Тыква запеченная кусочками с медом в духовке рецепт


Тыква, запеченная в духовке с медом и орехами

Тыква, запеченная в духовке с орехами и медом, — это вкусное и полезное блюдо. Тыква — уникальный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Если ищете необычный способ предложить ее маленьким или взрослым гурманам, обратите внимание на рецепт тыквы в духовке. О том, как правильно запечь тыкву, узнайте из статьи.

Фото: cookpad.com

Тыква в духовке: рецепт, ингредиенты

Осень — время сбора ароматных яблок, душистых груш и необычайно полезной тыквы. Последняя едва ли не единственный овощ, способный насытить организм витаминами D и T.

Задаваясь вопросом, что можно приготовить из тыквы, большинство хозяек вспоминает о тыквенно-рисовой каше, молдавских плациндах. Почему бы не предложить семье нечто необычное? Тыква в духовке с орехами и медом — это настоящая витаминная бомба, которая придется по душе всем.

Для приготовления блюда, которое может стать завтраком для детей или прекрасным десертом для всей семьи, понадобятся такие ингредиенты:

  • тыква — 0,5 кг;
  • орехи — 50 г;
  • сахар — 5–6 ст. л.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • соль — на кончике ножа;
  • корица, ванильный сахар, имбирь — по вкусу.

Используйте грецкие орехи, фундук, миндаль, ореховый микс. Если хотите, добавьте тыквенных семечек, кунжут или семя льна. Все зависит от вкусовых предпочтений домочадцев.

Фото: Ivona - bigmir)net

Если хочется разнообразить блюдо или замаскировать тыкву от маленьких капризуль, скомбинируйте ее с яблоками или грушей.

Читайте также: Американский тыквенный пирог со сгущенкой

Тыква: как запечь в духовке

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, определитесь, в чем будете запекать тыкву. Идеальный вариант — противень из жаропрочного стекла. Если запекать тыкву на пергаменте, ее сок пропитает бумагу. В результате кусочки тыквы склеятся с пергаментом. Если использовать фольгу как прослойку между противнем и продуктом, столкнетесь с похожей проблемой.

Чтобы запечь тыкву с орехами и медом, выполните следующие действия:

  1. Включите духовку разогреваться до 180 °С.
  2. Помойте и просушите тыкву.
  3. Очистите тыкву от кожуры.
  4. Нарежьте мякоть тыквы слайсами толщиной не больше 1 см.
  5. Выложите слайсы на противень и добавьте 2 столовых ложки воды.
  6. Накройте противень фольгой и отправьте в духовку на 20–30 минут.
  7. В сотейнике растопите масло.
  8. Добавьте к маслу мед и орехи, корицу.
  9. Когда тыква запеклась, достаньте противень из духовки, снимите фольгу, залейте запеченные слайсы маслом с медом и орехами.
  10. Накройте противень фольгой и оставьте постоять 5–10 минут. Не отправляйте противень в духовку.

Фото: WomanAdvice.ru

Помните, что мед, нагреваясь выше 40 °С, теряет свои полезные свойства.

Рецепты из тыквы бывают разными. Тыква может стать основой супа-пюре, это идеальная начинка для выпечки. Из тыквы выходит прекрасный конфитюр. Тыква, запеченная в духовке с творогом, — это кладезь полезных микроэлементов не только для детей, но и для взрослых.

Не бойтесь экспериментов. Воссоздайте предложенный рецепт и найдите свое идеальное блюдо из тыквы. Кулинарного вдохновения!

Читайте также: Блюда из тыквы в духовке

www.nur.kz

Как запечь тыкву в духовке кусочками с медом, сахаром, корицей в фольге. Рецепты пошагово с фото

Из тыквы готовят множество вкусных и полезных блюд: десерты, салаты, каши, мясные рецепты. Ее можно запечь целиком или кусочками в духовке.

Содержание статьи:

Польза тыквы для организма

Оранжевый плод благотворно влияет на все органы, он нормализует их работу. Если употреблять тыкву регулярно, можно предупредить многие заболевания, а также снизить риск обострения хронических болезней. Тыква полезна для людей страдающих заболеваниями почек. Мякоть обладает слабительным, мочегонным действием, снимает отёки.

Она имеет свойство выводить лишнюю жидкость, соль. Способствует избавлению от шлаков, токсинов. При этом не вызывает сильного раздражения тканей почек. Каждодневный приём 5 – 10 г семечек тыквы будет препятствовать образованию камней. Тыква прекрасно повышает гемоглобин. Ведь железа в ней больше чем в яблоках.

Зачастую овощ используют для профилактик, лечения железодефицитной формы анемии. Витамин T, который отсутствует в других овощах, помогает усваивать тяжёлую, жирную пищу, участвует в процессах кроветворения формирующих тромбоциты. Как известно они отвечают за свёртываемость крови.

В мякоти содержится большое количество калия, магния. А значит, она способствует нормальному функционированию сердца, укрепляет сосуды. Снижает высокое давление, нагрузку на сердечную мышцу. Уменьшает количество вредного холестерина, предотвращают ишемию, атеросклероз.

Тыквы повышают иммунитет. В них много витаминов, микроэлементов. Они помогают бороться с различными вирусами, бактериями.

Также эти бахчевные овощи обладают противовоспалительным действием. Обилие пищевых волокон помогает нормализовать работу кишечника, улучшает его перистальтику, влияет на обмен веществ. Невысокая калорийность способствует похудению.

Тыква имеет низкий гликемический индекс. Её вполне могут включать в свой рацион люди с сахарным диабетом. Она снижает инсулинорезисторность больных. Также мякоть благоприятно влияет на печень, желчный пузырь. Убыстряет отток желчи, немного снимает воспаление. Улучшает состояние желудка во время язвенной болезни, гастрита.

Тыквы полезны для зрения. Мякоть содержит немалое количество  бэта-каротина, витамина-А. Бахча укрепляют костные ткани. В ней достаточно цинка, витамина-D. Тыквенные блюда помогают при остеопорозе, артрите, подагре. В тыкве содержаться антиоксиданты. Они защищают клетки от злокачественных образований. Снижают риск заболеть онкологией.

Тыква — очень полезный продукт

Тыква невероятно полезна для женщин. Её вещества влияют на внешний вид волос, ногтей, состояние кожи, освежают цвет лица, лечат упадок сил во время менструаций. У беременных снимает симптомы тошноты. Насыщает материнское молоко полезными веществами. Облегчает менопаузу возрастных женщин.

Тыквенные продукты помогают при многих мужских болезнях. Свежий сок повышает потенцию. Витамин K участвует в выработке кровеносных тел, синтезирует гормональные процессы. Семечки лечат простатит, аденому предстательной железы. Мякоть восстанавливает силы после физических нагрузок.

Тыкву следует употреблять пожилым людям. Она хорошо усваивается в любом возрасте, а полезные вещества насытят организм всем необходимым. Детям разрешено включать в рацион с 4 месяцев сок. Когда исполнится полгода, рекомендовано давать пюре, а в 8 – тыквенный суп.

