Сколько варятся куриные шейки


Как и сколько варить куриные шейки на Webspoon.ru

Сколько варить куриные шеи

Из разных частей курицы можно приготовить много блюд. Куриные шейки — не исключение. Многие хозяйки зря с недоверием относятся к ним и считают их совсем никуда непригодными.

А на самом деле куриные шеи — идеальный продукт для приготовления супа и заливного. Из куриных шеек можно сварить отличный бульон, а на его основе уже варятся супы, борщи и другие первые блюда. Из куриных шеек можно варить холодец, их можно тушить и запекать в духовке.

Есть некоторые нюансы, которые следует учитывать при варке куриных шеек:

— перед варкой обязательно промойте шейки в холодной воде;

— выкладывайте куриные шеи в кипящую, слегка подсоленную воду;

— варите шейки под крышкой на слабом огне;

— во время варки нужно снимать пену, которая образуется;

— варятся шеи до готовности приблизительно 50 минут.

Рецепты с ингредиентом куриная шея

Нам понадобятся:

  • Кастрюля
  • Ложка

Как варить куриные шейки пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобятся куриные шейки — 500 грамм, соль — 1 ч. л., вода — 1 литр, кастрюля, ложка.

Шаг 2Ссылка

Перед варкой хорошо промыть шеи под холодной водой.

Шаг 3Ссылка

Воду с солью довести до кипения.

Шаг 4Ссылка

Выложить шейки. Довести до кипения, убавить огонь. Снять образованную пену. Варить до готовности (приблизительно 45-50 минут).

Шаг 5Ссылка

Куриные шейки готовы.

webspoon.ru

Как и сколько варить куриные шеи в кастрюле?

Куриные шеи – простой и недорогой ингредиент для приготовления куриного бульона или заливного, поэтому тем, кто еще ни разу не варил их будет интересно узнать, сколько по времени и как правильно варить куриные шеи в кастрюле в домашних условиях.

Сколько варить куриные шеи до готовности?

Время варки куриных шеек зависит от выбранного способа приготовления, так в кастрюле или в мультиварке в режиме «Выпечка» их можно сварить до полной готовности за 1 час, а при варке на пару в пароварке придется ожидать 1,5 часа пока они будут готовы.

Узнав, сколько варить куриные шейки, рассмотрим далее сам процесс их варки в кастрюле, чтобы знать, как сварить из них вкусный наваристый куриный бульон.

Как сварить куриные шейки в кастрюле?


  • Ингредиенты: куриные шеи – 300 г, вода – 3 л, соль – 1 ч.л., лавровый лист – 1-2 шт, черный перец горошком – 3-4 шт.
  • Общее время приготовления: 1 час, время варки: 1 час.
  • Калорийность: 297 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

В примере ниже рассмотрим последовательно, как правильно варить куриные шеи при приготовлении куриного супа, но сам рецепт куриного супа рассматривать не будем:

  • Если шейки были заморожены, их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре.
  • Промываем куриные шейки в воде.
  • В кастрюлю кладем промытые куриные шеи и заливаем холодную воду (пропорция для супа: 1 литр воды на 100 грамм куриных шеек), после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
  • После закипания воды убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть), снимаем ложкой пенку на поверхности воды и варим куриные шеи 60 минут до готовности.
  • После 40 минут варки добавляем соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и варим еще 20 минут до готовности. Во время варки супа в этот момент добавляется рис и порезанный картофель, а через 10 минут зажарка.

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько варить куриные шеи по времени, Вы сможете сварить вкусный и наваристый бульон из них или заливное. Свои отзывы и полезные советы, как сварить куриные шейки в домашних условиях, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

infoeda.com

Сколько варятся куриные шейки на суп

Как варить суп из куриных шеек

Продукты
на 5-литровую кастрюлю
Куриные шейки — 500 грамм
Картошка — 4 штуки
Рис — 2 столовые ложки крупы
Репчатый лук — 1 голова
Морковь — 1 штука
Чеснок — 2 зубца
Растительное масло — 2 столовые ложки
Укроп — половина пучка
Соль и перец — по вкусу

Как сварить суп из куриных шеек
Налить в кастрюлю воды и выложить куриные шейки. Поставить кастрюлю на огонь и варить куриные шейки 40 минут, снимая пену.
Почистить и мелко порезать лук. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и морковь, обжаривать 10 минут на среднем огне без крышки. Картошку почистить и порезать кубиками стороной 1 сантиметр, добавить в бульон. Всыпать в бульон промытый рис и добавить специи. Варить суп ещё 10 минут. Выложить зажарку и варить суп ещё 10 минут. Затем настоять в течение 20-30 минут под крышкой.
Подавать суп из куриных шеек с рубленным укропом и удовольствием!

Заливное из куриных шеек

Продукты
Куриные шейки — 1 килограмм
Репчатый лук — 1 голова
Сельдерей — 4 стебля
Шампиньоны — 100 грамм
Морковь — 1 штука
Капуста брокколи — 20 штук
Укроп и петрушка — по половине пучка
Перец горошком — 10 штук
Чеснок — 2 зубца
Соль — по вкусу

Как приготовить заливное из куриных шеек
В кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. Кипящую воду посолить и поперчить, выложить в воду куриные шейки, лук, морковь и сельдерей. Варить 30 минут.
Шампиньоны помыть, тонко нарезать и добавить к шейкам. Варить ещё 20 минут.
Вынуть куриные шейки из кастрюли, остудить и мелко порезать. Бульон процедить, овощи удалить. Чеснок очистить и мелко порезать.
В другой кастрюле отварить капусту брокколи и морковь.
Куриные шейки выложить в блюдо, посыпать чесноком и рубленной зеленью, сверху выложить капусту и нарезанную кружочками морковь.
Убрать заливное из куриных шеек на несколько часов в холодильник.

Куриные шеи – простой и недорогой ингредиент для приготовления куриного бульона или заливного, поэтому тем, кто еще ни разу не варил их будет интересно узнать, сколько по времени и как правильно варить куриные шеи в кастрюле в домашних условиях.

