Торт мода 2017


Свадебные торты 2017, тенденции, советы, фото

Свадебный торт – важный элемент декора, без которого не обходится ни одно торжество. Он должен быть красивым, оригинальным и очень вкусным. Как и любой другой свадебный атрибут, десерт подвержен влиянию моды. В этой статье будут описаны тенденции свадебных тортов 2017 с фото.

Как выбрать свадебный торт

  1. Вес свадебного десерта рассчитывается исходя из количества гостей. Согласно кондитерским нормам на одного человека приходится 150 грамм угощения (+/- 50 грамм). Путем нехитрых математических действий можно посчитать, что если на торжестве будет присутствовать, например, 70 человек, то вес торта составит 10,5 килограмм.
  2. Свадебный торт – важная составляющая в оформлении мероприятия, поэтому он должен соответствовать стилистике свадьбы.
  3. Украшение торта – это безграничный простор для фантазии. Декорировать его можно чем угодно: кремовыми, мастичными или живыми цветами, сахарным кружевом, сладкими фигурками, фруктами и прочим.
  4. Десерт должен быть не только красивым, но и вкусным. И как бы молодым ни хотелось поразить гостей, но лучше придерживаться традиционных вкусовых решений.

Также важно помнить, что торт – это завершающая часть мероприятия, поэтому при выборе начинки лучше отказаться от тяжелых масляных кремов. Идеальным решением станут взбитые сливки, йогуртное суфле, фруктовые и ягодные джемы.

Тенденции свадебных тортов 2017

Свадебные десерты 2017 представлены двумя прямо противоположными направлениями:

  • асимметричная форма и большое количество декоративных элементов;
  • лаконичный строгий дизайн и минимум украшений.

Основные тренды:

  1. В 2017 году вновь в моде шоколадные торты с цитрусовыми, мятными и кофейными нотками и начинкой из сезонных фруктов и ягод.
  1. Хит сезона – классический торт с кремовым декором. Популярностью пользуются десерты пастельных тонов: желтого, розового, персикового или голубого, а так же насыщенных цветов: красного, синего, фиолетового или зеленого. Абсолютно новым решением 2017 года стал черный торт с белыми или золотистыми украшениями.
  1. Модный в этом сезоне цвет металлик не обошел стороной и кондитерскую сферу. Торт, имитирующий золото или серебро, станет поистине королевским украшением свадебного стола.
  1. Декорирование торта цветами приобретает все большую популярность. В тренде кремовые цветы, повторяющие наполнение букета невесты. Также интересно выглядят десерты, украшенные живыми растениями. Они могут быть какими угодно, но бесспорным лидером 2017 года является орхидея.
  1. Еще одной модной тенденцией 2017 года стала ручная роспись. Торты украшают картинками из фильмов или мультиков, портретами молодоженов, а также различными надписями: именами жениха и невесты, датой бракосочетания или описанием интересных случаев из жизни молодых. 
  1. Традиционные фигурки жениха и невесты, венчающие кондитерский шедевр, отходят на второй план. Вместо них рекомендуется использовать кейк-топперы – таблички из дерева или пластика с поздравлениями и пожеланиями молодым.

 

  1. Большим спросом на свадьбах 2017 года пользуются торты с эффектом омбре. Коржи имеют разные цвета, плавно переходящие друг в друга.

 

  1. Кроме классических тортов, имеющих стройный облик, в моду вошли асимметричные десерты. Коржи могут быть разной формы: круглой, квадратной или треугольной.

 

  1. Другой модный тренд 2017 года – коржи разной величины или перевернутые торты. Обычно в них первый слой – самый маленький, а последний – наоборот, крупный.
  1. Франция – столица моды. Это касается не только одежды, но и кондитерских изделий. В 2017 году в тренде торты в виде пирамиды из макарун.
  1. Одним из самых популярных свадебных десертов 2017 года станет торт-шеренга. Блюдо состоит из маленьких кондитерских изделий, выставленных таким образом, чтобы создавалась иллюзия цельного торта.

Примеры свадебных тортов 2017 года

  • Стиль металлик

Такой десерт занимает одно из главенствующих мест в рейтинге самых популярных тортов 2017 года. Золотая и серебряная фактура требует лаконичности дизайна и минимального количества украшений. Как на этом фото:

Декорирование торта тонкими сахарными корочками придаст ему утонченной, изысканный вид и прекрасно подчеркнет фактуру десерта.

Такие торты выполняются в мягких пастельных тонах и не имеют украшений. Исключением может стать разве что небольшая гирлянда из цветов.

  • Открытый торт

Если планируется скромное торжество в кругу друзей, то открытый десерт, т.е. без глазури, станет лучшим решением. Такой торт может состоять как из одного, так и из нескольких ярусов, иметь лаконичную или асимметричную форму.

Главное в таком десерте – это наполнение. Большой популярностью пользуются бисквитные торты с начинкой из свежих или консервированных фруктов, ягод, а также различных джемов.

  • Акварельная роспись

Современные кондитерские технологии дают возможность изобразить на торте все, что пожелают молодожены.

В моде росписи в виде известных произведений искусства, авангардных мотивов или сюжетов из жизни молодых.

Также в моде надписи с поздравлениями или пожеланиями.

  • Сладкое кружево

Для свадьбы в романтическом стиле подойдет торт, украшенный ажурными кружевами. Рекомендуемая цвета для такого десерта – белый или кремовый. Декор может гармонировать по тону с тортом или иметь противоположный оттенок.

Стильное решение для свадьбы 2017 года. Главным плюсом такого десерта является разнообразие вкусов и начинок. Таким образом, каждый гость сможет выбрать лакомство, подходящее именно ему.

Видео по теме статьи:

womee.ru

Свадебные торты: 16 горячих трендов 2017

11,971

Невозможно сосчитать, сколько существует стилей свадебых тортов. Их тысячи и тысячи! Однако не стоит забывать, что каждый свадебный торт является отражением уникальности пары, личности жениха и невесты, а также воплощением мастерства кондитера, создавшего его. И конечно существует классика – многоярусный белый свадебный торт, который всегда остается в тренде и уместен на любой свадьбе. В этой статье мы приведем для вас свежие тренды 2017 года, которые помогут вам сделать торжество стильным и изысканным.

1. Мраморный торт. Кажется, он сделан из холодного камня, но иллюзия рушится, как только вы попробуете первый кусочек.

Lush Cakery / Sweet Bakes

2. Имитация природных минералов. Эти торты просто взорвали социальные сети в 2016 году и ничуть не потеряли своей актуальности и в 2017. Кристаллы делают из изомальта, карамели, шоколада. Идея этого роскошного декора принадлежит Рашель Тейфель (Rachel Teufel). Именно после ее презентации фото аметистового торта разлетелись по всему интернету. Другие кондитеры, вдохновленные идеей Рашель, создали множество драгоценных россыпей из изумрудов, сапфиров, аквамарина, кварца, которые достойно украсят любую свадьбу.

Intricate Icings /Three Tiers For Cake

3. Металлик. И в 2017 не теряет своей актуальности. Кстати, мы уже писали, как покрыть торт золотом.