Состав и калорийность тыквы

Овощ уникален по своему составу. Помимо альфа-(80,6%), бета-каротина (62%), в нём содержится большое количество различных веществ необходимых для любого человека, а калорий совсем немного.

Таблица полезных элементов / 100 г мякоти:

Витамины г мг мкг Необходимо / сутки (%)
А 250 27.8
Е 1.06 7
В2 0.110 8.5
В5 0.298 6
В6 0.061 5
В9 16  

4

В1 0.050
РР 0.600
К 1.1 1
С 9.0 15
Минералы
МАГНИЙ 12 3
КАЛЬЦИЙ 21 2
ФОСФОР 44 5
КАЛИЙ 340 7
НАТРИЙ 1 0.5
СЕРА 18 1.8
ХЛОР 19 0.8
МЕДЬ 0.127 14
ЖЕЛЕЗО 0.80 10
МАРГАНЕЦ 0.125 0.5
ЦИНК 0.32 3
СЕЛЕН 0.3 < 0.5
ЙОД 1 0.7
КОБАЛЬТ 10
ФТОР 86 2.2
Полезные вещества
БЕЛКИ 1.0 2
ЖИРЫ 0.1 0.5
УГЛЕВОДЫ 4.4 – 6.50 5
КЛЕТЧАТКА 0.5 2
ХОЛЕСТЕРИН 0 0
САХАРА 2.8
ВОДА 91.8
КАЛОРИИ 22 – 26 1

Не менее полезны тыквенные семена, они содержат:

жиры 49,1 г
белки 30,2 г
углеводы 10,7 г
калории 559 ккал

Запечённая тыква в духовке: рецепт кусочками в горшочках

Тыква, приготовленная таким образом, сохраняет все свои замечательные качества. Чтобы вкус стал ярче, добавляют сухофрукты, кунжутные семечки, мёд.

Необходимые продукты:

  • яблоки – 300,00 г;
  • тыква – 1,0 кг;
  • сахар – 50,00 г;
  • масло сливочное –2 ст.л.;
  • орехи грецкие;
  • корица –10,00 г.
Тыква запеченная в горшочке

Как готовить:

  1. Для начала необходимо подготовить овощ. Тыкву следует разрезать на 2 половины. Ложкой удалить семена.
  2. Нарезать на ломтики, которые удобно очистить от кожуры. Тыквенные куски промыть в проточной воде, порезать маленькими кубиками.
  3. Яблоки нужно ополоснуть, снять кожицу. Каждый плод разделить на 4 доли, удалить семена. Нашинковать такими же квадратиками.
  4. Запечь тыкву (в духовке кусочками можно в порционной посуде) также допустимо в большом глиняном горшке.
  5. Овощи и фрукты необходимо выкладывать слоями. Каждый пересыпать сахарным песком. Если нужно его предварительно смешивают с молотой корицей.
  6. Поверх фруктово-овощной нарезки следует положить кусочки масла, влить 2 ст.л воды. Если ёмкость значительная потребуется не меньше 50 мл жидкости.
  7. Горшок нужно накрыть крышкой, поставить в духовой шкаф.
  8. Его не стоит сильно разогревать. Достаточно установить температурный режим на 150°.
  9. Тыквенно-яблочное лакомство необходимо запекать в течение 60 мин.
  10. Готовое кушанье подать в порционных горшочках или разложить по тарелкам. Орехи очистить, мелко порубить. Посыпать ими десерт, положить мёд или обжаренные кунжутные семена.

Тыква с чесноком

От этого простого блюда аромат распространится на весь дом, приманивая к столу не только домашних, но и соседей.

Ингредиенты:

  • различные травы – веточки розмарина, укропа, петрушки;
  • тыква – 900 г;
  • молотый чёрный, красный перец – по ½ ч.л.
  • растительное масло – 70 мл;
  • соль – 15 г;
  • чеснок – 8 зубков.
Тыква запеченная ломтиками с чесноком

Как приготовить:

  1. Все составляющие овощного блюда подготовить довольно быстро, займёт всего 10 мин. Потому духовку следует разогреть заранее, установив t 190°.
  2. Тыкву нужно хорошо промыть. Затем разрезать овощ. Середину освободить от семечек. Нарезать на ломтики.
  3. Пластины должны быть толщиной 0,7 см. Кожицу необходимо снять, если овощ старый. Молодую небольшую тыкву можно запечь вместе с корочкой.
  4. Жаропрочную стеклянную форму смазать маслом. На неё выложить овощные ломтики. Их необходимо укладывать гармошкой, чтобы они немного заходили дуг на друга. Иначе дольки могут получиться чересчур сухие.
  5. Специи смешать с солью. Посыпать подготовленной пряной смесью тыквенные кусочки. Сверху разложить ароматные травы.
  6. Чесночные дольки очистить от шелухи. Мелко порубить ножом. Лучше не использовать пресс.
  7. Кусочки выложить на овощи. Полить оливковым маслом холодного отжима.
  8. Тыкву запекать в течение 35 мин. пока она не приобретёт золотистый цвет.
  9. Готовность определить, накалывая кусочки вилкой. Они должны стать мягкими.
  10. Блюдо подают к столу горячим. Его можно дополнить сметаной, салатом, приготовленным из свежих огурцов, а также хлебом.

Тыква кусочками с добавлением чеснока подойдёт тем, кто придерживается диеты, соблюдает церковный пост. Запечь её в духовке сможет даже неопытная хозяйка.

Фаршированная тыква мясом и картофелем

Оригинальное блюдо – очень сытное и аппетитное, понравится все домочадцам.

Ингредиенты:

  • небольшие тыквы – 2 шт.;
  • любое мясо – 600 г;
  • лук – 3 средние головки;
  • картофель – 580 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • чеснок – 4 дольки;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • чёрный перец – 2 г;
  • вода – 250 мл;
  • соль по вкусу.
Фаршированная мясом тыква — очень вкусное блюдо

Пошаговый рецепт:

  1. Лук очищают, измельчают кубиками. Пассируют в сковороде до прозрачности.
  2. Мясо промывают, обсушивают, нарезают маленькими кусками. Его отправляют к луку, обжаривают в течение 5 мин, помешивают.
  3. Картошку чистят, ополаскивают под проточной водой. Её режут не крупно. Перекладывают в сковороду с мясом, жарят.
  4. С тыкв срезают верхушки. Ложкой вычищают семена, волокна. Со стенок овощей выскребают какое-то количество мякоти. Её нарезают кусочками, выкладывают к остальным продуктам.
  5. Доливают воду, подсаливают, перчат, кладут сметану, накрывают крышкой. Всё перемешивают. Рагу тушат, пока картофель не станет наполовину готовый.
  6. Духовой шкаф прогревают до t 180°. Начинку раскладывают по подготовленным тыквенным «ёмкостям», втыкают чесночные зубчики, накрывают крышками.
  7. Тыквы обмазывают постным маслом сверху. Запекают 50 мин. Фаршированное блюдо подают горячим.

