Рецепт салата мужские грезы с курицей


варианты рецептов, ингредиенты и порядок приготовления

Считаете, что мужчинам не свойственно мечтать? Конечно, грезы “сильного пола” отличаются от девичьих, иногда кардинально. Девушки мечтают об осиной талии. Ну, а мужчины – о дополнительных калориях в салате. Именно такую закуску они называют «нормальной едой». Листики рукколы, сбрызнутые лимонным соком, они считают подножным кормом для травоядных. Что ж, иногда нужно побаловать своих любимых и приготовить для них салат «Мужские грезы».

В нем есть все, что так любят представители сильного пола: говядина, твердый сыр, маринованный лук, яйца и много жирного майонеза. Салат стал очень популярным и «оброс» множеством вариаций. Его стали готовить не только с говядиной, но и с беконом, языком, колбасой. К основным ингредиентам можно добавить и другие продукты, мягко оттеняющие его вкус. В данной статье мы рассмотрим, как готовить салат «Мужские грезы» с курицей. Рецепты и фото блюда представлены ниже.

Классический салат

Прежде чем экспериментировать с “куриными” вариациями, давайте изучим, из чего состоит оригинальная закуска «Мужские грезы». Это – слоеный салат. Чаще всего его подают порционно, выложив на тарелку красивым цилиндром. Для этого можно использовать трафарет, вырезанный из середины пластиковой бутылки (его перед подачей нужно забрать). Но можно пойти и другим путем.

  • Смажем внутренность стакана майонезом, уложим в него салат слоями, утрамбуем, а потом перевернем посудину вверх дном.
  • Закуска мягко вывалится на тарелку, сохраняя форму цилиндра.

Классический салат «Мужские грезы» с курицей полностью повторяет оригинальный рецепт. Только вместо отварной говядины мы будем использовать таким же образом приготовленное мясо птицы. Подойдут любые части курятины, но лучше всего взять грудку. С нее нужно предварительно снять кожу. Или же сразу купить филе. Все остальные ингредиенты закуски остаются теми же.

Классический салат «Мужские грезы» с курицей: пошаговый рецепт

Сперва нужно заняться мясом.

  1. Куриное филе моем и ставим вариться.
  2. Когда вода закипит, снимаем шум, подсаливаем, бросаем щепотку перца и уменьшаем огонь.
  3. Варим от 20 минут до получаса.
  4. Пока готовится курица, не сидим без дела. Займемся луком. Нарежем его полукольцами, сложим в керамическую или стеклянную миску. На 250-300 граммов курятины хватит одной луковицы.
  5. Зальем полукольца 6 столовыми ложками яблочного уксуса (5-6-процентной концентрации). Оставим лук мариноваться на 20 минут.
  6. Следующим шагом будет варка четырех яиц. В этом нет ничего сложного. Главное, довести их до крутизны, ведь жидкий желток нам ни к чему. Чтобы яйца было легко почистить, их нужно подержать в холодной воде.
  7. Двести граммов твердого сыра измельчим на мелкой терке.
  8. Остывшую курятину порежем маленькими, чуть продолговатыми кусочками.
  9. Яйца чистим и трем крупной стружкой.
  10. Еще раз напоминаем, что классический рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает послойную укладку. Поэтому все ингредиенты блюда размещаем в отдельных емкостях.

Формирование в трафарете и в стакане

Как вы понимаете, это два разных вида укладки. В стакан следует сперва размещать верхний слой салата, тогда как в трафарет – нижний. Следует учитывать, что сырная шапочка должна остаться воздушной, пышной. Поэтому в стакан мы ее не трамбуем, а посыпаем готовое блюдо перед подачей. Давайте рассмотрим, как укладывать классический салат «Мужские грезы» с курицей простым способом – с помощью трафарета.

  1. Из указанного выше количества продуктов у нас получилось четыре порции. Поэтому при формировании закуски будем брать по ¼ подготовленных ингредиентов.
  2. Ставим пластиковый цилиндр на плоскую тарелку.
  3. Лук сцеживаем. Выкладываем внутрь цилиндра.
  4. Промазываем майонезом.
  5. На маринованный лук выкладываем куриное филе.
  6. Снова промазываем майонезом (мужчины любят такую жирную и вредную пищу).
  7. Теперь выкладываем яйца. Хорошо утрамбовываем ложкой.
  8. И снова смазываем слоем майонеза, на этот раз погуще.
  9. Сверху помещаем тертый сыр.
  10. Аккуратно снимаем трафарет. Вуаля, закуска готова.

Другой вариант укладки

Классический салат «Мужские грезы» с курицей можно оформить и другим способом. Меняем местами лук и сыр. Но последний натираем не мелко, на порох, а крупной стружкой. Таким образом, слои чередуются следующим образом: сыр, куриное филе, яйца, лук. Вкус салата от этой перемены изменится лишь чуть-чуть. Сыр будет казаться более жирным. А маринованный лук (его не нужно очень тщательно отцеживать) пропитает нижние слои закуски пикантным соусом.

Постараемся сделать «кучерявыми» эти полукольца. Если ваш любимый не любит маринованный лук, то этот продукт можно поджарить на растительном масле. До какой степени? Как он любит – только до мягкости или до аппетитного золотистого цвета и хрусткости.

Вариация с картофелем и соленым огурчиком

В России неизменным атрибутом всякого праздника является «Оливье». Приготовим закуску «Мужские грезы» с курицей и картошкой, максимально приближенную к этого горячо любимому в народе салату. Ставим вариться в трех разных кастрюльках:

  • 300 граммов цыплячьей грудки,
  • 3 картофелины и 2 морковки в мундирах и
  • 3 яйца.

Этапы приготовления:

  1. Пока упомянутые выше продукты доходят до готовности, нашинкуем луковицу тонкими полукольцами.
  2. Зальем кипятком, сольем воду, добавим уксуса.
  3. Кто не любит маринованный лук, может его обжарить. Также его можно приправить специями, кумином, в частности.
  4. Остывшее мясо режем кубиками.
  5. Очищаем картофель, морковь и яйца. Нарезаем их такими же кусочками.
  6. Не забудем о двух соленых огурчиках. Отрежем пару слайсов для украшения, все остальное измельчим кубиками.
  7. Посечем небольшой пучок свежей зелени.
  8. Но, поскольку салат «Мужские грезы» с курицей, в отличие от «Оливье», слоеный, все вышеперечисленные ингредиенты складываем по отдельным мискам.
  9. А теперь начнем собирать закуску – в одном большом блюде или порционных креманках. Слои чередуются в такой последовательности: картофель, огурцы, филе, морковь, яйца, лук.
  10. Каждый пласт нужно промазывать майонезной сеткой.
  11. Верх салата украшаем свежей зеленью и слайсами огурчика.

Вариация с жареными шампиньонами

Нежное куриное филе и грибы образуют очаровательное вкусовое сочетание. Но не стоит увлекаться таким салатом. Он очень калорийный и может заменить собой ланч или легкий ужин. Салат «Мужские грезы» с курицей и грибами традиционно готовят с шампиньонами. Можно взять и грибы из банки, но вкус тогда будет немного не тот. К отварному куриному филе больше подходят жаренные с лучком шампиньоны. Кроме этих двух главных ингредиентов для закуски нужно подготовить 2 вареные в мундирах картофелины, 2 крутых яйца, 100 граммов твердого сыра.

  1. Жареные с луком грибы нужно откинуть на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  2. Далее два главных ингредиента, остудив их до комнатной температуры, нарезаем кубиками.
  3. Остальные ингредиенты трем: картофель, морковь и яйца – крупно, сыр – мелко.
  4. Укладываем слои.
  5. Внизу идет картофель, далее грибы, курятина, яйца, сыр.
  6. Нижний слой густо смазываем майонезом, на остальные накладываем сетку из соуса.

Вариация с маринованными грибами

Свежие шампиньоны не всегда есть под рукой. Тогда вскроем баночку маринованных грибов. В принципе, подойдут и любые домашние заготовки – опята, вешенки, маслята. Вкус салата «Мужские грезы» с курицей и маринованными грибами несколько отличается от блюда, приготовленного по предыдущему рецепту. Но в качестве эксперимента стоит попробовать.

  1. Как всегда, прежде всего ставим вариться 300 граммов куриной грудки.
  2. Лук на этот раз будем мариновать в лимонном соке. Ведь он, в отличие от уксуса, не имеет неприятного запаха.
  3. Нашинкуем две луковицы очень тонко. Посыплем чайной ложечкой сахара. Помнем лук руками.
  4. Зальем 4 столовыми ложками лимонного сока. Оставим так на какое-то время.
  5. Поставим вариться четыре яйца.
  6. Твердый сыр (200 граммов) потрем мелкой соломкой.
  7. Вскроем баночку грибов. Сольем маринад. Рецепт рекомендует даже промыть грибы, чтобы они не были слишком склизкими.
  8. Крупные плоды нарежем кусочками.
  9. Яйца и курятина уже достаточно охладились. Нарежем их мелко.
  10. Лук тщательно отожмем от воды.
  11. Теперь собираем наш салат, промазывая пласты майонезной сеткой.. Нижний слой – курица. Потом следуют грибы, яйца, лук и сыр.
  12. Ставим закуску в холодильник минимум на час, чтобы все ингредиенты вошли в соединение.

Вариация с ананасами

Фрукты придадут закуске необходимую сочность. Поэтому салат «Мужские грезы» с курицей, ананасами и сыром является наиболее популярной вариацией классической закуски. Интересно то, что большинство поваров рекомендуют готовить ее не послойно. Ведь влажные ананасы все равно не будут держать форму. Как заставить их это сделать? Вот развернутый рецепт салата.

  1. Куриную грудку (300 граммов) отвариваем, остужаем, нарезаем маленькими продолговатыми кусочками.
  2. Банку ананасов вскрываем и отцеживаем от сиропа.
  3. Фрукты нарезаем кусочками.
  4. Двести граммов сыра мелко
  5. трем и смешиваем с ананасами. Это позволит уловить лишнюю жидкость. Добавляем куриное филе.
  6. Солим, приправляем перцем и майонезом. Тем же соусом смазываем стенки стакана.
  7. Салат набираем в посуду и хорошо утрамбовываем.
  8. Переворачиваем стакан вверх дном на тарелку. Закуска должна легко выйти из емкости и сохранить форму цилиндра.

Еще одна вариация с ананасами

Некоторые кулинары считают, что отварная грудка в предыдущем рецепте в сочетании с сочным фруктом «потеряется». Поэтому они рекомендуют заменить ее печеной на гриле или копченой курицей. «Мужские грезы» с ананасом и сыром, в таком случае, следует дополнить еще какими-то пикантными продуктами. Некоторые повара рекомендуют маринованный лук. Другие советуют заправлять такой салат не чистым майонезом, а смесью его с небольшим количеством аджики.

Есть и такая вариация с копченой курицей: вместо тертого сыра добавить толченые грецкие орехи. Ананас – фрукт в меру кислый и сладкий. Поэтому с ним гармонируют многие продукты. Но, готовя такой салат, следует помнить, что ананас, как его не отцеживай, пускает много сока. Поэтому нужно соединить его с чем-то вязким, сухим – сыром, орехами.

Рецепт салата «Мужские грезы» с курицей, грибами и фруктами

Жареные шампиньоны с отварной цыплячьей грудкой могут показаться суховатыми. И поэтому эти два главных ингредиента можно «разбавить» фруктами. При их выборе нужно отдать предпочтение сочным и кисленьким видам. Подойдут: ананасы, киви, грейпфруты, апельсины, зерна граната. Лук мы из состава слоеного салата «Мужские грезы» с курицей и грибами изымаем.

  1. Шампиньоны (300 г) чистим и обжариваем до готовности на растительном масле.
  2. Полкило куриного филе отвариваем, остужаем и нарезаем маленькими кусочками.
  3. Два крутых яйца и 150 граммов твердого сыра трем.
  4. Отцеживаем 200 г ананасов, режем маленькими кусочками.
  5. Два киви чистим. Нарезаем мякоть тонкими слайсами.
  6. Поскольку салат этот – слоеный, все ингредиенты подготавливаем отдельно. А теперь складываем закуску в блюдо. Не забываем промазывать каждый слой майонезом.
  7. Вниз кладем куриное филе. Далее следуют слои: ананасы, грибы, яйца и сыр.
  8. Верхнюю поверхность закуски закрываем слайсами киви.

Вариация с овощами и грейпфрутом

Это оригинальный банкетный салат «Мужские грезы» с курицей. Пошаговый рецепт его, однако, очень прост.

  1. Нарежем отварную грудку (300 граммов), посолим, поперчим и заправим ее несколькими ложками майонеза.
  2. Красный болгарский перец освободим от плодоножки и семян.
  3. Мякоть нарежем мелкой соломкой.
  4. Кочан пекинский капусты (150 г) посечем, заправим несколькими ложками майонеза.
  5. Половину крупного грейпфрута почистим, разберем на дольки, снимем белесые горькие оболочки.
  6. Мякоть этого цитрусового фрукта нарежем кусочками.
  7. Вскроем банку кукурузы, отцедим жидкость.
  8. Собираем слоеный салат. Нижний пласт – курица.
  9. На нее выкладываем: грейпфрут, кукурузу, перец, пекинскую капусту.
  10. Заметим, что майонез уже есть в составе двух слоев, поэтому дополнительно соус не используем.
  11. Мелко режем свежий укроп.
  12. Посыпаем им салат сверху. Украшаем листиками петрушки.

Вариация с гранатом

Этот праздничный салат «Мужские грезы» с курицей похож на «Рубиновый браслет» и «Любовницу». В принципе, его и подать можно, выложив красивым кольцом. Или же, как в «Любовнице», украсить верх закуски сердечком из зерен граната. Как же готовить этот слоеный салат?

  1. Так же, как и в предыдущих рецептах, отвариваем в подсоленной воде куриную грудку (полкило).
  2. Остужаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
  3. Подобно подготовке салата «Оливье», варим в мундирах по две картофелины и моркови, а также три яйца до крутизны.
  4. Сто граммов ядрышек грецких орехов прокалим на сухой сковороде, измельчим скалкой.
  5. Половину крупного граната разберем на зернышки.
  6. Сто граммов сыра натираем.
  7. Яйца, морковь и картофель чистим, нарезаем мелким кубиком.
  8. Теперь складываем салат. Нижний слой – картофель. Промазываем его майонезом.
  9. Второй слой – куриное филе. На него наносим майонезную сетку.
  10. Потом сыплем толченые орехи, а на них – сыр.
  11. Делаем сетку из майонеза. Выкладываем морковь.
  12. Ее смазываем майонезом густо. Выкладываем яйца.
  13. Наносим майонезную сетку. Ну и сверху украшаем нашу закуску гранатовыми зернами.
  14. Если подавать салат порционно, то сверху можно разместить два листочка мяты.

На скорую руку

Выкладывать слоеные салаты – довольно сложное занятие. Ведь нужно не только тщательно размещать пласты и промазывать их майонезом. Требуется также тщательно измельчить ингредиенты, чтобы они ровно легли и закуска держала форму. Но есть более упрощенная версия салата «Мужские грезы» с курицей.

  1. Пошаговый рецепт предписывает отварить цыплячью грудку в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листиком.
  2. На 300 граммов мяса потребуется три яйца. Их мы варим вкрутую.
  3. Луковицу чистим и тоненько шинкуем.
  4. Заливаем полукольца кипятком и ложкой столового уксуса.
  5. Через 10 минут лук отцеживаем.
  6. Охлажденные яйца и куриное филе нарезаем кубиками.
  7. Так же поступаем и с твердым сыром (150 граммов).
  8. Вскрываем стандартную баночку кукурузы. Зерна отцеживаем.
  9. Соединяем все ингредиенты в одной салатнице, перемешиваем.
  10. Досаливаем по вкусу, если нужно. Заправляем майонезом.

С копченой курицей и орехами

Похожий рецепт мы уже рассматривали, но здесь меняется очередность слоев, да и ингредиенты немного отличаются. «Мужские грезы» с копченой курицей и грецкими орехами делаются в форме высокой башенки. Поэтому все подготовленные продукты делим пополам.

  1. Сначала шинкуем луковицу достаточно мелко.
  2. Посыпаем ее ложечкой сахара, заливаем кипятком с добавлением лимонной кислоты. Оставляем мариноваться на четверть часа.
  3. Тем временем с копченой курицы снимаем кожицу, 300 граммов мяса отделяем от костей, нарезаем продолговатыми кусочками.
  4. 150 граммов ядрышек грецких орехов толчем, но без фанатизма, чтобы чувствовались кусочки, а не крошка.
  5. Варим вкрутую три яйца. Чистим их и трем.
  6. Так же поступаем и со 150 граммами сыра.
  7. Теперь устанавливаем на плоскую тарелку высокий трафарет и начинаем укладывать слои. Они чередуются в такой последовательности: первая половина курицы, лук, майонез, яйца, сыр, майонез, орехи.
  8. Далее повторяем те же слои с оставшимися продуктами. Сверху у нас должны получиться орехи.
  9. Закуску отправляем в холодильник на час для пропитки. Перед подачей снимаем трафарет.

Летняя легкая вариация

Данный рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает использование помидоров и зеленых листьев латука. Уложить эти ингредиенты в ровные слои не представляется возможным. Поэтому мы будем все смешивать в одном салатнике. Лук в летнем варианте мы будем использовать не репчатый, а зеленый.

