Рецепт картошка в пароварке


Картошка в пароварке – польза быстрого приготовления: рецепт с фото

Картошка в пароварке – это наиболее полезный и наименее энергозатратный способ приготовления картофеля. Не важно какой вид блюда из картофеля хочется приготовить. Будь то неженное картофельное пюре или цельный молодой картофель – с разными приемами всего можно добиться, приготовив блюдо в пароварке.

Пароварка состоит из двух отдельных частей: верхняя часть удерживает пищу, а дно удерживает горячую или мягкую кипящую воду, которая мягко рассеивает тепло. Пар, который поднимается из горячей воды, нагревает верхнюю часть и, в свою очередь, пищу. Самый универсальный двойной котел пароварки - это 2-квартовая одиночная вставка из нержавеющей стали, которая помещается в любую 4-квартную кастрюлю. Она также поставляется в различных размерах. Крышка кастрюли также подходит для вставки. Существует также двухкотловая установка, состоящая из вставки из нержавеющей стали, соответствующей кастрюли и крышки, которая подходит как сверху, так и снизу. Еще одна модель сочетает в себе фарфоровую вставку и поддон из меди. Однако фарфоровая вставка не может использоваться сама по себе непосредственно на горелке.

При приготовлении картофеля в пароварке у многих встаём вопрос: очистить или не очистить овощ? Это очень спорный вопрос. Но выводы таковы: лучше оставить шкурку, если картофель молодой, но в остальных случаях его лучше очистить.

При приготовлении картофеля в пароварке, его лучше подбирать одинакового размера или нарезать одинаковыми кусками для равномерно приготовления.

Идея оставить шкурку картошки заключается в том, чтобы защитить плоть от воды или пара, которые уменьшают вкус картофеля. Для приготовления картошки лучшим способом для сохранения аромат, - это не кипятить его вообще, поэтому приготовления блюда в пароварке является более преимущественным, чем иными способами.

Картофель Пюре в пароварке

В данном случае пюре будет выступать в качестве основы или пустого холста, к которому можно добавлять иные ингредиенты по вкусу.

Ингредиенты:

  • Соль
  • Картофель – 500 г
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Сливочное масло - 1 столовая ложка
  • Сыр сливочный - 1 сливочного сыра
  • Черный перец

Приготовление:

Очистить картофель. Желательно дольки картофеля нарезать одинаковыми ломтиками.

Налить воду в пароварке. Выложить картофель. Готовить 30 минут.

Нагреть молоко. Готовый картофель совместить с молокой, маслом и специями. Растолочь подавать.

Двукратное вареное картофельное пюре

Дважды приготовленный картофель очищается от крахмала и становится необычайно нежным.

Ингредиенты:

  • Картофель -  4 шт.
  • Вода
  • Масло несоленое - 1 столовая ложка

Приготовление:

Очистите и разрежьте картофель на тонкие ломтики.

Поместите нарезанный картофель в пароварку. Налить в нижний контейнер воду.

Готовить 20 минут. Вынуть, остудить, заправить маслом и оправить в пароварку.

Готовить ее 10 минут.

Картофель Юкон в пароварке

Картофель Юкон – это сорт, который будет держать форму лучше, чем обычный картофель.

Ингредиенты:

  • Картофель Юкон – 6 шт.
  • Соль
  • Сливки – 30 мл

Приготовление:

Нарезать картошку ломтиками и выложить в пароварку. Готовить 20 минут.

Добавить сливки и соль.

Готовить еще 10 минут.

Кремовое пюре в пароварке

Нежнейшее картофельное блюдо со сливочным привкусом.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Поваренная соль
  • Молотый перец
  • Измельченный мускатный орех
  • Сливки - 1 чашка
  • Паприка

Приготовление:

Замочите картофель в миске с холодной водой в течение 30 минут.

Поместите картофель и оставшиеся ингредиенты, кроме паприки, в верхнюю часть пароварки.

Готовить около 45 минут или пока картофель не станет мягким, а соус станет густым.

Картофель поглощает жидкости по-разному, и может потребоваться добавить немного больше сливок или горячей воды. Измельчить готовый картофель блендером.

Посыпьте паприкой перед подачей на стол.

Немецкий картофельный салат в пароварке

Это адаптация классической версии салата для пароварки.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Бекон – 4 ломтика
  • Лук – 1 пучок
  • Сельдерей, измельчённый - ½ стакана
  • Яблочный укус - ½ чашки яблочного уксуса
  • Сахар - ½ чайной ложки
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Паприка - ⅛ чайная ложка
  • Горчица - ¼ чайной ложки

Приготовление:

Нарезать картофель. Выложить в пароварку.

В другое отделение пароварки выложить предварительно обжаренный бекон.

Готовить 30 минут.

Нарезать бекон.

Смешать все ингредиенты и подавать.

Картофель с тимьяном в пароварке

Ароматный тимьян добавляет сложности вкуса нежному картофелю.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Масло - 1 столовая ложка
  • Тимьян – 1 столовая ложка
  • Соль

Приготовление:

Сварить нарезанный картофель в пароварке 20 минут.

Масло растопить, добавить тимьян и соль.

Полить приготовленный картофель этой смесью и готовить еще 5 минут.

Картофель с зеленым луком в пароварке

Красочная и здоровая пища в виде приготовленного на пару сладкого картофеля и ароматного соуса.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Масло
  • Чеснок -  зубчика
  • Лук зеленый – 3 пучка
  • Винный уксус
  • Рыбный соус
  • Масло Чили
  • Кинза

Приготовление:

Подготовьте пароварку, доведите воду до кипения, затем приготовьте картофель, примерно 20 минут.

Нагреть масло в небольшой кастрюле, добавить чеснок и слегка обжарить до золотистого цвета.

Добавьте зеленый лук, рисовый винный уксус, рыбный соус и чили-пасту из масла чили.

Добавьте кинзу и смешать.

Нарезать лук и смешать с соусом.

Смешать картофель и соус.

Картофель в пароварке с домашним маслом и луком

Пропаренный картофель принимает все соки из соуса, набирая много аромата.

