Сосиски с картошкой в духовке


Картошка, запечённая с сосисками и сыром в духовке

Хочу предложить вам рецепт простого и сытного блюда, которое понравится всем без исключения. Картошка, запечённая с сосисками и сыром в духовке, готовится совсем несложно, а  получается очень вкусной. Картофель для этого блюда нужно выбирать небольшой, желательно одного размера. Сосиски, конечно же, покупайте высшего качества от проверенного производителя, иначе они могут испортить вкус и внешний вид готового блюда.

Ингредиенты

Для приготовления картошки, запечённой с сосисками и сыром в духовке, понадобится:

картофель (небольшой) - 10-12 шт.;

сосиски - 4-5 шт.;

сметана - 2-3 ст. л.;

сыр твёрдый - 20-50 г;

масло сливочное - 30 г;

соль, специи, чёрный свежемолотый перец - по вкусу;

масло растительное - 2 ст. л.;

зелень для подачи.

Этапы приготовления

Картошку очистить и поместить в кастрюлю.

Залить картофель водой, довести на сильном огне до кипения, затем посолить и варить на небольшом огне 10 минут, после чего воду слить. Картошка не должна развариться, она будет ещё не готова, но её можно будет уже свободно проткнуть ножом.

Дать картофелю немного остыть. Каждую картофелину разрезать на 2 части и выложить в любую подходящую форму для запекания, на дно которой влить растительное масло. Я форму застилаю фольгой, чтобы потом её легче было вымыть.

Картофель немного посолить, поперчить, посыпать любыми специями на ваше усмотрение, смазать сметаной.

Накрыть картошку листом фольги и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Тем временем каждую сосиску очистить от плёнки и разрезать пополам. На концах сосисок сделать крестообразные надрезы до половины.

Через 30 минут картофель достать из духовки, вставить половинки сосисок (надрезами кверху) между клубнями картофеля и разложить кусочки сливочного масла.

Немного сыра натереть на тёрке и посыпать им картошку с сосисками. Снова отправить блюдо запекаться в духовку, но уже, не накрывая фольгой, на 10-15 минут. Сыр расплавится, надрезы сосисок красиво раскроются. Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.

Очень вкусную и сытную картошку, запечённую в духовке с сосисками и сыром, подавать горячей, дополнив домашними соленьями или свежими овощами.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Картошка с сосисками в духовке – пошаговый рецепт с фото

Никто не усомнится в полезности маринада, состоящего только из чеснока, растительного масла и пряностей. Картофель, запеченный в таком маринаде, будет очень аппетитным. Тонкие кружочки сосисок не потеряются на общем фоне, запекание позволит раскрыться их мясному вкусу, который улетучивается при обычном отваривании. Картофель с сосисками – хорошее блюдо для раннего ужина, оно подарит длительное ощущение сытости. Запеченный картофель можно подать с квашеной капустой, зеленым луком или маринованными помидорами.

Чтобы приготовить картошку с сосисками в духовке потребуется:

  • картофель – 1 кг
  • сосиски – 150-200 г
  • помидор – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • соль – 1 ч.л.
  • прованские травы – 1 ч.л.
  • черный молотый перец – ½ ч.л.
  • подсолнечное масло – 70-80 мл

Картошка с сосисками в духовке – пошаговый рецепт с фото:

Запекать лучше всего картофель рассыпчатых сортов. Выбираем клубни не слишком крупные. Чесночная головка должна быть среднего размера. Прованские травы – идеальная комбинация пряностей для запекания в духовке. Для этой приправы характерна умеренная острота при очень насыщенном пряном аромате.

Итак, чистим и моем картофель.

Чеснок пропускаем через пресс, выкладываем в глубокую миску.

Добавляем соль, черный молотый перец и прованские травы.

Поливаем пряности рафинированным растительным маслом, перемешиваем маринад.

Картофель нарезаем продольными дольками.

Кладем картофель в миску с маринадом, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут при комнатной температуре. Следим, чтобы все кусочки были покрыты маринадом, пару раз картофель перемешиваем.

Отрезаем часть кулинарного рукава, туго завязываем один край. Чесночный картофель перекладываем в рукав.

Сосиски режем кольцами, лук – полукольцами, помидоры – кубиками.

Помидоры и лук нужны только для сочности блюда, на вкус они не влияют, картошка получится пряно-чесночной.

Кладем в рукав сосиски, закрываем и завязываем второй край рукава.

