Сельдь под шубой салаты


9 рецептов селёдки под шубой: от классики к смелым экспериментам

5 полезных советов

  1. Для салата можно купить готовое филе селёдки или разделать целую рыбу. В этой статье вы найдёте три простых способа разделки.
  2. Овощи нужно отваривать до мягкости, а яйца — вкрутую.
  3. Свёклу лучше готовить отдельно от остальных овощей, чтобы они не окрасились. Плюс, если не знать пары секретов, она будет вариться дольше всего остального.
  4. Если картошку по рецепту нужно натереть, отваривайте её в мундире.
  5. Вкусный майонез для салата можно сделать самостоятельно или использовать вместо него другие соусы.

1. Классическая селёдка под шубой

Фото: belchonock/Depositphotos.com

Традиционное блюдо, без которого многие не могут представить новогодний стол.

Ингредиенты

  • 2 свёклы;
  • 2 моркови;
  • 3–4 картофелины;
  • 3 яйца — по желанию;
  • 1 солёная селёдка;
  • ½ луковицы;
  • соль — по вкусу;
  • несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Отварите свёклу, морковь и картошку до готовности. Если используете яйца, сварите их вкрутую. Разделайте селёдку.

Очистите остывшие овощи и яйца и натрите их на крупной тёрке. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими кусочками.

Первый слой сделайте из селёдки или картошки. Если начать с картошки, будет проще накладывать готовый салат: кубики рыбы окажутся как бы запечатанными.

На первый слой выложите лук. Если под ним картошка, слегка посолите ингредиенты и — по желанию — смажьте майонезом. Сверху распределите селёдку или картошку в зависимости от того, какой продукт был первым, и майонез.

Если готовите салат с яйцами, выложите их и слегка посолите. Затем распределите морковь и смажьте её майонезом. Сверху должна оказаться свёкла и майонез.

Уберите салат в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошенько пропитался.

Поэкспериментируйте 😋

2. Селёдка под шубой рулетом

Фото: 18042011 / Shutterstock

Рецепт этого блюда не отличается от традиционного. Но подача намного оригинальнее.

Ингредиенты

  • 3–4 картофелины;
  • 3 моркови;
  • 2–3 свёклы;
  • 3 яйца;
  • 1 солёная селёдка;
  • ½ луковицы;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите овощи до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите всё, очистите и натрите на крупной тёрке. Разделайте селёдку. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими.

Застелите разделочную доску пищевой плёнкой и загните по краям, чтобы она не ездила. Выложите свёклу и разровняйте руками или ложкой. По желанию можете покрыть свёклу майонезом.

@Семейная кухня / YouTube

Сверху равномерно распределите морковь и майонез. Покройте чуть больше половины овощей яйцом и картошкой, посолите, выложите лук.

@Семейная кухня / YouTube

В центре распределите кусочки селёдки и смажьте всё майонезом.

@Семейная кухня / YouTube

С того края, где находится большинство ингредиентов, скрутите салат рулетом и прижмите края плёнкой. Уберите блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.

@Семейная кухня / YouTube

Оставьте салат в таком виде или как-нибудь украсьте.

Можно подать селёдку под шубой в виде роллов. Для этого свёклу нужно порезать тонкими кружочками и выложить на неё остальные ингредиенты.

@Готовим Круто / YouTube

Составьте меню 🎊

3. Селёдка под шубой со свекольным муссом

Кадр: @Phoenix Fire / YouTube

Такой торт точно удивит всех гостей. Под свекольным муссом, приготовленным на основе желатина, скрываются привычные слои овощей, рыбы и яиц.

Ингредиенты

  • 3–4 свёклы;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 3 яйца;
  • 1 солёная селёдка;
  • ½ луковицы;
  • 1 столовая ложка (15 г) желатина;
  • соль — по вкусу;
  • несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Сварите свёклу, картошку и морковь до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите и очистите их. Разделайте селёдку.

Нарежьте рыбное филе средними кусочками, а лук — мелкими. Натрите картошку, морковь и яйца на крупной тёрке. Залейте желатин 70–100 мл холодной воды.

Поставьте на блюдо разъёмную форму диаметром 16 см. Выложите на дно картошку и смажьте её майонезом. Сверху распределите селёдку, лук, яйца и майонез. Затем выложите морковь и слегка покройте её майонезом.

Варёную свёклу измельчите блендером, добавив 2–3 ложки майонеза. Разогрейте, но не доводите до кипения замоченный желатин и влейте в свекольную массу. Блендером добейтесь однородной кремовой консистенции.

Снимите с салата форму на 16 см и поставьте ту, что на 18 см. Залейте верх и бока салата свекольной массой и разровняйте сверху лопаткой или ножом.

@Phoenix Fire / YouTube 

Уберите блюдо в холодильник на ночь. Перед подачей снимите с салата кольцо.

Приготовьте 🦀

4. Селёдка под шубой на хлебе под свекольным муссом

Фото: SEAGULL_L / Shutterstock

В отличие от предыдущего блюда, в этом рецепте нет картошки, моркови и яиц. Под свекольным муссом лишь ароматная рыба.

Ингредиенты

  • 1 свёкла;
  • 2 чайные ложки желатина;
  • 6 столовых ложек майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый кориандр — по вкусу;
  • ¼ лимона;
  • 1 филе солёной селёдки;
  • 6 прямоугольных ломтиков чёрного хлеба;
  • 1–2 кружочка лимона;
  • несколько веточек базилика.

Приготовление

Отварите свёклу, остудите и очистите. Залейте желатин 50–70 мл холодной воды.

Нарежьте свёклу кусочками, добавьте майонез, соль и кориандр и взбейте блендером до однородной кремовой консистенции. Влейте в мусс лимонный сок и перемешайте.

Слегка подогрейте желатин, добавьте в свекольную массу и взбейте её ещё раз.

Нарежьте селёдку небольшими кубиками. Вырежьте из хлеба круглые кусочки с помощью металлических колец. Оставьте хлеб в формах и выложите на него селёдку. Залейте свекольной массой и поставьте в холодильник на час. Украсьте кусочками лимона и листьями базилика.

Подобное блюдо можно оформить немного по-другому, сделав из мусса шапочки:

@Приятного аппетита!/ YouTube 

Добавьте в избранное 🥗

5. Селёдка под шубой в форме клубничек

Фото: Elena Hramova / Shutterstock

Чтобы есть было удобнее, проткните необычную закуску шпажками или выложите её на кусочки чёрного хлеба.

Ингредиенты

  • 1 свёкла;
  • 3 картофелины;
  • соль — по вкусу;
  • 1 филе солёной сельди;
  • ½ луковицы;
  • несколько веточек укропа;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка оливкового масла;
  • горсть кунжута;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите свёклу и картошку до готовности. Натрите свёклу на мелкой тёрке и отожмите. Варёную картошку немного просушите и превратите в пюре. Смешайте и посолите овощи.

Нарежьте селёдку и лук мелкими кубиками и смешайте с рубленым укропом. Сделайте из овощного пюре небольшие лепёшки. Выложите в середину каждой рыбную смесь и сформируйте клубнички, соединив края.

Смажьте их смесью лимонного сока и масла. Ягодные семечки сделайте из кунжута, а листики — из петрушки.

6. Селёдка под сливочно-овощной шубой на хлебных тарталетках

Кадр: @IrinaCooking / YouTube

Ещё одно оригинальное исполнение привычного блюда.

Ингредиенты

  • 1–2 моркови;
  • 3–4 свёклы;
  • 150 г сливочного сыра;
  • соль — по вкусу;
  • 9 прямоугольных кусочков чёрного хлеба;
  • немного растительного масла;
  • 1 солёная сельдь;
  • 1 красная луковица;

Приготовление

Отварите морковь и свёклу, остудите и очистите. Вместе со сливочным сыром пюрируйте овощи блендером до однородной консистенции. Посолите по желанию.

Выложите пюре в кондитерский мешок и уберите в холодильник, пока готовите тарталетки.

Для этого отрежьте у каждого кусочка хлеба корочки. Смажьте форму для приготовления кексов маслом и плотно уложите хлеб на дно каждого углубления. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут. Остудите готовые тарталетки и выньте их из формы.

Разделайте селёдку. Нарежьте филе средними кубиками, а лук — четвертинками колец. Выложите в каждую тарталетку рыбу и положите на неё лук. Сверху выдавите пюре из кондитерского мешка.

Кадр: @IrinaCooking / YouTube

Возьмите на заметку 🧐

7. Селёдка под шубой из свекольного желе

Такое блюдо — настоящая находка для любителей экспериментов. Закуску, приготовленную по этому необычному рецепту, можно для удобства проткнуть шпажками.

Ингредиенты

  • 1 свёкла;
  • 1 столовая ложка желатина;
  • 2–4 картофелины;
  • несколько листьев шпината;
  • соль — по вкусу;
  • 1 филе солёной селёдки;
  • ¼ красной луковицы;
  • несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Сварите свёклу, очистите и натрите на мелкой тёрке. Залейте горячей водой и добавьте желатин. Перемешайте и процедите через сито на плоскую тарелку. Поставьте её в холодильник, чтобы желе застыло.

Отварите очищенную картошку, остудите и разомните в пюре. Измельчите блендером шпинат, добавьте к картошке и перемешайте. Посолите пюре.

Нарежьте сельдь крупными кусочками. Сверху выложите картофельно-шпинатное пюре, полоски красного и зелёного лука и кусочки застывшего желе.

Попробуйте 😋

8. Селёдка под шубой с яблоками

Фото: AS Food studio / Shutterstock

Яблоко в этом рецепте используется вместо картошки. Хотя её тоже можно добавить, если вы не мыслите салат без этого овоща. Фруктовая кислинка в любом случае придаст блюду пикантный вкус.

Ингредиенты

  • 2–3 моркови;
  • 2–3 свёклы;
  • 6 яиц;
  • 2 зелёных яблока;
  • 1 солёная сельдь;
  • 1 луковица;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите морковь, свёклу и яйца, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке. Разделайте селёдку и нарежьте филе средними кубиками. Измельчите лук.

Выложите на блюдо рыбу, покройте её луком и смажьте майонезом. Затем распределите яблоки, слой яиц и майонез. Сверху разместите морковь и свёклу.

Покройте свекольный слой майонезом и уберите салат в холодильник на несколько часов.

Поэкспериментируйте 🍏

9. Селёдка под шубой без селёдки

Фото: Elena Hramova / Shutterstock

Вегетарианский вариант салата с морской капустой и адыгейским сыром.

Ингредиенты

  • 3–4 картофелины;
  • 2–3 моркови;
  • 2 свёклы;
  • 400 г морской капусты;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • немного растительного масла;
  • 200 г адыгейского сыра;
  • несколько столовых ложек майонеза (если не едите яйца, возьмите постный майонез).

Приготовление

Сварите картошку, морковь и свёклу. Остудите овощи, очистите и натрите на крупной тёрке. К каждому овощу, а также к морской капусте добавьте соль, перец, масло и перемешайте. Натрите адыгейский сыр на крупной тёрке.

Первым слоем выложите картошку. Смажьте её майонезом. Затем распределите морскую капусту, сыр, майонез, морковь и снова майонез. Сверху выложите свёклу и тоже покройте её майонезом.

Уберите готовый салат в холодильник на пару часов.

Читайте также 🍗🥘🌽

lifehacker.ru

Селедка под шубой — любимый праздничный салат

Рецепты Джуренко Рецепты к масленице
  1. Рецепты
  2. Салаты
  3. Селедка под шубой

меню

  • Главная ✕
  • Калькулятор калорий
  • Салаты
    • овощные
    • с рыбой и морепродуктами
    • с сыром
    • с фруктами
    • классические
    • с курицей
    • мясные
    • с грибами
  • Супы
    • из овощей
    • с мясом
    • с крупой
    • с курицей
    • с грибами
    • из рыбы
    • с морепродуктами
    • молочные
  • Основные блюда
    • мясные блюда
    • овощи и грибы
    • рыба
    • паста
    • птица
    • рис и каши
    • классические рецепты
    • шашлык и гриль
    • запеканки
    • омлеты и яичницы
  • Закуски и соусы
    • овощные закуски
    • соусы
    • мясо, рыба, птица
    • бутерброды
    • соленья
    • закуски с сыром
    • приправы
  • Пицца
    • с колбасой
    • с овощами
    • с сыром
    • с морепродуктами
    • с рыбой
    • с грибами
    • с курицей
    • с ананасами
  • Блины и сырники
  • Выпечка

      www.djurenko.com

      Селедка под шубой рецепт классический

      Здравствуйте, друзья и гости. Сегодня мы готовим восхитительный, любимейший салат да так, что никто не устоит, а стол ваш поразит воображение своим великолепием!