Ингредиенты:

  • Лавровый лист (по желанию)
  • Виноградный уксус - 2 столовые ложки
  • Лук - 20 г лука
  • Соль
  • Масло – 300 г
  • Сливки – 300 мл

Приготовление:

Используя электрический венчик, смешайте все ингредиенты для соуса в течение 5-10 минут или пока крем не загустеет. Процедите масло. Держите в холодильнике 20 минут. Замешайте масло в шарик, промойте в холодной воде, затем сверните в колбасу, завернутую в пергамент.

Порежьте большой картофель пополам, так чтобы все они были примерно одинакового размера. Поместите 12 см соленой воды в нижнюю кастрюлю пароварки, добавьте лавровый лист и уксус.

Поместите верхнюю часть пароварки сверху и поместите и готовьте в течение 20 минут. Удалите из пароварки и добавьте масло, щепотку соли и лук.

Молодой картофель на пару

Приятный вкус свежего сезонного блюда из молодого картофеля.

Ингредиенты:

  • Картофель молодой – 2400 г
  • Масло - 1/2 чашки
  • Вода - 1/4 чашки
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Черный перец - 1/2 чайной ложки
  • Петрушка - 1/4 чашки

Приготовление:

Добавьте масло, воду, соль и перец в среднюю кастрюлю и расплавьте на медленном огне.

Между тем, вычистите картофель. Добавить в пароварку, накрыть крышкой и готовьте 25-30 минут.

Посыпать готовый картофель петрушкой и перенести в сервировочную миску, поливая маслом сверху. Немедленно подавайте.

Используя крупный картофель, нужно разрезать его на четвертинки, или оно слишком долго будет готовиться.

Картофель с чесноком, зеленым луком и петрушкой в пароварке

Картофель на пару украшенный чесноком, зеленым луком и петрушкой.

Ингредиенты:

  • Лук зеленый, измельченный - 2 столовые ложки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Петрушка
  • Масло оливковое - 2-3 столовые ложки
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Приготовить картофель в пароварке за 30 минут.

Пока картофель готовиться, измельчите чеснока. Нагрейте оливковое масло и чеснок в маленькой кастрюле на медленном огне.

Мелко нарезать зеленый лук и петрушку.

Как только картофель приготовится, поместите его в миску. Добавьте смесь оливкового масла и чеснока вместе с зеленым луком и петрушкой. Приправить солью.

Картофель на пару с мятным маслом

Свежий и изысканный аромат необычного гарнира.

Ингредиенты:

  • Масло - 100 г   
  • Мята - ½ чашки
  • Картофель – 1 кг
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Пропарить картофель 20 минут в пароварке.

Растопите масло, затем добавьте мяту и немного дополнительной соли, и перца. Смешайте с готовым картофелем.

Перед подачей немного охладить.

Картофель в томатном соусе на пару

Мягкий картофель, приготовленный в томатном соусе - простое вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг
  • Лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки
  • Томатная паста - 1 столовая ложка
  • Томатный соус - 250 мл
  • Овощной бульон - 300 мл
  • Соль и перец
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Петрушка или лук

Приготовление:

Вымойте и очистите картофель. Нарежьте в толстые ломтики. Измельчить лук.

Нагрейте масло в чугунной сковороде. Приготовьте лук на среднем огне до полупрозрачного цвета.

Добавьте картофель и томатную пасту в пароварку вместе с луком, хорошо перемешайте и готовьте их около 10 минут.

Добавьте томатный соус и овощной бульон, немного соли и перца. Готовьте еще 20-25 минут.

Молодой картофель в чесночном кремовом соусе

Любое разнообразие сортов картофеля будет хорошо дополнять друг друга и сочетаться.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Соль
  • Масло – 1 ст.л.
  • Лук - 1/2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сливки - 3/4 стакана
  • Укроп - 1/4 стакана

Приготовление:

Сварить очищенный картофель в пароварке за 20 минут.

В отдельную кастрюлю добавьте 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и пассировать на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте 1 прессованный чеснок и пассируйте еще одну минуту, постоянно помешивая. Добавьте 3/4 стакана сливок и 1/2 ч.л. соли, или добавьте соль по вкусу, доведите до кипения и дайте кипятить еще 2 минуты. Перемешайте с укропом, затем удалите с огня и налейте соус на картофель. Смешайте.

Молодой картофель в лимонно-чесночном масле

Сделать блюдо можно всего за 30 минут с учетом приготовления картофеля и масла. Нежный гарнир для весеннего ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель молодой – 400 г
  • Масло подсолнечное – 40 мл
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лимон -  шт.
  • Соль, лимонный перец
  • Тимьян

Приготовление:

Картофель можно не чистить, но его нужно хорошо протереть шероховатой губкой.

Поместить картофель в пароварку и готовить 20 минут.

Разогреть масло с измельченным чесноком. Добавить специи.

В конце смешат масло с лимонным соком.

Смешать все с картофелем.

Готовить в пароварке еще 5 минут.

Молодой картофель с сырным соусом в пароварке

Это простое боковое блюдо нового уровня с сыром чеддер, копченой паприкой и кайенским перцем.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Молоко - 250 мл
  • Масло - 25 г
  • Мука – 25 г
  • Горчичный порошок
  • Сыр Чеддер – 100 г
  • Паприка - ½ ч.л.
  • Перец

Приготовление:

Поместите картофель в пароварку на 15 минут.

Между тем, нагрейте молоко в кастрюле, затем отложите.

Растопите масло в кастрюле среднего размера на медленном огне. Перемешать в муке и горчичном порошке, варить в течение 1 минуты, а затем начать варить в горячем молоке, помешивая. Готовьте еще 10 минут, пока не получите гладкий соус. Перемешать с тертым сыром Чеддер до полного его расплавления в соусе. Приправить паприкой, кайенским перцем.

Положите картофель в миску, добавьте соус и посыпьте оставшимся сыром.

Можно приготовить блюдо заранее и держать в холодильнике. Перед приготовлением поместить в духовку.

www.garnirday.ru

Картошка в пароварке: рецепты приготовления любимого овоща на пару

Содержание статьи

Главная проблема современных людей – занятость на работе или учебе. Во многом из-за этого люди страдают от нарушения обмена веществ и лишнего веса: когда некогда приготовить полезную еду, рука сама тянется к печеньям, бутербродам, полуфабрикатам, магазинным закускам. Когда нет и лишней минутки, чтобы стоять на кухне, лучшая помощница – пароварка. Контролировать процесс приготовления не нужно, а результат превзойдет все ожидания.

