Размер столовой ложки


Чайная ложка, сколько грамм разных продуктов в ней помещается

При изготовлении пищи кулинары со всего мира используют самые разнообразные инструменты. Есть такие материалы, без которых не обходится ни одна кухня или столовая. К их числу относятся и ложки. На домашних кухнях наиболее популярными являются столовая ложка, за ней следует чайная ложка, сколько грамм вмещает этот инструмент? Хозяйки задаются этим вопросом, поскольку во время приготовления пищи нередко используют этот инструмент в качестве измерительного прибора. Ответ на этот вопрос зависит от типа измеряемого ингредиента и его физических свойств. В этой статье приведены нормативы содержания продуктов в этом инструменте.

Сколько весит ложка

Сколько весит сама чайная ложка? В зависимости от материала изготовления, длины и формы ручки, эта цифра колеблется в пределах от 20 до 60 г. Однако размер самого инструмента не играет большую роль. Намного важнее то, сколько различных ингредиентов вмещает данная ложка.

Знание того, сколько грамм в чайной ложке, помогает хозяйкам готовить пищу. Нередко в рецептах указан лишь вес ингредиентов. Без кухонных весов очень сложно определить на глаз количество разных ингредиентов, обозначенных такими цифрами. В виду этого всем хозяйкам рекомендуется иметь на кухне точные электронные весы, показывающие массу ингредиента с точностью до 1 г.

Электронные кухонные весы не рекомендуется использовать для взвешивания не пищевых продуктов, ведь помыть устройство проблематично. Высока вероятность повреждения механизма и попадания воды в электронный прибор. Для бережного использования рекомендуется перед началом оттарить бумагу или тарелку, а уже в нее насыпать ингредиенты для взвешивания.

Правила измерения без весов

При отсутствии на кухне электронных весов рекомендуется пользоваться подручными средствами для измерения веса ингредиентов. При измерении небольшого количества рекомендуют пользоваться чайной ложкой. Однако в чайной ложке может содержаться разное количество и вес продуктов, что зависит от их характеристик.

Все нормативы принято указывать с небольшой горкой. “Небольшая” не означает любую горку, которая оказалась в ложке, после того как мы зачерпнули продукт. Необходимо слегка отряхнуть содержимое, чтобы излишки осыпались. Полученное количество и нужно считать правильным для измерения согласно ниже описанным таблицам. В некоторых рецептах уже содержатся указания, как следует измерять продукт чайными ложками – с горкой или без нее. При наличии данных указаний следует их придерживаться. Тогда рецепт будет наиболее точным.

Если говорить об объеме данного инструмента, традиционно считается, что чайная ложка вмещает 5 мл жидкости. Однако это цифра может отличаться в зависимости от конкретного инструмента. Некоторые ложки имеют углубление, а потому могут вмещать до 6 миллилитров жидкости, а слишком плоские — только 3,5 или 4.

Не следует путать чайные инструменты с десертными или кофейными. Для них указываются совсем другие нормативы. В зависимости от предназначения столового прибора — чайная ложка, столовая, десертная, измеряется и ее объем. Соотношение весовых показателей чайной и столовой ложки – 1:3. При отсутствии одного из вышеупомянутых инструментов знание данного соотношения поможет сделать их взаимозаменяемыми.

Норма меры – с горкой, ее нужно немного сряхнуть

Сколько продукта вмещает

Правильно измерив количество граммов внутри емкости, можно готовить сложные и точные рецепты. Измерение при помощи данного инструмента рекомендуется проводить только если нужно взять минимальное количество закладываемого в блюдо продукта — до 10 г. Наиболее часто требуется измерять специи или продукты при приготовлении небольших порций. Готовя рецепты для маленьких детей, придется также пользоваться миниатюрными инструментами.

При проведении измерений емкость должна быть сухой и чистой. Наиболее точные результаты получаются при использовании советских приборов. Такие инструменты использовались при создании таблицы. К тому же, стандарты изготовления больших партий делает приборы тех времен одинаковыми по весу, объему и глубине.

Указанные в таблицах ниже нормативы верны лишь при использовании сухого, не влажного продукта. В противном случае указанные результаты будут неверными.

Специи

Измеряя специи и сравнивая их с указанными внутри таблицы данными, используют стандартный, чистый и сухой инструмент. После того, как ложку вытащили из емкости с продуктом, не стоит забывать ее слегка стряхнуть.

Наименование Количество в чайной ложке (указаны г)
1 Корица 8
2 Сахар 8
3 Лимонная кислота 8
4 Мак 5
5 Картофельный крахмал 6
6 Соль крупная 10
7 Соль мелкая 7
8 Молотый перец 6

При необходимости большого количества вышеописанных продуктов рекомендуется пользоваться мерными стаканами или специальными измерительными инструментами. При отсутствии таковых, данные таблицы окажутся полезны. Достаточно знать, сколько ингредиента нужно, это значение делим на количество грамм в чайной ложке и получаем количество чайных ложек, которые необходимо добавить для приготовления блюда. С помощью этого алгоритма можно использовать инструмент при работе с любыми продуктами, даже с большим их количеством.

Жидкости

При измерении жидкости рекомендуется пользоваться мерными стаканами и чашками. Если нужен небольшой объем, пользоваться чайной ложкой будет более удобно. Подобные цифры могут понадобиться при приготовлении детских порций, украшении готовой продукции или когда нет других возможностей взвесить ингредиенты.

Наименование Количество в чайной ложке (указаны г)
1 Мед 10
2 Томатная паста 10
3 Уксус 6
4 Варенье/ джем 5
5 Вода 5
6 Сметана 6
7 Масло 6

Жидкие продукты преимущественно набирают без горки. Это касается уксуса, воды и жидкого меда. Набирая томатную пасту или сметану разрешено делать небольшую горку. Набирать ложкой много масла не следует, иначе показатели в таблице будут неверными. Для измерения вышеописанного количество масла необходимо налить полную ложку. Лишь в таком случае измерение будет верным.

Сыпучие

При измерении большого количества сыпучих ингредиентов рекомендуется пользоваться мерными стаканами. Если необходимо их малое количество, лучше использовать чайную ложку. Содержимое ложки необходимо отряхивать для более точного измерения. Важным является и ее сухость. При отсутствии чайной ложки можно воспользоваться и столовой. При этом необходимо мысленно разделить ее объем на 3 части и заполнить только одну, что соответствует количеству ингредиентов в объеме чайной ложке.

Наименование Количество в чайной ложке (указаны г)
1 Листовой чай 2
2 Какао 9
3 Сухари панировочные 5
4 Кофе 8
5 Мука 8
6 Желатин в порошке 5
7 Сода 7
8 Дрожжи сухие 5

Указанная информация относительно желатина верна лишь для порошкообразного ингредиента. Желатин в пластинах имеет другие данные. Готовые сыпучие желе с содержанием желатина также отличается от вышеописанного количества. Данные верны лишь при использовании стопроцентного желатина в порошкообразным виде перед замачиванием.

Как показывает описанная в статье информация, измерить количество любого ингредиента можно при помощи обычной чайной ложки. Чем меньше количества необходимо, тем легче произвести измерения. Однако если требуется большое количества ингредиентов, рекомендуется использовать другие, более подходящие способы измерения. Если такой возможности нет, подойдет обычная чайная ложка. Умелое пользование данным инструментом облегчает работу многих хозяек на всех кухнях мира.

Кофе

Видео

posuda-gid.ru

Сколько жидкости в ложке (столовой, чайной)

Сегодня мы ответим на вопрос, сколько жидкости в ложке — чайной и столовой. Многие домохозяйки, кулинары используют ложку для измерения объема и массы. Это скорее всего дело привычки, Начинающие кулинары чаще всего используют мерные весы. Но когда у начинающего не оказывается весов под рукой, кулинар начинает думать, как выйти из ситуации. Конечно, полный интернет советов, выбор очевиден, столовая и чайная ложка. Но стоит только 1 раз запомнить, объем или массу ложек. Начинаешь понимать, что проще и удобней отмерять все ложками. Естественно, бывают такие ингредиенты которые нужно отмерить до миллиграмма. В таких случаях, нужно использовать мерные весы с малым шагом. Которые показывают на табло миллиграммы.

На практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Если Вас интересует общая мерная таблица по разным продуктам питания, посмотрите нашу таблицу для кухни.

Сколько жидкости в ложке

Ложка с жидкостьюМиллилитровГрамм
Сколько жидкости в чайной ложке?5 мл.5 г.
Сколько жидкости в десертной ложке?10 мл.10 г.
Сколько жидкости в столовой ложке?15 мл.15 г.

На заметку! С жидкостями, соей или оливковым маслом,  заполнять тары нужно до краёв. Поло-жидкие продукты — сметана, сгущёнку, варенье или жидкий мед, — накладывайте или зачерпывайте ложкой с горкой. Сыпучие продукты, вроде муки или круп, не нужно утрамбовывать или трясти. Вместо этого тоже зачерпните их чуть больше, чем объём стакана или ложки.

Жидкости — 1 миллилитр (мл.) = 1 грамм (г.) 

