Картошка жареная с сыром


Картошка с сыром на сковороде

Картошка с сыром на сковороде очень популярная не зависимо от составляющих ингредиентов. Она всегда сытная, вкусная, аппетитная. Часто хочется из картофеля с сыром приготовить что-то необычное.

Однако современный ритм жизни не всегда позволяет готовить сложные блюда, для приготовления которых требуются много времени. На помощь приходит всеми любимая картошка, которая может готовиться очень быстро с самыми разными ингредиентами.

Сытность придает блюду картофель, сыр – пикантность, остальные ингредиенты добавляют свою изюминку, делают блюдо не обычным по своему вкусу.

Рекомендуется очищенный картофель перед началом приготовления, обдать кипятком. Он будет вкуснее и пожарится быстрее.

Картошка с сыром на сковороде - как приготовить 15 разновидностей

  1. Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо
  2. Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное
  3. Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде
  4. Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится
  5. Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо 
  6. Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии
  7. Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное
  8. Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо
  9. Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде - сытные, ароматные и сдобные
  10. Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная
  11. Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное
  12. Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде - блюдо калорийное, питательное
  13. Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное
  14. Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное
  15. Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное

Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо

Картошка с сыром на сковороде - питательное, полезное кушанье. Процесс готовки по этому рецепту займет у вас всего 5 минут, а пока картошка будет жариться вы сможете делать домашние дела.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Твердый сыр – 250 г.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 65 г.
  • Перец и соль

Приготовление:

Порезать картофель ломтиками.

Выложить картофель на сковородку, смазанную маслом, посыпать перцем и солью.

Положить на картофель кусочки сливочного масла.

Насыпать на ломтики картофеля тертый сыр и жарить на сковороде при закрытой крышке до готовности.

Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное

Картошка с ветчиной и сыром, имеет интересный пикантный вкус. К тому же картошка и ветчина придают блюду сытность. Приготовление не займет у вас много времени, а еда получится вкусной и не совсем будничной, порадуйте себя «простой вкусняшкой».

Блюдо довольно тяжелое и желательно подавать его только на обед.

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г.   
  • Сыр твердый — 50 г.
  • Ветчина — 100  г.   
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Перец и соль
  • Зелень

Приготовление:

Картошку и ветчину нарезать соломкой.

В сковородке на масле жарить картошку на небольшом огне, помешивая, минут двадцать.

Добавить ветчину, перец, соль и перемешать.

Сыр натереть на терке.

Снять сковороду с огня, посыпать картофель с ветчиной сыром, закрыть сковороду крышкой.

Блюдо будет готово, как только сыр расплавится.

Украсить блюдо зеленью.

Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде

Запеканка из картофеля, это вкусно, а с помидорами и сыром, получается еще вкуснее и к тому же очень сочно. Можете еще добавить свои любимые пряные приправки. Попробуйте приготовить этот простой рецепт, кушайте только вкусную еду!

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Твердый сыр - 60 г.
  • Томаты – 1 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль,  зелень

Приготовление:

Нарезать картошку соломкой и обжарить на масле на сковороде, посолить.

Выложить на картофель порезанный томат.

Взбить яйцо и залить картофель.

Шкурка помидора плохо усваивается, выглядит неприглядно в готовом блюде. Она легко снимется, если помидор залить кипятком на 20 -25 секунд и затем опустить в холодную воду.

Яйцо взбить с солью и вылить на картошку.

Тушить содержимое при закрытой крышке до готовности.

Затем посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду и выдержать несколько минут. Сыр быстро расплавится.

Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится

Картошка придает блюду сытность, сыр – остроту и пикантность. Картошка с сыром и яйцом, получается очень нежной, даже какой-то сливочной, на вкус – попробуйте сами!

Ингредиенты:

  • Картофель - 6 шт.
  • Сыр твердый - 80 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Панировочные сухари - по потребности
  • Соль, перец

Приготовление:

Натереть картошку на терке, лук порезать мелко.

Для приготовления заливки, взбить яйцо, перемешать с мукой, посолить. Хорошо массу перемешать.

Выложить картофель, лук на разогретую сковороду, смазанную маслом, и полить заливкой.

Перемешать содержимое, тушить, накрыв крышкой сковороду, минут пятнадцать.

Затем перевернуть "пирог" и тушить еще 15 минут.

Когда картофель будет готов, посыпать блюдо тертым сыром.

Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо 

Особенностью блюда является неочищенный картофель. Его можно сварить заранее и блюдо очень быстро приготовить на завтрак.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Сыр твердый — 80 г.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари
  • Перец и соль

Приготовление:

Отварить картофель без очистки, разрезать на две половинки вдоль.

Натереть на терке сыр.

Положить между двумя половинками картофеля сыр.

Взбить яйца с перцем и солью.

Сковороду разогреть и смазать маслом.

Картофельные половинки с сыром обмакнуть в приготовленное яйцо, обвалять в панировочных сухарях и выложить на сковороду.

Тушить, накрыв крышкой сковороду.

Блюдо будет красивым и более вкусным, если картофель сверху поджарить.

Подавать блюдо горячим.

Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии

В Белоруссии кушанье готовят с разными начинками. В том числе и с сыром в виде лепешек. Они не только вкусные, но румяные и аппетитные. Картофельные драники – это просто объеденье!

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Сыр твердый сыр - 150 г.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Морковь  и лук – по 1 шт.
  • Мука – 3 ст. л.       
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Укроп, специи

Приготовление:

Овощи пропустить через мясорубку.

В фарш из овощей добавить муку, яйцо, специи и  перемешать.

Приготовить из полученного картофельного теста небольшие лепешки.

Приготовить начинку: натереть на терке сыр, чеснок и укроп измельчить и перемешать.

На сковороду, смазанную маслом, вкладывать небольшие лепешки из картофельного теста.

Сверху положить немного сырной начинки на каждую лепешку, а затем опять лепешку.

Обжаривать драники по несколько минут с двух сторон, переворачивая несколько раз. 

Они обжарятся и будут очень красивыми.

Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное

Мы предлагаем вам сделать облегченный рецепт мяса по-французки, он готовится значительно проще и на сковороде, не нужно возиться с духовкой. Мясо и картофель прекрасно сочетаются и придают блюду сытность, а сыр - особую пикантность.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Куриные грудки (другое мясо) – 300 г.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Лук - 1 шт.
  • Масло растительное – для жарки   
  • Перец, соль, зелень
  • Приправа для картофеля

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на сковороде с масла.

Добавить картошку, перец, приправы и соль.

Жарить до размягчения картофеля.

Положить лук и чеснок, измельчив, жарить 10 минут.

Сверху содержимое посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду.

Блюдо будет готово после расплавления сыра.

Все приготовление блюда займет минут 50.

Перед окончанием приготовления, можно выложить на сковороду слой обжаренных грибов. Блюдо будет сытнее.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо

Это легкое блюдо, с особым вкусом, который придают сыр и оливки. Картофельная запеканка всегда получается нежной, а со сметаной и сыром – это будет просто сливочное чудо!

Ингредиенты:

  • Картофель - 700 г.
  • Сыр - 200 г.
  • Оливки – 10 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Сметана – 1 стакан
  • Соль и специи

Приготовление:

Картофель натереть на терке, посолить, добавить специи и перемешать.

Натертый картофель немного отжать для уменьшения количества сока, выделившегося из картофеля.

Натереть на терке сыр, оливки порезать кольцами.

Выложить 1/2 картофельной массы на смазанную маслом сковороду. 

Положить наверх сыр, оливки и сверху оставшийся картофель.

Накрыв крышкой сковороду, готовить запеканку минут 15.

Затем перевернуть ее на другую сторону.

Долить в сковороду масла и выпекать еще минут пятнадцать.

Картофельную запеканку подавать к столу со сметаной.

Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде - сытные, ароматные и сдобные

Лепешки изготовлены из нежного и мягкого теста на кефире. Они аппетитные и красивые, порадуйте себя и домашних новым интересным блюдом!

Ингредиенты:

  • Отварной картофель – 300 г.
  • Мягкий сыр – 250 г.
  • Кефир – 320 мл.
  • Мука – 500 г.
  • Сахар – 25 г.
  • Сода – 4 г.
  • Подсолнечное масло – по  40 мл. для теста и жарки
  • Соль
  • Укроп

Приготовление:

Налить в емкость кефир комнатной температуры. Насыпать соль, сахар, налить масло.

Насыпать муку, соду и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Положить его в пакет.

Приготовить начинку:

Отварить картофель, остудить, слив воду.