Рукав должен находиться в керамической форме, это избавит нижние слои картофеля от подгорания.

Форму с картофелем ставим в горячую духовку. Температура – 200 градусов. Запекаем картошку с сосисками в духовке 70-80 минут.

Кулинарный рукав существенно ускоряет процесс запекания картофеля и не позволяет ему стать пересушенным. Кусочки будут мягкими и ароматными, кое-где успеет появиться золотистая корочка.

Картофель с сосисками подаем горячим. Чесночный запах неожиданно утратит свою привычную агрессивность и приобретет особую утонченность, смешавшись с ароматом пряностей, покрывающих картофельные кусочки.

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Картошка с сосисками в духовке под сыром



Опубликовано 02.06.2018
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Картофель в моей семье обожают и готовы есть его трижды в день, особенно в жареном виде. Бесспорно, это вкусно, но не совсем полезно. Поэтому чаще стараюсь этот овощ варить или запекать. Картошка с сосисками в духовке под сыром, например, является достойным конкурентом жареному картофелю. Только использую в рецепте не мясо, а сосиски, гораздо меньшее количество специй, чем в оригинале. Хочу посоветовать, если захотите приготовить такое блюдо, выбирайте сорт картофеля, который не очень сильно быстро готовится, тогда все будет смотреться аппетитней!
Ингредиенты:
- 500 грамм картофеля,
- 200-250 грамм сосисок (можно использовать прикопченые – блюдо будет более ароматным),
- 1-2 средние луковицы,
- 50-75 миллилитров майонеза (можно заменить смешанной с готовой горчицей сметаной),
- 75 грамм любого твердого сыра,
- 40-50 миллилитров кетчупа,
- соль и специи – по вашему вкусу.



В самом начале очищаем картофель. Тщательно моем его.
Нарезаем каждую картофелину кружками (желательно, небольшой толщины, примерно 1 сантиметр).
Подготавливаем к запеканию сосиски: если их оболочка сделана из ненатурального продукта – снимаем, если «кожица» съедобная, то можно оставить. Нарезаем сосиски кружками такой же толщины, как и картофель.
Также нарезаем лук кольцами, ставим духовку нагреваться.



Теперь, когда все уже подготовлено, начинаем «складывать пазл». В принципе, процесс напоминает технологию приготовления известного салата «Сельдь под шубой».
Смазываем растительным маслом форму, в которой будет запекаться блюдо, выкладываем на дно картошку так, чтобы дно было максимально закрыто, но кружочки не слишком налезали друг на друга. Смазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза, немного солим, присыпаем специями.



Равномерно распределяем лук, поверх него раскладываем нарезанные сосиски.




Повторяем слои: поверх сосисок вновь выкладываем один к одному кружочки картофеля, затем майонез, соль, специи.
Густо поливаем этот последний слой майонезом и кетчупом.



Ставим в духовку, она должна уже быть нагретой до 180 градусов. И через 40-50 минут чудо-картофель с румяной корочкой достаем и посыпаем измельченным сыром.



Отставьте в сторону все свои дела – картошка с сосисками под сыром несравненно вкусна, когда еще горячая!
Приятного вам аппетита!




every-holiday.ru

Картошка с сосисками и сыром в духовке

А знаете ли вы ,что картошку с сосисками в духовке можно приготовить очень вкусно? Не верите? Сейчас это докажу. Сосиски, конечно же, нужно купить хорошего качества, тогда блюдо будет не только вкусным, но и достойно выглядеть на обеденном столе. А если же к сосискам добавить немного варено-копченой ветчины или колбасы для вкуса и аромата, тогда это блюдо может стать любимым у ваших домашних, что и произошло в моей семье.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые для приготовления блюда продукты по списку. Картофель и лук нужно почистить, помыть. С сосисок и ветчины снимите оболочку.

Шаг 2 из 8

Первым делом приготовим заливку для картофеля с сосисками. Для этого смешаем жирные сливки со сметаной и яйцами, солим и перчим по вкусу, взбиваем венчиком до однородного состояния.

Шаг 3 из 8

Твердый сыр натираем на крупной терке, добавляем его в заливку, еще раз хорошенько перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 4 из 8

Время приготовления картофеля и сосисок в духовке разное, поэтому нарезаем картофель удобными дольками и отвариваем его в слегка подсоленной воде 10 минут. Полуготовый картофель выкладываем в форму для запекания.