Полные ложки жидкости в миллилитрах (грамм)

  • В столовой ложке 15 грамм или мл.  (жидкости)
  • Одна десертная ложка  10 грамм или мл. (жидкости)
  • В чайной ложке  5 грамм или мл. (жидкости)

Сколько жидкости в неполной ложке в миллилитрах

  • 3/4 столовых ложки жидкости = 11,25 мл или г. жидкости.
  • 3/4 чайных ложки жидкости = 3,75 мл или г. жидкости.
  • 1/2 столовых ложки жидкости = 7,5 мл или г. жидкости.
  • 1/2 чайных ложки жидкости = 2,5 мл или г. жидкости.
  • 1/4 столовых ложки жидкости = 3,75 мл или г. жидкости.
  • 1/4 чайных ложки жидкости = 1,25 мл или г. жидкости.

Как отмерить объем жидкости без мензурки ложками (мерная таблица)

Количество миллилитров жидкостиКоличество ложек жидкости
500 миллилитров жидкости – это сколько ложек?33 столовых ложки жидкости
+
1 чайная ложка жидкости
400 миллилитров жидкости – это сколько ложек?26 столовых ложек жидкости
+
2 чайных ложки жидкости
350 миллилитров жидкости – это сколько ложек?23 столовых ложек жидкости
+
1 чайных ложки
300 миллилитров жидкости – это сколько ложек?20 столовых ложек
250 миллилитров жидкости – это сколько ложек?16 столовых ложек
+
2 чайных ложки
200 миллилитров жидкости – это сколько ложек?13 столовых ложек
+
1 чайная ложка
190 миллилитров жидкости – это сколько ложек?12 столовых ложек
+
2 чайных ложки
180 миллилитров жидкости – это сколько ложек?12 столовых ложек
170 миллилитров жидкости – это сколько ложек?11 столовых ложек
+
1 чайная ложка
160 миллилитров жидкости – это сколько ложек?10 столовых ложек
+
2 чайных ложки
150 миллилитров жидкости – это сколько ложек?10 столовых ложек
135 миллилитров жидкости – это сколько ложек?9 столовых ложек
125 миллилитров жидкости – это сколько ложек?8 столовых ложек
+
1 чайная ложка
120 миллилитров жидкости – это сколько ложек?8 столовых ложек
100 миллилитров жидкости – это сколько ложек?6 столовых ложек
+
2 чайных ложки
90 миллилитров жидкости – это сколько ложек?6 столовых ложек
80 миллилитров жидкости – это сколько ложек?5 столовых ложек
+
1 чайная ложка
70 миллилитров жидкости – это сколько ложек?4 столовых ложки
+
2 чайных ложки
60 миллилитров жидкости – это сколько ложек?4 столовых ложки
60 миллилитров жидкости – это сколько ложек?4 столовых ложки
50 миллилитров жидкости – это сколько ложек?3 столовых ложки
+
1 чайная ложка
40 миллилитров жидкости – это сколько ложек?2 столовых ложки
+
2 чайных ложки
30 миллилитров жидкости – это сколько ложек?2 столовых ложки
25 миллилитров жидкости – это сколько ложек?1 столовая ложка
+
2 чайных ложки
20 миллилитров жидкости – это сколько ложек?1 столовая ложка
+
1 чайная ложка
15 миллилитров жидкости – это сколько ложек?1 столовая ложка

Как отмерить массу жидкости без весов ложками (мерная таблица)

Количество грамм жидкостиКоличество ложек жидкости
500 грамм жидкости – это сколько ложек?33 столовых ложки жидкости
+
1 чайная ложка жидкости
400 грамм жидкости – это сколько ложек?26 столовых ложек жидкости
+
2 чайных ложки жидкости
350 грамм жидкости – это сколько ложек?23 столовых ложек жидкости
+
1 чайных ложки
300 грамм жидкости – это сколько ложек?20 столовых ложек
250 грамм жидкости – это сколько ложек?16 столовых ложек
+
2 чайных ложки
200 грамм жидкости – это сколько ложек?13 столовых ложек
+
1 чайная ложка
190 грамм жидкости – это сколько ложек?12 столовых ложек
+
2 чайных ложки
180 грамм жидкости – это сколько ложек?12 столовых ложек
170 грамм жидкости – это сколько ложек?11 столовых ложек
+
1 чайная ложка
160 грамм жидкости – это сколько ложек?10 столовых ложек
+
2 чайных ложки
150 грамм жидкости – это сколько ложек?10 столовых ложек
135 грамм жидкости – это сколько ложек?9 столовых ложек
125 грамм жидкости – это сколько ложек?8 столовых ложек
+
1 чайная ложка
120 грамм жидкости – это сколько ложек?8 столовых ложек
100 грамм жидкости – это сколько ложек?6 столовых ложек
+
2 чайных ложки
90 грамм жидкости – это сколько ложек?6 столовых ложек
80 грамм жидкости – это сколько ложек?5 столовых ложек
+
1 чайная ложка
70 грамм жидкости – это сколько ложек?4 столовых ложки
+
2 чайных ложки
60 грамм жидкости – это сколько ложек?4 столовых ложки
60 грамм жидкости – это сколько ложек?4 столовых ложки
50 грамм жидкости – это сколько ложек?3 столовых ложки
+
1 чайная ложка
40 грамм жидкости – это сколько ложек?2 столовых ложки
+
2 чайных ложки
30 грамм жидкости – это сколько ложек?2 столовых ложки
25 грамм жидкости – это сколько ложек?1 столовая ложка
+
2 чайных ложки
20 грамм жидкости – это сколько ложек?1 столовая ложка
+
1 чайная ложка
15 грамм жидкости – это сколько ложек?1 столовая ложка

Вас также может заинтересовать: сколько капель в ложке.

В нашей базе очень много информации по мерам веса. Прочитайте одну из них единицы измерений жидкостей. Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной. Не забудьте добавить сайт в свои закладки браузера. У нас много полезной информации. Посоветуйте нас своим друзьям в социальных сетях. Таким образом Вы поддержите наш проект. Спасибо!

Читайте также:

Сколько воды в ложке

Как хранить киви

Сколько варить мясо

Сохранить в социальных сетях:

food-wiki.ru

Классификация объема ложек - сколько грамм в чайной и столовой ложке.

Первое упоминание о ложках зафиксировано еще в третьем тысячелетии до н. э. С тех пор их появилось великое множество. Порой нелегко понять, как выглядит та или иная разновидность и где ей место на столе.

На фото:

Вместимость ложек. На вопрос  сколько грамм в столовой ложке и сколько грамм в чайной ложке?  одной фразой не ответишь.Сколько грамм в столовой ложке? - Полноразмерная ложка с длиной черпала 7 см и шириной - 4 см вмещает «без горки»-«с горкой»: 18 г воды или 20 г молока, 20-25 г сахара/соли, 10 -15 г муки/какао/кофе или 15-20 г риса.Сколько грамм в чайной ложке? - Одна чайная ложка вмещает «без горки»-«c горкой»: 5 г воды/молока, 5-7 г сахара, 7-10 г соли, 4-5 г муки/какао/кофе или 5-8 г риса.

На фото: модель Flatware 02 от фабрики Eva Solo, дизайн Holbæk Henrik, Jensen Claus.

Оосновные (индивидуальные) ложки

Столовая ложка. Предназначена для всех первых горячих блюд. Ее длина – нечто среднее между величиной столового ножа и вилки. При сервировке кладется справа от тарелки черпаком вверх, рядом с ножом для рыбы.

Десертная ложка. Должна лежать на столе, если в качестве десерта будут подавать мусс, пудинг, фрукты в сиропе, ягоду со сливками а также другие блюда, не требующие разрезания. Ложка для грейпфрутов обычно имеет слегка вытянутый черпак, для киви – практически круглый. Десертная ложка по размеру чуть больше десертной вилки. Кладется она обычно над тарелкой, черпаком влево.

На фото:

Ложка для мороженого. Имеет форму лопатки со слегка изогнутыми краями. По размерам она чуть меньше десертной. На столе не лежит, подается вместе с самим лакомством.

На фото:

Ложка для холодных напитков. По форме и размеру черпака часто похожа на чайную, но имеет вытянутую ручку.

На фото:

Чайная ложка. Предназначена для размешивания сахара в чае, горячем шоколаде, какао, кофе с молоком. Внешне похожа на столовую и десертную, но гораздо короче. Подается вместе с чайной парой.

Кофейная ложка. Подается к столу, если частью трапезы является кофе – черный или по-восточному (с гущей). По форме она обычно мало отличается от чайной ложки – разница лишь в миниатюрности.

На фото:

Вспомогательные (общие) ложки

Обычно их кладут рядом с блюдом, для которого они предназначены.


Ложка-черпак
Large serving ladle
от Christofle.
Для супов и напитков.
Внешне напоминает небольшой половник или ложку большого размера.

Сервировочная ложка
от Tupperware.
Для горячих вторых блюд.
Такую ложку легко узнать не только по большему размеру (по сравнению со столовыми ложками), но и по характерному держателю сверху. С его помощью куски легче переносить с одной тарелки на другую.