Сколько варить куриные шеи до готовности?

Время варки куриных шеек зависит от выбранного способа приготовления, так в кастрюле или в мультиварке в режиме «Выпечка» их можно сварить до полной готовности за 1 час, а при варке на пару в пароварке придется ожидать 1,5 часа пока они будут готовы.

Узнав, сколько варить куриные шейки, рассмотрим далее сам процесс их варки в кастрюле, чтобы знать, как сварить из них вкусный наваристый куриный бульон.

Как сварить куриные шейки в кастрюле?

  • Ингредиенты: куриные шеи – 300 г, вода – 3 л, соль – 1 ч.л., лавровый лист – 1-2 шт, черный перец горошком – 3-4 шт.
  • Общее время приготовления: 1 час, время варки: 1 час.
  • Калорийность: 297 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.

В примере ниже рассмотрим последовательно, как правильно варить куриные шеи при приготовлении куриного супа, но сам рецепт куриного супа рассматривать не будем:

  • Если шейки были заморожены, их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре.
  • Промываем куриные шейки в воде.
  • В кастрюлю кладем промытые куриные шеи и заливаем холодную воду (пропорция для супа: 1 литр воды на 100 грамм куриных шеек), после чего на большом огне доводим воду в кастрюле до кипения.
  • После закипания воды убавляем огонь (вода должна не сильно кипеть), снимаем ложкой пенку на поверхности воды и варим куриные шеи 60 минут до готовности.
  • После 40 минут варки добавляем соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и варим еще 20 минут до готовности. Во время варки супа в этот момент добавляется рис и порезанный картофель, а через 10 минут зажарка.

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько варить куриные шеи по времени, Вы сможете сварить вкусный и наваристый бульон из них или заливное. Свои отзывы и полезные советы, как сварить куриные шейки в домашних условиях, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Куриные шейки – это идеальный продукт для приготовления супов и заливного. Поэтому, если кто-то пренебрегает им, стоит пересмотреть свои предпочтения: возможно вы лишаете своих домочадцев возможности попробовать вкусные и интересные блюда.

Важный момент: прежде чем приступать к процессу варки, шейки нужно аккуратно промыть под холодной водой. Закладывать их следует в кипящую слегка подсоленную воду. В процессе варки обязательно снимать пену.

Куриные шейки лучше всего отваривать 1 час.

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то приготовить куриные шейки можно и в ней. Для этого нужно выбрать режим «На пару» и готовить в течение 1,5 часов. Или режим «Выпечка», тогда для приготовления шеек потребуется всего 1 час.

Стоит отметить, что готовя блюда из куриных шеек не нужно усердствовать с применением приправ и пряностей. Стандартного набора – соль, перец и лавровый лист – будет вполне достаточно, иначе из-за насыщенного вкуса приправ вы рискуете не распробовать собственное блюдо.

Куриные шейки лучше всего отваривать 1 час.

Ответив на вопрос: «Сколько варить куриные шейки?» вы сможете приготовить вкусные блюда из самого обычного и, на первый взгляд, ничем не привлекательного продукта.

face-super.ru

Можно ли давать собаке сырые куриные шеи и головы

Для полноценного развития собаки требуется диета богатая широким спектром микроэлементов, минералов и витаминов. С этой целью рацион животного должен включать все виды мясных продуктов, а также хрящи, сухожилия и по возможности костную ткань.

Как известно, желудок собаки не способен переварить трубчатые кости и их осколки способны нанести серьезные повреждения слизистой пищеварительной системы питомца. Исключение составляют кости куриных шей и головы.

Куриные шеи для собак: как давать

В отличие от трубчатых костей куриного скелета, куриные шейные позвонки собака среднего или крупного размера способна с легкость разгрызть, но в процессе не образуются острые и опасные для кишечника осколки.

Вместе с тем в костях и мягких тканях шеи содержатся в необходимом количестве кальций, фосфор, магний и различные типы белков, в том числе коллаген, отвечающий за регенерацию мышечных тканей, кожи и суставов.

Рекомендуют давать куриные шейки собаке 2-3 раз в неделю, но не чаще 4, тем более не каждый день. Это позволит исключить прием животным химических хондропротекторов. В большем объеме шейки могут спровоцировать запор и другие расстройства кишечника.

Собаку возможно кормить субпродуктом как в сыром, так и в вареном виде. Животным крупных и средних пород дают целиком, мелким собачками шейки предварительно тщательно отбивают молоточком либо перемалывают в фарш.

Можно ли давать собаке сырые куриные шеи

Кормить собаку куриными шеями предпочтительно именно в сыром виде, нежели в отваренном. При термической обработке большая часть питательных элементов и белков разрушаются.

Многие собаки при поедании птицы заглатывают крупные куски пищи. В результате увеличивается вероятность того, что животное может подавиться в процессе.

Чтобы уменьшить риск и избежать удушья следует предварительно заморозить субпродукт. В таком случае питомец будет вынужден откусывать небольшие части от шейки и есть медленнее.

Некоторые владельцы опасаются давать собаке сырые куриные шеи из-за возможности заражения инфекционными болезнями.

Соблюдение нескольких простых правил позволят избежать заражения:

  • приобретайте только качественный продукт у проверенных продавцов или в крупных торговых сетях;
  • тщательно контролируйте сроки хранения – не более 4-5 дней для охлажденного субпродукта и 4 месяцев для замороженного;
  • не кормите питомца продуктом, на котором отчетливо выделяются очаги потемнения или желтизны, шейки должны быть равномерного розового оттенка;
  • перед тем, как скормить куриную шейку собаке следует обдать субпродукт кипятком.

Однако в некоторых случаях все же целесообразно куриные шейки проварить.

Сколько варить шеи куриные для собаки

Для собак со сниженным иммунитетом или не полностью сформированным, как, например, у щенков, субпродукт все же следует подвергнуть тщательной термической обработке.

