Рецепт сок из тыквы с апельсином


Тыквенный сок с апельсинами - Пошаговый рецепт с фото

Как и многие другие овощные культуры, тыква «приехала» к нам из Южной Америки. Вплоть до 16 века в Европе и России о ней не знали ничего, зато потом, распробовав ее вкусную мякоть и оценив все прелести неприхотливости оранжевой красотки, оценили по достоинству. Сегодня рецепты с тыквой не редкость, ее применяют и в гарнирах, и в десертах, но вот тыквенный сок – это нечто особенное! Полезная структурированная жидкость настраивает каждую клеточку нашего организма на активную жизнедеятельность и отличный обмен веществ.

Домашний тыквенный сок, рецепт которого приведен ниже, вкуснее и полезнее вдвойне. Дополним тыкву соком и ароматом апельсина и получим настоящую витаминную бомбу!

Ингредиенты для приготовления тыквенно-апельсинового сока:

  • тыква – 1 кг
  • апельсин – 1-2 шт.
  • лимон или лимонная кислота – 1 шт./1 ч.л.
  • сахар – 100 г или по вкусу

Рецепт приготовления тыквенного сока с апельсином:

Тыквенно-апельсиновый сок готовится очень просто и быстро! Тыкву необходимо взять сладкую, ярко-оранжевого цвета, предназначенную специально для варки каш или приготовления десертов. Ее мы нарезаем кубиками, очистив предварительно от плотной жесткой кожуры.

Помещаем тыквенные кубики в кастрюльку, заливаем обычной чистой водой, чтобы она едва-едва покрывала тыкву.

Ставим тыковку на огонь и на малом огне варим ее до полной готовности, а значит, наша тыква должна стать абсолютно мягкой. Время варки – индивидуально и зависит от выбранного вами сорта, но в среднем это около 20-30 минут.

Измельчаем тыкву вместе с жидкостью, в которой она варилась, погружным блендером до полнейшего измельчения всех возможных кусочков. Наш тыквенный сок должен быть совершенен, поэтому измельчаем его как можно дольше до гладкого пюреобразного состояния. Отставляем кастрюлю с тыквенной заготовкой в сторону, даем ей остыть.

Принимаемся за апельсиновую составляющую сока: апельсин нужно тщательно вымыть со щеткой (так как чистая кожура в процессе приготовления нам еще будет необходима), выжать из него сок.

Отправляем сок и мякоть апельсина в кастрюлю с тыквой.

Добавляем сахар и лимонную кислоту по вкусу. Затем пробуем тыквенно-апельсиновый сок на сладость и желаемую кислоту, если всё нравится – ставим на малый огонь.

В сок опускаем апельсиновые шкурки, нарезанные крупно, чтобы потом было удобно их выловить и удалить из сока. Наша задача – в процессе тепловой обработки «забрать» у апельсиновой цедры все ее чудесные ароматы. Томим тыквенный сок с апельсином 15-20 минут на самом минимальном огне, периодически помешивая.

Затем выключаем огонь и настаиваем сок до полного охлаждения. Перед употреблением вынимаем апельсиновые шкурки и угощаемся!

Домашний тыквенно-апельсиновый сок готов!

Отличного здоровья!

Тэги:

cook-s.ru

Cок из тыквы с апельсином

Тыква – кладезь витаминов и микроэлементов, это известно всем. Самый оптимальный вариант, конечно, употреблять солнечный овощ в сыром виде, но немногие на это согласятся. Поэтому термическую обработку лучше свести в минимуму.

Сегодня приготовим супер полезный сок из тыквы с апельсином в домашних условиях. Один его вид поднимает настроение, ну а вкус просто невероятный. Тут и сладость тыквы, и апельсиновая нотка с легкой кислинкой. Готовится все быстро и просто, не потребуется даже соковыжималка.

Сок из тыквы с апельсином: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Тыква свежая – 1 кг;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Лимонная кислота – 0,25 ч. л.;
  • Вода питьевая – 1,5 л.

Как приготовить вкусный сок из тыквы с апельсином в домашних условиях

Следует отметить, что количество ингредиентов довольно условное и может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, используемого сорта тыквы и желаемой консистенции сока. Тыкву очистить от кожи и семечек, апельсин хорошо помыть.

Тыкву нарезать на произвольные кусочки и сложить в удобную кастрюлю. Залить водой, чтобы она чуть покрывала содержимое.

Поставить на огонь и варить до мягкости тыквы. Кусочки должны свободно накалываться на вилку. Лучше не передерживать, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.

Апельсин очистить от кожуры и перегородок, выложить к тыкве. Вместо апельсина можно использовать готовый апельсиновый сок.

Пюрировать погружным блендером.

Добавить сахар и лимонную кислоту.

Перемешать и попробовать. При этом оценить не только вкус, но и консистенцию. Слишком густую массу разбавить кипяченой водой.

Если тыквенный сок делается чтобы пить сейчас, то его уже употреблять, а вот если хотите приготовить сок из тыквы с апельсином на зиму, то перед закатыванием кастрюлю следует вернуть на огонь и довести до кипения. Только после этого разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Сок из тыквы с апельсином яркий, вкусный, ароматный и супер полезный.

anynews.ru

Рецепт Сок из тыквы с апельсином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сок из тыквы с апельсином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.4% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 9.8% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 26.5% 1053 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 10.9% 2577 г
Зола 1.122 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199 мкг 900 мкг 22.1% 61.7% 452 г
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 66.8% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 7% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.8% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.6% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.273 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 146520 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 20.9% 1331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 7% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 90909 г
Витамин РР, НЭ 0.5982 мг 20 мг 3% 8.4% 3343 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.95 мг 2500 мг 7% 19.6% 1421 г
Кальций, Ca 26.78 мг 1000 мг 2.7% 7.5% 3734 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 8.7% 3192 г
Натрий, Na 254 мг 1300 мг 19.5% 54.5% 512 г
Сера, S 0.67 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 149254 г
Фосфор, Ph 21.6 мг 800 мг 2.7% 7.5% 3704 г
Хлор, Cl 0.42 мг 2300 мг 547619 г
Микроэлементы
Бор, B 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 6.1% 4604 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 136364 г
Кобальт, Co 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 1.7% 18182 г
Марганец, Mn 0.0019 мг 2 мг 0.1% 0.3% 105263 г
Медь, Cu 3.93 мкг 1000 мкг 0.4% 1.1% 25445 г
Фтор, F 18.18 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 22002 г
Цинк, Zn 0.0109 мг 12 мг 0.1% 0.3% 110092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.131 г ~
Сахароза 0.191 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сок из тыквы с апельсином составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Тыквенный сок с апельсином | Дачная кухня (Огород.ru)

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru


Смотрите также