Начинка для блинов из творога рецепт


Из чего и как сделать начинку из творога для блинов - 5 вариантов


 
Без преувеличения, творожный наполнитель чрезвычайно популярен в деле приготовления блинчиков. Разнообразие его видов поражает, возможен как соленый вариант, так и сладкий. И делов-то: соединить ингредиенты и перемешать, а какие и сколько – второй вопрос. Такой опыт не всегда заканчивается вкусным десертом на столе. Поэтому – сперва смотрим рецептуру, и только потом делаем.

Крик творожной души: как правильно выбрать

 


Несмотря на изобилие сортов этого продукта в магазинах и на рынке, подобрать по-настоящему полезный непросто. А это важно, иначе начинка с творогом для блинов испортит настроение не только вам, но и всем близким. Разберемся, на какие детали нужно обращать внимание.

Во-первых, важно отметить, что творожный продукт – это третий этап сквашивания молока. Иными словами, молоко сначала подвергается процессу сквашивания бактериями или временем, а потом отделяют сыворотку. В теории, из 0,5 л молока получается 150-180 г творожной массы. Учитывая все эти факторы, несложно сообразить, что качественная кисломолочная продукция не может стоить дешево.

Довольно часто производители в целях увеличения рентабельности производства добавляют различные модификаторы, начиная от крахмала, и заканчивая пальмовым маслом. Поэтому при выборе продукта стоит обратить внимание на несколько обстоятельств:

  • Цвет – натуральный продукт имеет белый цвет с кремовым оттенком, никакой синевы или зелени быть не должно.
  • Запах – немаловажный фактор, о котором часто забывают перед тем, как сделать начинку из творога для блинов или пирожков. Качественным кисломолочным изделиям характерен приятный аромат без излишней кислинки.
  • Вкус – о том, что творожная масса начинает портиться, говорит горьковатый или кисловатый привкус. Излишняя сладость также должна настораживать – некоторые производители добавляют сахар, чтобы перебить вкус портящегося продукта.

  • Структура – должна быть нежно-маслянистой, в меру жирной. Однородная текстура – признак хорошей продукции. Слоистость по консистенции и цветовой палитре намекает на смешанные производителем остатки разных партий, такое изделие однозначно приобретать не нужно.
  • Зернистость – комковатый и рассыпчатый творог пересушен, без сметаны его не употребить, даже кулинарная обработка не в состоянии избавить от зернистой структуры.
  • Упаковка – продукцию во вздутой или поврежденной таре нужно сразу же отложить в сторону. Также смотрим на срок годности и состав, покупать продукт с большим количеством всевозможных добавок явно не стоит.

Не стоит наивно предполагать, что на рынке у тетеньки творожок будет лучше магазинного. Выбирать продавца нужно не только по лицензии, но и по внешнему виду прилавка – никакой грязи быть не должно. Полезно завести «дружбу» с производителем, так вы всегда будете со свежей кисломолочкой.

 

А зачем в твороге крахмал?

В основном крахмал мешают с обезжиренной творожной массой в целях увеличения ее веса и густоты. Так делают недобросовестные исполнители, а из такого творога начинка для блинчиков получится, мягко говоря, не очень. Насколько мне известно, крахмал отсутствует в продукции Простоквашино и Савушкин продукт, может, кому известны другие торговые марки – делитесь названиями.

Простой способ проверки «на крахмал»: капаем на творог капельку йода, и наблюдаем за цветовой реакцией. Появился синий колер, значит – крахмал присутствует. Нельзя сказать, что это плохо для нашего организма, если, конечно, компонент носит природное происхождение. А вот, что касается модифицированного продукта, то здесь пользы мало – быстрые углеводы способствуют повышению уровня инсулина.

Весьма сомнительна «польза» и пальмового масла, которое подмешивают в целях увеличения срока годности и улучшения вкуса. Как бы там ни было, на коробке должна быть надпись именно «творог», а не творожок или творожный продукт. Благо, сейчас производителя обязали это указывать. Вот несколько производителей, которым я доверяю:

  1. «Домик в деревне».
  2. «Савушкин продукт».
  3. «Простоквашино».

Как сделать деликатную начинку из творога для тонких блинов: 5 важных правил

Каноны приготовления существуют и для таких нехитрых рецептов. При всем уважении к творческой жилке кулинаров, но и они придерживаются определенных правил:

  • Творожный наполнитель нужно делать оптимальной консистенции. Он не должен быть ни жидким, иначе будет вытекать, ни чересчур сухим, потому что рассыплется при употреблении изделия.
  • Слишком жидкий творожок стоит слегка отжать, поместив его в марлю и подвесив над кастрюлей на некоторое время.
  • Сухой крупнозернистый молочнокислый продукт станет нежнее и мягче, когда пропустите его через мясорубку или сито.
  • В начинку для приготовления блинчиков с творогом можно смело добавлять смородину, малину, клубнику, сухофрукты и орехи.
  • Обычно для подобных целей пекут мягкие и плотные блины большого размера и без дырок, так проще свернуть конвертик.

Интересное сочетание дает соленый наполнитель и сладкие блины. Например, вкус малосольной рыбы и творога в состоянии приятно вас удивить.

 

Рецепт блинного теста

За основу я взяла рецептуру из книги знаменитого исследователя кулинарии Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Она переиздавалась более 10 раз, что говорит о популярности уникальных рекомендаций. Количество компонентов рассчитано на 15 блинов при жарке в сковороде диаметром 220 мм.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 200 г.
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Молоко – 0,6 л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Процесс приготовления

  • Отделить желтки и размешать их в кастрюле с молоком (все количество).
  • Высыпать в отдельную емкость всю муку, развести ее постепенно молоком с желтками.
  • Добавить в смесь соль, сахар и растопленное масло. Размешать.
  • Перед выпеканием блинчиков добавить взбитые белки, которые остались от двух яиц.

Выпекать нужно на сковороде, предварительно промазанной растительным маслом и после разогретой. Наливаем порцию теста, жарим пару минут и переворачиваем. Через минуту первый готов. Аналогичным образом расходуем все тесто. Как видите, все даже проще, чем испечь сладкий крендель или приготовить пирог.

Рецепты начинок с творогом для домашних блинов своими руками

Классический

Традиционно для приготовления наполнителя используют жирный творожок с добавлением сахара и яиц. Если он суховат, то опытные хозяйки добавляют порцию сметаны.

Ингредиенты
  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
Приготовление

Традиционный рецепт этой начинки для блинов из свежего творога прост, как три копейки. Делается буквально за пять минут и всегда получается вкусным. Творожную смесь с яйцами можно соорудить одной вилкой. Затем всыпать сахар и тщательно перемешать.

Я предпочитаю пользоваться блендером, но в этом случае добавлять сметану не стоит – консистенция и так получается мягкой. Остается начинить блинчики и обжарить на сковороде или запечь в духовке.

С изюмом и курагой

Дети особенно обожают такой десерт, а кроме всего прочего в нем куча полезных микроэлементов.

Ингредиенты
  • Творог – 500 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Изюм – 100 г.
  • Курага – 25-30 г.
  • Сахар – 100 г.

Приготовление

Изюм и курагу заливаем на 2-3 минуты кипятком, так они станут мягче. Сухофрукты нужно обсушить на полотенце, а курагу потом еще и порезать на полоски.

Свежий творог для блинов протираем через сито, так начинка станет нежной и мягкой. Яйца отдельно смешиваем с сахаром. После все компоненты тщательно размешиваем. В финале – начиняем блинчики, заворачивая их по принципу «конверта».

Со свежими яблоками

В рецепте допускается выбор по вкусу, кому-то по вкусу сладенькие яблочки, а кому-то кисленькие.

Ингредиенты
  • Творог – 300 г.
  • Яблоко – 1-2 шт.
  • Сахар – 50 г.
  • Сметана – 2 ст.л.
Приготовление

Очистим яблоко от кожуры и семечек, дальше нужно его измельчить. Здесь также на ваше усмотрение – есть вариант использовать крупную терку, но мне больше понравилось, когда яблоко порезано на мелкие кубики.

Сметану и творожок перетираем. И только после этого добавляем фрукты и перемешиваем. Если есть желание, то можно подсыпать щепотку ванили или корицы, это акцентирует вкусовые качества начинки.

С абрикосовым джемом и грецкими орехами

Быстрое приготовление, отменный аромат, без яиц, не нужно обжаривать – вот основные преимущества такого наполнителя. Думаю, добавление других джемов только расширит вкусовую гамму блюда. Только одно условие: они должны быть достаточно густыми, чтобы наполнитель мог держать форму и не растекаться.

Ингредиенты
  • Творог – 500 г.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Джем – 4 ст.л.
  • Орехи – 5 шт.
  • Ванилин – 0,2 г.

Приготовление

Высыпаем в творожок сахар и ваниль, тщательно перетираем. Добавляем в смесь молотые грецкие орехи, перемешиваем. Теперь выкладываем джем и размешиваем хорошо при помощи блендера. Начиняем блины и подаем на стол – все.

Palatschinken – австрийские блинчики с творожной начинкой

И на закуску традиционный рецепт из Австрии, который подойдет и на десерт, и на завтрак, и к чашечке кофе. Блюдо выделяется своим нежным творожным наполнителем и ароматным кремом-заливкой, поэтому хочется остановиться на нем более подробно. Рецептура рассчитана на 8 порций.

 

Ингредиенты для блинного теста

  • Мука – 140 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Сахар ванильный – 5 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Соль – 4 г.

Ингредиенты для начинки

  • Творог – 250г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 125 мл.
  • Сахар – 40 г.
  • Изюм – 30 г.
  • Пудра сахарная – 30 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сахар ванильный – 5 г.
  • Цедра лимона – 4 г.

Ингредиенты для заливки

  • Молоко – 125 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 30 г.
  • Сметана – 3 ст.л.

Приготовление теста

Понятие о том, как сделать классическую начинку для блинов из нежирного творога, мы уже имеем, и о тесте поговорили. Теперь ознакомимся с австрийскими методами.

  • Наливаем в емкость половину молока, кладем сюда же желток, 1 яйцо, ванильный сахар и соль. Все нужно тщательно перемешать, чтобы комочков не было.
  • Вливаем остальное молоко, размешиваем.
  • Отставить готовое тесто на 20 минут.


Выпекать блинчики по рецептуре положено на сливочном масле, но я воспользовалась растительным. Далее все по накатанной колее – на раскаленной сковороде выпекаем блины.

Приготовление начинки

  • Топленое сливочное масло смешиваем с ванильным сахаром, пудрой, цедрой лимона и хорошо взбиваем.
  • Добавляем в массу 3 желтка, сметану, протертый творожок.
  • Отдельно взбиваем три белка с сахаром, после чего соединяем с творогом.
  • Всыпать порцию изюма, перемешать.

Приготовление десерта

Смазываем блинчики нашей начинкой и сворачиваем их трубочкой. Обратите внимание, наполнитель достаточно жидкий, но волноваться не стоит – при температурной обработке он схватится.

Теперь трубочки разрезаем пополам, укладываем ступеньками в форму, смазанную маслом. Духовку нужно разогреть предварительно до 180°C, после чего поставить десерт запекаться на 10 минут.

Не теряем время – готовим заливку, смешав и взбив венчиком все ее ингредиенты. Ровно через десять минут достаем наше изделие, заливаем полученную смесь, и запекаем еще 15 минут. Посыпаем готовое блюдо сахарной пудрой и подаем.

Никакого колдовства тут нет, но повозиться придется не только с начинкой из творога для австрийских блинов, но и с заливкой. Так что процесс не очень понравится любителям экспресс-кулинарии. Чистой работы здесь где-то на час. Если присовокупить сюда отстаивание теста и процесс запекания, то на круг выходит 1 час и 40-50 минут.