Жареная пища собакам противопоказана. При таком способе приготовления значительная доля насыщенного плохим холестерином жира пропитывает мясо. Подобный продукт практически не усваивается пищеварительной системой собаки, негативно воздействует на печень животного и способен вызвать тяжелое расстройство пищеварения.

Куриные шеи предпочтительно варить без соли и специй, которые ухудшают усвоение субпродукта. Отваривать шейки следует в течение 40-50 минут, а если качество продукта вызывает опасения – время приготовление возможно увеличить до одного часа.

Чтобы при приготовлении сохранить больше питательных элементов, куриные шеи смешивают с кашами. При этом их готовят обычным способом, но за 10-15 минут до окончания добавляют крупу и овощи. Смесь кипятят до полной готовности крупы. Для маленьких пород и щенков допускается смалывать шейки до состояния фарша.

Можно ли щенкам куриные шейки

Кормить щенка шейками можно и нужно с двухмесячного возраста.

Это наиболее полезное лакомство для щенков, так как структура тканей прекрасно массирует десны. В период 4-6 месяцев шейки не только позволят насытить и обеспечить растущий организм кальцием, но и облегчит зуд ротовой полости, вызванный сменой молочных зубов.

В случае, если щенок мал и не способен разгрызть шейку целиком, продукт следует порубить на части и отбить молоточком.

Но, несмотря на высокую полезность куриного субпродукта, использовать его в качестве основы диеты юной собаки не рекомендуется. Куриные шейки отличное дополнение к рациону щенка, доля которого в общем объеме белковой пищи не должна превышать 25%.

Можно ли давать собаке куриные головы

Взрослым собакам разрешается давать в качестве источника белка и витаминов и куриные головы. Этот субпродукт не содержит жиров, опасных для печени. Также в куриной голове нет костей, способных нанести вред пищеварительной системе питомца.

Риск повреждения пищевода существует только в случае, если давать собаке куриную голову с клювом. Его роговая ткать не усваивается, не переваривается и не несет питательной ценности, но при глотании заостренный куриный клюв способен серьезно оцарапать слизистую ткань пищевода и стать причиной удушья.

 Поэтому, чтобы собака в спешке не подавилась и не навредила себе, прежде чем угостить питомца куриными головками следует:

  • проморозить продукт;
  • отсечь клюв;
  • разрубить голову на 2 или 4 части.

Куриные головы для собак польза и вред

Куриные головы, благодаря тканям мозга, являются уникальным источником витамина B12.

Он способствует здоровой работе нервной системе и функционированию мышечных комплексов. Этот тип витамина B полезен при повышенном уровне сахара в крови питомца, а также предотвращает развитие анемии и отвечает за образование антител в крови.

Таким образом, кроме недорого источника белка куриные головы в рационе собаки выступают в качестве иммуномодулирующего компонента.

Негативные последствия кормления куриными головами зафиксированы исключительно в случаях, когда владельцы используют монодиету, состоящую исключительно из этого субпродукта. При значительном полезном эффекте и высокой доле белка, куриные головы не содержат жиров и имеют низкую пищевую ценность.

Сколько варить куриные головы для собаки

Куриные головы, как и прочие субпродукты, предпочтительно давать питомцу в сыром виде, так как при термической обработке разрушается значительная часть питательных веществ. Но в случае необходимости головы варят в течение 45 минут, при этом из-за низкой пищевой ценности порцию увеличивают вдвое.

clubsobak.ru

Сколько нужно варить шеи куриные. Как варить куриные шейки. Тушеные куриные шейки

Как варить свиную шейку
1. Свиную шейку разморозить, вымыть, положить в кастрюлю.
2. Залить водой так, чтобы она покрывала шейку с запасом.
3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 50 минут.
4. Добавить соль, варить ещё 10 минут.

Использовать варёную свиную шейку в салатах или на бутербродах, разрезав поперёк волокон.

Салат с варёной свиной шейкой

Продукты
Свиная шейка - 300 грамм
Огурцы солёные - 8 средних
Куриные яйца - 4 штуки
Чеснок - 3 зубца
Майонез - 2 столовых ложки
Зелёный горошек - 4 столовых ложки

Как готовить салат со свиной шейкой
1. Свинину поставить вариться, варить 1 час, в конце варки добавить соль и перец.
2. Пока варится мясо, сварить куриные яйца , остудить и натереть на крупной тёрке.
3. Огурцы потереть на крупной тёрке, в них вмешать измельчённый чеснок.
4. Свинину слегка остудить и нарезать поперёк волокон на кубики стороной 1,5-2 сантиметра.
5. На дно салатницы выложить мясо, перемешать с 1 столовой ложкой майонеза.
6. Солёные огурцы выложить следующим слоем, смазать слой майонезом.
7. Яйца выложить сверху, вновь смазать майонезом, украсить зелёным горошком.

В разделе на вопрос Сколько варить куриные шеи? заданный автором Igor Igor лучший ответ это Как варить суп из куриных шеек
Ингредиентына 5-литровую кастрюлюКуриные шейки - 500 граммКартошка - 4 штукиРис - 2 столовые ложки крупыРепчатый лук - 1 головаМорковь - 1 штукаЧеснок - 2 зубцаРастительное масло - 2 столовые ложкиУкроп - половина пучкаСоль и перец - по вкусуКак сварить суп из куриных шеекНалить в кастрюлю воды и выложить куриные шейки. Поставить кастрюлю на огонь и варить куриные шейки 40 минут, снимая пену. Почистить и мелко порезать лук. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и морковь, обжаривать 10 минут на среднем огне без крышки. Картошку почистить и порезать кубиками стороной 1 сантиметр, добавить в бульон. Всыпать в бульон промытый рис и добавить специи. Варить суп ещё 10 минут. Выложить зажарку и варить суп ещё 10 минут. Затем настоять в течение 20-30 минут под крышкой. Подавать суп из куриных шеек с рубленным укропом и удовольствием!
Заливное из куриных шеек
ИнгредиентыКуриные шейки - 1 килограммРепчатый лук - 1 головаСельдерей - 4 стебляШампиньоны - 100 граммМорковь - 1 штукаКапуста брокколи - 20 штукУкроп и петрушка - по половине пучкаПерец горошком - 10 штукЧеснок - 2 зубцаСоль - по вкусуКак приготовить заливное из куриных шеекВ кастрюлю налить 2 литра воды и поставить на огонь. Кипящую воду посолить и поперчить, выложить в воду куриные шейки, лук, морковь и сельдерей. Варить 30 минут. Шампиньоны помыть, тонко нарезать и добавить к шейкам. Варить ещё 20 минут. Вынуть куриные шейки из кастрюли, остудить и мелко порезать. Бульон процедить, овощи удалить. Чеснок очистить и мелко порезать. В другой кастрюле отварить ссылка и ссылка .Куриные шейки выложить в блюдо, посыпать чесноком и рубленной зеленью, сверху выложить капусту и нарезанную кружочками морковь. Убрать заливное из куриных шеек на несколько часов в холодильник.