  1. Отвариваем 250 г куриного филе и три яйца. Остужаем, нарезаем маленькими кусочками.
  2. Листья салата сорта «Айсберг» рвем руками в блюдо.
  3. Сыр (150 граммов) трем крупной стружкой.
  4. Три свежих помидора режем дольками.
  5. Добавляем горсть рукколы.
  6. Смешиваем салат, солим его.
  7. Заправляем сметаной или натуральным йогуртом.
  8. Можно попытаться сделать и слоеный салат. Тогда мы режем ингредиенты маленькими кусочками.
  9. Расстилаем на плоской тарелке листья салата и укладываем послойно: яйца, майонез, помидоры, майонезная сетка, курятина, снова сетка из соуса, сыр.
  10. Такая закуска нуждается в отстаивании в течение часа.
  11. Перед подачей посыпаем блюдо зернышками кунжута и украшаем несколькими перьями зеленого лучка.

Еще одна летняя вариация – с овощами

Для этого салата «Мужские грезы» с курицей лучшим вариантом будет не отварное, а жареное, грилеванное или копченое мясо (300 граммов).

  1. Луковицу нашинкуем очень мелко, зальем кипятком и добавим столовую ложку уксуса.
  2. Через четверть часа сольем жидкость.
  3. Сварим вкрутую три яйца.
  4. Остудим, почистим, натрем крупной стружкой.
  5. Из двух болгарских перцев удалим плодоножки, очистим от семян.
  6. Мякоть порежем мелким кубиком.
  7. Из двух крупных или трех средних свежих огурчиков снимем кожицу.
  8. Также нарежем их как можно мельче.
  9. Теперь начнем укладывать наш салат. Каждый слой будем промазывать майонезной сеткой.
  10. Нижний пласт – порезанное маленькими продолговатыми кусочками куриное мясо.
  11. На него укладываем перцы, маринованный лук, огурцы и яйца.
  12. После отстаивания в холодильнике посыпаем закуску рубленной свежей зеленью.

Это далеко не полный перечень рецептов салата «Мужские грезы». Как уже было сказано, в классическом варианте используется отварную говядину. Попробуйте также приготовить «Мужские грезы» с кусочками бекона или копченой колбасой. Есть очень интересный рецепт салата с языком. Что касается мяса птицы, то и тут можно экспериментировать: использовать жареную курятину, индейку, гуся. Сочное мясо, консервированное в собственном соку, также будет хорошо смотреться в салате.

labuda.blog

варианты рецептов, ингредиенты и порядок приготовления — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Считаете, что мужчинам не свойственно мечтать? Конечно, грезы "сильного пола" отличаются от девичьих, иногда кардинально. Девушки мечтают об осиной талии. Ну, а мужчины – о дополнительных калориях в салате. Именно такую закуску они называют «нормальной едой». Листики рукколы, сбрызнутые лимонным соком, они считают подножным кормом для травоядных. Что ж, иногда нужно побаловать своих любимых и приготовить для них салат «Мужские грезы».

В нем есть все, что так любят представители сильного пола: говядина, твердый сыр, маринованный лук, яйца и много жирного майонеза. Салат стал очень популярным и «оброс» множеством вариаций. Его стали готовить не только с говядиной, но и с беконом, языком, колбасой. К основным ингредиентам можно добавить и другие продукты, мягко оттеняющие его вкус. В данной статье мы рассмотрим, как готовить салат «Мужские грезы» с курицей. Рецепты и фото блюда представлены ниже.

Вам будет интересно:Салат "Столичный" с курицей и свежим огурцом и еще несколько интересных рецептов

Классический салат

Прежде чем экспериментировать с "куриными" вариациями, давайте изучим, из чего состоит оригинальная закуска «Мужские грезы». Это – слоеный салат. Чаще всего его подают порционно, выложив на тарелку красивым цилиндром. Для этого можно использовать трафарет, вырезанный из середины пластиковой бутылки (его перед подачей нужно забрать). Но можно пойти и другим путем.

  • Смажем внутренность стакана майонезом, уложим в него салат слоями, утрамбуем, а потом перевернем посудину вверх дном.
  • Закуска мягко вывалится на тарелку, сохраняя форму цилиндра.

Вам будет интересно:Слоеный салат с грибами и курицей: рецепты с фото, ингредиенты

Классический салат «Мужские грезы» с курицей полностью повторяет оригинальный рецепт. Только вместо отварной говядины мы будем использовать таким же образом приготовленное мясо птицы. Подойдут любые части курятины, но лучше всего взять грудку. С нее нужно предварительно снять кожу. Или же сразу купить филе. Все остальные ингредиенты закуски остаются теми же.

Классический салат «Мужские грезы» с курицей: пошаговый рецепт

Сперва нужно заняться мясом.

  • Куриное филе моем и ставим вариться.
  • Когда вода закипит, снимаем шум, подсаливаем, бросаем щепотку перца и уменьшаем огонь.
  • Варим от 20 минут до получаса.
  • Пока готовится курица, не сидим без дела. Займемся луком. Нарежем его полукольцами, сложим в керамическую или стеклянную миску. На 250-300 граммов курятины хватит одной луковицы.
  • Зальем полукольца 6 столовыми ложками яблочного уксуса (5-6-процентной концентрации). Оставим лук мариноваться на 20 минут.
  • Следующим шагом будет варка четырех яиц. В этом нет ничего сложного. Главное, довести их до крутизны, ведь жидкий желток нам ни к чему. Чтобы яйца было легко почистить, их нужно подержать в холодной воде.
  • Двести граммов твердого сыра измельчим на мелкой терке.
  • Остывшую курятину порежем маленькими, чуть продолговатыми кусочками.
  • Яйца чистим и трем крупной стружкой.
  • Еще раз напоминаем, что классический рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает послойную укладку. Поэтому все ингредиенты блюда размещаем в отдельных емкостях.
  • Вам будет интересно:Салат с ветчиной и крабовыми палочками: подбор ингредиентов, рецепты приготовления

    Формирование в трафарете и в стакане

    Как вы понимаете, это два разных вида укладки. В стакан следует сперва размещать верхний слой салата, тогда как в трафарет – нижний. Следует учитывать, что сырная шапочка должна остаться воздушной, пышной. Поэтому в стакан мы ее не трамбуем, а посыпаем готовое блюдо перед подачей. Давайте рассмотрим, как укладывать классический салат «Мужские грезы» с курицей простым способом – с помощью трафарета.

  • Из указанного выше количества продуктов у нас получилось четыре порции. Поэтому при формировании закуски будем брать по ¼ подготовленных ингредиентов.
  • Ставим пластиковый цилиндр на плоскую тарелку.
  • Лук сцеживаем. Выкладываем внутрь цилиндра.
  • Промазываем майонезом.
  • На маринованный лук выкладываем куриное филе.
  • Снова промазываем майонезом (мужчины любят такую жирную и вредную пищу).
  • Теперь выкладываем яйца. Хорошо утрамбовываем ложкой.
  • И снова смазываем слоем майонеза, на этот раз погуще.
  • Сверху помещаем тертый сыр.
  • Аккуратно снимаем трафарет. Вуаля, закуска готова.
  • Другой вариант укладки

    Классический салат «Мужские грезы» с курицей можно оформить и другим способом. Меняем местами лук и сыр. Но последний натираем не мелко, на порох, а крупной стружкой. Таким образом, слои чередуются следующим образом: сыр, куриное филе, яйца, лук. Вкус салата от этой перемены изменится лишь чуть-чуть. Сыр будет казаться более жирным. А маринованный лук (его не нужно очень тщательно отцеживать) пропитает нижние слои закуски пикантным соусом.

    Постараемся сделать «кучерявыми» эти полукольца. Если ваш любимый не любит маринованный лук, то этот продукт можно поджарить на растительном масле. До какой степени? Как он любит – только до мягкости или до аппетитного золотистого цвета и хрусткости.

    Вариация с картофелем и соленым огурчиком

    В России неизменным атрибутом всякого праздника является «Оливье». Приготовим закуску «Мужские грезы» с курицей и картошкой, максимально приближенную к этого горячо любимому в народе салату. Ставим вариться в трех разных кастрюльках:

    • 300 граммов цыплячьей грудки,
    • 3 картофелины и 2 морковки в мундирах и
    • 3 яйца.

    Этапы приготовления:

  • Пока упомянутые выше продукты доходят до готовности, нашинкуем луковицу тонкими полукольцами.
  • Зальем кипятком, сольем воду, добавим уксуса.
  • Кто не любит маринованный лук, может его обжарить. Также его можно приправить специями, кумином, в частности.
  • Остывшее мясо режем кубиками.
  • Очищаем картофель, морковь и яйца. Нарезаем их такими же кусочками.
  • Не забудем о двух соленых огурчиках. Отрежем пару слайсов для украшения, все остальное измельчим кубиками.
  • Посечем небольшой пучок свежей зелени.
  • Но, поскольку салат «Мужские грезы» с курицей, в отличие от «Оливье», слоеный, все вышеперечисленные ингредиенты складываем по отдельным мискам.
  • А теперь начнем собирать закуску – в одном большом блюде или порционных креманках. Слои чередуются в такой последовательности: картофель, огурцы, филе, морковь, яйца, лук.
  • Каждый пласт нужно промазывать майонезной сеткой.
  • Верх салата украшаем свежей зеленью и слайсами огурчика.
  • Вариация с жареными шампиньонами

    Вам будет интересно:Салат "Очарование" и другие салаты из вареного мяса курицы

    Нежное куриное филе и грибы образуют очаровательное вкусовое сочетание. Но не стоит увлекаться таким салатом. Он очень калорийный и может заменить собой ланч или легкий ужин. Салат «Мужские грезы» с курицей и грибами традиционно готовят с шампиньонами. Можно взять и грибы из банки, но вкус тогда будет немного не тот. К отварному куриному филе больше подходят жаренные с лучком шампиньоны. Кроме этих двух главных ингредиентов для закуски нужно подготовить 2 вареные в мундирах картофелины, 2 крутых яйца, 100 граммов твердого сыра.

  • Жареные с луком грибы нужно откинуть на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  • Далее два главных ингредиента, остудив их до комнатной температуры, нарезаем кубиками.
  • Остальные ингредиенты трем: картофель, морковь и яйца – крупно, сыр – мелко.
  • Укладываем слои.
  • Внизу идет картофель, далее грибы, курятина, яйца, сыр.
  • Нижний слой густо смазываем майонезом, на остальные накладываем сетку из соуса.
  • Вариация с маринованными грибами

    Свежие шампиньоны не всегда есть под рукой. Тогда вскроем баночку маринованных грибов. В принципе, подойдут и любые домашние заготовки - опята, вешенки, маслята. Вкус салата «Мужские грезы» с курицей и маринованными грибами несколько отличается от блюда, приготовленного по предыдущему рецепту. Но в качестве эксперимента стоит попробовать.

  • Как всегда, прежде всего ставим вариться 300 граммов куриной грудки.
  • Лук на этот раз будем мариновать в лимонном соке. Ведь он, в отличие от уксуса, не имеет неприятного запаха.
  • Нашинкуем две луковицы очень тонко. Посыплем чайной ложечкой сахара. Помнем лук руками.
  • Зальем 4 столовыми ложками лимонного сока. Оставим так на какое-то время.
  • Поставим вариться четыре яйца.
  • Твердый сыр (200 граммов) потрем мелкой соломкой.
  • Вскроем баночку грибов. Сольем маринад. Рецепт рекомендует даже промыть грибы, чтобы они не были слишком склизкими.
  • Крупные плоды нарежем кусочками.
  • Яйца и курятина уже достаточно охладились. Нарежем их мелко.
  • Лук тщательно отожмем от воды.
  • Теперь собираем наш салат, промазывая пласты майонезной сеткой.. Нижний слой – курица. Потом следуют грибы, яйца, лук и сыр.
  • Ставим закуску в холодильник минимум на час, чтобы все ингредиенты вошли в соединение.
  • Вариация с ананасами

    Фрукты придадут закуске необходимую сочность. Поэтому салат «Мужские грезы» с курицей, ананасами и сыром является наиболее популярной вариацией классической закуски. Интересно то, что большинство поваров рекомендуют готовить ее не послойно. Ведь влажные ананасы все равно не будут держать форму. Как заставить их это сделать? Вот развернутый рецепт салата.

  • Куриную грудку (300 граммов) отвариваем, остужаем, нарезаем маленькими продолговатыми кусочками.
  • Банку ананасов вскрываем и отцеживаем от сиропа.
  • Фрукты нарезаем кусочками.
  • Двести граммов сыра мелко
  • трем и смешиваем с ананасами. Это позволит уловить лишнюю жидкость. Добавляем куриное филе.
  • Солим, приправляем перцем и майонезом. Тем же соусом смазываем стенки стакана.
  • Салат набираем в посуду и хорошо утрамбовываем.
  • Переворачиваем стакан вверх дном на тарелку. Закуска должна легко выйти из емкости и сохранить форму цилиндра.
  • Еще одна вариация с ананасами

    Некоторые кулинары считают, что отварная грудка в предыдущем рецепте в сочетании с сочным фруктом «потеряется». Поэтому они рекомендуют заменить ее печеной на гриле или копченой курицей. «Мужские грезы» с ананасом и сыром, в таком случае, следует дополнить еще какими-то пикантными продуктами. Некоторые повара рекомендуют маринованный лук. Другие советуют заправлять такой салат не чистым майонезом, а смесью его с небольшим количеством аджики.

    Есть и такая вариация с копченой курицей: вместо тертого сыра добавить толченые грецкие орехи. Ананас – фрукт в меру кислый и сладкий. Поэтому с ним гармонируют многие продукты. Но, готовя такой салат, следует помнить, что ананас, как его не отцеживай, пускает много сока. Поэтому нужно соединить его с чем-то вязким, сухим – сыром, орехами.

    Рецепт салата «Мужские грезы» с курицей, грибами и фруктами

    Жареные шампиньоны с отварной цыплячьей грудкой могут показаться суховатыми. И поэтому эти два главных ингредиента можно «разбавить» фруктами. При их выборе нужно отдать предпочтение сочным и кисленьким видам. Подойдут: ананасы, киви, грейпфруты, апельсины, зерна граната. Лук мы из состава слоеного салата «Мужские грезы» с курицей и грибами изымаем.

  • Шампиньоны (300 г) чистим и обжариваем до готовности на растительном масле.
  • Полкило куриного филе отвариваем, остужаем и нарезаем маленькими кусочками.
  • Два крутых яйца и 150 граммов твердого сыра трем.
  • Отцеживаем 200 г ананасов, режем маленькими кусочками.
  • Два киви чистим. Нарезаем мякоть тонкими слайсами.
  • Поскольку салат этот – слоеный, все ингредиенты подготавливаем отдельно. А теперь складываем закуску в блюдо. Не забываем промазывать каждый слой майонезом.
  • Вниз кладем куриное филе. Далее следуют слои: ананасы, грибы, яйца и сыр.
  • Верхнюю поверхность закуски закрываем слайсами киви.
  • Вариация с овощами и грейпфрутом

    Это оригинальный банкетный салат «Мужские грезы» с курицей. Пошаговый рецепт его, однако, очень прост.

  • Нарежем отварную грудку (300 граммов), посолим, поперчим и заправим ее несколькими ложками майонеза.
  • Красный болгарский перец освободим от плодоножки и семян.
  • Мякоть нарежем мелкой соломкой.
  • Кочан пекинский капусты (150 г) посечем, заправим несколькими ложками майонеза.
  • Половину крупного грейпфрута почистим, разберем на дольки, снимем белесые горькие оболочки.
  • Мякоть этого цитрусового фрукта нарежем кусочками.
  • Вскроем банку кукурузы, отцедим жидкость.
  • Собираем слоеный салат. Нижний пласт – курица.
  • На нее выкладываем: грейпфрут, кукурузу, перец, пекинскую капусту.
  • Заметим, что майонез уже есть в составе двух слоев, поэтому дополнительно соус не используем.
  • Мелко режем свежий укроп.
  • Посыпаем им салат сверху. Украшаем листиками петрушки.
  • Вариация с гранатом

    Этот праздничный салат «Мужские грезы» с курицей похож на «Рубиновый браслет» и «Любовницу». В принципе, его и подать можно, выложив красивым кольцом. Или же, как в «Любовнице», украсить верх закуски сердечком из зерен граната. Как же готовить этот слоеный салат?

  • Так же, как и в предыдущих рецептах, отвариваем в подсоленной воде куриную грудку (полкило).
  • Остужаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
  • Подобно подготовке салата «Оливье», варим в мундирах по две картофелины и моркови, а также три яйца до крутизны.
  • Сто граммов ядрышек грецких орехов прокалим на сухой сковороде, измельчим скалкой.
  • Половину крупного граната разберем на зернышки.
  • Сто граммов сыра натираем.
  • Яйца, морковь и картофель чистим, нарезаем мелким кубиком.
  • Теперь складываем салат. Нижний слой – картофель. Промазываем его майонезом.
  • Второй слой – куриное филе. На него наносим майонезную сетку.
  • Потом сыплем толченые орехи, а на них – сыр.
  • Делаем сетку из майонеза. Выкладываем морковь.
  • Ее смазываем майонезом густо. Выкладываем яйца.
  • Наносим майонезную сетку. Ну и сверху украшаем нашу закуску гранатовыми зернами.
  • Если подавать салат порционно, то сверху можно разместить два листочка мяты.
  • Вам будет интересно:Как приготовить корейские салаты: рецепты с фото

    На скорую руку

    Выкладывать слоеные салаты – довольно сложное занятие. Ведь нужно не только тщательно размещать пласты и промазывать их майонезом. Требуется также тщательно измельчить ингредиенты, чтобы они ровно легли и закуска держала форму. Но есть более упрощенная версия салата «Мужские грезы» с курицей.