De La Creme Creative Studio / Sugar Suite

4. Рюши. Торт с рюшами всегда выглядит очень мило и нежно. Можно оформить рюшами только один ярус, а можно покрыть ими весь торт.

Růže Cake House / Sweet Bakes

5. Акварельная роспись. Этот дизайн не выходит из моды уже несколько лет. Даже самый обычный минималистичный торт можно превратить в произведение искусства, благодаря этой технике.

Cakes By Krishanthi / Sweet Bakes

6. Дерево. Торты, имитирующие кору дерева, в этом году как никогда актуальны и отлично впишутся в рустикальный стиль свадьбы.

Sweet And Swanky Cakes / Intricate Icings

7. Монограмма. Отлично подчеркнут индивидуальность пары. Инересна также идея нанесения семейного герба, который в качестве подарка новой семье могут преподнести друзья пары. Вообще стоит отметить, что в 2017 году как никогда будет актуальна персонализация, в том числе и свадебных тортов.

Intricate Icings / Cakes By Lou Greer Burns

8. Макарон. Эти милые крошки прочно вошли в нашу жизнь, и без них не обходится ни одно торжество и кэнди-бары. Смелая идея как альтернатива торту предложить пирамиду из макарон. Либо оформить торт хрустящими “ракушками” макарон.

Medici Macaron / Antonis Achilleos

9. Квадрат. Квадратные торты с большим успехом могут потеснить традиционные круглые торты в этом году. Особенно интересно смотрятся квадратные торты с необычными фактурами – бетон например.

Sweet Lake Cakes / Tammy Nelson Photo

10. Голый торт. Честно говоря многим голые торты уже изрядно поднадоели, но тем не менее они до сих пор не выходят из моды. И кондитерам очень удобно их декорировать, работа не сложная и особого мастерства не требует. Его сложно испортить.

Heavenly Delights Cakery / Sweet Bakes

11. Витражи. Причудливые рисунки на витражах дизайнеры в этом сезоне перенесли на торты. Надо сказать техника очень красивая, а простор фантазии просто безграничный.

Maggie Austin / Sweet Delights Cakery

12. Большие топперы. Интересным решением в этом году можно назвать маленькие милые свадебные тортики. Их может быть несколько, оформленных в едином стиле. Но непременным их атрибутом станет несопоставимо большой топпер, визуально увеличивающий торт и придающий ему воздушность.

Better Off Wed / Dulce Desserts

13. Торт-платье. Невероятно эффектно будет выглядеть торт, повторяющий платье невесты. Он может повторять его полностью, либо какие то приметные детали.

De La Creme Creative Studio / Jeff Langhorne Photo

14. Ассиметричные торты. Даже обычный многоярусный круглый торт можно сделать интереснее, расположив его ярусы ассиметрично.

Marianne Wilson Photo / Divine Images

15. Причудливые торты. Торты, словно пришедшие прямиком из бредового сна, или может из сумасшедшего чаепития Шляпника. Не имеют границ фантазии и как нельзя лучше способны отразить уникальность пары.

https://www.amara.com

16. Ботанические мотивы. Ботанические орнаменты, цветы из сахарной пасты и вафельной бумаги, все оттенки Greenery (зеленый), принятого институтом цвета Pantone как цвет года.

Elizabeth’s Cake Emporium

 

 

 

 

Смотрите также:

homebaked.ru

Рейтинг самых модных тортов 2017 года

Это раньше пределами всех мечтаний и любимцами публики были торты вроде «Киевского», «Птичьего молока» или «Медовика». Сегодня разнообразие сладостей выросло в десятки раз, удовлетворяя запросы даже требовательного сладкоежки.

Теперь у кондитерских изделий, как и у одежды, есть своя градация «модности». Каждый год талантливые повара изобретают и вводят в массы сладости, которые быстро обретают признание и любовь публики. Давайте же узнаем, какие торты являются самыми модными в 2017 году.

Классические торты

Как и несколько лет назад классические сладости с обилием кремовых узоров, рюш, цветов все так же популярны. И сдавать модные позиции они не собираются – на то она и классика. Правда, эти десерты кондитеры все же немного адаптировали под современность: убрали большое количество крема, сделав его легким и воздушным, масляные цветы заменили живыми. То есть декоративное оформление стало более минималистичным.

Торты с кейк-топперами

Венцом праздничной выпечки обязательно станет такой праздничный атрибут как топпер. Он представляет собой красивую декоративную надпись или фигурку из дерева, пластика, бумаги. Топпер буквально возвышается над десертом, делая его более привлекательным и воздушным. Он сегодня является одной из самых модных фишек при украшении кондитерских шедевров.

Популярные «голые» торты

«Голыми» называются открытые коржи без мастики или кремов по бокам. Это позволяет видеть всю начинку. Такой десерт украшается ягодами, сезонными фруктами и даже живыми цветами. Он может иметь несколько уровней из коржей круглой или квадратной формы.

Торты в «рюшах»

Романтичным натурам непременно придутся по вкусу сладкие изделия, украшенные нежными рюшами и оборками из воздушного крема. Как правило, такие кондитерские шедевры выполнены в пастельных цветах: розовом, айвори, светло-голубом.

«Зеркальные» торты

Самые модные десерты 2017 – это зеркальные. В них действительно можно увидеть свое отражение – настолько у них безупречно ровная поверхность. Весь секрет – в зеркальной глазури, которая приготовлена по особому рецепту. В ней не должно быть ни единой крупинки, ни одного пузырька. Только тогда выпечка будет идеальной.

Мраморные торты

Такой роскошный кондитерский шедевр на первый взгляд выглядит словно мрамор, но на самом деле это всего лишь мраморные разводы на глазури, искусно сделанные кондитером. Такие кулинарные шедевры выглядят очень изысканно и смогут собой дополнить любой праздник.

«Геологические» торты

Фишка 2017 года – выпечка с имитацией текстуры природного камня. Сегодня популярны варианты с рисунком агата, лазурита, кварца. Достичь эффекта камней получается, если украсить коржи покрашенными кристаллами сахара, кусочками карамели и даже шоколада.

Торты с акварельной росписью

Торт может стать настоящим произведением искусства. И это доказывают изделия, украшенные акварельной росписью. Их расписывают настоящие художники специальными красками, отображая на поверхности десерта шикарные цветы, замысловатые узоры и даже целые картины.

Торты с эффектом «омбре»

Омбре – это плавный переход одного оттенка цвета к другому. Такой эффект стал модным еще несколько лет назад. Но и сегодня он прочно удерживает «пальму первенства», очень часто появляясь на разных вкусностях.

Торты с «металлическим эффектом»

Блеск металла притягивает взгляды и делает кондитерское изделие изысканным и роскошным. Можно «позолотить» или «посеребрить» как целый десерт, так и его отдельные элементы.

Шоколадные торты

В 2017 году популярны полностью шоколадные изделия, у которых коржи из шоколада, сверху они залиты шоколадной глазурью и пропитаны шоколадным кремом. Чтобы оттенить вкус шоколада в качестве начинки используются свежие ягоды или фрукты.

