Простой банановый кекс в духовке рецепт с фото


Банановый кекс в духовке, рецепт с фото пошагово

Банановый кекс — очень вкусная и простая выпечка, на приготовление которой уйдет минимум времени и затрат. Рецепт бананового кекса выручит хозяйку абсолютно в любой ситуации, он накормит неожиданно пришедших гостей и порадует домочадцев в обычный будничный день.

Испечь банановый кекс сможет любой, даже начинающий кулинар, ведь сам процесс приготовления теста заключается лишь в простом смешивании всех необходимых ингредиентов. Немного времени для приготовления теста, 1 час в духовке и на столе вкусный, ароматный и очень нежный кекс с немного влажной текстурой. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении этого аппетитного и мягкого бананового кекса.

Очень вкусный банановый кекс в духовке, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

 

      • — 3 банана;
      • — 50 г масла сливочного;
      • — 250 г муки пшеничной;
      • — 3 яйца;
      • — 150 г сахара;
      • — 10 г разрыхлителя.

 

Воспользовавшись миксером или блендером взбить сахар с размягченным сливочным маслом до однородной массы.

Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

К получившейся массе всыпать муку и добавить разрыхлитель. Хорошенько взбить миксером.

Бананы размять вилкой (для приготовления данного кекса лучше всего подойдут спелые бананы).

Добавить размятые почти в пюре бананы в тесто. Все тщательно перемешать миксером.

Тесто для бананового кекса готово.

Форму для выпекания кекса смазать сливочным маслом. Присыпать небольшим количеством муки и выложить в форму тесто. Отправить форму с тестом в предварительно разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 1 час.

По прошествии указанного времени вынуть готовый банановый кекс из духовки.

Слегка остывший банановый кекс разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 5

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

lady-day.ru

Банановые кексы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Эти кексы можно взять с собой или сделать на полдник, для завтрака. Регулируйте их сладость самостоятельно, зависит от сладости бананов. Кексы ешьте немного теплым или холодными. Они получаются влажными внутри, благодаря наличию бананов.

1. Формочки для кекса смажьте растительным маслом.

2. В миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль.

3. Очистите бананы, разомните их в пюре, добавьте белый сахар, яйцо и перемешайте.

4. Растопите 80 грамм сливочного масла, немного остудите, затем введите его в банановое пюре.

5. Перелейте банановые ингредиенты в миску к мучной смеси.

6. Хорошенько перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

7. Заполните каждую формочку на 2/3.

8. Смешайте в миске оставшийся коричневый сахар, 1,5 столовые ложки муки, корицу.

9. Мягкое сливочное масло смешайте с мучной и сахарной смесью, разомните вилкой.

10. Посыпьте получившейся крошкой кексы в формочках.

11. Отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 18 минут.

12. Достаньте кексы из духовки и оставьте их в формочках на несколько минут.

13. Переложите их на решетку и дождитесь полного остывания, приятного аппетита!

povar.ru

Как приготовить банановый кекс по пошаговому рецепту с фото

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

Оксана

Содержание:1 Рецепт бананового кекса в духовке с фото1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт бананового кекса в духовке2 Рецепт бананового кекса в...

Кексы – самое любимое лакомство моих детей. Я перепробовала множество рецептов, долго экспериментировала и нашла, по моему мнению, самые простые и вкусные. Так как я не люблю тратить много времени на приготовление, представляю вашему вниманию быстрые и легкие рецепты кексов с бананом. Бананы я использую перезрелые. Вид у них уже не очень аппетитный, и лучшего применения для таких бананов не найти.

Рецепт бананового кекса в духовке с фото

Кухонная техника и утварь: миска, сито, миксер, блендер, форма для выпекания.

Ингредиенты

мука 300 г
сахар 100-150 г
сливочное масло 100 г
яйца 2-3 шт.
разрыхлитель 1 пакетик
ванилин 5 г
бананы 3 шт.
орехи 100 г

Пошаговое приготовление

  1. Смешиваем масло с сахаром и взбиваем при помощи блендера несколько минут. Масса должна получиться светлой и пышной.
  2. В отдельной посуде слегка взбиваем яйца. Вы можете это сделать при помощи миксера или венчика.
  3. Вливаем яйца в масляную смесь и перемешиваем до однородности.
  4. Очищаем бананы от кожуры и разминаем их при помощи вилки или блендера в отдельной посуде.