  • Пошаговый рецепт предписывает отварить цыплячью грудку в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листиком.
  • На 300 граммов мяса потребуется три яйца. Их мы варим вкрутую.
  • Луковицу чистим и тоненько шинкуем.
  • Заливаем полукольца кипятком и ложкой столового уксуса.
  • Через 10 минут лук отцеживаем.
  • Охлажденные яйца и куриное филе нарезаем кубиками.
  • Так же поступаем и с твердым сыром (150 граммов).
  • Вскрываем стандартную баночку кукурузы. Зерна отцеживаем.
  • Соединяем все ингредиенты в одной салатнице, перемешиваем.
  • Досаливаем по вкусу, если нужно. Заправляем майонезом.
  • С копченой курицей и орехами

    Похожий рецепт мы уже рассматривали, но здесь меняется очередность слоев, да и ингредиенты немного отличаются. «Мужские грезы» с копченой курицей и грецкими орехами делаются в форме высокой башенки. Поэтому все подготовленные продукты делим пополам.

  • Сначала шинкуем луковицу достаточно мелко.
  • Посыпаем ее ложечкой сахара, заливаем кипятком с добавлением лимонной кислоты. Оставляем мариноваться на четверть часа.
  • Тем временем с копченой курицы снимаем кожицу, 300 граммов мяса отделяем от костей, нарезаем продолговатыми кусочками.
  • 150 граммов ядрышек грецких орехов толчем, но без фанатизма, чтобы чувствовались кусочки, а не крошка.
  • Варим вкрутую три яйца. Чистим их и трем.
  • Так же поступаем и со 150 граммами сыра.
  • Теперь устанавливаем на плоскую тарелку высокий трафарет и начинаем укладывать слои. Они чередуются в такой последовательности: первая половина курицы, лук, майонез, яйца, сыр, майонез, орехи.
  • Далее повторяем те же слои с оставшимися продуктами. Сверху у нас должны получиться орехи.
  • Закуску отправляем в холодильник на час для пропитки. Перед подачей снимаем трафарет.
  • Летняя легкая вариация

    Данный рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает использование помидоров и зеленых листьев латука. Уложить эти ингредиенты в ровные слои не представляется возможным. Поэтому мы будем все смешивать в одном салатнике. Лук в летнем варианте мы будем использовать не репчатый, а зеленый.

  • Отвариваем 250 г куриного филе и три яйца. Остужаем, нарезаем маленькими кусочками.
  • Листья салата сорта «Айсберг» рвем руками в блюдо.
  • Сыр (150 граммов) трем крупной стружкой.
  • Три свежих помидора режем дольками.
  • Добавляем горсть рукколы.
  • Смешиваем салат, солим его.
  • Заправляем сметаной или натуральным йогуртом.
  • Можно попытаться сделать и слоеный салат. Тогда мы режем ингредиенты маленькими кусочками.
  • Расстилаем на плоской тарелке листья салата и укладываем послойно: яйца, майонез, помидоры, майонезная сетка, курятина, снова сетка из соуса, сыр.
  • Такая закуска нуждается в отстаивании в течение часа.
  • Перед подачей посыпаем блюдо зернышками кунжута и украшаем несколькими перьями зеленого лучка.
  • Еще одна летняя вариация – с овощами

    Для этого салата «Мужские грезы» с курицей лучшим вариантом будет не отварное, а жареное, грилеванное или копченое мясо (300 граммов).

  • Луковицу нашинкуем очень мелко, зальем кипятком и добавим столовую ложку уксуса.
  • Через четверть часа сольем жидкость.
  • Сварим вкрутую три яйца.
  • Остудим, почистим, натрем крупной стружкой.
  • Из двух болгарских перцев удалим плодоножки, очистим от семян.
  • Мякоть порежем мелким кубиком.
  • Из двух крупных или трех средних свежих огурчиков снимем кожицу.
  • Также нарежем их как можно мельче.
  • Теперь начнем укладывать наш салат. Каждый слой будем промазывать майонезной сеткой.
  • Нижний пласт – порезанное маленькими продолговатыми кусочками куриное мясо.
  • На него укладываем перцы, маринованный лук, огурцы и яйца.
  • После отстаивания в холодильнике посыпаем закуску рубленной свежей зеленью.
  • Это далеко не полный перечень рецептов салата «Мужские грезы». Как уже было сказано, в классическом варианте используется отварную говядину. Попробуйте также приготовить «Мужские грезы» с кусочками бекона или копченой колбасой. Есть очень интересный рецепт салата с языком. Что касается мяса птицы, то и тут можно экспериментировать: использовать жареную курятину, индейку, гуся. Сочное мясо, консервированное в собственном соку, также будет хорошо смотреться в салате.

    Источник

    domochozyayki.ru

    Пошаговый рецепт салата Мужские грезы с фото

    36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

    admin

    Содержание:1 Рецепт салата «Мужские грёзы» с говядиной1.1 Ингредиенты1.2 Этапы готовки1.3 Видеорецепт салата «Мужские грёзы» с говядиной2 Классический рецепт салата «Мужские...

    Салат «Мужские грёзы» очень прост в приготовлении. Он получится даже у тех, кто только пробует свои силы в кулинарии. Из минимума продуктов выходит отличный вкусный салат, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

    Рецепт салата «Мужские грёзы» с говядиной

    Кухонная техника: кастрюли, миски, терка, блюдо или большая плоская тарелка.

    Ингредиенты

    сыр 175 г
    говядина 275 г
    лук 120 г
    яйца 3 шт.
    майонез 110 г
    яблочный уксус 10 мл
    сахар 15 г

    Этапы готовки

    1. Промываем говядину и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
    2. Тщательно моем яйца. В кастрюле кипятим воду, присаливаем и отвариваем яйца 8-10 минут на среднем огне.
    3. Пока варятся мясо и яйца, можно замариновать лук.
    4. Для этого нарежем лук очень тонкими полукольцами.
    5. В миске смешиваем уксус с сахаром. Выкладываем лук и оставляем на 15-20 минут.
    6. Отварную говядину остужаем и режем мелкими кубиками.
    7. В отдельную миску натираем на мелкой терке сыр.
    8. В другую миску на мелкой терке натираем яйца.
    9. С лука сливаем жидкость и выкладываем его на дно блюда.
    10. Смазываем лук тонким слоем майонеза.
    11. Сверху на лук выкладываем нарезанную говядину.
    12. Поливаем майонезом и аккуратно распределяем его по поверхности мяса.
    13. На мясо выкладываем слой тертого яйца и снова смазываем его майонезом.
    14. Последним слоем выкладываем натертый сыр.
    15. Чтобы салат лучше пропитался, его можно поставить на пару часов в холодильник.

    Видеорецепт салата «Мужские грёзы» с говядиной

    В этом видео вы ознакомитесь с подробным рецептом приготовления прекрасного салата из говядины.

    Классический рецепт салата «Мужские грёзы» с курицей — рецепт с фото

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Количество порций: 7.
    • Кухонная техника: кастрюли, миски, блюдо или большая плоская тарелка, терка.

    Ингредиенты

    куриное филе 290 г
    твёрдый сыр 95 г
    яйца 5 шт.
    майонез 110 г
    лук 220 г
    сахар 30 г
    яблочный уксус 25 мл
    латук 25 г
    вода 120 мл

    Этапы готовки

    1. Куриное филе промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
    2. В отдельной кастрюле кипятим воду, присаливаем и выкладываем яйца.
    3. Варим яйца 8-10 минут.
    4. Пока готовятся филе и яйца, можно замариновать лук.
    5. Для этого очищаем лук от кожуры

      и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.
    6. В миске смешиваем горячую воду, сахар и яблочный уксус. Перемешиваем.
    7. В подготовленный маринад выкладываем лук и оставляем на 25 минут.
    8. Когда яйца сварятся, остужаем их и очищаем от скорлупы.
    9. Отделяем белки яиц от желтков.
    10. С лука сливаем жидкость.
    11. На дно тарелки выкладываем листья латука.
    12. На латук выкладываем маринованный лук.
    13. Отварное куриное филе режем мелкими кубиками и выкладываем сверху на лук.
    14. Поливаем филе майонезом и распределяем по всей поверхности мяса.
    15. Натираем яичные белки на крупной терке и аккуратно распределяем.
    16. Смазываем белки майонезом.
    17. Сверху на белки натираем на мелкой терке желтки. Этот слой мы уже не поливаем майонезом.
    18. На белки трем на мелкой терке сыр и распределяем его по всей поверхности салата.
    19. Если есть время, то салат можно поставить на несколько часов в холодильник.

    Видеорецепт салата «Мужские грёзы» с куриным филе

    В этом видео вы ознакомитесь с рецептом салата «Мужские грёзы» с курицей.

    Добрые советы

    • Для салата обязательно нужно использовать свежее, а не замороженное мясо. Иначе салат потеряет свой пикантный вкус.
    • При желании майонез можно заменить сметаной, смесью сметаны и майонеза или майонезом, приготовленным своими руками.
    • Украсить салат можно петрушкой или укропом, орехами, огурцами, помидорами или оливками.

    Корейская морковка всегда придает пикантность любому блюду. Но особенно вкусно она сочетается со всеми остальными ингредиентами салата «Парус» . Однажды в гостях довелось попробовать салат «Лесная поляна» и теперь он не покидает праздничные столы в моей семье. Он привлекает не только вкусом, но и оригинальным оформлением. Еще один салат, который всегда привлекает изначально своим внешним видом, это салат «Подсолнух». Его украшают чипсами и маслинами, что делает его очень похожим на настоящий подсолнух. Но, пожалуй, самым вкусным и экономным получается салат с куриной печенью. Однако, это не мешает ему быть звездой любого стола.

    Друзья, делитесь в комментариях своими впечатлениями от замечательного салата «Мужские грёзы».

    www.izyskon.com

    варианты рецептов, ингредиенты и порядок приготовления . Милая Я

    Считаете, что мужчинам не свойственно мечтать? Конечно, грезы «сильного пола» отличаются от девичьих, иногда кардинально. Девушки мечтают об осиной талии. Ну, а мужчины – о дополнительных калориях в салате. Именно такую закуску они называют «нормальной едой». Листики рукколы, сбрызнутые лимонным соком, они считают подножным кормом для травоядных. Что ж, иногда нужно побаловать своих любимых и приготовить для них салат «Мужские грезы».

    В нем есть все, что так любят представители сильного пола: говядина, твердый сыр, маринованный лук, яйца и много жирного майонеза. Салат стал очень популярным и «оброс» множеством вариаций. Его стали готовить не только с говядиной, но и с беконом, языком, колбасой. К основным ингредиентам можно добавить и другие продукты, мягко оттеняющие его вкус. В данной статье мы рассмотрим, как готовить салат «Мужские грезы» с курицей. Рецепты и фото блюда представлены ниже.

    Классический салат

    Прежде чем экспериментировать с «куриными» вариациями, давайте изучим, из чего состоит оригинальная закуска «Мужские грезы». Это – слоеный салат. Чаще всего его подают порционно, выложив на тарелку красивым цилиндром. Для этого можно использовать трафарет, вырезанный из середины пластиковой бутылки (его перед подачей нужно забрать). Но можно пойти и другим путем.

    • Смажем внутренность стакана майонезом, уложим в него салат слоями, утрамбуем, а потом перевернем посудину вверх дном.
    • Закуска мягко вывалится на тарелку, сохраняя форму цилиндра.

    Классический салат «Мужские грезы» с курицей полностью повторяет оригинальный рецепт. Только вместо отварной говядины мы будем использовать таким же образом приготовленное мясо птицы. Подойдут любые части курятины, но лучше всего взять грудку. С нее нужно предварительно снять кожу. Или же сразу купить филе. Все остальные ингредиенты закуски остаются теми же.

    Классический салат «Мужские грезы» с курицей: пошаговый рецепт

    Сперва нужно заняться мясом.

     

    • Куриное филе моем и ставим вариться.
    • Когда вода закипит, снимаем шум, подсаливаем, бросаем щепотку перца и уменьшаем огонь.
    • Варим от 20 минут до получаса.
    • Пока готовится курица, не сидим без дела. Займемся луком. Нарежем его полукольцами, сложим в керамическую или стеклянную миску. На 250-300 граммов курятины хватит одной луковицы.
    • Зальем полукольца 6 столовыми ложками яблочного уксуса (5-6-процентной концентрации). Оставим лук мариноваться на 20 минут.
    • Следующим шагом будет варка четырех яиц. В этом нет ничего сложного. Главное, довести их до крутизны, ведь жидкий желток нам ни к чему. Чтобы яйца было легко почистить, их нужно подержать в холодной воде.
    • Двести граммов твердого сыра измельчим на мелкой терке.
    • Остывшую курятину порежем маленькими, чуть продолговатыми кусочками.
    • Яйца чистим и трем крупной стружкой.
    • Еще раз напоминаем, что классический рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает послойную укладку. Поэтому все ингредиенты блюда размещаем в отдельных емкостях.

     

    Формирование в трафарете и в стакане

    Как вы понимаете, это два разных вида укладки. В стакан следует сперва размещать верхний слой салата, тогда как в трафарет – нижний. Следует учитывать, что сырная шапочка должна остаться воздушной, пышной. Поэтому в стакан мы ее не трамбуем, а посыпаем готовое блюдо перед подачей. Давайте рассмотрим, как укладывать классический салат «Мужские грезы» с курицей простым способом – с помощью трафарета.

     

    • Из указанного выше количества продуктов у нас получилось четыре порции. Поэтому при формировании закуски будем брать по ¼ подготовленных ингредиентов.
    • Ставим пластиковый цилиндр на плоскую тарелку.
    • Лук сцеживаем. Выкладываем внутрь цилиндра.
    • Промазываем майонезом.
    • На маринованный лук выкладываем куриное филе.
    • Снова промазываем майонезом (мужчины любят такую жирную и вредную пищу).
    • Теперь выкладываем яйца. Хорошо утрамбовываем ложкой.
    • И снова смазываем слоем майонеза, на этот раз погуще.
    • Сверху помещаем тертый сыр.
    • Аккуратно снимаем трафарет. Вуаля, закуска готова.

     

    Другой вариант укладки

    Классический салат «Мужские грезы» с курицей можно оформить и другим способом. Меняем местами лук и сыр. Но последний натираем не мелко, на порох, а крупной стружкой. Таким образом, слои чередуются следующим образом: сыр, куриное филе, яйца, лук. Вкус салата от этой перемены изменится лишь чуть-чуть. Сыр будет казаться более жирным. А маринованный лук (его не нужно очень тщательно отцеживать) пропитает нижние слои закуски пикантным соусом.

    Постараемся сделать «кучерявыми» эти полукольца. Если ваш любимый не любит маринованный лук, то этот продукт можно поджарить на растительном масле. До какой степени? Как он любит – только до мягкости или до аппетитного золотистого цвета и хрусткости.

    Вариация с картофелем и соленым огурчиком

    В России неизменным атрибутом всякого праздника является «Оливье». Приготовим закуску «Мужские грезы» с курицей и картошкой, максимально приближенную к этого горячо любимому в народе салату. Ставим вариться в трех разных кастрюльках:

    • 300 граммов цыплячьей грудки,
    • 3 картофелины и 2 морковки в мундирах и
    • 3 яйца.

    Этапы приготовления:

     

    • Пока упомянутые выше продукты доходят до готовности, нашинкуем луковицу тонкими полукольцами.
    • Зальем кипятком, сольем воду, добавим уксуса.
    • Кто не любит маринованный лук, может его обжарить. Также его можно приправить специями, кумином, в частности.
    • Остывшее мясо режем кубиками.
    • Очищаем картофель, морковь и яйца. Нарезаем их такими же кусочками.
    • Не забудем о двух соленых огурчиках. Отрежем пару слайсов для украшения, все остальное измельчим кубиками.
    • Посечем небольшой пучок свежей зелени.
    • Но, поскольку салат «Мужские грезы» с курицей, в отличие от «Оливье», слоеный, все вышеперечисленные ингредиенты складываем по отдельным мискам.
    • А теперь начнем собирать закуску – в одном большом блюде или порционных креманках. Слои чередуются в такой последовательности: картофель, огурцы, филе, морковь, яйца, лук.
    • Каждый пласт нужно промазывать майонезной сеткой.
    • Верх салата украшаем свежей зеленью и слайсами огурчика.

     

    Вариация с жареными шампиньонами

    Нежное куриное филе и грибы образуют очаровательное вкусовое сочетание. Но не стоит увлекаться таким салатом. Он очень калорийный и может заменить собой ланч или легкий ужин. Салат «Мужские грезы» с курицей и грибами традиционно готовят с шампиньонами. Можно взять и грибы из банки, но вкус тогда будет немного не тот. К отварному куриному филе больше подходят жаренные с лучком шампиньоны. Кроме этих двух главных ингредиентов для закуски нужно подготовить 2 вареные в мундирах картофелины, 2 крутых яйца, 100 граммов твердого сыра.

     

    • Жареные с луком грибы нужно откинуть на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
    • Далее два главных ингредиента, остудив их до комнатной температуры, нарезаем кубиками.
    • Остальные ингредиенты трем: картофель, морковь и яйца – крупно, сыр – мелко.
    • Укладываем слои.
    • Внизу идет картофель, далее грибы, курятина, яйца, сыр.
    • Нижний слой густо смазываем майонезом, на остальные накладываем сетку из соуса.