Достоинства

Для диетического питания важно, чтобы блюда готовились из полезных продуктов и полезным способом. Похудеть и стать здоровее можно благодаря обилию овощей и фруктов, диетического мяса и рыбы.

Растительные плоды – источники витаминов и клетчатки, полезных жиров. Благодаря продуктам животного происхождения организм получает белок для строительства клеток. Лучше всего готовить диетические блюда теми способами, которые исключают добавление масла. Это варка, запекание, паровая обработка, приготовление на гриле.

Почему-то сформировалось мнение, что блюда из пароварки уступают по вкусовым качествам аналогам с огня или из духовки, но это не так.

Данный кулинарный метод имеет ряд весомых преимуществ:

  1. Сохранение натурального состава любого ингредиента. От воды или слишком высоких температур разрушаются структуры витаминов, важных белков. Паровая пища сохраняет полезные качества свежего продукта без труда.
  2. Блюда, приготовленные на пару, сохраняют естественный насыщенный цвет, аромат и вкус.
  3. В пароварке можно приготовить блюдо любой сложности, начиная от теплой закуски и заканчивая полноценным вторым блюдом или десертом.

Благодаря тому, что пища на пару сохраняет натуральный аналитический состав, она станет неотъемлемой частью диеты любого типа. Если с фантазией подойти к готовке, пароварка сможет кормить семью от завтрака до ужина хоть каждый день.

Чтобы готовить на пару, необязательно иметь пароварку. Конечно, это очень удобная техника, в которой на каждом ярусе можно готовить отдельное блюдо, но есть и другие варианты.

Быстро распространились мультиварки. Многие модели имеют режим приготовления на пару. Самая простая замена – импровизированная пароварка из кастрюли и дуршлага или сита. Блюда будут готовиться на решетке над кипящей кастрюлей, прикрытые крышкой, как колпаком. Чем кастрюля больше, тем лучше.

Одни из самых доступных диетических паровых рецептов – картофельные, ведь на любой кухне этот овощ всегда в наличии. Некоторые могут возразить, что в картошке слишком много крахмала, поэтому похудеть на ней не получится.

Однако комплекс витаминов и микроэлементов, содержащихся в овоще, способен нормализовать обмен веществ, без чего скинуть вес невозможно. А теперь разберемся, как правильно сварить картошку в пароварке.

Обратите внимание! Лучше есть молодые плоды, в которых опасного крахмала в разы меньше.

Паровая обработка не только сохраняет всю пользу картошки, но и выгодно подчеркивает ее рассыпчатую консистенцию. Если вареная картошка иногда похожа на скользкий обмылок, пареный аналог в меру сочный и плотный. Сколько варить картофель в пароварке, зависит от сложности блюда, но в среднем приготовление занимает 30-35 минут.

Рецепты

Разберем простые, но питательные и функциональные рецепты приготовления картофеля в пароварке. Каждый из них подходит не только для будничной трапезы, но и для встречи гостей.

С зеленью

Понадобится:

  • мытый молодой картофель;
  • свежая зелень;
  • соль и перец (по вкусу).

Без самой обычной вареной картошки не обойтись. Она может стать хорошим гарниром или самостоятельным блюдом. Картошку можно не чистить, а только намыть щеткой, если клубни ранние.

Приготовление картофеля с зеленью в пароварке:

  1. Картофелины режут пополам (или на большее количество долей – кто как любит) и укладывают в пароварку.
  2. Подождать 25 минут – и все готово, остается только посолить и поперчить блюдо, посыпать его рубленой зеленью.

Многие практикуют приготовление такой картошки в контейнере с добавлением воды, но не нужно так делать. Данный способ не отличается от варения. Полезная картошка готовится на решетке.

Интересно! Читайте также, как приготовить в пароварке плов или голубцы.

Бутерброды с мясом

Понадобится:

  • 6 клубней картошки;
  • 150-200 г диетического мяса;
  • зелень;
  • чеснок;
  • приправы и соль.

Приготовление бутербродов с мясом и картофелем в пароварке:

  1. Вымытую и очищенную картошку разрезают на 2 части, солят и перчат.
  2. Мясо нарезают на тонкие кусочки, отбивают, чтобы было нежным в готовом виде.
  3. Из трав и чеснока готовят «затирку», мелко все нарезав и смешав.
  4. Каждая картофелина изнутри смазывается чесночной пастой.
  5. Между двух половинок кладется отбивная.
  6. Порция заворачивается в фольгу и в таком виде готовится на пару 30-40 минут.

Блюдо получается очень сочным, потому что соки никуда не вытекают, пропитывают другие ингредиенты.

Интересно! Сорт мяса выбирают по своему вкусу. Лучше отдать предпочтение телятине, куриной или индюшачьей грудке.

Овощное рагу

Понадобится:

  • 4-5 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • несколько помидорок черри;
  • капуста брокколи;
  • шпинат;
  • любая зелень;
  • перец и соль;
  • оливковое масло.

Приготовление овощного рагу с картошкой на пару в пароварке:

  1. Картофель нарезают крупными дольками (четвертинками) или небольшими кубиками.
  2. Луковицу шинкуют полукольцами.
  3. Морковь будет особенно ярко украшать блюдо, если нарезать ее кружочками или фантазийными цветочками.
  4. Черри режут пополам.
  5. Брокколи разбирают на мелкие соцветия.
  6. Зелень рвут руками, чтобы сохранила больше соков.
  7. Рагу готовится в чаше. Овощи либо перемешивают, либо укладывают слоями.
  8. Время приготовления – около получаса.

Интересно! Список овощей легко корректируется. Картошка хорошо сочетается и с тыквой, и с кабачками, и со свеклой. Можно добавлять все, что душе угодно. Также не навредит рецепту немного творожного сыра.