      Селедка под шубой пользуется огромной популярностью у россиян. Она готовится из рыбы и овощей, формируется слоями, пропитанными майонезом. Это замечательное блюдо по праву считается символом Нового года, впрочем, оно способно украсить и любой другой праздник.

      Существует огромное разнообразие вариантов приготовления шубы. В классической версии сельдь нарезается маленькими кусочками и выкладывается в салатницу либо на большое плоское блюдо. Затем рыба покрывается слоями овощей: морковным, картофельным, свекольным, луковым.

      ❕ Здесь рецепты вкуснейшего Оливье с колбасой.

      Можно оставить верх нетронутым, но все же праздничная версия этой холодной закуски предполагает декор. Это зависит лишь от того, насколько далеко зайдет ваша фантазия в своем творческом полете.

      Самым ярким и привлекательным считается новогодний вариант, что, впрочем, совершенно не удивительно, поскольку блюда являются неотъемлемым праздничным атрибутом, а потому должны выглядеть ярко, презентабельно и мгновенно возбуждать аппетит. Да и, в конце концов, раз в год можно позволить себе разгуляться!

      Сегодня в статье:

      Селедка под шубой: рецепт классический с яйцом

      Традиционный вариант закуски укладывается на плоское блюдо либо в глубокую салатницу послойно. Для формирования как на фото можно использовать свернутую кольцом фольгу или разъемную форму. Соленую сельдь смягчают овощи и майонез, делая ее особенно нежной.

      Составные ингредиенты:

      • филе селедки — 320 гр.
      • картошка — 3 шт.
      • яйца — 3 шт.
      • свекла — 2 шт.
      • морковь — 2 шт.
      • репчатый лук — 1 шт.
      • майонез — 120 г.
      • соль.

      Приготовление:

      Свекла готовится дольше всего, поэтому поместите ее в отдельную кастрюльку — это также позволит избежать окрашивания других овощей. В зависимости от размера ее варка может занять от 40 минут до 1,5 часов.

      Отварите морковку и картофель — лучше вместе с кожурой, поскольку так удастся сохранить все необходимые витамины и питательные элементы. Когда вода закипит, убавьте огонь и доведите овощи до готовности. Как понять, пора ли снимать корнеплоды с плиты? Попробуйте проткнуть их вилкой или ножом: если острие легко входит и выходит (замечательно выходит!), значит, овощи готовы.

      Настал черед яиц. Варите яйца не менее 10 минут с момента закипания. Затем слейте воду и поставьте их под холодную струю — так вы очистите скорлупу без особых усилий.

      Почистите селедку, выньте кости.

      Освободите яйца от скорлупы и пропустите через крупную терку. Впрочем, можно просто мелко порубить их ножом.

      Очистите картошку и также пропустите ее через терку.

      С вареной морковкой проделайте то же самое. Освободите свеклу от кожуры, пропустите через терку. Манипуляции с этим овощем производятся в последнюю очередь, опять-таки чтобы другие корнеплоды не окрасились и чтобы не пришлось еще раз споласкивать инструмент.

      Теперь избавьте лук от шелухи, нарежьте его кубиками либо соломинкой: тут уж хозяин — барин, как говорится. Чтобы не проливать слезы, нужно перед нарезанием сполоснуть очищенную луковицу под холодной водой. Не забудьте проделать то же самое и с ножом. А для устранения горечи и резкого аромата лук ошпаривают кипятком или маринуют в уксусе.

      Подготовка компонентов завершена, теперь настал черед заняться сборкой вкуснятины. В классической версии первым слоем всегда идет рыба, поэтому не будем отступать от традиций.

      Порядок слоев классической селедки под шубой

      Итак, в салатницу выложите сельдь, потом лук и промажьте слои майонезным соусом. Затем выложите слои картофеля, морковки, а потом яиц (одно яйцо можно оставить для украшения шапочки: в центре тертый желток, вокруг — тертый белок).

      Слои картофеля и моркови можно дополнительно подсолить. Снова сдобрите каждый пласт майонезным соусом и слегка подсолите овощи.

      Пришла очередь свекольного слоя. Подсолите его по вкусу и покройте его майонезом. Украсьте тертым яйцом и зеленью по желанию и отправьте в холодильник. Вот какая красивая получилась!

      Классическая селедка под шубой с яйцом и яблоками

      Очень вкусный вариант с кислыми яблочками никого не оставит равнодушным. Удивительно, но с овощами и рыбой они гармонируют так здорово, что даже те, кто не очень любит яблоки, уплетают этот салат за обе щеки! Вкус становится нежнее и интереснее.

      Составные ингредиенты:

      • отваренная свекла – 1 шт.
      • картофель в мундире – 3 шт.
      • морковь отваренная – 2 шт.
      • малосольная селедка – 1 шт.
      • яблоки кислые — 2 шт.
      • репчатый лук – 1 шт.
      • куриное яйцо вкрутую – 3 шт.
      • уксус 9% – 1 ст.л.
      • растительное масло любое – 2 ст.л.
      • майонез.

      Готовить можно в обычной посуде, разъемной форме или методом переворота. Мы сейчас покажем, как это делается.

      Обычно слои идут так:

      1. Тертая картошка.
      2. Сельдь с луком.
      3. Яйцо тертое.
      4. Тертое яблоко.
      5. Морковь.
      6. Свекла.

      Но, поскольку мы будем переворачивать его, то соответственно располагаем слои в обратном порядке. Метод переворота используется, чтобы придать угощению желаемую форму.

      Поэтому берем нужную посуду, смазываем ее маслом и выстилаем пищевой пленкой. По дну располагаем свекольный слой, равномерно распределяя и утрамбовывая вилкой. Майонезим его.

      Дальше кладем морковку, так же с сеточкой майонеза.

      Далее идут яблоки. Следующим слоем может идти яйцо, но мы его используем для украшения верха, поэтому в сам салат его помещать не будем.

      На яблоки кладем селедку с луком под майонезной сеточкой.

      Завершает хит-парад слоев картофель. Он будет основанием этой пирамиды.

      Далее делаем простой фокус — переворачиваем посудину, и то что находится внутри встает с ног на голову.

      А в нашем случае получается классический яблочный вариант в его привычном виде. Остается только завершить украшение яичным слоем.

      Декорировать можно розочкой из свеклы. Для этого просто тонкий и длинный ломтик овоща сворачивается как улитка, немного расправляется и помещается на макушку угощения. Получается очень красиво и необыкновенно вкусно.

      Селедочная закуска в тарталетках

      Очень красивый вариант. Если не хочется готовить по стандартным рецептам, то можно попробовать сделать так как на этом видео:

      Составные ингредиенты:

      • 14 тарталеток
      • Филе 1 слабосоленой сельди
      • 1 отварная свекла
      • 1 отварная морковь
      • 100-150 г сливочного сыра
      • 1 фиолетовая луковица
      • 7 перепелиных яиц
      • 1 ч.л. растительного масла
      • Зелень
      • Соль, перец по вкусу

      Такая закусочка будет встречена гостями в полнейшем восхищении, вот увидите!

      Сельдь под шубой с яблоками без яиц

      Поскольку речь идет все-таки о закуске, а не о десерте, яблоки берем с кислинкой. Этот фрукт придаст салату легкость, нежность и удачно подчеркнет его вкусовые свойства. Есть различные версии подобной закуски — с картошкой и без нее. Мы предлагаем вам версию с картофелем, но можно обойтись и без него по вашему вкусу.

      Ингредиенты:

      • слабосоленая селедка — 1 шт.
      • свекла — 1 шт.
      • репчатый лук — 1 шт.
      • морковка — 2 шт.
      • картошка — 2 шт.
      • яблоки с кислинкой — 2 шт.
      • майонез;
      • укроп — 1 пучок;
      • соль.

      Приготовление:

      Освободите сельдь от шкурки и костей, разберите на филе. Нарежьте рыбку кубиками, поместите на дно салатницы. Порубите лук, сбрызните его уксусом, тщательно перемешайте. Оставьте на несколько минут — пусть как следует промаринуется, затем промойте водой. Обсушите и выложите сверху селедки.

      Отварную картошку пропустите через крупную терку. Выложите ровным пластом на репчатый лук. Слегка посолите, нанесите майонезный соус.

      Яблоки и морковку также пропустите через терку. В первую очередь рассыпьте морковь, затем яблоки. Впрочем, вы можете смешать эти компоненты и выложить на картошку. Промажьте слой майонезным соусом.

      В конце выложите пропущенную через терку свеклу. Слегка подсолите, сдобрите майонезом.

      Сверху посыпьте свое вкусное произведение мелко нарубленным укропом. Декорируйте розочками, сформированными из отварной моркови и свеклы. Получится роскошно!

      Селедка без яиц под шубой классическая

      Некоторые не очень любят яйца в салатах. Но это вовсе не повод отказываться от аппетитного блюда, ведь можно просто не добавлять яйца. Вкус, кстати, особенно не страдает.

      Составные ингредиенты:

      • сельдь — 1 шт.
      • свекла — 1 шт.
      • картошка — 4 шт.
      • морковка — 2 шт.
      • репчатый лук — 1 шт.
      • майонезный соус.
      • соль.

      Приготовление:

      Нарежьте селедку кубиками, остальные компоненты, включая лук, пропустите через крупную терку. Возьмите формовочное кольцо и начните укладывать слои в таком порядке:

      1. картошка;
      2. селедка, смазанная майонезом;
      3. репчатый лук;
      4. морковка с майонезной сеточкой;
      5. свекла, сдобренная майонезом.

      Теперь можно снять кольцо. Каждый пласт хорошо виден. Украсьте майонезом, розочками из овощей по желанию. Можно сделать несколько порций и по-разному их декорировать.

      Селедка под шубой с розочками

      Стоит придать вечной классике другую форму, как она получает новое звучание. Этот вариант станет достойным украшением праздничного стола. Правда, есть один маленький минус: есть такую закуску жалко, поскольку выглядит она потрясающе эффектно! Гости будут в восторге, это точно.

      Ингредиенты:

      • селедка — 1 шт.
      • морковка — 2 шт.
      • свекла — 2 шт.
      • репчатый лук — 1 шт.
      • картошка — 3 шт.
      • яйца — 3 шт.
      • майонез — 400 г.

      Для маринада:

      • винный уксус — 1 ст. л.;
      • сахар;
      • соль — щепотка.

      Для начинки:

      • свекла — 1 шт.
      • плавленый сырок — 1 шт.
      • чеснок — 2 дольки.

      На тесто для блинчиков:

      • яйцо — 1 шт.
      • молоко — 130 мл
      • мука — 80 г.
      • сахар — 1 ч. л.
      • соль — 0,5 ч. л.
      • растительное масло — 2 ст. л.
      • свекольный сок — 20 мл.

      Приготовление:

      Порубите лук небольшими кубиками. Чтобы убрать горчинку, залейте его маринадом (см.ингредиенты), отставьте на несколько минут.

      Первым пластом выложите картошку. Разровняйте, посыпьте солью, затем покройте тоненькой майонезной сеткой. Нарежьте рыбку кубиками, уложите ее на картошку, чуть-чуть примните.

      Слейте маринад с лука и рассыпьте его поверх селедки. Сверху — майонезная сетка. Четвертым и пятым слоем служат яйца и морковь, пропущенные через терку. На каждом пласте нарисуйте майонезную сетку.

      Финальный слой — свекольный. Разложите пропущенный через терку овощ поверх моркови и немножко придавите. Покройте майонезом и аккуратно размажьте его ложкой, хорошо разровняйте. Если после натирания на терке свекла выделила сок, отлейте его в отдельную емкость, он нам еще пригодится.

      Основа готова. Поставьте ее в холодильник, чтобы продукты хорошенько пропитались майонезным соусом.

      Теперь настал черед приготовления блинов. Разбейте яйцо в глубокую емкость, добавьте соли с сахаром, влейте молоко, тщательно перемешайте. Чтобы блинчики приобрели красивый оттенок, добавьте сок свеклы. Медленно введите муку и перемешайте полученный состав. Чтобы не было комочков, муку предварительно пропустите через сито.

      Добавьте 2 ложки растительного масла. Разогрейте сковородку, смажьте ее маслом и начните выпекать блины. Из такого количества теста должно получиться 3 блинчика.

      Теперь приготовьте начинку. Для этого в натертую свеклу добавьте чеснок, предварительно пропущенный через чеснокодавку. Если не хотите острых ощущений, можете убавить количество чеснока или же вовсе исключить его. Пропущенный через мелкую терку плавленый сыр добавьте в общую массу, сдобрите майонезом и как следует перемешайте.