     

    Вариация с маринованными грибами

    Свежие шампиньоны не всегда есть под рукой. Тогда вскроем баночку маринованных грибов. В принципе, подойдут и любые домашние заготовки — опята, вешенки, маслята. Вкус салата «Мужские грезы» с курицей и маринованными грибами несколько отличается от блюда, приготовленного по предыдущему рецепту. Но в качестве эксперимента стоит попробовать.

     

    • Как всегда, прежде всего ставим вариться 300 граммов куриной грудки.
    • Лук на этот раз будем мариновать в лимонном соке. Ведь он, в отличие от уксуса, не имеет неприятного запаха.
    • Нашинкуем две луковицы очень тонко. Посыплем чайной ложечкой сахара. Помнем лук руками.
    • Зальем 4 столовыми ложками лимонного сока. Оставим так на какое-то время.
    • Поставим вариться четыре яйца.
    • Твердый сыр (200 граммов) потрем мелкой соломкой.
    • Вскроем баночку грибов. Сольем маринад. Рецепт рекомендует даже промыть грибы, чтобы они не были слишком склизкими.
    • Крупные плоды нарежем кусочками.
    • Яйца и курятина уже достаточно охладились. Нарежем их мелко.
    • Лук тщательно отожмем от воды.
    • Теперь собираем наш салат, промазывая пласты майонезной сеткой.. Нижний слой – курица. Потом следуют грибы, яйца, лук и сыр.
    • Ставим закуску в холодильник минимум на час, чтобы все ингредиенты вошли в соединение.

     

    Вариация с ананасами

    Фрукты придадут закуске необходимую сочность. Поэтому салат «Мужские грезы» с курицей, ананасами и сыром является наиболее популярной вариацией классической закуски. Интересно то, что большинство поваров рекомендуют готовить ее не послойно. Ведь влажные ананасы все равно не будут держать форму. Как заставить их это сделать? Вот развернутый рецепт салата.

     

    • Куриную грудку (300 граммов) отвариваем, остужаем, нарезаем маленькими продолговатыми кусочками.
    • Банку ананасов вскрываем и отцеживаем от сиропа.
    • Фрукты нарезаем кусочками.
    • Двести граммов сыра мелко
    • трем и смешиваем с ананасами. Это позволит уловить лишнюю жидкость. Добавляем куриное филе.
    • Солим, приправляем перцем и майонезом. Тем же соусом смазываем стенки стакана.
    • Салат набираем в посуду и хорошо утрамбовываем.
    • Переворачиваем стакан вверх дном на тарелку. Закуска должна легко выйти из емкости и сохранить форму цилиндра.

     

    Еще одна вариация с ананасами

    Некоторые кулинары считают, что отварная грудка в предыдущем рецепте в сочетании с сочным фруктом «потеряется». Поэтому они рекомендуют заменить ее печеной на гриле или копченой курицей. «Мужские грезы» с ананасом и сыром, в таком случае, следует дополнить еще какими-то пикантными продуктами. Некоторые повара рекомендуют маринованный лук. Другие советуют заправлять такой салат не чистым майонезом, а смесью его с небольшим количеством аджики.

    Есть и такая вариация с копченой курицей: вместо тертого сыра добавить толченые грецкие орехи. Ананас – фрукт в меру кислый и сладкий. Поэтому с ним гармонируют многие продукты. Но, готовя такой салат, следует помнить, что ананас, как его не отцеживай, пускает много сока. Поэтому нужно соединить его с чем-то вязким, сухим – сыром, орехами.

    Рецепт салата «Мужские грезы» с курицей, грибами и фруктами

    Жареные шампиньоны с отварной цыплячьей грудкой могут показаться суховатыми. И поэтому эти два главных ингредиента можно «разбавить» фруктами. При их выборе нужно отдать предпочтение сочным и кисленьким видам. Подойдут: ананасы, киви, грейпфруты, апельсины, зерна граната. Лук мы из состава слоеного салата «Мужские грезы» с курицей и грибами изымаем.

     

    • Шампиньоны (300 г) чистим и обжариваем до готовности на растительном масле.
    • Полкило куриного филе отвариваем, остужаем и нарезаем маленькими кусочками.
    • Два крутых яйца и 150 граммов твердого сыра трем.
    • Отцеживаем 200 г ананасов, режем маленькими кусочками.
    • Два киви чистим. Нарезаем мякоть тонкими слайсами.
    • Поскольку салат этот – слоеный, все ингредиенты подготавливаем отдельно. А теперь складываем закуску в блюдо. Не забываем промазывать каждый слой майонезом.
    • Вниз кладем куриное филе. Далее следуют слои: ананасы, грибы, яйца и сыр.
    • Верхнюю поверхность закуски закрываем слайсами киви.

     

    Вариация с овощами и грейпфрутом

    Это оригинальный банкетный салат «Мужские грезы» с курицей. Пошаговый рецепт его, однако, очень прост.

     

    • Нарежем отварную грудку (300 граммов), посолим, поперчим и заправим ее несколькими ложками майонеза.
    • Красный болгарский перец освободим от плодоножки и семян.
    • Мякоть нарежем мелкой соломкой.
    • Кочан пекинский капусты (150 г) посечем, заправим несколькими ложками майонеза.
    • Половину крупного грейпфрута почистим, разберем на дольки, снимем белесые горькие оболочки.
    • Мякоть этого цитрусового фрукта нарежем кусочками.
    • Вскроем банку кукурузы, отцедим жидкость.
    • Собираем слоеный салат. Нижний пласт – курица.
    • На нее выкладываем: грейпфрут, кукурузу, перец, пекинскую капусту.
    • Заметим, что майонез уже есть в составе двух слоев, поэтому дополнительно соус не используем.
    • Мелко режем свежий укроп.
    • Посыпаем им салат сверху. Украшаем листиками петрушки.

     

    Вариация с гранатом

    Этот праздничный салат «Мужские грезы» с курицей похож на «Рубиновый браслет» и «Любовницу». В принципе, его и подать можно, выложив красивым кольцом. Или же, как в «Любовнице», украсить верх закуски сердечком из зерен граната. Как же готовить этот слоеный салат?

     

    • Так же, как и в предыдущих рецептах, отвариваем в подсоленной воде куриную грудку (полкило).
    • Остужаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
    • Подобно подготовке салата «Оливье», варим в мундирах по две картофелины и моркови, а также три яйца до крутизны.
    • Сто граммов ядрышек грецких орехов прокалим на сухой сковороде, измельчим скалкой.
    • Половину крупного граната разберем на зернышки.
    • Сто граммов сыра натираем.
    • Яйца, морковь и картофель чистим, нарезаем мелким кубиком.
    • Теперь складываем салат. Нижний слой – картофель. Промазываем его майонезом.
    • Второй слой – куриное филе. На него наносим майонезную сетку.
    • Потом сыплем толченые орехи, а на них – сыр.
    • Делаем сетку из майонеза. Выкладываем морковь.
    • Ее смазываем майонезом густо. Выкладываем яйца.
    • Наносим майонезную сетку. Ну и сверху украшаем нашу закуску гранатовыми зернами.
    • Если подавать салат порционно, то сверху можно разместить два листочка мяты.

     

    На скорую руку

    Выкладывать слоеные салаты – довольно сложное занятие. Ведь нужно не только тщательно размещать пласты и промазывать их майонезом. Требуется также тщательно измельчить ингредиенты, чтобы они ровно легли и закуска держала форму. Но есть более упрощенная версия салата «Мужские грезы» с курицей.

     

    • Пошаговый рецепт предписывает отварить цыплячью грудку в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листиком.
    • На 300 граммов мяса потребуется три яйца. Их мы варим вкрутую.
    • Луковицу чистим и тоненько шинкуем.
    • Заливаем полукольца кипятком и ложкой столового уксуса.
    • Через 10 минут лук отцеживаем.
    • Охлажденные яйца и куриное филе нарезаем кубиками.
    • Так же поступаем и с твердым сыром (150 граммов).
    • Вскрываем стандартную баночку кукурузы. Зерна отцеживаем.
    • Соединяем все ингредиенты в одной салатнице, перемешиваем.
    • Досаливаем по вкусу, если нужно. Заправляем майонезом.

     

    С копченой курицей и орехами

    Похожий рецепт мы уже рассматривали, но здесь меняется очередность слоев, да и ингредиенты немного отличаются. «Мужские грезы» с копченой курицей и грецкими орехами делаются в форме высокой башенки. Поэтому все подготовленные продукты делим пополам.

     

    • Сначала шинкуем луковицу достаточно мелко.
    • Посыпаем ее ложечкой сахара, заливаем кипятком с добавлением лимонной кислоты. Оставляем мариноваться на четверть часа.
    • Тем временем с копченой курицы снимаем кожицу, 300 граммов мяса отделяем от костей, нарезаем продолговатыми кусочками.
    • 150 граммов ядрышек грецких орехов толчем, но без фанатизма, чтобы чувствовались кусочки, а не крошка.
    • Варим вкрутую три яйца. Чистим их и трем.
    • Так же поступаем и со 150 граммами сыра.
    • Теперь устанавливаем на плоскую тарелку высокий трафарет и начинаем укладывать слои. Они чередуются в такой последовательности: первая половина курицы, лук, майонез, яйца, сыр, майонез, орехи.
    • Далее повторяем те же слои с оставшимися продуктами. Сверху у нас должны получиться орехи.
    • Закуску отправляем в холодильник на час для пропитки. Перед подачей снимаем трафарет.

     

    Летняя легкая вариация

    Данный рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает использование помидоров и зеленых листьев латука. Уложить эти ингредиенты в ровные слои не представляется возможным. Поэтому мы будем все смешивать в одном салатнике. Лук в летнем варианте мы будем использовать не репчатый, а зеленый.

     

    • Отвариваем 250 г куриного филе и три яйца. Остужаем, нарезаем маленькими кусочками.
    • Листья салата сорта «Айсберг» рвем руками в блюдо.
    • Сыр (150 граммов) трем крупной стружкой.
    • Три свежих помидора режем дольками.
    • Добавляем горсть рукколы.
    • Смешиваем салат, солим его.
    • Заправляем сметаной или натуральным йогуртом.
    • Можно попытаться сделать и слоеный салат. Тогда мы режем ингредиенты маленькими кусочками.
    • Расстилаем на плоской тарелке листья салата и укладываем послойно: яйца, майонез, помидоры, майонезная сетка, курятина, снова сетка из соуса, сыр.
    • Такая закуска нуждается в отстаивании в течение часа.
    • Перед подачей посыпаем блюдо зернышками кунжута и украшаем несколькими перьями зеленого лучка.

     

    Еще одна летняя вариация – с овощами

    Для этого салата «Мужские грезы» с курицей лучшим вариантом будет не отварное, а жареное, грилеванное или копченое мясо (300 граммов).

     

    • Луковицу нашинкуем очень мелко, зальем кипятком и добавим столовую ложку уксуса.
    • Через четверть часа сольем жидкость.
    • Сварим вкрутую три яйца.
    • Остудим, почистим, натрем крупной стружкой.
    • Из двух болгарских перцев удалим плодоножки, очистим от семян.
    • Мякоть порежем мелким кубиком.
    • Из двух крупных или трех средних свежих огурчиков снимем кожицу.
    • Также нарежем их как можно мельче.
    • Теперь начнем укладывать наш салат. Каждый слой будем промазывать майонезной сеткой.
    • Нижний пласт – порезанное маленькими продолговатыми кусочками куриное мясо.
    • На него укладываем перцы, маринованный лук, огурцы и яйца.
    • После отстаивания в холодильнике посыпаем закуску рубленной свежей зеленью.

     

    Это далеко не полный перечень рецептов салата «Мужские грезы». Как уже было сказано, в классическом варианте используется отварную говядину. Попробуйте также приготовить «Мужские грезы» с кусочками бекона или копченой колбасой. Есть очень интересный рецепт салата с языком. Что касается мяса птицы, то и тут можно экспериментировать: использовать жареную курятину, индейку, гуся. Сочное мясо, консервированное в собственном соку, также будет хорошо смотреться в салате.

    milayaya.ru

    простые и классические рецепты салата

    Всем привет!

    Сегодня немного повторимся, будем продолжать тему предыдущего дня. Предлагаю приготовить замечательный салат. Помнится мне, что в последней статье мы уже говорили о салатах из крабовых палочек. Сейчас будем изучать процесс приготовления холодной закуски «Мужские грёзы». С подобным названием наверное знакомы все. Но хочу, чтобы мы вместе разнообразили это блюдо и включили к классическому набору продуктов ещё несколько. Таким образом название не изменится, а вкус приобретет немного иной вариант.

    Наверное помнят все, что в «Мужские грезы» входят следующие ингредиенты: сыр, говядина, лук и конечно же майонез. Вы не против если мы немного изменим его состав? Уверяю это придаст нашей закуски некую изюминку. Которая обязательно Вам запомнится надолго.

    Поразмышляем? Давайте вспоминать кто больше всего предпочитает такой вид салата. Безусловно это наши дорогие мужчины. Всё потому, что в состав идёт немалое количество мясного продукта. Не важно курица это или говядина, блюдо получится довольно сытным.

    Знаете ещё одна небольшая особенность этой закуски — маринованный лук. Который имеет не менее важное значение. И процесс маринования должен быть правильным. Более подробно мы рассмотрим этот момент в самой статье. Думаю пора приступать к приготовлению…

    Салат «Мужские грёзы» с говядиной и картофелем — простой рецепт

    Давайте разберем первый вариант приготовления этого сытного блюда. Вообще салат «мужские грёзы» очень прост в приготовлении. Но несмотря на это вкус потрясающий. Отлично подобранное сочетание ингредиентов и входящая в состав говядина делает закуску сытной. Что согласитесь тоже очень важно. Думаю достаточно болтовни и пора приступать к делу.

    Нам потребуется:

    • Говядина отварная — 300-350 гр.
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 луковица
    • Майонез
    • Сыр — 100-150 гр.
    • Уксус 9% — 50-70 мл.

    Приготовление:

    1. Начнём с говядины это один из ингредиентов который потребует тепловой обработки. Перед тем как приступить к нарезке мясо необходимо отварить. Варить следует классическим способом в кипящей подсоленной воде. В случае если образовавшиеся бульон Вы в дальнейшем будете использовать для приготовления супов, то необходимо будет удалить пенку.

    Отварную говядину охлаждаем. Нарезаем на тонкие пластины. Затем шинкуем тонкой соломкой.

    2. Картофель отвариваем в подсоленной воде. Кожицу во время варки снимать не обязательно. Как только овощ дошел до готовности снимаем с огня. Даём остыть при комнатной температуре. Затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

    3. Яйцо куриное отвариваем вкрутую. Очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Сыр мы тоже натрём, но желательно на средней или мелкой терке. Таким образом он смотрится на блюде гораздо воздушным.

    Дошло дело и до репчатого лука. Помните я говорила, что в салат мы будем добавлять его маринованным. И процесс этот тоже требует внимания. Прежде всего подготовим овощ. Очистим его от шелухи. Нарезаем полукольцами, укладываем в чашку поглубже.

    Добавляем уксус и перемешиваем. Вот теперь нужно добавить кипяченной остывшей воды (лучше холодной). Вливаем жидкость до самого верха, наша задача, чтобы продукт был полностью в воде. Выдерживаем в таком состоянии. Затем используем в приготовлении.

    Наверное у большинства возник вопрос для чего все эти дополнительные манипуляции. Ну, во-первых, лук станет гораздо сочнее, во-вторых, пропадёт горечь. Да и вообще это потрясающий метод для маринования. Запомните он Вам ещё пригодится.

    4. Все ингредиенты подготовлены можно приступать к сборке салата. Первый слоем будет резаная говядина. Затем выкладываем маринованный лук. Почему поверх мяса? Потому как говядина отлично сочетается с маринованными овощами. Теперь кладём тонким слоем картофель. Промазываем майонезом, кладём тертое яйцо, снова майонез и посыпаем сыром. Не прижимайте его сделайте массу более воздушной.

    Чтобы края салата остались ровными воспользуйтесь специализированной формой. Она бывает в виде квадрата или круга. Изготавливают её обычно из металла или пластмасса.

    Готовый салат украшаем зеленью петрушки или укропа. Убираем в холодильник и даём немного остыть. Затем можно подавать к столу. Такая закусочка отлично подойдёт к любому торжеству и празднику.

    Пошаговый рецепт салата с курицей и ананасами

    Изумительное сочетание двух легких ингредиентов. Ананас придает некую изюминку мясу. А курица в свою очередь приобретает более сладковатый вкус и сочность. Готовы поэкспериментировать, тогда запасаемся необходимыми продуктами и приступаем.

    Чтобы расписать процесс более пошагово я решила выложить этот рецепт в видео. Подобрала самую лучшую презентацию. Благодаря неё Вы сможете не только научиться готовить изумительную закуску. Но и сможете делиться рекомендациями со своими родными и знакомыми.

    Да, салатик и вправду получился обалденным. Но всё же я бы например оставила верхний слой сыра и не стала поливать его майонезом. Или можно было бы сделать сеточку немного тоньше. Кстати я ещё не говорила, как это делается. Берём одноразовый мешочек выкладываем в него соус. Загоняем его в угол и отрезаем кончик, чем меньше, тем струя будет тоньше.