Ответ от Елена Виноградова [гуру]
я собаке варю минут 15. вы же не себе готовить собираетесь? навару в них никакого, мяса тем более.. . лучше тогда уж спинки использовать, если для бульона.

Ответ от Анна Семенякина [эксперт]
варить час, морковь почистить и бросить в кипящий бульон в самом начале варки, лук от шелухи можно не чистить, а только помыть, кинуть в бульон минут на 20, потом выкинуть. Соль - в конце варки, иначе шеи будут деревянные, лаврушку и перец горошком - тоже не забыть - в середине варки.

  1. Охлажденные куриные шеи можно купить в двух вариантах – со шкуркой и без шкурки. При варке шкурка особо ни на что не влияет, но если ее аккуратно «стянуть» перед варкой, то из нее можно приготовить прекрасные колбаски. Если вы не собираетесь фаршировать куриную шею, то просто промываем проточной водой охлажденные шеи и складываем их в емкость для варки. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что куриные шеи также предварительно можно замариновать с помощью специального маринатора, вакуумных крышек или естественным способом. В качестве маринада можно использовать майонез или томатный сок в сочетании с луком, чесноком и соевым соусом. Интересный вкус имеют шеи после маринования в кефире или в обычной смеси соли и перцев. Время маринования может варьироваться от получаса до пары часов.
  2. К уложенным в кастрюлю куриным шеям добавляем нарезанные морковь и репчатый лук полукольцами. Все ингредиенты заливаем водой до полного покрытия и приступаем к варке. До момента закипания и снятия образовавшейся пенки огонь должен быть не больше среднего, а после – минимальным.
  3. В среднем процесс варки куриных шей занимает от двадцати до сорока минут в зависимости от количества продукта и его возраста. После первых 20 минут куриные шеи можно начинать пробовать на готовность методом разлома: если на месте разлома вытекает прозрачный бульон, значит блюдо готово. В противном случае продолжайте варить еще немного. Но не спешите сразу вынимать шеи из бульона. Дайте им немного постоять в нем перед подачей. Сам бульон великолепно подойдет ка основа для супа или, если продолжать варить шеи еще около часа, для великолепного заливного. Отварные куриные шеи, приправленные и украшенные зеленью, используются в качестве основного мясного блюда или как гарнир к отварным овощам, картофелю фри или фаршированным перцам.

Сколько варить куриные шейки в мультиварке

  1. В емкость мультиварки последовательно укладываем нарезанную морковь, белый репчатый лук и промытые или маринованные куриные шеи. Не стоит укладывать в мультиварку замороженные шеи – они, конечно, сварятся, но вкус будет испорчен. Так что куриные шеи должны быть охлажденными, но не замороженными.
  2. В емкость добавляем соли пару щепоток, красный или черный перец по вкусу, необязательно (но можно!) пару чайных ложек томатной пасты или томатного сока, сметану или сливки. Заливаем водой наполовину и выбираем режим мультиварки. Оптимальным режимом для варки куриных шей является «Тушение» в течение 30-40 минут, хотя также возможно готовить их на режиме «Выпечка» около 40-50 минут или режиме «На пару» в течение 60-70 минут. По окончанию приготовления куриные шеи оставляем на 10-15 минут не открывая мультиварку и можно подавать их к столу.

Сколько варить куриные шейки в пароварке

  1. В корзину пароварки укладываем подготовленные куриные шеи. Шеи перед варкой на пару промывают водой и маринуют по желанию. Для получения более насыщенного вкуса можно варить куриные шейки в корзине для риса с добавлениями ароматических и вкусовых приправ. Затем можно уложить в корзину морковь, лук или другие желаемые овощи. Если варка происходит вне корзины для риса – солить и приправлять куриные шейки на данном этапе бессмысленно.
  2. После включения пароварки выставляем время на 40-60 минут в зависимости от количества куриных шеек. По прошествии этого времени, проверим готовность,

maize.ru

можно ли давать, как приготовить для кормления, сколько варить

Правильное питание собаки – залог ее здоровья и долгих лет жизни.

Субпродукты, такие как куриные шеи, являются источником кальция и питательных веществ. Они необходимы щенкам и взрослым собакам для роста и развития, формирования крепких зубов.

Можно ли собаке давать куриные шеи

Нельзя давать собаке крупные куриные кости, так как они могут повредить пищеварительный тракт осколками, оставшимися после разгрызания. Большое употребление трубчатых костей вызывает запор, боли в животе, беспокойство.

Ответ на вопрос, можно ли давать собакам куриные шейки, утвердительный. Они полностью перевариваются, разрешены щенкам с 2 месяцев. Сырая шея содержит кальций, фосфор, а также достаточное количество белка, необходимого для роста и развития животного.

Состав на 100 г продукта:

  1. Белки – 14 г.
  2. Жиры – 27 г.

Калорийность – 297 ккал на 100 г. При термической обработке количество жира уменьшается, вареные шейки считаются диетическим продуктом.

Шейки для собак средних и мелких пород

Сырые куриные субпродукты мелким и средним псам давать можно, но редко. Мелкой собаке рекомендуется по 1-2 шт. не более трех раз в неделю.