    Знаете ли вы? Банан – один из фруктов, которые хорошо сочетаются с другими ингредиентами. Он придает готовому блюду неповторимый вкус и аромат.

  5. Смешиваем банановое пюре с нашим тестом и снова всё тщательно перемешиваем.
  6. Через сито просеиваем в отдельную емкость муку. Наше тесто насытится кислородом и будет более пышным. Высыпаем в муку ванилин и разрыхлитель и добавляем частями сухую смесь в тесто.

    Важно! Не добавляйте сразу всю муку. Посмотрите на консистенцию теста. Оно должно быть мягким, но не жидким. Если тесто жидкое – добавьте оставшуюся муку.

  7. Мелко порубим орехи. Добавляем их в готовую смесь и все перемешиваем. Вы можете использовать миндаль, фундук или грецкие орехи.
  8. Выкладываем готовое тесто в смазанную форму для запекания. Вы можете взять силиконовую, в таком случае смазывать её не нужно.
  9. Выпекаем наш кекс 40-50 мин. Температуру выставляйте 180-190 градусов. Все зависит от вашей духовки. Готовность проверяем при помощи шпажки. Если она сухая – кекс готов.

В качестве украшения используйте сахарную пудру, а ещё лучше – шоколадную глазурь. Если вы украшаете свои кексы по-другому – обязательно напишите об этом в комментариях.

Такие кексы идеально подойдут к чаепитию с гостями или в узком семейном кругу.

Видеорецепт бананового кекса в духовке

В этом ролике вы можете посмотреть пошаговое приготовление кекса. После его просмотра любой сможет повторить этот рецепт.

Вы можете экспериментировать с начинками и приготовить шоколадный кекс или кекс с вишней вместо банана. Также обязательно попробуйте кекс с изюмом.

Если вы часто готовите в мультиварке – следующий рецепт специально для вас. Этот кекс легко приготовить в домашних условиях, он не требует много ингредиентов и хорош тем, что для него можно использовать переспелые бананы.

Рецепт бананового кекса в мультиварке

  • Время приготовления – 2 часа.
  • Выход – 10 порций.
  • Кухонная техника и утварь: миска, миксер, блендер, мультиварка.

Ингредиенты

мука 250-300 г
сахар 150-200 г
сливочное масло 170 г
яйца 3 шт.
разрыхлитель 10-12 г
соль щепотка
ванильный сахар 10 г
банан 3 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем бананы от кожуры, выкладываем на тарелку и разминаем вилкой до состояния пюре. Вы можете использовать для этих целей блендер.
  2. В глубокую посуду вбиваем 3 яйца и постепенно, добавляя обычный и ванильный сахар, взбиваем миксером до стойкой пены.
  3. Добавляем в яичную смесь разогретое в микроволновке сливочное масло. Все перемешиваем миксером.
  4. Продолжая помешивать, добавляем всю муку, соль и разрыхлитель.
  5. Мешаем, пока не растворятся все сухие ингредиенты.
  6. Далее добавляем пюре из бананов и снова все перемешиваем до однородного состояния.
  7. Затем смазываем чашу мультиварки маслом и присыпаем дно и стенки манкой, чтобы кекс легко вынимался.
  8. Выкладываем готовое банановое тесто и разравниваем его ложкой.
  9. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и выставляем программу «Выпечка» на 1 час 20 мин. Готовый кекс проверяем деревянной шпажкой, если она сухая – кекс готов.
  10. Чтобы верх нашего кекса тоже зарумянился – переворачиваем его с помощью емкости для варки на пару и выставляем программу выпечка ещё на 20 минут. Как перевернуть выпечку в мультиварке, вы можете посмотреть на видео.

Остывший кекс выкладываем на блюдо и украшаем сахарной пудрой и шоколадной глазурью.


Банановый кекс идеально подойдёт к чаю или кофе в качестве завтрака или легкого перекуса.

Видеорецепт бананового кекса в мультиварке

Предлагаю ознакомиться с видеорецептом бананового кекса в мультиварке и убедиться в правильности своих действий.

Следующий рецепт бананового кекса – простой бюджетный. Он идеально подойдёт для вегетарианцев и тех, кто постится, так как не содержит яиц и молочных продуктов.

Рецепт постного бананового кекса

  • Время приготовления – 1 час.
  • Выход – 6-8 порций.
  • Инвентарь: миска, блендер, силиконовая форма для выпекания.