Торты нестандартных форм

Эра обычной выпечки с круглыми коржами давно прошла. Сегодня актуальны десерты необычных форм: квадратных, треугольных, ромбовидных и так далее. Кондитеры все чаще экспериментируют с оригинальными формами сладких изделий, еще дальше отходя от приевшихся стандартов.

Надеемся, что данная информация была полезна. Особенно она будет актуальной для тех, кто хочет быть в курсе кондитерских новинок и не желает выглядеть невеждой при заказе современного кондитерского шедевра.

spb-cake.ru

Свадебные торты 2017 года: фото и тренды

Главное угощение свадебного вечера – торт – должен быть не только вкусным, но и красивым. И не просто красивым, а эффектным, ярким, впечатляющим… Ведь он давно превратился из обычного свадебного угощения в элемент декора и предмет восхищения!

Если вы хотите удивить гостей интересным свадебным лакомством, то вам стоит обратить внимание на главные тренды 2017 года в кондитерской сфере, советует портал Свадебка.ws. Тем более что в этом году кондитеры предлагают множество интересных идей! Смотрим фото свадебных тортов 2017 года и наслаждаемся искусной работой мировых кондитеров!

Тренд №1: классика всегда в моде

Классические белые торты, украшенные живыми цветами и кремовыми узорами, не сходят с авансцены. И не удивительно, ведь на то она и классика, чтобы не терять своей популярности много-много лет!

Тренд №2: торты с открытыми коржами

Самые модные свадебные торты 2016 года – «голые» тортики – не теряют своей популярности уже который год, пленяя сердца сладкоежек своим потрясающим вкусом и аппетитным внешним видом. И раз они не имеют никакого кремового «покрытия», главное внимание стоит уделить их начинке. В 2017 году кондитеры советуют выбирать для этого фрукты и ягоды, соответствующие сезону свадьбы.

Тренд №3: «гофрированные» торты

Для особо романтичных натур кондитеры предлагают в качестве главного десерта выбрать модный торт, усеянный рюшами, сделанными из крема. Для таких шедевров советуют выбирать пастельную палитру (нежный розовый, лавандовый, небесный голубой, айвори), из-за чего такие тортики восхищают своей утонченностью и нежностью! Хотя не менее эффектно выглядят и красивые белые или красные свадебные торты с рюшами. В любом цвете съедобная гофрировка будет смотреться интересно и нежно!

Тренд №4: торты с ручной росписью

В 2017 году в моде свадебные торты, украшенные ручной росписью. Это могут быть нанесенные на торт инициалы молодоженов и дата свадьбы, фразы о любви, красивые флористические узоры и т.п. – все, что пожелает ваша фантазия! Если вы будете создавать свадебную монограмму – обязательно нанесите ее на тортик, сделав его персонализированным! А как должен выглядеть такой уникальный свадебный торт, смотрите на фото шедевров от лучших кондитеров 2017 года.

Тренд №5: «акварельные» торты

В 2017 году в моде остаются свадебные торты с эффектом акварельного рисунка. Причем, тенденции таковы, что речь идет как о простых акварельных разводах или винтажных витражных рисунках, так и о настоящих картинах, нарисованных на тортах, будто только что сошедших из-под кисти именитого художника. И это могут быть как городские или природные пейзажи, так и сцены из жизни молодых. Креативно, не правда ли?!

Тренд №6: шоколадные торты

Новое веяние 2017 года – это торты, буквально облитые шоколадом. Они выглядят настолько эффектно и аппетитно, что даже не требуют особого украшения, парочки живых цветочков будет вполне достаточно! А в качестве начинки стоит выбрать фрукты и ягоды, отлично оттеняющие насыщенный вкус шоколада.

Тренд №7: торты интересной формы

Если вы хотите прослыть модной парочкой, то вам стоит забыть об обычных тортах с круглыми коржами. Обратите внимание на самые модные торты на основе квадратных или треугольных коржей, которые являются новой фишкой 2017 года. Или даже остановите свой выбор на слегка «расстрепанном» тортике, в котором коржи не имеют идеальной формы.

Более смелое решение – «перевернутый» торт, в котором снизу расположены маленькие коржи, а сверху – большие. Такой перевертыш сразу привлечет внимание всех ваших гостей! Причем, чтобы такая иллюзия смотрелась наиболее эффектно, стоит выбирать для ее создания как минимум пятиярусные свадебные торты.

Тренд №8: «металлические» торты

В 2017 году в моду входят торты, покрытые глазурью с металлическим эффектом, будь то сплошное нанесение или съедобные блестки. Любой из этих вариантов будет смотреться потрясающе! Причем, кондитеры рекомендуют отказаться от обилия розочек и бантиков, «металлические» торты, подготовленные на свадьбу в 2017 году, должны быть строгими и лаконичными!

Тренд №9: торты с эффектом омбре

Модный эффект омбре, некогда покоривший сердца молодоженов во всем мире, снова возвращается на модный Олимп, теперь уже в кондитерскую сферу. И не удивительно, ведь торты с красивым цветовым переходом смотрятся просто потрясающе! Причем, есть одно негласное правило: цвет торта должен становится светлее от низа к верху, тогда ваш свадебный шедевр будет выглядеть еще эффектнее и интереснее!

Тренд №10: альтернативные варианты

В 2017 году кондитеры предлагают молодоженам удивить своих гостей оригинальными альтернативами свадебному торту: башней из макарун или тортом-шеренгой, который представляет собой многоярусную стойку, на которой красиво расставлены маленькие десерты, чаще всего, кап-кейки.

Тренд №11: имитация природных материалов

Маст-хэв этого сезона – торты, имитирующие красивый рисунок природного камня (мрамора, квасца, лазурита и др.). Добиваются таких эффектов как с помощью пищевой акварели, так и путем создания кристаллов из карамели, изомальта и шоколада.

Еще одно направление – это модные свадебные торты, имитирующие кору дерева, которые отлично впишутся в популярные в 2017 году эко-стилистики.

Тренд №12: торты с кейк-топперами

Что значит это странное слово? Небольшие таблички из дерева или пластика, которые в 2017 году кондитеры рекомендуют использовать вместо банальных фигурок для свадебного торта. На таких табличках может быть «изображена» самая разная информация: имена молодоженов, дата свадьбы, тематическое слово «Love» и др. Причем, топперы могут быть просто огромными, придавая даже маленькому торту величественности и значимости!

Портал www.svadebka.ws рассказал вам про главные тренды и новинки свадебных тортов 2017 года. Мы уверены, что среди них вы найдете множество интересных идей для создания своего неповторимого свадебного десерта!

svadebka.ws

Свадебные торты – модные тенденции 2017 года

 Уже скоро наступит сезон свадебных мероприятий, поэтому не стоит откладывать подготовку свадьбы в долгий ящик. Ежегодно свадебная  мода диктует свои актуальные тенденции и интересные идеи.