Тыква, запечённая в духовке с мёдом и сахаром, корицей

Получится натуральная, вкусная, полезная сладость. Можно использовать вместо конфет, подавать к чаю.

Понадобится:

  • тыква – 470 г;
  • мёд – 2 ст.л.;
  • корица по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г.
Мед и корица отлично дополняют вкус тыквы

Приготовление:

  1. Тыкву ополаскивают холодной водой. Овощ разрезают на 2 части. Ложкой убирают семечки, грубые волокна.
  2. Режут на полоски, снимают кожуру. Нарезают небольшими кусками.
  3. Берут отдельную миску. В ней готовят соус. Смешивают мёд с маслом до однородной консистенции.
  4. Некоторые хозяйки используют растительное масло, но со сливочным маслом блюдо будет более нежное, ароматное.
  5. Тыквенные кусочки поливают приготовленным соусом, посыпают пряностью.
  6. Готовят в духовке 15 мин. Выставляют температуру 180°.

Тыква, запечённая вместе с яблоками

Простое, деревенское лакомство придётся по душе всей семье. Оно не калорийное, полезное, невероятно вкусное. Есть несколько секретов приготовления этого десерта. Тыква готовится значительно дольше по времени, чем яблоки. Потому следует взять жёсткие фрукты.

Лучше всего выбирать молодой овощ. Он не такой водянистый, более сладкий. А блюдо во время запекания не превратится в кашеобразную массу.Чтобы максимально сохранить все полезные качества десерта его необходимо готовить на пергаментной бумаге либо фольге. Если сбрызнуть лакомство лимонным соком оно станет сочнее.

Потребуется:

  • вода – 100,00 мл;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахарный песок – 6 ст.л.;
  • тыква – 400,00 г.

Запечь тыкву в духовке кусочками с другими фруктами несложно, как и с яблочными кубиками.

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо сварить сироп.
  2. В воду положить сахар. Кастрюльку поставить на огонь.
  3. Смесь подогревать пока сахарные кристаллики не растворяться. Затем убрать с плиты.
  4. Все плоды следует вымыть, почистить, порубить кубиками.
  5. Первыми выложить овощные кусочки в промазанную форму.
  6. Поверх них распределить нарезанные яблоки, сверху полить сиропом. Запекать 25-30 мин. при t 200°.

Как запечь тыкву дольками в духовке с мясом

Питательное мясное блюдо, дополненное разными овощами, подают на обед, ужин. Его готовят в пакете для запекания или жаропрочной посуде под листом фольги.

Тыкву с мясом можно запекать не только целиком, но и дольками

Перечень продуктов:

  • свиная грудинка – 400 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • тыква – 500 г;
  • кабачки – 2 плода;
  • зелень;
  • соль;
  • специи;
  • рукав кондитерский.

Процесс приготовления:

  1. Грудинку режут полосками, подсаливают, сдабривают приправами.
  2. Маринуют в холодильнике 40 мин.
  3. Можно брать курицу, говядину, любой вид мяса.
  4. Вымытые овощи чистят, нарезают одинаковыми кубиками.
  5. Картошку очищают, шинкуют тонкими пластинами.
  6. Начиняют рукав. Первым слоем выкладывают картофель, его посыпают солью, затем замаринованное мясо.
  7. Далее кусочки кабачков, которые чуть солят.
  8. Последними идут тыквенные кубики. Их приправляют травами, пряностями.
  9. Рукав защипывают с обоих концов, его кладут на противень. Пакет протыкают в нескольких местах.
  10. Запекают при 1 ч. t 180 – 200°.

Тыква, запечённая с овощами

Замечательный гарнир для любого мяса. Главные акценты кулинарного шедевра – душистые травы и приправы.

Необходимые продукты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • чеснок – 5 долек;
  • майоран, розмарин, базилик по вкусу;
  • тыква – 300 г;
  • немного соли;
  • морковь – 1 шт.;
  • небольшое количество молотого перца;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло;
  • паприка – 1 ч.л.
Тыква с овощами — это отличный гарнир для мясных блюд

Способ приготовления:

  1. Баклажанные кружки нарезать на половинки, подсолить. Их оставить в холодной воде на 1 ч.
  2. Все овощи очистить, порезать крупными кусками.
  3. Их приправить специями, травами, смешать.
  4. Удалить лишнюю соль с баклажанов, кусочки отправить к овощам.
  5. Поперчить, подсолить, влить масло, перемешать.
  6. Переложить в ёмкость, закрыть фольгой. Готовить 45 мин. Температура 190°.

Запечь тыкву кусочками в духовке с различными овощами можно, приправив ее сливочным соусом и сметаной.

Как готовить тыкву с мясом в рукаве

Стоит приготовить это полноценное, питательное блюдо, отличающееся невероятным вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 средних молодых кабачка;
  • прованские травы;
  • 500,00 г тыквы;
  • соль;
  • 400,00 г свинины;
  • зелень;
  • 3 картофелины;
  • приправа для свиного окорока.
Говядина с тыквой, запеченная в рукаве

Приготовление:

  1. Мясо режут на небольшие кусочки, подсаливают, приправляют специями.
  2. Отправляют в холодильник для маринования на 40 мин.
  3. Овощи режут крупными кусками, картофель шинкуют дольками.
  4. Начинку выкладывают послойно в рукав по такой схеме: картошка + мясо + кабачок + тыква.
  5. Первый слой, а также последние два подсаливают, перчат, приправляют пряностями.
  6. Поверх всего распределяют травы.
  7. Пакет завязывают с двух сторон, протыкаю зубочисткой.
  8. Прибор духовки устанавливают на 180°. Пекут в течение 1 ч.

Тыква кусочками в фольге от Юлии Высоцкой

Оригинальный рецепт от известной ведущей.

Набор продуктов:

  • тыквенная мякоть с кожурой – 500 г;
  • петрушка, кинза – по 1 пучку;
  • соль морская – щепотка;
  • 2 дольки чеснока;
  • лимон – ½ часть;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • чёрный, молотый перец по вкусу;
  • семена коринадра – 0,5 ч.л.
Тыкву необходимо нарезать кусочками

Как приготовить:

  1. Духовку разогревают до 200°.
  2. Шинкуют зелень. Из лимона выдавливают сок.
  3. Чеснок очищают. К нему добавляют соль, специи, нарезанные травы. Всё растирают.
  4. Добавляют лимонный сок, масло, хорошо перемешивают.
  5. Тыкву разделяют на несколько крупных долей.
  6. Куски натирают подготовленной смесью.
  7. Из фольги формируют большой карман.
  8. В него закладывают тыкву.
  9. Запекают 30 – 35 мин.

Тыква, фаршированная рисом и яблоками

Необычно приготовленная каша внесёт разнообразие в рацион семьи.