Ингредиенты

мука 250-300 г
коричневый сахар 100-150 г
оливковое масло 3 ст. л.
сок мультивитамин или апельсиновый 1 ст.
разрыхлитель 10-12 г
банан 2-3 шт.
орехи, изюм 70-100 г
корица по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем бананы, выкладываем в глубокую миску и измельчаем блендером. Лучше использовать переспелые, так как они более мягкие.
  2. В банановое пюре добавляем сахар и апельсиновый сок. Все перемешиваем.
  3. Добавляем оливковое масло.

    Важно! Я использую рафинированное оливковое масло, так как оно не выделяет канцерогены при нагревании. Нерафинированное масло для выпечки лучше не использовать.

  4. В получившуюся смесь добавляем измельченные орехи, распаренный изюм и корицу.
  5. В отдельной емкости смешиваем муку с разрыхлителем и высыпаем в тесто. Все перемешиваем.
  6. Тесто должно получиться густое. Если оно по-прежнему жидкое – добавьте ещё немного муки.
  7. Готовое тесто выкладываем в форму. Я взяла силиконовую.
  8. Ставим кекс в разогретую духовку и выпекаем 45 минут. Температура должна быть около 200 градусов, но все зависит от вашей духовки. Если вы печете кексы в маленьких формочках – сократите время выпекания до 25-35 минут.
  9. Вынимаем остывший кекс из формы и присыпаем пудрой из коричневого сахара или украшаем мёдом.

Уверена – ваши родные обрадуются такому лакомству во время поста.

Видеорецепт постного бананового кекса

Если у вас остались вопросы – обязательно просмотрите ролик ниже. В нём вы подробно увидите все этапы приготовления.

Если вам понравился мой вегетарианский кекс, хочу также посоветовать приготовить кекс с яблоками или медовый кекс.

Напишите в комментариях, получилось ли у вас приготовить кексы с бананом по моим рецептам с фото, а лучше поделитесь со мной фото вашей выпечки. Также обязательно расскажите, как вы украшаете и с чем подаете ваши кексы.

www.izyskon.com

Кексы с бананами, 46 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 75 г

Коричневый мягкий сахар 30 г

Яйцо куриное 2 штуки

Молотая корица по вкусу

Овсяная мука 140 г

Соль щепотка

Овсяные хлопья 1 столовая ложка

Какао-порошок 1 чайная ложка

Бананы 1 штука

Темный шоколад 80 г

Пекарский порошок 1 чайная ложка

eda.ru

Банановый кекс в духовке рецепт с фото простой и вкусный рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели. В этом году у нас зима не спешит к нам. Мы даже отопление выключили, в квартире и так 23°С. А на улице дождь. И в этот дождливый вечер захотелось теплого чая с вкусной выпечкой. У нас осталось несколько бананов, и мы решили их пустить на десерт. Причем не смузи или подобные коктейли, а именно выпечку решили приготовить, банановый кекс в духовке. Рецепт будет с пошаговым описанием и подробными фотографиями. Так что при желании повторить будет очень просто. Кекс получается очень вкусный, как для меня. Я люблю такую выпечку, с элементами фруктов или ягод.

Но при желании можно и без кусочков приготовить, сделав однородное тесто. Ингредиенты очень простые. Но как гласит народная мудрость, все гениальное просто. А в нашем случае — вкусно.

Банановый кекс в духовке

Ингредиенты:

  • 3 банана
  • Сахар -100 гр.
  • Одно куриное яйцо
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Мука — 200 гр.
  • Сода — 0.5 ч. ложки
  • щепотка соли

Банановый кекс в духовке рецепт приготовления

1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой. Если не нравится в тесте кусочки, то можно измельчить блендером.

2. Добавляем сахар и перемешиваем.

3. Вливаем растопленное сливочное масло к бананам с сахаром и перемешиваем.

4. Вбиваем одно куриное яйцо.

5. Добавляем муку, соду, соль. Смешиваем сыпучие продукты перед добавлением. Соду ничем не гасим, не нужно. Вилкой или венчиком все хорошо соединяем.

6. Выливаем тесто в подготовленную форму. Я взял специальную форму для кексов и застелил её пергаментной бумагой. Можно взять любую форму, даже силиконовую, только учитывайте, что кекс немного подойдет.

7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут.

Проверять можно деревянной шпажкой, если не пристает, значит готово.

8. Готовый кекс достаем из формы и даем ему остыть.