Наверное просто нереально вспомнить все тематики и стили свадебного торжества. Вдохновляясь любой понравившейся темой, мы хотим придерживаться единого стиля не только в вечеринке, но и в подготовке деталей. Сюда можно отнести и продумывание стиля свадебного торта. Не стоит относится к этому атрибуту с небрежностью. Правильно подобранный стилистический свадебный торт будет изюминкой всей свадьбы.

Иголка с стоге сена!

Для многих большой проблемой становиться сам выбор свадебного торта. Огромное их количество ставит многие пары в затруднение. Выбрать порой «самый подходящий» вариант очень тяжело. Он должен соответствовать стилю, цвету, вкусу, адекватному оформлению и т.д. Все хотят видеть с этом атрибуте красоту и уникальность, что во многом зависит от кондитера, чьи руки будут реализовывать ваши задумки и иногда сложные решения.

Не гонитесь за тенденцией «хочу все сразу и побольше!». Иногда простота решения может превысить ваши ожидания и принести больше пользы.

Основным правилом в подборе свадебного торта в 2017 году, будет подбор многоярусного торта.

Основные тренды свадебных тортов 2017 года:

Милый топперНаверное это одна из ярких фишек свадебного сезона 2017 года. Топпер – это праздничный атрибут, который выполнен вручную. Им украшают свадебные торты. Главное, размеры торта должны быть небольшими, в результате чего, установленный топпер визуально увеличит его и придаст эффект легкости.

Эффект акварелиДизайн акварельной росписи был очень популярен в 2016 году. Тем не менее свадебные торты в таком оформлении остались популярны и даже увеличивают свои обороты в предпочтении молодоженами. Согласитесь, ведь это просто изысканная картина известного художника!

Голый эффектВсеми полюбившийся голый тортик смело шагает от 2016 к 2017 году. Простота и нежные нотки. Необычный подход в оформлении. Яркое сочетание не оставили равнодушными многих пар.

Эффект макарунчикаМы уже давно знаем об этом чудо-лакомстве. Разноцветные, маленькие, сладкие и привлекающие внимание, макаруны завоевали сердца многих сладкоежек. Если хотите необычный свадебный торт, вы можете оформить его любимыми лакомствами и в любом цвете. Фантазируйте и удивляйте своих гостей!

Эффект металлического блескаСвадебный торт с нанесением золота или серебра придаст торжеству шика и утонченности.

Эффект мрамораОчень актуально в этом году будут смотреться свадебные торты с мраморными разводами.

Эффект кристаллаВ продолжении каменной темы, в тренде 2017 года остаются торты с эффектом девственных минералов и кристаллов. Драгоценные россыпи на тортах смотрятся очень богато и креативно. Играйте с разными цветами и оттенками. Такой изысканный свадебный торт несомненно украсит свадебное застолье.

Эффект свадебного платьяЭто многоярусный свадебный торт, выполненный с белый тонах и отдекорирован белыми цветами. Глядя на него, можно представить нежное и легкое платье невесты. Такой торт отлично подойдет к классической церемонии.

Эффект индивидуальностиВ этом оформлении совсем нет простоты. Он просто будет «кричать» о своей роскоши и индивидуальности. Хотите именной свадебный торт? Закажите оформление его монограммой.

Эффект легких волановТакое украшение свадебного торта подойдет к торжеству в легких и пастельных тонах. Декор очень похож на легкое свадебное платье невесты.

Эффект геометрииВ дизайне любого направления 2017 года фишкой стали геометрические фигуры. Куда бы вы не обратили свой взор, везде квадраты, круги, треугольники, ромбы и т.д. Эта тенденция не прошла мимо и моды на свадебные торты. Мы можем увидеть не только торты, которые по форме выполнены в геометрии, но и украшены необычными геометрическими решениями.

Эффект асимметрииКак и геометрия, в моду пришла также и асимметрия. Необычность остается в тренде 2017 года.

Эффект имитацииИз-за растущей популярности проведения свадебных мероприятий на природе, в свадебную моду пришел новый виток тренда – имитация дерева. Такой необычный торт будет просто отличной находкой и дополнит девственный стиль свадьбы.

Витражный эффектТолько настоящий мастер своего дела, просто художник – сможет ярко и необычно перенести такой рисунок на торт. Легкие мазки создают божественный эффект витражных стекол.

Эффект тканиСо стороны выглядит, словно торт обтянули дорогой тканью.

Эффект количестваСделайте торт из комбинации множества капкейков. Просто замените большой торт. Такой интересный подход к оформлению свадебного торта придет по вкусу вашим гостям.

Эффект нестандартностиХотите быть уникальными и индивидуальными, придумайте свой свадебный торт. И пусть он будет выполнен без всех привычных правил и канонов. Вы креативны? Так сделайте свое торжество таким, каким вы хотите его видеть!

karamelka.info

Модные свадебные торты в 2017 гду

Современные кондитеры достигли такого уровня мастерства, который позволяет реализовать практически любые ваши фантазии. Теперь не только в США и Европе, а и у нас, в России, появились не просто кондитеры, а настоящие «cake -designer», или дизайнеры-кондитеры.  

Мы собрали для вас самые современные и модные тренды 2017 года в оформлении свадебных тортов, которые могут вдохновить вас на потрясающие идеи.

 

1. Торты, украшенные бисером/жемчугом

Безусловно, такой торт произведет wow-эффект на любой свадьбе. Он идеально впишется в свадьбу в классическом стиле, привнеся в нее модные нотки.

 

2. Торты украшенные множеством цветов

В зависимости от сортов цветов – такой торт может уместно смотреться как на классической свадьбе, так и на торжестве в стиле бохо, кантри, рустик.

 

3. Торт в стиле "геология"

Произведения искусства, не правда ли? Подобные торты появились впервые в конце 2016 и были созданы для истинных поклонников драгоценных камней и металлов.

Сейчас набирает популярность торты – «агаты», декорированные сахарными кристаллами или кусочками агата разных цветов.

4. Торты с кружевами

Классическое исполнение свадебного торта, любимое многими невестам  и украшенного сахарными кружевами, не сдает своих позиций и продолжает быть популярным и в 2017 году.

5. "Мраморный" торт

Современный и одновременно гламурный дизайн сделали «мраморные» торты хитом 2017 года. Кстати он отлично смотрится при совмещении трендов «геологии», «блеска» и «мрамора».

 

6. Торт с "оборками" или с "воланами"

Для настоящих романтиков обязательно придется по душе торт с «оборками» или с «воланами», которые могут быть выполнены в разных стилях и цветовой гамме.

 

7. Торт Greenery

Следуя рекомендациям Института Цвета Pantone, конечно в 2017 году не обойтись без торта в стиле Greenery (объявленного цветом 2017 года). Идеальное решение для свадеб в стиле эко, рустик, кантри и бохо.

 

 8.Блестящие и сверкающие торты

Еще один тренд, популярный уже не один год – это торты, один из ярусов которых или полностью золотой или серебряный.

Подобный прием отлично сочетается и с классическими свадебными тортами, и с «мраморными» и даже с романтичными «оборками».