Шаг 5 из 8

Нарезаем лук полукольцами, сосиски нарезаем кружочками толщиной около сантиметра, ветчину лучше нарезать мелким кубиком. Добавляем все это в форму с картофелем.

Шаг 6 из 8

Аккуратно перемешиваем содержимое формы, равномерно распределяем все ингредиенты, солим и перчим их по вкусу.

Шаг 7 из 8

Покрываем сливочно-сырной заливкой все продукты в форме. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее картофель с сосисками и запекаем их 40-50 минут. Минут за 10 до окончания приготовления включаем верхний гриль или конвекцию и даем верху блюда зарумяниться.

Шаг 8 из 8

Готовый картофель, запеченный с сосисками в духовке, подавайте как самостоятельное блюдо с салатом из овощей и со свежей зеленью. Также к нему можно подать свой любимый соус.

vilkin.pro

Картошка, запеченная с сосисками под сыром в духовке, рецепт с фото

 

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды с сыром.

Вместо этого я предлагаю приготовить ароматную запеканку в духовке. Картошка с сосисками запеченная под сыром получается очень сочной и ароматной. Чтобы картофель хорошо пропекся и быстро приготовился, используйте молодые овощи и нарезайте клубни достаточно тонко.

Простое блюдо на все случаи жизни

Запеканка из картошки с сосисками получится еще ароматнее и вкуснее, если использовать для рецепта копченые колбасные изделия. Кстати, кроме сосисок для запеканки можно использовать ветчину, вареное куриное филе или индейку.

Необходимые ингредиенты

  • 10 картофелин
  • 4 сосиски
  • 2 головки репчатого лука
  • 150 г твердого сыра
  • 2-3 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. майонеза
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. приправы для картофеля
  • 1 ст. л. растительного масла
  • свежая зелень для украшения

Этапы приготовления

Клубни картофеля помоем, очистим от кожуры и порежем полукольцами толщиной в 3-4 мм.

Переложим измельченный картофель в глубокую посуду. Добавим к овощам жирную сметану, майонез, соль и молотый специи по вкусу. Перемешаем.

В смазанную растительным маслом форму для запекания выложим половину картофеля, распределим его равномерным слоем.

Две небольшие головки репчатого лука очистим от шелухи и порежем четверть кольцами.

Равномерно распределим измельченный репчатый лук поверх слоя картофеля.

Сосиски очистим от упаковки, порежем колечками толщиной в 5 мм.

Выложим кружочки сосисок поверх репчатого лука.

Следующим слоем выложим вторую половину картофеля.

Кусочек твердого сыра измельчим в крупную стружку с помощью терки.

Равномерно распределим тертый сыр по всей запеканке.

Процесс готовки в духовке

Отправим форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Когда картофель полностью пропечется, а сыр сверху подрумянится, достанем запеканку из духовки.

Как и с чем подать блюдо к обеду

Готовую запеканку будем подавать горячей, украсив свежей зеленью. В качестве дополнения хорошо подойдут свежие или маринованные овощи.

Приятного аппетита!

Картошка с сосисками под сыром в духовке

4.5 (89.33%) 15 votes

8spoon.ru

Сосиски в картофельном тесте - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Итак, сегодня хочу поделиться любимым рецептом сосисок в тесте. Тесто на основе картофельного пюре с добавлением манки и муки. Вкус такого картофельного теста мне больше нравится, чем теста на картофеле в "мундирах". А теперь о сосисках: если сосиски дорогие, хорошего качества, в плотной оболочке, то в подготовке не нуждаются. Любые другие сосиски лучше отварить минутку в кипятке, это нужно для того, чтобы их не разорвало во время запекания. И дальше продолжить по рецепту. Если сосиски маленькие, то берите большее количество 12-13 штук. Подробнее смотрите в моем рецепте, как приготовить "Сосиски в картофельном тесте"! Удачи!

1. Подготовьте продукты. Приступим.

2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.

3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.

4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.

5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.

6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.

7. Разделите тесто на 10 частей.

8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.

9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.

10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.

11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.

12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!

13. Приятного аппетита!

povar.ru

Картофель с сосисками "по - деревенски"

Это блюдо нельзя отнести к гарнирам - т.к. к картофелю добавляются сосиски. Можно его подавать на второе, как "два - в - одном". Согласитесь, просто картошка с сосиской - это скучно. Долой скуку - потратим всего 20 минут и приятно удивим наших близких себя любимую красивым и вкусным блюдом!
 