После остывания можно пробовать кекс. Хочу добавить несколько слов. Тесто у кекса не пышное, не сухое. Чуть влажноватое, но не «клейковина». В разрезе получается не очень презентабельным, из-за окисления банана. Но если перебить блендером банан, то вид у него будет однородным.

Как я уже говорил, я люблю выпечку с фруктами, особенно которая сочная. Кекс конечно полностью сочным не назовешь, как например манник с тыквой. С рецептом можете ознакомиться в видео формате ниже. А наша мама всегда говорила так: «Хлеб я и так поем, а пирог должен быть с начинкой». Хотя даже хлеб они пекут с разными добавками.

Вкусный манник с тыквой на кефире без муки и яиц видео

Домашним не всем понравился манник, а мне с сыном даже очень.

И теперь под горячий клюквенный чай можно отрезать кусочек вкусного бананового кекса приготовленного в духовке. Причем общее время приготовления заняло меньше часа. Что может быть вкуснее домашней выпечки. Приятного аппетита.

domovouyasha.ru

Банановый кекс - 10 простых рецептов в духовке (с фото)

Все гениальное просто, это в очередной раз подтверждают вкусные пышные кексы с бананами, которые мы сегодня напечем в разных вариациях. На вид — простая выпечка,  на вкус – шедевр. А все потому, что в тесто мы станем делать на молоке, кефире, твороге, с овсяными хлопьями, какао. Подсыплем орешки, изюм, кокосовую стружку. Напечем в духовке, хлебопечке, микроволновке, мультиварке.

А потом нальем чайку или кофе, и получим удовольствие по полной программе. Поэтому поскребите по сусекам, и если найдете в закромах пару бананов и упаковку молочных продуктов, начинайте знакомиться с рецептами и выбирать лучшие.

Банановый кекс – очень вкусный рецепт в духовке

В моей записной книжке десерт проходит под названием «Австралийский». Вкусный, с орехами, кокосом, корицей, в нашей семье он пользуется всеобщей любовью. Выпечку можно использовать в качестве бисквита для торта, а если соответствующе украсить, то как кулич на Пасху.

Понадобится:

  • Бананы – 4 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Ядра любых орехов – 0,5 стакана.
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Яйцо.
  • Кокосовая стружка – ¼ стакана.
  • Сахар – 100 гр.
  • Сода – 0,5 маленькой ложки.
  • Корица – столько же.
  • Манка – для посыпки форм.
  • Ванилин — щепотка.
  • Соль – ¼ маленькой ложки.

Пошаговый рецепт:

  1. Соедините в миске муку, соль, корицу, разрыхлитель и соду (гасить не нужно). Перемешайте содержимое.
  2. Из бананов сделайте пюре, но так, чтобы остались небольшие кусочки, кекс будет вкуснее. Засыпьте в пюре сахар, размешайте .
  3. Растопите любым способом масло, введите к бананам.
  4. Затем поочередно добавьте яйцо, ванилин, каждый раз хорошенько вымешивая смесь.
  5. Соедините сухую смесь с банановой, хорошенько поработайте миксером, замесив тесто.
  6. Измельчите орехи блендером, но также, как и фрукты, не слишком мелко. Часть ядер должна порубиться кусочками.
  7. Отправьте орехи в тесто, следом положите кокосовую стружку и аккуратно перемешайте массу.
  8. Щедро смажьте маслом форму, сверху присыпьте манной крупой. Перелейте тесто и поместите в духовой шкаф.
  9. Температура выпекания 180 о С. Время для большого кекса 40-50 минут. Заметите, что верх начал гореть, прикройте десерт пекарской бумагой.
  10. Готовое лакомство не спешите вынимать из формы, пусть постоит минут 10.

Шоколадно-банановый кекс – пошаговый рецепт

Мало кто откажется от выпечки с шоколадом. Кекс получается очень нежным, воздушным, а приготовление не составит труда.

Удобнее всего выпекать в маленьких формочках, в идеале – силиконовых. Тогда их будет удобнее брать с собой на работу или в школу ученикам.

Состав:

  • Мука – 200 гр.
  • Яйцо.
  • Бананы – 2 шт.
  • Какао-порошок – 2 большие ложки.
  • Сахар – 100 гр.
  • Подсолнечное масло – 100 мл.
  • Пекарский порошок – чайная ложка.

Пошаговый фото-рецепт:

Вилочкой разомните оба банана.