Понадобится:

  • целая тыква – 2,5 кг;
  • рис (наполовину готовый) – 1,5 ст.;
  • сливоч. масло – 50 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • соль;
  • мёд – 2 ст.л.;
  • изюм – 100 г.
Тыкву можно фаршировать и рисом

Как готовить:

  1. Предварительно отваривают рис. Стакан крупы промывают, заливают водой. Она должна быть на 1 см. выше.
  2. Варят на среднем огне, пока на поверхности не станет видно жидкости. Её остатки сливают.
  3. Из тыквы делают горшочек. Срезают верхнюю часть. Ножом прорезают середину.
  4. Ложкой вычищают сердцевину, семена.
  5. Второй раз вырезают окружность внутри, отступив от корки 2 см.
  6. Собирают мякоть. Далее её используют для начинки.
  7. Мелко нарезанные яблоки, тыквенные кусочки смешивают с изюмом, полуготовой крупой. Кашу солят, кладут мёд.
  8. Начинкой фаршируют тыкву. Сверху выкладывают масло. Закрывают «шляпой».
  9. Наружную поверхность овоща, включая крышку, обмазывают маслом.
  10. Запекают 1,5 – 2 ч. Температура разогретой духовки должна быть 180°.

Как готовить тыкву с пшеном в горшочке

Когда-то бабушки томили такое кушанье в русской печи. Но оно получается не менее аппетитным и в современной духовке

Потребуется:

  • молоко – 900,00 мл;
  • пшено – 1 ст.;
  • тыква – 350,00 г;
  • сахар – 60,00 г;
  • масло сливочное по вкусу;
  • небольшое количество соли.
Пшенная каша с тыквой в горшочке

Приготовление:

  1. Крупу тщательно промывают, её закладывают в глиняный горшочек.
  2. Почищенную тыкву нарезают на мелкие кубики, их отправляют к пшену.
  3. Его сахарят, подсаливают, заливают молоком.
  4. Горшок закрывают крышкой. Ёмкость устанавливают в не прогретый духовой шкаф.
  5. Выставляют t 180°. Готовят 1 ч. 15 мин.
  6. Готовую кашу перемешивают, кладут масло.

Запечённые тыквенные палочки в духовке

Те, кто следит за своим весом, прекрасно знают, что порой так и тянет съесть что-нибудь вредное. Потому для них это настоящая находка бескалорийной закуски.

Ингредиенты:

  • тыква – 450 г;
  • перец, копчёная паприка;
  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • луковый порошок – 10 г;
  • соль.
Запеченные тыквенные палочки — отличная сладкая закуска

Как приготовить:

Запечь тыкву в духовке кусочками в виде длинных брусков сможет даже начинающий кулинар. Подобная закуска — отличная замена картофелю фри.

  1. Вымытый овощ чистят, нарезают палочками.
  2. Тыквенные заготовки солят, сдабривают пряностями, специями, маслом, хорошо перемешивают.
  3. Бруски раскладывают на решётке. Её устанавливают на противень.
  4. Сначала выпекают при t 180° в течение 30 мин. Затем выставляют мощность t 200°. Готовят ещё 10 мин.

Тыква, запечённая с творогом и изюмом

Бесподобный, изысканный десерт отличается пикантным вкусом. Его можно запекать с любыми ягодами, фруктами.

Потребуется:

  • 100 г творога;
  • щепотка корицы;
  • пакетик ванильного сахара;
  • изюм по вкусу;
  • 200 г тыквы;
  • 1 яйцо.
Тыквенный пирог с творогом и изюмом

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву натирают на тёрке.
  2. В творог разбивают яйцо, кладут промытый, обсушенный изюм.
  3. Половину натёртой тыквенной массы перекладывают в промазанную форму.
  4. Затем распределяют часть творога. Посыпают ванильным сахаром.
  5. Дальше продолжают выкладывать, чередуя слои.
  6. Тыква завершает запеканку.
  7. Готовят 30 мин. выставив t 180°.

Тыква, запечённая в духовке с яблоками и орехами

Оригинальное лакомство с ореховым вкусом.

Ингредиенты:

  • яблоки – 3 плода;
  • тыквенные кусочки – 500 г;
  • корица;
  • грецкие орехи или смесь из нескольких видов – 100 г;
  • половина лимона;
  • мёд – 40 г.
Тыква с яблоками и орехами

Приготовление:

  1. Овощные и фруктовые кубики перемешать, сбрызнуть лимонным соком.
  2. Орехи подробить. Их добавить в яблочно-тыквенную смесь.
  3. Всё выложить в ёмкость, посыпать корицей.
  4. Лакомство выпекать 40 мин. Температура – 190°.
  5. Готовый десерт полить мёдом.

Тыква с беконом, запечённая в духовке кусочками

Необычная закуска выглядит аппетитно на любом столе. Солёный вкус копчёности превосходно оттеняет сладкую тыкву. К ней подают сливочный или чесночный соус.

Список продуктов:

  • 14 ломтиков копчёного бекона;
  • 1 тыква;
  • головка чеснока
  • соль по вкусу;
  • тимьян;
  • 50 мл масла оливкового;
  • перец;
  • 2 ст.л. кленового сиропа.
Тыква с беконом

Приготовление:

  1. Тыкву тщательно промывают в прохладной воде.
  2. Овощ разделяют на 2 половины. Его освобождают от семечек, сердцевины, срезают корку.
  3. Тыкву нарезают небольшими ломтями.
  4. Чесночную головку чистят, отделяют зубчики.
  5. Каждый тыквенный кусок обматывают лентой бекона.
  6. Заготовки выкладывают на противень
  7. Их поливают сиропом, маслом, обкладывают дольками чеснока, добавляют специи, остальные компоненты.
  8. Закуску готовят 30 мин при t 180°. Тёплое блюдо подают к столу.

Тыква, приготовленная кусочками очень питательна и полезна.  Её можно запечь в духовке или потомить в кастрюле на плите.

Видео о приготовлении тыквы

Рецепт вкусных оладьев из тыквы:

quickdiets.ru

Тыква запеченная в духовке кусочками с мёдом

Так как сейчас сезон тыквы, следует максимально использовать ее во многих блюдах. Именно поздней осенью, когда ассортимент овощей ограничен, она невероятно полезна. Тыква — несомненная королева среди всех овощей по своей полезности и вкусу. Она отлично усваивается организмом, поэтому блюда из тыквы — это залог легкости после еды. Запеченная тыква с медом в духовке поистине великолепное блюдо с насыщенным вкусом, которое придется по душе не только взрослым, но и станет любимым блюдом для деток.

Ингредиенты для приготовления тыквы запеченной в духовке кусочками с мёдом:

  • тыква – 900 г
  • мёд – 3 десертные ложки
  • сахар – 220 г
  • гвоздика – 6 шт.
  • имбирь сухой – щепотка
  • грецкие орехи (по желанию) – для подачи

Тыква запеченная в духовке кусочками с мёдом – рецепт с фото:

Плод тыквы нужно хорошо обмыть, разделить на части, извлечь крупные семена со всеми внутренностями, освободить от жесткого верхнего слоя.

Затем нарубить тыкву кусочками среднего размера.