Целиком шеи давать маленьким собачкам нельзя, так как позвонки плохо перевариваются и могут вызвать неприятные последствия. Предварительно их нужно измельчить на мясорубке или тщательно раздробить молотком.

Можно ли в сыром виде

Шейки, в отличие от лап и крыльев, не содержат трубчатых костей, от которых остаются осколки. Они легко поддаются перевариванию, не повреждают кишечник.

Субпродукт в сыром виде содержит много питательных веществ. Но нельзя давать куриные шеи собакам, склонным к аллергии.

Вареные шейки

Шеи не рекомендуется подвергать длительной термической обработке. Это связано с тем, что вареные кости выделяют вредные токсины, вызывающие расстройство кишечника, отравление.

Попадая в желудок, вареные косточки перевариваются в тугую массу, которая закупоривает прямую кишку. Развивается запор, непроходимость желудка, возникает угроза летального исхода.

Польза и вред

Собакам в любом возрасте нужен кальций для укрепления костного скелета и зубов. Щенкам белок помогает развиваться, улучшает работу пищеварительной системы и мышц.

Куриная шейка состоит из кожи, косточек, небольшого количества мяса и жира. Этот продукт разрешено давать в сыром и вареном виде, делать фарш. На основе субпродуктов можно готовить бульоны и супы для животных.

Чем полезны:

  • источник белка и кальция;
  • естественный массажер для десен;
  • у щенков способствуют быстрой и менее болезненной смене молочных зубов;
  • укрепляют кости;
  • не содержат трубчатых костей и осколков;
  • отличное лакомство для домашнего животного;
  • насыщают организм питательными веществами.

Куриные шейки усваиваются организмом собаки полностью. Они помогают разнообразить рацион питомца. Блюда из косточек являются сытными, придают животному много сил и энергии.

Но существует и вред:

  • при переедании происходит расстройство желудочно-кишечного тракта;
  • при употреблении жареных субпродуктов развивается непроходимость кишечника, запоры;
  • возможны аллергические реакции на курицу;
  • употребление некачественных костей вызывает отравление.

Нельзя давать блюдо часто, так как большое количество белка вредно для любой породы. Переедание приводит к нарушению обмена веществ, запорам, газообразованию.

Шейки для щенков

Щенкам разрешено давать шейки с 2 месяцев, но лучше всего их кормить вареными и мягкими субпродуктами, потому что пищеварительная система в этом возрасте находится в стадии формирования, и кишечник не привык к грубой пище.

В первое время добавляют по 1-2 шейки два раза в неделю. Этого количества достаточно для массажа десен, поступления кальция в организм питомца.

Кормить собаку сырым продуктом не стоит.

Чтобы обезопасить животное от инфицирования, достаточно обдать кости крутым кипятком. Такая термообработка убивает вредные бактерии и микроорганизмы.

Как выбрать субпродукт:

  • кости должны быть без посторонних запахов;
  • цвет светло-розовый, не серый;
  • без большого количества жира;
  • если продукт в упаковке, то обращают внимание на срок годности.

Правильно подобранная пища принесет питомцу пользу, улучшит его здоровье. Лучше покупать косточки на рынке у проверенных поставщиков мяса и птицы.

Кормление щенков

У щенков кишечник работает не в полную силу. Введение нового продукта, особенно костей, следует проводить осторожно.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • начинать введение с одной шейки в неделю;
  • следить за общим состоянием щенка;
  • в первое время обращать внимание на его шерсть.

Любой новый продукт может вызвать аллергическую реакцию, нарушение стула. При появлении любых симптомов рекомендуется убрать субпродукт из рациона домашнего питомца.

Правила приготовления

После покупки шейки рекомендуется заморозить в морозильной камере (заморозка, как и термообработка, помогает избавиться от вредных бактерий).

Перед кормлением животного шеи необходимо правильно подготовить. Важно, чтобы продукт был свежим и качественным.

Процесс приготовления:

  1. При необходимости разморозить.
  2. Ошпарить крутым кипятком.
  3. Удалить прожилки.
  4. Не добавлять соли и приправы.

Можно смешивать кости с заранее приготовленными кашами, макаронами, овощами. Чем разнообразнее и питательнее рацион, тем активнее домашний питомец.

Время варки

Варят субпродукты не более 50 минут, чтобы избежать выделения вредных веществ. Этого времени достаточно для приготовления.

Отварные шейки дают животным в том случае, если у них проблемы с зубами и им тяжело грызть сырой продукт.

Жареные шеи

Нельзя давать собакам жареные на масле куриные шеи. Жирные блюда оказывают неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, может появиться рвота или понос. Если собака постоянно ест жареные косточки, то ухудшается работа сердечно-сосудистой системы.

Сушеное лакомство

Недостатком сушеных шеек является большое количество соли и приправ. Преимущество продукта в том, что его легко разгрызать.

Популярные производители:

  1. «Зоогурман».
  2. «Родные корма».
  3. «Деревенские лакомства».

Лучше выбирать качественный продукт без добавок, усилителей вкуса и специй. Производители указывают состав на упаковке.

Рецепты

Питание собаки должно быть сбалансированным и разнообразным. Для этого в рацион включают мясо, субпродукты, каши и овощи.

Рецепт блюда из шеек с рисом:

  1. В кастрюлю всыпают 200 г промытого риса.
  2. Добавляют 100 г ошпаренных кипятком шеек.
  3. Заливают 500 мл воды и варят на медленном огне 50 минут.
  4. За 10 минут до готовности добавляют натертую морковь, кабачок, нарезанный кубиком.
  5. Перед кормлением вливают небольшое количество растительного масла.

Соль, перец и другие приправы запрещены, так как они вредны для домашних животных.

Чтобы приготовить блюдо с гречкой для собак небольших пород, нужно:

  1. Субпродукты промыть проточной водой.
  2. Шеи обдать кипятком и перекрутить на мясорубке.
  3. Гречку заранее отварить, немного остудить.
  4. Натереть на мелкой терке одну морковь.
  5. Тушить в течении 30 минут фарш из субпродуктов на медленном огне без добавления масла.
  6. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом.