 

 9. Торты с ручной росписью

Технологии изготовления тортов с ручной росписью уже не первый год, но стремительную популярность она начала набирать только сейчас. Свадебные кондитеры-дизайнеры могут нарисовать на вашем торте не только картины в акварельной технике, но и целые истории.

 

 10. Витражные торты

Невероятные витражные торты не оставят никого равнодушными! И самое сложное – решиться съесть эту красоту…

 


Надеемся, что вдохновившись этими «вкусными» фотографиями, вы смогли определиться с дизайном вашего торта. Главное – обязательно сходите на дегустацию и тогда вы с легкостью выберите ваш идеальный свадебный торт!

fv-agency.ru

Тенденции оформления свадебных тортов в 2017 году / Обо всем / Блоги Миллион Меню

Торт давно перестал быть просто сладким угощением на свадебном банкете. Сегодня этому десерту уделяют не меньше внимания, нежели платью невесты. Он должен гармонично сочетаться со стилистикой свадьбы и полностью соответствовать духу мероприятия. Неудивительно, что в кондитерской сфере каждый год возникают какие-то новые модные тренды. Давайте же узнаем, какие тенденции оформления свадебных тортов наиболее актуальны в 2017 году.

 

  • Романтичные «рюши»

 

На пике популярности – торты с нежным и утонченным декором, обрамленные изящной гофрировкой. Ниспадающие складки, выполненные из крема или мастики, придают лакомству интересную фактуру. Украшенные таким образом торты выглядят очень изысканно и нарядно. Что касается цветовой гаммы, то в нынешнем сезоне предпочтительны мягкие пастельные тона. Свадебный десерт с оборками лучше заказать в белых, светло-розовых, бирюзовых или персиковых оттенках.

Если вы делаете ставку на стильные «рюши», то главное – не переборщить с дополнительными элементами оформления. В данном случае уместен лаконичный дизайн, разбавленный тонкими деталями (например, нежным цветочным каскадом).

Торт "Белоснежная свадьба"

Торт "Нежность"

 

 

 

Любовь к природе и натуральным материалам ощутима в творчестве многих современных кутюрье и дизайнеров интерьера. В этом году эко-тематика проникла и в кондитерский мир. Вы попадете в яблочко, избрав для свадебного торжества  торт, имитирующий кору дерева. На одном из ярусов можно «вырезать» сердечко с инициалами жениха и невесты.

Подайте такое лакомство на деревянной подставке, украсив его живыми цветами, еловыми веточками, шишками или свежими лесными ягодами. Если ваша свадьба намечена на лето, то для декора также подойдут яркие зеленые лепестки. Осенний торт можно украсить съедобными желто-оранжевыми листьями.

 

 

 

 

  • «А король-то голый!»

 

Весьма необычный тренд и must-have нынешнего сезона – свадебный торт, не покрытый кремом. В нем чувствуется особая простота и даже легкая «небрежность», которая противостоит классическим вычурным десертам. Но это действительно модный выбор для тех, кто хочет видеть на своей свадьбе нестандартное угощение.  Открытые коржи без кремовой «штукатурки» смотрятся очень аппетитно благодаря своей естественности. Декорировать их можно свежими ягодами, карамелизированными фруктами и цветами, которые создадут яркую насыщенную композицию.

Торт "Изысканные цветы"

 

 

 

 

  • Изобразительное искусство

 

В 2017 году эксперты свадебной моды пророчат успех тортам с художественной росписью и эффектом акварельной живописи. Например, кондитеры могут нанести на десерт абстрактные узоры, знаменитые картины, природные пейзажи или зарисовки из жизни супружеской пары. Также популярна искусная каллиграфия: к примеру, инициалы молодоженов или цитаты о любви. Еще один хит сезона – рисунок, похожий на поверхность мрамора или лазурита. Для него необходима специальная пищевая акварель и сахарные кристаллы.

Торт "Предложение на закате"

 

Торт "Прикосновение нежности"

Торт "Черно-белый буржуа"

 

 

  • Ультрамодный градиент

 

Эксперименты с цветовой палитрой сделают ваш свадебный торт более интересным и креативным. Например, оцените дизайн в стиле «омбре». Плавного перетекания цвета можно добиться, сочетая разноцветные ярусы либо украшая выпечку деталями с мягким оттеночным переходом. При этом, согласно рекомендациям свадебных стилистов, тон должен светлеть от нижнего коржа к верхнему.

 

 

 

  • Шик, блеск, красота!

 

Бесспорный фаворит свадебных гуру – торты, покрытые золотистой или серебряной глазурью. Такое оформление напоминает блестящую конфетную обертку. Несмотря на то, что в данной идее уловим легкий винтажный дух, «драгоценный» торт украсит любое современное торжество. Например, он подойдет для очень модной в этом году свадьбы в стиле ар-деко. Минимум деталей, строгие формы и ослепительный блеск золота – все это роскошь в чистом виде. Поэтому «аристократ» среди свадебных тортов не потерпит обилие бантиков или каких-то банальных фигурок. Лучше деликатно подчеркнуть его красоту небольшим количеством изысканных цветов.  

 

 

 

 

 

2017 год полон оригинальных свадебных трендов, и один из них – украшение для торта в виде деревянной или пластиковой таблички  с какой-либо надписью. Это могут быть имена влюбленных, дата бракосочетания, трогательное пожелание или просто слово «Love». Традиционные фигурки жениха и невесты остаются в прошлом. Современный свадебный десерт должен проявлять вашу индивидуальность, быть неповторимым. И новомодные кейк-топперы призваны это осуществить.

 

 

  • Необычные решения

 

Нарушая правила и включая фантазию, вы удивите гостей поистине модной свадебной выпечкой. Например, сегодня актуальны торты, выполненные из треугольных или квадратных коржей. Еще одна фишка 2017 года – причудливая конструкция. Она может быть асимметричной или даже «перевернутой»! Кроме того, не бойтесь вовсе отказаться от классики и дополнить торт эффектной многоярусной башней из капкейков или макарун.

Торт "Оттенки любви"

 

Торт "Нежный вельвет"

 

Торт "Just married"

 

 

www.mmenu.com

Самые красивые торты в мире огромная подборка фото идеи оформление декор

Кондитеры стараются, чтобы именно их торт привлек больше внимания и по вкусовым критериям и визуально-эстетическим. Ведь, в последнее время стало появляться все больше тортов, которые потрясают своей красотой и необычностью. Самые стильные торты попадают на обложки онлайн-журналов. МЫ предлагаем посмотреть коллекцию самых стильных, красивых тортов 2017 года. Чем украшают современные кондитеры свои шедевральные торты? Как должен выглядеть модный торт и десерт в 2017 году?

Как приготовить торт Петух

Каждая хозяйка и кондитер имеет свои секреты для декора тортов, которые создают великолепие в виде творческой красоты, делая тортик оригинальным и непохожим на другие сладкие творения.

Какие продукты нужны для создания вкусного и красивого торта?