    И ещё майонез можно приготовить самим дома. Помнится, что я рецепт этого соуса описывала в предыдущей статье. Если есть желание пройдите по ссылке и более подробно ознакомьтесь с ним в одной из цитат.

    Классический вариант приготовления салата с телятиной

    Данный вариант готовится по классическому рецепту. Без добавления каких-то дополнительных ингредиентов. Всё легко и просто, главное правильно заготовить продукты и можно приступать к приготовлению. Все ингредиенты должны быть свежие. Обратите внимание на мясо это должна быть телятина, таким образом салат получится гораздо сочнее и нежнее. Ведь по структуре это животное моложе, а значит и плотность мяса гораздо мягче.

    Нам потребуется:

    • Телятина — 400 гр.
    • Сыр твердый — 150-200 гр.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Уксус яблочный -100 гр.
    • Майонез — 150 гр.
    • Сушеный молотый чеснок
    • Соль, перец черный — по вкусу

    Приготовление:

    1. Займемся подготовкой ингредиентов. Телятину отвариваем до готовности. Затем остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Сыр и отварные яйца протираем через среднюю терку. Лук нарезаем полукольцами.

    Чтобы готовый салат получился менее калорийным можно использовать не только майонез. А сделать что-то вроде соуса. Для этого в чаше смешиваем 50 на 50 майонеза и сметаны. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Соус готов можно использовать его в изготовлении блюд.

    Учтите, что сметана должна быть низкокалорийной. В данном случае жирность продукта не настолько важна.

    2. Теперь когда все продукты мы заготовили можно приступить к следующему этапу приготовления салата. Берём достаточно плоскую тарелку. Укладываем на дно резаную телятину, выравниваем слой. Затем кладем маринованный лук и посыпаем сушеным чесноком, перцем и солью.

    Не торопитесь смазывать слой соусом, следующим мы укладываем тертые яйца. Только после этого можете смазать поверхность майонезом и посыпать твердым сыром.

    Готовый салат можно украсить рубленной зеленью. Или за декорировать веточками укропа и петрушки.

    Салат готов пора радовать родных. Вот такой простой рецепт с минимальным количеством действий. Но с потрясающим результатом. Обязательно приготовьте эту закусочку к праздничному столу и не забудьте побаловать семью.

    Как приготовить салат «Мужские грёзы» с ветчиной

    Ну, что подходим к заключительному этапу нашей статьи. И предлагаю Вашему вниманию ещё один довольно интересный рецепт. Кстати это отличный вариант когда в доме не оказалось мяса. Мы можем заменить на ветчину, но учтите, что она должна быть качественная.

    Нам потребуется:

    • Ветчина — 350-400 гр.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сыр голландский — 170 гр.
    • Майонез — 100 гр.
    • Орехи грецкие — 60-80 гр.
    • Уксус яблочный — 50 мл.

    Приготовления:

    1. Наверное Вы уже определились с ветчиной. Тогда приступаем к её нарезке. Резать будем аналогично предыдущим рецептам мелкой соломкой.

    Репчатый лук зачищаем от шелухи, нарезаем полукольцами. Маринуем в уксусе, слегка пожмите его в руках. Чтобы кислая среда как можно быстрее проникла в овощ.

    Яйцо очищаем от скорлупы, трем на терке. Чтоб придать салату объем натирать яйцо следует на мелкой терке. Аналогично поступаем и сыром.

    Орехи грецкие очищаем от лишней примеси. По необходимости немного подсушите в духовом шкафу при низкой температуре. Вот измельчать или нет здесь решает каждый. Мы оставим их в форме половинок.

    2. Приступаем к укладыванию салата. Для этого нам потребуется круглая форма с высокими бортами, но без дна. Устанавливаем её на ровную поверхность тарелки. И начинаем выкладывать слои: ветчина, маринованный лук, яйцо тертое, майонез, сыр твердый. Теперь когда все продукты закончились украсим нашу закуску, но не зеленью. Для этого мы воспользуемся орехами, которые заготовили заранее.

    После аккуратно снимаем форму. По необходимости немного подравниваем борта. Кстати вот их можно обсыпать рубленной зеленью петрушки или укропа. Будет смотреться очень красиво и уникально.

    Готовый салат остужаем в холодильной камере. После подаём к столу. Такому блюду будут довольны все.

    Полезные советы и варианты украшения салата «Мужские грёзы»

    Ну, что готовы получать советы. Ну прежде хочу обратить внимание на продукты, которые Вы будете использовать. Для приготовления любого блюда требуется использовать только свежие продукты. Желательно, но не обязательно включать в состав овощи собственновыращенные, а не те, что лежат на прилавках магазина. Это касается и мяса, его следует покупать в охлажденном виде. Чтобы изначально можно было определить качество на вид. Поверьте с замороженным продуктом сделать это будет гораздо сложнее.

    С ингредиентами вроде разобрались, но согласитесь, что не малую роль в салате играет соус. В нашем случае мы используем майонез. Так вот не торопитесь покупать его в магазине. Попробуйте сделать сами о способе его приготовления я говорила в предыдущей статье. Такой майонез получится не только очень вкусным, но и менее калорийным.

    Кстати в соус, который приготовите сами можно добавить любой приправы. Например я очень люблю чеснок. Кладу его буквально везде где можно. Не поверите, но и этот салат не стал исключением. Так, что фантазируете и не останавливайтесь. Ни у одного блюда нет определенных рамок, творите так, как считаете нужным. Но и к рекомендациям прислушаться стоит.

    Теперь ещё один такой небольшой факт этой закуски. Скажу Вам по секрету, что в состав можно использовать ещё несколько продуктов. Делается это просто, дополняете к основным продуктам какой-то ингредиент и вуаля практически новое блюдо. Кто-то дополняет такой салат фруктами, например чернослив. Берете во внимание блюду «мужские грезы» с курицей и ананасами. Затем заменяете ананасы черносливом. Вкус такого салата будет немного другим. Хотя мы сменили всего один ингредиент.

    Пока давала советы немного, выложила фото оформления этого салата. Посмотрите он может быть абсолютно любым. Опять же возьмем огурцы, если добавить их в блюдо, закуска приобретет более свежий вкус. Но хранить его долго не рекомендую. Думаю за это переживать точно не стоит, потому что такой салат сметают со стола первым.

    Опять же огурчики, но совсем в другой форме. Посмотрите какая красоты получается из самого обычного набора продуктов.

    Для украшения предпочтительно использовать те овощи, что входят в состав готового салата. Это будет правильно. Несмотря на это если ослушайтесь этого момента, то ничего страшного не случится.

    Такая машинка полюбилась бы деткам. Которым бывает и ложку в рот не засунешь. Вот тогда такие пейзажи и приходят на помощь.

    Ну, что ребята пора на сегодня прощаться. Очень буду рада Вас всех встретить в следующей статье. А пока определяйтесь с вариантом и приступайте к делу. Думаю, что про продукты теперь всем и все стало понятно.

    До новых встреч! Если понравилась статья поделитесь ею со своими друзьями. Или сохраните в закладках, чтобы не потерять. Пока друзья.

    maminakopilka.ru

    Салат “Мужские грезы” с курицей

    Салат "Мужские грезы" – вкусное и сытное блюдо, в котором отлично сочетаются отварная курица, маринованный лук, отварные яйца и сыр. Блюдо достойно любого праздничного стола.

    Описание приготовления:

    Простой и очень вкусный салат "Мужские грезы" – отличная закуска в будни и праздники. Сегодня он у меня с отварной курицей, нейтральный вкус которой хорошо сочетается с маринованным луком. Яйца придают салату бархатистость, а сыр пикантность. Готовится блюдо очень быстро.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе  — 250 Грамм
    • Яйцо куриное  — 2 Штуки
    • Лук репчатый  — 1 Штука
    • Сыр твердый  — 80 Грамм
    • Соль  — По вкусу
    • Перец черный молотый  — По вкусу
    • Сахар  — 1 Чайная ложка
    • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
    • Майонез  — 40 Миллилитров

    Количество порций: 2

    Как приготовить “Салат "Мужские грезы" с курицей”

    Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. Яйца сварите вкрутую.

    Куриную грудку помойте и выложите в кастрюлю с водой. Немного посолите и варите грудку с момента закипания 15-20 минут.

    Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте тонко полукольцами. Выложите в мисочку.

    Добавьте немного соли, сахар, уксус и кипящую воду. Дайте постоять 20-30 минут. После маринад слейте.

    Вареную куриную грудку охладите и мелко нарежьте. Выложите в тарелку первым слоем салата. Можно немного поперчить по вкусу.

    Нанесите на мясо сеточку майонеза.

    Выложите сверху маринованный лук.

    Яйца очистите и натрите на терке. Выложите следующим слоем. Посолите немного.

    Покройте слой яиц майонезом.

    Твердый сыр натрите на терке с небольшими отверстиями и посыпьте верх салата.

    Салат "Мужские грезы" готов. Можно подавать к столу.

    Лучшие рецепты на сайте

    toppovar.pro

    Салат «Мужские грезы» - рецепты с говядиной, курицей, картошкой, гранатом и другими ингредиентами

    Салат «Мужские грезы» - великолепная слоеная закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или побаловать себя ее гармоничным вкусом в будни. После первой же дегустации блюдо займет почетное место в списке приоритетных домашних кулинарных композиций.

    Как приготовить салат «Мужские грезы»?

    Чтобы приготовить салат «Мужские грезы», ингредиенты понадобятся самые простые и доступные. В аутентичном варианте отваренная говядина дополняется вареными яйцами, маринованным луком и тертым сыром. Каждый слой, кроме верхнего, подсаливается и пропитывается майонезом.

    1. При отваривании мяса в воду можно добавить по желанию луковицу, морковь, лавр, горошины перца, другие приправы. Заменить говядину можно копченым мясом, колбасой, курятиной, свининой и даже рыбой.
    2. Лук для салата предпочтительно выбирать салатных сортов. Его нарезают, заливают смесью из яблочного или винного уксуса с водой в пропорции 2:1 и оставляют на 20 минут. Перед использованием жидкость сливают.
    3. Сыр зачастую используют твердых сортов, однако существуют версии закуски и с плавленым колбасным продуктом.
    4. Перед подачей закуску оставляют на несколько часов в холодильнике для пропитки.

    Салат «Мужские грезы» – классический рецепт

    Классический салат «Мужские грезы», невзирая на лаконичный состав, всегда вызывает бурю положительных эмоций при первой же пробе. Если заранее отварить мясо и яйца, замариновать лук, то на оформление закуски уйдет всего несколько минут. Компоненты просто выкладывают слоями на блюдо или используют специальное кольцо-форму для салатов.

    Ингредиенты:

    • говядина отваренная – 200 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • салатный лук и сыр – по 100 г;
    • уксус винный – 4 ст. ложки;
    • вода – 2 ст. ложки;
    • соль, майонез.

    Приготовление

    1. Отваривают говядину, разбирают на волокна как можно мельче.
    2. Перетирают на терке сыр и отваренные очищенные яйца.
    3. Заливают на 20 минут смесью из воды и уксуса нарезанный дольками лук.
    4. На блюдо укладывают слоями маринованный лук, говядину, яйца, промазывая составляющие майонезом и подсаливая.
    5. Последним слоем вкладывают сыр.
    6. Оставляют салат «Мужские грезы» на 4 часа для пропитки.

    Салат «мужские грезы» с говядиной – рецепт

    Особенный вкус приобретает приготовленный салат «Мужские грезы» с говядиной сочной, варено-копченой. В данном случае удастся сэкономить время на варке мяса, получив в итоге не менее впечатляющий результат. Состав закуски можно дополнить зернами спелого граната, которые уложить предпоследним слоем.

    Ингредиенты:

    • сочная говядина – 200 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • уксус яблочный – 4 ст. ложки;
    • вода – 2 ст. ложки;
    • соль, майонез, зелень.

    Приготовление

    1. В смеси воды и уксуса маринуют луковую нарезку.
    2. Шинкуют тонкой соломкой говядину, перетирают сыр и отваренные яйца.
    3. На дно салатника укладывают лук без маринада, говядину, яйца, промазывая каждый слой майонезом.
    4. Завершают оформление блюда слоем сыра.
    5. Через 2-3 часа салат с говядиной «Мужские грезы» декорируют зеленью и подают.

    «Мужские грезы» салат с курицей – рецепт

    Салат «Мужские грезы» с копченой курицей далек от классической версии и по составу и по итоговому вкусу. Однако подобная закуска впечатлит дегустаторов не меньше обычного, поразив гармоничным сочетанием компонентов и аппетитной пикантностью. Использовать можно как копченую грудку, так и мякоть окорочков.

    Ингредиенты:

    • копченая курица – 200 г;
    • ананасы и кукуруза – по 0,5 банки;
    • лук – 0,5 шт.;
    • сыр – 200 г;
    • шампиньоны – 200 г;
    • орехи грецкие – 100 г;
    • соль, майонез, зелень, растительное масло.

    Приготовление

    1. Обжаривают на масле грибы с луком, посолив и поперчив.
    2. Укладывают грибную поджарку, орехи, ананасы, нарезанную курятину и кукурузу слоями, сдабривают майонезом.
    3. Покрывают закуску тертым сыром.
    4. Через 2-4 часа салат «Мужские грезы» с курицей декорируют веточками зелени и подают.

    Салат «Мужские грезы» с колбасой

    Салат «Мужские грезы» - рецепт, который можно исполнить с колбасными изделиями. Использовать можно как буженину, карбонад и балык, так и колбасу варено-копченую или сырокопченую. Лук, как и в классической версии блюда, нужно предварительно замариновать в уксусе или маринаде с добавлением соли и сахара.

    Ингредиенты:

    • колбаса – 250 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • лук маринованный – 100 г;
    • сыр – 130 г;
    • соль, майонез.

    Приготовление

    1. Маринуют лук.
    2. Нарезают соломкой как можно мельче колбасу.
    3. Перетирают сыр.
    4. Отваренные яйца очищают, натирают по отдельности белки и желтки.
    5. Укладывают в салатник или формовочное кольцо лук, белки, колбасу, затем желтки.
    6. Каждый слой сдабривают майонезом и по надобности подсаливают.
    7. Сверху располагают тертый сыр.
    8. Оставляют салат с колбасой «Мужские грезы» на пару часов для пропитки.

    Салат «Мужские грезы» со свининой

    Сытным, питательным и насыщенным удается салат «Мужские грезы» со свининой. Мясо отваривают просто в подсоленной воде или с добавлением специй и пряностей, или же запекают в духовке, после чего нарезают тончайшей соломкой. Качественно обогатит и освежит вкус закуски добавленный в состав огурец и соевый соус.

    Ингредиенты:

    • свинина – 300 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • лук маринованный – 100 г;
    • огурец свежий – 1 шт.;
    • сыр – 150 г;
    • соль, майонез, соевый соус.

    Приготовление

    1. Маринуют заранее лук.
    2. Нарезают свинину и огурец, перетирают сыр и отваренные яйца.
    3. Укладывают на блюдо лук, затем мясо, огурец и яйца, промазывая слои смесью из майонеза и соевого соуса.
    4. Завершают оформление закуски слоем тертого сыра.
    5. Оставляют блюдо на пару часов пропитаться и подают.

    Салат «Мужские грезы» с картошкой

    Салат «Мужские грезы» с картошкой - рецепт, который исполняется без репчатого лука, вместо которого добавляются соленые огурцы и маринованные грибы. Мясным компонентом может быть отваренная говядина, свинина, курятина или любая ветчина. В данном случае можно заменить твердый сыр плавленым колбасным.

    Ингредиенты:

    • отваренное, копченое мясо или ветчина – 200 г;
    • картошка – 2-3 шт.;
    • яйца – 4 шт.;
    • грибы маринованные – 100 г;
    • огурец соленый – 1 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • соль, майонез.

    Приготовление

    1. Перетирают на терке отваренный в мундире и очищенный картофель, укладывают нижним слоем.
    2. Следующий слой – нарезанные маринованные грибы, затем ветчина, огурец и натертые яйца.
    3. Каждый слой сдабривают майонезом.
    4. Покрывают салат «Мужские грезы» с картошкой перетертым сыром и дают немного пропитаться.

    «Мужские грезы» с яблоком

    Необыкновенно вкусный салат «Мужские грезы» с яблоком будет высоко оценен привередливыми едоками и сторонниками изысканных вкусовых сочетаний. Нарезанная тонкой соломкой и приправленная лимонным соком во избежание потемнения фруктовая мякоть преображает характеристики классической закуски.

    Ингредиенты:

    • говядина – 300 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • яблоко – 1 шт.;
    • лук маринованный – 100 г;
    • лимонный сок – 1 ст. ложка;
    • сыр – 100 г;
    • соль, майонез.

    Приготовление

    1. Отваривают, остужают, нарезают соломкой говядину.
    2. Тем же манером шинкуют очищенное яблоко, сбрызгивают лимонным соком, перемешивают.
    3. Перетирают отваренные яйца и сыр.
    4. Располагают слоями, промазывая майонезом, лук, мясо, яблоко и яйца.
    5. Завершают оформление сыром, дают пропитаться.

    Салат «Мужские грезы» с гранатом

    Салат «Мужские грезы», рецепт которого будет представлен далее, готовится без яиц, но с зернами граната, которые придают закуске приятную кислинку. Лук обязательно маринуют с добавлением уксуса или лимонного сока. Чрезмерную остроту можно предварительно нивелировать, залив луковую нарезку на минуту кипятком.