Рагу с грибами и курицей

Понадобится:

  • 8 клубней картошки;
  • 1 крупная куриная грудка;
  • 300 г любых свежих грибов;
  • 2 луковицы;
  • лимонный сок;
  • соль, перец, специи;
  • растительное масло.

Приготовление рагу с грибами, курицей и картошкой в пароварке:

  1. Сначала нужно замариновать мясо, чтобы оно было сочным.
  2. С грудки снимают кожу и пленку, отделяют кости.
  3. Мясо нарезают небольшими ломтиками.
  4. Маринад предельно простой – лимонный сок, специи, лук, соль и перец.
  5. Курицу обваливают в этой смеси и оставляют в холодильнике на полчаса для пропитывания.
  6. Когда грудка пропитается, ее смешивают с шинкованными грибами.
  7. Картофель режут произвольным способом.
  8. Готовят рагу примерно 40 минут. При подаче можно украсить зеленью.

Важно! Лучше использовать именно свежие грибы, а не соленые или маринованные. Переработанные грибы содержат много соли и специй, иногда и масла. Такие ингредиенты – точно не диетические.

Запеканка

Понадобится:

  • 5 картофелин;
  • несколько свежих шампиньонов;
  • 2 красных луковицы;
  • болгарский перец;
  • 2 яйца;
  • перец крупного помола и соль.

Приготовление запеканки:

  1. Картошку и шампиньоны режут тонкими ломтиками.
  2. Болгарский перец (лучше красный, для контраста) нарезают соломкой.
  3. Лук кладут кольцами или полукольцами.
  4. Овощи и грибы тщательно перемешивают, выкладывают в чашу для готовки.
  5. Главное – заправка: яйца взбивают, солят и перчат, а затем смесью заливают блюдо.
  6. Через полчаса будет готова нежнейшая диетическая запеканка для сытного завтрака или перекуса.

Интересно! Острые продукты увеличивают скорость обмена веществ и способствуют сжиганию жира. В этот рецепт можно включить чеснок, красный перец чили, немного горчицы – запеканка станет еще эффективнее против лишних килограммов.

Сервировка

Паровых картофельных блюд существует очень много. Несмотря на очевидную пользу, некоторых худеющих отпугивает «обыкновенность» картошки: и без того приходится соблюдать строгий режим питания, а тут эта картошка в пароварке – что-то не хочется ее есть.

Так как приготовить картофель в пароварке очень просто, с перечисленными рецептами справится даже начинающая хозяйка. Кроме того, можно сделать картофельные блюда еще интереснее:

  1. Диетические соусы. Картошка «дружит» с молочными продуктами. Самый простой вариант – смешать натуральный йогурт с зеленым луком, укропом и тертым свежим огурцом.
  2. Больше цвета! В многокомпонентных блюдах отдавайте предпочтение ярким ингредиентам: тыкве, болгарскому перцу, красному луку вместо белого и т.п. Благодаря приправам тоже легко «раскрасить» еду. Особенно яркие специи – куркума и карри.
  3. «Аксессуары» для сервировки и подачи. Горячая картошка вкусна с кислыми ягодами (смородиной, клюквой). Стоит вместо петрушки и укропа подать веточку тархуна, и раскроются абсолютно новые грани привычного рецепта.

Выводы

Даже не сразу верится, что обычная картошка может входить в диетический рацион, но это так. Нередко в поиске «того самого» продукта для похудения, который скрасит диету, мы долго перебираем варианты, где один экзотичнее другого. А решение оказывается рядом. Приготовьте картошку в пароварке по нашим рецептам – вот и необычное блюдо. Все гениальное – просто.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

skinnybitch.online

Картошечка в пароварке / Гарниры из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление картошечки в пароварке:

Шаг 3: подготавливаем зелень.

Пока готовится картофель, подготавливаем все остальные ингредиенты, которые понадобятся для этого простого блюда и начинаем с зелени. Промываем пучок укропа под струей холодной проточной воды и встряхиваем его над раковиной от излишков жидкости.

Кладем на разделочную доску и мелко шинкуем зелень кухонным ножом.

Перекладываем нарезку в глубокую тарелку.
Шаг 4: подготавливаем сливочное масло.

Берем примерно 100 грамм сливочного масла, плюс - минут 30 – 40 грамм, все зависит от того на сколько вы любите сливочный жир. Кладем масло в маленький сотейник и ставим емкость на плиту, включенную на маленький уровень. Растапливаем его до жидкой консистенции, периодически помешивая столовой ложкой. Важно: во время плавления масло не должно кипеть и подгорать, иначе у него появится неприятный привкус гари! Когда сливочный жир расплавится, снимаем сотейник с плиты, ставим его на кухонный стол и даем маслу возможность остыть.
Шаг 6: подаем картошечку в пароварке.

Картошечка в пароварке подается в горячем виде как отдельное овощное блюдо или как гарнир к любым мясным или рыбным блюдам. Вместе с пропаренным картофелем на стол ставят соль и черный молотый перец, потому как во время приготовления пар, скапливающийся под крышкой пароварки, опускается на овощи и смывает с них большую часть специй и соли.

По желанию к такой картошечке можно подать соусы, например сливочный, томатный, хлебный или любой другой соус, все зависит от вашего вкуса. Ну, а самый идеальный вариант это смаковать ее с салатиком из свежих овощей и паровыми котлетками. Просто и со вкусом!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Если вы решили чистить картофель ножом или металлической губкой тогда не стоит забывать несколько простых правил чистки: клубнеплоды будут чиститься легче, если перед этим обдать их кипятком и после окунуть в холодную воду. Руки будут меньше темнеть, если чистить картофель ножом из нержавеющей стали. Чтобы во время чистки молодого картофеля избежать темных пятен на пальцах стоит смочить их столовым 9% уксусом. Если все же ваши руки потемнели тогда темные коричневые пятна можно оттереть лимонной кожурой.

– По желанию картофель можно заправить любым растительным жиром, например подсолнечным или оливковым маслом.

– Помимо укропа можно использовать измельченную петрушку и зеленый лук.

www.tvcook.ru

Блюда из картофеля в пароварке

Какое самое любимое блюдо на наших столах? Картошка жареная, вареная, тушеная… А вот рецепт воздушного и нежного картофеля, приготовленного в пароварке, точно не оставит любителей вкусно покушать равнодушными. За такое разнообразие мы так и любим наш поистине национальный продукт!