Ломтики тыквы загрузить в глубокую емкость, обильно засыпать отмеренной порцией сахарного песка, перемешать. Поставить мисочку в прохладное место на 8 часов, за это время тыква соединится с сахаром и пустит нужное количество сока. Время от времени тыкву следует перемешивать, чтобы верхние кусочки также хорошо промариновались в сиропе.

По истечении времени емкость достать из холодильника и установить на конфорку. После стадии активного бурления снизить нагрев, проварить тыкву около 5 минут под закрытой крышкой.

Подготовить форму для выпечки, укрыть ее фольгой. Сироп, в котором варилась тыква, перелить в отдельную мисочку, а кусочки тыквы погрузить на дно формы.

В сироп влить указанное количество мёда, перемешать.

Далее медовую жидкость сдобрить сухим имбирем, он великолепно сочетается с тыквой, а вместе с мёдом дает потрясающий вкус.

Подготовленным сиропом равномерно полить тыкву, охватывая все кусочки. Сверху присыпать веточками гвоздики. Загрузить форму на среднюю полку духовки, разогретой до 180 градусов. Через 18-20 минут можно доставать ароматную запеченную тыкву с мёдом.

Перед подачей изъять веточки гвоздики, они уже отлично справились со своей задачей, придав блюду особый аромат. Кубики тыквы выложить на тарелочку, сверху посыпать крошкой ореха.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с мёдом, готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Тыква, запеченная в духовке кусочками. Запеченная тыква с медом: рецепт :: SYL.ru

При слове «тыква» у многих могут возникнуть ассоциации со сказкой о Золушке и ее карете. Но такой плод - это не только атрибут сказок или праздников наподобие Хэллоуина. Тыква чрезвычайно полезна для здоровья. Она насыщена различными витаминами, белками и клетчаткой. Микроэлементы, содержащиеся в ней, ускоряют обмен веществ и делают кожу упругой и эластичной.

Применение

Отличительной особенностью тыквы является отсутствие ярко выраженных вкусовых качеств, что позволяет ей органично соседствовать с разными продуктами в блюдах. Ее используют при приготовлении чудесных супов, гарниров и каш. Но самой вкусной будет тыква, запеченная в духовке кусочками.

Выбор продуктов

Приготовление любого блюда необходимо начинать с выбора и подготовки качественных продуктов. Тыкву следует брать овальной или круглой формы, не слишком большую и не маленькую. Оптимальный вес – 3-5 кг. Кожура плода должна быть гладкой, без повреждений, плотной и не слишком твердой. Стоит отметить, что для десертов отлично подойдет небольшая тыква яркого цвета со сладковатой мякотью. А для основных блюд лучше использовать плод побольше, желтого или зеленоватого цвета. Такие тыквы несладкие, но очень сочные.

Первый вариант создания вкусного блюда

А теперь можно рассмотреть способы приготовления этого чудесного плода.
Легким и удивительно полезным вариантом завтрака или полдника будет запеченная тыква. Рецепт ее очень прост.

Необходимо взять полкилограмма тыквы. Плод нужно помыть, очистить от семян и нарезать дольками. Выложить их на противень и полить одной столовой ложкой оливкового масла. В отдельной мисочке следует смешать гвоздику, корицу и мускатный орех (все по щепотке) и посыпать тыкву. Запекать в духовке в течение двадцати минут при температуре 200 градусов. Такая тыква получается ароматной и пряной и может использоваться в качестве начинки для десертов.

С сыром

Тыква, запеченная в духовке кусочками с сыром, отлично подойдет для гарнира или закуски. Для этого блюда потребуется: полкилограмма тыквы, триста грамм сыра, два помидора, сто грамм сливочного масла и соль. Тыкву необходимо очистить, нарезать кубиками, поместить в кипящую воду и варить почти до готовности. Следующий этап – нужно слить воду и дать кусочкам стечь.

После того как лишняя вода будет удалена, тыкву кладут на противень, покрывают тертым сыром и нарезанными кружочками помидорами, сбрызгивают топленым сливочным маслом и ставят выпекаться в духовке минут на двадцать при температуре 180 градусов.

С беконом

Следующим рассматриваемым блюдом будет тыква, запеченная в духовке кусочками с беконом. На сковороде разогреваем оливковое масло (две столовых ложки), добавляем мелко нарезанную головку лука и зубчик чеснока и обжариваем их. Очищаем, нарезаем кусочками килограммовую тыкву и выкладываем на сковородку к луку и чесноку. Полученную смесь жарим до образования золотистой корочки.

Затем вливаем полстакана куриного бульона и тушим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. На следующем этапе добавляем сто пятьдесят грамм спагетти, два взбитых куриных яйца, стакан панировочных сухарей, соль и перец. Всю эту смесь кладем в форму для запекания и посыпаем беконом (около 200 грамм), сыром (100 грамм), двумя чайными ложками измельченных листьев тимьяна, затем поливаем двумя столовыми ложками топленого масла. Готовим в духовке 25 минут при температуре 100 градусов.

В сметанном соусе

Еще одним несложным рецептом будет тыква, запеченная в духовке кусочками в сметанном соусе. Для этого нам потребуются: полкилограмма тыквы, сто грамм сметаны и молотая корица. Тыкву моем, очищаем и нарезаем кубиками или дольками. Смешиваем корицу со сметаной, получившимся соусом поливаем кусочки плода и выкладываем в форму для запекания. Готовим в течение минут двадцати при температуре сто восемьдесят градусов.

С медом и шалфеем

Пожалуй, самой изысканной и необычной будет запеченная тыква с медом и шалфеем. Для этого блюда нам понадобятся: полкилограмма тыквы, один пучок шалфея, два зубчика чеснока, один лимон, двадцать грамм меда, оливковое масло (две столовых ложки), соль и перец. Очищенную и нарезанную дольками тыкву выкладывают в форму для запекания вместе с листьями шалфея и измельченным чесноком. Все посыпают специями, поливают маслом, соком лимона и медом. Затем аккуратно перемешивают и запекают в духовке в течение тридцати минут при температуре примерно 180 градусов.

Делаем десерт

Стоит заметить, что рассматриваемый плод отлично подходит как для главных блюд, так и для десертов. Сладкая запеченная тыква – чрезвычайно аппетитное и несложное лакомство. Его легко приготовить за считаные минуты, а если употреблять его на завтрак, то можно зарядиться положительной энергией и отличным настроением на целый день.

Первым рассматриваемым десертным блюдом будет тыква, запеченная с сахаром. Необходимо взять небольшую тыкву, помыть ее, почистить и порезать кусочками. В 1,5 л воды нужно растворить три четверти стакана сахара. В получившийся кипящий сироп добавить тыкву и варить в течение минут пяти. Затем откинуть ее на дуршлаг, выложить на противень и запечь в духовке при 180 градусах до образования корочки. При сервировке можно посыпать готовое блюдо сахарной пудрой.