Вбейте в миску с пюре яйцо, перелейте растительное масло. Вновь поработайте вилкой, разболтав массу до однородного состояния.

Отдельно, в плошке, смешайте все сыпучие компоненты.

Добавьте порошок какао, размешайте.

Соедините смеси, заместите тесто, которое по консистенции станет напоминать густую жирную сметану.

Выпекать будем в силиконовых формочках, которые не нужно промазывать маслом. Наполните их на 2/3 от объема.

Разогрейте духовку до 200 о С, наберитесь терпения на 20 минут. Результат перед вами, на фото.

Видео: шоколадный кекс с банановой начинкой внутри

Творожно-банановый кекс – рецепт

Кекс на твороге получается влажным внутри, рассыпчатым и очень нежным на вкус, буквально тает во рту. Берите переспелые фрукты, которые немного потемнели.

Состав:

  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 200 пачка.
  • Сливочное масло – пачка.
  • Сахар – 150 гр. (если творог кисловат, кладите больше).
  • Мука – 2 стакана.
  • Разрыхлитель – маленькая ложка.
  • Пищевая сода – четверть ча йной ложки.
  • Лимонный сок – большая ложка.
  • Соль – ¼ чайной ложки.

Как приготовить:

  1. Разотрите сахар с яйцами, когда масса побелеет и станет пышной, добавьте мягкое сливочное масло.
  2. В отдельную посудину порежьте кубиками мякоть бананов, переложите в творог. Пробейте блендером, превратив в мягкую однородную массу.
  3. Выложите творожную смесь в яичную, добросовестно поработайте  блендером.
  4. Смешайте муку с погашенной соком лимона содой и разрыхлителем.
  5. Начните засыпать муку, пробивая массу до однородности. Когда мука закончится, получится довольно густое тесто.
  6. Выпекайте кексы при температуре в 200 о С. Время колеблется в зависимости от размера десерта, от получаса до 60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, когда она останется сухой, а корочка золотистой, доставайте и снимайте пробу.

Банановый кекс – рецепт в микроволновке

За считанные минутки вы приготовите в кружке крохотные маффины, или мини-кексы, называйте, как хотите. К слову, довольно увлекательное занятие, ведь каждый раз можно использовать разные варианты.

Потребуется:

  • Яйцо.
  • Банан.
  • Мед – 2 ложки.
  • Молоко – 3 ложки.
  • Мука – 4 ложки.
  • Разрыхлитель – маленькая ложечка.
  • Соль – щепотка.
  • Орешки, дробленые – горсть.

Как напечь:

  1. Превратите фрукт в пюре, добавьте поочередно все компоненты. Мука вводится в последнюю очередь. Разбейте комочки. В итоге у вас получится довольно жидкое тесто.
  2. Влейте тесто в кружку, наполнив на две трети от высоты.
  3. Сверху посыпьте орешками.
  4. Настройте таймер на 3,5 минуты при высоком режиме.

Постный кекс с бананом без яиц – видео-рецепт в мультиварке

Как испечь банановый кекс на кефире

Держите еще один вариант вкусной выпечки. В оригинале рецепта нет мака, но очень советую его добавить.

Состав:

  • Мука – 400 гр.
  • Кефир – 150 мл.
  • Сахарный песок – 300 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Бананы – 3 шт.
  • Мак – 100 гр.
  • Яйца – пара штук.
  • Ванильный сахар – 12 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Пекарский порошок – 12 гр.
  • Сахарная пудра.
  • Соль.
  • Сода – чайная ложка.

Испечем:

  1. Засыпьте в кефир соду, разболтайте и оставьте на 5 минут. Гасить соду не надо, в кисломолочном продукте она быстро начинает работу. Объем сразу начнет пузыриться и увеличится.
  2. Превратите фрукты в пюре.
  3. Соедините муку с маком, разрыхлителем, посолите. Перемешайте смесь.
  4. Параллельно разотрите яйца с сахаром. Подсыпьте ванилин, еще разок взбейте массу.
  5. Соедините все компоненты в большой миске. Последним вводится растопленное масло.
  6. Распределите полученное тесто по формам, отправьте выпекаться в хорошо прогретую, до 200 о С, духовку. Выпекайте до сухой зубочистки, поскольку время для разновеликих кексов разное. Готовые десерты попудрите и подавайте.