      Получившийся состав разделите на 3 части, затем разложите на блины, разровняв по всей поверхности. Сверните рулетик. Нарежьте рулеты на ломтики примерно 3 см в ширину.

      Сформируйте цветочки, для чего с обратной стороны немножко выдавите середину рулета вверх. Украсьте салат розочками, слегка вжимая их для лучшей фиксации.

      Между цветами расположите веточки зелени. Снимите кольцо. Блюдо готово! Вот так, используя традиционную основу, составленную из пластов овощей и рыбки, можно сотворить интересное оформление (сменить, так сказать, старую шубку на новую). И эстетично, и оригинально, и невероятно вкусно!

      Желейная селедка под шубой

      В этой версии снова используется традиционная основа салата, но в другой шубке — на сей раз из свеклы с желатином. Продукты для слоев все те же: сельдь, картошка, морковь, яйца. Новый наряд послужит оригинальным украшением.

      Может показаться, будто приготовить это произведение кулинарного искусства в домашней обстановке почти нереально. Однако на самом деле, если соблюдать порядок действий, результат получится впечатляющим.

      Составные ингредиенты:

      • Сельдь слабосоленая- 1 шт.
      • Морковь отваренная -200 гр.
      • Свекла отваренная -200 гр.
      • Картофель отварной -200 гр.
      • Яйцо вкрутую -2 шт.
      • Соль – по вкусу.
      • Майонез (желательно домашний) — 250 гр.
      • Желатин -10 гр.

      Для маринада лука:

      • уксус 9 % — 1 ст. л.
      • вода — 1 ст. л.
      • сахар, соль — по щепотке.

      Приготовление:

      В первую очередь залейте желатин холодной водой, чтобы он как следует разбух. Лук нарежьте полукольцами и оставьте мариноваться.

      Все составляющие натираем на терке и помещаем в отдельные емкости. Набухший желатин греем на водяной бане, чтобы он полностью растворился. И, пока он теплый, смешиваем его с майонезом. И далее этим желатиновым майонезом заправляем ингредиенты.

      Размешиваем равномерно и укладываем в форму, закрытую пищевой пленкой, в обратном порядке. С помощью ложки выкладываем и разравниваем. Очень важно, чтобы слои ложились плотно и не было пробелов.

      Сначала свекла, затем морковка.

      Селедку смешаем с маринованным луком (не забудьте слить маринад и отжать его). И также заправим желейным майонезом. Выложим в форму поверх морковного слоя.

      Последним идет картофельный слой. После чего форму нужно накрыть и поставить в холодильник на ночь.

      На утро осторожно вынимаем изделие, снимаем пленку. И невероятной красоты селедка в желейной шубе готова!

      Выглядит восхитительно и на вкус отлично!

      Сельдь под шубой в яйцах — красивая закуска

      Оригинальная подача блюда неизменно привлекает внимание и разжигает аппетит. Это праздничный вариант, однако готовится быстро и не требует особых заморочек.

      Можно назвать этот рецепт ленивым, поскольку все продукты нужно просто сложить в одну миску и хорошенько перемешать.

      Составные ингредиенты:

      • филе селедки.
      • сваренные вкрутую яйца — 5 шт.
      • вареная свекла — 50 г.
      • зеленый лук.
      • майонезный соус.

      Приготовление:

      Отварные яйца освободите от скорлупы, разрежьте на половинки, выньте желтки и положите в миску.

      Разотрите желтки при помощи вилки, затем добавьте к ним свеклу, пропущенную через мелкую терку, а также нашинкованный лук. Рыбное филе нарежьте небольшими кубиками, отправьте в чашу. Тщательно перемешайте и заправьте майонезным соусом.

      Нафаршируйте яичные половинки получившейся начинкой, сверху можно уложить целый ломтик сельди. Декорируйте укропом. Красотень!

      Вариант сельди под шубой в лаваше

      Заприметив такой эффектный салат на столе, просто невозможно его не попробовать! Этот рецепт представляет собой весьма оригинальное исполнение шубки в рулете из лаваша. Формуется закуска чрезвычайно просто: все пласты нужно наложить на лепешку, свернутую рулоном. После того как рулончик побудет в холодильнике, его нарезают. Из среза выглядывают все слои продуктов, и смотрится это чрезвычайно аппетитно.

      Ингредиенты:

      • селедка — 1 шт.
      • морковка — 2 шт.
      • яйца — 3 шт.
      • свекла — 2 шт.
      • репчатый лук — 1/2 шт.
      • картошка — 3 шт.
      • тонкий лаваш — 3 листа.
      • майонезный соус — 200 г.
      • желатин — 100 г.
      • вода — 100 мл.

      Приготовление:

      Прежде чем собрать пласты на лаваше, подготовьте все продукты. Отварите, очистите, нарежьте их либо пропустите через терку. Сельдь освободите от шкурки, косточек, нарежьте кусочками, смешайте с луком. Каждый компонент поместите в отдельную чашу.

      Процесс очень простой: на лист фольги выложим тонкий лаваш, промажем его майонезом и покроем тертой свеклой. При этом свеклу рекомендуется отжать от сока, чтобы лаваш не раскис от нее.

      Кладем сверху свеклы второй лист лаваша, точно так же промазываем майонезом и выкладываем на него тертую морковь и яйцо. Отлично!

      И очередь 3 листа, его мы кладем снова поверх, не забываем майонез и выкладываем туда тертый картофель с сельдью и луком.

      Затем беремся за край и закручиваем рулет как лист бумаги в трубку. Она получается у нас тройная и с начинкой. И сразу же фиксируем получившуюся «колбасу» фольгой.

      Отправляем в холодильник на пару часов. Рулет пропитается, застынет и хорошо будет держать форму.

      Готовый рулет нарежьте на порционные ломтики. Вкусно и необычно, стоит попробовать!

      Рецепт селедки под шубой с солеными огурцами

      Это еще один интересный рецепт праздничной закуски. Что в нем нового? Да хотя бы оформление в виде торта. Он пестрит яркими красками и поистине вызывает восторг. Однако эта версия немножко отличается от традиционной еще и составом. Кроме привычных овощей и сельди здесь используются соленые огурцы.

      Составные ингредиенты:

      • филе селедки — 350 г.
      • свекла — 2 шт.
      • репчатый лук — 1 шт.
      • картошка — 3 шт.
      • морковь — 3 шт.
      • соленые огурцы — 2 шт.
      • яйца — 3 шт.
      • соль, перец.
      • майонезный соус.

      Приготовление:

      Отварите овощи, яйца, остудите их и очистите. Продолжайте нарезку и шинкование подготовленных продуктов.

      На плоское блюдо установите разъемную форму, выложите в нее нарезанную селедку с луком. Затем идут слои картофеля и моркови, не забываем промазывать майонезом. Сверху поместите соленые огурцы и слой тертого яйца.

      Из тертой свеклы с майонезом нужно сформировать шапочку.

      Практически готово. Остались последние штрихи: вынуть угощение из формы и подать к столу!

      Закуска из сельди в виде клубники

      Эта сельдь под шубой не простая, а с изюминкой, поскольку выполнена в виде клубники. Такая шубка смотрится очень нарядно и оригинально! Нарезанные куски селедки смешайте с мелко нарубленным яйцом и луком. Полученную начинку прикройте шубой из свеклы, смешанной с картошкой.

      Ингредиенты:

      • филе селедки — 1 шт.
      • картошка — 2 шт.
      • репчатый лук — 1 шт.
      • свекла — 2 шт.
      • яйца — 3 шт.
      • семена кунжута (для декора).
      • петрушка — 1 пучок.

      Приготовление:

      Порежьте рыбное филе небольшими кусочками. Отварите овощи, очистите их и пропустите через крупную терку.

      Смешайте свеклу с картошкой до получения однородной массы. В другой миске смешайте лук, яйца и рыбу, добавьте майонез — начинка готова.

      Приступайте к лепке клубники. Положите в ладонь столовую ложку свекольной массы, распределите ее в виде лепешки с маленькой ямкой в центре. Положите в эту ямку чайную ложку начинки, защипите края и сформируйте ягоду.

      Теперь настала очередь кунжутных семян. Подхватывая зернышки пальцем, нанесите их на поверхность клубники. Закрепите листик петрушки — красивая ягодка готова!

      Роллы из селедки под шубой

      Ну невозможно представить российский праздник без селедки под шубой! А японская кухня явно была бы неполной без роллов. Так почему бы не совместить традиционные блюда двух стран? Когда гости увидят результат, их восхищению не будет предела! Нужны ли какие-то экзотические ингредиенты? Нет, абсолютно. Продукты берем те же самые!

      Составные ингредиенты:

      • Сельдь- ½
      • Свёкла – 2 шт.
      • Картофель – 3 шт.
      • Морковь – 1 шт. Яйца – 2 шт.
      • Листья салата – 2 шт.
      • Домашний майонез – 200г.

      Приготовление:

      Оберните бамбуковую салфетку пищевой пленкой — в дальнейшем вы будете использовать ее как коврик, где будете формировать роллы.

      Пропустите половину свеклы через терку, а вторую половину нарежьте тонюсенькими круглыми ломтиками.

      Выложите свекольные ломтики на коврик внахлест друг на друга. Оставшуюся половину корнеплода, которую мы пропустили через терку, распределите по поверхности кусочков, не доходя до края. Нарисуйте майонезную сетку. Распределите тонкий слой из морковки, пропитанный майонезом. Один край кусочков оставьте пустым. Далее выложите слой яиц и картошку с майонезным соусом.

      Легонько примните ложкой все пласты. Чтобы выделить рыбу, выложите зеленые листья — они будут приятно хрустеть во время трапезы. Расположите на листьях тонкие и длинные рыбные кусочки. Придерживая ингредиенты пальцами, сверните их в рулетик.

      Заверните ролл в пищевую пленку и уберите в холодильную камеру на пару часов. Затем нарежьте рулет на роллы.

      Выложите его на плоское блюдо, украсьте майонезным соусом.

      Казалось бы, разве можно придумать что-то новое из хорошо знакомого набора ингредиентов? Для тех, кто редкий гость на кухне, наверное, эта задача представляется непосильной. Но для завзятых кулинаров это всего лишь легкая разминка! Просто изменив форму подачи, они превращают обычные блюда в настоящие произведения искусства.

      Ленивая сельдь под шубой

      Эта закуска может похвастаться довольно оригинальным сочетанием продуктов. В ее составе нет картошки и моркови, вместо них используется сыр. А ленивая она потому, что трудозатрат особых не требует — все смешал и готово!

      Составные ингредиенты:

      • селедка филе — 1 шт.
      • репчатый лук — 1 шт.
      • свекла — 2 шт.
      • сыр — 200 г.
      • майонезный соус — 3 ст. л.
      • сливочный сыр — 3 ст. л.
      • перец, соль.

      Приготовление:

      Нарежьте сыр и яйца кубиками, смешайте в миске. Сельдь очистите, выньте кости.

      Половину рыбного филе нарежьте кубиками, дополните смесь в миске сельдью, луком и свеклой. Можете попробовать не отваривать свеклу, а запекать в духовке, обернув в фольгу. Вкус получится более тонким и пикантным.

      Перемешайте ингредиенты, слегка посолите, поперчите, заправьте сливочным сыром. Впрочем, можете заменить его сметаной или майонезным соусом — это уж как пожелаете.

      Выложите в форму или на блюдо. Украсьте зеленью. Вот и все, ленивее не бывает!

      Селедка под шубой — то самое кушанье, которое может похвастаться чрезвычайно разнообразной линейкой формовки. Те, кто хочет вспомнить славные советские времена, могут приготовить салат в классическом исполнении. Однако стоит сменить форму подачи, и яркая закуска сможет украсить не только новогодний стол, но и любой другой праздничный банкет. Удачных вам экспериментов!