С медом

Еще одним очень пряным и вкусным вариантом является запеченная тыква с медом. Для этого рецепта понадобятся: сто пятьдесят грамм тыквы, десять грамм сливочного масла, двадцать грамм меда, гвоздика, анис и бадьян. Помытую и очищенную тыкву следует нарезать кубиками. Отдельно смешать мед с маслом и пряностями. Залить получившейся массой тыкву и запекать ее в духовке в течение минут тридцати при 180 градусах.

Полезное кушанье

Повысить и укрепить наш иммунитет может запеченная тыква. Рецепт такого блюда прост и понятен каждому. Сначала килограммовую тыкву и один большой лимон моют, очищают, режут кубиками и смешивают. Затем выкладывают в форму и запекают в духовке при температуре 180 градусов. В течение первых 20 минут смесь должна быть накрыта фольгой. Затем необходимо убрать ее и готовить еще пятнадцать минут. Таким образом, тыква полностью впитает сок и станет красивого янтарного цвета. По желанию можно добавить изюм, грецкие орехи и курагу.

Заключение

Как видно из статьи, блюда из тыквы весьма разнообразны, интересны и вкусны. Они обладают необходимыми элементами и веществами, полезными для здоровья и красоты. Воспользовавшись описанными рецептами, можно очень быстро создавать настоящие кулинарные шедевры.

www.syl.ru

Тыква, запеченная с медом в духовке

Тыква славится своими ценными свойствами и благотворным влиянием на работу всех систем организма. Существует масса рецептов разнообразных кушаний из тыквы, но мы сегодня поговорим о сочетании овоща с медом и запекании его в духовке. Каждый из предложенных рецептов позволит получить действительно вкусное и полезное лакомство, которым можно будет насладиться с чашечкой горячего чая.

Тыква, запеченная кусочками в духовке с медом – рецепт

Ингредиенты:

  • тыква свежая – 330 г;
  • мед жидкий цветочный – 40 г;
  • вода – 30 мл;
  • масло подсолнечное или оливковое без запаха – 15-20 мл;
  • сахар – 25 г.

Приготовление

Для запекания в духовке желательно выбирать тыкву сахарного сорта. Она бесспорно получится нежнее и вкуснее. Плод перед приготовлением необходимо помыть, разрезать сначала пополам, извлечь семечки с мякотью, а затем нарезать дольками толщиной до двух сантиметров.

В плошке смешиваем воду, мед цветочный жидкий и подсолнечное или оливковое без аромата масло. При желании в полученную смесь можно добавить немного молотой корицы. Поливаем полученной смесью ломтики тыквы, уложенные в форму для приготовления в духовке или на противень, и отправляем их для запекания в разогретое до 185 градусов устройство на пятьдесят минут. За десять минут до завершения процесса посыпаем ломтики тыквы сверху сахарным песком и увеличиваем температуру духовки до максимума.

Тыква, запеченная в духовке с медом орехами и корицей целиком

Ингредиенты:

  • тыква маленькая – 1 шт.;
  • орехи любые на выбор – 220 г;
  • корица молотая – 1 щепотка;
  • мед – 160-190 г;
  • сок лимонный – 20 мл.

Приготовление

Чтобы запечь тыкву целиком, выбираем небольшой плод, моем его тщательно и вытираем насухо. Теперь аккуратно срезаем сверху крышечку и через полученное отверстие извлекаем семечки и вычищаем ложкой волокнистую мякоть. Орехи подсушиваем в духовке или на сухой сковороде, а затем растираем до получения крошки в ступке или перемалываем в блендере. Смешиваем ореховую массу с медом, корицей и лимонным соком и заполняем полученной массой полость в тыкве.

Прикрываем отверстие тыквы срезанной «крышечкой», располагаем изделие на противне, в который наливаем совсем немного водички, и запекаем лакомство в течение получаса при температуре 185 градусов.

После сигнала оставляем тыкву еще на некоторое время в духовом шкафу, а затем перемещаем на блюдо и можем подавать.

Тыква, запеченная с яблоками, медом и сметаной

Ингредиенты:

  • тыква – 850 г;
  • яблоки – 450 г;
  • орехи любые на выбор – 40 г;
  • корица молотая – 5 г;
  • мед – 70 г;
  • сметана – 130 г;
  • изюм без косточек – 1 горсть;
  • масло сливочное – 55 г;
  • сухари панировочные – 35-50 г.

Приготовление

Перед тем как отправлять запекаться тыкву с яблоками, ее необходимо очистить от кожуры и внутренностей, после чего нарезать кубиками и припустить до небольшого размягчения на сковороде с маслом сливочным и небольшим количеством водички. Пока тыква тушится, очищаем яблочки от сердцевины и по желанию от шкурок и разрезаем их на тонкие дольки. Готовим также и заливку, смешав сметану с медом, толчеными орехами и корицей молотой. Орехи необходимо предварительно подсушить на противне в духовке или на сухой сковороде.

Теперь выкладываем в промасленную и присыпанную сухарями панировочными форму припущенную тыкву, посыпаем ломтики распаренным изюмом и раскладываем сверху дольки яблочек. Поливаем композицию смесью из меда и сметаны и отправляем запекаться при максимальной температуре на полчаса.

Данный вариант лакомства можно дополнить тыквенными семечками, заменив ими орехи, а также вместо сметаны использовать натуральный йогурт.

 

womanadvice.ru

Тыква запеченная в духовке с медом

 

Продукты для запекания:

  • Тыква в произвольном количестве
  • Мед

Если у ребенка нет аллергии на мед, можно использовать самый быстрый и простой рецепт из тыквы — запечь ее в духовке с медом. По этому рецепту тыква на вкус получается мягкой и сладкой, но если ее нарезать на более тонкие кусочки и запекать по дольше, она будет напоминать тыквенные цукаты. Вместо меда можно запекать тыкву с сахаром, а можно еще запечь с тыквой яблоки.

Тыква запеченная в духовке с медом — Приготовление:

1. Тыкву отделите от кожуры и семян. Нарежьте ее на кусочки, после чего обмакните их в мед. Или полейте медом эти кусочки.

 

2. Выложить кусочки в форму и выпекать в духовке 30-40 мин при 180 градусах.

 

По истечении указанного времени тыква запеченная в духовке с медом будет готова. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 904

detskie-recepty.ru

Тыква с медом запеченная в духовке — 7 рецептов

Этот большой плод называют королевой осени. Тыква с медом, запеченная в духовке будет прекрасным десертом. А если разнообразить стандартный рецепт необычными ингредиентами он станет «изюминкой» хозяйки, которым не стыдно будет похвастаться и перед гостями. Приготовленная в фольге, тыква максимально сохранит свои полезные качества.

Содержание материала:

Калорийность готового блюда

Овощ признан низкокалорийным продуктом, поэтому очень часто включается в рацион диетического питания. Калорийность тыквы составляет всего 27 ккал. Но она может существенно варьироваться в зависимости от набора дополнительных ингредиентов. При добавлении меда, масла, сухофруктов калорийность соответственно увеличится.

Тыква с медом, запеченная в духовке кусочками

Один из простых, но очень вкусных и полезных диетических блюд является тыква с медом, запеченная в духовке. Яркая, ароматная, сладкая, благодаря меду – будет прекрасным десертом.

