Рулет куриный с овощами


Куриный рулет с овощами пошаговый рецепт (13 фото)

Куриный рулет с овощами - это вкусно, сытно, полезно и при этом не вредит фигуре. О таком блюде можно только мечтать! :)

Овощи мне нравятся тем, что они универсальны. Их можно использовать при приготовлении мясных, рыбных, куриных блюд. И всегда результат будет радовать гармоничным вкусом!

Ну а куриные рулеты хороши сами по себе, тем более что для начинки можно использовать самые разные ингредиенты.

Начинка

С составом овощной начинки можно экспериментировать до бесконечности! Я выбрала самые доступные и полезные овощи.

Лук и чеснок в моей семье все просто обожают. А морковь и стручковая фасоль добавят красивых ярких ноток и в плане вкуса, и визуально!

Ингредиенты для куриного рулета с овощами


    для рулета

  • Куриное филе - 380 г
  • Лимонный перец - 0,5 ч.л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.

    дополнительно

  • Масло подсолнечное - 1 ст. л.
  • Сметана - 1,5 ст. л.

    для начинки

  • Морковь - 50 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Фасоль стручковая - 50 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - 2 щепотки
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Рецепт куриного рулета с овощами

  1. Филе промыла прохладной водой, отбила молоточком с двух сторон.

    Посолила, поперчила. И оставила отдыхать на время приготовления начинки.

  2. Обжарила одну крупную луковицу.

  3. Добавила к ней замороженную стручковую фасоль. Ее предварительно порезала довольно мелко.

    Тушила вместе около 5-7 минут.

  4. Очистила и крупно натерла морковь.

    Соединила ее с луком и фасолью, обжаривала вместе около 5 минут.

  5. Чеснок мелко порубила ножом и отправила в сковороду.

    Через пару минут сняла с огня и дала начинке немного остыть.

  6. Каждое филе смазала подсолнечным маслом.

  7. Затем выложила начинку.

  8. Свернула рулетом и зафиксировала ниткой.

  9. Выложила все три рулета в смазанную маслом форму.

  10. Сверху смазала сметаной. Жирность можно взять любую, у меня - 15%.

    Выпекала при 180°С в течение 35 минут. 

  11. Вынула из духовки, сняла нитки. Аккуратно порезала рулеты кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.

    Украсила петрушкой и подала на стол!

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

куриный рулет с овощами | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

700 гр. куриных грудок или готового куриного фарша
1 банка(440 гр) фасоли пинто или белой фасоли
2 или 4 колбаски чоризо или любые другие
1 средняя луковица
2 средних стебля сельдерея
2 халапеньо или 1 сладкий перец
250 гр. бекона
1 ст. панировочных сухарей
50 гр. сушеных томатов
2 яйца
2 ч. л. соли
1 ч. л. перца
1/2 ч. л. суш. чеснок
1/2 ч. л. молотый мускат
Для глазури (по желанию)
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. меда
2 ст. л. вурстерширского соуса
Показать все (18)

foodily.ru

Куриный рулет с овощами – пошаговый рецепт с фотографиями

Несмотря на обилие колбасы и мясных продуктов, домашние мясные рулеты частенько встречаются на наших столах, как на праздники, так и в обычные дни. Куриное или индюшачье филе содержит мало жира и продукты из него для печени самые приемлемые. Некоторые боятся готовить рулет, потому что считают, что это сложно. На самом деле все предельно просто. Попробуйте!

Овощи можете положить любые, по вашему вкусу, хотя лука и моркови вполне достаточно. Я добавил к ним маринованные корнишоны.

С половинки куриной грудки срезал филе. Выступающие кусочки отрезал, на радость моему котику. Разделочную доску застелил пищевой пленкой, положил на нее филе и накрыл еще одним куском пленки. Так будет удобнее отбивать, а потом и сворачивать.

Мясо отбил плоской стороной молотка. Отбивать нужно не сверху вниз, а наискосок. Как бы растягивая кусок в стороны. Потом «подровнял» его чугунной сковородкой с плоским дном.