Рецепт позволяет преобразовать обычные блинчики в настоящий десерт. Они получаются очень вкусными, хрустящими и в меру сладкими. Ваниль и цедра лимона придают творожной запеканке эдакую пикантность. Так что рекомендую этот рецепт – жалеть о потраченном времени уж точно не будете.
 

 



bublichkina.ru

Блины фаршированные творогом - 10 рецептов блинчиков с творожной начинкой

Не каждый рецепт блинов подходит для фарширования. Очень популярны сейчас тонкие дырчатые мучные изделия, приготовленные как на молоке, воде так и  заварные на кефире.

К большому сожалению, начинять такую выпечку неудобно. Поэтому, сегодня хочу поделится с вами рецептами теста, благодаря которым блины будут упругие, плотные. В то же время они не должны быть жесткими или резиновыми.

Творог — самая популярная начинка, вариантов фарширования достаточно много. Его можно сделать сладким или соленым. Ну и о пользе этого кисломолочного продукта, я думаю, знает каждый. Делюсь сегодня этой замечательной подборкой рецептов, очень надеюсь, вы найдете среди них тот, который станет одним из любимых.

Блины фаршированные творогом — пошаговый рецепт

Начнем с самого обычного классического рецепта. Приготовим заварные блинчики на молоке и сделаем вкусную творожную начинку.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 0,5 л молока
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 330 гр муки
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 200 мл кипятка

Для начинки:

  • 500 гр творога
  • 2-5 ст. ложек сахара
  • 3-5 ст. ложек сметаны
  • Ванилин по желанию

Способ приготовления: в глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и разбиваем ингредиенты миксером.

https://youtu.be/OgnEOPbzGJo

Выливаем в яичную смесь 250 мл молока комнатной температуры снова смешиваем, постепенно начинаем добавлять просеянную муку.

Когда вся мука будет перемешана, выливаем остатки молока и добавляем растительное масло. Снова перемешиваем миксером все ингредиенты. Завершающим этапом вливаем стакан кипятка, затем снова взбиваем тесто.

Миксер поможет сделать тесто однородным и без комочков, а кипяток придаст упругости блинам.

Оставляем тесто настояться в течение 15 минут.

Тем временем подготовим начинку. Творог хорошенько смешиваем со сметаной и сахаром при помощи ложки.

Предварительно попробуйте творог. Если он кисловат, то добавьте побольше сахара.

Выпекаем блины на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Обжариваем с двух сторон. Готовую выпечку смазываем тонким слоем сметаны. По желанию немного присыпьте сахаром.

На край блина выкладываем начинку, примерно 1 ст.л с горкой. Сворачиваем его в конвертик.

Так же поступаем с остальными лепешками.

Лакомство получается очень мягким и нежным.

Блины фаршированные творогом и изюмом

Еще один рецепт сладких , нежных блинчиков, здесь мы добавим немного изюма. Идеальны для завтрака, а так же отличный десерт к чаю.

Ингредиенты:

  • 300 — 350 г муки
  • 3 яйца
  • 500 мл молока
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Для начинки: 

  • 500 г творога
  • 1 — 2 желтка
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка изюма (20 г).

Способ приготовления:  разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем соль и все взбиваем. Соединяем получившуюся смесь с молоком, всыпаем сахар. Снова все перемешиваем.

https://youtu.be/iT8xikbOJDs

Просеиваем муку, перемешиваем ингредиенты ложкой, затем взбиваем миксером, разбивая комочки.

В густое тесто вливаем молоко постоянно помешивая. Миксер должен работать почти на минимальном режиме.

Добиваемся однородной консистенции. В готовое тесто добавим растительного масла и размешаем. Оставляем на 30 минут.

Для начинки подготовим изюм. Зальем горячей водой, чтобы он распарился. У яиц отделите белок от желтка, добавьте в творог. Насыпьте в будущую начинку сахар и немного соли. Размешиваем ингредиенты вилкой.

Попробуйте начинку на вкус, по желанию добавьте соли или сахара.

Распаренный изюм промойте и добавьте в начинку, перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом (только для первого изделия), выпекайте до румяности с двух сторон.

Испеченные изделия смажьте небольшим количеством сливочного масла. Готовые блинчики начиняем творогом, сворачиваем в конверт и выкладываем на сковороду.

Ставим посуду на огонь, добавляем немного растительного масла.

Можно обжарить и на сливочном масле, но имейте в виду, что оно имеет свойство подгорать

Обжариваем изделия до румяной хрустящей корочки.

Подавать к столу лучше всего со сметаной или сгущенным молоком.

Блины с творогом и сметаной в духовке

Не так давно мне попался рецепт фаршированных блинов, которые нужно не обжаривать, а запекать в духовке. Честно говоря, моему удивлению не было предела…зачем их запекать ? Это к тому же достаточно долго. Но все же рискнула. Могу сказать, что результат меня приятно порадовал. Блюдо получились очень нежное, мягкое, ароматное. Делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты:

  • 350 — 400 г молока
  • 4 яйца
  • 3 ст . л сахара
  • щепотка соли
  • 175 г муки

Для начинки:

  • 50 г сливочного масла
  • 20 г сахарной пудры
  • 10 г ванильного сахара
  • щепотка соли
  • цедра половинки лимона
  • 3 яичных желтка
  • 250 г творога 9 %
  • 150 г сметаны
  • 30 г изюма
  • 75 г белков
  • 50 г сахара

Для сметанной заливки:

  • 150 г сметаны
  • 75 г молока
  • 2 яйца
  • 30 г сахара
  • 5 г ванильного сахара
  • щепотка соли

Способ приготовления: приготовим тесто. Для этого смешаем 200 мл молоко с яйцами сахаром и солью.

https://youtu.be/Sava4sXKhVo

Затем всыпем просеянную муку, хорошенько перемешиваем разбивая комочки.

Постепенно вливаем оставшееся молоко, размешиваем до однородности.

Тесто должно быть не густым, даже немного жидковатым, т.к на этот рецепт нужны  тоненькие лепешки.

Выпекаем блины на раскаленной сковороде. Количество лепешек зависит от диаметра вашей сковороды. В данном рецепте их 8 штук.

Подготовим начинку. Взбиваем белки миксером, когда появится белая пена добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования мягких пиков.

В отдельной миске соедините размягченное сливочное масло, сахарную пудру, цедру лимона. Также взбиваем миксером.

Во взбитую масляную смесь постепенно добавляем желтки и  продолжаем взбивать.

Протрите через сито творог, смешайте его со сметаной. Готовую массу добавьте к масляной смеси, аккуратно перемешайте.

Затем частями добавьте взбитые белки.

Последним этапом добавим изюм.

Если вы не любите изюм, то исключите его из ингредиентов или замените на любые орешки

Начинка готова, поэтому можем поставить духовку разогреваться до 160 градусов. А тем временем завернем в блины начинку.  Выпечку укладываем внахлест в 2 ряда.

Равномерно распределим творожную начинку по поверхности.

Вы можете фаршировать блины любым привычным вам способом, например свернув в трубочки или завернув конверт.

Сворачиваем в один большой рулет. Разрезаем его пополам и укладываем в форму для выпекания.

Ставим в духовку на 10 минут. Тем временем приготовим сметанную заливку. Взобьем миксером сметану, молоко, яйца, сахар и соль.

По истечению времени достаньте блины из духовки, залейте их получившимся соусом.

Ставим в духовку на 30 минут. Готовые рулетики разрежьте на порционные кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

Так же можете полить их карамельным сиропом или шоколадом. Получается очень нежный воздушный десерт, который тает во рту.

Как приготовить фаршированные блины с творогом и бананом

Хотите узнать как сделать творожную начинку очень нежной? Просто добавьте бананы. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

  • мука 170 г
  • молоко 500 мл
  • яйца 3 шт
  • сахар 30 г
  • масло растительное 50 мл
  • соль щепотка

Для начинки:

  • творог 350 г
  • сметана 3 стол. лож.
  • бананы 2 шт
  • сахар 4 стол. лож.

Способ приготовления: Венчиком взбиваем яйца, сахар и щепотку соли. Добавляем часть молока, перемешиваем.

https://youtu.be/19Z4DWoNoqs

Высыпаем всю муку. Продолжаем мешать до однородности, тесто должно получится густым и без комочков. Разбавляем получившуюся смесь остатками молока.

Затем добавляем немного растительного масла. Оставляем тесто на 20 минут. По истечению времени выпекаем блины.

Приготовим начинку. Смешаем сахар, сметану и творог, взобьем все миксером. Бананы освобождаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками, добавляем к творожной смеси.

На край выпечки выкладываем 1 столовую ложку начинки, складываем во внутрь края и заворачиваем.

При желании можете дополнительно обжарить блины на сливочном масле. Если боитесь лишних калорий, то оставьте как есть.

Бананы очень хорошо сочетаются с творогом, поэтому такая начинка придется по душе даже самым требовательным гурманам.

Блины на кефире с начинкой из творога

Блины на кефире всегда получаются очень нежными. Выпекать их бывает сложно, особенно неопытным хозяйкам, т.к риск порвать велик. Что уж говорить о фаршировке таких изделий. Здесь придет на выручку заварное тесто. Выпечка получается тонкой, но прочной.

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира (2,5%)
  • 1/3 ч.л. соды
  • 1 яйцо
  • 150 гр муки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 125 мл крутого кипятка

Для начинки:

  • творог 300 гр
  • изюм 80 гр
  • сахар 3 ст.л.
  • 1 яйцо
  • ванильный сахар 1 п.

Способ приготовления: Добавим соду в кефир и хорошо размешаем. Яйцо, соль, сахар взобьем миксером. Вливаем кефир тонкой струей, продолжая смешивать. Добавим просеянную муку.

https://youtu.be/JVEAUf-0tt0

Неважно взбиваете вы тесто миксером или специальным комбайном. Если тесто добавлять по 1 столовой ложке вы избежите образования комочков.

Увеличьте скорость миксера, очень медленно вливайте крутой кипяток.

Добавьте растительное масло. Перемешайте тесто и начинайте выпекать блины.

Смешайте все необходимые ингредиенты для начинки. Теперь можно ее завернуть.

Готовые конвертики выложите на сковороду смазанную сливочным маслом.

Обжаривайте с двух сторон до образования хрустящей золотистой корочки.

Чтобы убрать лишний жир, положите блинчики на бумажное полотенце на несколько минут. Подавайте готовое блюдо со сметаной и горячим чаем.

Тыквенные блины с творожной начинкой

Выпечка может быть и полезной. Особенно когда в ней сочетаются овощи и кисломолочные продукт. На вкус восхитительно, а уж как красиво… Рекомендую этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Тыква — 300гр
  • Мука — 200 гр
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 2 ст.л
  • Масло растительное для жарки

Для начинки:

  • Творог — 300 гр
  • Сахар по вкусу (1-2 ст.л)
  • Сметана — 2.ст.л
  • Ванильный сахар  — 1 пакет
  • Изюм — 30 гр

Способ приготовления:  Тыкву нарезать на небольшие кусочки и отварить до полуготовности.

https://youtu.be/r4Ehx1Zs1c4

Тем временем подготовим начинку. Добавим в творог сахар и сметану, хорошенько перемешиваем. Затем нужно положить в творожную смесь изюм и ванильный сахар. Размешать, чтобы ягоды равномерно распределились  в творожной массе.

Проваренную тыкву достать из кастрюли, дать немного остыть. Можете остудить ее в холодной воде. Налить в тыкву немного молока, перебить блендером.

Долить еще немного молока и добавить сахар, перемешать.

Вбить в тыквенную смесь два яйца, взбить блендером. Постепенно добавляем муку, разбивая комочки.

Готовому тесту даем постоять 20 минут, после чего можно выпекать блины.

Выпечка получается нежная и яркая, как солнышко

Равномерно смазываем готовые лепешки начинкой и заворачиваем в трубочку.