      36 749 просмотров

      ogorod.plus

      Селедка под шубой - рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов селедки под шубой)

      Сельдь под шубой 4.5

      Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! ...далее

      Добавил: Elleo 26.11.2012

      Селедка под шубой (роллы) 4.7

      Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата "Селедка под шубой". Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! ...далее

      Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

      Салат-торт "Селедка под шубой" 4.8

      Какой же Новый Год без "Селедочки под шубой"? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. ...далее

      Добавил: Вика Василенко 17.12.2017

      Сельдь под толстой шкурой 4.4

      Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной "шкурой". Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! ...далее

      Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017

      Селедка под шубой по-новому 4.4

      Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! ...далее

      Добавил: Вика Василенко 03.12.2015

      Правильная селедка под шубой 3.5

      Чтобы приготовить правильную селедку под шубой, просто воспользуйтесь данным рецептом и все будет, как нужно! Мне кажется, что ингредиенты и их пропорции подобраны совершенно оптимально. Попробуйте! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 02.01.2020

      Селедка под шубой классический рецепт 4.5

      Представляю вам простой классический рецепт селедки под шубой, которым наша семья пользуется уже на протяжении многих лет. Блюдо получается очень вкусным и красивым как на фото! ...далее

      Добавил: Евдокия Антонова 30.04.2015

      Селёдка под шубой оригинальная 5.0

      Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата "Селёдка под шубой". Такая подача украсит любой праздничный стол. ...далее

      Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

      Селедка под шубой без яиц 4.3

      Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. ...далее

      Добавил: Вика Василенко 11.12.2015

      Сельдь под дорогой шубой 4.5

      Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка. ...далее

      Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2016

      Новогодний салат "Селедка под снегом" 4.5

      Если вы любите классический салат "Селедка под шубой", но хотите как-то разнообразит его, то советую рецепт, как приготовить новогодний салат "Селедка под снегом". Получится вкусно и празднично! ...далее

      Добавил: Марина Софьянчук 27.12.2017

      Диетическая селедка под шубой 4.0

      Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018

      Селедка под шубой без майонеза 4.7

      В праздничные дни хочется и вкусно покушать, и не набрать лишних калорий. Знаете, как приготовить следку под шубой, чтобы все остались довольны? Сделайте её со сметаной или йогуртом! ...далее

      Добавил: Вика Василенко 05.12.2015

      Салат "Селедка под шубой" 4.6

      Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек - столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат! ...далее

      Добавил: Вика Василенко 21.12.2015

      Ленивая селедка под шубой 4.5

      Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты — и салат готов! Быстро и очень вкусно! ...далее

      Добавил: Вика Василенко 20.11.2015

      Селедка под шубой на год Крысы 4.7

      Покровительницей в следующем году будет Белая Металлическая Крыса. Если вы в поисках оригинального и вкусного новогоднего меню, то непременно обратите внимание на данный рецепт. ...далее

      Добавил: Оксана Ч. 15.10.2019

      Селедка под шубой 5.0

      Салат "Селедка под шубой" известен всем без исключения. Вы никогда не задумывались, как приготовить его так, чтобы он был идеально вкусным и сочным и при этом с минимальным количеством майонеза? ...далее

      Добавил: Евдокия Антонова 15.03.2017

      Селедка в дубленке 5.0

      Как приготовить салат "Селедка в дубленке" со смешным оформлением? Мы сегодня постараемся вам все рассказать и показать. Это блюдо наверняка развеселит всех ваших гостей, а еще они оценят его вкус. ...далее

      Добавил: Евдокия Антонова 05.01.2017

      "Селедка под шубой" без яблок и яиц 4.7

      Это блюдо любят все. Некоторые не любят в данном салате использовать яблоко или яйца. Можно приготовить такой салат и без них. Попробуйте! Легко, просто, сытно и очень вкусно! ...далее

      Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2015

      Сельдь под шубой в лаваше 4.4

      Как приготовить сельдь под шубой в лаваше? Легкость рук и изобретательность поможет вам, а также наш пошаговый рецепт спасут вас и подскажут, на какие моменты следует обратить внимание при готовке. ...далее

      Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2016

      Селедка под шубой на Новый год 5.0

      Никогда не поздно узнать рецепты новых блюд, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить селедку под шубой на Новый год - очень вкусный салат, который легко украсит ваш праздничный стол! ...далее

      Добавил: Таня Бозик 26.11.2017

      Салат с сельдью по-русски 4.0

      Представляю вашему вниманию классический, совершенно несложный, но от этого не менее классный способ, как приготовить салат с сельдью по-русски. Сытно, вкусно и всегда доступно, разве не идеально? ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 02.03.2017

      Селедка под шубой без моркови 5.0

      Такой вариант салата я попробовала в гостях. Оказывается, селедочка очень вкусно получается без моркови, но с яблоком! Удивительно нежный и легкий вкус у салата! ...далее

      Добавил: Вика Василенко 08.12.2015

      Селедка под шубой в багете 5.0

      Как приготовить селедку под шубой, знает каждый, а вот, как приготовить селедку под шубой в багете, знают далеко не все! Выглядит это блюдо очень необычно, от чего привлекает всеобщее внимание гостей! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 31.12.2015

      Вкусная селедка под шубой 5.0

      Классический рецепт всеми любимого новогоднего салатика. Можно сказать, что «шуба» - это классика нашей кулинарии. ...далее

      Добавил: Екатерина Король 21.12.2017

      Простой рецепт "Селедки под шубой" 5.0

      Этот салат - классика русской кухни. Его готовят как на праздничный, так и на ежедневный стол. Это вкусно, несложно, очень сытно и довольно аппетитно. Если вы еще не освоили рецепт, запоминайте! ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 07.11.2018

      Селедочная шуба (с желатином) 5.0

      Любите эксперименты с традиционными и всеми любимыми блюдами? Тогда возьмите на заметку этот вариант, как приготовить селедочную шубу с желатином. Удивительно красиво и вкусно, как всегда! ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 16.01.2017

      Селедка под шубой в виде рулета 4.2

      Из обычной селедки под шубой можно сделать праздничный и нарядный салат. Просто сверните его в рулет! Украсьте, как позволит ваш бюджет и фантазия. Подробнее — в рецепте. ...далее

      Добавил: Вика Василенко 30.11.2015

      Селедка под шубой классическая с яблоком (простой рецепт) 4.3

      Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить селедку под шубой классическую с яблоком. Удивительно вкусный салат, который традиционно готовят на Новый год. Попробуем приготовить его дома и мы! ...далее

      Добавил: Арутюнова Кристина 16.12.2018

      Селедка под шубой в пленке 4.5

      Предлагаю на заметку интересное и весьма простое оформление хорошо знакомого всем блюда. Перед вами простой вариант, как приготовить селедка под шубой в пленке. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 13.12.2015

      Вегетарианская шуба 4.7

      Для приготовления вегетарианской шубы я использую мягкую соленую брынзу, которая прекрасно сочетается со свеклой. Результат очень порадовал, вкус салата получился очень насыщенным и пикантным. ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 31.03.2015

      Салат "Лисичка под шубой" с селедкой 4.5

      Хочу поделиться с вами весьма простым и очень интересным вариантом, как приготовить салат "Лисичка под шубой" с селедкой и маринованными грибочками. Очень нежно, сытно и пикантно. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 10.12.2015

      Селедка под шубой с огурцом 4.6

      Одна из моих самых любимых версий этого салата - селедка под шубой с огурцом. Как по мне, сочность огурца идеально дополняет вкус этого всеми любимого салата. Готовим! ...далее

      Добавил: Giggs 03.12.2013

      Салат под шубой 4.3

      Лично я обожаю делать салат под шубой в домашних условиях, даже настроение поднимается! Ведь он вызывает стойкие ассоциации с праздником! Так что если хотите устроить домашний праздник - готовим! ...далее

      Добавил: Даша Петрова 24.12.2015

      Селедка под свекольной шубой 3.4

      Вы можете подумать, что "Селедкой под свекольной шубой" уже давно никого не удивишь. И будете не правы! Следует всего лишь немного изменить рецептуру, а также сделать эффектное оформление для подачи. ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 23.02.2017

      Салат "Шуба" в желе 5.0

      Салат "Шуба" знаком всем, но сегодня я расскажу, как приготовить салат "Шуба" в желе — оригинальный вариант подачи традиционного блюда. Рекомендую использовать для этого салата домашний майонез. ...далее

      Добавил: Елена Конова 15.06.2017

      Селедка под шубой в мультиварке 3.7

      В наше время не стоит ничему удивляться, как пример, данный рецепт приготовления селедки под шубой в мультиварке. Конечно мультиварка не сделает за вас всю работу, но значительно ускорит процесс! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 22.11.2015

      Рулет селедка под шубой в лаваше 4.4

      С каждым годом появляется все больше и больше разнообразных вариантов приготовления легендарного блюда - селедки под шубой. В данном случае салат заворачивается в тонкий лаваш. Классная закуска! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 20.11.2015

      Селедка под шубой в виде клубники 4.3

      Оригинальный способ подать селедку под шубой так, чтобы гости не догадались! Рекомендую всем хозяйкам на заметку простой рецепт приготовления селедки под шубой в виде клубники. Это просто и красиво! ...далее

      Добавил: Марина Щербакова 18.05.2016

      Селедка под шубой в желе 4.4

      Нетрадиционный вариант селедки под шубой в желе - это не просто салат, но настоящий торт для любого праздничного стола! Рассказываю, как приготовить селедку под шубой в желе, а вы запоминайте! ...далее

      Добавил: Марина Щербакова 04.02.2016

      Выбирая рецепты блюд для новогоднего стола, одним из первых по традиции в памяти возникает всеми любимая «Селедка под Шубой». Что это за блюдо, и с чем его едят, думаем, объяснять сегодня не нужно никому, ведь с малых лет мы знаем, что такое приготовление вкусной селедки под шубой. Готовить селедку под шубой можно невероятным количеством способов: с картофелем, морковью, яблоком, из разных видов рыбы, с сыром, огурцами и даже в тарталетках! Не верите? Смотрите наши рецепты селёдки под шубой с фото — и убедитесь в этом сами! Всё ещё не знаете, что подать на праздничный стол или семье — на ужин? Скорее читайте, как приготовить селедку под шубой, принимайтесь за дело. Не забудьте: чем дольше блюдо сможет «настояться», тем сочнее и насыщеннее будет его вкус. Удачи!

      povar.ru

      Салат сельдь под шубой - старый салат по-новому: рецепт с фото и видео

      Салат сельдь под шубой известен уже давно. Это вкусный, сытный и красивый салат, без которого не обходится ни один Новый год. Сегодня, почти в каждой семье есть свой рецепт этого салата. Кто-то готовит его с яблоком, кто-то не добавляет яиц, а кто-то заменил селедку на семгу.

      Такой салатик является украшением стола. Не взирая на то, что вариаций этого салата сотни, он всегда выкладывается слоями. Причем в разрезе он, за счет контрастных цветов свеклы и моркови он получается очень красивым.

      А для того, чтобы ваша сельдь под шубой стала еще вкуснее, всегда готовьте салатик начиная с рыбки. Ее лучше брать целой рыбиной, нарезка в маринаде за счет специй ухудшает салат. Рыбку необходимо очистить и нарезать кубиками, затем выложить первым слоем. На рыбку кладем лук и поливаем растительным маслом. Именно благодаря маслу, салат приобретет интересный вкус. Дальнейшие вариации со слоями салата могут быть любыми.

      Селедка под шубой

      Предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт селедки под шубой. Отличный, сытный салат, которые не требует много внимания на приготовление.

      Ингредиенты:

      • Сельдь – 300 г
      • Яйца – 3 шт.
      • Лук – 1 шт.
      • Свекла- 1 шт.
      • Картофель – 3 шт.
      • Морковь – 2 шт.

      Приготовление:

      Овощи и яйца отварить. Натрем все на терке. Селедку почистим и нарежем на кубики лук нарезаем кубиками. Выкладываем салат слоями, каждый промажем майонезом

      1. Лук
      2. Сельдь
      3. Картофель
      4. Морковь
      5. Яйца
      6. Свекла

      Приятного аппетита.

      Селедка под шубой рулетом

      Такая интересная подача старинного салата обязательно понравится всем домочадцам и гостям.

      Ингредиенты:

      • Яйца – 2 шт.
      • Картофель – 4 шт.
      • Свекла – 2 шт.
      • Сельдь – 500 г
      • Лук – 1 шт
      • Морковь – 2 шт.

      Приготовление:

      Отварить все овощи и яйца. Теперь очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Сельдь разделаем, очистим от костей и кожуры. Теперь приступим к выкладке салата.

      Чтобы рулет не разваливался необходимо удалить лишнюю жидкость для этого отожмем свеклу и морковь от сока.

      Разделочную доску застелем пищевой пленкой, на которую и будем выкладывать слои салата. Первым слоем выложим свеклу, затем морковь. Причем чтобы рулет получился ровным, выкладываем каждый слой по размеру меньше чем предыдущий. Промазываем майонезом и выкладываем картофель. Еще раз промажем майонезом и выложим яйца, теперь выкладываем лук с сельдью. Формируем рулет из салатика, после чего снимает пленку.

      Селедка под шубой с горошком

      Такая закуска нравится не всем, ведь зеленый горох является обязывающим ингредиентом. Однако, попробовав этот салат вы задумаетесь «А почему я не делал так раньше».