Для начинки я нарезал соломкой по половинке моркови и луковицы и два маринованных корнишона. Еще хорошенько взбил одно яйцо.

Сняв верхний кусок пленки, слегка подсолил и посыпал перцем отбитое филе и густо смазал его взбитым яйцом. На край положил овощную начинку и посыпал рубленой петрушкой.

С помощью нижней пленки свернул рулет, обмял го руками, что бы выпустить из него воздух и, аккуратно сняв пленку, плотно перевязал шнуром.

Для того, что бы «запечатать» мясо, а также придать ему аппетитный вид слегка обжарил рулет на сковороде с небольшим количеством растительного масла. И поставил в разогретую до 120 градусов духовку на полчаса. Готовый рулет выложил на тарелку, дал остыть и поставил в холодильник до утра. Хотя вполне хватит двух часов.

Осталось только красиво нарезать острым ножом. Для соуса я смешал по чайной ложке хрена, горчицы и винного уксуса. Нежное куриное мясо чудесно сочетается с хрустенькими огурцами и наполовину запекшейся морковью. Лук и петрушка придают рулетикам нежный аромат, а соус приятную пикантность.

www.koolinar.ru

куриные рулетики с овощами | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Грудки курные (филе половинки) – 5 шт
Мексиканская смесь (заморож. овощи) – 1 пакет(400 гр)
Сыр Российский – 100 гр
Вода – 1 /2 стакана
Карри – 1 ч. л.
Кетчуп – 3 стол. л.
красное сладкое вино – 1 /3 стакана
Майонез – 5 стол. л.
Майоран, базилик, тимьян, орегано – 1 стол. л. всего
нитки
Оливковое масло – 1 стол. л.
Сахар – 0, 5 ч. л.
сок 1 /2 лимона
Соль, прец по вкусу
Укроп – 1 /2 пучка
Чеснок – 3 зубчика (больших)
Показать все (16)

foodily.ru

Рулет из куриных грудок с овощами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рулет из куриной грудки с начинкой

Мясо курицы — очень доступный продукт питания, поэтому блюда из него готовят почти во всех странах мира. Оно питательное, вкусное и полезное. Из него можно приготовить первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски, салаты.

Приготовим сегодня интересный рулет из куриных грудок с овощами и сыром. Готовится такой рулет довольно просто, а получается вкусно и ярко. Подать такой рулет можно даже на праздничный стол.

Как приготовить "Рулет из куриных грудок с овощами и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

2 яйца взбить вилкой и залить ими овощную смесь. Готовить на минимальном огне под крышкой, пока яйца не схватятся.

Шаг 5 Ссылка

1 куриное филе разрезать на 2 пласта, отбить их, приправить солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (1 грамм).

Шаг 6 Ссылка

Выложить оба пласта куриного филе в форме прямоугольника на пергаментную бумагу (если вы не уверены в качестве бумаги, можете смазать её тонким слоем подсолнечного масла). На него выложить яично-овощной омлет (обрежьте края омлета и тоже сформируйте из него прямоугольник).

Шаг 7 Ссылка

Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром (50 грамм). Свернуть филе с омлетом рулетом, помогая себе снизу пергаментной бумагой. У нас получится рулет, завёрнутый в пергамент, в виде конфетки.

Шаг 8 Ссылка

Завернуть образованную «конфетку» в пищевую фольгу. Зафиксировать концы.

Шаг 9 Ссылка

В сковороду до половины высоты налить кипяток. Выложить нашу «колбаску» в сковороду. Готовить под крышкой 10 минут, затем перевернуть на вторую сторону и готовить ещё 10 минут.