Сегодня в магазинах можно найти любой продукт, который станет составляющим ингредиентом сладкого выпеченного десерта: какао-порошок, орехи, цукаты, фрукты, ягода, зефир, шоколад, различные добавки и стандартные продукты. Самое главное при приготовлении тортов соблюдать рецептуру и пропорции, в противном случае, выполняя выпечку по сложному рецепту, уклоняясь от техники выполнения можно просто испортить продукт и потратить в пустую свое время, так и не добившись результата. Соблюдайте умеренность в рецептуре и декоре торта. Не стоит перебарщивать, ведь перебор во всем не украшает, а портит все.

Одним из главных дополняющих тортов - это крем, которым смазывают коржи. Также кремом украшают тортики. Сегодня можно подобрать множество вкусных кремов и начинок, которые займут достойное место в вашей домашней книге рецептов. Помните, что домашнюю выпечку долго хранить нельзя - это скоропортящийся продукт, и обязательно стоит держать торт в холодильнике. К тому же декор из крема в теплоте может испортится и из пышных форм превратится в жидкую текстуру, потеряв объем.

Как украшать торт в 2017 году

В моде сегодня торты, украшенные мастикой, зеркальные поверхности, глазурированные и тортики с фигурками. Мастику можно сделать из желатина, сахарной пудры и зефира (маршмэллоу).

Зеркальная глазурь для торта фото
Матовый декор торта 2017 бархатные поверхности
Мужские торты на день рождение и другие праздники
Стильные торты для мальчиков новинки 2017 фото
Красивые женские торты для девочек фото тенденции
Как украсить торт Минни и Микки на день рождение

malena-tula.ru

какой торт на свадьбу выбрать

Так заведено, что свадебный торт стал неотъемлемой частью свадебного торжества, ведь он символизирует не только будущую сладкую жизнь молодой семьи, но и завершает торжественную часть мероприятия. Организация свадьбы — процесс деликатный, именно поэтому с каждым годом свадебные торты становятся все более необычными и помпезными.

Ни для кого не секрет, что именно этот десерт будет красоваться на свадебных снимках, поэтому внешний вид свадебного торта должен соответствовать общей стилистике торжества. Давайте попробуем разобраться какие праздничные торты будут в ТОПе лучших в этом сезоне!

Читайте также: Тематика свадьбы или как оставаться оригинальной

Модные торты свадебного сезона 2017

Заказать свадебный торт не составит труда, а вот выбрать десерт, который будет не только вкусным, но и стильным — задача посложнее. Существуют две основные тенденции, которые берут верх над остальными в свадебном сезоне 2017 года.

С одной стороны, в моду войдут ассиметричные, причудливые формы, каскады цветов и даже целые скульптурные группы. С другой, всегда останутся актуальными простые геометрические фигуры, лаконичный дизайн и сдержанный стиль, который подчеркивается несколькими декоративными элементами.

Читайте также: Кенди бар на вашей свадьбе: дельные советы

Торт — сладкий металлик

Этот торт бесспорно станет хитом свадебного сезона 2017! В прошлом году эта тенденция только стартовала, но в этом она просто произведет фурор. Специалисты рекомендуют отойти от цветов и рюшей, забыть о винтажных нотках в оформлении. Внешний вид десерта должен соответствовать современному стилю Glam Rock или Art-deco.

Гофрировка

Новое слово в мире кондитерского искусства. Такой торт не нуждается в дополнительном декоре, а финальным штрихом может быть лишь небольшой каскад из кремовых или живых цветов. В качестве украшения специалисты рекомендуют отдать предпочтение монохромному декору в виде тонких сахарных оборок по всему периметру торта. Такие десерты особенно выигрышно смотрятся в пастельных тонах: лаванда, пудра, бледный небесный, белый.

Свадебные торты с открытыми коржами

Ультрамодное решение оформление свадебного торта! Еще с прошлого сезона, такой дизайн стал трендом среди невест. Он отлично подойдет практически для любого формата торжества: свадьбы в стиле Loft, богемной вечеринки или маленькой камерной свадьбы. Главное, на что стоит обратить внимание — начинка. Особой популярностью пользуются бисквитные торты с начинками из свежих лесных фруктов в сочетании с ванильным кремом.

Читайте также: Бюджетная свадьба — дельные советы!

Акварель

Роспись свадебных тортов с элементами акварели — еще один сладкий фаворит свадебных агентств в Киеве 2017. Современные технологии позволяют изобразить абсолютно все, что пожелают молодожены. Можно даже изобразить сладкую копию фото, нанести фрагмент из жизни пары или сделать эффект мраморного покрытия с надписями.

Эффект омбре

Если для вас цвет действительно играет большую роль на свадьбе, то торт с эффектом омбре станет идеальным вариантом. Главная фишка — плавный переход от светлого к темному оттенку. Нижний корж будет иметь самый насыщенный оттенок, а верхний — более бледный. Для воплощения этой “магии” в реальность можно использовать мастику или же делать разноцветными сами коржи.

Торт из капкейков

В этом году допустимо заменить огромный свадебный торт миниатюрными капкейками. Такая тенденция стает все более популярной с каждым сезоном. Смысл в том, чтобы предложить приглашенным людям разные варианты десерта, с различными начинками и формами.

Пролог

В конце, хотелось бы дать несколько дельных советов от гуру кондитерской моды:

1. В моду снова входят шоколадные торты, пропитанные нотками цитруса, бренди, мяты или кофе. В зависимости от сезона, начинки могут быть из лесных ягод или фруктов.

2. Торт должен полностью соответствовать стилистике мероприятия. Например, для эко-свадьбы под открытым небом отлично подойдет торт с “голыми” коржами. Украсить его можно полевыми цветами или ветвями оливы. Для классических европейских свадеб отлично подойдет воздушный сливочный крем и украшение из живых цветов.

3. Модные цвета свадебного сезона 2017 — пастельные, мягкие и нежные тона: персиковый, лазурный, сиреневый, кремовый. В числе самых трендовых цветов по версии Pantone — зеленый.

Читайте также: Цвета свадеб в 2017 году: Pantone назвал фаворитов

4. В моде легкая “растрепанность”. Форма коржей — треугольная, квадратная, круглая. Главная задача: создать видимость торта, который могла бы приготовить невеста своими руками.

5. Для небольших семейных праздников подойдет торт в один ярус, который можно украсить живыми цветами или фруктами. Минимализм — приветствуется.

Какой бы торт вы для себя не выбрали, сладкое воспоминания о свадьбе оставляете именно вы, молодожены!

solodko.wedding

фото модных тенденций, эксклюзив без мастики с орхидеями

Свадебный торт в 2020 году станет основным признаком самого важного жизненного события каждого из нас. Это обязательный свадебный символ.

Содержание:

  1. Украшения для праздничных десертов
  2. Десерты 2016 с фотографиями
  3. Торты для свадеб из ресторанов

Фото:


Такой десерт ждут все гости мероприятия, поэтому необходимо оправдать их надежды, выбрав правильный и современный вариант.

Внешний вид праздничной выпечки – это 50% успеха. 2020 год принесет новые вкусовые ощущения кондитерским изделиям.