      Ингредиенты:

      • Сельдь малосольная – 400 г
      • Лук – 1 шт.
      • Морковь- 2 шт.
      • Картофель – 3 шт.
      • Свекла – 1 шт.
      • Яйца – 2 шт.
      • Зелень

      Приготовление:

      Овощи отварить, остудить почистить, с яйцами проделываем тоже самое.

      Теперь чистим лук, мелко его крошим и выкладываем первым слоем. Селедку чистим разделываем на мелкие кусочки и покрываем ею лук. Затем поливаем маслом слои рыбки и лука. Достаточно 2х столовых ложек. Теперь трем морковь и промазываем ее майонезом. Затем картофель, также смажем майонезом. Следом снова морковь. Яйца сразу смешаем с майонезом затем выложим на морковь. Свеклу смешаем с 1 зубчиком чеснока и выложим последним слоем.

      Украсим салат по желанию.

      Сельдь под шубой порционная

      Такой вариант лучше всего приготовить на какой-то праздник, это не только удивит гостей, но и порадует их желудки.

      Ингредиенты:

      • Морковь – 1 шт.
      • Картофель – 4 шт.
      • Свекла – 1 шт.
      • Яйца – 2 шт.
      • Сельдь – 300 г

      Приготовление:

      Картофель отварить очистить и растолочь. Добавлять в пюре ничего не нужно, только растолочь. Пока картофель горячий из него легко формировать лодочки. Для того чтобы легко сформировать лодочки возьмем соответствующую форму, к примеру стаканчик от творожка. Сформируем нужной формы картофель и уберем в холодильник. Тем временем подготовим ингредиенты. Отварим свеклу, натрем ее на мелкой терке. Филе сельди нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем на кубики. Морковь и яйца мы также отварим и натрем на крупной терке. Смешаем лук с селедкой. Достаем лодочки и смазываем их майонезом. Теперь выкладываем ингредиенты слоями. С начала сельдь с луком, после яйца, морковь и наконец, свекла. Покрасим лодочки свекольным соком.

      Приятного аппетита.

      Селедка в яблочном саду

      Название этот салат получил из-за того, что помимо традиционных ингредиентов всем известного салата «Сельдь под шубой» в него добавляют еще и яблоко.

      Ингредиенты:

      • Сельдь соленая – 300 г
      • Морковь – 2 шт.
      • Яблоко – 2 шт.
      • Картофель – 3 шт.
      • Яйца – 3 шт.
      • Свекла – 1 шт.
      • Лук – 1 шт.

      Приготовление:

      Традиционно любой салат под шубой начинается с чистки лука и его измельчения на мелкие кубики. Как раз лук и будет являться первым слоем этого салат. Уже на него мы кладем кусочки рыбки и поливаем это все 40 мл масла. Поверх выкладываем тертый картофель, который вместе с морковью и яйцами предварительно отварили. Промазываем его майонезом. В этом салате каждый слой промазывается майонезом. Следом трем морковь, потом яйца. После чего необходимо очистить яблоко от шкурки, семян, и натереть на крупной терке следующим слоем.

      Так как салат все-таки является слоеным, а значит его эстетические свойства важно сохранить, сбрызните тертое яблоко лимонным соком, так оно не потемнеет.

      Наконец трем на мелкой терке свеклу и выкладываем на салатик. Верхний слой не забудьте тоже промазать майонезом.

      Селедка под шубой в рулете

      Такая закуска обязательно понравиться всем, от мала до велика. Тем более что блюдо, более чем знакомо.

      Ингредиенты:

      • Батон – 1 шт.
      • Огурец малосольный – 1 шт.
      • Яйца – 2 шт.
      • Плавленый сыр -2 шт.
      • Сельдь- 200 г
      • Свекла – 1 шт.
      • Масло сливочное 150 г.

      Приготовление:

      Делаем надрез в батоне с боку, после чего убираем ложкой мякоть. Тем временем отварим яйца и свеклу. Теперь натрем на крупной терке сырок и яйца смешаем с маслом до однородной массы. Свеклу натрем на мелкой терке и выкладываем ее внутрь батона, на верхний и на нижний кусочек батона. После выкладываем яично-сырную смесь. Теперь с одного края выкладываем селедку, рядом с ней выкладываем огурчиком, рубленным на брусочки. Теперь сомкнем батон, с края промажем маслом и обтянем его пищевой пленкой. Уберем батон на пару часов холодильник. После нарезаем на порционные кусочки.

      Шуба с сыром

      Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом, то не стоит готовить привычные всем салаты. Каждый из традиционных рецептов можно изменить, добавив в него тот или иной ингредиент. Так и здесь в любимую всем «шубу» добавили сыр.

      Ингредиенты:

      • Морковь – 3 шт.
      • Картофель – 3 шт.
      • Сельдь – 300г
      • Лук – 1 шт.
      • Яйца – 3 шт.
      • Сыр – 100 г
      • Чеснок

      Приготовление:

      Овощи отварить. Яйца сварить вкрутую, очистить. Выкладку салата начнем с селедки, ее необходимо почистить и нарезать кубиками, после чего сбрызнуть маслом. Седом натрем на крупной терке картофель и смажем майонезом.

      Чтобы салат был более сочнее смешайте каждый ингредиент с майонезом, а уже потом выкладывайте в качестве слоя.

      После выкладываем лук, морковь, яйцо. Между всеми слоями промажем майонезом, либо смешаем овощи с ним. Теперь натрем на мелкой терке сыр, туда же потрем чеснок и выложим в качестве предпоследнего слоя. После натрем свеклу и промажем майонезом.

      Закуска сельдь под шубой «Клубничка»

      Ну очень красивое блюдо и готовится легко и просто.

      Ингредиенты:

      • Картофель – 2 шт.
      • Сельдь – 200 г
      • Яйца – 1 шт.
      • Свекла – 1 шт.
      • Сыр – 100 г
      • Масло сливочное
      • Сметана

      Приготовление:

      Отварить свеклу картофель и яйцо. Почистить и измельчить в блендере с небольшим количеством масла и сметаны. Полученную смесь уберем в холодильник. Молотые сухари добавляем в овощную смесь. Теперь необходимо завернуть в столовую ложку смеси кусочки сельди, а затем сформируем клубничку. Кунжутом посыпаем каждую ягодку. Зеленью петрушки сделаем листочки. Сыр натрем на мелкой терке и сделаем подушку.

      Приятного аппетита.

      Сельдь под шубой современная интерпретация

      Как известно, селедка под «шубой» является достаточно старым рецептом, поэтому сегодня появились десятки аналогов, которые включают в себя новые ингредиенты.

      Ингредиенты:

      • Сельдь – 300 г
      • Лук – 1 шт.
      • Яйцо – 3 шт.
      • Свекла -1 шт.
      • Лук зеленый
      • Огурец – 1 шт.
      • Картофель – 3 шт.

      Приготовление:

      Яйца и овощи отварить до готовности, почистить и потереть отдельно на крупной терке.

      Лук почистить, нарезать тонкими кольцами и замариновать в уксусе. Можно также добавить по щепотке соли и сахара.

      Селедку почистить от кожи и костей нарезать на кубики. Огурец нарезаем кубиками.

      Теперь приступаем к сборке салата.

      1. Картофель
      2. Майонез
      3. Лук
      4. Сельдь
      5. Огурец
      6. Яйца
      7. Майонез
      8. Свекла
      9. Майонез

      Приятного аппетита.

      Селедка под шубой роллы

      Ингредиенты:

      • Морковь – 2 шт.
      • Свекла -2 шт.
      • Картофель – 2 шт.
      • Сельдь – 1 шт.

      Приготовление:

      Отварим все овощи. Натрем их на крупной терке. Свеклу натираем на специальной терке тонкими пластинками и выкладываем на японский коврик для суши вместе нори. Теперь с одной стороны выкладываем тертый картофель, поверх, морковь, рыбку и свеклу, покрываем слоем майонеза. После чего закатываем в свеклу как роллы. Нарезаем и подаем к столу.

      Селедка под шубой со скумбрией

      Идея этого салата возникла после того, как появились салаты с двумя видами мяса. Так почему бы не смешать два вида рыбки в любимом салате?

      Ингредиенты:

      • Скумбрия копченая – 200г
      • Сельдь соленая – 200г
      • Картофель – 3 шт.
      • Морковь – 2 шт.
      • Яйца
      • Лук

      Приготовление:

      Отварим овощи и яйца. Все почистим и натрем на крупной терке. Сельдь и скумбрию почистим нарежем кубиками. Теперь приступим к выкладке салата слоями в следующей последовательности:

      1. Половина картофеля
      2. Майонез
      3. Половина свеклы
      4. Майонез
      5. Морковь
      6. Майонез
      7. Скумбрия
      8. Лук
      9. Сельдь
      10. Картофель
      11. Майонез
      12. Свекла
      13. Майонез

      Приятного аппетита.

      Салат сельдь под шубой в желе

      Отличный вариант разнообразить привычный вариант любимого салата.

      Ингредиенты:

      • Лук – 1 шт
      • Уксус – 20 мл
      • Желатин – 20г
      • Картофель – 3 шт.
      • Свекла- 3 шт.
      • Морковь – 3 шт.
      • Сельдь – 200г

      Приготовление:

      Желатин зальем 100 мл воды. Хорошо размешаем и оставим на 20 минут. Лук мелко порубим и зальем водой уксусом, добавив чайную ложку сахара. Оставим на 20 минут. Овощи отварить, почистить и натереть на крупной терке. Сельдь разделать и нарезать на кубики.

      Отожмем лук от маринада и смешаем с сельдью.

      Желатин растопим на паровой бане и смешаем с майонезом. Теперь блюдо, в котором мы будем собирать салатик обтянем пищевой пленкой и приступим к выкладке слоев. Прежде всего перемешаем свеклу с майонезом и выложим первым слоем. Теперь картофель смешаем с майонезом и половину выкладем на свекольный слой. Теперь сельдь сс

      Сельдь под царской шубой

      Конечно, на каждый день такой салатик не подойдет, все-таки дороговато получится, но побаловать себя и любимых в праздники удастся.

      Ингредиенты:

      • Сельдь – 200 г
      • Семга – 200 г
      • Красная икра - 100г
      • Свекла – 1 шт.
      • Яйца – 3 шт.
      • Лук зеленый

      Приготовление:

      Свеклу и яйца отварить. Селедку и семгу почистить и нарезать кубиками.

      Первым делом выкладываем селедку, на нее мелко крошим зеленый лук. Следом трем половина свеклы и промазываем майонезом. Теперь выкладываем мелко рубленную семгу на нее трем яйца и промазываем майонезом. Теперь выкладываем оставшеюся свеклу, промазываем майонезом и украшаем икрой.

      Приятного аппетита.

      Редакция рекомендует:

      1. Cалат с печенью трески классический
      2. Салат крабовый с кукурузой
      3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
      4. Салат Любовница
      5. Канапе для фуршета
      6. Салат с кириешками
      7. Салат из крабовых палочек классический
      8. Салат с фасолью и сухариками
      9. Салат Капрезе
      10. Простые салаты на скорую руку
      Система комментирования SigComments

      www.salatyday.ru

      Классический рецепт салата "Селедка под шубой" с яйцом к Новому Году 2018

      Под Новый год мне всегда вспоминается одна и та же картина из детства: моя мама внезапно превратилась в волшебницу и вершит на моих глазах настоящее чудо. Как фея из сказки про Золушку, превращавшая простую тыкву в карету, мама из самых обычных продуктов творит на нашей кухне нечто особенное.

      Уже выложена на доску солёная селёдка, всегда казавшаяся мне скучным и однообразным продуктом. А вот отварная свеколка скромно выставляет бурые круглые бока из кастрюли. Рядышком отдыхает варёная морковка, ставшая неузнаваемой под своей потемневшей кожицей. Привычным резковатым запахом тянет от уже почищенного лучка. Простая, будничная картина… Я, однако, затаив дыхание, жду.

      Сейчас все эти продукты будут порезаны, измельчены и преображены аккуратными и ловкими мамиными ручками. А дальше я вновь стану свидетелем волшебства. Мама возьмёт странное и красивое вытянутое блюдо и наколдует на нём кулинарный шедевр, от которого невозможно оторвать глаз и отвести нюх. Селёдочка ляжет на дно кусочками на жёлтенькую картофельную подстилку, скроется под несколькими одёжками, такими разными и нарядными, что захватывает дух. А под конец мама укроет всё пурпурной мантией, достойной по своей пышности короля.

      Догадались, о каком блюде я веду речь? Конечно, о легендарной селёдке под шубой. Годы идут, дети вырастают, но народная любовь к Шубе не устаревает. Вот и я тоже каждый год творю из самых, казалось бы, простых продуктов для своих близких это волшебство. Сейчас я поведаю вам все секреты любимой новогодней селёдочки.

