Пшенная каша с курицей


Пшенная каша с курицей, рецепт с фото пошагово

Пшённая каша с курицей – вкусное, аппетитное, нежное блюдо, которое тает во рту. Она отлично подойдет как для сытного завтрака, так и для ужина. Для приготовления пшенной каши с курицей понадобятся самые простые и доступные продукты. Многие хозяйки оценят такой рецепт, так как в одном блюде сочетаются и гарнир, и мясо. Большим плюсом является то, что процесс приготовления не занимает много времени.

Пшенная каша по этому пошаговому рецепту с фото получается очень вкусной и рассыпчатой. Подавать ее нужно с пылу-жару, можно добавить свежей рубленой зелени, тогда блюдо будет выглядеть еще ярче и аппетитнее.

Ингредиенты для каши:

  • пшенная каша – 200 г;
  • вода – 600 мл;
  • куриное филе – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить пшенную кашу с курицей

Подготовим все необходимые ингредиенты. Берем репчатый лук среднего размера, очищаем его от шелухи и мелко нарезаем.

Морковь хорошо моем под проточной водой, очищаем и настираем на мелкой терке.

Выкладываем лук с морковью на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим 2-3 минуты.

Куриное филе хорошо моем под проточной водой, удаляем пленку, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки среднего размера.

Выкладываем кусочки куриного филе к жареным овощам, перемешиваем и жарим все 3-4 минуты.

Пшенную кашу хорошо промываем несколько раз и выкладываем в сковороду к курице и овощам.

Добавляем горячую воду, специи, все хорошо перемешиваем, доводим до кипения и варим кашу на медленном огне 30-40 минут.

Пшенная каша с курицей готова. Перекладываем блюдо в тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 8

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

lady-day.ru

Пшенная каша с курицей - рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Обжорка
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом
    • Салат с ветчиной
    • Салат с гранатом
    • С

vpuzo.com

Рецепт Каша пшенная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Каша пшенная с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.7% 603 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.6% 1077 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.5% 1991 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 5.2% 1362 г
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 7.19 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 3.7% 1913 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.2862 мг 20 мг 31.4% 22.2% 318 г
Макроэлементы
Калий, K 153.28 мг 2500 мг 6.1% 4.3% 1631 г
Кальций, Ca 18.98 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5269 г
Магний, Mg 48.29 мг 400 мг 12.1% 8.6% 828 г
Натрий, Na 166.8 мг 1300 мг 12.8% 9.1% 779 г
Сера, S 17.74 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5637 г
Фосфор, Ph 102.4 мг 800 мг 12.8% 9.1% 781 г
Хлор, Cl 228.28 мг 2300 мг 9.9% 7% 1008 г
Микроэлементы
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 7.23 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 4.6% 1529 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 6.376 мкг 10 мкг 63.8% 45.2% 157 г
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 7.1% 1003 г
Медь, Cu 112.62 мкг 1000 мкг 11.3% 8% 888 г
Молибден, Mo 10.182 мкг 70 мкг 14.5% 10.3% 687 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 46.99 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8512 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 19.1% 371 г
Цинк, Zn 1.0081 мг 12 мг 8.4% 5.9% 1190 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Каша пшенная с курицей составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

способ приготовления в духовке и в мультиварке . Милая Я

Еще в древние времена люди готовили пшенную кашу в печи. В настоящее же время мы используем либо духовку, либо мультиварку. Многие хозяйки отмечают, что каша, приготовленная не в кастрюле, отличается вкусом и ароматом. Кроме того, благодаря приготовлению в духовке итоговое блюдо сохраняет все свои полезные компоненты.

Давайте узнаем, как быстро и вкусно приготовить пшенную кашу с курицей. Также мы рассмотрим варианты приготовления как в мультиварке, так и в духовке.

Рецепт пшенной каши с курицей в горшочках

Необходимые продукты:

  • курица — 800 грамм;
  • пшено — 1 стакан;
  • соль;
  • паприка;
  • морковка — 1 шт.;
  • репчатая луковичка — 1 шт.

В этом рецепте мы будем использовать горшочки для запекания.