[ok]Внимание! Кекс с добавлением любимого фрукта, можно испечь, замесив тесто на сметане. Не верите, смотрите рецепты на другой страничке.[/ok]

Овсяно-банановый кекс с овсяными хлопьями

Рецепт отлично подойдет для диетического и правильного питания, понравится веганцам.

Возьмите:

  • Овсяные хлопья – 50 гр.
  • Бананы – парочка.
  • Яйцо.
  • Мука – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Сахарный песок – 90 гр.
  • Пекарский порошок – 5 гр.

Как испечь:

  1. Залейте хлопья молоком, подержите с полчаса, чтобы они успели набухнуть.
  2. Разбейте в миску яйцо, засыпьте сахаром, разотрите добела. Влейте масло, вновь хорошенько взбейте.
  3. Порежьте бананы кусочками произвольного размера (можно пробить блендером в пюре).
  4. Добавьте в яичную смесь хлопья с бананом, перемешайте.
  5. В два приема засыпьте муку, разрыхлитель. Поработайте миксером, превратив массу в тесто.
  6. Распределите массу по формочкам, заполнив на ¾ от объема.
  7. Выпекайте при 180 о С, настроив таймер на 40-45 минут, если формы большие. Для кружки или силиконовых формочек время приготовления сократите в два раза.

Бананово-имбирный кекс с корицей в силиконовых формочках

Любите имбирь – добавьте в состав лакомства. От аромата, соединенного с коричным, голова пойдет кругом.

Берем:

  • Банан – парочка.
  • Мука – 1,5 стакана.
  • Корица – чайная ложка.
  • Корень имбиря, тертый – столовая ложка.
  • Яйцо.
  • Сахар – ¾ стакана.
  • Разрыхлитель – 1,5 маленькой ложечки.
  • Сахарная пудра.
  • Сливочное масло – 110 гр.

Как испечь:

  1. Размягчите масло, засыпьте в него сахар, разотрите массу. Если готовите в комбайне, работайте на низкой скорости.
  2. Добавьте яйца, вбивая по одному, сразу хорошенько взбивая смесь.
  3. Очень мелко потрите имбирь, фрукты измельчите в пюре. Выложите компоненты в яичную смесь. Старательно размешайте.
  4. Просейте муку, подсыпьте в нее разрыхлитель. Введите в тесто. Взбивайте, пока не останется комков.
  5. Разлейте тесто по силиконовым формочкам. Поставьте поднос в жарочный шкаф на 20 минут при температуре 180 о С. Для большого кекса время выпекания увеличьте в два раза, готовьте до сухой спички. Готовый десерт охладите, затем аккуратно достаньте из формы.

Видео с рецептом вкусных и простых кексов в хлебопечке

Освоив современную печь, которая заметно освободит руки нам, занятым девочкам, вы сможете выпекать лакомство в любой момент. Смотрите ролик, вы узнаете все тонкости приготовления.

kulinarnayamozaika.ru

Банановый кекс рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 100 г

Сахар 125 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ваниль ½ чайной ложки

Бананы 3 штуки

Пшеничная мука 375 г

Уксус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Сода на кончике ножа

Толченые грецкие орехи 200 г

eda.ru

Банановый кекс в духовке - 15 пошаговых фото в рецепте

Рецепт бананового кекса я взяла на просторах интернета и, попробовав испечь его один раз, осталась в восторге. Теперь я его пеку очень часто. Попробуйте приготовить банановый кекс в духовке по этому рецепту и я уверена, он станет вашим фаворитом. Кекс получается пышным, ароматным и не требует никаких дополнений при подаче. Для приготовления лучше использовать переспелые, мягкие бананы, которые можно предварительно хранить в морозилке, а потом разморозить и использовать в этой выпечке.

Для приготовления бананового кекса в духовке нам потребуется:

сода - 2 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы для выпечки.

Подготовить продукты для приготовления бананового кекса. Из этого количества продуктов получается большой кекс диаметром 26 см, если хотите испечь кекс поменьше, просто уменьшите количество продуктов в половину.

Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокую миску всыпать сахар и ванильный сахар. Добавить мягкое масло. 

Взбить масло с сахаром с помощью миксера. Масса на вид получится легкой, однородной и воздушной.

Затем, продолжая взбивать, добавить яйца (по одному!). После введения каждого яйца продолжать тщательно взбивать.

Правильно выбранные бананы - это основной ключ к успеху при выпечке этого кекса. Ещё раз повторюсь, что бананы должны быть спелыми-переспелыми, они должны быть мягкими, можно сказать, текучими. Очистить бананы и добавить в основную массу.