Для приготовления:

  • несколько средних размеров картофелин. например, штучек 5-6

  • сосисок - 2-3 штуки. Может и больше - все зависит от вашего аппетита

  • сливки - половина стакана

  • сметана - грамм 100

  • сыр - любых сортов - грамм 50

  • репчатый лук - 1 маленькая луковица

  • приправа, которую Вы любите использовать для картофеля - у меня традиционно чабрец (душица)

  • чеснок - по желанию, 2-3 зубчика, не больше

Как приготовим:

  • очищенный картофель нарежем дольками

  • сосиски режем "колечками"

  • укладываем картофель и сосиски в форму для запекания (1)

  • сверху посыпаем нарезанным кольцами луком и приправой (2)

  • смешиваем сметану, тертый сыр, сливки (если вы готовите с чесноком, то в эту смесь добавляем чеснок, пропущенный через пресс)

  • заливаем полученной смесью картофель (3)

  • накрываем фольгой и ставим в духовку до состояния полуготовности готовности картофеля

  • снимаем фольгу, прибавляем температуры и готовим до подрумянивания верхнего слоя и полной готовности картофеля


Читайте так же: Картофель, запеченный в сметане

nkhutorskaya.livejournal.com

Картофель с сосисками в духовке

Картофель с сосисками в духовке – универсальное блюдо на обед и ужин.

Это очень быстрое в приготовлении блюдо, с ним нет много возни. Поэтому картофель с сосисками в духовке всегда выручит, когда нужно быстро и вкусно накормить семью, при этом не ломать голову, что приготовить.

Картофель будем запекать в два этапа: сначала картофель, а затем к нему уже добавим сосиски и сыр.

Картофель с сосисками в духовке немного напоминает запеканку. Но готовить его мы будем не слоями.

Как приготовить «Картофель с сосисками в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

 

  • Картофель моем, чистим и нарезаем дольками.

  • Смешиваем приправы: куркуму, паприку, соль, перец с растительным маслом.

  • Заливаем смесь из специй в картофель и все перемешиваем. Добавляем чеснок и так же еще раз перемешиваем. Отправляем запекаться картофель минут на 30 в духовку, разогретую до 200 градусов.

  • Сосиски нарезаем кружочками. После того как картофель уже почти готов добавляем их в блюдо. Отправляем запекаться еще минут 10.

  • За пару минут до готовности посыпаем натертым сыром.

  • Картофель с сосисками в духовке получается очень вкусным. Приятного аппетита.

( Пока оценок нет )

cook-and-clean.ru

Картошка с сосисками в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим картофель с сосисками в духовке

Картошка с сосисками — любимое сочетание для многих. Такое блюдо может стать сытным и вкусным обедом для всей семьи, особенно, если к перечисленным ингредиентам добавить овощи, которые практически всегда есть в холодильнике у каждого кулинара.

Если у вас нет времени долго стоять у плиты, то вы можете приготовить такое блюдо в духовке. Рецепт приготовления блюда настолько простой, что с ним справится даже школьник без помощи родителей. При приготовлении блюда очень важно добавить смесь зелени и чеснока в самом конце, чтобы они в полной мере отдали весь свой аромат.

Как приготовить "Картошка с сосисками в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится картофель, сосиски, сладкий перец, помидоры, репчатый лук, укроп, петрушка, чеснок, соль, приправа для картофеля, подсолнечное масло.

Домашние куриные сосиски

Шаг 2 Ссылка

Картофель 250 грамм очистить, нарезать брусочками, как на картофель фри. Выложить картофель в кипящую воду, проварить 1 минуты и сразу сцедить воду.

Как чистить картофель

Шаг 3 Ссылка

Форму смазать подсолнечным маслом (1 ст. л.). Выложить картофель в форму, посыпать приправой для картофеля (1 ч. л.), частью соли и перемешать.

Шаг 5 Ссылка

После этого выложить сверху нарезанные небольшими кусочками помидоры (80 грамм), посыпать солью по вкусу и готовить ещё 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Укроп (0,5 пучка) и петрушку (0,3 пучка) мелко нарезать, соединить с остальным подсолнечным маслом (2 ст. л.) и очищенным и пропущенным через пресс чесноком (1 зубчик). Вынуть форму из духовки и сразу распределить сверху приготовленную смесь. Блюдо готово к подаче.

Как быстро очистить чеснок от чешуи

webspoon.ru


Смотрите также