Этапы приготовления

Итак, наши дальнейшие действия таковы:

 

  • В первую очередь необходимо разделать курочку, отмыть ее от крови и подсушить при помощи бумажных полотенец.
  • Затем ставим сковородку на средний огонь, смазываем ее небольшим количеством растительного масла и жарим кусочки со всех сторон до образования румяной корочки.
  • Теперь очищаем морковку и делим ее на маленькие кусочки.
  • Очищаем луковичку от шелухи, а затем крошим ножом на крупные кубики.
  • Обжариваем овощи на среднем огне до полуготовности.
  • Промываем под холодной водой пшено несколько раз.
  • В горшочек выкладываем куриные кусочки, поверх них добавляем обжаренные лук с морковкой, присыпаем приправами и засыпаем крупу.
  • Заливаем полученную массу теплой подсоленной водой и по желанию добавляем кусочек масла.
  • Накрываем горшочек крышкой и отправляем выпекаться в духовку на 60-80 минут.

 

Перед тем как раскладывать блюдо по тарелкам, его необходимо перемешать и добавить еще немного масла.

Пшенная каша с курицей в мультиварке

Составляющие рецепта:

  • куриное филе — 450 грамм;
  • пшенная крупа — 250 грамм;
  • половинка луковицы;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль и перец.

Перед тем как приступать к процессу готовки, куриное мясо необходимо разморозить.

Пошаговое приготовление

Этапы рецепта таковы:

 

  • Чистим морковку и натираем ее на крупной терке.
  • Убираем луковую шелуху и режем полукольцами.
  • Куриное филе обдаем теплой водой и нарезаем на продольные кусочки.
  • Заливаем крупу холодной водой и оставляем в таком виде на 15 минут.
  • Разогреваем растительное масло и обжариваем овощи до золотистого оттенка.
  • Затем высыпаем кусочки курицы и тушим ингредиенты около 15 минут.
  • При помощи силиконовой кисточки обмазываем чашу для мультиварки спредом или же маргарином, высыпаем в нее обжаренное филе с овощами.
  • Заливаем два стакана воды в чашу для мультиварки, добавляем специи и соль, закрываем крышку и включаем режим «Тушение».
  • Сливаем воду с пшена и пересыпаем его к мясу.
  • Выбираем режим «Плов» и ждем около 45 минут.

 

Как только мультиварка сообщит об окончании работы, достаем пшенную кашу с курицей и перекладываем ее в тарелку. Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью укропа или петрушки, а также добавить немного перца горошком и несколько долек чеснока.

Как приготовить кашу с курицей в духовке?

Необходимые продукты:

  • пшено — 300 грамм;
  • подсолнечное масло — 50 грамм;
  • белый лук — 1 шт.;
  • крупная морковка — 1 шт.;
  • соль;
  • паприка;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • любая часть курица — 450 грамм.

Процесс приготовления курицы с пшенной кашей в духовке:

 

  • В первую очередь необходимо разделать мясо, отделить его от костей и промыть под проточной водой.
  • В глубокую кастрюльку пересыпаем крупу и заливаем ее холодной водой.
  • Перемешиваем пшено, сливаем воду и повторяем эти действия еще один раз.
  • Чистим морковь от кожуры, моем ее и мелко шинкуем.
  • Очищаем луковицу от шелухи и верхнего слоя, а зате
    м нарезаем на небольшие кубики.
  • Обжариваем овощи на подсолнечном масле до золотистого оттенка.
  • Добавляем на сковородку кусочки курицы и жарим до образования аппетитной корочки.
  • Смазываем формочку оставшимся подсолнечным маслом и пересыпаем в нее обжаренную курицу и овощи.
  • Затем присыпаем все приправами.
  • Сливаем воду с пшена и пересыпаем его в форму.
  • Добавляем немного сливочного масла, перемешиваем полученную массу и заливаем все водой.
  • Накрываем форму фольгой и аккуратно скрепляем края, чтобы пар и воздух не вышли во время приготовления.
  • Разогреваем духовку до необходимой температуры и отправляем пшенную кашу с курицей выпекаться в течение часа.
  • Как только духовка выключится, проверяем наше блюдо на готовность и пробуем на вкус.
  • При необходимости добавляем еще немного специй и сливочного масла.

 

Такую пшенную кашу с курицей можно употреблять не только взрослым, но и детям. Благодаря своему составу данное блюдо лучше усваивается человеческим организмом и быстрее его насыщает. Кроме того, пшено положительно влияет на рост и укрепление наших костей, зубов и волос.