Положить в тарелку картофель и мягкий сыр, потолочь и добавить измельченный укроп. Массу перемешать.

Приготовленное тесто разделить на 6 шариков и размять в лепешки.

Раскатать каждую в пласт и выложить на середину по 1 ст. л. начинки.

На пласте сделать ножом 6 надрезов и каждый сегмент завернуть внутрь.

Получится закрытый небольшой пирог. Превратить его в лепешку, слегка прижав пальцами.

В разогретую сковороду, смазанную маслом, положить лепешку.

Закрыть сковороду и обжарить с обеих сторон.

Лепешки сложить стопкой и подавать к столу горячими.

Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная

Все наверно любят пиццу, а пробовали ли вы когда-нибудь картофельную пиццу. Такая пицца получается еще нежнее, просто тает во рту. Картофельная пицца с копчеными колбасками, вас приятно порадует своим необычным пикантным вкусом!

Ингредиенты:

  • Картошка – 4 шт.
  • Сыр – 150 г.
  • Колбаса копченая и варенная по -200 г.
  • Томаты - 2 шт.
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука и майонез – по 2 ст. л.
  • Перец и соль

Приготовление:

Нарезать колбасу и помидоры соломкой.

Натереть картофель и сыр на терке.

В картофель всыпать муку, перец и соль, вбить яйцо и все  перемешать.

Выложить на разогретую сковородку картошку и обжарить. Перевернуть на другую сторону. Пока она жарится, смазывать верхнюю сторону майонезом.

Выкладывать колбасу, томаты, посыпать сыром.

Накрыть крышкой сковороду и жарить пиццу пятнадцать минут.

Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное

Мясо и картофель – универсальные продукты, которые прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Блюдо готовится довольно просто, необходимо сложить слоями ингредиенты и прожарить.

Ингредиенты:

  • Картошка – 3 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Мясной фарш - 400 г.
  • Лук – 1 шт. 
  • Помидоры - 1 шт.   
  • Соль, перец
  • Зелень

Приготовление:

Приготовить из мяса фарш. Добавить к нему измельченный лук, перец и соль.

Натереть картофель и сыр на терке, порезать колечками помидоры, измельчить зелень.

Выложить на сковородку с маслом половину картошки.

На слой картошки выложить фарш, затем новый слой картошки.

По картошке разложить помидоры, посолить и посыпать зелень.

Закрыть крышкой сковороду и готовить минут 20 на небольшом огне. Затем содержимое посыпать тертым сыром и закрыть крышкой.

Если картошка мягкая, запеканка с фаршем готова.

Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде - блюдо калорийное, питательное

Популярное блюдо с пикантным вкусом, который придает ему плавленый сырок. Он может быть с самыми разными ингредиентами (с ветчиной, зеленью и др.) Картофель нежный, мягкий и ароматный.

Ингредиенты:

  • Картошка молодая – 6 шт.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Плавленый сырок - 100 г.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:

Все овощи помыть и очистить.

Порезать картофель соломкой, грибы - тоненькими ломтиками, лук - полукольцами.

Порубить мелко зелень и чеснок.

Обжарить картофель на сковороде, смазанной маслом, 15 минут на небольшом огне.

Добавить шампиньоны, лук и томить 10 минут.

Положить соль, измельченные чеснок и зелень и жарить до готовности.

Снять сковороду с огня, посыпать содержимое сыром и выдержать под крышкой.

Время приготовления блюда 50 минут.

Жареный картофель солить в конце приготовления. Ломтики не распадутся, а останутся целыми.

Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное

Блюдо довольно тяжелое и рекомендуется подавать к сытному обеду. Грибы делают блюдо особенно вкусным. Овощи способствуют лучшему усвоению ингредиентов. Сочетание в рецепте грибов и бекона придает готовому блюду очень интересный пикантный вкус, порадуйте себя новым блюдом!

Ингредиенты:

  • Картофель - 800 г.
  • Сыр - 150 г.
  • Шампиньоны - 150 г.
  • Бекон – 125 г.
  • Морковь и лук - порей - по 300 г.
  • Топленное масло - 3 ст. л.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль, перец
  • Зеленый лук

Приготовление:

Отварить в мундире картофель, слить воду, очистить, порезать на части.

Морковь, лук - порей нарезать колечками.

Шампиньоны очистить, порезать на кусочки. Лук очистить и разделить части.