Тщательно взбить массу до однородного состояния.

Молоко нагреть практически до кипения (я подогрела молоко в микроволновке). Всыпать соду в горячее молоко.

Сода погасится, емкость лучше взять высокую, так как наше молоко увеличится в объёме.

Добавить молоко в общую массу и ещё раз хорошо взбить.

Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Всё перемешать миксером на низкой скорости. Долго мешать не стоит, как только мука впитается, можно считать наше тесто готовым. По консистенции тесто будет в меру густым, слегка комковатым. 

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто в форму и разровнять. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать банановый кекс при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Готовый кекс слегка остудить, а затем достать из формы.

При подаче вкусный, ароматный банановый кекс, приготовленный в духовке, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!

rutxt.ru

Банановый кекс без масла | NUR.KZ

Банановый кекс — простое в приготовлении лакомство. Десерт, несмотря на доступные ингредиенты в составе, действительно вкусный. А учитывая то, что в него входят бананы, еще и полезный. Как приготовить такую ароматную выпечку?

Фото: 1000.menu

Банановый кекс: рецепт, состав

С чего начать утро? Почему бы не с чашки свежезаваренного чая с теплым, душистым кексом. Времени на приготовление такого десерта потребуется всего 40 минут. Вы гарантировано получите удовольствие от нежного вкуса кекса.

Решились приготовить бесподобный банановый кекс с шоколадом — тогда подготовьте следующие продукты:

  • яйца — 2 шт.;
  • кефир или ряженку — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • муку — 2 ст.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • какао — 3,5 ст. л.;
  • бананы — 2 шт.;
  • соль — щепотку.

Чтобы результат был успешным, а банановый кекс на кефире получился пышным и нежным, выбирайте переспелые бананы. Фрукты с желто-коричневой кожурой содержат максимум клетчатки, а еще — витамин В, марганец, калий и магний.

Вместо разрыхлителя используйте 0,5 ч. л. соды, погашенной каплей уксуса.

Не менее важно правильно приготовить тесто. Следуйте нижеизложенным рекомендациям и выпечка непременно получится.

Читайте также: Кексы на сметане с изюмом: рецепт

Самый вкусный банановый кекс: приготовление

Фото: koolinar.ru

Чтобы приготовить кекс банановый по всем правилам, начните с подготовки сухих ингредиентов.

Пошагово выполняйте следующие действия:

  • Подготовка сухих продуктов.

Муку просейте. Высыпьте в глубокую посуду, добавьте какао, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

  • Приготовление начинки.

Бананы очистите от кожуры. Порежьте плоды и разомните вилкой в кашицу. Чтобы получить однородную по консистенции банановую массу, используйте блендер.

Яйца должны быть комнатной температуры. Взбейте их с сахаром до мягких пиков миксером. В пышную пену аккуратно введите кефир. Перемешайте.

В тесто всыпьте сухие ингредиенты. В последнюю очередь в получившуюся массу добавьте банановое пюре.

Подготовьте форму, в которой будете выпекать пирог банановый. Смажьте дно и стенки растительным маслом, присыпьте мукой. Вылейте в форму тесто и отправляйте кекс в духовку выпекаться. Время приготовления — 40 минут при температуре 180 °С.

Фото: ВкусВилл

Готовность выпечки проверьте с помощью зубочистки, проткнув кекс. Она должна остаться чистой.

Подавайте выпечку с растопленным шоколадом, джемом либо сливочным кремом. Угостите этим изумительным десертом домочадцев, используя простой рецепт.

Читайте также: Кекс: рецепт простой и вкусный

www.nur.kz

Банановый кекс в духовке: рецепт с фото пошагово

Банановый кекс — прекрасное решение «утилизации» перезрелых бананов, потерявших привлекательный вид, но приобретших великолепный аромат. И если вы за экономное и бережливое использование продуктов, то этот рецепт точно для вас.

Добавление в выпечку бананового пюре придает ей, кроме аромата, влажную и более плотную текстуру. Бананы хорошо сочетаются с шоколадом и орехами, которые тоже можно добавить в тесто.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Готовлю необходимые продукты. Вместо сметаны допустимо использование натурального йогурта без добавок или кефира. Орехи можно взять любые на свой вкус.

Сливочное масло заранее нужно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Можно использовать маргарин.

Шаг 2 из 11

В чаше миксера соединяю сахар и размягченное масло. Взбиваю.