В качестве украшения можно использовать свежую зелень петрушки, укропа или же базилика. С пшенной кашей отлично сочетаются грибной, сметанный и чесночный соусы. Для гарнира следует приготовить легкий овощной салат, заправленный растительным маслом или сметаной. Приятного аппетита!

 

milayaya.ru

Пшенная каша с курицей и овощами

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Обжорка
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом
    • Салат с ветчиной
    • Салат с гранатом
    • Салат с грибами
    • Салат с колбасой

vpuzo.com

Рецепт: Пшенная каша с курицей, томленная в горшочке

Ингредиенты:
морковь - 1-2 шт.;
пшенная крупа - 1 ст.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
куриное мясо - 200 г;
зелень - 50 г;
масло оливковое - 50 г;
масло сливочное - 100 г

Пшенная каша невероятно полезное блюдо. Вещества, которые содержатся в крупе, способны выводить из организма токсины, а наличие большого количества калия благотворно действует на наше сердце. Полезна пшенка и тем, кто стремится похудеть, в ней есть вещества, которые препятствуют отложению жира.
Помимо обыкновенно сваренной каши, есть много рецептов, где пшенка открывает свой вкус по-новому и блюдо способно изменить ваши вкусовые пристрастия в пользу этой уникальной крупы. Вот один из таких рецептов – это каша, томленная в горшочках с курицей. Горшочек здесь играет весьма важную роль. Во-первых, любая еда, приготовленная в нем очень вкусная, во-вторых, такая порционная подача всегда выигрышная, смотрится эстетично и аппетитно.

Привожу рецепт в расчете на 3-4 порции. Нужны продукты: пшенная крупа, куриное мясо, морковь, небольшая луковица, соль, специи, оливковое масло для жарки и небольшой пучок зелени.

Пшенную крупу хорошо промыть в проточной воде. Эта крупа требует очень тщательной обработки.

Затем крупу обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Жарить нужно недолго, слегка до золотистого цвета.

Выложить крупу в кастрюлю, залить водой, в пропорции 1 стакан крупы – 3,5 стакана воды, посолить и варить до состояния, пока не испариться вся жидкость.

Подготовить морковь, почистить, нарезать мелкими кубиками. Мелко порезать небольшую луковицу. Куриное мясо (филе или куриные ножки) отделить от костей, порезать мелкими кусочками.

Обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла все компоненты, добавить при жарке соль, специи по вкусу.

В конце жарки добавить готовую кашу и перемешать все вместе, прямо в сковороде.

Подготовить порционные горшочки. Обязательно нужны горшочки с крышками.

Каждый горшочек наполнить кашей с курицей, сверху добавить небольшой кусочек сливочного масла.

По желанию, для усиления вкуса добавить по 2-3 кубика любого сыра. Я использую сыр - сорт Oltermanni.

Закрыть горшочки крышками и отправить томиться в духовку (при температуре 180-190) минут на 30-35.

Перед подачей в каждый горшочек добавить мелко порубленную зелень.

Закрыть крышкой и через пять минут можно подавать к столу.

Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт: Пшенная каша с курицей на сковороде

Ингредиенты:
отварное куриное мясо - 250 гр.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
пшенная крупа - 0,5 ст.;
томатный соус - 1 ст.л.;
перец красный острый молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
бульон куриный - 0,5 л

Почему-то к пшенке принято относиться как к крупе, которая больше подходит для сладкой каши, которую принято есть с утра. Однако, пшенка весьма неплохо подойдет и на ужин, поскольку прекрасно сочетается с различными овощами и мясом. Я предлагаю приготовить пшенную кашу с курицей и овощами на сковородке. Стоит отметить, что пшенная крупа обладает большим количеством полезных свойств и способствует очистке и дезинтоксикации организма, поэтому тем, кто не любит сладкие каши, такое блюдо будет как нельзя кстати.


Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его на сковородку без использования масле. Немного обжариваем его до золотистого цвета.


Нарезаем морковь кружечками с помощью фигурного ножа. Стебель сельдерея измельчаем и отправляем эти овощи обжариваться в сковородку к луку.


Далее в сковородку отправляется одна столовая ложка домашнего томатного соуса из помидоров в собственном соку.