Шаг 10 Ссылка

Вынуть рулет из сковороды. Остудить. Перед подачей нарезать кусочками толщиной 0,7-1 сантиметр.

webspoon.ru

Куриный рулет с овощами - ochenvkusno.com

Рецепты деликатесов из домашнего мяса птицы разнообразны, например, куриный рулет с овощами. Птица считается диетическим продуктом. Сегодня хотелось бы поговорить о пользе куриного мяса и о приготовлении из него вкуснейшего куриного рулета. Куриная грудка богата животным белком, в этом деле она опередила даже говядину. В отличие от говядины, мясо курицы легко усваивается. А еще филе курица насыщено массой полезных микроэлементов и витаминов, малокалорийно и помогает побороть усталость и укрепить память. Кто бы мог подумать, что помимо перечисленных ранее свойств куриного мяса, оно еще и злостный борец с вирусами ОРВИ и гриппа, вот почему в периоды ослабления полезно отпаивать больных куриным бульоном. Вот и приготовим сегодня вкусный и не менее полезный куриный рулет.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 грамм;
  • маложирный сыр — 200 грамм;
  • морковь — 1 штука;
  • сладкий перец — 1 штука;
  • соевый соус;
  • чеснок — 1 зубок;
  • лавровый лист;
  • любимые специи.

Куриный рулет с овощами. Пошаговый рецепт

  1. Морковь моем и отвариваем.
  2. Соевый соус, специи, измельченный чеснок и лавровый и соединяем.
  3. Куриное филе отбиваем и отправляем мариноваться в приготовленном маринаде.
  4. Филе выкладываем на фольгу и посыпаем тертым сыром. Сверху выкладываем нарезанные соломкой перец и вареную морковь, сворачиваем филе в рулет и, завернув в фольгу, отправляем выпекаться в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов.

Подается рулет в холодном виде. Это прекрасное блюдо станет отличным украшением праздничного стола. Начиненный овощами и запеченный в духовке куриный рулет — безмерно полезное и поистине деликатесное блюдо. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Советуем вам также попробовать мраморный куриный рулетик и рулет из курицы с омлетом.

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ochenvkusno.com

Куриные рулеты - рецепты с фото на Повар.ру (130 рецептов рулета из курицы) / страница 2

Лаваш с грибами и курицей 2.6

Простая и быстрая закуска из разряда «неожиданно нагрянули гости». Лаваш – универсальная вещь, можно придумать много начинок, но сегодня мы попробуем его подать с грибами и курицей. ...далее

Добавил: Bestpovar 02.10.2014

Куриные пальчики с "Пармезаном" и шпинатом

Полчаса времени, небольшой набор продуктов, простой процесс и потрясающий результат! Вот такой вариант приготовления куриных пальчиков с "Пармезаном" и шпинатом я хочу вам показать. Рекомендую! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 31.07.2018

Куриная грудка в беконе 3.0

Блюда из курицы - это всегда прекрасное решение для ужина или обеда на всю семью. А есть такие, которое достойны не только семейного, но и праздничного стола, ведь они прекрасны не только по вкусу. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.08.2016

Куриные рулетики с соусом "Песто" 5.0

Аппетитная закуска или горячее основное блюдо, которое всегда замечательно показывает себя на столе. Такое кушанье порадует домашних и впечатлит гостей, а готовить его легко и просто! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 12.08.2018

Куриный рулет с грибами и печенью 4.0

Этот рулет является довольно универсальным блюдом на праздничный стол, так как его можно подать горячим или в качестве нарезки, предварительно охладив в течение нескольких часов в холодильнике. ...далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Вкусная и сочная куриная грудка 4.8

Если вы до сих пор считает куриное филе сухим и редко используете его в своем меню, значит вы однозначно еще пробовали это блюдо. Такая курочка наверняка заставит вас изменить свое мнение о ней. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 03.06.2017

Куриный рулет в желе 4.3

Любите оригинальные закуски? Предлагаю вам интересный вариант - рецепт приготовления куриного рулета в желе, который украсит даже праздничный стол, благодаря необычной форме и потрясающему вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.12.2014

Рулет куриный с морковью и сыром 4.7

Диетическая нежнейшая закуска, которую также можно подать с гарниром - все это про рулет куриный с морковью и сыром в домашних условиях, который можно приготовить на пару или запечь в духовке. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.12.2014

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром 4.6

Куриные роллы, фаршированные брокколи и сыром - это настоящий деликатес, который каждый способен приготовить в домашних условиях. Менее часа стараний - и аппетитнейшее блюдо на столе! ...далее