Такое блюдо получается сытным и питательным. Его можно включать в рацион 3 раза в неделю на обед или ужин.

Суп для любых пород:

  1. Шеи измельчить на мясорубке. В фарш по желанию добавить немного нарезанного лука, скатать фрикадельки.
  2. Воду довести до кипения, добавить фрикадельки и варить 10 минут.
  3. Почистить картофель, морковь и кабачок. Нарезать кубиками.
  4. Овощи добавить в бульон и варить 30 минут.

Такие супы готовятся и для щенков, и для взрослых псов. По желанию можно добавить крупу, мелкую вермишель.

С чем сочетать?

Лучшим дополнением к шейкам станут крупы, овощи или макароны. Такие блюда будут питательными и разнообразными.

Каши с куриными шейками для собак варятся из следующих круп:

  • гречка;
  • рис;
  • овес;
  • пшенная;
  • перловая;
  • кукурузная.

Крупы богаты витаминами и микроэлементами, поэтому каши из них повышают выносливость животного, снабжают организм питательными веществами, дают много энергии.

Какие овощи можно:

  • морковь;
  • кабачок;
  • тыква;
  • цветная капуста.

Овощи даже при термической обработке сохраняют почти что все витамины, улучшают пищеварение и работу кишечника.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу субпродукты могут навредить организму животного. Не каждой собаке куриные шеи будут полезны.

Противопоказания:

  1. Возраст щенков менее 2 месяцев.
  2. Склонность к аллергическим реакциям.
  3. Заболевания органов ЖКТ.
  4. Беременность и период кормления.

Мнение эксперта

Макаренко Светлана Игоревна

Практикующий ветеринарный врач, стаж 15 лет.

Мелким породам (например, мопсам) ветеринары не рекомендуют шейки, потому что они медленно перевариваются, а это приводит к появлению проблем с пищеварением.

Беременным и кормящим

Во время беременности и кормления щенков рекомендуется снизить норму потребления костей до 30 г в неделю. Совсем исключать продукт из рациона не следует.

Куриные шеи, как и другие субпродукты, богаты белками и кальцием. Кости в рационе собаки являются не только источником энергии, но и улучшают качество зубов, выступают массажером для десен. Щенкам с двух месяцев разрешено давать шеи для активного роста и развития.

Следующая

Питание собакМожно ли собак кормить яйцами: сырыми и вареными

vashbarbos.ru

Сколько варить куриные шейки. Как варить куриные шейки

Сколько варить куриные шейки? Ответ на этот вопрос такой: на плите - 20-40 мин., в мультиварке – от 30 минут до 1,5 часов, в пароварке от 40 минут до 1,5 часов. А как варить куриные шейки, вы узнаете из пошаговых инструкций размещенных на этой странице ниже.

Сколько варить куриные шейки

  1. Охлажденные куриные шеи можно купить в двух вариантах – со шкуркой и без шкурки. При варке шкурка особо ни на что не влияет, но если ее аккуратно «стянуть» перед варкой, то из нее можно приготовить прекрасные колбаски. Если вы не собираетесь фаршировать куриную шею, то просто промываем проточной водой охлажденные шеи и складываем их в емкость для варки. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что куриные шеи также предварительно можно замариновать с помощью специального маринатора, вакуумных крышек или естественным способом. В качестве маринада можно использовать майонез или томатный сок в сочетании с луком, чесноком и соевым соусом. Интересный вкус имеют шеи после маринования в кефире или в обычной смеси соли и перцев. Время маринования может варьироваться от получаса до пары часов.
  2. К уложенным в кастрюлю куриным шеям добавляем нарезанные морковь и репчатый лук полукольцами. Все ингредиенты заливаем водой до полного покрытия и приступаем к варке. До момента закипания и снятия образовавшейся пенки огонь должен быть не больше среднего, а после – минимальным.
  3. В среднем процесс варки куриных шей занимает от двадцати до сорока минут в зависимости от количества продукта и его возраста. После первых 20 минут куриные шеи можно начинать пробовать на готовность методом разлома: если на месте разлома вытекает прозрачный бульон, значит блюдо готово. В противном случае продолжайте варить еще немного. Но не спешите сразу вынимать шеи из бульона. Дайте им немного постоять в нем перед подачей. Сам бульон великолепно подойдет ка основа для супа или, если продолжать варить шеи еще около часа, для великолепного заливного. Отварные куриные шеи, приправленные и украшенные зеленью, используются в качестве основного мясного блюда или как гарнир к отварным овощам, картофелю фри или фаршированным перцам.

Сколько варить куриные шейки в мультиварке

  1. В емкость мультиварки последовательно укладываем нарезанную морковь, белый репчатый лук и промытые или маринованные куриные шеи. Не стоит укладывать в мультиварку замороженные шеи – они, конечно, сварятся, но вкус будет испорчен. Так что куриные шеи должны быть охлажденными, но не замороженными.
  2. В емкость добавляем соли пару щепоток, красный или черный перец по вкусу, необязательно (но можно!) пару чайных ложек томатной пасты или томатного сока, сметану или сливки. Заливаем водой наполовину и выбираем режим мультиварки. Оптимальным режимом для варки куриных шей является «Тушение» в течение 30-40 минут, хотя также возможно готовить их на режиме «Выпечка» около 40-50 минут или режиме «На пару» в течение 60-70 минут. По окончанию приготовления куриные шеи оставляем на 10-15 минут не открывая мультиварку и можно подавать их к столу.