    Ингредиенты:

    • говядина – 350 г;
    • гранат – 1 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • сметана и майонез – по 100 г;
    • сыр – 150 г;
    • соль, перец, уксус, сахар.

    Приготовление

    1. Отваривают и нарезают говядину, приправляют смесью майонеза и сметаны, перчат, оставляют для пропитки.
    2. Маринуют луковую нарезку в маринаде из уксуса, сахара и соли с добавлением воды.
    3. На дно салатника укладывают мясо, а затем маринованный лук, который приправляют оставшейся смесью из майонеза и сметаны и посыпают сыром.
    4. Сверху раскладывают зерна граната и дают закуске пропитаться.

    «Мужские грезы» с ананасом – рецепт

    Приготовленный салат «Мужские грезы» с ананасом имеет более легкий и нежный вкус, получается менее калорийным. В качестве мясной составляющей предпочтительно взять отваренное куриное филе, которое особенно гармонично сочетается с ананасовой нарезкой. Компоненты салата можно выложить слоями в салатнике или перемешать и подать в половинках сладкого перца.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 250 г;
    • ананасы – 70 г;
    • лук – 0,5 шт.;
    • майонез – по вкусу;
    • сыр – 50 г;
    • перец сладкий – 1-2 шт.;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Нарезают отваренную курятину и консервированные ананасы.
    2. Добавляют маринованный лук и тертый сыр.
    3. Заправляют массу майонезом, солью, перцем, выкладывают в половинки очищенного перца и подают.

    «Мужские грезы» салат из рыбы

    Следующий рецепт о том, как сделать салат «Мужские грезы» с рыбой. Используют в данном случае рыбные консервы или нарезанное некрупно слабосоленое или копченое филе. Вместо перетертого твердого сыра дополняют состав отваренным рисом, который особенно выгодно подчеркнет вкус базового компонента.

    Ингредиенты:

    • рыба – 350 г;
    • рис отваренный – 2 стакана;
    • маринованный лук – 150 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • соль, перец, майонез, лимон, зелень.

    Приготовление

    1. В салатник укладывают промаринованный лук, затем рыбу, рис и отваренные перетертые яйца.
    2. Приправляют слои майонезом и солью.
    3. Украшают салат «Мужские грезы» дольками лимона, зеленью.

     

    womanadvice.ru

    Салат Мужские грёзы — шесть пошаговых рецептов

    Вы видели когда-нибудь, как человек буквально впивается в блюдо? А я видела… Это был салат…. С вкусовым салютом сочности, остроты, нежности, кислинки, хруста и мяса… Ну просто сбивающий с ног… А знаете, кто поедал его? Мужчина. Не зря тот салат назывался…Мужские грезы.

    Королём этой закуски является мясо… Мужчины ведь от него без ума… отсюда и название. А мясо в этом холодном блюде может быть ну очень разным: говяжьим, свиным, куриным и даже с брутальной печенью.

    Если у Вас грандиозное торжество. И вы не представляете, чем же удивить гостей. И не просто удивить, а чтобы они сказали «ВАААУУ!» и просили Вас о рецепте, то вот «Мужские грёзы » здесь как раз кстати.

    Осилят приготовление и непрофессионалы. Блюдо существует в разных вариациях. Выкладывается слоями из мяса, лука, яйца, сыра, картофеля, кукурузы, майонеза и специй. А изюминкой закуски может быть мясистый сочный помидор и кисло-сладенький освежающий ананас.

    Здорово придумано? Тогда приступим к созданию мужских грез. Оказывается, это совсем просто.

    Салат Мужские грезы — классический рецепт с говядиной

    Говядина делает салат сытным, плотным, волокнистым. Так и хочется впиться в неё…  И, конечно, коровье мясо полезно, оно насыщает блюдо ценным белком и железом.

    А еще в составе закуски маринованный остренький лучок. Пикантный союз с говяжьей мякотью. Язык проглотишь. Ох, уж эти «Мужские грёзы»… Пожалуй, начнём.

    Состав салата:

    •  говядина 300 гр;
    • средний лук — 1 шт;
    • твёрдый сыр — 150 гр;
    • яйцо — 4 шт;
    • яблочный уксус — 4 ч. л;
    • майонез — по вкусу;
    • листья салата для украшения.

    Заранее подготовим продукты:

    1. Тщательно промоем говядину. Если кусок большой, разделите его на мелкие кусочки. Отправим филе в кастрюлю и зальём водой. Не упустите момента, как закипит вода — сразу убавьте огонь. Осторожно соберите образовавшуюся пену.

    Для ароматности мяса, положите в кастрюлю лавровые листики и горошины перца.

    Не забудьте посолить бульон. Готовим мясо еще примерно 1,5 часа. И убираем с огня. Извлекаем говядину из бульона и оставляем остыть.

    2. Во вторую очередь маринуем лук. Делать это лучше, когда варится говядина. Достаём разделочную доску, чистим на ней овощ. Нарезаем пикантный овощ полукольцами и уложим в глубокую тарелку. Добавим в него яблочного уксуса и слегка примнём. Оставим маринад на 15 минут.

    3. Пока маринуется лук, переходим к яйцам. Их нужно отварить. Берем кастрюльку, кладём в неё яйца и заливаем водой. Варим на среднем огне, где-то четверть часа. Остужаем их в холодной воде.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Подготовьте плоскую посуду для нашего блюда и украсьте тарелку листьями салата. Теперь переходим к маринованному луку: слегка отожмите его. Так яблочный уксус не будет перебивать другие ингредиенты в закуске, а придаст блюду приятный кисленький оттенок.

    Выложите лучок первым пластом на тарелку с зелеными листьями. Поверх этого слоя сделайте майонезную сетку.

    2. Берёмся за говядину: на разделочной доске разрежьте её на ломтики и разберите на волокна. Покройте мясной массой луково-майонезный слой. И снова сделайте соусную сеточку.

    3. Теперь чистим сваренные яйца, достаём мелкую тёрку и натираем белки с желтками над блюдом, формируя следующий слой. Смазываем яйца майонезом.

    Если Вам не удобно натирать продукт на предыдущий слой закуски, то можете это сделать в отдельную посуду. А потом уже выложить ингредиент на положенное место.

    4. И последний пласт. Возьмите твердый сыр и тоже измельчите его на мелкой тёрке. Украсьте закуску по своему усмотрению.

    Вот он! Классический рецепт слоёного шедевра! Украсит ваш стол в особенный день. А так же без повода. Ведь баловать себя нужно в любой подходящий момент! Не забывайте об этом.

    Мужские грезы  с говядиной и помидорами с описанием последовательности слоев

    Помидор в любое яство вносит изюминку… Будь то второе, суп или холодная закуска. Особенно, мясная. Такой, например, как Мужские грёзы.

    Благодаря томату, слоёное блюдо нальется соком и неповторимым помидорным ярким вкусом. Ваш праздник точно удастся. А мясное лакомство будет иметь большую популярность и ещё долго обсуждаться. Ну что же, начнём…

    Ингредиенты:

    • томаты – 2 шт;
    • филе говядины – 450-500 гр;
    • лук – 1 шт;
    • сыр твердый – 70 гр;
    • яйцо – 4 шт;
    • майонез;
    • уксус;
    • соль;
    • перец.

    Предварительная подготовка продуктов:

    1. Мясо говядины хорошенько промоем. Достанем кастрюлю, отправим в него филе, зальём холодной водой. Закрытую посуду поставим на большой огонь. Как закипит бульон, убавьте конфорку и посолите воду. Извлеките сварившееся мясо из кастрюли на тарелку и оставьте остывать.

    2. Принимаемся за яйца. Кладем их в сотейник и заливаем водой. Ставим на средний огонь и варим 10-15 минут. После первого закипания, огонь можно убавить.

    Готовые яйца заливаем холодной водичкой и даем им отстояться для легкого отхождения скорлупы от белка.

    3. Чистим наш лучок и подготовим разделочную доску с ножом. Нарежем овощ полуколечками.

    Далее выложим лук в глубокую тарелку и зальём уксусом. И, чтобы маринад хорошенько впитался, примните его. Оставляем содержимое в посуде примерно на 15 минут.

    Приготовление:

    1. Приготовьте плоскую или с бортиками блюдо — кому какое нравится. Нарежьте на разделочной доске кубиками мясо. Это будет первый слой нашего салата, который выкладываем на дно тарелки. Умеренно перчим. По верху филе делаем паутинку из майонеза.

    2. Нарезанный лук откидываем на дуршлаг: так лишний уксус стечет с него. А потом распределяем вторым слоем на мясе. И так же накрываем лук майонезом.

    3. Следующий пласт — наш сочный и вкусный помидор! Моем его и крошим на разделочной доске небольшими кусочками. Укладываем на лучок, а сверху смазываем провансалем.

    4. Теперь берем яйца, очищаем их от скорлупы. Достаем терку с мелким полотном и крошим все яйца на наши помидорчики без остатка. Смазываем пласт майонезом.

    5. И последний слой — это твердый сыр. Уже на крупной терке крошим его на яйца. Вуаля! Наш салатик почти готов. Украсьте его, чтобы он стал еще аппетитнее. И уберите в прохладное место, чтобы закуска пропиталась соусом.

    Накрывайте на стол. Зовите семью. Отрежьте кусочек салата и вы увидите, какой он красивый в разрезе. И сочный из-за сладкого помидорчика и маринованного лучка… слюнки потекут… Желаю испытать вам всю гамму вкуса, наслаждаясь Мужскими грёзами.

    Надеюсь вам никогда не подкладывали свинью… но всё же желаю, чтобы ее подложили в нашем блюде… Это очень вкусно. Об этом в следующем рецепте.

    Как приготовить салат со свининой

    Ну кто не любит свинину? Она тоже замечательно сочетается с ингредиентами слоёного салата. Будто в Мужские грёзы проникла та самая женщина: нежная и мягкая, сочная и слегка сладковатая. Вам понравится…

    Ингредиенты:

    • отварная свинина — 200 гр;
    • яйцо — 2 шт;
    • сыр твердый — 50 гр;
    • уксус 3% — 1 ст л;
    • майонез по вкусу;
    • соль.

    Предварительная подготовка продуктов:

    1. Ставим небольшую кастрюлю с водой на огонь. Как жидкость закипит, подсолите ее. Промытую свинину переносим в посуду с кипящей солёной водой. Зачем положили мясо не сразу? Так филе сохранит все свою сочность и аромат. Варим свинину на среднем огне под крышкой примерно 1 час.

    2. До того, как сварится мясо, замаринуем лук. Почистим его и мелко нашинкуем на разделочной доске. В глубокую тарелку наливаем уксус и отправляем к нему нарезанный лук на 15 минут.

    3. Пока маринуется лук, сварим-ка мы с вами яйца. Пусть постоит кастрюля с водой и яйцами так же 15 минут на среднем огне. Уже готовые перекладываем в холодную воду.

    Итак, начинаем формировать слоями наше блюдо.

    1. Нарезанный лук откидываем на дуршлаг, чтобы с него стек лишний уксус. Берем красивую тарелочку и на ее дно не толстым слоем выкладываем наш овощ.

    2. А теперь на разделочную доску отправляем филе свинины и нарезаем ее небольшими кусочками. Аккуратненько выкладываем мясо на лучок и наносим сеточку из майонеза.

    3. Пришел черед следующего слоя. Почистим яйца и крупно натрем на терке, распределяя их на свинине. Сверху делаем сеточку из провансаля.

    4. Настало время твердого сыра. Так же возьмём тёрку, но с мелким полотном. Натрём поверх яичного слоя. Конечно же, украсьте лакомство как угодно вашей душе. А потом уберите его в холодильник, чтобы закуска стала еще сочнее.

    Интересный процесс приготовления у слоёных блюд. Творчество здесь проявляется на «ура». Как будто строишь башенку. А при поедании салата, гостям интересно рассматривать слоёное чудо и угадывать по вкусу — из чего же он? Пусть пофантазируют. Приятного аппетита!

    Мужские грезы с курицей и ананасами (простой пошаговый рецепт)

    Гурманы и просто любители с удовольствием перекусить по достоинству оценят курочку и ананас в таком варианте «Мужских грёз». Они придадут закуске мясистость и в то же время легкость. Ведь мясо курицы более нежное.

    А кисло-сладкий ананас подчеркнёт превосходство куриного мяса. Даже если оно в салате будет жареным, варёным или копчёным. Сам фрукт оставит свежее и приятное послевкусие! Вы не останетесь равнодушными. С чего же начнем?

    Подготовим ингредиенты:

    • куриное филе — 300 гр;
    • консервированный кусочками ананас — 1 банка;
    • яйца — 4 шт;
    • сыр — 300 гр;
    • соль и перец — на глаз;
    • майонез — по вкусу.

    Приготовление продуктов:

    1. Филе курицы промываем. Берем разделочную доску и разрезаем мясо на меньшие кусочки. Так курочка скорее приготовится. Кладем её в кастрюлю и заливаем холодной водой.

    Поставим посуду на средний огонь, прикрыв её крышкой. Как только наше мясо закипит, убавьте конфорку до минимума и посолите бульон. Готовую птицу выложите на тарелку и уберите остужаться в прохладное место.

    2. Яйца в кастрюльке, залитые водой, варим на небольшом огне до 15 минут. Потом готовый продукт отправляем в холодную воду. Пусть ждут своей очереди…

    Технология приготовления:

    1. Подготовленные компоненты так же выкладываем слоями. Возьмите тарелочку с бортиками средних размеров. Теперь достаем нашу курочку, на разделочной доске режем ее маленькими квадратиками. Выкладываем мясо на блюдо слоем примерно в 1 см.

    2. Следующий слой — изюминка юлюда — кисленький и сладенький ананас. Открываем консервную банку с кусочками фрукта. Сливаем из банки сок. И сразу выкладываем квадратики лакомства на курицу.

    Почему ананас кусочками, а не колечками? Да все просто — это сэкономит ваше время на их нарезку.

    3. Третий пласт закуски — это сыр. Возьмите мелкую терку и измельчите его на ананас. И тут подошла очередь майонеза: на сыре сделайте из него сеточку.

    4. Теперь яйца. Очищаем их и отделяем желтки от белков. На мелкой терке крошим белок на сырный пласт и смазываем его пряным майонезом.

    5. Блюдо почти готово. Осталось поверх белков тоже на мелкой терке измельчить желтки. Наше блюдо похоже на цыплёнка. Украсьте блюдо как вам нравится и отправьте в прохладное место на полчасика. Пусть пропитается.

    Ну что же, наш нежный и богатый антиоксидантами, белком и витаминами, салат прибыл на стол. Разрезайте, накладывайте и пробуйте, друзья! Ммм… правда, вкусно?

    Мужской салат Грезы с говяжьей печенью и картофелем

    Помнится, я недавно писала про этот ценный и вкусный продукт — печень… А на сколько он может быть хорош в Мужских грёзах. Такой брутальный, пикантный, слегка сладковатый… как настоящий мужчина…

    А сочетание с другими ингредиентами и составляющими блюда вас не оставит равнодушным. Вы будете вспоминать о нём, и ваши ноги понесут вас на кухню. Как зачем? Приготовить ещё раз эту особенную закуску. А пока запомните состав блюда:

    • говяжья печень 150 гр;
    • картофель в зависимости от размера — 1-3 шт;
    • яйца — 3 шт;
    • консервированная кукуруза — 170 гр;
    • лук — 1 шт;
    • кипяченная вода — 170 мл;
    • уксус — 1 ст. л;
    • сахар — 1 ч. л;
    • соль — 0.5 ч.л;
    • майонез;
    • любая зелень для украшения.

    Приготовим ингредиенты для салата.

    1. Начнём с печени. В кастрюлю нальем холодной воды и поместим в нее подготовленные кусочки. Поставим посуду под крышку на большой огонь. После первого закипания, убавьте огонь на конфорке до минимума.

    Уберите пенку и посолите бульон. Общее время варки 15-20 минут. Как печень будет готова, дайте ей остыть.

    2. Во время ее готовки, возьмемся за картофель. Хорошенько его промойте и с кожурой отправьте в кастрюлю с водой.

    Открою вам один секрет: пройдитесь ножом по кожуре вокруг картошки, так она быстрее сварится и легче очистится.

    Варим клубни под крышкой на среднем огне примерно 20 минут. Перед добавлением картофеля в салат, остудите его.

    3. Как поставили картошку на плиту, варите яйца. Переместите их в сотейник с водой. Варите на среднем огне под крышкой 15 минут… Впрочем, вы уже догадались…

    4. Замаринуем лук в последнюю очередь. Пока он будет томиться в соусе, мы успеем подготовить остальные составные части закуски. Итак, берем разделочную доску. Нашинкуем на нем овощ полукольцами.

    Если не любите лук, то нарежьте его мелко для минимального ощущения в блюде.

    Возьмем глубокую тарелку и нальём в нее воды и уксуса, перемешаем маринад с солью и сахаром. Выложим лук в получившийся соус. Продержите его в жидкости 20-25 минут.

    Приготовление блюда:

    1. Как обычно, возьмём тарелку… но будет здорово использовать форму для салата: она похожа на широкое кольцо и без дна. Если вы, например, хотите приготовить для гостя индивидуальную порцию закуски, то этот предмет будет очень кстати. Форма ставится на плоское блюдо и в неё слоями выкладываются ингредиенты.

    В нашем случае первым ляжет на дно формы картофель. Перед этим почистим его и натрем на крупной терке. Сверху сделаем сеточку из майонеза.