Добавил: Aelita 30.10.2012

Сногсшибательный куриный рулет "Мраморный" 3.8

Благодаря рецепту, как приготовить сногсшибательный куриный рулет «Мраморный», можно забыть о покупке колбасы. Такой вариант будет гораздо вкуснее, экономнее и полезней покупных мясных деликатесов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.02.2017

Куриный рулет с ананасом

Хотите удивить домочадцев необычным блюдом, но нет времени долго возиться? Тогда прочитайте, как приготовить куриный рулет с ананасом, и поразите своих близких оригинальным вкусом этого блюда. ...далее

Добавил: НатаЛи 10.02.2017

Куриные рулетики в беконе 4.5

Куриные рулетики в беконе - это просто чудесные рулетики, покрывающиеся хрустящей корочкой снаружи, но остающиеся очень сочными и мягкими внутри. А уж как они пахнут... ...далее

Добавил: Aelita 30.10.2012

Куриные рулетики с сыром в духовке 4.6

Просто потрясающе вкусное блюдо я попробовала у своего друга на дне рождения! Настолько оно мне понравилось, что я сразу же попросила записать мне его рецепт со всеми подробностями. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.04.2016

Рулет с копченой курицей 4.5

Отличный вариант для обеда или ужина, или даже к приходу гостей - это рулет с копченой курицей в домашних условиях! Готовится просто и быстро, а получается очень вкусно и изысканно! Рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 18.05.2015

Рулетики "Кордон Блю" в сливочном соусе 5.0

Кордон Блю - это швейцарское или французское блюдо, представляющее собой телячий шницель, начинённый ветчиной и сыром. Но сейчас есть и другие варианты этого вкуснейшего рецепта. Смотрите один из них. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.01.2017

Курица с курагой 5.0

Вкус обжаренных на сковороде кусочков курицы с курагой - просто чудесный. Курага придает курице сладковатый вкус, который просто нельзя ни с чем сравнить. Предлагаю попробовать. ...далее

Добавил: Maritit 25.09.2014

Картофельные рулеты с начинкой 5.0

Картофельные рулеты с начинкой — это сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Само приготовление не особо хлопотное, а вот результат превзойдет все ваши ожидания. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 30.01.2017

Куриный рулет с сыром 4.6

Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, украсит любой праздничный стол. Приготовить его можно накануне или даже за два дня до праздника. Готовить его будем с легкоплавким сыром (Моцарелла). ...далее

Добавил: Tourist 07.10.2013

Куриный рулет с омлетом 3.5

Вкусная и полезная еда – это не вымысел, а реальность. Благодаря рецепту, как приготовить куриный рулет с омлетом, получаем вкусную, сочную закуску, которой можно перекусить или полноценно пообедать. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.11.2016

Куриные рулетики с сыром 4.3

Для быстрого обеда или ужина, для перекуса или праздничного стола прекрасно подойдет рецепт приготовления куриных рулетиков с сыром. Это аппетитно и очень просто, да и начинка может быть самая разная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.03.2015

Куриный рулет с чесноком 4.3

Куриный рулет с чесноком – это очень вкусная закуска, которая прекрасно украсит Ваш праздничный стол! ...далее

Добавил: Antares 15.12.2013

Куриное филе с сыром "Рикотта" 5.0

Ароматное, вкусное и сытное блюдо! Рецепт приготовления куриного филе с сыром "Рикотта" перед вами. Уверена, ваши домашние гурманы оценят такой деликатес по достоинству! Пробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 14.02.2017

Куриные рулетики 4.7

Куриные рулетики - это изысканное, но простое в приготовлении блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе. Рулетики можно подать и на горячее, и на холодное. Приготовить их можно за час. ...далее

Добавил: Саша Кружко 30.09.2013

Рулетики из курицы с грибами 5.0

Довольно простое в приготовлении, но невероятно вкусное, да еще и красивое блюдо. Рулетики из курицы с грибами получаются нежными и просто тают во рту. Попробуйте сами! ...далее