Это самый универсальный гарнир, который подходит к мясу, птице, овощам, рыбе и грибам, а приготовленный на пару – еще и полезен более остальных способов приготовления. В пароварке его следует готовить «в мундире», т.е. в кожуре. То, что мы чаще всего срезаем, содержит целый кладезь полезных веществ, а также богато ферментами, обеспечивающими усвояемость крахмалов картофеля организмом.

Расщеплению крахмалов и его усваиванию помогают другие овощи и зелень, поэтому самое полезное блюдо из картошки должно содержать и другую растительную пищу. Давайте познакомимся с несколькими рецептами приготовления картофельных клубней, которые будут максимально полезными для нашего организма, к тому же и правильно приготовленные на пару.

Рецепты приготовления в пароварке разнообразные и готовятся в самых разных вариантах, особенно если пароварка имеет чашу для риса (без перфорации). Например, можно сварить ее в мундирах, очищенную, с овощами, с мясом или курицей. Картофельные клубни при готовке на пару остаются целыми, не крошатся и не развариваются, а потому и очень красиво смотрятся в любом блюде.

Картошечку можно готовить на пару одновременно  с любыми другими продуктами – с мясными и рыбными изделиями, овощами и фруктами, поскольку ее нельзя испортить посторонними запахами и соками.

к содержанию ↑

Рецепт «Французский картофель с артишоками»

Ингредиенты

Приготовление

  1. Картошку моем, чистим и разрезаем на дольки, размером с апельсиновые дольки.
  2. Выкладываем картошку в паровую корзину и накрываем крышкой. Готовим на пару 25 минут.
  3. Пока готовится картошка, готовим перец. Его нужно почистить, убрав плодоножку и семена (как мы готовим перцы для фаршировки). Закладываем целые перцы в горячий сотейник с маслом и слегка обжариваем их до мягкости.
  4. Когда картошка сварится, открываем крышку и сверху картофеля выкладываем обжаренные перцы, а сверху покрываем артишоками. Выдержать картофель с овощами еще 2 минуты до их полного прогрева.
  5. По готовности выкладываем все в глубокое блюдо, посыпаем петрушкой, солим, добавляем перец и все поливаем маринадом от артишоков. Аккуратно перемешиваем и выкладываем на сервировочное блюдо. Украшаем блюдо овощами.

Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Домашняя картошечка с ветчиной

Ингредиенты

Приготовление

  1. Нарезаем лук тонкими кольцами или полукольцами. Чеснок измельчаем в виде тонких пластинок. Ветчину нарезаем тонкими полосками шириной до 2 см.
  2. Картофельные клубни чистим и разрезаем на тонкие дольки.
  3. Укладываем все ингредиенты в паровую корзину слоями, пересыпая чесноком, луком и перцем. Солим.
  4. Закрываем чашу фольгой, закрываем крышку и готовим 30 минуток.
  5. Большое сервировочное блюдо покрываем листьями салата, выкладываем в его центр картошку с ветчиной и посыпаем зеленью.

Совет: лук можно и поджарить до золотистого цвета – так вкуснее.

Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Рецепт картофеля в пароварке с куриным филе и грибами

Ингредиенты

Приготовление

  1. Филе режем кубиками 2х2 см, лук нарезаем полукольцами. Перемешиваем, поливаем соком лимона, посыпаем прованскими травами, поливаем оливковым маслом. Старательно перемешиваем и отставляем на 15 минут.
  2. Картофельные клубни моем, чистим и нарезаем кубиками 2х2 см.
  3. Грибы моем, даем стечь воде, нарезаем их крупными кусочками, добавляем к мясу и перемешиваем.
  4. Блюдо готовится в двухуровневой пароварке. В нижнюю чашу закладываем картошку, предварительно посолив ее. В верхнюю – мясо с луком и грибами (маринад отжимаем). Закрываем крышкой и готовим около часа.
  5. Разбираем пароварку, на блюдо сначала выкладываем картошку, сверху ее накрываем мясом с грибами и луком. Украшаем блюдо овощами, сверху посыпаем зеленью. Подайте к этому картофельному блюду сметану или сливочный соус.

Приятного аппетита! 

к содержанию ↑

Простой рецепт диетического картофеля для похудения

Ингредиенты

Приготовление

Этот рецепт хорош тем, что его можно кушать даже людям, которые «сидят на диете» для похудения и которым картофель употреблять запрещено. При нижеизложенном способе можно его кушать, поскольку в нем почти не содержится крахмалистых веществ.

  1. Тщательно моем клубни под проточной водой, не чистим, а сразу нарезаем их прямо с кожурой кольцами толщиной до 1 см. Складываем в чашу пароварки одним слоем и варим на пару 20 минут – до тех пор, пока клубни не станут немного мягкими. Сливаем воду из резервуара и наливаем свежую для следующей порции.
  2. Так, порциями, варим весь картофель.
  3. Складываем все сваренные картофелины в корзинку и промываем холодной водой, чтобы смыть весь крахмал. Обсушиваем картофель полотенцем и выкладываем на блюдо с другими овощами.

Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Диетический картофель в пароварке с брокколи

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Моем и чистим картофельные клубни. Разрезаем их вдоль волокон на крупную соломку и выкладываем в чашу для риса (без перфорации дна).
  2. Разделяем брокколи на соцветия и раскладываем между картофельной соломкой.
  3. Морковь режем кубиками и высыпаем сверху овощей.
  4. Делаем соус: соевый соус смешиваем с оливковым маслом и петрушкой. Поливаем этим соусом картофельную нарезку с овощами. Варим на пару 25 минут.
  5. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Блюдо вкусное и холодное.

Приятного аппетита!