      Селёдка под шубой всегда являлась блюдом народным. Поэтому вариантов этого салата существует столько, сколько людей в нашей стране. В советское время трудно было добыть продукты, приходилось обходиться тем, что доступно. Овощи и селёдку достать было легко, так и сложились основные составляющие легендарного салата. Каждый раз в него очередной повар привносил что-то своё, опять же исходя из тех продуктов, какими смог разжиться в то нелёгкое время.

      Мы с вами не будем перебирать все многочисленные рецепты. Остановимся на самых классических и проверенных:

      Открою вам один маленький, но очень важный секрет: в шубе играет важную роль верная последовательность слоёв. Чтобы салат полноценно раскрыл свой вкусовой букет, всегда необходимо более нейтральные продукты чередовать с более пикантными.
      А теперь рассмотрим этот закон шубы подробнее.

      Классический рецепт салата «Селёдка под шубой»

      Продукты для этого салата, вне всякого сомнения, найдутся в каждом доме. Однако, раз уж мы готовим блюдо на Новый год, давайте приобретём всё самое лучшее и качественное.

      • одна большая жирная селедка
      • одна большая свекла
      • две морковки среднего размера
      • одна средняя луковица
      • три яйца
      • майонез высокой жирности (классический, провансаль)

      Важно — все продукты должны быть одной температуры, нельзя делать салат из неостывших овощей.

      Во-первых, конечно, нам нужна селёдка. Не поленитесь, выберете наиболее свежую и, главное, жирную. Селёдка как рыба сама по себе суховата, поэтому, чем выше будет её жирность, тем вкуснее салат.
      Итак, аккуратно нарежьте нашу рыбку на небольшие одинаковые кусочки. Не торопитесь, всё должно выглядеть красиво. Обязательно по ходу дела удалите все косточки, в том числе и самые мелкие! Одна такая косточка, случайно попавшаяся в филе, может испортить у гостей всё впечатление о вашем салате.

      Как быстро очистить селедку от косточек

      Я раньше не любила готовить этот салат из-за долгой возни с рыбой, пока почистишь, пока все мелкие косточки выберешь. А ведь можно все сделать быстро и просто. Посмотрите, как быстро и правильно разделать селедку для салата.

      Далее отварите крупную свёклу и пару морковок среднего размера. Не поленитесь попробовать предварительно овощи. Нам важно, чтобы свеколка обязательно была сладкой. Несладкие экземпляры уверенно откладывайте в сторону – вкусной шубы из них не получится. Удобней всего отварить овощи накануне приготовления нашего новогоднего блюда — так они хорошо остынут и если даже свекла попадется горькая, у Вас будет время отварить новую.

      Картофель сварите в мундире в подсоленной воде.

      Морковь, свёклу и картофель почистите. Мне удобней тереть их сразу в салатник. Но можно и сразу натереть все овощи на крупной терке.

      Одну очищенную среднюю луковку мелко-мелко порежьте. Лучше всего брать белый сладкий лук.

      Если у вас попалась горькая луковица — просто замаринуйте ее в уксусе пополам с водой. Минут через 10 уксус слейте, а лук откиньте на сито и дайте ему хорошо стечь.

      Три яйца отварите вкрутую. Два из них натрите на крупной тёрке, одно пока отложите в сторону – оно нам потребуется для украшения готового салата.

      Достаньте из холодильника баночку майонеза. Нет, низкокалорийный сюда совсем не годится. Только классический майонез высокой жирности способен подчеркнуть и усилить вкус шубкиных слоёв.

      Ну вот мы и подготовили необходимые продукты, теперь будем собирать наш салат.

      Последовательность слоёв салата «сельдь под шубой» с яйцом

      Обычно для салата Шуба используют длинное вытянутое блюдо, именуемое в народе селёдочницей. Если у вас такового не имеется, подойдёт и обычное круглое с высокими бортиками. А еще для праздничного стола можно приготовить салат в круглой форме, для этого просто возьмите разъемную форму для торта или можно отрезать донышко у пластикового контейнера.

      Прежде чем приступить к укладке слоёв салата, слегка обмажьте дно и стенки посуды растительным маслом. Так легче будет потом раскладывать салат по порционным тарелкам.

      Первым слоем у нас обязательно идёт отварной картофель. Он создаёт хороший фундамент для салата, удерживая на себе кусочки сельди, не позволяя им выпадать при раскладывании на порции.
      Итак, одну тёртую картофелину разложите на дно салатника ровным слоем.

      Сверху слегка смажьте майонезом.

      Поместите поверх картофельного слоя селёдку.

      Сверху посыпьте лучком.

      Теперь настал черёд варёной морковки.

      Снова чуть-чуть покройте всё майонезом.

      Посыпьте второй порцией натёртого картофеля и смажьте майонезом. Сверху покройте рублеными яйцами.

      Снова промажьте майонезом и завершит эту замечательную конструкцию толстый слой натёртой свёклы.

      Поверхность украсьте майонезом, согласно своей фантазии. Я обычно просто размазываю его, а потом украшаю готовый салат.

      Приготовленное блюдо нельзя сразу подавать к столу, оно должно хорошо пропитаться, для этого убираем его в холодильник на 5-6 часов.

      Если Вы готовили салат в круглой форме, то перед подачей на стол ее надо снять. Сделать это легко — просто немного прокрутите ее в сторону и аккуратно поднимите.

      Но ведь у нас осталось ещё одно яйцо. Отделите белок от желтка и натрите их на тёрке по отдельности.
      Посыпьте сверху свекольную шубку: в центре – толчёным желтком, по краям – белком.  Или только одним тертым белком. Красота!

      Украшать верх салата надо прямо перед подачей на стол, иначе все окрасится от свеклы.

      Надо ли солить слои селедки под шубой?

      Этот вопрос довольно часто возникает у хозяек. Лучше не солить — сама сельдь уже достаточно соленая, да и майонез тоже соленый. Обычно достаточно отварить картошку в подсоленной воде (как и при обычной варке). Но если в вашей семье все любят соль и рыбка попалась вам малосольная — можете подсолить овощные слои, те, которые не рядом с кусочками рыбы.

      Селедка под шубой с яблоком

      Для тех, кто предпочитает менее калорийные и более пикантные блюда, имеется ещё один вариант классической шубы, с очень освежающим и интересным вкусом.  Да-да, старое доброе яблочко заменит в этом салате один слой картофеля.

      Подготовим необходимые продукты:

      • Полторы тушки селёдочки.
      • Одно крупное яблоко. Выбирайте непременно твёрдый, жёсткий плод, мягкие сорта яблок сюда не подойдут, так как, будучи порезанными на кусочки, плохо удерживают форму.
      • Одну большую варёную свёклу.
      • Пару отварных морковок.
      • Одну отварную в мундире среднюю картофелину.
      • Среднюю головку репчатого лука.
      • Два-три сваренных вкрутую яйца.
      • Майонез. Помним, что только классический провансаль, никакого облегчённого и пикантного не берём.

      С продуктами поступите, как и в предыдущем рецепте.

      • Солёную селёдочку нарежьте на аккуратные небольшие кусочки, не забыв удалить все возможные косточки.
      • Морковь и свёклу освободите от кожуры и потрите по отдельности на крупной тёрке.
      • Так же поступите и с картошкой.
      • Луковицу пошинкуйте как можно мельче.
      • Яйца тоже мелко изрубите.
      • С яблока снимите кожуру и удалите сердцевину. Теперь аккуратно нарежьте яблоки мелкой и тонкой соломкой.

      Совет: не поддавайтесь искушению натереть яблоки на тёрке. При таком способе обработки плоды дадут много сока, что отрицательно скажется на вкусе и консистенции готового салата. Нам необходимо, чтобы шубка не расслаивалась, а её ингредиенты не распадались от малейшего прикосновения к ним.

      Теперь, когда мы подготовили все продукты, приступим к приготовлению салатика.

      Слои салата «сельдь под шубой» с яблоками по порядку

      На дно формы выкладываем слой картофеля.

      На эту картофельную подстилку помещаем кусочки селёдочки.

      Посыпаем сверху лучком и покрываем слоем майонеза.

      Сверху раскладываем кусочки яблока.

      Теперь настал черёд слоя из рубленого яичка.

      Вновь смажем майонезом, не сильно, совсем чуть-чуть. Как видите, слои мы промазываем через один, так салат будет не такой жирный.

      Добавляем слой отварной морковки.

      И, наконец, застилаем всё шубкой из свеколки и опять смазываем майонезом.

      Украсьте салатик по своему вкусу с помощью яйца, майонеза и любой зелени.

      Селедка под шубой рулетом

      Если всё же вы решительно полны желания в праздничный вечер удивить гостей чем-то более оригинальным, но не хотите расставаться с привычной и родной селёдочкой под шубой, вот вам ещё вариант этого блюда, который способен сразить наповал всех едоков. Сразу оговоримся: с этим салатом придётся повозиться. Но зато репутация первоклассной хозяйки вам будет обеспечена.

      Есть два варианта приготовления этого рулета — с желатином и без него. С желатином вкус получается немного другой, так как меняется консистенция салата. При разрезании на кусочки он не крошится и не ломается. А простой рулет имеет такой же вкус, как и обычная шуба, просто другая форма салата. Так как статья у нас сегодня про классический способ приготовления — разберем простой рецепт.

      Для этого блюда приготовьте:

      • Одну крупную отварную свёклу.
      • Пару варёных морковок.
      • Пару больших варёных картофелин.
      • Одну среднюю луковку.
      • Полторы тушки селёдки.
      • Баночку хорошего майонеза.
      • Пару варёных яиц.

      Ну что, приступим.

      Пошаговый рецепт приготовления:

      Свёклу, картофель, морковь и яйца натрите на крупной тёрке.

      Сельдь порежьте на небольшие одинаковые кусочки. Для этого салата режьте рыбу мельче, чем для классической шубы.

      Лук мелко порубите.

      Совет: чтобы салат выглядел ещё интереснее и наряднее, замените репчатый лук на зелёный (пучок мелко порубите).

      Теперь возьмите пищевую плёнку и сложите её в несколько слоёв в виде большого полотна. Постелите полотно на стол или дощечку.

      Равномерно распределите на плёнку слой свёклы.

      Далее намажьте слой моркови.

      И промажьте это все майонезом.

      Покройте слоем яиц. Как видно, яйца мы выкладываем ближе к одному из краев нашей заготовки.

      Теперь настала очередь картофельного слоя.

      На картофель выкладываем слой мелко резанного лука и селедку.

      Покрываем их слоем майонеза.

      Внимание! Каждый последующий слой должен быть чуть меньше предыдущего, необходимо намазывать массу, слегка отступая от краёв лежащей ниже основы. Иначе при формировании рулета те слои, что окажутся в серёдке, будут вытекать и блюдо получится некрасивым.

      Теперь очень осторожно, поднимая краешки плёнки, скрутите массу в рулет.

      Очень бережно, чтобы не повредить сложную конструкцию, уберите на холод часов так на 6.

      После аккуратно снимите пленку и украсьте по своему вкусу.

      Перед подачей к столу острым ножом нарежьте на порции. Вкуснятина!

      Вот такие вот у меня рецепты всем знакомого и уже ставшего новогодней классикой салата. Не правда ли, ноги сами несут на кухню скорее готовить любимую аппетитную шубку? Не отказывайте себе в этом удовольствии! Даже если праздник ещё не наступил, тренировка никому не помешает, а домашние обязательно оценят ваши старания по достоинству.

      100secretov.ru

      Селёдка под шубой: 9 вариаций любимого праздничного салата - Истории

      Готовьте из свёклы воздушный мусс или желе, заменяйте картошку яблоками, а селёдку — морской капустой, подавайте салат в тарталетках или в виде клубничек.

      5 полезных советов

      1. Для салата можно купить готовое филе селёдки или разделать целую рыбу. В этой статье вы найдёте три простых способа разделки.


      2. Овощи нужно отваривать до мягкости, а яйца — вкрутую.


      3. Свёклу лучше готовить отдельно от остальных овощей, чтобы они не окрасились. Плюс, если не знать пары секретов, она будет вариться дольше всего остального.


      4. Если картошку по рецепту нужно натереть, отваривайте её в мундире.


      5. Вкусный майонез для салата можно сделать самостоятельно или использовать вместо него другие соусы.

      1. Классическая селёдка под шубой

      Традиционное блюдо, без которого многие не могут представить новогодний стол.