    2. Теперь берем наш маринованный лучок и кидаем на дуршлаг. Так с лука стечет лишняя жидкость. А затем аккуратненько отжимаем его и выкладываем овощ колечками на картофель. Смазываем луковый слой майонезом.

    3. Пришла очередь печенки. Берем терку и крошим ливер на мелком полотне поверх лука. Если даже субпродукт получился жестким, он не будет таковым в натертом состоянии. Делаем на печени майонезную паутинку.

    4. Достаем яйца из воды, легко очищаем и отделяем желтки от белков. Последнее натираем на крупной терке и выкладываем на печеночный слой. Потом распределяем на яйце тонкие полоски майонеза.

    5. А вот и хрустящая кукуруза. Осторожно открываем консервную банку. Сливаем сок, высыпаем кукурузу в отдельную тарелку и накрываем зёрнами слой яиц, смазываем провансалем. Она отлично сочетается с печенью и только освежит нашу закуску.

    6. Последний ингредиент, который будет шапкой нашего блюда — это яичный желток. Измельчим его на мелком полотне терки и украсим красивым узором зелени.

    Готовы пробовать? Действуйте. Блюдо Вас покорит. И займет одно из коронных мест в вашей книге рецептов. Или повиснет ярким листочком с рецептом на холодильнике. А семья будет носить вас на руках и говорить «Хотим ещё!»

    Видео о том, как приготовить салат для мужчин с индейкой и томатной пастой

    А вот какой интересный вариант салата предлагается в видео. Здесь нетрадиционный состав компонентов и совсем другая подача. Но кто знает, может именно такое исполнение больше всего вам и понравится.

    Считаю, что чем больше вариантов мы знаем, тем легче выбрать свой вкус и вариант.

    Здесь есть одно интересное дополнение в виде томатной пасты. Оно может показаться спорным. Но я знаю некоторых мужчин, которые просто обожают мазать ее на хлеб, особенно, если томатная паста домашнего приготовления.

    В любом случае, пробуйте. И будем рады, если вы поделитесь своими впечатлениями и опытом.

    Думаю, вы по достоинству оцените «Мужские грёзы». Во всех его проявлениях и вкусах: говяжьем с помидоркой или курином с кисленьким ананасом. А, может, со свининой или терпкой печенью. В одном я уверена точно: голодными и грустными вы не останетесь, вкусив это волшебное слоёное блюдо!

    Дам еще несколько важных советов прежде, чем вы приступите к готовке:

    • Выбирайте свежее, то есть не замороженное мясо. И в нём не должны присутствовать посторонние запахи. Так вы точно будете уверены в его качестве и свежести.
    • Мягкое мясо свинины более жирное, без этого признака филе жёстче. По цвету она должна быть нейтрального серо-розоватого оттенка и сухая на ощупь.
    • Съедобная курица, наоборот, светло-розового цвета. С нежной и мягкой кожицей.
    • При нажиме на любое мясо, оно должно сразу восстанавливаться в месте продавливания. Если этого не случилось — кусок не свежий. Пройдите мимо него.
    • Выбирайте светло-бордовую печень гладкую в разрезе.

    Ну, вот и всё! Воспользуетесь рецептами и следуйте советам. Запланируйте на сегодня свободный вечерок на кухне. И начните творить! Тогда Мужские грёзы точно сбудутся: салат будет таять во рту, исполняя все ваши вкусовые мечты. Приятного и лёгкого приготовления, товарищи кулинары!

    Автор публикации

    0 Комментарии: 2Публикации: 209Регистрация: 12-02-2019

    sekreti-domovodstva.ru

    Салат Мужские грезы — классические рецепты

    И снова нас ждут праздники, когда каждой женщине хочется порадовать любимых мужчин вкусным блюдом, достойным их силе и мужеству. Салат Мужские грезы, в котором основой является мясо, придется им по вкусу.

    Салат Мужские грезы с говядиной — классический рецепт

    Сочетание немного острого лука с говядиной  придает салату легкую пикантность, а яйца и сыр делают его нежным. Так что поедать его будут не только представители сильного пола.

     Кроме того, необходимый набор продуктов всегда найдется в холодильнике, и приготовить его можно не только на праздничный стол, но и на ужин или обед.

    В состав салата входит:

    • говядина — 300 г;
    • яйца — 4-5 шт.;
    • сыр твердый — 150 г;
    • средняя луковица — 1 шт.;
    • уксус 2014 1-2 ст. л.;
    • майонез — по вкусу.

    Последовательность действий:

    Прежде всего промываем и ставим вариться кусок говяжьей мякоти. После закипания аккуратно снимаем пену и добавляем (по желанию) специи: лавровый лист и перец черный горошком. Прикрываем крышкой и оставляем на огне, приблизительно на 1,5 часа.

    Затем отвариваем яйца вкрутую. На это уйдет минут 10 после закипания воды.

    Очищаем луковицу от чешуек, промываем и режем тонкими перышками. Складываем в мисочку, добавляем уксус и воды, ровно столько, чтобы она покрывала лук. Через 20 минут маринад нужно будет слить, а лук слегка отжать, не нарушая целостности перышек.

    Остуженные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.

    • Яйца натираем
    • Говядина кусочками
    • Сыр на терке

    Сыр также натираем на терке с крупными ячейками.

    Остуженную говядину режем пластинами и разбираем на волокна.

    Последовательность слоев

    Выбираем красивое плоское блюдо и приступаем к сборке салата.

    Первым слоем у нас будет маринованный лучок. Его нужно покрыть тонкой майонезной сеточкой.

    Следом выкладываем ровным слоем кусочки говядины. По мясу рисуем узоры из майонеза.

    Далее по мясу аккуратно рассыпаем натертые яйца и украшаем паутинкой из майонеза.

    Завершающим аккордом будет сырная стружка, которой можно покрыть не только верх салата, но бока.

    Чтобы салат приобрел насыщенность вкуса, настаиваем его 2-3 часа, поставив в холодильник и прикрыв объемной чашкой.

    По прошествии 2-3 часов салат готов к подаче на праздничный стол.

    Салат Мужские грезы с говядиной и помидорами

    Помидоры придают любому блюду сочности  и вносят неповторимые вкусовые ощущения. Так происходит и с салатом Мужские грезы. Гости по достоинству оценят ваши старания и будут просить поделиться рецептом.

      Продукты для салата

    • помидоры — 2 шт.;
    • говядина (мякоть) — 500 г;
    • крупная луковица — 1 шт.;
    • яйцо — 4 шт.;
    • сыр — 70-80 г;
    • уксус 2 ст. л.;
    • соль и перец — по вкусу.

    Приготовление

    Если планируете готовить салат Мужские грезы с говядиной, то отварите мясо заблаговременно в подсоленной воде. Это значительно сократит время сборки салата.

    Лук очищают, нарезают полукольцами и заливают уксусом  с небольшим добавлением воды. Оставляют мариноваться на 20 минут.

    Мясо нарезают тонкими брусочками или кубиками.

    Сыр и яйца натирают на крупной терке. Каждому продукту отдельная мисочка.

    Помидоры разрезают пополам и шинкуют полукольцами, предварительно удалив «попку».

    Последовательность слоев

    Для сервировки понадобится плоское блюдо, на которое последовательно будут выложены все подготовленные продукты.

    1 слой. Порубленное мясо, которое по желанию можно поперчить. Нанести сеточку из майонеза.

    2 слой. С лука сливают маринад и раскладывают тонким слоем по мясу. Смазать майонезом. Совсем немного.

    3 слой. Поверх лука — слой помидор и майонезная паутинка. Несколько долек томата можно оставить для украшения готового блюда.

    4 слой. Теперь натертые яйца и майонез.

    5 слой. Завершает слоеный салат шапка из сырной стружки.  

    Верх украшают зеленью и помидорами и убирают на пару часов в прохладное место, чтобы все слои салата пропитались соусом.

    Салат Мужские грезы со свининой

    Слоеные салаты готовятся очень просто, главное соблюдать последовательность слоев и у вас получится красивое, сытное и очень вкусное блюдо. Сегодня к столу мы будем подавать Мужские грезы со свининой.

    Что нам понадобится

    • свиное нежирное филе — 250-300 г;
    • сыр — 100 г;
    • луковица — 1 шт.;
    • яйца — 3 шт.;
    • уксус 1-2 ложки;
    • соль, перец — по вкусу;
    • майонез — для промазывания слоев.
    1. Свинину отварить до готовности и остудить. Нарезать кусочками.
    2. Порезанную полукольцами луковицу замариновать на 15-20 минут.
    3. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
    4. Сыр можно натереть как на крупной терке, так и на мелкой. Кому как больше нравится.

    На плоское блюдо выложить замаринованный лук, но прежде необходимо слить маринад. Нанести тонкую паутинку майонеза.

    По луку разложить кубики свинины и смазать майонезом.

    Теперь измельченные яйца и сеточка из майонеза.

    Завершающим слоем идет натертый сыр.

    Готовый салат украшают, как подскажет фантазия. Листьями петрушки, веточками укропа, оливками, зеленью лука, нарезкой из помидор и огурцов и т.д. и т.д.

    Перед подачей на стол, блюду необходимо настояться, чтобы все слои раскрыли свои вкусовые качества.

    Салат Мужские грезы с печенью, картофелем и кукурузой

    Очень интересный и вкусный вариант салата Мужские грезы. В нем мясо заменено печенью, что делает его своеобразным по вкусу и весьма сытным. Не менее вкусным и сытным получается салат Мимоза, который обязательно понравится и гостям и домочадцам.

    Но вернемся к Мужским грезам.

    Продукты для салата:

    • печень (говяжья, свиная) — 150-200 г;
    • картофель — 2-3 шт.;
    • яйца — 3 шт.;
    • лук — 1 головка;
    • кукуруза консервированная — 1 баночка;
    • кипяченая вода 150 мл;
    • уксус — 1-2 ст.л.;
    • соль — ½ ст. л.;
    • сахар — 1 ч.л.;
    • майонез — по вкусу;
    • зелень — для украшения.

    Подготовим составляющие салата

    Промойте и отварите печень до готовности в подсоленной воде. На это понадобится 20-30 минут.

    Тем временем поставьте вариться картофель в мундире.

    В другой кастрюльке отварите яйца.

    Очистите лук, порежьте полукольцами и замаринуйте. Для этого в воде смешайте уксус, соль и сахар. Поместите в маринад лук на 20-30 минут.

    Сборка слоеного салата

    Сначала очищаем картофель от кожуры и натираем на крупной терке или режем мелкими кубиками. Это первый слой салата. Смазываем майонезом.

    Лук откидываем на дуршлаг, немного придавливаем ложкой, чтобы весь маринад стек. Вторым слоем раскладываем лук поверх картофеля и делаем тонкую майонезную паутинку.

    Поверх лука натираем печень на мелкой терке и наносим сеточку из майонеза.

    Яйца очищаем и отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной терке прямо на печень. Далее тонкий слой майонеза.

    На очереди кукуруза. Открываем баночку и сливаем рассол. Высыпаем содержимое в отдельную тарелку и выкладываем зерна по слою яичного белка. И по кукурузе наносится тонкая майонезная сеточка.

    Завершающий штрих в создании очередного шедевра — это яичные желтки, которые натираются на терке с мелкими ячейками.

    На шапку из желтков положите 2-3 веточки зелени и через 30-40 минут подавайте к столу.

    Салат Мужские грезы с курицей и ананасами

    В этом варианте  салата мы будем использовать куриное филе вместо говядины. Замена мяса сделает салат более нежным по вкусу, а кусочки ананаса внесут приятное послевкусие.

    Составляющие салата:

    • филе курицы — 300 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • сыр твердый — 300 г;
    • консервированные ананасы — 1 баночка;
    • майонез, соль и перец — по вкусу.

    Филе отвариваем, остужаем, режем кубиками и выкладываем первым слоем на сервировочное блюдо. Перчим по желанию.

    Открываем банку с ананасами, сливаем маринад и режем фрукт кубиками не больше 1 см. Ананасы идут вторым слоем поверх курицы.

    Третий пласт слоеного салата — сыр. Его необходимо натереть на крупной терке поверх ананасов и смазать майонезом.

    Яйца сварить вкрутую и очистить от скорлупы. Четвертым слоем пойдут яичные белки, которые нужно натереть на терке, расположить по сыру и нанести сеточку из майонеза.

    Завершит сборку салата пятый, завершающий, слой — мелко потертые яичные желтки.

    Яркий и нежный салат можно оставить без дополнительного украшения, он и так смотрится очень нарядно. Но если есть желание, то берите фантазию на вооружение и творите.

    Прежде, чем подать салат Мужские грезы с курицей и ананасом к столу, дайте ему немного постоять в прохладе. Уверяю, гости останутся довольны.

    Приятного вам аппетита и хорошего настроения)))

    piknikvsadu.ru

    Варианты Рецептов, Ингредиенты И Порядок Приготовления

    Считаете, что мужчинам не свойственно мечтать? Конечно, грезы «сильного пола» отличаются от девичьих, иногда кардинально. Девушки мечтают об осиной талии. Ну, а мужчины – о дополнительных калориях в салате. Именно такую закуску они называют «нормальной едой». Листики рукколы, сбрызнутые лимонным соком, они считают подножным кормом для травоядных. Что ж, иногда нужно побаловать своих любимых и приготовить для них салат «Мужские грезы».

    В нем есть все, что так любят представители сильного пола: говядина, твердый сыр, маринованный лук, яйца и много жирного майонеза. Салат стал очень популярным и «оброс» множеством вариаций. Его стали готовить не только с говядиной, но и с беконом, языком, колбасой. К основным ингредиентам можно добавить и другие продукты, мягко оттеняющие его вкус. В данной статье мы рассмотрим, как готовить салат «Мужские грезы» с курицей. Рецепты и фото блюда представлены ниже.

    Классический салат

    Прежде чем экспериментировать с «куриными» вариациями, давайте изучим, из чего состоит оригинальная закуска «Мужские грезы». Это – слоеный салат. Чаще всего его подают порционно, выложив на тарелку красивым цилиндром. Для этого можно использовать трафарет, вырезанный из середины пластиковой бутылки (его перед подачей нужно забрать). Но можно пойти и другим путем.

    • Смажем внутренность стакана майонезом, уложим в него салат слоями, утрамбуем, а потом перевернем посудину вверх дном.
    • Закуска мягко вывалится на тарелку, сохраняя форму цилиндра.

    Классический салат «Мужские грезы» с курицей полностью повторяет оригинальный рецепт. Только вместо отварной говядины мы будем использовать таким же образом приготовленное мясо птицы. Подойдут любые части курятины, но лучше всего взять грудку. С нее нужно предварительно снять кожу. Или же сразу купить филе. Все остальные ингредиенты закуски остаются теми же.

    Классический салат «Мужские грезы» с курицей: пошаговый рецепт

    Сперва нужно заняться мясом.

    1. Куриное филе моем и ставим вариться.
    2. Когда вода закипит, снимаем шум, подсаливаем, бросаем щепотку перца и уменьшаем огонь.
    3. Варим от 20 минут до получаса.
    4. Пока готовится курица, не сидим без дела. Займемся луком. Нарежем его полукольцами, сложим в керамическую или стеклянную миску. На 250-300 граммов курятины хватит одной луковицы.
    5. Зальем полукольца 6 столовыми ложками яблочного уксуса (5-6-процентной концентрации). Оставим лук мариноваться на 20 минут.
    6. Следующим шагом будет варка четырех яиц. В этом нет ничего сложного. Главное, довести их до крутизны, ведь жидкий желток нам ни к чему. Чтобы яйца было легко почистить, их нужно подержать в холодной воде.
    7. Двести граммов твердого сыра измельчим на мелкой терке.
    8. Остывшую курятину порежем маленькими, чуть продолговатыми кусочками.
    9. Яйца чистим и трем крупной стружкой.
    10. Еще раз напоминаем, что классический рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает послойную укладку. Поэтому все ингредиенты блюда размещаем в отдельных емкостях.

    Формирование в трафарете и в стакане

    Как вы понимаете, это два разных вида укладки. В стакан следует сперва размещать верхний слой салата, тогда как в трафарет – нижний. Следует учитывать, что сырная шапочка должна остаться воздушной, пышной. Поэтому в стакан мы ее не трамбуем, а посыпаем готовое блюдо перед подачей. Давайте рассмотрим, как укладывать классический салат «Мужские грезы» с курицей простым способом – с помощью трафарета.

    1. Из указанного выше количества продуктов у нас получилось четыре порции. Поэтому при формировании закуски будем брать по ¼ подготовленных ингредиентов.
    2. Ставим пластиковый цилиндр на плоскую тарелку.
    3. Лук сцеживаем. Выкладываем внутрь цилиндра.
    4. Промазываем майонезом.
    5. На маринованный лук выкладываем куриное филе.
    6. Снова промазываем майонезом (мужчины любят такую жирную и вредную пищу).
    7. Теперь выкладываем яйца. Хорошо утрамбовываем ложкой.
    8. И снова смазываем слоем майонеза, на этот раз погуще.
    9. Сверху помещаем тертый сыр.
    10. Аккуратно снимаем трафарет. Вуаля, закуска готова.

    Другой вариант укладки

    Классический салат «Мужские грезы» с курицей можно оформить и другим способом. Меняем местами лук и сыр. Но последний натираем не мелко, на порох, а крупной стружкой. Таким образом, слои чередуются следующим образом: сыр, куриное филе, яйца, лук. Вкус салата от этой перемены изменится лишь чуть-чуть. Сыр будет казаться более жирным. А маринованный лук (его не нужно очень тщательно отцеживать) пропитает нижние слои закуски пикантным соусом.