Нарезать бекон полосками, обжарить в топленом масле и вынуть из сковороды.

Обжарить грибы, овощи и добавить бекон, перец и соль.

Нарезать кубиками сыр, выложить на поверхность содержимого. Накрыть сковороду крышкой и дать сыру расплавиться.

Украсить блюдо зеленым луком.

Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное

Может быть самостоятельным горячим блюдом и гарниром. Копченый сыр придает блюду нотку копчености, кляр – аппетитность и красивый внешний вид.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.
  • Сыр копченый — 40 г.   
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль
  • Зелень

Приготовление:

Картофель нарезать ломтиками.

Взбить яйца, положить манку, натертый сыр, соль и перемешать.

Жарить картофель, окунув в кляр на небольшом огне.

Время приготовления блюда 40 минут.

Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.

Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное

Блюдо может быть горячей закуской, как второе блюдо, или подаваться на ужин. Блюдо ароматное благодаря прованским травам в панировочных сухарях.

Рекомендуется использовать сыр моцарелла. Он хорошо плавится.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг.
  • Сыр моцарелла - 200 г.   
  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 4 ст. л.
  • Мука - 3 ст.л.   
  • Крахмал - 1 ч. л.
  • Панировочные сухари – 1 стакан (с перцем, сухим чесноком, паприкой,  прованскими травами).
  • Масло растительное – 0,5 литра для фритюра
  • Соль, перец

Приготовление:

Почистить картофель, порезать на части, сварить. В конце приготовления, посолить.

Воду слить, растолочь картофель.

Положить перец, крахмал, перемешать и  остудить.

Взбить яйца с молоком.   

Сделать несколько лепешек из приготовленного картофеля.

Положить в серединку лепешки шарик сыра, облепить его  картофельным пюре.

Если сыра не хватило и осталось картофельное пюре, то можно из остатков скатать шарики без сыра.

Обвалять каждый шарик поочередно в муке, обмакнуть в яйце и затем в сухарях.   

Налить в глубокую сковороду масло, раскалить и перекладывать шарики. Обжаривать, периодически переворачивать.               

Подавать блюдо можно с кетчупом, сметаной, с майонезом.

Приятного аппетита!

www.garnirday.ru

Жареная картошка с сыром на сковороде, рецепт

Сочетание картофеля и сыра давно стало классическим. Правда, такое блюдо принято запекать в духовке. Однако если у вас совершенно нет времени, а желудок настойчиво требует чего-нибудь вкусного и сытного, то приготовить картошку с сыром можно и на сковороде. Можете быть уверены, что такое блюдо понравится вам даже больше его традиционного собрата. Румяные картофельные кусочки, горячий, расплавленный твердый сыр, пикантный привкус чеснока и репчатого лука – вся эта гастрономическая роскошь, под шапочкой из свежей зелени, заставляет нервно сглатывать слюну в предвкушении вкусной трапезы.

Готовится жареная картошка с сыром на сковороде, процесс приготовления практически такой же как обычно, за иключением того что на одном этапе мы добавим тертый твердый сыр. Он расплавится, каждый ломтик окажется в нем, добавим зелень, зеленый лук и привычное блюдо заиграет новыми красками.

Старайтесь использовать антипригарные или чугунные жарочные поверхности, чтобы кусочки корнеплодов не прилипали, сыр не сгорел. Во всем остальном приготовление не вызовет никаких сложностей.

В первую очередь вам предстоит проделать «грязную» работу: почистить картофельные клубни. Затем их хорошо промойте под проточной водой.

Zharenaja kartoshka s syrom_2

Теперь нарежьте корнеплоды брусочками среднего размера.

Zharenaja kartoshka s syrom_3

Этот шаг заслуживает особого внимания тех, кто хочет приготовить «правильную» картошку с красивой хрустящей корочкой. В сковороду налейте растительное масло. Поставьте посуду на средний огонь. Дождитесь, пока масло станет очень горячим, это можно понять по легкому потрескиванию, доносящемуся со сковородки. Теперь смело отправляйте картофельные кусочки на жарочную поверхность.

Zharenaja kartoshka s syrom_4

Жарьте картошку около 15-20 минут. При этом под сковородой должен быть установлен огонь чуть выше среднего. Сейчас важно добиться не мягкости картофеля, а появления румяной корочки на его поверхности.