      Ингредиенты

      • 2 свёклы;
      • 2 моркови;
      • 3–4 картофелины;
      • 3 яйца — по желанию;
      • 1 солёная селёдка;
      • ½ луковицы;
      • соль — по вкусу;
      • несколько столовых ложек майонеза.

      Приготовление

      Отварите свёклу, морковь и картошку до готовности. Если используете яйца, сварите их вкрутую. Разделайте селёдку.

      Очистите остывшие овощи и яйца и натрите их на крупной тёрке. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими кусочками.

      Первый слой сделайте из селёдки или картошки. Если начать с картошки, будет проще накладывать готовый салат: кубики рыбы окажутся как бы запечатанными.

      На первый слой выложите лук. Если под ним картошка, слегка посолите ингредиенты и — по желанию — смажьте майонезом. Сверху распределите селёдку или картошку в зависимости от того, какой продукт был первым, и майонез.

      Если готовите салат с яйцами, выложите их и слегка посолите. Затем распределите морковь и смажьте её майонезом. Сверху должна оказаться свёкла и майонез.

      Уберите салат в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошенько пропитался.

      2. Селёдка под шубой рулетом

      Рецепт этого блюда не отличается от традиционного. Но подача намного оригинальнее.

      Ингредиенты

      • 3–4 картофелины;
      • 3 моркови;
      • 2–3 свёклы;
      • 3 яйца;
      • 1 солёная селёдка;
      • ½ луковицы;
      • несколько столовых ложек майонеза;
      • соль — по вкусу;
      • несколько веточек петрушки;
      • несколько зёрен граната.

      Приготовление

      Отварите овощи до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите всё, очистите и натрите на крупной тёрке. Разделайте селёдку. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими.

      Застелите разделочную доску пищевой плёнкой и загните по краям, чтобы она не ездила. Выложите свёклу и разровняйте руками или ложкой. По желанию можете покрыть свёклу майонезом.

      Сверху равномерно распределите морковь и майонез. Покройте чуть больше половины овощей яйцом и картошкой, посолите, выложите лук.

      В центре распределите кусочки селёдки и смажьте всё майонезом.

      С того края, где находится большинство ингредиентов, скрутите салат рулетом и прижмите края плёнкой. Уберите блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.

      Украсьте салат майонезом, листиками петрушки и зёрнышками граната.

      Можно подать селёдку под шубой в виде роллов. Для этого свёклу нужно порезать тонкими кружочками и выложить на неё остальные ингредиенты.

      3. Селёдка под шубой со свекольным муссом

      Такой торт точно удивит всех гостей. Под свекольным муссом, приготовленным на основе желатина, скрываются привычные слои овощей, рыбы и яиц.

      Ингредиенты

      • 3–4 свёклы;
      • 3 картофелины;
      • 1 морковь;
      • 3 яйца;
      • 1 солёная селёдка;
      • ½ луковицы;
      • 1 столовая ложка (15 г) желатина;
      • соль — по вкусу;
      • несколько столовых ложек майонеза.

      Приготовление

      Сварите свёклу, картошку и морковь до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите и очистите их. Разделайте селёдку.

      Нарежьте рыбное филе средними кусочками, а лук — мелкими. Натрите картошку, морковь и яйца на крупной тёрке. Залейте желатин 70–100 мл холодной воды.

      Поставьте на блюдо разъёмную форму диаметром 16 см. Выложите на дно картошку и смажьте её майонезом. 

      Сверху распределите селёдку, лук, яйца и майонез. Затем выложите морковь и слегка покройте её майонезом.

      Варёную свёклу измельчите блендером, добавив 2–3 ложки майонеза. Разогрейте, но не доводите до кипения замоченный желатин и влейте в свекольную массу. Блендером добейтесь однородной кремовой консистенции.

      Снимите с салата форму на 16 см и поставьте ту, что на 18 см. Залейте верх и бока салата свекольной массой и разровняйте сверху лопаткой или ножом.

      Уберите блюдо в холодильник на ночь. Перед подачей снимите с салата кольцо.

      4. Селёдка на хлебе под свекольным муссом

      В отличие от предыдущего блюда, в этом рецепте нет картошки, моркови и яиц. Под свекольным муссом лишь ароматная рыба.

      Ингредиенты

      • 1 свёкла;
      • 2 чайные ложки желатина;
      • 6 столовых ложек майонеза;
      • соль — по вкусу;
      • молотый кориандр — по вкусу;
      • ¼ лимона;
      • 1 филе солёной селёдки;
      • 6 прямоугольных ломтиков чёрного хлеба;
      • 1–2 кружочка лимона;
      • несколько веточек базилика.

      Приготовление

      Отварите свёклу, остудите и очистите. Залейте желатин 50–70 мл холодной воды.

      Нарежьте свёклу кусочками, добавьте майонез, соль и кориандр и взбейте блендером до однородной кремовой консистенции. Влейте в мусс лимонный сок и перемешайте.

      Слегка подогрейте желатин, добавьте в свекольную массу и взбейте её ещё раз.

      Нарежьте селёдку небольшими кубиками. Вырежьте из хлеба круглые кусочки с помощью металлических колец. Оставьте хлеб в формах и выложите на него селёдку. 

      Залейте свекольной массой и поставьте в холодильник на час. Украсьте кусочками лимона и листьями базилика.

      Подобное блюдо можно оформить немного по-другому, сделав из мусса шапочки.

      5. Селёдка под шубой в форме клубничек

      Чтобы есть было удобнее, проткните необычную закуску шпажками или выложите её на кусочки чёрного хлеба.

      Ингредиенты

      • 1 свёкла;
      • 3 картофелины;
      • соль — по вкусу;
      • 1 филе солёной сельди;
      • ½ луковицы;
      • несколько веточек укропа;
      • 1 чайная ложка лимонного сока;
      • 1 чайная ложка оливкового масла;
      • горсть кунжута;
      • несколько веточек петрушки.

      Приготовление

      Отварите свёклу и картошку до готовности. Натрите свёклу на мелкой тёрке и отожмите. Варёную картошку немного просушите и превратите в пюре. Смешайте и посолите овощи.

      Нарежьте селёдку и лук мелкими кубиками и смешайте с рубленым укропом. Сделайте из овощного пюре небольшие лепёшки. 

      Выложите в середину каждой рыбную смесь и сформируйте клубнички, соединив края.

      Смажьте их смесью лимонного сока и масла. Ягодные семечки сделайте из кунжута, а листики — из петрушки.

      6. Селёдка под сливочно-овощной шубой на хлебных тарталетках

      Ещё одно оригинальное исполнение привычного блюда.

      Ингредиенты

      • 1–2 моркови;
      • 3–4 свёклы;
      • 150 г сливочного сыра;
      • соль — по вкусу;
      • 9 прямоугольных кусочков чёрного хлеба;
      • немного растительного масла;
      • 1 солёная сельдь;
      • 1 красная луковица;

      Приготовление

      Отварите морковь и свёклу, остудите и очистите. Вместе со сливочным сыром пюрируйте овощи блендером до однородной консистенции. Посолите по желанию.

      Выложите пюре в кондитерский мешок и уберите в холодильник, пока готовите тарталетки.

      Для этого отрежьте у каждого кусочка хлеба корочки. Смажьте форму для приготовления кексов маслом и плотно уложите хлеб на дно каждого углубления. 

      Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут. Остудите готовые тарталетки и выньте их из формы.

      Разделайте селёдку. Нарежьте филе средними кубиками, а лук — четвертинками колец. Выложите в каждую тарталетку рыбу и положите на неё лук. 

      Сверху выдавите пюре из кондитерского мешка.

      7. Селёдка под шубой из свекольного желе

      Такое блюдо — настоящая находка для любителей экспериментов. Закуску, приготовленному по этому необычному рецепту, можно для удобства проткнуть шпажками.

      Ингредиенты

      • 1 свёкла;
      • 1 столовая ложка желатина;
      • 2–4 картофелины;
      • несколько листьев шпината;
      • соль — по вкусу;
      • 1 филе солёной селёдки;
      • ¼ красной луковицы;
      • несколько перьев зелёного лука.

      Приготовление

      Сварите свёклу, очистите и натрите на мелкой тёрке. Залейте горячей водой и добавьте желатин. 

      Перемешайте и процедите через сито на плоскую тарелку. Поставьте её в холодильник, чтобы желе застыло.

      Отварите очищенную картошку, остудите и разомните в пюре. Измельчите блендером шпинат, добавьте к картошке и перемешайте. Посолите пюре.

      Нарежьте сельдь крупными кусочками. Сверху выложите картофельно-шпинатное пюре, полоски красного и зелёного лука и кусочки застывшего желе.

      8. Селёдка под шубой с яблоками

      Яблоко в этом рецепте используется вместо картошки. Хотя её тоже можно добавить, если вы не мыслите салат без этого овоща. Фруктовая кислинка в любом случае придаст блюду пикантный вкус.

      Ингредиенты

      • 2–3 моркови;
      • 2–3 свёклы;
      • 6 яиц;
      • 2 зелёных яблока;
      • 1 солёная сельдь;
      • 1 луковица;
      • несколько столовых ложек майонеза;
      • соль — по вкусу.

      Приготовление

      Отварите морковь, свёклу и яйца, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке. Разделайте селёдку и нарежьте филе средними кубиками. Измельчите лук.

      Выложите на блюдо рыбу, покройте её луком и смажьте майонезом. Затем распределите яблоки, слой яиц и майонез. Сверху разместите морковь и свёклу.

      Покройте свекольный слой майонезом и уберите салат в холодильник на несколько часов.

      9. Селёдка под шубой без селёдки

      Вегетарианский вариант салата с морской капустой и адыгейским сыром.

      Ингредиенты

      • 3–4 картофелины;
      • 2–3 моркови;
      • 2 свёклы;
      • 400 г морской капусты;
      • соль — по вкусу;
      • молотый чёрный перец — по вкусу;
      • немного растительного масла;
      • 200 г адыгейского сыра;
      • несколько столовых ложек майонеза (если не едите яйца, возьмите постный майонез).

      Приготовление

      Сварите картошку, морковь и свёклу. Остудите овощи, очистите и натрите на крупной тёрке. К каждому овощу, а также к морской капусте добавьте соль, перец, масло и перемешайте.

      Натрите адыгейский сыр на крупной тёрке.

      Первым слоем выложите картошку. Смажьте её майонезом. Затем распределите морскую капусту, сыр, майонез, морковь и снова майонез. Сверху выложите свёклу и тоже покройте её майонезом.

      Уберите готовый салат в холодильник на пару часов.

      По материалам Лайфхакер

      u24.ru

      Сельдь под шубой — Википедия

      Материал из Википедии — свободной энциклопедии

      «Сельдь под шу́бой» — салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. Примерно с середины 1970-х годов этот салат стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола.

      Согласно рецепту слой нарезанного небольшими кусочками филе сельди пряного посола выкладывается на плоское блюдо и последовательно покрывается слоями из натертых вареного картофеля, моркови и свёклы, также могут добавляться слои репчатого лука и зелёных яблок. При этом желательно, чтобы верхний слой был свекольным. В большинстве рецептов между слоями и сверху наносится майонез. Обычно готовый салат украшают зеленью и нарезанными (или натёртыми) варёными яйцами. Есть множество вариаций как приготовления, так и подачи салата. Например, при приготовлении можно использовать желатин или нарезать овощи кубиками. Подаётся как целиком, так и порционно.

      Существует веганская версия салата — «море под шубой». В ней сельдь заменяется морскими водорослями, яйца исключаются из рецепта или вместо них используют авокадо или тофу, а майонез используется постный, или заменяется другим белым соусом, не содержащим продуктов животного происхождения.

      Норвежский селедочный салат

      Салаты из ингредиентов, типичных для селёдки под шубой, были распространены в первой половине XIX века в скандинавской и немецкой кухнях под названием «селёдочный салат» (Sillsallad, Sildesalat, нем. Heringssalat). Английская поваренная книга 1845 года содержала рецепт шведского селёдочного салата, состоящего из норвежской сельди, уложенной на дно блюда, и покрытой резаной свёклой, картофелем, пикулями, тёртым яблоком и рублеными яйцами[2]. Норвежский рецепт 1851 года (Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen, s. 351) предлагал для этого салата уложить селёдку на дно блюда, а сверху разложить свёклу, морковь, яйца и другие ингредиенты не перемешивая. Для русских и других северо-европейских поваренных книг второй половины XIX века типичны и рецепты салатов со стандартным для селёдки под шубой (и винегрета с селёдкой) набором ингредиентов: сельдь, картофель, свёкла, морковь. К 1960-м вполне традиционный к этому времени для русской кухни винегрет с селёдкой стал заправляться быстро входящим в массовую моду майонезом (многие скандинавские рецепты селёдочных салатов второй половины XX века также стали включать майонез) и стал укладываться слоями.