Модные десерты к торжеству.

  1. Торт-шеренгу. Этот оригинальный вид выпечки в 2020 году будет одним из самых популярных. Своеобразный по своей сути, он даже не напоминает торт. Блюдо сделано из ряда кондитерских изделий (маленьких), выставленных так, чтобы создавалась визуализация завершенного праздничного пирога.
  2. Асимметричный пирог. Для такого праздничного подарка характерным является то, что 1-й слой кажется маленьким, а последний – самым крупным. Этой креативной задумкой пользуются многие кондитеры.
  3. Эффект омбре на свадебном торте. Выпечен из разноцветных коржей, плавно переходящих друг в друга. На модных свадьбах такая выпечка пользуется огромным спросом.

Также посмотрите на календарь знаменательных дат 2020 и как отдыхаем на новый 2020 год в России.


Основные тенденции.

  1. Коржи разной формы. Известная интерпретация свадебных пирогов к 2020-му году приобретет новый вид. Будет модно сочетать коржи различной формы, будь-то круг, квадрат или даже треугольник. Выглядит достаточно презентабельно, не подобно простому лакомству.
  2. Ручная роспись. Трендовым видом свадебного десерта считается расписной пирог. На его поверхности можно изобразить имена молодоженов, дату бракосочетания, любовный стих – примеры можно посмотреть на фотографиях. Конечно же такой десерт станет эксклюзивом, ведь именно вы решаете, что можно написать.
  3. Живые букеты. Ни одна свадьба не обходится без живых цветов. Кондитеры пошли дальше при создании своих рецептов – решили украсить свадебные торты 2020 года живыми цветами. Такие украшения могут сочетаться с букетом невесты или бутоньеркой жениха. Пирог приобретает флористический облик, а также придает свежести празднику.
  4. Любовная роспись, рюши, завитки. Эта тенденция пришла к нам из европейских стран. Верхушку украшает любовная надпись вместо фигурок молодоженов, а вот что касается ажурных романтичных украшений, которые создают образ подвенечного платья, то они актуальны также для следующего сезона.
  5. Металлические украшения, блестки. Популярнейший цвет металлик будет уместен к свадебным тортам. Классика уже отходит на второй план. Пироги, которые имитируют золото или серебро, очень шикарно смотрятся на таких торжествах, как свадьба. А вот блестки золотистого, серебряного или розового цвета, которые украшают кондитерское изделие, можно будет скушать. Они прибавят празднику волшебное настроение.
  6. Французский стиль (макарун). Напоминает пирамиду из макарун. Такой пирог можно даже не резать, а также не бояться, что он может испачкать свадебный наряд.

Украшения для праздничных десертов











Основные тренды на свадебные торты 2020 года немного видоизменятся. Как правило, декор для праздничных сладостей выбирает кондитер, но может также и заказчик:

  • эксклюзивные украшения для десертов: на кондитерском изделии изображают героев кино или мультфильмов, глазурь может отражать важные моменты из жизни людей;
  • торты с орхидеями: декор из цветов для десертов приобретает все большую известность, пироги могут быть украшены различными цветами, но в 2020 году фаворитом будет именно прекрасная орхидея – смотрите фотографии;
  • «голый» торт: лидер кондитерских произведений искусства следующего сезона, задумка этого изделия в минимальном количестве декора, он создает эффект домашних вкусняшек.

Десерты 2016 с фотографиями

Смотря вперед, мы всегда оглядываемся назад. Давайте вспомним о самых модных кондитерских изделиях 2016 года.

  1. Рюши. Пироги с изысканными рюшами придают воздушный, романтичный образ свадебному десерту. Они могут быть выполнены даже темными цветами.
  2. Свадебные торты из сыра. Тренд 2016 года изготавливается из различных сыров. Дополнением к нему могут быть ягоды или фрукты.
  3. Десерт цвета металлик. Сверкающие элементы были популярны еще в предыдущем сезоне. Пирог станет роскошным, если его украсить серебром или золотом.
  4. Подвешенные десерты. Для грандиозного мероприятия с невероятными декорациями очень подойдет такая подача свадебного торта. Дикий восторг у зрителей вызывают пироги вверх дном (перевернутые), а также зависающие в воздухе десерты.
  5. Макаронс. Французские пирожные украшают свадебный десерт, придавая ему исканный облик.
  6. Одноярусные торты для торжества имеют лаконичный, элегантный вид. Хорошо подойдут для маленького торжества.
  7. Ручная роспись. Шедевры кондитерских изделий выглядят, как каллиграфия. Роспись может быть художественной, также могут быть любовные признания, украшающие верхушку изделия.

Торты для свадеб из ресторанов
Название ресторана Описание Цена, руб
1 «Джотто», Московская обл., Мытищинский р-н, д. Высоково, Пироговское ш., 1А «Жемчужная роза» со сливочно-фруктовой начинкой. Трехъярусный, 8-10 кг. Верхушка изделия украшена светлой глазурью, а также красно-белыми розами. Декорирован серебряными карамельными шариками.  3950 – цена за 1 кг
2 Ресторан «Деревня». Московская область, г. Ногинск, ул. Комсомольская, 76 Так называемый «голый торт» с открытыми коржами является трендом 2020 года. Открытые коржи кондитерского изделия придают ему изысканный вид. Кондитеры данного ресторана пекут его своими руками. Торт без мастики выступает украшением праздничного стола. Коржи смазывают обильным слоем крема. В качестве декора используют ягоды, фрукты. 1590 – за 1 кг
3 Ресторан DeLight
г. Королев, пос. Первомайский, ул. Мира, д. 37
Торт-шеренгу состоит из 5 ярусов. При приготовлении маффинов для пирога здесь в тесто добавляют сливки для того, чтобы они были воздушными. На свадьбах такой десерт всегда выглядит очень эффектно. 1300 – за 1кг

Вернуться к содержанию


Как сделать торт на свадьбу.

  1. Подготовьте бисквитное тесто.
  2. Выберите соответствующее место для торта (подставку).
  3. Необходима будет деревянная палочка, чтобы скреплять коржи.
  4. Заготовьте украшения – это может все что угодно, включайте фантазию.

Этапы приготовления:

  • 1-й: противень или формы смазать маслом;
  • 2-й: используйте в деле палочки, возможно даже зубочистки;
  • 3-й: замеряйте линейкой равномерность коржей;
  • 4-й: смажьте кремом коржи;
  • 5-й: украшение, декор торта.

Необычная свадебная выпечка гораздо важнее, чем ее прекрасный вкус. Оригинальность и неординарность – тренды 2020 года. Далее смотрите какого числа День духов 2020 и новогодние каникулы 2020.

2017godpetuha.ru

Популярные тенденции в декорировании тортов

Сегодня рынок кондитерских изделий настолько велик, что кондитеры, чтобы не упустить клиентов, придумывают всё новые и новые виды тортов и пирожных, стараются предложить что-нибудь инновационное. Удивить современных потребителей — задача не из легких, но домашние кондитеры с этой задачей справляются превосходно.