Вышеперечисленные рецепты приготовления картофеля в пароварке, помогут снабдить Ваш организм растительными белками, углеводами, макроэлементами (магнием, калием, фосфором железом), микроэлементами и витаминами (В1, В2, РР и С).
Для полноценного обеспечения организма всеми полезными веществами картошки достаточно съесть ее в день всего 100 г!

tvoi-povarenok.ru

Картофель в пароварке : пять лучших рецептов

Как любые овощи, приготовленные в пароварке, картофель в пароварке получается вкусным и полезным. Большая часть витаминов и полезных веществ остается в клубнях картофеля, т.к. он не соприкасается с водой, готовится на пару. Если у вас есть автоматическая программа для варки картофеля, можно пользоваться ей, либо самостоятельно выбирать время не более 25 минут ( при условии, что картофель в пароварке будет разрезанным).

Картофель в пароварке

Для вас подборка из рецептов картофеля на пару. Попробуйте приготовить нежную и вкусную картошечку!

Нежный картофель с зеленью

Для приготовления 5 порций картофеля в пароварке понадобится:

10 клубней картофеля,

3 ст. ложки измельченного укропа,

2 ст. л сливочного масла, соль по вкусу.

Можно добавить любые специи по вкусу.

Вымойте, очистите картофель, положите картофель в пароварку и установите время приготовления 20-23 мин. Сваренный картофель выложите на блюдо, полейте растопленным маслом и посыпьте зеленью укропа.

Картофельная соломка с семенами горчицы и имбирем

Для приготовления 8 порций этого блюда понадобятся:

1,6 кг картофеля,

1 ст ложка измельченного корня имбиря,

2 зубчика чеснока,

6 ст ложек оливкового масла,

1 ст ложка семян желтой горчицы,

1/2 ч. ложки соли ( по вкусу),

1/4 чайные ложки черного перца,

1/ стакана нарубленной зелени кинзы.

Очистите картофель, нарежьте соломкой толщиной 5 мм. Опустите картофель в корзину пароварки ( диаметром 30 см) на время 5-6 минут, закройте крышку и готовьте. Затем выложите картофель на большое плоское блюдо при помощи лопатки, чтобы нежная картофельная соломка не сломалась.

Приготовьте заправку в то время, когда готовится картофель в пароварке. Пережарьте имбирь и чеснок на медленном огне в оливковом масле, пока масло не начнет шипеть( примерно в течение одной минуты).

Затем добавьте семена горчицы, перец и соль, готовьте, помешивая, пока чеснок не приобретет золотистый цвет ( 1-2 минуты). Картофель полейте заправкой и посыпьте кинзой.

 

Нежный картофель в пароварке с пикантным соусом

 

Для приготовления 4 порций этого блюда понадобится:

6 клубней картофеля.

Для соуса:

3 стручка зеленого перца;

100 г лука,

1 стручок красного перца,

100 г моркови,

300 г соленых огурцов,

300 г цветной капусты,

50 г 5%-ного уксуса,

50 г корня сельдерея,

50 г томатного соуса,

200-300 мл воды,

50 г свиного жира.

Для приготовления картофеля в пароварке влейте 1,5 стакана воды в резервуар. Установите поддон и паровую корзину. Положите в корзину картофель, нарезанный кружками в один слой и варите 18-20 минут или до того момента, пока картофель станет мягким.

Таким способом сварите весь картофель порциями, при этом каждый раз добавляйте свежую воду. Когда весь картофель будет сварен, поместите картофель под холодную воду, чтобы смыть крахмал. Затем обсушите картофель на бумажном полотенце и разложите на блюде.

В то время, как картофель в пароварке будет готовиться, приготовьте соус.
Мелко нарежьте стручковый перец, морковь, сельдерей, соленые огурцы и цветную капусту, обжарьте все ингредиенты на свином жире. Затем влейте воду и хорошо протушите в закрытой посуде. Полученным соусом полейте картофель.

 

Картофель в пароварке со шкварками

Для приготовления 5 порций этого блюда понадобятся :

10 клубней картофеля,

2 головки репчатого лука,

150 г шпи­ка,

соль.

Очистите, промойте, положите в пароварку картофель и готовьте 20-23 мин. Готовый картофель посолите и растолките. Нарежьте шпик мелкими кубиками и жарьте на сковороде до тех пор, пока жир не вытопится.
Затем нужно выкинуть шкварки, а в жире обжарить нашинкованный лук. Толченый картофель смешайте в жареным луком и выложите на блюдо, полейте жиром и посыпьте шкварками.

 

Картофельное пюре в пароварке с сыром

Для приготовления 2 порций этого блюда понадобится:

  • 500 г картофеля,
  • 50 г масла,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • перец,
  • 200 г сыра.

Приготовьте картофель «в мундире» на пару в течение 20-40 мин, затем очистите и разомните со сливочным маслом.

Картофельное пюре, приготовленное в пароварке, поперчите и посолите. Обжарьте мелко порезанный лук и добавьте к пюре.

Выложите пюре в смазанную форму и разложите на поверхности небольшие кусочки сыра.

Запекать в духовке при средней температуре 30 мин!

 

Приятного аппетита!

gotovimnaparu.ru

Картошка в пароварке - рецепт с фото простой и вкусный

Картошка в пароварке по простоте приготовления аналогична сваренной традиционно в кастрюле на плите. Получается, однако, намного вкуснее и полезнее, максимально сохраняя полезные витамины и микроэлементы, теряющееся при варке в кипящей воде. Приготовленный на пару картофель в пароварке содержит много калия, обеспечивающего выведение излишков жидкости и натрия из организма. Рекомендован при нарушении обмена веществ, заболеваниях мочеполовой сердечно-сосудистой систем. Богат крахмалом, обволакивающим воспаленные стенки органов пищеварения, поэтому показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Картофель содержит витамины группы В, никотиновую, аскорбиновую кислоты, соли фосфора, магния, кальция. Картошка в пароварке готовится на пару без применения растительных масел и животных жиров, получаясь аппетитной, рассыпчатой с нежной структурой. Блюдо рекомендовано для большинства диет, за исключением низкокалорийных диет для похудения и диеты при сахарном диабете из-за высокого содержания крахмала. Подходит паровая картошечка для вегетарианского, постного стола и здорового питания. Молодая картошка в пароварке получается особенно вкусной. Созревший картофель перед приготовлением следует очищать от кожуры. Молоденькую картошечку достаточно поскоблить ножом или жесткой щеткой, удаляя ороговевшие клетки формирующейся шкурки. Молодой картофель содержит меньшее, чем у зрелого корнеплода количество крахмала, поэтому при разумном потреблении разрешен для диабетического меню.