      Весной 2010 года в День селёдки в Калининграде повара приготовили рекордную порцию салата массой 488 кг и длиной по периметру 11,8 метра.[3] На блюдо ушло 50 кг сельди, 98 кг свёклы, 94 кг моркови, 158 кг картофеля, 720 яиц и 50 кг майонеза. Над гигантской селёдкой под шубой трудились повара из шести ресторанов, а попробовать её смогли более 4,5 тысячи горожан. [источник не указан 2032 дня]

      12 сентября 2015 года в Саратове был приготовлен салат весом 631 кг, при этом было использовано 64 кг лука, 110 кг сельди, 120 кг свёклы, 75 кг моркови и 117 кг картофеля, а также 1850 яиц и 70 кг майонеза. Данное достижение было внесено в Книгу рекордов России.[4]

      Один из вариантов приготовления в картинках[править | править код]

      • Хорошо отварить овощи и яйца

      • Филе сельди тщательно отделить от костей и мелко нарезать

      • Слой натёртого картофеля и филе сельди намазать майонезом

      • Нарезать лук и намазать майонезом

      • Потереть яйца и намазать майонезом

      • Потереть морковь и намазать майонезом

      • Потереть свёклу и намазать майонезом, украсить петрушкой

      • Выдержать не менее 10 часов в холодильнике и - блюдо готово

      ru.wikipedia.org

      Селедка под шубой - рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов селедки под шубой) / страница 2

      Селедка под шубой "Праздничная" 4.3

      Расскажу, как приготовить селедку под шубой "Праздничную". Само собой, у каждой хозяюшки есть свой рецепт, но неизменно одно: этот салат у нас очень любят, и без него не обходится ни одно застолье! ...далее

      Добавил: Даша Петрова 20.11.2015

      Селедка под шубой в виде рыбы 4.6

      Конечно, все жители славянских стран хоть раз в своей жизни кушали салатик "шуба". А я вам расскажу, как приготовить селедку под шубой в виде рыбы! Интересно выглядит, а вкус - замечательный! ...далее

      Добавил: Даша Петрова 20.11.2015

      Вегетарианская селедка под шубой 5.0

      Конечно же, селедка, по умолчанию, не может быть вегетарианской. Вместо рыбы я использую морскую капусту. Вместо обычного майонеза я добавляю постный майонез. Получается очень вкусно и полезно! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 03.04.2015

      Салат Шуба 4.7

      Салат Шуба - хорошо известный праздничный салат, который готовится с селедкой. Главная фишка моего рецепта заключается в том, что салат готовится порциями, в отдельных салатницах. Это очень вкусно! ...далее

      Добавил: Павел 23.12.2013

      Сельдь под "рубиновой" шубой 5.0

      Предлагаю вам узнать, как приготовить сельдь под "рубиновой" шубой, красивую закуску на праздничный стол, которая станет настоящим украшением и порадует глаз ваших родных эффектным оформлением. ...далее

      Добавил: Елена Конова 18.07.2017

      Селедка под шубой с морковью 4.0

      Селедка под шубой с морковью - звучит слишком традиционно, не правда ли? Тем не менее предлагаю вам свой вариант приготовления этого легендарного праздничного блюда. Очень просто готовится! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 21.11.2015

      Салат Сельдь под шубой 4.5

      Простой рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления традиционного русского новогоднего блюда «Сельдь под шубой». ...далее

      Добавил: Cuoco 16.11.2012

      Селедка под шубой с маринованными огурцами 3.3

      Интересная новинка - селедка под шубой с маринованными огурцами в домашних условиях! Просто готовится, а классический салат приобретает новое "звучание" с огурчиками. Рекомендую попробовать! ...далее

      Добавил: Даша Петрова 28.12.2015

      Селедка под шубой с сыром 5.0

      Традиционный салат, без которого не обходится ни один новогодний стол и прочие торжества в новое, весьма интересном исполнении - это рецепт приготовления селедки под шубой с сыром. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 19.06.2015

      Салат "Сельдь под сырной шубой" 5.0

      Этот классический для русской кухни салат любят и готовят многие. Но даже в традиционные блюда порой хочется внести некую изюминку, чтобы удивить близких и гостей. С этим рецептом у вас получится! ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 25.01.2017

      Селедка под шубой фуршетная 4.6

      Делюсь оригинальным рецептом селедки под шубой фуршетной. Это вкусная и недорогая закуска, которая, впрочем, даже на изысканном приеме расходится моментом, ведь она похожа на советскую "Шубу". ...далее

      Добавил: Даша Петрова 20.11.2015

      Cеледка под шубой с жареным луком 4.3

      На праздничном столе это блюдо для многих является классическим и традиционным. Предлагаю дополнить его небольшой изюминкой и расскажу, как приготовить селедку под шубой с жареным луком. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 31.12.2015

      Шуба с яблоками 4.2

      Яблоки добавляют селёдке под шубой изюминку. Особенно хорошо подойдут кислые яблоки. ...далее

      Добавил: Kovaliova 26.01.2014

      Селедка под шубой в батоне 4.3

      Предлагаю вам необычный вариант, как приготовить селедку под шубой в батоне. Не удивляйтесь, это и правда очень вкусно. Получаются эдакие закусочные рулетики. То, что надо на праздничный стол! ...далее

      Добавил: Катя Шульга 29.12.2015

      Селедка под шубой с плавленным сыром 5.0

      В целом эта селедка под шубой ничем не отличается от традиционного праздничного блюда, за исключением одного дополнительного ингредиента - плавленого сыра. Получается очень вкусно, сытно и красиво! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 30.12.2015

      Рулет "Сельдь в шубе" 4.4

      Сельдь в шубе можно подать не просто слоями на тарелке, но и в виде рулета. Традиционному и любимому всеми блюду мы придадим новую форму. Такой рулет отлично будем смотреться на новогоднем столе. ...далее

      Добавил: Vikulia 27.12.2016

      Селедка под шубой с горчичным соусом 3.0

      Новогодняя сельдь под шубой уже порядком приелась всем. Я хочу рассказать вам, как приготовить сельдь под шубой с горчичным соусом - новая, оригинальная версия традиционного салата. ...далее

      Добавил: Бажена Белинская 06.01.2016

      Селедка под шубой в тарталетках 4.6

      Традиционная селедка под шубой немного устарела, по моему мнению. Но есть прекрасная альтернатива этому новогоднему блюду, а именно — селедка под шубой в тарталетках. Попробуйте приготовить дома! ...далее

      Добавил: Бажена Белинская 31.12.2015

      Селедка под шубой кубиками 5.0

      Еще одна вариация на тему легендарного блюда - селедки под шубой. Вкусовые качества этого салата не подлежат сомнению, тем не менее, предлагаю добавить соленые огурцы, чтобы придать новых красок. ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 31.12.2015

      Селедка под шубой с маринованным луком 5.0

      Очень необычный взгляд на традиционное праздничное блюдо. Селедка под шубой подается не в общей салатнице, а в порционных стаканчиках. Особую пикантность придает предварительно замаринованный лучок. ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 05.12.2015

      Селедка под шубой с жареным луком 4.6

      В поисках новых вкусовых сочетаний пришел к выводу, что в традиционный салат "селедка под шубой" можно и нужно добавлять жареный лук. Ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой. Попробуйте! ...далее

      Добавил: Алексей Марчук 10.01.2016

      Рулеты "Селёдка под шубой" 5.0

      Всё сильнее нам на пятки наступают зимние праздники. Их сложно представить без традиционных блюд, а особенно салатов. Но в этот раз я решила некоторые рецепты переработать, дать им новую жизнь. ...далее

      Добавил: Джулия Ветрина 25.12.2017

      Селедка под шубой порционная 4.3

      Очень люблю порционные салаты. Они создают какой-то комфорт. Во- первых слои видны. Во-вторых такие салаты приготовлено специально для тебя и не нужно переживать, что соседу не хватит. ...далее

      Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2015

      Селёдка под шубой в виде рулета 4.8

      Расскажу сегодня, как сделать селёдку под шубой рулетом в домашних условиях. Это классическое блюдо в новой упаковке. Вам обязательно понравится такой формат закусочного рулета! ...далее

      Добавил: Даша Петрова 06.10.2015

      Селедка под шубой рулетом 4.8

      Приготовьте селедку под шубой рулетом, это сделает привычное блюдо более изящным и нарядным. Процесс приготовления очень прост, и главный плюс - отсутствие желатина. ...далее

      Добавил: Вика Василенко 18.11.2015

      Салат "Роза" 4.5

      Простой по своему содержанию и невероятно оригинально оформленный салатик хочу предложить вам на заметку. Если вы любите удивлять своих близких и гостей чем-то новеньким, запоминайте рецепт! ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 23.03.2017

      Селедка под шубой без картошки с яблоком 4.0

      Уже ставшее традиционным на новогоднем столе блюдо может удивить своим вкусом. Если любите экспериментировать, предлагаю вариант, как приготовить селедку под шубой без картошки с яблоком. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015

      Селедка под шубой с желатином 4.7

      Сделать классическое блюдо еще более оригинальным и невероятно красивым вполне можно даже не обладая выдающимися кулинарными навыками. Перед вами простой рецепт селедки под шубой с желатином. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 23.12.2015

      Селедка под шубой в лаваше 3.5

      Когда на праздничном столе не хватает закусок, а от традиционных салатов отказываться не хочется, на выручку придет этот простой рецепт селедки под шубой в лаваше. Оригинально и как всегда вкусно. ...далее

      Добавил: Марина Золотцева 23.12.2015

      Селедка под шубой с яблоком 4.2

      Любимая и обязательная закуска всех застолий - селедка под шубой с яблоком. Отлично идет под горячую картошечку или просто с хлебом. Селедку под шубой готовлю по простому, классическому рецепту. ...далее

      Добавил: Julechka 11.08.2013

      Новогодняя сельдь под шубой 4.5

      Какое одно из самых популярных блюд на праздничный стол? Конечно — сельдь под шубой. В моей семье этот салат любят не только по праздникам, но и по будням, поэтому готовлю его достаточно часто. ...далее

      Добавил: Vikulia 11.12.2013

      Селедка под зеленой шубой 5.0

      Селедка под зеленой шубой - это необычный и оригинальный салат. Сочетание соленой селедки, овощей и зелени - это просто незабываемо! Берите на заметку рецепт! ...далее

      Добавил: Isaenko777 09.12.2019

      Селедка под шубой на хлебе 5.0

      Селедка под шубой на хлебе - интересная и необычная закуска. Такая оригинальная подача знакомого всем салата точно запомнится гостям. Берите идею на заметку! ...далее

      Добавил: Isaenko777 11.12.2019

      Салат "Зеленая шуба" 5.0

      Необыкновенно вкусный, сытный, свежий и весенний вариант всеми любимого салата - сельдь под зеленой шубой. Отличная альтернатива классической селедки под шубой к которой привыкли все. ...далее

      Добавил: Оксана Ч. 07.07.2019

      Копченая селедка под шубой 5.0

      Необычная копченая селедка под шубой понравится всем гостям. Салат получается ароматным и очень вкусным. Берите на заметку рецепт! ...далее

      Добавил: Isaenko777 03.01.2020

      Селедка под шубой с яблоками 4.5

      Селедка под шубой с яблоком - необычная версия этого популярного и всеми любимого салата, без которого не обходится ни одно застолье. Рассказываю в подробностях, как его приготовить. ...далее

      Добавил: Giggs 03.12.2013

      Селедка под шубой с яйцом 4.8

      Селедка под шубой с яйцом - одна из наиболее популярных версий этого традиционного русского салата, который можно найти на праздничном столе практически любой семьи. ...далее

      Добавил: Giggs 03.12.2013

      Селедка под шубой без картошки 4.3

      Собираетесь накрывать праздничный стол? Рецепт селедки под шубой без картошки - то, что вам нужно. Изучите его - и как минимум один вкусный салат на вашем столе гарантирован. ...далее

      Добавил: Giggs 03.12.2013

      Селедка под шубой со сметаной 4.5

      Рецепт селедки под шубой со сметаной - менее калорийная версия этого популярного салата для тех, кого не устраивает традиционная майонезная заправка. Получается не менее вкусно. ...далее

      Добавил: Giggs 03.12.2013

      Селедка под шубой без лука 4.3

      Нередкая проблема: гость отказывается от селедки под шубой, потому что не ест лук. Что ж, исправляем эту проблему и готовим селедку под шубой без лука! ...далее

      Добавил: Giggs 03.12.2013

      povar.ru


      Смотрите также