Для кондитера, который печёт на заказ, существуют три приоритета: вкус, качество и внешний вид. Именно им должен соответствовать любой торт. Вкус у каждого торта разный. Кто-то предпочитает классику, кто-то авангард, но в оформлении сегодня просматриваются всё новые и новые тенденции. Так какая же сегодня мода в производстве тортов?

Кейк-попсы: торт в виде чупа-чупсов или леденца на палочке

 

Такие торты актуальны на фуршетах, на тематических чаепитиях.

Выглядят они таким образом: небольшие круглые тортики нанизаны на палочки. Палочками могут служить, например, шпажки.

Любой человек может подойти к столу и выбрать понравившийся кусочек.

Кейк-попсы подают, когда не хотят разрушать красивое и целое ради одного или двух кусочков.

Преимущества такого торта:

  • Небольшой вес. Один такой кусочек рассчитан на пару укусов.
  • Попробовать может каждый, даже тот, кто немного переел основное блюдо.
  • Каждый кусочек — это один маленький тортик с оригинальным оформлением.
  • Необычный вид.
  • Удобно есть.

Считается, что подать такой десерт, — значит, быть оригинальным. Такой торт подойдёт для любого торжества: как для свадьбы, так и для дня рождения. Самое то для детского праздника. Каждый ребенок сможет взять себе понравившийся «чупа-чупс». Дети обычно от такого торта в восторге.

Голый торт 

 
(фото - Наталья Алексеева) и (фото - Яна Кулинар)

Торт называют голым, или «naked cake»,  тогда, когда его коржи не обтянуты мастикой и не покрыты кремом. Пышные коржи пропитаны кремом или пропиткой. Коржи такого торта и крем между ними видны со всех сторон, а сверху украшены фруктами или ягодами. Внешне создаётся эффект небрежной гармонии, ощущение, что мастер начал работу над оформлением торта да забыл продолжить, Или, начав украшать, сделал несколько мазков и понял, что торт и так выглядит шедеврально. Кстати, особенно эффектно смотрится в таком варианте свадебный торт.

Очень красиво и аппетитно выглядит торт, в котором коржи разного цвета, например, шоколадного и белого, а крем стекает кружевом на бортики коржей. Кондитеры специально создают такой эффект. По вкусовым качествам голый торт ничуть не уступает тортам, обтянутым мастикой. Несмотря на то что торт голый, у него должен быть привлекательный вид, поэтому сегодня существует несколько идей оформления таких тортов.

Данный вариант подойдёт для детских дней рождения или первого выезда за город в начале лета. Лучшие ингредиенты для украшения — ягоды, которые поспевают одними из первых: малина, клубника, черешня или красная смородина.

  
(фотографии - Яна Кулинар)

Торт в стиле rustic подходит для летних торжеств, например для свадьбы. Кто-то может подумать, что свадебный торт будет обязательно украшен розами. И ошибётся. С фиалками, цветущими ветками яблони или сирени он будет смотреться особенно нежно и трогательно. Если торт многоярусный, то цветы можно комбинировать с летними фруктами.

Чрезвычайно элегантен торт с так называемым «домашним эффектом». Он идеально подходит для свадьбы или праздничного застолья в стиле «бохо» и «рустик». Этот торт смотрится особенно великолепно, если украшен живыми цветами или свежими ягодами и фруктами: черникой, инжиром, смородиной, клубникой.

Торт в стиле «омбре»

Модный сегодня торт в стиле «омбре» отличается от своих собратьев тем, что цвет его крема постепенно переходит от светлого к темному. Он может быть в синем или розовом цвете. У верхушки торт нежно-светло-розовый или голубой, а у основания торта он становится почти красным или тёмно-синим. Если человек в душе романтик и любит всё изысканное, то этот торт как раз для него. 

Торт в стиле «металлик» 

 

В последнее время стали популярными торты в стиле «золотой или серебряный металлик». Что это такое? Со стороны можно подумать, что коржи торта обёрнуты в золотистую или серебряную бумагу. На самом деле это брызги съедобного сусального золота. Вид у него праздничный и тёплый, немного гламурный.

Торт «Каскадное конфетти»

 
(фото - Мария Белоусова)

Глядя на такое произведение кулинарного искусства, можно подумать, что кондитеру было просто лень чем-либо украшать торт, поэтому он взял маленькие круглые конфетки и облепил коржи со всех сторон. На самом деле маленькие съедобные «конфетти» — это отдельные круглые бисквитики. Они придают торту причудливый и забавный вид. Особенно выигрышно смотрится водопад конфетти цвета «металлическая бронза».

Торт «Башни Makarons»

Магические башни из печенья macarons являются альтернативой традиционным трехуровневым свадебным тортам. Их отличают шик, элегантность и немного веселья. Тонкие пастельные оттенки этих сладких изделий идеально подходят для летних свадеб, но можно попробовать и более насыщенную палитру. Все зависит от вашей фантазии.

Торт с оборками

 

Если кто-то решил провести романтический вечер с любимым человеком, или отметить помолвку, или подарить сладкое на День Валентина, то оригинальный торт с оборками, как на платьице маленькой девочки, будет в самый раз. Сегодня кондитеры предлагают своим клиентам торты в несколько ярусов с кремовыми складками. Если торт заказывают на свадьбу, то эти оборки можно сделать белоснежными в виде платья невесты. Торт с ними выглядит не только элегантно, но и благородно и роскошно.

Торт «Английский сад»


(фото - Инга Фартушная)

Торт с разными розочками нам известен с детства. Но современные кондитеры не стали ограничиваться парочкой цветов поверх торта. Усыпанный россыпью фиалок или гортензий сверху донизу торт станет изысканным десертом на любом торжестве. Кстати, сахарные цветы могут чередоваться с живыми.

Торт расписанный вручную.

 
(фото - кондитерская Арбена)

Самая интересная тенденция этого года — торты, которые кондитер расписывает вручную. Это самые уникальные и неповторимые кондитерские изделия, так как каждое из них посвящено конкретному событию. Они пользуются невероятным успехом у клиентов, потому что отражают чувства и характер определенного человека. Например, стенки торта могут имитировать набивные ткани или старинный фарфор.

Игровой торт

  
(фотографии - Ольга Кирова)

Считается пиком популярности. Особенно у молодёжи. Сегодня многие буквально помешаны на разных героях — мультипликационных или из блокбастеров. Так почему бы не превратить сюжет из кино в кондитерскую фантазию? Для детей может быть торт в виде футбольного поля с игроками или принцессой Рапунцель, смешариками или Волком и Зайцем из «Ну, погоди!». Вариантов миллион. Причём такие торты любят не только дети, но часто заказывают и взрослым. 

Торт – подарок

 
(фото - Юлия Субботина)

Люди также любят заказывать торт - подарок с именной надписью. И такой среди заказов стоит чуть ли не на первом месте. Презент может предназначаться и близкому человеку, и начальнику, и партнёру по бизнесу. Становятся модными также торт-послание и торт-благодарность. Эта новая изюминка набирает всё большую популярность. 

www.gdetort.ru


Смотрите также