Наши вкусные тыквенные блинчики с творожной начинкой готовы.

Как сделать блины на сыворотке фаршированные творогом

Рецепт довольно простой и быстрый, как раз на тот случай, когда не хочется сильно долго возится на кухне.

Ингредиенты:

  • Сыворотка — 1.5 л
  • Сода — 1,5 ч.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакет
  • Сахар по вкусу
  • Соль — 0, 5 ч.л
  • Мука — 600 гр
  • Растительное масло
  • Творог

Способ приготовления: В сыворотку комнатной температуры добавьте соду, размешайте. Яйцо взобьем вместе с солью и сахаром.

https://youtu.be/4gE4-X389ko

Полученную смесь смешиваем с сывороткой. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто не должно быть очень жидким, поэтому если нужно, добавьте еще муки

Высыпаем ванильный сахар, оставляем тесто на 30 минут. Тем временем подготовим начинку. Творог смешаем с сахаром и хорошенько разомнем. По истечению времени добавим в тесто растительное масло. Можно приступать к выпеканию.

На готовую выпечку выкладываем творожную начинку и сворачиваем в рулет.

Перед подачей на стол можно присыпать выпечку сахарной пудрой.

Блинчики с начинкой из творога и зелени

Начинку из творога можно сделать не только сладкой. Она тоже получается очень вкусной и питательной.

Ингредиенты:

  • Мука — 250 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Молоко — 750-800 мл
  • Масло растительное — 3 ст.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Соль — 0,5 чл

Для начинки:

  • Сметана — 100 гр
  • Зелень — 50 гр
  • Творог — 500 гр
  • Соль

Способ приготовления:  Разобьем в миску яйца, добавим соль и сахар.

https://youtu.be/igLzZMPeUjo

Взбиваем ингредиенты до образования пышной пены. Добавляем в яичную смесь молоко и смешиваем до однородности. Просеиваем половину муки. Размешиваем так, чтобы не было комочков.

Снова добавим молоко, а затем оставшуюся часть муки. В готовое тесто вливаем растительное масло. Для начинки заранее подготовьте зелень, промойте и обсушите. Измельчите зелень в блендере, затем добавьте сметану, творог и соль.

Перебейте все ингредиенты. На раскаленной сковороде обжарьте блины с двух сторон.

Готовые мучные изделия фаршируем творожной начинкой.

Блины с творожной начинкой и красной рыбой

Еще один рецепт с несладкой начинкой. Рулетики с красной рыбой не стыдно и на праздничный стол подать.

Ингредиенты:

  • Мука 160г
  • Молоко 400мл
  • Яйцо 2шт
  • Растительное масло 1ст.л
  • Соль
  • Сахар
  • Разрыхлитель

Для начинки:

  • Творог или творожная масса 250г
  • Рыба красная 200г
  • Укроп

Способ приготовления: Яйца взбить с небольшим количеством сахара, добавить немного соли. Влить часть молока в яичную смесь, размешать. Добавить частями просеянную муку и разрыхлитель. Получившееся густое тесто разбавить оставшимся молоком до более жидкой консистенции. На последнем этапе влить растительное масло. Выпекать блины на раскаленной сковороде. Для начинки в творожную массу добавить укроп или любую другую зелень, перемешать.

https://youtu.be/-f-DNwtTdKE

Зелень может быть как свежая, так и засоленная на зиму

Готовый блин равномерно промазываем творожной массой на край и на середину выкладываем кусочки красной рыбы.

Сворачиваем рулет, также поступаем с оставшейся выпечкой. Рулетам дайте настояться 30 минут, затем разрежьте на небольшие порционные кусочки.

Замечательная холодная закуска с творогом и красной рыбой порадует вас и ваших гостей.

Блины с начинкой из творога и изюма в котелке — молдавское блюдо

Это замечательное блюдо называется Мули. Маленькие мучные конвертики с творогом запекаются в духовке. Традиционно готовятся в котелке, но нам подойдет обычная посуда для духовки. Так же в данном рецепте мы будем использовать специальную блинную муку. Она значительно сокращает время приготовления теста, ведь в ней собраны все необходимые ингредиенты. По желанию вы можете завести тесто вашим привычным способом.

Ингредиенты:

  • Мука блинная (пшеничная смесь) — 500 гр
  • Вода — 900мл
  • Творог — 500 гр
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • 2 яйца
  • Изюм промытый и просушенный
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 1 пакетик

Способ приготовления: Блины для данного рецепта нужно приготовить на тип налистников, т.е едва поджаренными, почти бледными. Разбавляем пшеничную смесь водой и хорошо перемешиваем. Добавляем растительное масло, даем тесту настоятся 15 минут.

https://youtu.be/dUmHiTR-tFU

Жарить будем на среднем огне. Разогреваем сковороду и выпекаем налистники с двух сторон сильно не поджаривая.

Займемся приготовлением начинки. Растопим на сковороде сливочное масло, и обжарим  на нем изюм, постоянно помешивая.

Изюм будет готов как только впитает в себя все масло. Творог хорошенько разомните вилкой. Всыпаем сахар, вводим яйца, немного ванилина и добавляем изюм. Все ингредиенты смешиваем.

 

Изюм можно заменить курагой или черносливом

Форму, в которой будете выпекать мули смажьте растительным маслом. Готовые блины разрезаем разом крест на крест, чтобы получились четвертинки. На край четвертинки кладем немного творога и складываем треугольником в два раза.

Таким образом заполняем все дно формы.

Поверх положите небольшие кусочки сливочного масла. При выпекании оно пропитает тесто и мули будут таять во рту.

Следом выкладывайте второй слой, и если останутся еще блины, то третий. Форму накрываем фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Готовые мули подавайте со сметаной и молоком.

Молдавские мули — исключительно десертное блюдо, оно никогда не подается с солеными начинками.

Как видите, блинчики с творогом могут быть прекрасным решением не только для обычного завтрака.  Это также прекрасный десерт, или изысканная закуска, которая может удивить в праздники ваших близких и гостей. Может быть у вас есть свой любимый вариант приготовления этого блюда? Делитесь ими в комментариях.

 

vkusnij-blog.ru

Начинка для блинов из творога

Вы напекли стопку блинов, но вам хочется их подать не просто так, а с какой-нибудь начинкой, так будет вкуснее и сытнее. Что можно завернуть в нежные и золотистые лепешки? В зависимости от ваших предпочтений нафаршировать выпечку можно мясным фаршем с рисом, яблоками с корицей, овощами или, как часто многие делают, творогом. Вариантов масса.

Сегодня я хочу предложить наполнить блинчики творогом, но не только с ним одним. Я приведу наиболее популярные продукты, которые можно добавить к основному ингредиенту. А дальше ваша фантазия не ограничена.

Творог – продукт молочнокислого брожения, очень полезен особенно в лечебном и детском питании. Он является одним из наиболее богатых источников белка. В организме белок легко расщепляется благодаря специальным ферментам, поэтому продукт легко усваивается в желудочно-кишечном тракте и приносит немалую пользу организму. И все благодаря большому содержанию витаминов В1, В2, РР, С и других полезных веществ.

Творог полезно употреблять маленьким детям, так как здесь много легкоусвояемого кальция, который крайне важен построения костной ткани. А также людям пожилого возраста для укрепления костной и хрящевой ткани, профилактики остеопороза. Он полезен больным с анемией, улучшает регенеративную способность нервной системы, оказывает выраженное мочегонное действие. Очень полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, улучшает липидный (жировой) обмен.

Теперь, зная, насколько полезен творог людям разных возрастов, будем с пониманием фаршировать только что испеченные блины такой вкусной и полезной начинкой. Наполненные творогом, их можно слегка поджарить на сковороде с маслом, а можно этого не делать, и просто полить сверху сладким соусом. Или просто завернуть и так кушать, все будет вкусно!

Начинка для блинов с творогом – классический рецепт

Классический вариант подразумевает использование творога без каких-либо дополнительных ингредиентов. Но поскольку молочный продукт не такой сладкий, и кому-то это не нравится. Поэтому для улучшения вкуса лучше добавить немного сахара и ванилина. Готовить начинку очень просто.

Пропорции таковы: на 100 г творога возьмите 1 чайную ложку сахарного песка, добавьте немного ванильного сахара.

Творог сначала лучше протереть через сито, или перебить погружным блендером, или просто очень тщательно размять вилкой до однородного состояния. Я делала вилкой, так как погружным блендером очень трудно измельчить творог, так как нож забивается творогом и со своей функцией справляется плохо.

Конечно, если у вас много творога  и вы всю партию блинов им фаршируете  без других компонентов, то лучше все-таки воспользоваться блендером или ситом.

К измельченному творогу добавляем сахар и ванилин и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Продукт готов для фарширования.

Есть и другой вариант. На 100 г творога добавляют 1 желток, 1 ч. л. сахара и ванилин на кончике ножа. В миске растирают до однородной массы желток одного яйца с творогом, сахаром и ванилином.

Добавляя желток в начинку, готовое кушанье обязательно должны пройти дополнительную термическую обработку. Готовые фаршированные творогом блинчики поджаривают на сковороде или отправляют на несколько минут в разогретую до 200ºС духовку.

Рецепт начинки для блинов с творогом и изюмом

Конечно, можно купить готовую творожную массу с изюмом. А можно приготовить самим. Добавляя изюм, он делает творог слаще и вкуснее. Тем более изюм очень содержит в себе много калия, и такие блинчики с изюмом особенно будут полезны больным с заболеваниями сердца.

Пропорции: на 100 г творога берут горсть изюма. Ванилин добавляют по желанию.

Изюм предварительно на несколько минут заливают кипятком, чтобы он распарился. После чего с него сливают жидкость и выкладывают на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Творог измельчают блендером или ложкой, а затем к нему добавляют изюм и хорошо перемешивают.

Готовую начинку выкладывают на блинчик и заворачивают удобным для вас способом.

Вкусная творожная начинка для блинов с бананом

О полезности этой начинки говорит то, что бананы, как и изюм богат калием, а это здоровое сердце. Кроме этого – это заряд энергии, хорошая работа пищеварительного тракта, и хорошее настроение.

Пропорции: для 200-граммовой пачки творога потребуется примерно 1 банан.

Банан очищают от кожуры и нарезают мелкими кусочками, а затем его измельчают с помощью погружного блендера или, как у меня, вилкой. К измельченному банану добавляют творог и тщательно перемешивают до однородности. Готовой начинкой фаршируют блинчики.

Такое кушанье лучше не подвергать термической обработке, чтобы сохранить все полезные вещества.

Сладкая начинка для блинчиков с творогом и сгущенкой

Для тех, кто любит послаще, можно приготовить кушанье с начинкой из творога и сгущенного молока. Особенно такая вкусняшка понравится детишкам, и они с удовольствием уплетут пару-вторую таких блинчиков.

На 100 г творога я взяла 2 чайные ложки сгущенного молока. Этого количества молока вполне будет достаточно, так как если взять больше, то получится очень жидкий творог и такой блинчик не удобно будет кушать.

Оба ингредиенты перемешиваются до однородной массы и начинка готова.

При фаршировании ее лучше размазать по блину, а затем свернуть его пополам, а потом еще пополам.

Рецепт несладкой начинки для блинов из творога

И эта начинка, как и остальные, тоже самая проста в приготовлении. Зелень не только придаст нарядность и особый вкус, и его детишки вряд ли оценят, а вот взрослым точно придется по вкусу. Для зелени можно использовать перышки зеленого лука, петрушку, укроп, рукколу, да любую зелень, которая растет на вашем огороде. И используя разные растения, каждый раз фарш будет со своим оригинальным вкусом. Попробуйте!

Зелень предварительно обязательно промойте под проточной водой, а затем обсушите на бумажном полотенце, чтобы на зелени не осталось влаги. Затем листочки мелко порежьте, и добавьте к измельченному творогу.