Ложка для соуса
Gourmet sauce spoon
от Christofle.
Для соусов.
Похожа на ложку для разливания напитков и супов, но имеет характерный носик-слив.

Сервировочная ложка
от Alessi.
Для сметаны.
Также похожа на ложку для разливания напитков и супов, отличается лишь более округлой формой (ее нередко сравнивают с традиционной русской деревянной ложкой).

Ложка для салата
Salad serving spoon
от Christofle.
Для салатов.
Имеет больший по сравнению со столовой ложкой размер.

Ложка для яиц
от Сarrs.
Для яиц.
По размеру примерно равна столовой, имеет характерный черпак, вытянутый у основания и расширяющийся к концу.

Ложка-ситечко elBulli
от Luki Huber.
Для процеживания чая.
Небольшая по размеру ложка-ситечко.

Ложка для икры
Caviar spoon server
от Christofle.
Для икры.
Внешне напоминает чайную ложку, но имеет менее закругленную форму (похожа на лопатку).

Ложка для маслин
от Cilio.
Для маслин.
Снабжена длинной ручкой и круглым черпаком, диаметр которого равен размеру средней маслины. В некоторых моделях в середине черпака делается небольшое фигурное отверстие, а на конце вилка с двумя зубцами.

Ложка для сахара Аlbi
от Christofle.
Для сахара.
Подается к столу вместо щипцов (если в сахарнице находится сахарный песок). Эта небольшая по размеру ложка внешне напоминает детский совочек.

Ложка для соли
от Christofle.
Для соли и специй.
Похожи на кофейную ложку, однако имеют еще меньший размер. Находятся на специальной подставке, где стоят солонка и перечница (обычно – в центре стола).

Ложка для меда
от Cilio.
Для меда.
По размерам примерно равна чайной ложке (иногда именно ею и заменяется). Черпак напоминает бочонок с отверстиями вместо ободов.

Советы по уходу

  • Уделите особое внимание черпаку: если промывать его недостаточно тщательно, на приборе могут остаться трудно выводимые пятна.
  • Если у ваших ложек ручка и черпак изготовлены из разных материалов, рекомендуется мыть их вручную: в посудомоечной машине нелегко выбрать подходящую программу.
  • Серебряные ложки нужно время от времени замачивать в воде, оставшейся после варки картофеля. Так они приобретут блеск.

В статье использованы изображения:
eternum.com, tupperware.de, carrs-silver.co.uk, cilio.de, lukihuber.com


www.4living.ru

Таблица. Cколько грамм в 1 столовой или в чайной ложке

Если возникает необходимость точно отмерить количество ингредиентов, добавляемых во время приготовления какого-нибудь блюда или напитка, а также принимая микстуры во время лечения, возникает вопрос - а сколько грамм того или иного продукта в 1 столовой или в 1 чайной ложке помещается?

Столовая ложка – это столовый прибор с объемом 18 мл. С помощью столовой ложки употребляют в пищу каши, супы, варенья и другие жидкие блюда. Кроме того, этот столовый прибор часто используют в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество ингредиента для приготовления того или иного блюда. Нередко в кулинарных рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в ложках. Также единица измерения «столовая ложка» помимо кулинарии употребляется в медицине.


Количество грамм или миллилитров, которое может вместить ложка, зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки – с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду ложечка, наполненная с верхом. Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать, сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.

Кулинарные книги и многие тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов муки, сахара, соли, уксуса, масла или любого другого ингредиента вмещает ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые (чайные) ложки и обратно. Такие таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.

Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках . Итак, обычная столовая ложка вмещает 18 г воды, 17 г растительного масла, 20 г молока. В столовой ложке с горкой помещается 25 г сахара, 30 г соли, 15 г муки, какао или кофе. Также нередко в столовых ложках измеряют рис (20 г, если с горкой, 15 - без горки), молотые орехи (с горкой 15 г, без горки – 10 г), сухую траву (с горкой 10 г, без горки – 5 г).

Распространено дозирование в чайных или столовых ложках и жидких лекарственных веществ. Медицинская практика учитывает, что в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости, а в одной столовой ложке – 15 мл жидкости. Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы: в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г, в одной столовой ложке – 15 г. Однако, точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения.

Было проведено специальное исследование, в ходе которого изучались объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек – от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 4,9 мл.

Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками популярных продуктов в граммах, которые помещаются в ложку. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов, которые встречаются в кулинарных рецептах.

Теперь вы точно знаете, сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете для приготовления любого блюда или напитка.

Сравнительная таблица мер и веса продуктов в алфавитном порядке:

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ...


Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:


bebi.lv

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Таблицы мер и весов продуктов в ложках и стаканах

Зачастую, при готовке различных блюд хозяйки, не имея под рукой точных кухонных весов, измеряют нужное количество необходимых ингредиентов подручными средствами. В основном используются столовые и чайные, иногда десертные ложки или при больших объемах применяется измерение стаканами.

Это просто, удобно и быстро. Однако, при этом нужно знать, например, сколько грамм в столовой ложке тех или иных продуктов, сколько вмещается в чайной или десертной («с верхом» или без горки) различных ингредиентов сыпучей и текучей консистенции. Как, например, в одном из рецептов пышного бисквита в написанной ранее статье, состав измеряется в ложках, хотя рядом написано количество грамм.

Навряд ли кто-то запомнит наизусть все цифры, поэтому лучше всего всегда иметь под рукой специальную таблицу меры веса и объема сыпучих, жидких и вязких продуктов, в которой указаны весовые значения самых популярных, чаще других использующихся при приготовлении пищи, ингредиентов.

Такая полезная памятка должна быть на кухне у каждой уважающей себя хозяюшки, помогая ей быстро отмеривать точное количество необходимых составляющих будущих завтраков, обедов и ужинов. И даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке, зная сколько весит тот или иной вид продуктов, помещающийся в столовую или чайную ложку.

Сколько в столовой ложке грамм соли, сахара или меда?

Этот известный всем кухонный прибор есть в каждом доме! И даже не одном экземпляре, поэтому мы и будем его использовать как средство для измерения веса нужных нам продуктов. И самая обычная столовая ложка поможет в этом не только молодым, но и опытным хозяйкам.

Все компоненты блюд имеют различную зернистость и плотность, и это, конечно же, сказывается на их «вместимости» в столовой ложке. Например, сахарная пудра или пшеничная мука, имеют очень мелкий помол, соответственно их поместится больше. Однако плотность у этих ингредиентов не очень высокая, поэтому они в нашем домашнем измерительном приборе будут иметь небольшой вес.

Эту таблицу мер и весов различных продуктов, которые можно измерить в столовых ложках вы можете скачать в формате PDF и распечатать, чтобы повесить ее где-нибудь перед глазами на кухне.

Наименование продуктов Без горки
в граммах
В граммах
с горкой
Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке  25  30
Сколько грамм крупной соли  22  27
Сколько в столовой ложке грамм сахара  20  25
Сколько грамм муки в столовой ложке  16  22
Сколько грамм воды  18  —
Сколько грамм меда в столовой ложке 30
Молоко сухое 20  24
Цельное молоко 19  —
Сгущенка  36  —
Сливки  16  —
Сметана  33  43
Творог  35  40
Масло растительное  20  —
Топленое (жидкое) масло  17  —
Масло сливочное  20  25
Семена льна  13  20
Льняное масло  17  —
Томатная паста 33 40
Какао порошок 12 18
Чай 8 12
Кофе молотый 16 22
Гречка 15 20
Рис 20 27
Овсяные хлопья 10 16
Кукурузные хлопья 8 12
Манная крупа 17 23
Перловая крупа 18 23
Фасоль 28 33
Горох 17 21
Молотые сухари 14 20
Сухие дрожжи 10 15
Свежие дрожжи 33
Варенье 16
Изюм 15 20
Молотые орехи 16 21
Сушеные грибы 8 13
Уксус 9% 18
Молотый черный перец 15 20
Лимонная кислота в гранулах 15 18
Сода 21 28
Крахмал 9 12
Желатин 12 17
Майонез 35 42

Еще один важный момент! Столовые ложки могут быть разными и их вместимость так же. Это зависит от глубины самой чашечки (черпала) и дизайна изделия. Например, «столовая» чуть меньше ложки-меню по глубине и по длине самой чашечки. В данной таблице вес продуктов измерялся столовой ложкой, имеющей длину 21,3 см.  Необходимо учитывать то, что расхождения из-за различий моделей могут составлять примерно 3 грамма.

Обычно стандартной мерной столовой ложкой считается та, у которой ширина самой широкой её части 4 см, а длина черпака — 7 см. Именно такую и упоминают в кулинарии при измерении.

Сколько вмещается в десертную ложку уксуса, воды или масла?

По размеру десертная ложка меньше столовой, но больше чайной и находится как раз между ними. Обычно ее используют для употребления сладостей. Однако и с миссией измерения она справляется ничуть не хуже чем ее младшая или старшая «сестра».

Из нижеследующей таблицы вы узнаете сколько грамм жидких или сыпучих продуктов вмещается в десертную ложку.

При желании скачать данную таблицу можно здесь.