Сколько варить куриные шейки в пароварке

  1. В корзину пароварки укладываем подготовленные куриные шеи. Шеи перед варкой на пару промывают водой и маринуют по желанию. Для получения более насыщенного вкуса можно варить куриные шейки в корзине для риса с добавлениями ароматических и вкусовых приправ. Затем можно уложить в корзину морковь, лук или другие желаемые овощи. Если варка происходит вне корзины для риса – солить и приправлять куриные шейки на данном этапе бессмысленно.
  2. После включения пароварки выставляем время на 40-60 минут в зависимости от количества куриных шеек. По прошествии этого времени, проверим готовность, и при ее отсутствии - продолжим варить на пару до необходимого нам состояния. Готовые отварные куриные шеи необходимо посолить и приправить по вкусу и можно подавать к столу.

vkusnoem.com

Лёгкий бульон из куриных шеек рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Бульон из куриных шеек

В последнее время я часто варю бульон не из привычного супового набора, а из куриных шеек. Шейки отлично насыщают бульон, ведь многочисленные позвонки и косточки, а так же мышцы,которые постоянно находились в движении, имеют очень много вкуса и мало жира. Бульон получается насыщенный, ароматный и лёгкий, используйте его для супов, рагу и соусов. А из кусочков мяса с разваренных шеек можно приготовить великолепный рийет к завтраку.

Как приготовить "Лёгкий бульон из куриных шеек" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: свежие куриные шейки, лук-порей (зелёная и светло-зелёная часть), морковь, лавровый лист, смесь перцев. Я обычно не солю бульоны потому, что при дальнейшем использовании их в соусах или рагу проще избежать пересола.

Шаг 2 Ссылка

Вымойте шейки, залейте их небольшим количеством воды. Дайте закипеть и проварите 5 минут. Первый бульон лучше слить, он мутный, некрасивый и совсем не полезный.))

Сколько варить куриные шейки

Шаг 3 Ссылка

Затем снова залейте шейки 2,5 литрами воды, добавьте все остальные ингредиенты, доведите до кипения и варите на медленном огне не менее 1,5 часов. Объём бульона должен уменьшиться примерно на 1 литр.

Шаг 4 Ссылка

Готовый бульон процедите.

Шаг 5 Ссылка

Бульон готов! Его можно использовать сразу, а можно заморозить впрок и использовать по необходимости!

webspoon.ru

Как правильно готовить куриные шеи для собаки?

Ну зачем набрасываться, когда можно просто пояснить. Для собаки действительно небезопасны птичьи кости, потому как собака ихразгрызает на лощунки и затем глотает и вполне такой осколок может застрять в желудке или кишечнике. Тут речь идет о полых куриных костях, сразу оговорюсь, что я своему их старался не давать. Насчет куриных шеек ничего не скажу, потому как не особо они у меня в семье шли, ну и для собаки соответственно я их тоже не покупал. Зато прекрасно шли говяжьи и свинные кости, а также свинная шкурка, даже мороженная. Я думаю, если предварительно хорошо выварить шейки (1-2 часа) , то особого вреда от них не будет, так как они размягчаться. Бульон же после этого можно будет использовать и для потребностей своего организма ))))

Вы что))) ) задавать такие вопросы на вас сейчас набросятся куча критиков что не вкоем случаи нельзя кормить собаку косьтями айяяй)))) ) да как готовить просто приварите если боитесь давать сырые.

Варите минут 40,потом кусок лука репчатого добавьте, крупу геркулес или ячневую. можно туда же обжаренную морковь. доведите до готовности. готово. можно давать, я своей так же варю, только не шеи, а головы.

Берете шеи варите их полчаса, затем добавляете лук, соль по вкусу, картоху и морковь и получаете прекрасный бульон для себя, а собаку нужно кормить професиональными кормами. Кости в желудке собаки не перевариваются и засоряют кишечник.

ВАРЕНЫЕ КОСТИ собакам скармливать НЕЛЬЗЯ! Если уверены, что куры не болели САЛЬМОНЕЛЕЗОМ, то можно СЫТОЙ собаке предложить СЫРЫЕ куриные шеи. Но я давно куриного ничего не скармливаю своим собакам

В сыром виде можно давать, только хорошо промороженные. Если собака большая, то можно давать целиком, сырыми. А если маленькая, то режете их, как сосиски на маленькие кусочки. Я так своим даю. Еще я читала, что можно их молотком для отбивных побить, кости раздробить, но так не делала. Вареные тоже можно давать. Они их погрызут, что-то съедят, что-то оставят, они сами знают, как их есть.

нельзя им кур шеи. там много костей. забьется желудочек ее и будет запор. нужно давать кушать рубец очищенный для котов и собак продается в магазине фуршет. сильпо, велика кишеня, АТБ и тд и т п

В сыром виде они полезней, но не давайте их часто.