 

Попробуйте нарезать тыкву кольцами, получится очень красиво.

Приготовление займет не более 40 минут.

Необходимые составляющие:
  • тыква – 0,4-0,5 кг
  • масло – 20 г
  • кунжут или кокосовая стружка
  • мед – пару ложек.
Схема действий:
  1. Очистить и вымыть тыкву. Порезать на кусочки.
  2. В отдельной чашке смешать мед и масло.
  3.  Полить тыкву, хорошо перемешать.
  4. Поместить в емкость и поставить выпекать при 180о около 30-35 минут.
  5. Перед подачей присыпать для красоты кунжутом, кокосовой стружкой.

Тыква запеченная в фольге

Тыква с медом, запеченная в фольге максимально сохраняет все свои полезные качества. Она получится сочная и ароматная. По классическому рецепту необходима тыква и мед, но ни что не мешает разнообразить блюдо, добавив кусочки яблок, сухофрукты.

По стандартному рецепту необходимо:
  • тыква – 0,6 кг
  • мед – 60-70 г
  • масло для смазывания фольги.
Схема действий:
  1. Очистить и нарезать плод нужными кусочками.
  2. Фольгу смазать маслом и выложить кусочки тыквы. Можно сделать порционно, а можно запечь на одном большом фрагменте фольги.
  3. В каждую порцию фольги положить немного меда. Завернуть, но не сильно плотно, чтобы фольга не лопнула, и не вытек сок.
  4. Готовить 25-30 минут при 180о.

С корицей в духовке

Уже при запекании сладостный, и в тоже время приторно-ароматный запах разлетится по всей кухне, заставляя с нетерпением ожидать этого чудесного десерта не только детей, но и взрослых. Выпекать можно в емкости или в фольге. Тыква с медом и корицей – десерт, который вполне можно разнообразить изюмом, курагой, инжиром, орехами или различными ягодами: черникой, малиной, клубникой и др.

По классическому рецепту необходимо:
  • тыква – 0,6 кг
  • корица – треть ложки
  • кунжут или кокосовая стружка
  • мед – 60-65 г.
Схема действий:
  1. Очистить тыкву, удалить косточки. Порезать на части.
  2. Смазать емкость, выложить в нее тыкву, полить медом.
  3. Посыпать корицей и перемешать.
  4. Готовить при 180о около 25-35 минут.
  5. Украсить кунжутом или кокосовой стружкой перед употреблением.

Тыква, запеченная с добавлением яблок

Тыква с яблоками и медом прекрасно сочетаются своими вкусовыми свойствами. При этом не имеет значения сорт. Это могут быть сладкие сорта, а могут быть и кислые, по типу Антоновки. По классическому рецепту кладется изюм, но можно положить другие сухофрукты.

Необходимые составляющие:
  • тыква – 0,6-0,7 кг
  • яблоки – 0,4 кг (по желанию можно и равной пропорции с тыквой)
  • мед – 80-90 г
  • корица – треть ложки
  • кунжут
  • изюм по желанию.
Схема действий:
  1. Почистить, помыть и нарезать кусочками тыкву.
  2. Яблоки очистить, порезать кусочками такого же размера.
  3. Емкость смазать маслом. Выложить тыкву, яблоки, изюм.
  4. Посыпать корицей, полить медом, перемешать.
  5. Время приготовления 35-40 минут при 180о.
  6. Присыпать кунжутом перед употреблением.

Вкусный рецепт: тыква в духовке

Тыква в духовке целиком с медом

Очень празднично выглядят блюда, приготовленные порционно в горшочках. А что если сама тыква – это и есть горшочек. Как необычно будет выглядеть этот десерт!

Необходимые составляющие:
  • тыква маленьких размеров – 3-4 шт.
  • орехи – 0,1 кг
  • яблоки – 0,3-0,4 кг
  • масло сливочное – 25-30 г
  • корица – треть ложки
  •  мед – 85-90 г
  • ягоды (любые) – 0,1 кг
  • изюм – 0,1 кг.
Схема действий:
  1. Помыть тыкву. Срезать верхушку. Ложкой вычистить середину.
  2. Готовим начинку. Очистить и порезать кусочками яблоки.
  3. В емкости смешать яблоки, орехи, ягоды, изюм. Добавить мед и корицу. Все основательно перемешать.
  4. Выложить начинку в приготовленную тыкву, сверху выложить кусочек масла.
  5. Накрыть тыквенной крышечкой и готовить при 180о около часа.

Запеченная тыква с апельсином

Приятную нотку цитрусового аромата обеспечит этому блюду апельсин. Запекать можно в емкости или в фольге. Блюдо вполне можно разнообразить орехами и сухофруктами.

Необходимые составляющие:
  • тыква – 0,6-0,7 кг
  • корица – треть ложки
  • кунжут (по желанию)
  • мед – 75 г
  • апельсин – пару штук.
Схема действий:
  1. Очистить тыкву, порезать кусочками.
  2. Апельсин очистить и так же порезать.
  3. Уложить в емкость, смазанную маслом тыкву и апельсины. Присыпать корицей, полить медом и все основательно перемешать.
  4. Накрыть фольгой. Если выпекается порционно в фольге, каждый фрагмент фольги смазать маслом, выложить на нее все ингредиенты и закрыть фольгу.
  5. Готовить при 180о в течение 35-40 минут.
  6. Присыпать кунжутом для красоты перед употреблением.

Запеченная тыква с медом и лимоном

Тыква, запеченная кусочками с приятной цитрусовой кислинкой, которую обеспечит сок лимона, станет приятным завтраком, легким ужином или перекусом в течение дня.

Необходимые составляющие:
  • тыква – 0,6-0,7 кг
  • мед – 65-70 г
  • корица – треть ложки
  • кунжут или кокосовая стружка
  • лимон – один.
Схема действий:
  1. Очистить и порезать на кусочки, нужного размера тыкву.
  2. В емкость выдавить сок из лимона, положить мед и насыпать корицу. Все основательно перемешать.
  3. Емкость смазать маслом, выложить тыкву, полить лимонно-медовым соусом.
  4. Готовить при 180о около 25-35 минут.
  5. Присыпать перед употреблением кокосовой стружкой или кунжутом.

Читайте также: тыква в мультиварке

Полезные советы

  1. Растительное масло для смазывания емкости, фольги желательно брать без запаха, чтобы готовое блюдо не имело специфического оттенка масла.
  2. При запекании в фольге, после окончания процесса приготовления не открывать сразу фольгу, дать блюду остыть, так максимально сохранятся полезные качества тыквы.
  3. В качестве присыпки можно использовать не только кунжут и кокосовую стружку, но и тертые орехи.
  4. Если кожура тыквы не сильно огрубела, нарезать можно дольками вместе с кожурой. После запекания она сохранит красивую форму и будет смотреться оригинально.
  5. Не стоит бояться отходить от классического рецепта. Блюдо можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты, учитывая вкусовые предпочтения членов семьи. Таким образом рождаются новые шедевры кулинарии.

attuale.ru

Рецепт тыквы запеченной в духовке с медом

Тыквенная каша, тыквенные оладушки и тыквенный суп — вот те основные рецепты, по которым чаще всего готовят эту оранжевую красавицу. Кажется, что для того, чтобы тыква получилась действительно вкусной, нужно очень постараться. Но на самом деле есть рецепт, когда делать почти ничего не нужно: весь секрет в меде и цедре. Приготовим тыкву в духовке с медом.

