафы оборудованы парогенераторами, что дает возможность готовить диетические блюда на пару.

Размеры и полезный объем

В ассортименте представлены следующие размеры духовых шкафов:

  • стандартные – 60 х 60 см;
  • компактные – 60 х 45 см;
  • узкие – 45 х 60 см;
  • широкие – 90 х 60 см;
  • широкие компактные – 90 х 45 см.

Объем духового шкафа зависит от его ширины:

  • 45 см – от 32 до 45 литров;
  • 60 см – от 50 до 67 литров;
  • более 60 см – от 67 до 110 литров.

Компактные и узкие модели оптимально подходят для установки на малогабаритной кухне. Стандартные и полноразмерные печи имеют высоту 60 или 90 сантиметров.

Средний полезный объем духовки составляет от 50 до 70 литров. Этого параметра достаточно для приготовления большого количества блюд.

Выбирая габариты оборудования, следует учитывать, что между духовкой и стенками ниши должны быть зазоры 10-15 миллиметров.

Очистка

Как очистить духовой шкаф? С этим вопросом сталкиваются многие владельцы новых духовок. Существует несколько методов очистки:

  • ручная;
  • каталитическая;
  • пиролитическая;
  • паровая;
  • эмаль легкой очистки.
Черная и серая эмаль (высокого класса) легкой очистки

Покрытие не имеет пор, поэтому отталкивает воду, жир и грязь, выполнено из специальной эмали обладающей особенными свойствами к расщеплению осевшего на стенки жира, что позволяет легко очищать ее поверхность. А также защита поверхности от агрессивных воздействий, вызывающих коррозию металла. Это покрытие невосприимчиво к царапинам, агрессивным очистителям и высоким температурам. Очистка будет легкой, а устройство прослужит очень долго.

Для производства эмали используется кварцевый песок, полевой шпат и сода. При расплавлении этих компонентов образуется прозрачная основа. Добавление к ней глушителей позволяет получить блестящую и красивую эмаль. Все составляющие являются природными веществами, поэтому готовая эмаль отличается экологической чистотой и гигиеничностью.

Основными преимуществами эмали легкой очистки считается устойчивость к кислотам, образование которых происходит при термической обработке продуктов с повышенным содержанием сахара.

Данное покрытие существенно облегчает ручную чистку духовки и принадлежностей. Внутренняя поверхность устойчива к ударам, царапинам и воздействию кислот.

Срок службы такого покрытия равнозначен со сроком эксплуатации.

Каталитическая эмаль

Поры такого покрытия заполнены специальным химическим веществом. При взаимодействии этого вещества и жирных капель происходит расщепление. Однако сильное загрязнение не разлагается за один раз, а требует многократного включения (при температуре 200 - 250 С). Также требует мытья, со временем свойства такой эмали (шершавая) теряются, что приводит к замене внутренних панелей, дно и духовка не покрыты эмалью.

Пиролиз

Жир расщепляется под воздействием температуры 500С. Для покрытия внутренней поверхности духовки используется эмаль легкой очистки, способная выдерживать высокую температуру, но и резкие перепады. Но необходимо подключение духовки к системе вентиляции, т.к. появляется едкий дым, образующийся при сгорании. И пиролиз подразумевает сильное нагревание, которое является нагрузкой для духовки и сказывается на сроке ее эксплуатации. Поэтому такую очистку следует проводить в редких случаях.

Безопасность и удобство пользования

При выборе духового шкафа немаловажную роль играют параметры безопасности, наличие защитных приспособлений и систем:

  • Защита от детей духового шкафа. Функция позволяет заблокировать панель управления от случайного нажатия или изменения установленной программы ребенком. В некоторых моделях предусмотрена блокировка дверей.
  • Газ-контроль. Функция отвечает за блокировку подачи газа в случае затухания пламени.
  • Система охлаждения. Встроенные духовые шкафы оснащаются специальными датчиками, реагирующими на перегрев стенок оборудования. При повышенной температуре такие датчики отключают технику.
  • Тангенциальное охлаждение (система принудительной вентиляции). Духовки с системой тангенциального охлаждения не греются с наружной части. Принудительная вентиляция имеет следующие преимущества:
  1. исключен риск получения ожогов;
  2. отсутствуют раскаленные поверхности;
  3. пространство и мебель вокруг печи не нагреваются.
  • Освещение. Качественная подсветка позволяет следить за процессом приготовления без лишнего открывания-закрывания дверцы, что также исключает риск обжечься.
  • Охлаждение дверцы. На рынке представлены печи с двойным или тройным остеклением. Более дорогие модели имеют четыре стекла. Между стеклами устанавливается вентилятор, охлаждающий поверхность дверцы.

Удобство и безопасность использования духового шкафа обеспечивают и направляющие. В моделях эконом-класса для установки противней и решеток используются боковые канавки.

В недорогих печах устанавливают проволочные направляющие. Они легко снимаются и чистятся.Этот вид направляющих подходит для установки в электродуховках, в газовых духовых шкафах и мини-духовках.
Направляющие представляют собой металлические прутья, которые крепят к боковым стенкам. Такие направляющие обеспечивают плавное скольжение и фиксацию противня.

Недостаток таких конструкций в том, что они требуют повышенной осторожности при обращении с горячей посудой.

Оборудование с телескопическими направляющими считается самым удобным в эксплуатации. Направляющие представляют собой металлические полозья, которые выдвигаются вместе с решеткой или противнем. Конструкция позволяет легко выдвинуть противень на нужное расстояние. Механизм направляющих прочно фиксирует противень, исключая его падение.

Конструкция устанавливается только в электрических духовых шкафах. Минус – высокая стоимость по сравнению с рифлеными и проволочными направляющими.