Чтобы кусочки не разваливались во время тепловой обработки, не следует их часто мешать – одного раза в течение 3-5 минут вполне достаточно. Старайтесь делать это тогда, когда нижний слой достаточно подрумянится. Перемешивайте овощи очень аккуратно, двигаясь лопаткой снизу вверх.

Zharenaja kartoshka s syrom_5

Пока основной ингредиент румянится, очистите одну луковицу, после чего ополосните ее и нарежьте так, как вам нравится (полукольцами или кубиками). Добавьте его на сковороду после того, как картошка покроется красивой корочкой. Сразу посолите содержимое сковороды по вкусу. Черный молотый перец используйте по желанию.

Zharenaja kartoshka s syrom_6

Перемешайте картофельные кусочки, добиваясь равномерного распределения лука и соли. Уменьшите огонь (чуть выше минимального), накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить картошку с луком еще 5-7 минут.

Zharenaja kartoshka s syrom_7

За это время подготовьте оставшиеся продукты. Твердый сыр измельчите на крупной терке, а чеснок очистите и пропустите через пресс. Свежую зелень вымойте, обсушите и мелко нарубите.

К этому времени наша картошка стала мягкой, практически полностью готовой. Добавьте сыр с зеленью на сковородку.

Zharenaja kartoshka s syrom_8

Вновь накройте жарочную посуду крышкой. Томите на умеренном огне еще 3 минуты, выключите плиту. Оставьте жареную картошку с сыром под крышкой еще на 5 минут. За это время она хорошо настоится и станет еще вкуснее, и ароматнее.

Zharenaja kartoshka s syrom_9

Горячую картошку разложите в порционные тарелки, подавайте к столу сразу же, после приготовления. Тянущийся сыр, ароматная зелень и чеснок делает это блюдо очень аппетитным.

Идеальным дополнением к ароматному блюду станут свежие или маринованные овощи, соусы и зелень. Приятного аппетита!

Zharenaja kartoshka s syrom_12

vkys.info

Картошка с сыром, жареная на сковороде — ничего вкуснее не бывает!

Многие, наверное, согласятся с тем, что картофель – это один из лучших гарниров для любых блюд. С ним можно делать очень многое: запекать, жарить, тушить, сварить – если нет желания заморачиваться.

И все блюда с картошкой будут всегда востребованы как среди детей, так и среди взрослых. Но иногда хочется сделать что-то оригинальное из давно полюбившегося гарнира. Найти какой-то необычный рецепт. Одним из таких рецептов может быть жареная картошка с сыром. Жарить будем на сковороде.

Ингредиенты:

  • Среднего размера картофель (500 гр.),
  • Сыр твёрдого сорта – 100 гр.,
  • Масло подсолнечное или оливковое,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Зелень – по вкусу,
  • Соль – по вкусу,
  • Любимые специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Прежде всего нужно отобрать неиспорченные клубни картофеля. Внимательно нужно следить, чтобы они не были повреждёнными. Слегка омываем каждую картофелину и очищаем от кожуры удобным для вас инструментом (обычным ножом, либо картофелечисткой) и ещё раз тщательно моем.

Перед приготовлением, можно замочить картофель в холодной воде для вымывания излишек крахмала. Держать около 30 минут, а для того, чтобы избежать потемнения клубней можно добавить 3-4 капли лимонного сока или пару грамм лимонной кислоты. Затем слить мутную воду.

Очищенную картошку нужно нарезать средней соломкой – как на картошку-фри. Важно при этом следить за тем, чтобы кусочки были примерно одинакового размера – около сантиметра в толщину.

После нарезки очень полезным будет сушка картофеля. Достаточно выложить его на бумажные салфетки или полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги. Если этого не сделать попавшая в раскалённое масло вода будет брызгать.

Посуду для жарки следует выбирать чугунную, с высокими бортами, для того, чтобы поддерживалась постоянная температура на протяжении всего процесса жарки, и нарезанная картошка не вываливалась на плиту. Конечно, использовать можно любую посуду, но результат, в зависимости от выбора сковороды, будет различаться.

Наливаем на холодную сковороду достаточное количество масла и ждём пока оно не прогреется до необходимой температуры. Есть особое правило, которым некоторые пользуются при прогревании сковороды – нагревать её нужно до 100 градусов Цельсия, это примерно 2-3 минуты в зависимости от толщины дна. Но явным признаком того, что масло прогрелось достаточно может служить появления лёгкого дымка.