Общее время готовки – 1 час 15 минута
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 123 ккал
Количество порций – 3 порции

Как запечь тыкву в духовке с медом

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Мед — 2 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Кунжут — 2 ст.л.
Апельсин — 1 шт. цедра (и сок по желанию)

Приготовление:

Тыква для запекания в духовке нам нужна сладкая и ароматная, с яркой мякотью. Вес тыквы в ингредиентах указан уже в очищенном виде.

Тыкву очистить от кожуры и семечек, можно даже пройтись ножом по внутренней стенке, например, овощечисткой.

Если тыква небольшая, ее можно нарезать длинными ломтиками, если крупная, то кубиками, размер которых наиболее удобен, чтобы накалывать на вилку и есть.

В большой миске смешать растительное масло и жидкий мед. Масло лучше использовать без запаха, например, оливковое. Мед подойдет цветочный, липовый, но не гречишный (он может перебить весь аромат тыквы).

По желанию в блюдо можно добавить апельсиновую цедру, натертую на мелкой терке, и несколько ложек апельсинового сока. Любителям кислинки придется по вкусу тыква с лимонной цедрой, а если цитрусовых нет, то можно добавить несколько капель ванильной эссенции. Особенно оценят апельсиновый вкус тыквы дети, потому что тыкву в чистом виде обычно они не едят.

Переложить кусочки тыквы в миску и перемешать с медово-масляной смесью, чтобы хорошо покрылся каждый кусочек.

Выложить кусочки тыквы в жаропрочную форму одним слоем.

Запекать при температуре 180 градусов около 30-40 минут. По истечении этого времени проверить — если тыква мягкая, можно выключать, если нет, то продолжать запекать еще 20 минут или столько, сколько необходимо. Можно добиться поджаристой корочки, если включить режим «Конвекция» на несколько минут или поставить под гриль.

Пока запекается тыква, на сухой сковороде обжарить слегка семена кунжута.

Готовую тыкву переложить на блюдо, полить выделившимся соком и посыпать семенами кунжута. Можно подавать как самостоятельное блюдо, как дополнение к кашам на завтрак, как лакомство к чаю или с шариком мороженого на десерт.

fotokuchnja.ru

Как запечь тыкву с медом в духовке

Если вы сладкоежка и обожаете всяческие лакомства вроде цукатов или мармелада, вам обязательно придется по душе такое блюдо, как тыква, запеченная в духовке. На первый взгляд это кушанье кажется слишком простым, но поверьте, оно действительно очень вкусное. Тыква с медом, орехами и черносливом Тыква — 1 шт. Сладкого сорта, 1.5 кг. Ядра орехов грецких — 1 стакан. Чернослив — 100 грамм. Без косточек. Мед — пол стакана. Сливочное масло — 2 ст. л. Ваниль — 1-2 грамма. Корица — &#189; ч. л. Лимон. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/da1c5cca2354410a1e7e973162649342_i-22209.jpg" > Самое сложное, это очистить тыкву. Сколько себя помню, задача весьма не простая. Корка тыквы весьма твердая, это не гвозди в нее забивать. Аккуратно острым ножом очистить всю корку с тыквы и отрезать хвостик. Тыкву разрезать на 4 части вдоль, удалить семена и выскоблить внутреннюю полость до твердого. Семена промыть, высушить, поджарить и можно идти куда-нибудь мусорить. Или, как вариант, сырые семена тыквы прекрасное глистогонное средство. Если дома есть домашние животные — не помешает для профилактики. Тыкву нарезать на кубики, не более размера игральной кости. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/da1c5cca2354410a1e7e973162649342_i-22210.jpg" > Ядра грецких орехов разделить на половинки или четвертинки и поджарить на сковородке. Чернослив вымыть и нарезать на крупные кусочки. В глубокой термоустойчивой посуде смешать кубики тыквы, орехи и чернослив. Посуда нужна обязательно с крышкой. Прекрасно подходит утятница из жаропрочного стекла. Посыпать ванилью и корицей. Выдавить на тыкву четвертинку лимона. Растопить сливочное масло и вылить на тыкву. Еще раз перемешать. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/da1c5cca2354410a1e7e973162649342_i-22211.jpg" > Полить медом и перемешать. Надо сказать, что количество меда — строго индивидуально. Любите сладкое — любите. Это намек. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Пусть тыква печется. Естественно тыква даст жидкость. Пусть эта жидкость соберется под крышкой и покипит 15 минут. Затем все перемешать и крышку снять. Продолжать тушить тыкву еще 15-20 минут. Надо обязательно попробовать блюдо, возможно, добавить еще меда. Хотя на вкус и цвет… Вот тыква готова. Пока она горячая, выкладывайте на тарелки, украшайте лимонной цедрой. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/da1c5cca2354410a1e7e973162649342_i-22212.jpg" > Советую вам — есть пока тыква горячая. Очень вкусно с теплым молоком. Приятного аппетита! ! <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/da1c5cca2354410a1e7e973162649342_i-22214.jpg" > Вот еще один очень простой рецепт тыквы запеченной в духовке с добавлением меда. Нарезать тыкву на кусочки, сложить в стеклянную форму, а сверху добавить совсем немного меда. Закрыть крышкой и поставить на час в духовку — градусов на 200 на час. Сверху посыпать грецкими орехами. Подать можно на шпажке, красиво и вкусно. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/da1c5cca2354410a1e7e973162649342_i-22213.jpg" > <a rel="nofollow" href="http://www.kuroed.com/?id=610" target="_blank">http://www.kuroed.com/?id=610</a> <a rel="nofollow" href="http://detskie-recepty.ru/detskie-deserty-i-sladosti/tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-medom/" target="_blank" >Тыква запеченная в духовке с медом</a> <a rel="nofollow" href="http://home" target="_blank">http://home</a> - restaurant. ru/ blyuda-iz - ovoshhej/ tykva-s - medom-zapechennaya-v-duxovke/

Мажете тыкву медом и запекаете в духовке. 1. Тыкву отделите от кожуры и семян. Нарежьте ее на кусочки, после чего обмакните их в мед. Или полейте медом эти кусочки. 2. Выложить кусочки в форму и выпекать в духовке 30-40 мин при 180 градусах. 3. Есть с удовольствием!

Грамотно. В интернете столько рецептов!... Или у тебя нет интернета?

Тыква с медом в духовке подробно: <a rel="nofollow" href="http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/tykva-s-myodom-v-duxovke/" target="_blank">http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/tykva-s-myodom-v-duxovke/</a>

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также