    Постараемся сделать «кучерявыми» эти полукольца. Если ваш любимый не любит маринованный лук, то этот продукт можно поджарить на растительном масле. До какой степени? Как он любит – только до мягкости или до аппетитного золотистого цвета и хрусткости.

    Вариация с картофелем и соленым огурчиком

    В России неизменным атрибутом всякого праздника является «Оливье». Приготовим закуску «Мужские грезы» с курицей и картошкой, максимально приближенную к этого горячо любимому в народе салату. Ставим вариться в трех разных кастрюльках:

    • 300 граммов цыплячьей грудки,
    • 3 картофелины и 2 морковки в мундирах и
    • 3 яйца.

    Этапы приготовления:

    1. Пока упомянутые выше продукты доходят до готовности, нашинкуем луковицу тонкими полукольцами.
    2. Зальем кипятком, сольем воду, добавим уксуса.
    3. Кто не любит маринованный лук, может его обжарить. Также его можно приправить специями, кумином, в частности.
    4. Остывшее мясо режем кубиками.
    5. Очищаем картофель, морковь и яйца. Нарезаем их такими же кусочками.
    6. Не забудем о двух соленых огурчиках. Отрежем пару слайсов для украшения, все остальное измельчим кубиками.
    7. Посечем небольшой пучок свежей зелени.
    8. Но, поскольку салат «Мужские грезы» с курицей, в отличие от «Оливье», слоеный, все вышеперечисленные ингредиенты складываем по отдельным мискам.
    9. А теперь начнем собирать закуску – в одном большом блюде или порционных креманках. Слои чередуются в такой последовательности: картофель, огурцы, филе, морковь, яйца, лук.
    10. Каждый пласт нужно промазывать майонезной сеткой.
    11. Верх салата украшаем свежей зеленью и слайсами огурчика.

    Вариация с жареными шампиньонами

    Нежное куриное филе и грибы образуют очаровательное вкусовое сочетание. Но не стоит увлекаться таким салатом. Он очень калорийный и может заменить собой ланч или легкий ужин. Салат «Мужские грезы» с курицей и грибами традиционно готовят с шампиньонами. Можно взять и грибы из банки, но вкус тогда будет немного не тот. К отварному куриному филе больше подходят жаренные с лучком шампиньоны. Кроме этих двух главных ингредиентов для закуски нужно подготовить 2 вареные в мундирах картофелины, 2 крутых яйца, 100 граммов твердого сыра.

    1. Жареные с луком грибы нужно откинуть на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
    2. Далее два главных ингредиента, остудив их до комнатной температуры, нарезаем кубиками.
    3. Остальные ингредиенты трем: картофель, морковь и яйца – крупно, сыр – мелко.
    4. Укладываем слои.
    5. Внизу идет картофель, далее грибы, курятина, яйца, сыр.
    6. Нижний слой густо смазываем майонезом, на остальные накладываем сетку из соуса.

    Вариация с маринованными грибами

    Свежие шампиньоны не всегда есть под рукой. Тогда вскроем баночку маринованных грибов. В принципе, подойдут и любые домашние заготовки — опята, вешенки, маслята. Вкус салата «Мужские грезы» с курицей и маринованными грибами несколько отличается от блюда, приготовленного по предыдущему рецепту. Но в качестве эксперимента стоит попробовать.

    1. Как всегда, прежде всего ставим вариться 300 граммов куриной грудки.
    2. Лук на этот раз будем мариновать в лимонном соке. Ведь он, в отличие от уксуса, не имеет неприятного запаха.
    3. Нашинкуем две луковицы очень тонко. Посыплем чайной ложечкой сахара. Помнем лук руками.
    4. Зальем 4 столовыми ложками лимонного сока. Оставим так на какое-то время.
    5. Поставим вариться четыре яйца.
    6. Твердый сыр (200 граммов) потрем мелкой соломкой.
    7. Вскроем баночку грибов. Сольем маринад. Рецепт рекомендует даже промыть грибы, чтобы они не были слишком склизкими.
    8. Крупные плоды нарежем кусочками.
    9. Яйца и курятина уже достаточно охладились. Нарежем их мелко.
    10. Лук тщательно отожмем от воды.
    11. Теперь собираем наш салат, промазывая пласты майонезной сеткой.. Нижний слой – курица. Потом следуют грибы, яйца, лук и сыр.
    12. Ставим закуску в холодильник минимум на час, чтобы все ингредиенты вошли в соединение.

    Вариация с ананасами

    Фрукты придадут закуске необходимую сочность. Поэтому салат «Мужские грезы» с курицей, ананасами и сыром является наиболее популярной вариацией классической закуски. Интересно то, что большинство поваров рекомендуют готовить ее не послойно. Ведь влажные ананасы все равно не будут держать форму. Как заставить их это сделать? Вот развернутый рецепт салата.

    1. Куриную грудку (300 граммов) отвариваем, остужаем, нарезаем маленькими продолговатыми кусочками.
    2. Банку ананасов вскрываем и отцеживаем от сиропа.
    3. Фрукты нарезаем кусочками.
    4. Двести граммов сыра мелко
    5. трем и смешиваем с ананасами. Это позволит уловить лишнюю жидкость. Добавляем куриное филе.
    6. Солим, приправляем перцем и майонезом. Тем же соусом смазываем стенки стакана.
    7. Салат набираем в посуду и хорошо утрамбовываем.
    8. Переворачиваем стакан вверх дном на тарелку. Закуска должна легко выйти из емкости и сохранить форму цилиндра.

    Еще одна вариация с ананасами

    Некоторые кулинары считают, что отварная грудка в предыдущем рецепте в сочетании с сочным фруктом «потеряется». Поэтому они рекомендуют заменить ее печеной на гриле или копченой курицей. «Мужские грезы» с ананасом и сыром, в таком случае, следует дополнить еще какими-то пикантными продуктами. Некоторые повара рекомендуют маринованный лук. Другие советуют заправлять такой салат не чистым майонезом, а смесью его с небольшим количеством аджики.

    Есть и такая вариация с копченой курицей: вместо тертого сыра добавить толченые грецкие орехи. Ананас – фрукт в меру кислый и сладкий. Поэтому с ним гармонируют многие продукты. Но, готовя такой салат, следует помнить, что ананас, как его не отцеживай, пускает много сока. Поэтому нужно соединить его с чем-то вязким, сухим – сыром, орехами.

    Рецепт салата «Мужские грезы» с курицей, грибами и фруктами

    Жареные шампиньоны с отварной цыплячьей грудкой могут показаться суховатыми. И поэтому эти два главных ингредиента можно «разбавить» фруктами. При их выборе нужно отдать предпочтение сочным и кисленьким видам. Подойдут: ананасы, киви, грейпфруты, апельсины, зерна граната. Лук мы из состава слоеного салата «Мужские грезы» с курицей и грибами изымаем.

    1. Шампиньоны (300 г) чистим и обжариваем до готовности на растительном масле.
    2. Полкило куриного филе отвариваем, остужаем и нарезаем маленькими кусочками.
    3. Два крутых яйца и 150 граммов твердого сыра трем.
    4. Отцеживаем 200 г ананасов, режем маленькими кусочками.
    5. Два киви чистим. Нарезаем мякоть тонкими слайсами.
    6. Поскольку салат этот – слоеный, все ингредиенты подготавливаем отдельно. А теперь складываем закуску в блюдо. Не забываем промазывать каждый слой майонезом.
    7. Вниз кладем куриное филе. Далее следуют слои: ананасы, грибы, яйца и сыр.
    8. Верхнюю поверхность закуски закрываем слайсами киви.

    Вариация с овощами и грейпфрутом

    Это оригинальный банкетный салат «Мужские грезы» с курицей. Пошаговый рецепт его, однако, очень прост.

    1. Нарежем отварную грудку (300 граммов), посолим, поперчим и заправим ее несколькими ложками майонеза.
    2. Красный болгарский перец освободим от плодоножки и семян.
    3. Мякоть нарежем мелкой соломкой.
    4. Кочан пекинский капусты (150 г) посечем, заправим несколькими ложками майонеза.
    5. Половину крупного грейпфрута почистим, разберем на дольки, снимем белесые горькие оболочки.
    6. Мякоть этого цитрусового фрукта нарежем кусочками.
    7. Вскроем банку кукурузы, отцедим жидкость.
    8. Собираем слоеный салат. Нижний пласт – курица.
    9. На нее выкладываем: грейпфрут, кукурузу, перец, пекинскую капусту.
    10. Заметим, что майонез уже есть в составе двух слоев, поэтому дополнительно соус не используем.
    11. Мелко режем свежий укроп.
    12. Посыпаем им салат сверху. Украшаем листиками петрушки.

    Вариация с гранатом

    Этот праздничный салат «Мужские грезы» с курицей похож на «Рубиновый браслет» и «Любовницу». В принципе, его и подать можно, выложив красивым кольцом. Или же, как в «Любовнице», украсить верх закуски сердечком из зерен граната. Как же готовить этот слоеный салат?

    1. Так же, как и в предыдущих рецептах, отвариваем в подсоленной воде куриную грудку (полкило).
    2. Остужаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
    3. Подобно подготовке салата «Оливье», варим в мундирах по две картофелины и моркови, а также три яйца до крутизны.
    4. Сто граммов ядрышек грецких орехов прокалим на сухой сковороде, измельчим скалкой.
    5. Половину крупного граната разберем на зернышки.
    6. Сто граммов сыра натираем.
    7. Яйца, морковь и картофель чистим, нарезаем мелким кубиком.
    8. Теперь складываем салат. Нижний слой – картофель. Промазываем его майонезом.
    9. Второй слой – куриное филе. На него наносим майонезную сетку.
    10. Потом сыплем толченые орехи, а на них – сыр.
    11. Делаем сетку из майонеза. Выкладываем морковь.
    12. Ее смазываем майонезом густо. Выкладываем яйца.
    13. Наносим майонезную сетку. Ну и сверху украшаем нашу закуску гранатовыми зернами.
    14. Если подавать салат порционно, то сверху можно разместить два листочка мяты.

    На скорую руку

    Выкладывать слоеные салаты – довольно сложное занятие. Ведь нужно не только тщательно размещать пласты и промазывать их майонезом. Требуется также тщательно измельчить ингредиенты, чтобы они ровно легли и закуска держала форму. Но есть более упрощенная версия салата «Мужские грезы» с курицей.

    1. Пошаговый рецепт предписывает отварить цыплячью грудку в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листиком.
    2. На 300 граммов мяса потребуется три яйца. Их мы варим вкрутую.
    3. Луковицу чистим и тоненько шинкуем.
    4. Заливаем полукольца кипятком и ложкой столового уксуса.
    5. Через 10 минут лук отцеживаем.
    6. Охлажденные яйца и куриное филе нарезаем кубиками.
    7. Так же поступаем и с твердым сыром (150 граммов).
    8. Вскрываем стандартную баночку кукурузы. Зерна отцеживаем.
    9. Соединяем все ингредиенты в одной салатнице, перемешиваем.
    10. Досаливаем по вкусу, если нужно. Заправляем майонезом.

    С копченой курицей и орехами

    Похожий рецепт мы уже рассматривали, но здесь меняется очередность слоев, да и ингредиенты немного отличаются. «Мужские грезы» с копченой курицей и грецкими орехами делаются в форме высокой башенки. Поэтому все подготовленные продукты делим пополам.

    1. Сначала шинкуем луковицу достаточно мелко.
    2. Посыпаем ее ложечкой сахара, заливаем кипятком с добавлением лимонной кислоты. Оставляем мариноваться на четверть часа.
    3. Тем временем с копченой курицы снимаем кожицу, 300 граммов мяса отделяем от костей, нарезаем продолговатыми кусочками.
    4. 150 граммов ядрышек грецких орехов толчем, но без фанатизма, чтобы чувствовались кусочки, а не крошка.
    5. Варим вкрутую три яйца. Чистим их и трем.
    6. Так же поступаем и со 150 граммами сыра.
    7. Теперь устанавливаем на плоскую тарелку высокий трафарет и начинаем укладывать слои. Они чередуются в такой последовательности: первая половина курицы, лук, майонез, яйца, сыр, майонез, орехи.
    8. Далее повторяем те же слои с оставшимися продуктами. Сверху у нас должны получиться орехи.
    9. Закуску отправляем в холодильник на час для пропитки. Перед подачей снимаем трафарет.

    Летняя легкая вариация

    Данный рецепт салата «Мужские грезы» с курицей предполагает использование помидоров и зеленых листьев латука. Уложить эти ингредиенты в ровные слои не представляется возможным. Поэтому мы будем все смешивать в одном салатнике. Лук в летнем варианте мы будем использовать не репчатый, а зеленый.

    1. Отвариваем 250 г куриного филе и три яйца. Остужаем, нарезаем маленькими кусочками.
    2. Листья салата сорта «Айсберг» рвем руками в блюдо.
    3. Сыр (150 граммов) трем крупной стружкой.
    4. Три свежих помидора режем дольками.
    5. Добавляем горсть рукколы.
    6. Смешиваем салат, солим его.
    7. Заправляем сметаной или натуральным йогуртом.
    8. Можно попытаться сделать и слоеный салат. Тогда мы режем ингредиенты маленькими кусочками.
    9. Расстилаем на плоской тарелке листья салата и укладываем послойно: яйца, майонез, помидоры, майонезная сетка, курятина, снова сетка из соуса, сыр.
    10. Такая закуска нуждается в отстаивании в течение часа.
    11. Перед подачей посыпаем блюдо зернышками кунжута и украшаем несколькими перьями зеленого лучка.

    Еще одна летняя вариация – с овощами

    Для этого салата «Мужские грезы» с курицей лучшим вариантом будет не отварное, а жареное, грилеванное или копченое мясо (300 граммов).

    1. Луковицу нашинкуем очень мелко, зальем кипятком и добавим столовую ложку уксуса.
    2. Через четверть часа сольем жидкость.
    3. Сварим вкрутую три яйца.
    4. Остудим, почистим, натрем крупной стружкой.
    5. Из двух болгарских перцев удалим плодоножки, очистим от семян.
    6. Мякоть порежем мелким кубиком.
    7. Из двух крупных или трех средних свежих огурчиков снимем кожицу.
    8. Также нарежем их как можно мельче.
    9. Теперь начнем укладывать наш салат. Каждый слой будем промазывать майонезной сеткой.
    10. Нижний пласт – порезанное маленькими продолговатыми кусочками куриное мясо.
    11. На него укладываем перцы, маринованный лук, огурцы и яйца.
    12. После отстаивания в холодильнике посыпаем закуску рубленной свежей зеленью.

    Это далеко не полный перечень рецептов салата «Мужские грезы». Как уже было сказано, в классическом варианте используется отварную говядину. Попробуйте также приготовить «Мужские грезы» с кусочками бекона или копченой колбасой. Есть очень интересный рецепт салата с языком. Что касается мяса птицы, то и тут можно экспериментировать: использовать жареную курятину, индейку, гуся. Сочное мясо, консервированное в собственном соку, также будет хорошо смотреться в салате.

    365news.biz

    Салат "Мужские грезы" с курицей

    Предлагаю вам рецепт с фото пошагово простого, но вкусного слоеного салата под названием «Мужские грезы». Есть разные способы этого блюда. Предлагаемый мной классический вариант данного салата - с курицей, вареным картофелем, яйцами и сыром. Салат можно собирать как в одной салатнице большого размера, так и в порционных салатницах. Ингредиенты салата идеально сочетаются. Он получается сочным, вкусным и очень сытным, во многом благодаря как маринованному луку, так и заправке, для которой идеально подойдет домашний майонез.

    Ингредиенты:
    - курица – 200 г;
    - вареный картофель – 150 г;
    - яйца – 2 шт.;
    - лук – 1 шт.;
    - сыр – 100 г;
    - сахар – 1 ч.л.;
    - яблочный уксус 6% - 1 ст.л.;
    - холодная кипяченая вода – 100 мл;
    - майонез – 80 г;
    - соль по вкусу;
    - зелень для украшения.

    Пошаговый рецепт с фото:




    Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата. Курицу заранее отвариваем в подсоленной воде. Яйца и картофель также заранее отвариваем и остужаем.



    Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем очень тонкими четверть кольцами.



    В охлажденную кипяченую воду добавляем сахар и яблочный уксус.



    Кладем в приготовленный маринад нарезанный лук и оставляем на 15 минут.



    Картофель в мундире очищаем и натираем на крупной терке.



    Курицу нарезаем маленькими квадратиками.



    Яйца трем на крупной терке.



    Начинаем собирать салат. Я собирала его в порционных формочках. На дно тарелки выкладываем картофель. Если при варке картофеля вы не положили соль, не забывайте этот слой посолить.



    Покрываем его слоем майонеза.



    Вторым слоем идет курица + майонез.



    Третий слой салата – маринованный лук. Выливаем маринад, хорошенько отжимаем лук и выкладываем его в форму. Покрываем майонезом.



    Четвертый слой – яйца и майонез.



    Завершающим слоем выкладываем натертый на мелкой терке сыр.



    Затем салат извлекаем из формы и украшаем по своему желанию.



    Салат «Мужские грезы» с курицей готов. Его можно сразу же подавать к столу. Приятного вам аппетита!
    также интересным получается салат "Мужской каприз" с копченой курицей.

    salat-legko.ru


    Смотрите также