Полстакана пшенной крупы промываем в нескольких водах, пока вода не станет чистой, а затем отправляем ее в сковородку к овощам.


Перемешиваем содержимое сковородки и заливаем его готовым куриным бульоном. Можно вместо бульона использовать обычную воду, но это несколько обеднит вкус готового блюда.


Последним в сковородку отправляемся мелко нарезанное отварное куриное филе. У меня было и красное, и белое куриное мясо - с отварного каркаса и грудка.


Добавляем немного красного острого молотого перца и соль по вкусу.


Закрываем кастрюлю крышкой и тушим пшенную кашу с куриным филе и овощами на среднем огне, пока вода полностью не впитается.

Готовую пшенную кашу с курицей и овощами подаем, украсив её свежим красным луком, который придаст блюдо остроты и пикантности.


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Рецепт пшенная каша с курицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.9% 1206 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.8% 1647 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.2% 1810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Зола 0.8978 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 443.2 мкг 900 мкг 49.2% 46.9% 203 г
бета Каротин 2.589 мг 5 мг 51.8% 49.4% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.4% 2195 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 5.4% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 12.934 мкг 400 мкг 3.2% 3.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2.2% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 8.2% 1158 г
гамма Токоферол 0.0011 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25253 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4059 мг 20 мг 17% 16.2% 587 г
Ниацин 2.62 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.38 мг 2500 мг 8.4% 8% 1194 г
Кальций, Ca 19.26 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5192 г
Магний, Mg 39.05 мг 400 мг 9.8% 9.4% 1024 г
Натрий, Na 115.76 мг 1300 мг 8.9% 8.5% 1123 г
Сера, S 17.6 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5682 г
Фосфор, Ph 91.7 мг 800 мг 11.5% 11% 872 г
Хлор, Cl 149.81 мг 2300 мг 6.5% 6.2% 1535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 5.1% 1879 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5282 г
Кобальт, Co 4.814 мкг 10 мкг 48.1% 45.9% 208 г
Литий, Li 1.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 8.1% 1180 г
Медь, Cu 78.84 мкг 1000 мкг 7.9% 7.5% 1268 г
Молибден, Mo 5.259 мкг 70 мкг 7.5% 7.2% 1331 г
Никель, Ni 1.579 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 134146 г
Титан, Ti 3.05 мкг ~
Фтор, F 36.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10864 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 11.7% 816 г
Цинк, Zn 0.5792 мг 12 мг 4.8% 4.6% 2072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.0002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6683 г ~
Сахароза 1.4284 г ~
Фруктоза 0.3548 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0887 г ~
Аргинин* 0.3945 г ~
Валин 0.3025 г ~
Гистидин* 0.2668 г ~
Изолейцин 0.2671 г ~
Лейцин 0.5812 г ~
Лизин 0.5033 г ~
Метионин 0.1245 г ~
Метионин + Цистеин 0.2261 г ~
Треонин 0.2586 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.2774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1784 г ~
Аланин 0.3976 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4611 г ~
Гидроксипролин 0.0355 г ~
Глицин 0.2106 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.2866 г ~
Тирозин 0.2208 г ~
Цистеин 0.1037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0851 мг ~
бета Ситостерол 4.9645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0001 г ~
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2659 г ~
18:0 Стеариновая 0.1258 г ~
20:0 Арахиновая 0.0122 г ~
22:0 Бегеновая 0.0174 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8137 г min 16.8 г 4.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0295 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8605 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 15.8%
18:2 Линолевая 1.8503 г ~
18:3 Линоленовая 0.0068 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0034 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%

health-diet.ru

Пшенная каша с курицей и грибами ✾ Кулинар.Топ

Ингредиенты:

  • 300 г куриных желудков;
  • 1 стакан пшенной крупы;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • растительное масло;
  • соль, специи по вкусу.


Приготовление:

Куриные желудки промыть, нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить куриные желудки, жарить на сильном огне, помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем добавить шампиньоны, жарить 3-5 минут,


добавить лук, жарить еще 2 минуты, помешивая, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 5-7 минут.
Пшенную крупу промыть холодной водой, воду слить, пшенку переложить в сотейник, залить 2 стаканами воды, довести до кипения

и варить на медленном огне под крышкой до готовности.

Готовую кашу перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

kulinar.top


Смотрите также