Наименование продуктов Без горки
в граммах
В граммах
с горкой
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке 17 20
Сколько грамм крупной соли 15 18
Сколько в десертной ложке грамм сахара 13 17
Сколько грамм муки в десертной ложке 11 15
Сколько грамм воды 12
Сколько грамм меда в десертной ложке 20
Молоко сухое 13 16
Цельное молоко 12
Сгущенка 24
Сливки 11
Сметана 22 29
Творог 23 27
Масло растительное 13
Топленое (жидкое) масло 11
Масло сливочное 13 17
Семена льна 9 13
Льняное масло 11
Томатная паста 22 27
Какао порошок 8 12
Чай 5 8
Кофе молотый 11 15
Гречка 10 13
Рис 13 18
Овсяные хлопья 7 11
Кукурузные хлопья 5 8
Манная крупа 11 15
Перловая крупа 12 15
Фасоль 19 22
Горох 11 14
Молотые сухари 9 13
Сухие дрожжи 7 10
Свежие дрожжи 22
Варенье 11
Изюм 10 13
Молотые орехи 11 14
Сушеные грибы 5 9
Уксус 9% 12
Молотый черный перец 10 13
Лимонная кислота в гранулах 10 12
Сода 14 19
Крахмал 6 8
Желатин 8 11
Майонез 23 28

Сколько грамм в чайной ложке — таблица разных продуктов

Практически все блюда приходится солить в процессе приготовления, а также добавлять небольшое количество сахара, муки, специй или уксуса для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений. И, например, точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав при этом пересола или недосола.

Самые распространенные ингредиенты, которые чаще всего отмеряются чайными ложками — соль и сахар, поэтому нам надо бы знать сколько же грамм в них вмещается.

И опять таблица поможет с легкостью разобраться в этом вопросе. Скачивайте!

Наименование продуктов Без горки
в граммах
В граммах
с горкой
Сколько грамм мелкой соли в чайной ложке 8 10
Сколько грамм крупной соли 7 9
Сколько в чайной ложке грамм сахара 7 9
Сколько грамм муки в чайной ложке 5 7
Сколько грамм воды 6
Сколько грамм меда в чайной ложке 10
Молоко сухое 7 9
Цельное молоко 6
Сгущенка 12
Сливки 5
Сметана 11 14
Творог 11 13
Масло растительное 7
Топленое (жидкое) масло 6
Масло сливочное 7 9
Семена льна 4 6
Льняное масло 5
Томатная паста 11 13
Какао порошок 4 6
Чай 2 4
Кофе молотый 5 7
Гречка 5 7
Рис 7 9
Овсяные хлопья 3 5
Кукурузные хлопья 2 4
Манная крупа 6 8
Перловая крупа 6 8
Фасоль 9 11
Горох 6 8
Молотые сухари 5 7
Сухие дрожжи 3 5
Свежие дрожжи 11
Варенье 5
Изюм 5 7
Молотые орехи 5 7
Сушеные грибы 2 4
Уксус 9% 6
Молотый черный перец 5 7
Лимонная кислота в гранулах 5 6
Сода 7 9
Крахмал 3 4
Желатин 4 6
Майонез 12 14

Видео о том, как взвесить продукты без весов в домашних условиях

В прошлом году был очень урожайный на яблоки год и знакомые привезли много яблок с дачи и мне надо было как-то определить сколько же килограмм вкусных гостинцев у меня оказалось. А весов таких дома нет, поэтому я нашла в интернете интересный способ взвешивания продуктов без кухонных весов. При помощи воды и двух кастрюль.

Посмотрите, может и вам пригодится!

Приготовить вкусные блюда без использования кухонных весов также можно зная средний вес ряда продуктов. Например таких:

  • небольшое куриное яйцо – 50-55 гр;
  • белок – 35 гр;
  • желток – 15 гр;
  • среднее куриное яйцо– 55-65 гр;
  • большое куриное яйцо – 65-70 гр;
  • средний клубень картофеля – 150-200 гр;
  • чесночный зубчик небольшого размера – 5 гр;
  • средняя луковица – 150 гр;

Сколько грамм муки в граненном стакане?

Помните, раньше у бабушек он был всегда и зачастую использовался именно как мера для объема продуктов. Тем более, если какой-то ингредиент имеет большой объем, либо просто измерять его ложками утомительно и долго, тогда берем обычный граненный стакан в качестве измерителя.

Его объем составляет 250 мл., а объем воды по ободок равен 200 граммам.

Вот вам еще список продуктов, которые вмещаются в граненный стакан по ободок.

  • Вода — 200 гр.;
  • Сахар — 160 гр.;
  • Мука пшеничная — 130 гр.;
  • Молоко цельное — 205 гр.;
  • Молоко сухое — 100 гр.;
  • Масло растительное — 190 гр.;
  • Масло сливочное топленое — 190 гр.;
  • Овсяные хлопья — 80 гр.;
  • Гречка — 165 гр.;
  • Горох — 185 гр.;
  • Рис — 175 гр.;

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей или жидкой, тягучей консистенции.

Сколько столовых ложек в 100 граммах сахара?

Теперь, когда у вас уже имеются таблицы меры веса и объема продуктов, вам будет легко узнать, например, как отмерить 100 грамм сахара столовыми ложками.

Берем стандартную столовую ложку с длиной ее рабочей поверхности 7 см и шириной 4, в которую, согласно нашей первой таблице, «с верхом» помещается 25 грамм сладкого песка. Таким образом, если вам нужно взвесить 100 грамм сахара, наберите четыре столовые ложки с горкой.

Приведем другой пример.

Новая задача: 100 грамм соли — это сколько столовых ложек?

И снова из таблицы узнаем, что в неё помещается ровно 25 грамм соли без горки. Теперь считаем, если нам нужно набрать всего 100 грамм соли, то сколько столовых ложек понадобится?  25 умножить на Х равно 100… Правильно, четыре.

Если же вы зачерпнете соль с горкой, то и вес, естественно, увеличится и в ложку уже поместится 30 грамм. Так что, 100 грамм соли в ложках с горкой — это три целых и еще плюс треть одной столовой ложки.

Все просто!

Подобные таблицы очень выручают в хозяйстве. Ведь как только мы попадаем на кухню, особенно в самом начале своего кулинарного пути, моментально возникает куча вопросов, типа:

Сколько грамм соли или уксуса в столовой ложке? Или тот же вопрос звучит по другому: 50 грамм соли или 150 грамм сахара — это сколько столовых ложек? С горкой или без горки?
Сколько гр. сахара или сухих дрожжей в чайной ложке? А лимонной кислоты?
Как измерить продукты без весов в домашних условиях? А сколько муки в граненном стакане?
Сколько граммов в столовой ложке воды или растительного масла? Мёда или сметаны?
Сколько в одной десертной ложке чайных? А?

В советские времена только такими таблицами мы и пользовались, поскольку электронных весов не было вообще и мелкие меры взвешивать было абсолютно не на чем. И даже сейчас, хотя и весы уже есть, я по привычке пользуюсь подобными мерами, и никаких вопросов просто не остается!

Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! :)

Комментарии: 706Публикации: 223Регистрация: 17-09-2016

esttat.ru

Сколько грамм в в столовой, чайной ложке, стакане помещается

Рубрика: Полезно знать

При лечении, приготовлении блюд здорового питания часто бывает необходимо знать, какой вес продуктов в граммах помещается в столовых приборах — ложках (столовой и чайной), стакане, об этом мы сегодня и поговорим на сайте alter-zdrav.ru.

Несмотря на то, что главным секретом в кулинарном мастерстве считается точность, важны также желание, вдохновение, фантазия. Но правильность дозировки ингредиентов в сочетании их пропорций по отношению друг к другу, указанные в рецепте тоже никто не отменял.

Именно по этой причине следует знать вес продукта, вмещающийся в столовую/чайную ложку и стакан.

Конечно, есть универсальный выход – мерные стаканчики, продающиеся в магазине с нанесением на них делениями для продуктов (жидких и сыпучих). У стаканчиков этих различны максимально возможные объёмы – есть в продаже по 1 кг, 500 г и 250 г.

Тем же не менее, мерные стаканчики с делениями и кухонные кулинарные весы пылятся на полках и в ящиках кухонных шкафов, а хозяйки продолжают измерять нужное количество ингредиентов, готовя свои кулинарные шедевры, ложками и стаканами.

К сожалению, у мерного стакана любого вида и объёма тоже имеется существенный недостаток — в нём нет указания на многие из важных продуктов-ингредиентов, указанных в нужном рецепте

Необходимая каждой хозяйке таблица с мерами веса продуктов всегда должна находиться «под рукой», чтобы была моментальная возможность с ней «проконсультироваться» и суметь правильно перевести в граммы любимые ложки, штуки и стаканы. Её можно распечатать и из таблички на бумаге сделать закладку в своей тетрадке по записям любимых кулинарных рецептов.