Все хорошо перемешайте и можно приступать к фаршированию блинов.

Видео о том, как красиво завернуть блинчики с начинкой

Нафаршированные блинчики можно свернуть конвертиками, обычно так многие и делают. Но если их подают на праздничный стол, например, в Масленицу, то тогда их можно завернуть более интересным способом. Я нашла видео, в котором столько разных вариантов, о многих я даже и не знала раньше. Поэтому если вы тоже не знаете, как еще можно завернуть выпечку, посмотрите это видео.


Дорогие читатели, надеюсь, что вам была полезна эта информация. Тогда поделитесь ею со своими друзьями, нажмите на кнопки соц. сетей, я буду вам очень признательна. И приятного аппетита!

urozhajnayagryadka.ru

Блины из творога с начинкой – 8 вкусных рецептов блинчиков с творогом

Блинчики считаются национальным блюдом сразу нескольких стран не случайно – эти изделия не оставят равнодушным никого, особенно учитывая то, что их начинкой могут быть как сладкие ингредиенты в виде творога, варенья, меда, так и различные мясные или рыбные фарши, грибы и даже такой деликатес как икра отлично сочетается с ними.

Так, блины можно подавать в качестве закуски, десерта, а если постараться, то даже как основное блюдо! Вот таким универсальным может стать это блюдо, главное, включить фантазию.

В преддверии всеми любимого праздника Масленицы многие хозяйки, стремящиеся удивить близких новыми интересными рецептами, обращаются за помощью в интернет, ведь готовить блинчики нужно в течение всей недели и останавливаться на одном-двух вариантах ну никак не хочется. Это и не удивительно, ведь современном мире, благодаря смелым сочетаниям, появляются новые интересные варианты приготовления такого нехитрого, но очень вкусного яства.

Данная статья посвящена рецептам блинов, начиненных творогом. Трудно переоценить полезность данного ингредиента – в нем содержится кальций, необходимый для наших костей, полезные жиры и белки. В наши дни творог стал общедоступным продуктом, разновидностей которого даже не счесть, однако, лучшим выбором станет именно натуральный деревенский творог, изготовленный из настоящего молока.

Хотя в любом магазине Вы и сможете приобрести его аналог, приготовленный из сухого молока, но это значительно отразится на пользе, сводя ее к минимуму, чего не скажешь о его вкусовых качествах.

Содержание статьи

Фаршированные блины с творожной начинкой

В первую очередь уделим внимание классическому рецепту блинчиков, начиненных творогом, которые завоевали почетное место среди любимых завтраков, как у деток, так и у взрослых.

Вам потребуются:

  • пару ст. молока
  • мука около 300 грамм
  • пару яиц
  • 50 грамм сахара для теста
  • половина чайной ложки соли
  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 желтка
  • 300 грамм творога и творожной массы столько же для начинки
  • одна ст. ложка сливочного масла
  • две ст. ложки сахара

Жарить блинчики лучше всего на подсолнечном масле – его тоже держите под рукой.

Приготовление:

  1. Пару раз пропустить муку через сито – насытить кислородом, после засыпать сахар и соль, перемешать.
  2. Молоко должно быть не холодным, даже чуть подогретым с помощью водяной бани, постепенно залить его в муку, но сначала только один стакан. Добавить яйца.
  3. Довести до однородной массы венчиком или при помощи миксера. Перемешивая, добавить вторую порцию молока и сливочного масла.
  4. Оставить на время тесто, для разбухания муки и приобретения ею клейкости, что важно для дальнейшей готовки.
  5. Жарить первый блин нужно на достаточно прогретой сковороде, с растительным маслом. В последующие разы это делать не понадобится.
  6. Тесто вливать нужно тонким слоем, равномерно наливая на всю поверхность сковороды. Румяной должна выйти только одна сторона, вторая – белесой, но подсушенной, без признаков жидкости.

Каждый раз, собираясь залить новое тесто, его нужно перемешать, дабы избежать мучного осадка на дне.

Приготовленные блинчики складывать следует стопкой, предотвращая их пересыхание.

Складывая блинчики в стопочку, смазывайте каждый сливочным маслом. На последний блин накиньте чистое полотенце и дайте им «подышать».

  1. Для начинки смешиваем творог и творожную массу, попутно заливая желтки со сливочным маслом. На вкус добавляйте сахар и дайте этой массе недолго постоять, для полного объединения ингредиентов.
  2. Выкладывать начинку на не зажаренную сторону блина можно такими порциями, которые Вам понадобятся, но минимальным размером будет столовая ложка.
  3. Завернуть блинчик можно любым способом, значения это не имеет. Если Вам хочется разнообразить блюдо не только начинками, а и формами, перейдите по ссылке и выберете понравившиеся.
  4. На сковороду налить немного масла и дожарить свернутые изделия до румяности.

Если на блинах остались лишние следы масла, их легко убрать с помощью салфеток, просто аккуратно промокнув. Отличным дополнением послужит сметана или варенье, а для настоящих сладкоежек сгущенное молоко и мед.

Для правильной консистенции теста, мягкого и не плотного, добавляйте масло после всех нужных ингредиентов, а что важнее — после муки. Так, готовые блины не будут «резиновыми».

Очень вкусные блины с творогом и изюмом

Этот рецепт так полюбился многим, что так же вполне может называться классическим, зачастую такое блюдо идеальный вариант завтрака – сытно, быстро и, главное, полезно.

А дополнительное преимущество в том, что для приготовления такого вкусного десерта не понадобится много времени – тесто можно приготовить с вечера, главное поставить его в холодильник, а с утра только добавить масло и пожарить.

Для правильной консистенции теста, мягкого и не плотного, добавляйте масло после всех нужных ингредиентов, а что важнее — после муки. Так, готовые блины не будут «резиновыми».

Для теста нужно будет взять:

  • стакан молока,
  • чуть больше половины ст. муки,
  • 1 яйцо,
  • столовую ложку подсолнечного масла,
  • половину столовой ложки сахара и щепотку соли.

Начинка будет состоять из:

  • 300 гр творога,
  • изюма 50 гр,
  • 1 яйца и сахара по вкусу.

Приготовление:

  1. В емкость вбить 1 яйцо, к нему засыпать сахар и соль, смешать до полного растворения сахара используя венчик или миксер.
  2. В приготовленную смесь влить слегка подогретое молоко и помешать.
  3. Отсеять муку сразу в получившуюся массу.

Тесто выйдет жидким – так и нужно, блинчики получатся тоненькими, а если Вам нужен вариант более плотных изделий, добавьте чуть больше муки.

  1. Дав тесту постоять около 30 минут в сторонке можете приступать к приготовлению блинов – добавьте в него масло и перемешайте, а после обжаривайте.
  2. Хорошо разогретую сковороду смазываем подсолнечным маслом, это важно только для жарки первого блина.

Хотя, если на используемой сковородке Вы жарите только блины, то этого может и не понадобиться!

  1. Жарить изделие нужно до румяности как с одной стороны, так и с другой. Время для получения готового блина зависит от поверхности сковородки и величины огня.
  2. Готовые блины складываем стопкой, избегая пересыхания.
  3. Для создания начинки смешиваем творог, яйцо, сахар и изюм между собой. Но последний следует предварительно промыть в холодной воде и просушить на салфетках.
  4. Используя столовую ложку сформировать нужное количество начинки и вложить в блинчик, затем завернуть.

Вы можете дополнительно обжарить такие блины на сковороде, для получения хрустящей корочки, однако и без этого они получаться достаточно вкусными. Отличным решением будет подавать такие блины со сметаной, вареньем или медом.

Бананово-творожная начинка для вкусных блинчиков в домашних условиях

Такой рецепт подойдет даже для тех, кто следит за своей фигурой – минимальное количество калорий не оставит нежелательных следов на Вашей талии.

Тесто будет приготовлено из:

  • 10 ст. ложек муки,
  • 600 мл молока,
  • 1 ст. ложки подсолнечного масла и такого же количества сливочного масла,
  • 2х яиц,
  • 2 ст. ложек сахара и щепотки соли.

Начинка из:

  • 250 грамм творога ,
  • 2 банана среднего размера,
  • 1 ч. ложки лимонного фреша и сахара по вкусу.

Украсить такие блинчики стоит шоколадным топпингом, для которого запасемся 10 граммами шоколада и 2 ст. ложками сливочного масла.

Приготовление:

  1. Замесить тесто можно и в бленде, о чем расскажем далее: изначально в чашу блендера зальем молоко, добавляя сахар и соль, подсолнечное и сливочное масло, яйца. Уже просеянную муку заранее засыпаем туда же. После доводим до однородной массы.
  2. Получив тесто, даем ему отдохнуть и настояться около 15 минут.
  3. Следом, смазав сковороду маслом растительным, приступаем к жарке. Перед обжариванием первого блина это делать необходимо, а дальше все зависит от того, как печет сковорода.

Для пышности готовых блинов тесто нужно чуточку взбить.

Важно следить за интенсивностью огня — пламя должно быть сильным, но не слишком.

Посуду лучше иметь не очень большого диаметра, чтобы готовые изделия получились более аккуратными и не слишком большими.

  1. Прогрев посуду нужно наливать тесто тонким и равномерным слоем. Когда низ подрумянился, а края блина подсохли, переверните его и прожарьте с противоположной стороны.
  2. Закончив жарить изделия и сложив их в стопочку, переходите к начинке. Снимите шкурку и порежьте бананы, попутно сбрызгивая соком лимона (чтобы не начали темнеть), разотрите их при помощи вилки до консистенции пюре.
  3. Крупнозернистый творог перетереть так же, а лучше перебить блендером, для более приятной текстуры и перемешать с банановым пюре. По желанию на глаз добавить сахар.
  4. Наполнять начинкой готовые блины нужно с учетом размера самого изделия. В среднем, столовой ложки будет достаточно. Не забывайте следить, чтобы блинчики смотрелись аккуратно и аппетитно.
  5. Поместив начинку с одного края, сверните изделие конвертом или в треугольную форму, как Вам больше нравится.
  6. Последним штрихом станет шоколадная глазурь. Соединив масло с шоколадом и, растопив их на водяной бане, получим желаемый результат.

Бывает, что для этого также пользуются микроволновкой. Но в этом случае теряются полезные свойства продукта. Поэтому лучше потратить на 5 минут больше времени и украсить готовое блюдо более полезным продуктом.

Завершаем наш десерт политой поверх аккуратно выложенных блинчиков глазурью.

Такая подача блюда очень подойдет и для романтического ужина, где его можно использовать в качестве десерта, что приятно удивит Вашу вторую половинку. А приготовить такое блюда сможет не только умелая хозяюшка, а и старательный мужчина, главное ведь, чтобы с любовью.

Блины с начинкой из творога и клубники

Еще одна идея для создания интересного десерта – добавить к творогу клубнику, ведь по отдельности эти ингредиенты полны полезных веществ и, несомненно, вкусные, ну а как же они гармонируют в сочетании друг с другом!

Готовить тесто нужно взяв:

  • стакан молока,
  • стакан муки и кипятка,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложку сахара,
  • щепотку соли,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Начинкой послужит:

  • 300 грамм творога,
  • по одной ст. ложке сметаны и сахара,
  • клубника.

Приготовление:

Эти блинчики давайте приготовим по новому рецепту с одновременным использованием молока и кипятка, для разнообразия. Тесто, приготовленное именно по такому рецепту, считается как эстетически привлекательным, так и затмевающим остальные техники по вкусовым рецепторам. Таких рецептов достаточно много, но давайте попробуем приготовить конкретно такой вариант.