Шаг 3 из 11

По одному ввожу в масляную смесь яйца, продолжая взбивание.

Шаг 4 из 11

Бананы очищаю от кожуры и разминаю вилкой. Не стараюсь добиться однородной структуры. Пусть остаются небольшие цельные кусочки.

Шаг 5 из 11

Выкладываю фруктовое пюре в основу для теста. Добавляю сметану и смешиваю.

Шаг 6 из 11

Муку соединяю с разрыхлителем, просеиваю через сито к жидким ингредиентам и замешиваю тесто. Не следует месить слишком долго.

Шаг 7 из 11

К получившемуся тесту всыпаю шоколадные капли или измельченную плитку темного шоколада и рубленые орехи.

Шаг 8 из 11

Выкладываю подготовленное тесто в силиконовую форму для выпечки. Слегка стучу ей о рабочую поверхность, чтобы вышел воздух, и масса равномерно распределилась.

Шаг 9 из 11

Духовку разогреваю до 180 градусов. Выпекаю кекс 30 минут. Готовность проверяю лучинкой.

Банановый кекс с орехами и шоколадом готов. Осталось его украсить сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Шаг 10 из 11

Аромат выпечки с бананом создает сказочную атмосферу в доме.

Шаг 11 из 11

Такой кекс понравится даже тем, кто не считает себя сладкоежкой.

vilkin.pro

Вкусный банановый кекс в духовке: рецепт с фото

Банановый кекс – популярное в США блюдо, местные жители иногда даже называют его банановым хлебом. Корочка у такого кекса плотная и румяная, мякиш – нежный, с легким ароматом и вкусом спелого банана.  Так как я сама редко экспериментирую с этим видом выпечки, на помощь мне снова пришла Гаянэ Саркисян. Она приготовила чудесный банановый кекс в духовке (рецепт с фото прилагается), и накормила им свое семейство – жаль, что мне не досталось.

Такой кекс хорош и в свежем виде, и на следующий день, полежав в герметичной упаковке. Если вы хотите приготовить блюдо для правильного питания, можете заменить в рецепте белый сахар коричневым, а часть пшеничной муки – молотыми овсяными хлопьями или овсяной мукой. А еще из такого теста можно приготовить маленькие кексы – они наверняка придутся по вкусу юным сладкоежкам.

Информация о рецепте

  • Кухня:Американская
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:5-6
  • 1 ч 20 мин

Ингредиенты:

  • 3 банана
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 1 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 0,5 ч. ложки ванильного сахара
  • 250 г муки

Приготовление:

Растопите сливочное масло на водяной бане или с помощью микроволновки. Смешайте его с сахарным песком.

Добавьте в получившуюся смесь яйца.

Взбейте ингредиенты миксером до однородной консистенции.

Бананы очистите от кожуры и разомните, превратив в пюре. Добавьте в масляно-яичную смесь.

Совет

Отберите для кекса спелые бананы – лучше с потемневшей кожурой. Если они желтые, положите их в пакет и уберите в темное место на 3-4 дня. Если спелых бананов нет, то добавьте в тесто чуть больше сахара. Но лучше, все-таки, заранее позаботиться о созревших фруктах, так как их мякоть мягче, а вкус и аромат насыщеннее.

Отдельно смешайте все сухие ингредиенты: муку, соду, соль и ванильный сахар. Постепенно введите эту смесь в тесто. По рецепту гасить соду уксусом не нужно: в спелых бананах содержится довольно много фруктовой кислоты, которая и вступит в реакцию с содой. Замесите нежное липковатое тесто для кекса.

Застелите прямоугольную форму промасленной пекарской бумагой. Выложите тесто в форму и разровняйте.

Выпекайте кекс при 180 градусах. Время может варьироваться от 30 до 45 минут. Готовность проверяйте, воткнув деревянную палочку. Если на нее не налипнет сырое тесто – мякиш пропекся. Если кекс еще сырой, а верхняя корочка уже хорошо зарумянилась, форму нужно накрыть фольгой и снова вернуть духовку.

Готовый кекс оставьте в форме на 15 минут. Затем извлеките и дайте ему полностью остыть на разделочной доске из дерева или решетке.

Перед подачей на стол присыпьте поверхность выпечки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Маловато одного фото-рецепта приготовления бананового кекса в духовке? Тогда смотрите видео, и повторяйте за кулинаром все шаги.

izduhovki.ru


Смотрите также