Самая полная таблица веса продуктов

п/п Продукт Чайная ложка в граммах Чайная ложка с верхом в граммах Столовая ложка в граммах Столовая ложка с верхом в граммах Стакан обычный в граммах
1. Ядра арахиса 10 12 25 28 145
2. Мука пшен. Мелкого помола 10 12 25 28 180
3. Мука пшен. грубого помола 10 12 25 28 160
4. Варенье только сироп 6 7 15 17 245
5. Варенье сироп с ягодами 7 9 18 20 265
6. Варенье только ягоды 8 9 20 22 300
7. Ядра грецких орехов 8 9 20 22 150
8. Сливки 10 12 25 28 250
9. Дрожжи сухие в пакетах 5 6 15 17 150
10. Желатин порошок в гранулах 4 6 12 14
11. Какао в порошке 5 7 15 18 250
12. Кетчуп 6 8 15 18 200
13. Горчица 6 8 15 18 200
14. Аджика 6 8 15 18 200
15. Кокос. стружка 5 6 15 17 150
16. Сладкая посыпка 5 6 15 17 150
17. Крахмал 5 6 15 17 150
18. Мак 5 6 15 17 150
19. Манка 5 6 15 17 170
20. Майонез 10 13 20 25 250
21. Йогурт 10 13 20 25 250
22. Мёд 15 20 50 300
23. Разрыхлитель теста 5 7 15
24. Соль мелкая 3 4 8 9 250
25. Сода 2 3 10 12 200
26. Перец 3 4 8 9 250
27. Сметана 10 13 20 25 250
28. Томат-паста 12 15 35 40 250
29. Сахар в песке белый 8 10 20 22 200
30. Сахар в пудре белый 7 9 18 20 140
31 Сахар в куске (рафин.) белый 6 8 15 18 100
32. Сахар в песке коричневый, тростниковый 10 12 22 25 180
33. Сахар в пудре коричневый, тростниковый 7 9 18 20 140
34. Сахар в куске (рафин.) коричневый, тростниковый 8 8 16 16 100
35. Соль крупная 12 14 30 35 125
36. Крупа рис 10 13 20 25 200
37. Крупа гречка 10 13 20 25 200
38. Чёрный кофе зёрна 5 7 25 30 150
39. Чёрный кофе, смолотый в порошок 10 13 20 25 250
40. Корица в порошке 6 8 15 18 100
41. Кислота лимонная в кристалликах 8 10 16 18 120
42. Вода 10 12 18 20 200
43. Уксус 6 8 14 18 200
44. Молоко 10 12 16 20 250
45. Масло растительного вида 8 10 14 16 180
46. Маргарин растопленный 6 8 15 17 150

Некоторые нюансы мер в ложках и стаканах

Если в рецепте говорится о ложках, то это столовая ложка со стандартным объёмом жидкости равным 15-ти мл или 15-ти граммам.

  • Набрать ложкой муку в точном весовом отношении практически невозможно. Её в ложке в реальности всегда оказывается чуть больше/меньше указанного объёма.
  • Всё вышесказанное относится и к чайной ложечке.
  • Несмотря на то, что в настоящее время есть огромное разнообразие стаканов, как по форме, так и по объёму, для кулинарных целей используются только два. Это гранёный и тонкостенный. Гранёный стакан на 50 г меньше тонкостенного в своём размере.
  • В вышеприведённой таблице указан вес продукта для стакана гранёного.

Для приготовления многих блюд следует использовать некоторые продукты в количестве штук, указанных в рецепте. Но часто нужно точно знать их «чистый» вес.

В нижеприведённой таблице указано соотношение штуки продукта к его весу в граммах.

п/п Наименование продукта Вес в граммах
1. Куриное свежее яйцо мелкое От 50-ти до 55-ти
2. Куриное свежее яйцо среднего размера От 56-ти до 65-ти
3. Куриное свежее яйцо крупное От 66-ти до 85-ти
4. Желток 15
5. Белок От 35-ти
6. Свежий мелкий помидор сорта «Черри» От 15-ти до 25-ти
7. Свежий мелкий помидор сорта «Сливка» От 20-ти до 50-ти
8. Свежий мелкий помидор обычного сорта От 30-ти до 95-ти
9. Свежий помидор среднего размера обычного сорта От 100 до 150-ти
10. Свежий крупный помидор От 150-ти до 450-ти
11. Мелкий клубень картофеля До 100
12. Средний клубень картофеля От 110-ти до 200
13. Крупный клубень картофеля От 200 до 350-ти
14. Луковица в репке мелкого размера До 130-ти
15. Луковица в репке среднего размера От 130-ти до 150-ти
16. Луковица в репке крупного размера От 150-ти до 250-ти
17. Яблоко/груша мелкого размера До 100
18. Груша/яблоко среднего размера От 100 до 150-ти
19. Яблоко/груша крупного размера От 150-ти до 300
20. Мелкий лимон 75
21. Лимон среднего размера 100
22. Крупный лимон 250
23. Чесночная долька-зубчик 5 (максимально)
24. Мандарины От 50-ти до 100
25. Апельсин мелкий До 100
26. Апельсин средний От 100 до 150-ти
27. Апельсин крупный От 150-ти до 300
28. Ягода винограда От 30-ти до 50-ти
29. Клубника До 30-ти
30. Малина До 25-ти
31. Морковка средняя по размеру От 60-ти до 200
32. Свекла От 60-ти до 300

Помимо вышеприведённой информации, довольно часто приходится заменять один продукт другим, стараясь не нарушить пропорций в весе, указанных в выбранном рецепте.

Полезная табличка соответствия при замене продуктов

№п/п Соответствие продуктов
1. Килограмм соевой муки равен пшеничной
2. Килограмм сладко-сливочного масла соответствует 850 граммам топлёного
3. Литр цельного молока можно заменить 100 г порошкового сухого или 400 г сгущённого
4. 10 г порошка кислоты лимонной равны соку одного свежего крупного лимона или столовой ложке столового уксуса, 9%

Даже самые великие кулинарные мастера, специализирующиеся в разных направлениях поварского искусства и кондитеры утверждают, что удача и вкус любого блюда на три четверти зависит от качества используемых продуктов, и всего лишь на четверть от таланта того, кто готовит, красоты рецепта и точности в количестве используемых ингредиентов.

Довольно часто хозяйки готовят «на глаз». Но следует помнить, что во многих непростых блюдах требуют очень точное соблюдение в пропорциях сочетания продуктов. Особенно это относится к десертам и выпечке.

Несмотря на то, что различные жидкости (вода и вино, молоко, сок и сливки) довольно легко измерить. А сыпучие продукты наоборот — при одинаковом объеме имеют разный вес, и это обстоятельство весьма осложняет измерение. Вот для такого случая и нужна в хозяйстве табличка мер и веса продуктов.

Заменяя продукты, нужно помнить, что в тонком стакане вмещается:

  • Пшеничной/ржаной муки – 160 г,
  • сахара в песке белого/коричневого сорта – 200 г,
  • растопленное сладко-сливочное масло – 220 г,
  • молоко сгущенное или варенье – по 200 г,
  • любой крупы или бобовых продуктов – по 180 г,
  • орехи, толчённые или цельные – по 130 г,
  • мёда – 325 г,
  • сухарной панировки – 125 г,
  • сметаны – 230 г,
  • томат-пасты – 275 г.

Варианты ложек и ложечек подходят только для того, чтобы отмерять небольшие порции продуктов. К примеру, если необходимо совсем немного муки для приготовления таких блюд, как воздушные пирожки-пирожные, бешамель-соуса, любых котлет (овощных, мясных или рыбных).

Сколько грамм в столовой, чайной ложке

одной столовой ложкой можно отмерить:

  • Жидкости — 18 г,
  • геркулеса, сахара, манки, гречки, перловки, пшена и риса – по 25 г,
  • растительного масла или растопленного сладкосливочного – по 17 г,
  • муки, смолотых орехов и соли – по 20 г,
  • сметану и какао/корицу в порошке – по 25 г
  • столовой ложкой можно зачерпнуть 50 г варенья.

В миниатюрной чайной ложке получится отмерить:

  • сметаны, крахмала, ореховых ядрышек или сахара – по 10 г
  • пшеничной белой муки – около 8 г
  • какао в порошке или мёда – по 7 г
  • растительное масло, любая крупа, горох или молоко – по 5 г

Для измерения меры веса продуктов без весов стоит соблюдать следующие правила, помогающие точно соблюдать рецептуру.

Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не столь критично.

Как правильно отмерять сыпучие и жидкие продукты

Впрочем в некоторых случаях, к примеру, при выпекании хлебобулочных изделий, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению тестового брожения. При недостатке влаги тесто плохо поднимется, а хлеб будет иметь неподобающе крошащуюся и сухую текстуру. Если влаги, наоборот, будет чересчур много, то выпечка получится невероятно тяжёлой, расплывавшейся, с мякишем, безобразно липким и сырым.