  1. Едва подогреваем молоко, подходит, как водяная баня, так и микроволновка, да и просто на газу выйдет ничем не хуже.
  2. К молоку вбиваем яйцо, засыпаем сахар и соль и смешиваем. Следом просеиваем муку и опять мешаем.
  3. Закипевшую воду заливаем тоненькой струей не переставая помешивать. Выйдет очень жидкое тесто.
  4. Нагреваем сковороду и смазываем маслом для первой жарки блина, тесто нальем тонким слоем. Поочередно подрумянить обе стороны.
  5. Стопочкой складываем готовые блинчики.
  6. Приступаем к приготовлению начинки. Объединяем творог со сметаной и сахаром, который засыпаем по вкусу. Клубнику нарежем кусочками.
  7. На остывшие блины выкладываем творожную смесь и дополняем сверху немного клубники, мелкие ягодки можно добавлять целые.
  8. Завернуть изделия можно в трубочку и конвертик, так и подавать к столу. Рядышком украшаем целыми ягодами клубники и все – блюдо готово!

Даже если Вы заядлый сладкоежка, не спешите добавлять большое количество сахара — лучше подать с блинами мед или варенье. В ином случае, вы рискуете получить пригоревшие коржики.

Фаршированные блины со свежей зеленью, творогом и чесноком

А теперь добавим разнообразие не только в формы и основу теста, а и непосредственно во вкус начинки. Точнее изменим его кардинально!

Воспользуемся двумя вариантами приготовления таких блинов: первым станет приготовление классических блинчиков начиненных творогом с добавлением зелени, а вторым же – добавление зелени и в тесто, и в саму начинку.

На тесто возьмем:

  • пол литра молока,
  • стакан муки,
  • 3 яйца,
  • 35 грамм масла сливочного,
  • щепотку сахара,
  • пол чайной ложки соли и по половине пучка укропа и петрушки.

А начинкой будет:

  • творога грамм 200,
  • 1 яйцо и пучок зелени. Тут подойдет и базилик, и руккола, и тархун,
  • а для пикантного вкуса добавим зубок чесночка.

Чтобы блины вышли славными, следует готовить только из свежих куриных яиц.

Приготовление:

  1. В подогретое молоко добавляется растаявшее сливочное масло, обязательно смесь должна выйти теплой, затем к ней присоединяем яйцо и соль с сахаром, далее просеиваем муку.

Хоть у нас блины и не сладкие, но сахар добавьте обязательно. Он помогает сделать готовые изделия более румяными и красивыми.

  1. Мелко нашинковать зелень (классический вариант это укроп и петрушка), после добавив в тесто и перемешать, желательно именно венчиком.

Миксер совершенно не подойдет в этой ситуации – он не сможет сохранить порезанную зелень в целом виде. Таким образом готовые блинчики будут смотреться привлекательно и заманчиво.

  1. Теперь можно начать жарить блины. Смазать подсолнечным маслом прогретую сковороду обязательно. Выливать тесто нужно равномерно и тонким слоем, запекать обе стороны до румяности поочередно.
  2. Перетираем творог вилкой или через ситечко, вмешиваем сырое яйцо и порезанную зелень, чеснок можно тщательно измельчить и добавить, но это уже по желанию. Смеси дать немного настояться и по желанию посолить.
  3. На один край выкладываем начинку и сворачиваем любимым способом, так и подаем к столу.

За счет того, что подобные лакомства готовят не так уж часто, блинчики разойдутся быстро и порадуют каждого, проверено!

Идеальный десерт с творожной начинкой запеченный в духовке

Еще один способ порадовать близких людей – приготовить такой десерт. Он удивит не только изумительным сочетанием вкусов, а и простотой приготовления. Блюдо выйдет необычным и не привычным для нас, но уж точно стоящим всех похвал!

Тесто нам предстоит готовить из:

  • 250 мл молока,
  • 140 грамм муки пшеничной,
  • 2х яиц,
  • 1-го желтка,
  • столовой ложки подсолнечного масла,
  • столовой ложки ванильного и обычного сахара,
  • щепотки соли.

А начинку из:

  • 250 грамм творога,
  • 120 грамм сметаны,
  • сливочного масла 50 грамм,
  • 3х желтков,
  • сахарной пудры 30 грамм и столько же изюма,
  • а так же с добавлением цедры лимона и ванилина.

Так же данный рецепт отличается наличием соуса, приготовленного своими руками. Для него возьмем:

  • 100 мл молока,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • 30 грамм сахара.

Приготовление:

  1. Изначально приготовим тесто, добавляя в муку соль и сахар, а после ванилин, буквально на кончике ножа.

Не забудьте просеять муку, это является отдельной процедурой.

  1. Вливаем чуть подогретое молоко, но сначала только половину, а затем и остальное. После заливаем желток и яйца, перемешиваем.

Даем тесту настояться приблизительно 20 минут. После добавляем масло и мешаем.

  1. Как и ранее зажарить блинчики до румяности с обеих сторон, предварительно налив на сковороду масло, особенно до жарки.
  2. В отдельную емкость натираем цедру с половины лимона и перемешиваем ее с сахарной пудрой, после льем сливочное масло и снова мешаем.
  3. В следующей посуде объединить сметану с творогом, а перетерев их добавим и желтки.
  4. Заранее промыть и обсушить изюм и, объединив все предыдущие заготовки в одной миске, досыпать его. Так будет выглядеть наша начинка.
  5. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, заворачиваем начинку в блинчики трубочкой, которую режем после на две равных части.
  6. Выбираем противень, главное не с низкими бортиками и смазываем сливочным маслом, а затем выкладываем наши изделия таким образом, чтобы срез был сверху.
  7. Отправляем форму с блинами в духовку на 10 минут.
  8. В это время готовим соус, миксером взбив яйцо с сахаром. А после, взбивая, залить молоко и добавить сметану.
  9. По истечению 10ти минут достаем блины и поливаем соусом, следя, чтобы он растекался равномерно.
  10. Возвращаем в духовку еще на 15 минут запекаться дальше.

Завершив приготовление полностью, выкладываем блинчики на тарелку и презентуем сахарной пудрой или корицей на выбор, можно использовать молотый кофе или какао, главное не переусердствовать. Завершающим элементом будет веточка мяты.

Правильно подавать такое блюдо горячим, поверьте, его вкус и Ваши труды оценят по достоинству!

Блины фаршированные яблочными дольками и творогом

И снова Вашему вниманию представляем что-то новенькое, ведь не было рецепта объединения творога с фруктами! Отличная альтернатива наскучившей шарлотке, особенно в зимний период. Яблоки, кстати, в таком десерте, можно с легкостью заменить грушей, а можно и вовсе объединить эти фрукты.

В этой статье было приведено и описано несколько различных вариантов приготовления теста, именно поэтому данный рецепт мы начнем сразу с описания начинки.

Вас так же могут заинтересовать и другие рецепты с сайта, которых набралось достаточное количество, чтобы разнообразить Ваш праздничный стол.

Начинкой для порции из 10 блинов станут:

  • 400 грамм творога,
  • 3 средних яблока,
  • 2 столовые ложки меда,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • Одной столовой ложки корицы.

Приготовление:

  1. Для того, чтобы начинка была нежной и таящей во рту, мытые яблоки следует очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
  2. Разогретую сковородку смазывать маслом не нужно – сразу положить яблоки.
  3. Но очень важно присыпать корицей и сахаром, так яблоки пропитаются приятными дополнительными ароматами и вкусами. На медленном огне обжарить яблоки до мягкости.
  4. В это время в отдельной емкости перемешать творог с медом. А для улучшения текстуры лучше всего перетереть творог через сито.
  5. С краю блинчика начать выкладывать сначала творожную массу, а уже после дольки яблок, затем завернуть в понравившуюся форму.

Блюдо готово! Непередаваемый аромат еще долго будет царить на кухне, а уж вкус-то как порадует, можете не сомневаться!

Видео-рецепт: как приготовить блины с творогом и вишней

Напоследок следует добавить такой замечательный рецепт как блинчики, начиненные поэтапно! «Как это?» спросите Вы? А вот очень даже вкусно и интересно! Благодаря данному видео Вы ознакомитесь с новым вариантом подачи блинов на стол и пошаговым рецептом чудесных «солнышек» начиненных творогом и вишней, в котором наглядно показано, что и как делать для получения вкуснейшего лакомства для всей семьи.

Сам автор видео дал название этому десерту «Тройное удовольствие», отлично подчеркивая технику выполнения таких блинов. Убедитесь в этом сами! Когда каждый составляющий начинку продукт вкусен по отдельности, а Вам удалось еще и правильно сочетать их вместе, выходит потрясающий десерт, удививший своей задумкой и гастрономической удовлетворенностью.

Понравился ли Вам такой десерт? Поделитесь своим впечатлением! Получились ли у Вас блюда, по предоставленным рецептам?

А в представленных рецептах данной статьи Вы всегда можете что-то добавить свое, ведь так, экспериментируя, и создаются шедевры! И не думайте даже переживать о том, что блинчики могут навредить фигуре! Существует уйма вариантов с различной мукой, начинкой, соусом. Так что не ищите отговорки – ищите возможности и радуйте себя нашим, исконно русским, деликатесом – блинами.

Творите, придумывайте и наслаждайтесь!

Приятного Вам аппетита!

dom-pchel.ru

Блинчики с творогом - рецепты с фото на Повар.ру (23 рецепта творожных блинчиков)

Рулетики из блинчиков с творожной начинкой 4.3

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить рулетики из блинчиков с творожной начинкой. По этому рецепту готовила моя бабушка, единственное, что я добавила к нему – это банан, так получилось еще вкуснее ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Рулетики из блинчиков с творожно-банановым кремом 4.3

Разнообразить уже привычные десерты к чаю для малышей и взрослых предлагаю очень интересной и простой идеей. Хочу рассказать, как приготовить рулетики из блинчиков с творожно-банановым кремом. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2018

Блины с творогом и клубникой 4.5

Обычный завтрак из блинчиков можно превратить в невероятно вкусный десерт. Для этого нужно знать, как приготовить блины с нежным творожным кремом и клубникой, и ваш день обещает быть великолепным! ...далее

Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

Творожные блинчики 4.0

Творог является хорошей основой для многих вариантов выпечки. Он даёт выраженный вкус и мягкую текстуру, а именно это я и люблю в таких блюдах. Поэтому поделюсь с вами очередным вкуснейшим рецептом. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.05.2017

Блинчики с творогом и вишней 3.0

Приготовить вкусный и сытный завтрак очень просто! Например, пожарить небольшие блинчики и наполнить их начинкой из нежного творога и сочной вишни. Подойдет для легкого завтрака или на полдник. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 12.11.2014

Начинка для блинов из творога 5.0

Блинчики сами по себе — очень вкусное блюдо. Их можно кушать даже без начинки. Но, естественно, с начинкой все намного вкуснее. Поэтому и готовить ее нужно тщательно. ...далее

Добавил: Марина Немец 11.06.2017

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом и лимоном — очень красивый десерт. Маленькие блинные тортики очень вкусные, красивые и будут выигрышно смотреться на любом праздничном застолье. ...далее

Добавил: Леся Федунова 31.10.2017

Пирог из блинов с творогом "Улитка"

Пирог из блинов с творогом "Улитка" — это очень необычное и оригинальное решение. По сути, вы получаете на выходе сладкие блинчики с творогом, но в великолепном оформлении и под вкусным соусом. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 14.04.2017

Блинчики с банановой начинкой 4.4

Хотите попробовать необыкновенные, нежные и ароматные блинчики с банановой начинкой? Нет ничего проще! Запоминайте рецепт и приготовьте это лакомство для себя и близких. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.02.2015

Ажурные блинчики на дрожжах

Ажурные блинчики получили своё название за внешний вид, они похожи на кружевные салфеточки. Вы узнаете, как приготовить ажурные блинчики на дрожжах, чтобы они были тонкими, красивыми и очень вкусными. ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 19.03.2017