Добавил: Bestpovar 26.09.2014

Мясные рулетики с курицей (очень вкусные) 5.0

Если вы или ваши родные любите много мяса, посмотрите, как приготовить мясные рулетики с курицей (очень вкусные): сочетание свинины, куриного фарша, чеснока и хрустящей панировки — пальчики оближешь! ...далее

Добавил: Антонина Панина 15.12.2017

Рулет с куриным фаршем 4.6

Рулет с куриным фаршем — простой, быстрый и очень вкусный: никаких заморочек с тестом и минимальное время выпекания, а вид оригинальный и вполне праздничный! Отличное блюдо на скорую руку. ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.05.2013

Курогрудь со шпинатом 5.0

Блюда из куриной грудки очень популярны, я предлагаю вам еще один вариант приготовления этой вкусной части курицы. Даже если вы не любите шпинат, в этом блюде он вам точно понравится. Готовим вкусно! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 22.11.2017

Куриный рулет в аэрогриле 5.0

Из курицы можно придумать огромное количество блюд. А поскольку куриное мясо одно из самых доступных по цене, то и готовим мы из него довольно часто. Вот, как приготовить куриный рулет в аэрогриле. ...далее

Добавил: Маргарита 16.03.2017

Рулет куриный в фольге 4.8

Сочное мясо курочки с ароматными овощами - с рецептом рулета куриного в фольге теперь не придется раскошеливаться в ресторанах, чтобы отведать это безумно вкусное блюдо, приготовленное дома! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 11.11.2014

Куриный рулет (замена колбасе) 5.0

Если вы сторонник здорового питания и любите готовить, этот рецепт для вас. С его помощью вы узнаете, как приготовить куриный рулет (замену колбасе). Вкусный и натуральный рулет без консервантов! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 02.02.2017

Рулет "Mинутка" в микроволновке 3.8

Для занятых хозяек и тех, кто не любит подолгу возиться на кухне, предлагаю отличный рецепт рулета, который мы приготовим из куриных грудок с сырной начинкой - очень вкусно, просто, а главное быстро. ...далее

Добавил: Dashuta 19.09.2014

Рулет куриный с черносливом 4.6

Рулет куриный с черносливом заслуживает частого исполнения хозяйками по поводу и без! Делается он относительно просто, а удовольствия доставляет много. Просто украсьте свой вечер вкусным ужином! ...далее

Добавил: Galate 23.12.2014

Рулет из куриной грудки 4.4

Хотите приготовить что-нибудь оригинальное из привычных ингредиентов? Тогда попробуйте этот рулет из куриной грудки с аппетитной начинкой из жареных грибов с луком. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.05.2015

"Мраморный рулет" (мясная нарезка из курицы) 4.5

На праздничный стол или в качестве закуски на бутерброды, например, этот удивительный рулетик будет в самый раз. Хотите побаловать себя натуральным мясным деликатесом, сделанным самостоятельно? ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.03.2017

Сочные куриные грудки 4.2

У меня есть отличная идея для сытного и вкусного обеда или ужина: несложный способ, как приготовить сочные куриные грудки с начинкой из грибов и насыщенным аппетитным соусом. Потрясающее блюдо! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.11.2016

Рулетики из грудки курицы 4.0

Куриные рулетики очень популярны у многих хозяек. Существует немало рецептов их приготовления, с самыми разнообразными начинками. В этом рецепте в середину кладут сыр, подают рулеты горячими. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 10.10.2017

Фаршированные куриные грудки 4.2

Ищите вариант сытной и аппетитной горячей закуски на праздничный стол? Тогда попробуйте повторить этот простой рецепт фаршированных куриных грудок, и вы обязательно удивите близких и гостей. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.12.2015

Куриная грудка в беконе на шпажках 2.7

Хочу поделиться с вами интересным вариантом сытной, аппетитной и несложной в процессе закуски. Впрочем, такие "шашлычки" могут смело стать и основным блюдом. Попробуйте, насколько это вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2017

Куриные рулетики в духовке 1.0

Хочу порекомендовать вам очень аппетитный и несложный вариант, как приготовить куриные рулетики в духовке с базиликом, моцареллой и сушеными помидорами. Очень вкусно и празднично! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.04.2016

povar.ru


Смотрите также