Продукты обязательно нужно правильно отмерять. Их категорически не разрешается потряхивать, разрыхлять и трамбовать во время измерения. Например:

  • если продукты имеют жидкую консистенцию, то ими следует наполнять ёмкости до самого края.
  • Продукты-смеси консистенции густой и вязкой, такие, как сметана, мёд и варенье, в ёмкость следует закладывать ложкой так, она была полностью заполнена, чуть с горочкой.
  • Муку с крахмалом не нужно зачёрпывать горстями прямо из мешка или пакета. В ёмкость эти продукты закладываются большой ложкой так, чтобы не оставалось в ней областей с пустотами.
  • Изменение характеристики у продуктов тоже может повлиять на вес. Например, если повысить влажность у муки, соли или сахара, то они станут тяжелее, а вот свежая сметана будет гораздо тяжелее забродившей.

Небольшой совет. Для кулинарно-весовой цели может быть использован и самый обычный стандартный бумажный/пластиковый стаканчик с 200 граммовой вместимостью.

alter-zdrav.ru

объем в мл, одноразовые изделия и ложечки с длинной ручкой. Размер и вес в граммах

Чайная ложка давно присутствует в нашем быту. Зная ее объем в миллилитрах и вес граммах, можно смело готовить любой кулинарный рецепт. Так, ложка определенного размера будет для нас основной мерой для измерения нужных нам компонентов. В каких случаях лучше пользоваться одноразовыми изделиями, для чего предназначена ложечка с длинной ручкой? Ответы на эти и другие вопросы – в нашей статье.

Особенности

Самая первая ссылка, где упоминается ложка, относится к третьему тысячелетию до нашей эры. В России ложка в качестве предмета для еды была представлена князем Владимиром в 998 году. После обряда крещения всех жителей Руси для поднятия культурного уровня князь повелел есть особыми приборами.

С того времени предмет кухонной утвари сильно изменился. Появилось много его разновидностей, и иной раз трудно разобраться, где и как он должен лежать на столе.

Основные виды ложек – столовая, десертная и чайная.

  • Столовую используют для приема первого блюда.
  • Десертную кладут, если подают пудинг, тирамису, халву, чизкейк, парфе, ягоды со сливками и другие мягкие десерты. По размеру она меньше столовой.
  • Чайная ложка называется так потому, что была незаменимым атрибутом чаепития для размешивания сахара или варенья, ее подают с чайной парой.

Первое известное упоминание о чайной ложке относится к XVIII веку. Чайная ложка – это маленькая ложечка с овальной или закругленной чашей и плоской, граненой или витой ручкой длиной в 15 см. Она выглядит как столовая или десертная, но несколько меньших размеров. Используют для приема в пищу десерта и напитков – чая, какао, горячего шоколада.

Вместимость

Ложка – вещь универсальная. Ее используют в церкви во время причастия, люди музыкальные играют на них, как на ударном инструменте. Провизоры производили дозировку лекарств, беря за основу размер и объем ложки. Записывая рецепт, кондитеры отмечали, в каком объеме необходимы требуемые ингредиенты для приготовления блюда наряду с мерой весов.

Появилась необходимость стандартизировать меру ложки. Ведь емкость не может быть одного размера для первого блюда и десерта.

Пришедшая популярность на чаепитие спровоцировала рождение ложки к чайной трапезе. Нередко в кулинарных рецептах указывают нужный состав компонентов в столовых и чайных ложках. Поэтому необходимо знать, сколько ингредиента вмещается в объем 1 ложки в мл и мг.

Для измерения объема лучше всего подойдет вода. В чайной ложке всего 5 миллиграммов жидкости и она заполняет столовую ложку лишь на треть, кофейная – на четверть.

Совершенно разный объем будет у других продуктов. Необходимо ещё учитывать рекомендации по рецепту, где-то написано – с горкой, и поэтому объем будет немного больше.

Приводим таблицу по продуктам питания, в соответствии с объемом.

А теперь граммовка по крупам, чаю и другим сухим компонентам. Вес чайной ложки напрямую обусловлен плотностью вещества, бывает меньше на 0,5 граммов или больше.

Знание объема (сколько миллилитров находится в ложечке чайной) помогает измерить вес продуктов, различные жидкости при изготовлении любого рецепта.

Разновидности

В XVIII веке открываются многочисленные кофейные и чайные дома и, естественно, появляется новая посуда, необходимая для чаепития, кофе. Появляются новые правила этикета, которые подталкивают к изготовлению чайных, кофейных ложек.

Чайная ложка может иметь разное предназначение. В зависимости от того, в какой трапезе она участвует, изменяется ее внешний вид:

  • ложка для охлажденных напитков аналогична чайной, только ручка длиннее;
  • фруктовые ложки имеют острые зубчики по краю чашечки ложки;
  • ложки для мороженого напоминают по форме лопатку с согнутыми краями;
  • барные ложки представляют различные приборы для смешения коктейлей, изготовления абсента;
  • ложка для оливок с удлиненной ручкой и маленькой чашей с отверстием в середине – рассол стекает, олива остается на ложке;
  • ложка для икры имеет слегка прямоугольную форму чаши и чуть длиннее ручку, чем чайная.

Несложно понять, что все эти виды ложечек будут отличаться не только размером, но объемом.

Для изготовления чайных ложек, как правило, используют нержавеющую сталь, серебро, золото, сплавы из цветных металлов. Крайне редко вырезают ложки из дерева, они подойдут в виде подарочного экземпляра.

Эффектно и необычно выглядят керамические чайные ложки. Красиво представлены керамические комплекты, где чайная пара и ложка смотрятся единым целым. Изящно сделаны чайные серебряные, золотые ложки с керамической ручкой. Для кафе стоит купить удобные и красивые чайные приборы, посетителям будет приятно и комфортно, ведь все зависит от мелочей.

Завоевали свою популярность и одноразовые пластиковые чайно-кофейные ложки, которые изготавливают из полистирола. Прелесть этих ложек состоит в том, что их не моют, а после использования выбрасывают. Они необходимы для выездов на природу, в походах, в поездках. Используемую пластиковую посуду при поездках за город собирайте в мусорные пакеты для дальнейшей утилизации.

Как выбрать?

Если вы решили приобрести чайные приборы для себя или сделать подарок, то при выборе этих предметов обращайте внимание:

  • на качество стали и ее примеси – для изделий из нержавеющей стали;
  • на пробу с клеймом – на серебряных изделиях;
  • прибор не должен пахнуть химией;
  • покупайте ложки известного производителя, у которого есть сопровождающие документы, гарантирующие их качество;
  • качественные чайные приборы не должны быть легковесными и тоненькими;
  • при выборе ложек из серебра берите серебро высокой пробы, при высоком содержании серебра сплав более чист, качество – выше.

Серебряные приборы принято дарить на крестины ребенка, в честь первого зуба, в день рождения, на свадьбу. Особо скрупулёзным нужно быть при выборе подарка младенцу. Столовое серебро высокого качества всегда имеет гигиенический сертификат.

Обратите во внимание, чем покрыт серебряный предмет. Если он будет использоваться для принятия пищи, а не выполнять роль сувенира, то он может быть покрыт только золотом. Если покрытие из родия, лака, эмали, такие приборы можно использовать лишь как сувениры.

Серебряные чайные ложки в наше время имеют большой спрос, их приобретают в розницу и наборами по приемлемой стоимости. У чайных серебряных приборов есть много выгодных отличий – изящные формы, дополнительные украшения, необычные работы мастера.

Дарить качественные подарки всегда приятно, тем более изделия из серебра. Такие подарки остаются надолго в памяти и используются в домашнем обиходе. Как правило, серебряные ложки дарят с гравировкой, которую наносят на обратную сторону ручки, где можно указать дату рождения ребенка, дату годовщины свадьбы или любое другое напоминание, в честь которого делается подарок.

Хранение и уход

По истечении времени серебро тускнеет и становится менее привлекательным, но чтобы этого не случилось, его необходимо правильно хранить и ухаживать за ним.

  • Серебряные изделия хранят отдельно от другой посуды, лучше – в бархатных футлярах.
  • Содержать серебро рекомендуется в комнате с небольшой влажностью, избегать контакта с газом, изделиями из резины, средствами, содержащими частицы серы, они могут способствовать помутнению серебра.
  • Лучше всего для хранения подойдет пергамент, фольга. Они защитят серебро от окисления.
  • Одно из главных правил по уходу за серебряными ложками – тщательно вытирать мягким полотенцем, не оставлять их влажными. Не стоит мыть их в посудомоечной машине, могут появиться пятна и налет, который потом будет трудно убрать.
  • Для того чтобы серебро блестело и радовало внешним видом, его нужно иногда чистить с помощью нашатырного спирта, лимонной кислоты, уксуса. Каждый компонент нужно разбавить водой в соотношении 1: 10, положить в раствор серебро на час, затем хорошо вытереть мягкой тканью.
  • Отмыть серебряные вещи от налета поможет обыкновенная пищевая сода – 30 граммов соды растворяем в 100 мл воды, в полученный раствор кладем серебро на 2-3 часа. Для наибольшего эффекта можно поставить на огонь и дать немного прокипеть.
  • Для восстановления блеска помогает отвар из картофеля. Кладете изделие из серебра на 15 минут в отвар, и оно становится, как новое.
  • Отлично можно почистить серебряные ложки, используя зубную пасту. Наносим пасту на фланелевую тряпочку и протираем ложки.
  • Можно приобрести средства для ухода за изделиями из серебра в хозяйственных магазинах.