Блинчики на молоке с творогом 5.0

Это очень оригинальный, но в то же время и простой рецепт блинчиков на молоке с творогом, и я рекомендую его попробовать у себя на кухне всем тем, кто любит домашние тонкие блины! Очень вкусно выходит ...далее

Добавил: Даша Петрова 17.10.2014

Блинчики с творогом и бананом 5.0

Чудесные блинчики с творогом и бананом очень легко приготовить! Блинчики выпекаются, а затем соединяются с начинкой из творога и бананов. Хороший десерт на радость детишкам! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.01.2015

Блинчики из банана и яйца 4.0

Легкий и вкусный десерт на Масленицу. Забираем себе рецепт блинчиков из банана и яйца и готовим с удовольствием. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 17.02.2015

Блинчики с творогом и яблоками 4.5

Очень важно хорошо начинать свой день! Предлагаю начать день грядущий с вкусных блинчиков с творожно-яблочной начинкой и корицей. Легкие, нежные и аппетитные блинчики - они станут вашими любимыми! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2014

Блины с творогом 4.6

Блины с творогом - превосходный завтрак. Вкусный, полезный и питательный, а также очень простой в приготовлении. Рассказываю, как приготовить блины с творогом. ...далее

Добавил: Giggs 25.02.2013

Блинчики с творогом 4.5

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков - это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом - это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно. ...далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Блинчики из творога 5.0

Думаете, из творога можно сделать только начинку для блинов? Расскажу, как приготовить блинчики из творога. Такие блинчики отлично подходят для сытного и вкусного завтрака или полдника. Готовим? ...далее

Добавил: Наталья Польщак 08.04.2017

Блинчики с начинкой "Трио" 5.0

Даже блинчики можно назвать подходящим блюдом для праздничного стола, главное — красиво их подать! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить блинчики с начинкой "Трио", красивую и вкусную выпечку. ...далее

Добавил: Елена Конова 22.06.2017

Блинчики с творогом и зеленью 4.5

Как можно не любить блинчики? Да еще такие вкусные с начинкой из творога и зелени. Смотрим наш рецепт приготовления блинчиков с творогом и зеленью и записываем в поваренную книгу. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 07.12.2014

Начинка из творога для блинчиков 3.8

Творог не только полезный, но и очень вкусный. Из него можно приготовить много разных закусок и блюд, один из вариантов - это простой рецепт начинки из творога для блинчиков. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2014

Блинчики с творогом в духовке 4.2

Для детей и взрослых предлагаю отличный рецепт приготовления блинчиков с творогом в духовке. Благодаря запеканию, они получаются сочными, вкусными и с хрустящей корочкой - настоящее объедение. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Налистники с творогом и изюмом 4.4

Налистники относят к украинской и белорусской кухням. Это обычные блины? Не совсем, они более тонкие и эластичные, в них удобно заворачивать начинку. Да и сам блинчик по вкусу нейтральный. ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.03.2018

Творожные блины с кунжутом и изюмом

Тоненькие нежнейшие блины с ароматной творожной начинкой — прекрасный выбор для семейного завтрака или чаепития. Понравятся такие блинчики и детям, и взрослым. А готовятся они очень просто. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.02.2018

povar.ru

самые вкусные рецепты фаршированных блинов

Автор admin На чтение 12 мин. Просмотров 554 Опубликовано

Существует множество вариантов начинок для блинов. Сегодня рассмотрим рецепты с творогом. Этот продукт является полезным и диетическим, поэтому специалисты рекомендуют включать его в свой рацион.

Неопытные хозяйки считают, что нет ничего проще, чем фаршировать блинчики творогом. Однако им просто неизвестно, что начинку можно дополнять различными ингредиентами. Кроме того, закуску поджаривают на сковороде или запекают в духовке.

Такое блюдо понравится детям и взрослым людям. Благодаря подборке самых вкусных рецептов, вы можете разнообразить меню в неделю масленицы. При желании поэкспериментируйте с составом начинки.

Предлагаю вам рассмотреть несколько вариантов приготовления.

Блинчики с творогом — самый вкусный и простой рецепт на воде

Блины, приготовленные на воде такие же вкусные, как и те, что готовятся на молоке. А если добавить воздушную творожную начинку, то они станут невероятно аппетитным десертом.

Ингредиенты:

  • 1 л воды;
  • 450 г муки;
  • 4 яйца;
  • 1 ч.л соли;
  • 2 ст.л сахара;
  • 5 ст.л растительного масла.

Для начинки;

  • 240 г детского творожка;
  • 300 г сметаны;
  • 2 ст.л сахарной пудры.

Приготовление:

  1. В миску выливаем теплую воду, разбиваем яйца, добавляем сахар с солью и взбиваем кухонным венчиком;
  2. На следующем этапе постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто до образования однородной смеси без комков;
  3. В конце вливаем растительное масло, размешиваем до исчезновения масляных кругов. Оставляем на 15-20 минут;
  4. Сковороду хорошо прогреваем, смазываем небольшим количеством масла;
  5. Половником набираем тесто, равномерно распределяем по сковороде и обжариваем с обеих сторон;
  6. Для приготовления начинки в емкость отправляем сметану и детский творожок, а также сахарную пудру по желанию. Взбиваем миксером до воздушной массы;
  7. Начинку выкладываем на край блина и заворачиваем в трубочку.

При желании, закуску можно украсить растопленным темным шоколадом. Приятного аппетита!

Блины с творогом без яйца

Не обязательно добавлять куриный продукт в тесто, чтобы получились вкусные блинчики. Предлагаю к рассмотрению простой рецепт приготовления закуски для повседневного дня и праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 1 л молока;
  • 400 г муки;
  • ½ ч.л соды;
  • ½ ч.л соли;
  • 3 ст.л сахарного песка;
  • 1 ст.л сливочного масла;
  • 2 ст.л растительного масла.

Для начинки:

  • 350 г творога;
  • 1 ст.л сахарной пудры;
  • 2 ст.л сметаны;
  • ½ ч.л ванильного экстракта.

Приготовление:

  1. В миску просеиваем муку, чтобы она насытилась кислородом;
  2. Добавляем соль, сахар, соду и 500 мл молока. Оставшуюся часть молока подогреваем в кастрюле на плите;
  3. В тесто вливаем растительное масло и замешиваем венчиком или миксером;
  4. Затем постепенно добавляем горячее молоко и вмешиваем его в массу;
  5. Чтобы смесь получилась более жидкой и без комков, пропускаем ее через сито. При необходимости добавляем немного воды;
  6. Остается только влить растопленное сливочное масло, размешать и оставить на 20 минут;
  7. Хорошо разогреваем сковороду, добавляем несколько капель подсолнечного масла и растираем его салфеткой;
  8. В половник набираем тесто, наливаем на сковороду и проворачиваем ее, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности;
  9. Обжариваем блины с двух сторон, а затем, при желании, смазываем их сливочным маслом;
  10. Творог перекладываем в миску и переминаем его вилкой;
  11. Добавляем сахарную пудру, ванильный экстракт, сметану и хорошо перемешиваем;
  12. Начинку распределяем по поверхности блинчика и аккуратно заворачиваем в трубочку.

При желании фаршированную закуску поливаем любимым вареньем или джемом.

Пошаговый рецепт блинов с творожно-банановой начинкой на кефире

Десерт, приготовленный следующим способом, особенно, понравится детям. Но и взрослые люди не откажутся от такой вкусной закуски с нежнейшей и сочной начинкой.

Ингредиенты:

  • 2 стакана кефира;
  • 2 стакана кипятка;
  • 2 стакана муки;
  • 1 щепотка соли;
  • Щепотка соды;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л подсолнечного масла;
  • 5 ст.л сахарного песка;
  • 250 г творога;
  • 2 ст.л сметаны;
  • 2 банана.

Приготовление:

  1. В глубокую емкость отправляем кефир, 2 ст.л сахара, соль, соду, подсолнечное масло и яйцо;
  2. Постоянно помешивая смесь, постепенно всыпаем просеянную муку;
  3. Тонкой струйкой вливаем кипяток, продолжая взбивать кухонным венчиком. Оставляем на 20 минут;
  4. Выпекаем блины привычным способом;
  5. В отдельной миске творог перетираем с сахаром. Добавляем тертые бананы и тщательно перемешиваем;
  6. Начинку выкладываем на готовые блинчики и заворачиваем конвертиком или любым другим способом.

Закуску можно подавать со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Ароматную и нежную закуску сможет сделать каждая хозяйка в домашних условиях. Ведь рецепт приготовления невероятно простой. Блюдо подходит для перекуса и праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 500 мл молока;
  • 2 стакана муки;
  • 3 яйца;
  • 3 ст.л подсолнечного масла;
  • 4 ст.л сахарного песка;
  • ½ ч.л соли;
  • 1 ч.л ванильного сахара;
  • Сливочное масло.

Приготовление:

  1. Яйца, соль и сахар взбиваем кухонным венчиком;
  2. Вливаем молоко, продолжая размешивать;
  3. Постепенно добавляем муку, которую заранее просеиваем;
  4. Вливаем растительное масло и перемешиваем до однородности. Оставляем на 15-20 минут;
  5. В разогретую сковороду добавляем немного подсолнечного масла;
  6. Наливаем тесто и распределяем его ровным слоем по поверхности;
  7. Когда края подрумянятся, то переворачиваем блин и обжариваем его с другой стороны;
  8. Творог перекладываем в миску, добавляем ванильный сахар и 2 ст.л обычного сахарного песка. Перетираем в однородную массу;
  9. Начинку выкладываем на край блина, заворачиваем в трубочку и разрезаем пополам;
  10. Фаршированную закуску обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Также вы можете отправить блинчики в форму для запекания и поставить в духовку на несколько минут. Приятного аппетита!

Простой рецепт блинчиков с творогом на молоке для детей

Нежную, аппетитную и сладкую закуску легко сделать в домашних условиях. Такой десерт обожают дети, поэтому порадуйте их таким лакомством. Для приготовления понадобятся доступные продукты и немного свободного времени.

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока;
  • 1 стакан кипятка;
  • 1,5 стакана муки;
  • 3 ст.л подсолнечного масла;
  • ½ ч.л соли;
  • 1,5 ст.л сахарного песка;
  • 3 яйца.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 1,5 ст.л сахара;
  • 1 яйцо;
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем венчиком до образования пены;
  2. Добавляем соль, сахар, стакан молока и перемешиваем;
  3. Частями всыпаем просеянную муку, продолжая размешивать;
  4. Затем вливаем оставшуюся часть молока, растительное масло и взбиваем до однородности;
  5. Вливаем кипяток и интенсивно перемешиваем;
  6. Разогретую сковороду первый раз смазываем маслом, распределяем по ней тесто и обжариваем блины с обеих сторон;
  7. Творог разминаем вилкой. Добавляем ванильный и обычный сахар, а также яйцо. Тщательно размешиваем;
  8. На край готового блинчика выкладываем начинку и заворачиваем любым удобным способом.

При необходимости, часть блинов убираем в морозильную камеру. Остальные обжариваем на сковороде до румяной корочки. Сметана с черникой или клубникой будет отличным дополнением к закуске.

Как сделать блины с творогом и изюмом на сковороде

Приближается масленица, и на этот праздник хозяйки в течение недели готовят блинчики, которые подают просто так или с различными начинками. Рассмотрим один из самых распространенных вариантов фаршировки закуски.

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 300 г муки;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л сахара;
  • ½ ч.л соли;
  • 2 ст.л подсолнечного масла.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 1 ст.л изюма;
  • 2 ст.л сахарного песка;
  • 1 желток.