touch.otvet.mail.ru

Из куриных шеек что-то готовят для людей? если да, то как их приготовить

Ингредиенты для "Куриные шейки" Шейки куриные — 1 кг Соль крупная Зира (или тмин (по вкусу) ) Черный перец молотый Красный перец молотый Масло подсолнечное Горлышки моем, сушим, и в раскаленную с маслом сковородку.. . Я бывает даже не размораживаю, когда времени нет)) ) Обжариваем минут 10 на сильном огне, потом солим, перчим и приправу по вкусу (я люблю зиру очень).. . жарим до такой степени.. . как Вам больше нравится)) ) я люблю поджаристые)) ) Вот и все)) ) гарнирчика обычно нет к этой вкуснятинке))) <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/8628f6742c5b75991dad3008b4aecc3e_i-60.jpg" > Куриные шейки с капустой Приблизительное время приготовления: 30-40 минут Что нужно: - куриные шейки- примерно 12 штук - капуста- 1 маленький кочан - лук репчатый- 1 шт - морковь- 1 шт - зелень любая - помидор- 1 шт - соль, перецКуриная шея - довольно необычный продукт:)) ) А вообще, это блюдо для тех, кто любит погрызть:)) ) Как готовить: 1. Зачищаем шеи от плёнок и жира. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем. 2. Обжариваем шейки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Добавляем лук и морковку, жарим всё вместе пока овощи не станут "прозрачными". Уменьшаем огонь до минимума, солим, перчим. 3. Режем капусту, кому как нравится: ) Добавляем капусту к шейкам, перемешиваем. Тушим 30 минут под крышкой на среднем огне, если капуста молодая- хватит и 15 минут. 4. Режем помидор, добавляем к шейкам, тушим ещё минут 5-10 максимум. Снимаем с огня, добавляем свежую рубленную зелень, если нет- можно засушенную (я выбрала укроп и базилик) , тоже вкусно. Ещё раз хорошенько перемешиваем. Готово! <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/8628f6742c5b75991dad3008b4aecc3e_i-61.jpg" > Шейка куриная фаршированная манной крупой Для приготовления 1-2 порций необходимо 300 г шеек (кожи куриных шеек) . Фарш готовится из следующих ингредиентов: 150 г куриной печенки, 40 г манной крупы, 10 г куриного жира, 3 яйца, 10 г сливочного масла, перец, соль. Шейки опалить, очистить, промыть, натереть молотым перцем и солью. Для фарша мелко посечь, предварительно хорошо промытую и обсушенную печенку, добавить манную крупу, яйца, мелко порезанный внутренний куриный жир, тщательно перемешать. Обработанную кожу куриной шейки, зашить с одного конца (желательно брать белые или светлые нитки и острую толстую иглу) , начинить фаршем, не слишком туго, затем зашить другой конец. Фаршированные шейки проколоть иглой в нескольких местах, положить в кастрюлю, залить горячей водой, чтобы она покрыла их, добавить 1 луковицу и 1 морковь, варить до полуготовности. Шейки затем вынуть. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Довести до готовности в духовке. Нарезать ломтиками перед подачей на стол. Подавать можно с тушеными овощами или картофельным пюре. Курицу отварную можно приготовить с фаршированной шейкой. Для этого с подготовленной, опаленной и хорошо промытой курицы осторожно снять "чулком" кожу, разрезав ее по кругу на 1 см ниже крыльев. Осторожно отделить кожу шейки, крылья и кожу между ними от тушки птицы. Зашить узкий конец шейки и кожу под крыльями до такого размера, чтобы удобно было заполнить фаршем образовавшийся мешочек из кожи с крыльями. Разделить курицу на порционные куски и вместе с фаршированной шейкой потушить или отварить в бульоне.

Из шей получается вкусный бульон.

Куриные шейки фаршируют: стягивают шкурку, набивают куриным фаршем, или рис с грибами, или черствый хлеб с сыром и чесноком. Косточки же используют для бульона.

Я супчик варю из шеек. Варится быстро, легкий и вкусный.

кроме бульона можно ободрать мясо с шеек и сделать макароны по-флотски или потушить с овощами. есть любители просто (как крылышки есть мясо с шеек отварное или жаренное. оно вкусное как и любое куриное мясо только надо повозится, а выход готового продукта маленький.

вермишелевый суп- оч вкусно!

Я их в рассольник кладу ))

Я куриные шейки даже отдельно покупаю, любим мы их. Тушу их с луком и морковкой в томате Супчик куриный делаю (только без кожи их готовлю)

я люблю их обсасывать - потушить с чем любишь, но это, конечно, на любителя, супов с ними не варю

варю супчик из шеек без кожи, немного картошки, банку зеленого горошка вместе с жидкостью, зелень.

можно их просто пожарить в сковороде или в духовке запечь

они вкусные просто кушать можно вареные, еще и не калорийные...

touch.otvet.mail.ru

вы едите куриные шейки? решила сэкономить и сварить с них суп. а что еще можно сделать

Я часто из куриных шей бульон варю. Быстро, вкусно и недорого. Мясо с вареных шей легко отделяется - можно прям в бульон покрошить. Сама больше ничего из них не готовила, но вот есть рецепты запеченных шей - всё собираюсь попробовать. Запеченные куриные шеи С килограмма куриных шей снимите кожу. Переложите шейки в эмалированную чашку или контейнер. Пересыпьте растертой кинзой и эстрагоном. Перемешайте. Влейте неполный стакан кислой сметаны. Вновь перемешайте. Закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. Промаринованные шейки выложите в форму для духовки с невысокими бортиками прямо вместе с остатками не впитавшегося маринада. Отправьте форму в духовку, разогретую до 240 градусов на час- час двадцать. Как только шеи примут насыщенный поджаристый цвет, то уже и готово. Мясо на шеях получается мягким, нежным, прекрасно снимается с позвонков. Подавайте шейки как самостоятельное блюдо под хороший, неспешный разговор. Не забудьте про салфетки. Ибо сочные мясистые шейки придется есть руками. Ну и еще чашечки для освободившихся косточек. Хорошим дополнением к запеченным куриным шейкам будет подсоленый томатный сок. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/30293517dc1dabbf7bf6eeb9f3e8d9d6_i-685.jpg" >

Я не понял, вы нас приглашаете? О_О

куриные шейки - для меня это самая противная вещь=)

представьте себе во времена перестройки моя мама варила холодец из куриных лапок и шеек. только потом их разбирать замучаешься, но когда то особого выбора не было.

Я с куриных шеек снимаю аккуратно кожу. Из самих шеек тоже варю бульен, а самое вкусное - это использовать кожу как оболочку для домашних колбасок! Я делаю куриный фарш с репч. луком и копченой грудинкой (на крайняк для запаха прокручиваю вместе с куриным мясом кусочек Краковской колбасы) , запихиваю этот фарш в кожу от шеи, завязываю оба кончика ниткой, и жарю на сковороде. У меня когда муж узнаёт, что я это готовлю - срочно берет отгул на работе, затаваривается пивасиком, и роняя слюну, мчится домой на всех парах :)))

Я не могу их есть. Очень брезгую. Я вкуснейшие супы всегда без мяса варю.

мы с мужем обожаем жареные куриные шейки.

картошку потушите самое то! бульонец обалдеть

ничего. сварить или стушить с луком. я люблю вареные и тушеные. тушеные придают вкус.

Меня как то фаршироваными угощали, та сразу и не понять из чего блюдо было. Шкурку с шеек начиняли нарезаной соомкой картошкой, морковкой и луком. Все запекали в духовке

Я из них готовлю обед собаке, когда с деньгами туго и нет возможности покупать псине, как обычно, куриные спинки (суповой набор).

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также