На фото взрослая картошка в пароварке, приготовленная очищенной от кожуры. Подается блюдо с нерафинированным оливковым маслом extra virgin, рубленой зеленью, чесноком (при отсутствие противопоказаний). Украшают вкус блюда овощные и сезонные зеленые салаты.

Ингредиенты

  • Картофель – 5 шт
  • Соль — по вкусу

Картошка в пароварке – рецепт приготовления

  1. Взрослый картофель тщательно моем, очищаем от кожуры, режем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера клубней. С молодой картошечки соскабливаем ороговевшую часть шкурки. Оставляем небольшие клубни целыми.
  2. Подготовленную к приготовлению картошечку выкладываем на основной противень пароварки. Закрываем крышкой. На таймере выставляем время.
  3. Картошка в пароварке готовится 20-25 минут.
  4. Время приготовления блюда зависит от сорта картофеля, размеров нарезки клубней, мощности прибора и электрической сети дома. Молодые овощи требуют меньше времени для приготовления.
  5. Готовое блюдо подаем горячим с нерафинированным оливковым маслом extra virgin, рублеными зеленью, чесноком, овощными или зелеными салатами.

www.vkusnodiet.ru

Как сделать картофель в пароварке вкусным и ароматным

Картофель в пароварке получается более полезным, чем приготовленный традиционным способом. Благодаря такой обработке в нем сохраняется большее количество минеральных солей, а также витамина C. Вот поэтому приготовление пищи на пару становится таким популярным и обретает все больше сторонников.

Даже если у вас нет пароварки, то приготовить картофель можно и в кастрюле. Для этого в нее наливают воду и сверху ставят сетку или дуршлаг, в который укладывают картофель. Варят до готовности. Вода в кастрюле должна постоянно кипеть и не доставать до картошки.

Но сегодня пароварка не является дефицитом, и поэтому приготовление продуктов на пару стало более простым.

Для того чтобы приготовить картофель в пароварке, нужно приложить минимум усилий. Для начала чистим картофель и, если он крупный, то режем его на части. Затем выкладываем его в пароварку и немного посыпаем солью. Включаем нужный режим и ждем окончания приготовления. Время зависит от размера картофеля. Для средних клубней оно составляет около 30 минут. Из этого картофеля можно приготовить вкусное пюре или подать его в отварном виде.

Можно сделать блюдо более ароматным. Для этого чистим картошку и выкладываем ее в пароварку. Если нужно, то режем ее на части. Добавляем соль и ставим готовиться на 20 минут. По истечении этого времени нужно добавить к ней рубленый чеснок. Когда картофель в пароварке будет готов, достаем его и поливаем оливковым маслом. Также посыпаем его нарезанной зеленью. Молодая картошка прекрасно сочетается с укропом.

Во время приготовления картофеля можно использовать и другие уровни, которыми снабжены современные пароварки. На пару можно приготовить любые овощи, и получится хороший вегетарианский ужин.

Кстати, молодой картофель в пароварке можно запекать в кожуре. Так он будет намного полезней. Для этого необходимо очень хорошо его помыть. Можно использовать щетку, но делайте это аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Далее выкладываем его на нижний уровень пароварки. Молодой картофель можно подать со сметаной или соусом на основе сметаны.

Как приготовить картофель в пароварке с другими овощами? Для этого как обычно подготавливаем картофель. Грибы (берем шампиньоны) режем на пластинки. Морковь чистим и нарезаем кружочками. Все овощи нужно посыпать солью и по желанию приправами или специями. Отправляем их в пароварку на 30 минут. По окончании достаем овощи из пароварки и поливаем их оливковым маслом, и посыпаем рубленой зеленью.

Если все-таки вам привычней вкус жареной пищи, можно совместить этот этап с процессом приготовления на пару. Берем картошку и нарезаем ее средними кубиками. Далее обжариваем ее на небольшом количестве масла растительного или лучше оливкового. Когда картофель подрумянится, выкладываем его в пароварку. Далее добавляем к нему немного соли и любые специи. Если добавите нарубленный чеснок, то блюдо получится более ароматным.

Можно немного дополнить приготовленный картофель в пароварке. Рецепты в основном не сильно отличаются друг от друга. Но последующие действия позволят получит вкусную запеченную картошечку с массой полезных витаминов. Для этого выкладываем подготовленную картошку в пароварку и отвариваем ее практически до полной готовности. Далее выкладываем ее в форму для запекания и добавляем специи и соль. Также нужно положить немного масла сливочного и залить блюдо сметаной. Ставим форму в духовку на 5-10 минут. Можно также посыпать картошку тертым сыром. В этом случае должна образоваться красивая корочка.

Картофель в пароварке получается вкусным и полезным. Но если дополнить его ингредиентами в виде специй и зелени или немного изменить технологию приготовления, то будет еще ароматней и аппетитней.

fb.ru

Как приготовить картошку в пароварке

Как приготовить картошку в пароварке

Многие хозяйки, приобретя пароварку, готовят в ней очень редко. Они считают, что блюда в этом чудо-приборе получаются уж слишком диетическими. К этому добавляется и неудовольствие мужа и детей, которые хотят вместо пресных овощей и каш кушать на обед что-либо более вкусное, зажаренное. До недавнего времени я тоже так считала, а потом решила поэкспериментировать и приготовить в пароварке не банальную капусту на пару, а например, картофель “с изюминкой”. Изюминкой в моем случае стал сыр, который в пароварке отлично расплавился. Итак, как приготовить картошку в пароварке, чтобы ваши домашние просили приготовить его еще много раз.