Приготовление:

  1. Разбиваем яйца в миску, добавляем соль и взбиваем миксером;
  2. Вливаем часть молока, всыпаем сахар и тщательно размешиваем;
  3. Порционно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто без комков;
  4. Постепенно добавляем оставшуюся часть молока, продолжая взбивать массу миксером;
  5. Вливаем растительное масло, слегка перемешиваем и оставляем на 30 минут;
  6. Тем временем изюм заливаем теплой водой на несколько минут;
  7. Творог перекладываем в емкость, добавляем яичный желток, щепотку соли, сахарный песок и разминаем вилкой;
  8. В творожную массу выкладываем изюм и размешиваем;
  9. Прогреваем сковороду и смазываем ее подсолнечным маслом;
  10. Наливаем тесто и выпекаем блины обычным способом;
  11. На середину готового блинчика выкладываем начинку и заворачиваем его конвертиком или трубочкой;
  12. Фаршированную закуску слегка обжариваем на сковороде.

Вкусный десерт готов, можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Блины, фаршированные творогом с заливкой из сметаны: пошаговый рецепт в духовке

От такой закуски мало кто откажется. Ведь она получается сочной и невероятно вкусной. Удивите своих гостей и порадуйте близких людей этим блюдом.

Ингредиенты:

  • 200 мл кипяченой воды;
  • 800 мл молока;
  • 2 стакана муки;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • 6 яиц;
  • ½ ч.л соли;
  • 5 ст.л сахара;
  • Ванильный сахар.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 2 ст.л сахарного песка;
  • 1 яйцо.

Для заливки:

  • 400 г сметаны;
  • 1 пакет ванильного сахара;
  • 2 ст.л сахара.

Приготовление:

  1. Сырые яйца взбиваем с сахаром кухонным венчиком;
  2. Добавляем соль, ванильный сахар, вливаем молоко и подсолнечное масло, а также всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто миксером (если у вас жирное домашнее молоко, то в массу добавляем воду). Оставляем на 30 минут;
  3. Хорошо разогреваем сковороду и смазываем ее масло. Равномерным слоем распределяем тесто по поверхности и жарим блины с двух сторон;
  4. Творог переминаем с сахарным песком и яйцом, до образования однородной смеси;
  5. Начинку выкладываем с одного края готового блинчика и формируем конвертик;
  6. Дно формы для запекания смазываем сливочным маслом и заливаем сметаной. Выкладываем фаршированные блины;
  7. Для приготовления заливки смешиваем сметану, обычный и ванильный сахар;
  8. Закуску поливаем заливкой;
  9. Ставим в духовку (200 градусов) на 20 минут.

Такую закуску лучше слегка охладить и подавать в теплом виде. Приятного аппетита!

Блины с творожной начинкой и красной рыбой

Благодаря следующему рецепту вы легко сделаете праздничную закуску, от которой будут в восторге все гости. Они обязательно спросят у вас способ приготовления вкусного блюда.

Ингредиенты:

  • 280 г муки;
  • 200 мл молока;
  • 200 мл горячей воды;
  • 2 ст.л подсолнечного масла;
  • Щепотка соли;
  • 3 ч.л сахара;
  • 2 яйца.

Для начинки:

  • 250 г творога;
  • 200 г слабосоленой красной рыбы.

Приготовление:

  1. В миску вливаем молоко и горячую воду;
  2. Добавляем сахар, соль, яйца и тщательно размешиваем кухонным венчиком;
  3. Частями всыпаем муку, которую заранее просеиваем, и продолжаем перемешивать;
  4. Вливаем подсолнечное масло и размешиваем;
  5. Нагреваем сковороду и готовим блины привычным способом;
  6. Тщательно разминаем творог при помощи вилки;
  7. Рыбу снимаем со шкурки. Нарезаем на тонкие длинные полоски;
  8. На край готового блинчика выкладываем красную рыбу, а сверху творог;
  9. Заворачиваем в рулет и убираем в холодильник, минимум на один час.

Затем разрезаем трубочки наискось пополам. Подаем в качестве самостоятельной закуски.

Самый вкусный рецепт блинов с творогом и ягодами

Вкуснейший десерт легко приготовить в домашних условиях. Мы будем фаршировать блинчики творожной начинкой и ягодами. Такая закуска понравится любителям сладких блюд.

Ингредиенты:

  • 100 г муки;
  • 500 мл молока;
  • ½ ч.л соли;
  • 2 ст.л сахарного песка;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 400 г творога;
  • 200 г ягода.

Приготовление:

  1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Для этого удобно использовать кухонный венчик;
  2. Продолжая перемешивать массу, добавляем теплое молоко, просеянную муку, а также подсолнечное масло;
  3. Раскаленную сковороду смазываем маслом и наливаем тесто. Жарим блины с двух сторон;
  4. Творог перекладываем в миску, добавляем сахар и тщательно растираем;
  5. Если у вас замороженные ягоды, то их заранее нужно разморозить;
  6. С одного края блинчика выкладываем начинку, а сверху ягоды;
  7. Сворачиваем в трубочку или конвертик.

В начинку можно добавлять клубнику, ежевику, чернику и другие ягоды.

Блинчики с творожной начинкой и шоколадом

Еще один вариант вкусного десерта, который понравится и детям, и взрослым людям. Нам понадобятся простые продукты и немного свободного времени. Никакого кулинарного опыта не требуется.

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки;
  • 3 стакана молока;
  • 1 стакан воды;
  • Щепотка соли;
  • 4 ст.л сахарного песка;
  • 2 яйца.

Для начинки:

  • Творожок;
  • Шоколад;
  • Сахарная пудра.

Приготовление:

  1. В глубокую миску отправляем все необходимые продукты для теста. Тщательно взбиваем миксером;
  2. Разогретую сковороду смазываем маслом и равномерно распределяем приготовленную смесь. Когда края подрумянятся, то блин переворачиваем и обжариваем с другой стороны;
  3. Плитку шоколада разламываем на квадратики;
  4. На край готового блина выкладываем детский творожок, сверху кладем кусок шоколада и заворачиваем в конвертик;
  5. Обжариваем на сковороде до румяной корочки.

Перед подачей закуску посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке: рецепт с начинкой и творога

Есть некоторые нюансы, чтобы блинчики получились тонкими. А если их нафаршировать творожной начинкой, то закуска  получается вкусной, нежной и сочной.

Ингредиенты:

  • 330 г просеянной муки;
  • 200 мл кипятка;
  • 500 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л сахарного песка;
  • Щепотка соли;
  • 3 ст.л подсолнечного масла.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 4 ст.л сметаны;
  • 3 ст.л сахара;
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью;
  2. Вливаем половину теплого молока и продолжаем размешивать миксером;
  3. Постепенно всыпаем муку и взбиваем;
  4. Затем вливаем остатки молока и растительное масло. Перемешиваем при помощи миксера;
  5. В конце добавляем кипяток. Оставляем на 20-30 минут;
  6. Тем временем творог разминаем с сахаром и сметаной до однородной массы. При желании добавьте ванилин;
  7. Чтобы блинчики получились тонкими, сковороду нужно сильно нагреть. Смазываем ее маслом, а затем быстро наливаем тесто тонким слоем. Обжариваем с обеих сторон;
  8. Обратную сторону готового блинчика смазываем сметаной, посыпаем небольшим количеством сахара и с края выкладываем творог;
  9. Заворачиваем в трубочку.

Закуску подаем в теплом или холодном виде. Поэтому сразу ставьте кипятиться воду, чтобы заварить чай.

Рецепт блинчиков с творогом и зеленью

Мы рассмотрели практически все варианты сладкой начинки. Поэтому предлагаю вам ознакомиться с рецептом соленых блинов. Они подходят для завтрака и полезного перекуса.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 800 мл молока;
  • 250 г муки;
  • 3 ст.л подсолнечного масла;
  • ½ ч.л пищевой соли;
  • 2 ст.л сахарного песка.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 50 г зелени;
  • 100 г сметаны;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем с сахаром и солью;
  2. Вливаем часть молока и размешиваем до однородности;
  3. Всыпаем половину просеянной муки и перемешиваем до исчезновения комков;
  4. Добавляем оставшуюся часть молока, муки, а также растительное масло. Замешиваем тесто и оставляем его на несколько минут;
  5. Зелень промываем и обсушиваем. Отправляем ее в чашу блендера и измельчаем;
  6. Затем добавляем творог, сметану и соль. Взбиваем до образования однородной массы;
  7. Начинку выкладываем на блины и заворачиваем трубочкой.

Закуску можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Теперь у вас в запасе есть несколько вариантов блинчиков с творожной начинкой. Порадуйте свою семью и удивите гостей вкусным блюдом.

homelifhak.ru

Супер начинки для блинов с творогом с изюмом и не только

Блинчики – любимое блюдо детей и взрослых. Употребляют в качестве завтрака, полдника, в чистом виде, а также с различными начинками. В этой стать речь пойдет о блинчиках с творожной начинкой. Ее можно видоизменять по вкусу, добавляя различные вкусности, в виде сыра, сгущенки, зелени, изюма и других интересных ингредиентов.

Немного о твороге! Это полезнейший и витаминный продукт, который составляет основу костей, волос и ногтей. Богат белком и протеинами. Они дают организму большое количество энергии, способствуют развитию и правильной работы органов.

Позавтракав блинами с творогом, можно утолить чувство голода до самого обеда. От правильного приготовления творожной начинки, зависит направление – десерт или основное блюдо.

Совет! Как ни странно тонкие и вкусные блины, можно приготовить на чугунной сковороде. Именно этой кухонной утварью пользовались наши бабушки.

Начинка для блинов с творогом – классический рецепт

Начнем с простого и классического рецепта. Он передавался из поколения в поколение. Что интересно, его технология и состав ингредиентов не изменился. Творожная начинка очень нежная и легкая, словно крем. К творогу можно добавлять изюм, фрукты и измельченные орехи. От этого вкус станет богаче.

Продукты:

  • Горячая вода – 200 гр.;
  • Мука – 300 гр.;
  • Молоко – 200 гр.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Соль – ½ ч.л.;

Начинка:

  • Творог – 0,5 кг.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 50 гр.;
  • Ванилин – 10 гр.

Технология:

  1. Не холодные яйца разбить в чашу, добавив сахар и соль.
  2. Взбиваем не долго, достаточно чтобы специи растворились.
  3. К смеси вливаем теплое молоко и размешиваем.
  4. Добавив муку, начинаем замешивать тесто и параллельно вливаем кипяток тонкой струйкой. Процесс помешивания не прекращаем до образования жидкого теста.
  5. Накрываем салфеткой и даем настояться 20 минут, а в это время приступаем к приготовлению начинки.
  6. Жирный творог перемешиваем со сметаной, сахаром, яйцом и ванилином.
  7. Разбалтываем вилкой до растворения всех сыпучих ингредиентов, добившись однородности.
  8. Масса должна получиться густой и не жидкой.
  9. Разогреваем сковороду с плоским дном, слегка смазываем ее маслом.
  10. Тонким слоем вливаем небольшое количества теста, постоянно покручивая сковороду, пока тесто не оформится по всей плоскости.
  11. Через 2 минуты, переворачиваем блин.
  12. Жарка второй стороны занимает ровно вполовину меньше времени, чем первая.
  13. Выкладываем на плоское блюдо и смазываем маргарином.
  14. Эти процедуры нужно продолжить с оставшимся тестом.
  15. После того, как перед вами окажется целая гора блинчиков, нужно приступить к их фаршировке.
  16. Начинку распределяем по поверхности блина и, завернув передний край, а затем правый и левый бока, докатываем до конца.
  17. После того, как все блинные рулеты будут готовы, укладываем их в сковороду и, положив сверху несколько кусочков сливочное масла, накрываем крышкой и выдерживаем на медленном огне 20 минут.

Подают такое блюдо в горячем виде со сметаной, сливками и сгущенным молоком. Отличное лакомство для семейных или дружественных посиделок.

Обратите внимание! Используемые в рецептурах продукты применяйте только комнатной или теплой температуры. Для этого за полчаса вытащите их из холодильника, а затем по истечению времени приступайте к работе.