Далее смотрите видео с советами о том, как ухаживать за чайными ложечками.

vplate.ru

Чем отличается десертная ложка от чайной и столовой? :: SYL.ru

Ложка относится к столовым приборам, по своим формам немного напоминающим лопатку. Она включает в себя непосредственно черпало, и длинную перемычку (ручку), соединенную с этим сосудом. Этот предмет применяют не только во время приема пищи, но и в качестве лабораторного инструмента.

История ложки

Некоторые полагают, что довольно интересное название ложка получила за счет слова лог, или овраг. Другие же в этом названии обнаружили латинские корни, которые означают раковину улитки.

Этот столовый прибор получил популярность в качестве своего прямого предназначения в Античности. Только тогда их делали из костей или рогов животных, ракушек, даже дерева. В Египте ложки были каменными.

Этот столовый предмет появился вслед за ножом. Как полагают историки, она возникла, когда в жизни человека появилась жидкая пища. Во времена, когда металл еще не знали, материалом для ложек служила глина или скорлупа орехов, поэтому до нынешних дней в виде реликвий мало что осталось. К слову, и сегодня некоторые племена применяют половинку раковины вместо ложки, вследствие этого специалисты считают, что ложка появилась в палеолите, немногим отстав от ножа.

Часто на прибор наносили различные узоры. Именно за счет развития искусства выделывания любых предметов из какого угодно материала и стали известны греки и римляне.

Уже намного позже эти приборы появились из более дешевых материалов. У знатных вельмож и королей столовые приборы были дорогими, усыпанные драгоценными камнями, на что есть доказательства от 13 века, когда в описании личных вещей Эдуарда Первого (короля Англии) нашли отметку о золотой ложке.

Ложки выступали не только в качестве помощника в приеме пищи, это был и особый религиозный предмет. В некоторых ритуалах используются особые виды этой утвари. К примеру, помазания монархов на престол происходят с применением этого предмета. Именно тогда и зародилась традиция дарить столовые принадлежности на праздник.

Свою нынешний облик ложка получила в 18-м веке. А ранее они напоминали большой черпак, грубо обделанный.

Основные виды

Сегодня выпускают множество видов ложек, каждый вид несет свою функцию. Тем не менее есть разновидности этого предмета, использование которых неоспоримо.

В основных видах применяют:

1. Столовая ложка, применяемая при сервировке основной трапезы.

2. Десертная ложка, которая чуть меньше первой. Ее применяют при сервировке сладких блюд. Ее еще называют десертная столовая ложка.

3. Чайная ложка.

4. Ложка для кофе.

Второстепенные виды

Или вспомогательные. Выступают в виде помощника на столе:

1. Прибор для салата. Он помогает переложить салат из большой общей салатницы в свою тарелку.

2. Ложка разливательная, применяющаяся при раскладывании основных блюд в индивидуальные тарелки.

3. Прибор для мороженого, у которого форма в виде небольшой лопатки.

4. Ложка для соусов. Являет собой небольшого размера ложку с чуть вытянутым носом.

5. Ложка с длинной ручкой. Применяется при размешивании всевозможных коктейлей.

6. Ложка фигурная. Нужна для перекладывания варенья с обшей вазы в индивидуальные розетки.

7. Ложка для клубней картофеля. По своему внешнему виду напоминает клубень. Имеет с двух сторон так называемые «ушки», которые и оберегают картофель от падения.

8. Сметанная ложка, предназначение которой понятно из названия.

9. Ложки для специй. Они миниатюрного вида и обязаны быть рядом со специями в подставке.

Кроме указанных видов рассматриваемой утвари, есть ложки для декорирования. Также деревянные ложки применяют в качестве музыкального инструмента.

Меры объема

Выше приведенный список ложек указывает на их различие, исходя из их принадлежности. Сейчас же раскроем особенности каждой, исходя из количества жидкости, которое она может поместить.

5 мл войдет в одну чайную ложку.

Ответ на вопрос "Десертная ложка – это сколько?", можно исходя из предыдущих цифр: 10 мл, соответственно это две чайные ложки, будут как одна десертная ложка.

15 мл – это три чайных ложки или одна столовая.

В один стакан объемом 200 мл можно поместить объем жидкости 40 чайных ложек, или 20 десертных, или 16 столовых.

Часто в рецепте надо использовать не только жидкие ингредиенты, но и сыпучие. Часто указывают объем в столовых или чайных ложках. Десертная ложка крайне редко используется в качестве меры.

Вес, который войдет в столовую ложку, зависит от самого вещества, от плотности, а также уровня наполнения ложки – с горкой или без. Ниже приведем таблицу основных продуктов, которые используются в рецептах. Исходя из приведенных цифр можно высчитать, сколько грамм в десертной ложке.

ПродуктСтаканСтоловая ложкаЧайная ложка
Пшеничная мука162228,5
Гречневая крупа212248
Овсяная крупа92147
Манная крупа202259
Перловая крупа232269
Ячневая крупа192227,5
Зерна риса232279,2
Пшено222279
Фасоль2222610,5
Горох2322410,3
Сахар-песок2022913
Соль3273312
Масло сливочное2323211
Масло растительное232225,2
Молоко цельное 3,2%252245,2

Широко применяется ложка при дозировке лекарственных средств. Обычно используют столовую или чайную ложки. Эксперты учитывают, одна столовая ложка содержит 15 мл жидкости, чайная 5 мл. При использовании воды для разбавления лекарств, миллилитры поддаются легкому переводу в граммы: в 5 грамм превращаются 5 мл (одна чайная ложка), 15 грамм будет уже в одной столовой. Но точность подобных переводов сомнительна. К слову, объем десертной ложки в мл также можно перевести в гр.

Красота подачи

Выделим сервировочные наборы, куда входят герои данной статьи.

Столовый набор из трех предметов (ложка, вилка, нож). Применяют, когда подают основные блюда. Размер ножа из этого набора практически схож с диаметром тарелки, на которой подают, размер остальных предметов чуть меньше. Вилка и ложка из столового набора помогает в перекладывании порции с общего блюда.

Десертный набор аналогичен столовому по составу. Объем десертной ложки немного уступает в размере столовой, она применяется, когда подаются сладкие блюда (мороженое, муссы, пудинги, компоты, крема). В случае если подают бульон, на блюдце рядом с чашей также можно увидеть эту ложку.

В сухом остатке

Все столовые приборы – будь то большие, десертные, чайные, даже декоративные – сопровождают нас в нашей ежедневной жизни. Большая часть людей уже не представляет себе жизнь без столовых приборов. Сегодня столовые наборы можно найти в любом стиле – от классики до винтажа и хай-тека. Но самым популярным и простым в пользовании материалом для приборов остается нержавеющая сталь.

Вследствие этого стоимость наборов, в том числе ложек, может существенно разниться. Но помните, что важно не то чем вы едите, очень важно как вы едите. За столом держите спину ровно, а ложку (да любой столовый прибор) держите словно скипетр. Если же ложку вы используйте в качестве меры веса, ранее было написано сколько грамм в десертной ложке.

www.syl.ru

Столовые приборы — Википедия

Набор столовых приборов

Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей непосредственно за столом, изготавливается из пластмассы, дерева, алюминия, нержавеющей стали, мельхиора или столового серебра. Приборы из столового серебра и мельхиора применяют при сервировке столов на приёмах, банкетах и торжественных вечерах.

Различают:

  • основные столовые приборы, с помощью которых едят
  • вспомогательные — коллективного пользования, с помощью которых нарезают, раскладывают или перекладывают кушанья из общего блюда (салатников, блюд, ваз, соусников и др.) в тарелки участников трапезы.
Палочки для еды, фарфоровая ложка, чайная ложка, столовая ложка, вилка, нож, рыбный нож

К ним относят:

Закусочный прибор[править | править код]

(нож, вилка) — подают к холодным блюдам и закускам всех видов и некоторым горячим закускам (жареной ветчине, яичницам, блинам и др.). Длина ножа примерно равна диаметру закусочной тарелки.

Рыбный прибор[править | править код]

(нож, вилка) — используют при употреблении горячих рыбных блюд. Рыбный нож — тупой, напоминает лопатку, вилка — с более короткими зубцами.

Столовый прибор[править | править код]

(нож, вилка, ложка) — предназначен для первых и вторых горячих блюд. Длина столового ножа примерно равна диаметру столовой тарелки, длина вилки и ложки несколько меньше. Столовые ложки и вилки используют и для перекладывания кушанья из общего блюда в тарелку участника трапезы.

Десертный прибор[править | править код]

(нож, вилка, ложка) — подают к десерту. Длина десертного ножа примерно равна диаметру десертной тарелки, ложка несколько короче. Нож уже, чем закусочный. кончик его имеет заострённый конец, вилка имеет три зубца. Десертный нож и вилку используют при подаче сыра, сладких пирогов, яблочного шарлота, арбуза, а десертную ложку — при подаче сладких блюд, не требующих разрезания на части (мороженого, муссов, желе, каш, компотов, ягод с молоком или со сливками и др.)