Внешний вид и конструктив

Управление духовым шкафом осуществляется с помощью механических переключателей, электронных кнопок или сенсорных панелей.

Механическое управление характерно для газовых духовок, мини-печей, бюджетных моделей оборудования. Поворотные переключатели расположены на передней панели агрегата. С их помощью устанавливают режим нагрева, выбирают функцию, температуру или время приготовления.

Преимущества механического управления:

  • невысокая стоимость оборудования;
  • надежная, простая эксплуатация;
  • простая чистка;
  • устойчивость к перепадам напряжения.

Сенсорное управление – это разновидность электронного. Настройка и установка параметров осуществляется по принципу работы с дисплеем смартфона или планшета. Такая техника оборудована информационными дисплеями, которые позволяют выбрать автоматическую программу приготовления пищи.

Преимущества сенсорного управления:

  • стильный дизайн;
  • высокая точность установки параметров;
  • разнообразные автоматические программы приготовления, дополнительный функционал.

Электронное управление позволяет установить не только температуру и режим нагрева, но и выбрать необходимую программу. Оборудование оснащается дисплеями, дополнительными кнопками и переключателями.

  • Преимущества электронного управления:
  • оригинальный дизайн, эстетичность;
  • высокая точность в установке и настройке параметров режимов работы;
  • установка автоматических программ, записи, сохранения собственных рецептов.

Духовки оснащаются различными видами дверцей:

  • Откидные. Шкафы с такими дверцами будут неудобными в использовании в небольших по площади помещениях.

Плюсы конструкции:

  1. позволяет поставить на дверцу решетку или противень;
  2. удобно загружать и выгружать посуду;
  3. привлекательная стоимость.
  • Навесные. Такие дверцы открываются влево или вправо в зависимости от предпочтений пользователя. Конструкция не подходит для напольной установки, а используется для встроенной в нишу или мебельтехники.
  • Выдвижная. В такой конструкции противень фиксируется на дверце и выдвигается вместе с ней.

Количество стекол в дверцах – от одного до четырех.

Дверцы с двойным качественным остеклением обеспечивают безопасное открытие и закрытие духовки. В отличие от дверей с одним стеклом, такая конструкция практически не нагревается снаружи.
Двойное остекление позволяет эффективно удержать тепло внутри духовой камеры, что значительно уменьшает теплопотери.

Дверцы оснащаются эргономичными ручками, которые обеспечивают удобное открытие и закрытие камеры духового шкафа.

Дверцы с тройным остеклением обеспечивают лучшую изоляцию духовой камеры. Конструкция с тремя стеклами уменьшает теплопотери. Фронтальная сторона в таких дверцах не нагревается, что обеспечивает эффективную безопасность. В конструкции предусмотрена система принудительной вентиляции. Между стеклами встраивают вентилятор. В процессе работы прибор охлаждает стеклянную поверхность.

Дверцы также оснащаются удобными ручками, которые не нагреваются в процессе эксплуатации.

Плавное закрытие дверцы обеспечивает специальный механизм. Такие духовые шкафы оснащают доводчиками закрытия. Доводчик плавно закрывает дверцу, которая не ударяется о фронтальные части конструкции. Механизм обеспечивает максимально плотное прилегание дверцы, что позволяет снизить теплопотери. Это уменьшает энергозатраты и положительно влияет на качество приготавливаемых блюд.

Духовки различаются и по стилю. Компания MAUNFELD предлагает оборудование в стиле хай-тек, модерн, ретро, кантри или классики. Широкий выбор дизайнерских решений позволяет легко подобрать подходящую модель для любого интерьера кухни.


Дополнительные функции

Если вам не хватает стандартного набора режимов и функций, в ассортименте можно найти духовки с расширенным функционалом:

  • Вертел. Таким приспособлением оснащаются как электрические, так и газовые шкафы. Вертел позволяет пропекать со всех сторон большие куски мяса, курицу, готовить барбекю или шашлыки.
  • Термощуп. Прибор позволяет определить готовность блюда, его температуру. Термощупы бывают встроенными в духовку и представляют собой датчик с проводным или беспроводным способом подключения. Прибор также можно приобрести отдельно.
  • Отдельный термометр. Прибор показывает температуру духовки. Приспособление актуально для газовых духовок, не оснащенных встроенными датчиками температуры.
  • Электроподжиг. С такой функцией для розжига духовки не понадобятся спички или зажигалка. Достаточно нажать необходимую кнопку.
  • Термостат. Эта функция отвечает за дополнительную безопасность. В случае перегрева духовки, критической температуры происходит отключение нагревательных элементов.
  • Таймер (механический, электронный). Функция автоматически отключает оборудование по завершении приготовления и оповещает о готовности блюда звуковым сигналом.

Стоимость

Цены на духовые шкафы зависят от следующих параметров:

  • разновидность и тип духовки;
  • метод очистки;
  • режимы нагрева;
  • функционал;
  • дополнительные функции и комплектация;
  • дизайн.

В каталоге нашего сайта www.maunfeld.by представлены десятки моделей духовых шкафов различной ценовой категории: газовые, электрические, компактные духовки с СВЧ.

Видеообзоры духовых шкафов MAUNFELD

Духовые шкафы Maunfeld

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEM.589B

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Электрический духовой шкаф MAUNFELD EOEC.586B2 черный

В наличии. Возможен самовывоз.

Электрический духовой шкаф MAUNFELD MEOFE 676RBG TM

В наличии. Возможен самовывоз

Доставка 1-2 дня

Отзывы о духовых шкафах Maunfeld

www.maunfeld.by


Смотрите также