Рецепт начинки для блинов с творогом и изюмом

Основываясь на предыдущем рецепте, можно приготовить удивительные блинчики с добавлением изюма. Получаются сладкими, а к полезным свойствам добавляется польза кишмиша. Это в первую очередь полезно для крови, а именно поднимает гемоглобин.

Продукты:

  • Молоко – 1 стакан.;
  • Горячая вода – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 400 гр.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Сахар – 30 гр.;
  • Соль – 5 гр.;
  • Для начинки:
  • Жирный творог – 0,5 кг.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Изюм – 200 гр.

Технология:

  1. Приготовить тесто. Технология и ингредиенты идентично предыдущему рецепту.
  2. Испечь тонкие блины.
  3. Смазать маслом и дать остыть.
  4. Кишмиш запарить в кипятке и дать постоять 15 минут.
  5. Смешать его с творогом и остальными ингредиентами, указанными в рецептуре начинки.
  6. Поместить массу на блинчики и завернуть в рулет.
  7. Обжарить каждую рульку с обеих сторон до золотистой корочки на сковороде.

Такой десерт улетит со стола за несколько минут, так что будьте готовы к тому, что вам придется их делать еще раз.

Вкусная творожная начинка для блинов с бананом

Сладкое и полезное удовольствие для детей. Блюдо получается калорийным и вкусным. Хорошо подходит к завтраку, особенно если в семье много детей. Бананы имеют массу полезных веществ, способствующих мозговой деятельности.

Продукты:

  • Готовые блины – 30 шт.;
  • Творог — 400 гр.;
  • Бананы – 300 гр.;
  • Сахар – 30 гр.;
  • Корица.

Технология:

  1. Процесс приготовления блинов остается неизменным. Для этого можно воспользоваться первым рецептом.
  2. С бананов снять кожуру и порезать мелкими кубиками. Для нежности можно сделать пюре.
  3. К фрукту добавить творога, сахара, яйцо и соль.
  4. Изюминкой начинки является корица. Оно хорошо подойдет к такому сочетанию вкусов.
  5. Перетираем начинку до кремообразного состояния.
  6. Разложив блинчик, бутербродным ножом размазываем начинку по поверхности, и складываем конвертиком.
  7. Укладываем в железную форму и отправляем в духовку на 20 минут.
  8. Предварительно духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
  9. Готовые блинчики с бананово — творожной начинкой остужаем и посыпаем сахарной пудрой и корицей. Получаются нежными и ароматными.

Сладкая начинка для блинчиков с творогом и сгущенкой

Правильно приготовленные блины, в большом количестве, могут заменить полноценный обед. Получаются сытными и калорийными. Не забываем об этом, и следим за нормой съеденного. Особенно понравятся сладкоежкам и, конечно – же, ребятне. Блинчики пропитываются сгущено-творожной начинкой и вызывают восторг.

Продукты:

  • Молоко – 350 мл.;
  • Творог – 350 гр.;
  • Мука – 200 гр.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Сгущенка – 300 мл.;
  • Соль – щепотка.

Технология:

  1. Взбить яйца и добавить теплого молока, муки и соли.
  2. Перемешать до однородной массы, без комочков.
  3. Выпечь блинов и каждый обязательно смазать маслом.
  4. Творог смешать со сгущенным молоком (можно вилкой или в блендере).
  5. На блинчик распределить по 2 чайной ложки начинки и завернуть в произвольной форме.

Такие блинчики не нуждаются в дополнительной термической обработке. При желании можно полить сверху горячим шоколадом. Наслаждайтесь!

Это интересно! Если тесто получилось жидким, добавьте в него немного муки. А если густым, то можно его разбавить несколькими ложками подсолнечного масла.

Начинка для блинов с творогом без яиц

Рецепт совсем несложный. Отличается от других отсутствием яиц в начинке. Процесс приготовления классический и не должен вызвать затруднений. В данном рецепте в качестве дополнения используем курагу или чернослив.

Продукты:

  • Молоко – 300 мл.;
  • Вода – 250 мл.;
  • Мука – 2-3 стакана;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Соль;
  • Растительное масло – 4 ст.л.;
  • Творог 9% — 200 гр.;
  • Ванилин;
  • Сметана – 4 ст.л.;
  • Сухофрукты – 200 гр.

Технология:

  1. Смешать воду с молоком и подогреть до 30 градусов. Жидкость должна быть не горячей, а теплой.
  2. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью.
  3. Перемешать смеси и постепенно прибавлять муки, пока не получится жидкое тесто.
  4. Жарим блинчики из всей массы. Не забываем сдобрить маслом.
  5. Сухофрукты залить кипятком и выдержать 30 минут.
  6. В блендер поместить творог, сахар, ванилин, курагу и сметану.
  7. Перекручиваем и пробуем на вкус. Начинка должна быть в меру сладкой и с однородной текстурой.
  8. Остывшие блинчики промазываем начинкой и закручиваем в форме рулета.

Перед подачей на стол, посыпаем сахарной пудрой. Ну и чашечка сладкого чая добавит удовольствия.

Блинчики с творогом и яблоками

Можно назвать такое блюдо «бюджетным деликатесом». Получаются изумительными. Необходимые ингредиенты стоят не дорого, и есть в каждом холодильнике. Требуют много времени для приготовления. Ведь напечь 50 блинов, процесс не для слабонервных. Если постараться, то усилия окупятся благодарностью близких. И, конечно же, сами сможете насладиться вкусными блинчиками с творожно-яблочной начинкой.

Продукты:

  • Молоко – 500 мл.;
  • Сахар – 5 ст.л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 1 стакан.;
  • Соль – щепотка;
  • Растительное масло – 4 ст.л.;
  • Творог – 300 гр.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Сметана – 3 ст.л.

Технология:

  1. Смешиваем яйца, сахар, 3 столовой ложки муки, соль.
  2. После замеса теста вливаем 3 ложки масла и смешиваем, пока оно не распределится равномерно.
  3. Даем отдохнуть смеси 30 минут в теплом месте, а в это время займемся начинкой.
  4. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать маленьким кубиками.
  5. Творог отдельно смешать с сахаром и сметаной, пока полностью не растворятся кристаллы.
  6. Соединить яблоки с творожной смесью.
  7. Спустя полчаса, приступаем к выпеканию блинов.
  8. Смазываем каждый обильно маргарином или сливочным маслом.
  9. Остывшие блинчики раскладываем на доске и полностью промазываем начинкой.
  10. Сворачиваем конвертом.
  11. Все фаршированные блины выкладываем в блюдо с высокими бортами, посыпаем тертым маргарином и отправляем в микроволновую печь на 10 минут, включив режим конвекции.

Такое блюдо лучше подавать в теплом виде. В дополнении не нуждается, так как получается действительно вкусным.

Лайфхак! Чтобы первый блин не был «комом», выпекайте блины на толстодонной сковороде, хорошо разогретой и смазанной маслом.

Нежные блинчики с творогом и сыром

Сыр любят почти все. Его добавляют практически в каждое блюдо, вне зависимости, сладкое оно или соленое. Не обошлось без него и при приготовлении творожных блинчиков. Подойдет для завтрака или перекуса. Всегда можно взять с собой или угостить близких.

Продукты:

  • Яйца – 4 шт.;
  • Молоко – 150 мл.;
  • Крахмал – 1,5 ст.л.;
  • Маргарин – 50 гр.;
  • Творог – 200 гр.;
  • Сметана – 2 ст.л.;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Немного зелени;
  • Соль.

Технология:

  1. Разбить яйца в миску, в которой планирует замешивать тесто.
  2. Посолить, влить молоко и крахмал.
  3. Замешиваем тесто жидкой консистенции.
  4. На раскаленной и смазанной маслом сковороде выпекаем блинчики, сколько получится.
  5. В творог добавить сметану, и мелко нашинкованную зелень.
  6. Перетереть до однородной массы и посолить по вкусу.
  7. Завернуть начинки в блинчики в виде конвертов и уложить на смазанный противень.
  8. Посыпать сверху сыром и выпекать 20 минут при 180 градусах.

После приготовления, дать немного остыть и выложив на тарелку, украсить зеленью. И подают его в качестве закуски.

Рецепт несладкой начинки для блинов из творога с зеленью

Рецепт заимствован у французских кулинаров. Особенность заключена в начинке, без добавления сахара. С приготовлением придется повозиться. Но в результате вы получите необычную закуску, которая подойдет к праздничному столу.

Продукты:

  • Кефир – 200 гр.;
  • Минеральная вода – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 300 гр.;
  • Крахмал – 2 ст.л.;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Уксус – 1 ст.л.;
  • Соль;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Творог – 200 гр.;
  • Зеленый лук;
  • Укроп;
  • Сметана – 3 ст.л.

Технология:

  1. В большую чашку разбить яйца и добавив, кефир, воду, а также все сыпучие ингредиенты, кроме муки и взбить миксером.
  2. Соду погасить с уксусом и прибавить к тесту.
  3. Дать постоять 10 минут.
  4. Блины жарим с каждой стороны и не забываем про смазывание.
  5. Зелень моем, чистим и шинкуем.
  6. В чашу блендера помещаем творог, а также сметану.
  7. Перекручиваем и прибавляем зелень.
  8. Начинку солим по вкусу.
  9. Далее каждый блинчик обмазываем творожной начинкой и заворачиваем в произвольной форме.

Если вы готовите блинчики в качестве закуски, лучше завернуть их конвертом или рулетом. Приятного аппетита!

Блины с творогом в духовке запеченные в сметане

А это наверное одни из самых нежных блинчиков с творогом. Это просто объедение.

Это смело можно назвать блинный пирог, или даже деликатес. Очень вкусно получается.

Вы узнали 9 вариантов начинок из творога для блинов, как сладкий вариант, так и не сладкий. Причем заворачивать можно как в свежие блины, так и во вчерашние.

domovouyasha.ru

Творожная начинка для блинов - Пошаговый рецепт с фото

Тонкие блинчики, фаршированные творогом – это излюбленная классика всех поколений! Опытные кулинары могут приготовить этот десерт чуть ли не с закрытыми глазами, но у молодых хозяек всегда остаются вопросы – как поджарить блины, из чего сделать начинку… Наш сегодняшний рецепт творожной начинки для блинов как раз для тех, кто только начинает постигать азы домашней кухни. Из этого рецепта вы узнаете, как сделать начинку из творога нежной, из чего она состоит и как можно взаимозаменять продукты.

Ингредиенты для приготовления творожной начинки для блинов с изюмом:

  • творог – 0,5 кг
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • изюм – 50 г
  • ванилин – щепотка

Рецепт приготовления творожной начинки для блинов:

Сперва необходимо тщательно размять творог вилкой, чтобы начинка для блинчиков получилась однородной и нежной. По желанию, можно размять творог погружным блендером или вовсе использовать для приготовления начинки творожную массу.

К размятому творогу добавляем яйцо, сахар и щепотку ванилина. Вместо одного куриного яйца можно взять два яичных желтка, а ванилин, при необходимости, заменить ванильным сахаром.

Теперь нужно хорошо размешать массу до однородности.

Мы предлагаем в этом рецепте приготовить творожную начинку для блинов с изюмом. Этот момент не принципиален: если вы не любите изюм, его можно заменить на курагу, чернослив, орешки или совсем ничего не добавлять.

Прежде, чем смешивать изюм с творогом, его следует промыть, затем залить кипятком на несколько минут, после – просушить. Это поможет сделать сухофрукты мягкими.

Теперь добавляем изюм к творогу и перемешиваем.

На этом творожная начинка для блинов готова!

Готовить блины творогом нужно так: на одну половину тонкого блинчика выкладывается примерно 1 столовая ложка творожной начинки, блинчик складывается конвертом, а затем обжаривается на сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru


Смотрите также