  1. Пять штук крупных картофелин вымойте от грязи. Снимите с него кожуру и нарежьте очень тонкими кружочками. Постарайтесь, чтобы ломтики получались практически прозрачными. Две штуки репчатого лука очистите от кожуры и нарежьте такими же тонюсенькими кольцами. Для того, чтобы картошка и лук получились тончайшими, лучше воспользуйтесь специальной кухонной шинковкой.
  2. Выложите картофель и лук слоями в емкость пароварки. Каждый слой немного подсолите, посыпьте перцем и обязательно добавьте мелко рубленного свежего укропа (1 пучок). если хотите, то вместо соли и перца посыпьте картофель специями для картофеля. Чашу с овощами установите на основание пароварки. Установите программу "Овощи". Обычно она предполагает время готовки - 20 минут.
  3. Пока картофель и лук припускаются на пару, натрите на крупной терке 150 граммов твердого сыра. Когда пароварка отключится, т.е. закончится установленное время, снимите с нее верхнюю крышку и посыпьте овощи сыром. Установите дополнительное время - 5 минут.
  4. Готовый картофель выложите на порционные тарелки и подавайте его горячим.
   

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!

povar.co

КАК ВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ НА ПАРУ

1. Чистить или не чистить ? Это очень спорный вопрос и после долгих размышений я решила, что действительно лучше оставлять кожуру. Я никогда не очищаю молодой картофель, но старый крупный картофель лучше очищать. Если вы не очищаете такой картофель, подбирайте клубни одинакового размера, чтобы они готовились равное количество времени. Кожуру стоит оставлять, чтобы предохранить мякоть от воды или пара, который лишает картофель его аромата. Если вы начали резать картофель на кусочки, аромат потерян. Также, если картофель варится В мундире, его нужно подавать в миндире, ведь если на две порции очистить, держа его полотенцем, еще можно, то очистить шесть порций картофеля неудобно и даже опасно.

2. Если вы собираетесь чистить картофель, используйте картофелечистку. Все самое лучшее, полезное и вкусное содержится под кожурой, поэтому нужно очищать картофель как можно тоньше. Затем порежьте картофель на равные кусочки - не слишком маленькие; если картофель крупный, порежьте его на четвертинки, если маленький - пополам. Главное правило - если вы очищаете картофель, не давайте ему лежать в воде часами перед использованием. Очищайте его сразу перед тем, как отварить.

3. Лучший способ приготовления картофеля - на пару. Сначала налейте кипящую воду из чайника в кастрюлю, на которой стоит пароварка. Положить сверху картофель, посыпать солью - около 1 ч л на каждые 450 г - если это молодой картофель, положите несколько веточек мяты. Затем плотно накрыть крышкой и готовить на самом медленном огне, чтобы вода едва кипела, до готовности картофеля. Это займет 20-25 мин или 15-20 мин для мелкого картофеля.

4. Чтобы проверить, готов ли картофель, нужно проткнуть его палочкой в середине - он должен быть мягким в середине.

5. Когда картофель готов, достать его из пароварки, слить жидкость из кастрюли и положить картофель в кастрюлю. Накрыть полотенцем на 4-5 мин, чтобы оно впитало излишек влаги, которая пристает к картофелю и делает его мокрым.

Попробуйте такие рецепты:
> Молодой картофель в горчичной заправке
> Классический картофельный салат

Смотрите также:
> Путеводитель по картофелю

kuking.net

Рецепт картофель в пароварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "картофель в пароварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1% 11200 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 9.6% 1177 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.4% 1000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.7% 2991 г
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 9.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.8% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 8.3% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 20.7% 551 г
Витамин В9, фолаты 9.681 мкг 400 мкг 2.4% 2.7% 4132 г
Витамин C, аскорбиновая 16.94 мг 90 мг 18.8% 21.3% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин РР, НЭ 2.1782 мг 20 мг 10.9% 12.4% 918 г
Макроэлементы
Калий, K 618.61 мг 2500 мг 24.7% 28% 404 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8696 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 7.5% 1513 г
Натрий, Na 5.14 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25292 г
Сера, S 38.72 мг 1000 мг 3.9% 4.4% 2583 г
Фосфор, Ph 64.6 мг 800 мг 8.1% 9.2% 1238 г
Хлор, Cl 70.19 мг 2300 мг 3.1% 3.5% 3277 г
Микроэлементы
Бор, B 139.2 мкг ~
Ванадий, V 180.31 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 6.4% 1796 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 4.5% 2479 г
Кобальт, Co 6.051 мкг 10 мкг 60.5% 68.7% 165 г
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 11.7% 972 г
Медь, Cu 169.42 мкг 1000 мкг 16.9% 19.2% 590 г
Молибден, Mo 9.681 мкг 70 мкг 13.8% 15.7% 723 г
Селен, Se 0.363 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15152 г
Фтор, F 36.3 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11019 г
Хром, Cr 12.1 мкг 50 мкг 24.2% 27.5% 413 г
Цинк, Zn 0.4356 мг 12 мг 3.6% 4.1% 2755 г

Энергетическая ценность картофель в пароварке составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Картошка в пароварке. Фото рецепт.

Добро пожаловать на блог «ПаркоВарко»

Молодая картошечка, приготовленная в пароварке не сравнится с варёной картошкой обычным способом. Она более вкусная, нежная и конечно в разы полезнее. А если подключить свою фантазию, то можно из обычной картошки сделать довольно интересное и можно сказать, праздничное блюдо. Я готовила специально для детей поэтому сделала с помощью морковки и лука такое весёленькое блюдо, от которого и любой взрослый не откажется.

Картошка в пароварке.

Ингредиенты: 6 клубней молодого картофеля, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый лист, душистый перец, пару горошин, сливочное масло, зелень.

Способ приготовления.

Картофель вымыть и очистить от кожуры. Лук и морковь очистить и вымыть, нарезать лук полукольцами, морковь кружочками.

Каждую картофелину надрезать сверху не до конца, чтобы она немного приоткрылась, сделать несколько таких разрезов, примерно через 1,5 сантиметра. В каждый надрез вложить чередуя лук и морковь, сверху посыпать солью.

Выложить картофель на блюдо в пароварку.

На сеточку для специй положить душистый перец и лавровый лист, в поддон не забываем  налить нужное количество воды.

 

Включаем  пароварку на сорок минут. По истечении времени, аккуратно достаём картошку, выкладываем на блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

К такой картошечке идеально подойдут тефтели приготовленные в пароварке.

Приятного аппетита!

Специально для блога «ПаркоВарко» Елена Самолкина.

 

Советую прочитать эти статьи

с вашего сайта.

parkovarko.ru


Смотрите также