Кроме того, ложку подают к супам, отпускаемым в бульонных чашках.

Фруктовый прибор[править | править код]

Ложка с длинной ручкой

(нож, вилка) отличается от десертного меньшим размером, вилка — с двумя зубцами. Нож и вилка имеют одинаковую ручку.

Ложка[править | править код]

Ложка кофейная используется при употреблении чая, кофе с молоком, какао, а также яиц всмятку и «в мешочек», грейпфрутов, фруктовых коктейлей.

Ложка мокко используется при потреблении кофе чёрного, кофе по-восточному. Ложечка с длинной ручкой — для охлаждённого чая и напитков, подаваемых в больших стаканах.

Вилка[править | править код]

Вилка состоит из рукояти и нескольких узких зубцов (обычно от двух до четырёх) на одном конце.

Палочки для еды[править | править код]

Традиционный столовый прибор в Восточной Азии. К четырём странам, где преимущественно используют палочки, относятся Китай, Япония, Корея и Вьетнам. Палочки обычно изготавливают из дерева, металла, кости, слоновой кости, а в настоящее время также из пластика.

За пределами Восточной Азии (в странах Европы, Африки, Америки и т. д.) палочки для еды принято подавать к блюдам китайской, японской, корейской и вьетнамской кухни. При этом европейские столовые приборы не убираются (на случай, если кто-то из присутствующих не умеет пользоваться палочками).

  • Нож для масла — имеет широкое, изогнутое полудугой лезвие. Для отрезания и перекладывания сливочного масла, поданного большим куском. Кладут на правый борт пирожковой тарелки.
  • Нож-вилка — серповидной формы с зубцами на конце, используют для нарезания и раскладывания сыра, подаваемого куском.
  • Нож-пила — для нарезания лимонов.
  • Лимонная вилочка — для перекладывания ломтиков лимона.
  • Вилка двухрожковая — для подачи сельди.
  • Вилка для шпрот имеет широкое основание в виде лопатки и пять зубцов, соединённых на концах перемычкой для исключения деформации рыбы. Предназначена для перекладывания рыбных консервов (шпрот, сардин).
  • Прибор для крабов, раков, креветок (нож, вилка) используется при потреблении крабов, раков и креветок. Вилка длинная с двумя зубцами на конце.
  • Вилка для устриц, мидий и холодных рыбных коктейлей — один из трёх зубцов (левый) более мощный и предназначен для отделения мякоти устриц и мидий от раковин. Длина 15 см, ширина у основания 1, 5 см.
  • Игла для омаров — для употребления омаров.
  • Вилка кокильная — для горячих закусок из рыбы. Имеет три зубца, более коротких и широких, чем у десертной.
  • Ложечка для соли — крохотная (диаметром не более 1 см) ложка для солонки.
  • Ложка для салата отличается от столовой бо́льшим размером. Кончик ложки иногда делают в виде трёх зубцов. Используют для перекладывания салата из многопорционной посуды.
  • Ложки разливательные (половники) — для разливания супов, сладких блюд и молока, имеют разные размеры.
  • Щипцы кондитерские большие — для перекладывания мучных кондитерских изделий.
  • Щипцы кондитерские малые — для перекладывания сахара, мармелада, шоколадного ассорти, зефира.
  • Щипцы для колки орехов — две крепкие, соединённые V-образно, рукоятки с зубчатыми углублениями для орехов.
  • Щипцы для льда представляют собой длинную U-образную скобу с двумя зазубренными лопатками.
  • Щипцы для спаржи — для перекладывания спаржи с решётки в тарелку. Выпускают в комплекте с решёткой для спаржи.
  • Ножницы для винограда — для срезания виноградин с кисти.
  • Лопатка икорная имеет форму, напоминающую плоский совок. Предназначена для перекладывания зернистой или кетовой икры из икорницы в тарелку.
  • Лопатка прямоугольная — для перекладывания мясных и овощных блюд.
  • Лопатка фигурная с прорезями — для перекладывания горячих и холодных рыбных блюд, особенно заливной рыбы, которая хорошо удерживается такой лопаткой.
  • Лопатка фигурная малая — для перекладывания паштета.
  • Лопатка фигурная большая — для перекладывания кондитерских изделий. Кондитерские лопатки для перекладывания пирожных и торта бывают и четырёхугольной формы.
  • Белов Н. В. Этикет. Искусство изысканных манер. — М.: АСТ, Харвест, 2005. — 528 с. — 7000 экз. — ISBN 5-17-030851-5, ISBN 985-13-2933-9.

ru.wikipedia.org

1 чайная ложка содержит: - журнал Ани-Эл — LiveJournal

Мера продуктов


Сколько граммов воды, соли, сахара или крупы вмещается
в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит: 

воды - 5/- г (грамм) 
молока - 5/- г 
растительного масла - 5/- г 
сахара - 5/7 г 
соли - 7/10 г 
муки - 4/5 г 
риса - 5/8 г 
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра): 

воды - 18/- г 
молока - 20/- г 
растительного масла - 17/- 
сахара - 20/25 г 
соли - 25/30 г 
муки - 10/15 г 
риса - 15/20 г 
молотых орехов - 10/15 г 
сухой травы - 5/10 г 
свежей травы - 10/15 г 

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: 

воды - 12/- г 
молока - 12/- г 
сахара - 10/15 г 
соли - 14/20 г 
муки - 7/12 г 
риса - 12/17 г 
молотых орехов - 8/12 г 
сухой травы - 4/6 г 
сырой травы - 8/10 г 


Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой" 

1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах: 

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г 
соли - 290/320 г 
муки - 140/150 г 
риса - 210/230 г 
манки - 200/220 г 
толчёных орехов - 140/150 г 

1 стакан ("с горкой") вмещает: 

11 столовых ложек крупы 
10 столовых ложек сахара или соли 

1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см.)

ani-al.livejournal.com

Объем столовой ложки, объем чайной ложки и про ложки вообще :: SYL.ru

Давным-давно люди заметили, что руками есть неудобно, а жидкую пищу особенно. Посмотрев вокруг, люди поняли, что для удобства поглощения пищи можно приспособить предметы окружающей среды, например раковины. Так появился прообраз хорошо известной нам столовой ложки. Вероятно, самые первые специально сделанные ложки были глиняными, поскольку глина широко распространена, и хотя это хрупкий материал, но он вполне пригоден для изготовления немудреного столового прибора.

Какими они стали

С развитием человечества ассортимент материалов, из которых делали ложки, чрезвычайно расширился. В ход шли дерево, рога, слоновая кость и, конечно, разные металлы и сплавы. Древние греки и римляне использовали серебряные и бронзовые ложки, которые сохранились в некотором количестве до наших дней. В средние века ложки стали изготавливать еще из олова, латуни, золота. Тогда как простолюдинам приходилось по-прежнему довольствоваться деревянными ложками, люди побогаче приобретали себе серебряные и золотые столовые приборы. Особенности тогдашней моды – пышные манжеты на рукавах - привели к тому, что черенок ложки удлинился и стал более широким и плоским, а объем столовой ложки несколько уменьшился. Приборы, использовавшиеся при дворах коронованных особ, были настоящими произведениями искусства. В эпоху Возрождения появилась мода на апостольские ложки – черенок каждой изображал того или иного апостола. Кстати, отсюда мода на сервизы именно на двенадцать персон – по числу апостолов. Часто новорожденному дарили ложку с изображением того святого, именем которого он был наречен. Эта традиция, несколько видоизмененная, жива и по сей день - малышам принято дарить серебряную ложку в честь первого прорезавшегося зубика.

Столовые, чайные, десертные…

Ложка – предмет многофункциональный. Они использовались в церковной службе для принятия причастия, музыканты приспособили их в качестве ударного инструмента, на ложках гадали, аптекари дозировали с их помощью лекарства, кондитеры, фиксируя рецепты, указывали в них количество потребных ингредиентов для приготовления блюд наравне с мерами веса. Возникла потребность как-то унифицировать объем столовой ложки. К тому же, она уже не могла быть одинаково универсальной - суп и мороженое неудобно есть ложкой одинакового размера. Появившаяся мода на кофе, чай и горячий шоколад вызвала к жизни чайную ложку. В 1760 году появилась столовая ложка современного вида – эллипсовидная, суженная с одного конца и более широкая у черенка. Примерно в это же время произошло разделение ложек, впоследствии становившееся все более вычурным. Сейчас известны порядка 14 их видов – барные, столовые, чайные, для крабов, для икры, для маслин, для абсента, китайские, сувенирные… Но основными видами остаются столовая, чайная и десертная.

В чем различие?

Объем столовой ложки - примерно 20 мл жидкости или 15 граммов сыпучих веществ, если ложка насыпана «с горкой», и 10 граммов – если без нее. Объем чайной ложки - 5-7 граммов. Сколько в чайной ложке мл? Это зависит от того, что именно вы туда налили – молока вмещается всего 5 мл, зато томатной пасты или жирной сметаны – все 10. Десертная ложка занимает промежуточное положение между чайной и столовой. Если объем столовой ложки 20 мл, то десертной – примерно 12.

www.syl.ru


Смотрите также