Выкладываем в сковороду нарезанную картошку и, не накрывая крышкой, жарим на сильном огне. В процессе необходимо иногда перемешивать картошку, для равномерного прожаривания со всех сторон.

Часто мешать не нужно, иначе вся картошка развалится. Перемешать за всё время готовки нужно всего 3-4 раза. Когда пройдёт около 15-ти минут можно будет добавлять лук, нарезанный произвольным способом – по вашему вкусу. Жарим ещё около пяти минут.

Затем, нужно убавить огонь и томить при минимальном нагревании до полной готовности картофеля. Он должен быть одинакового золотистого цвета. Солить блюдо нужно только сейчас – после жарки. Это тоже важное уточнение. Если солить до жарки выйдет влага и кусочки картофеля слипнутся. Так же, добавляем подобранные специи, и ещё раз перемешиваем.

В заключительной части нужно добавить натёртый на крупной тёрке сыр. Подавать блюдо можно прямо в сковороде, если она порционная, либо, для пущей красоты, положить картошку в широкую тарелку и посыпать свежей зеленью. Блюдо должно быть горячим, чтобы сыр мог расплавиться и покрыть всю поверхность блюда. Это придаст ему особенную аппетитность и пикантный вкус.

На этом всё. Приятного аппетита.

АллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

tepliepol.ru

Картошка с сыром - рецепты с фото на Повар.ру (135 рецептов картошки с сыром)

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо - достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. ...далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.4

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант "гармошки" с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! ...далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сырные оладушки "Микс" 4.8

Хочу поделиться с вами легким рецептом, как приготовить сырные оладушки "Микс". Они получаются очень вкусными и сырными. Чеддер смешивается с картофельным пюре, а внутри — расплавленная моцарелла. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.05.2017

Гауранга 4.4

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как "золотой картофель". Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Гратен из картофеля в стиле маффинов 4.0

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

Пицца в картофельных лодочках 5.0

Хотите побаловать себя и родных вкусной горячей закуской? Тогда смотрите, как приготовить пиццу в картофельных лодочках! Закуска хороша не только в горячем виде, ее можно взять с собой на пикник! ...далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2017

Запеченный хрустящий картофель с сыром 5.0

Для любителей блюд из картофеля предлагаю запечь картофель в духовке с беконом и сыром. Картофель предварительно отваривается в "мундирах" до полуготовности, затем запекается в духовке с вкусной начинкой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.11.2018

Картофельная "бомба" с сыром и беконом 4.9

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картофельную "бомбу" с сыром и беконом. Блюдо получается очень необычным, оригинальным и просто невероятно вкусным. Советую попробовать! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2017

Картофель со свининой и сыром в духовке 4.5

Если вы, как и я, любите сытные, аппетитные блюда без особых хлопот, то этот классный рецепт приготовления картофеля со свининой и сыром в духовке обязательно придется вам вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2016

Хрустящий сырный картофель 5.0

Это блюдо можно подать на гарнир, на закуску или просто в качестве перекуса взять с собой. Это просто очень-очень вкусно! Безумно нравится детям. Заходите и смотрите, как приготовить это блюдо! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.01.2018

Картофель, запеченный в духовке под соусом 5.0

Если вы хотите разнообразить свое ежедневное меню, но имеете ограниченный набор набор продуктов, то вам понравится мой рецепт картофеля в духовке. Нежный сырный соус делает ее невообразимо вкусной. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016

Тартифлет 3.8

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Алиго 5.0

Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго - блюдо французской кухни! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2016

Картофель под чесночно-сырным соусом 4.6

Для сырного соуса возьмите плавленный или твердый сыр. И тот и другой отлично плавятся в молоке или в сливках. Добавьте чеснок, любимые специи и зелень — и соус готов. Смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.10.2015

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем 5.0

Камамбер в хлебном горшочке с картофелем. Это невероятно вкусное блюдо. Булочка выходит из духовки с хрустящей корочкой, картофель пропитается беконом, а в компании с сыром – это объедение. ...далее

Добавил: Лариса 28.06.2018

Картофель ,запеченный в духовке 5.0

Запеченная картошка с сыром – простое блюдо, но невероятное объедение! Приготовьте запеченную картошку с сыром по моему рецепту! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 02.12.2018

Картофельная кожура 5.0

Нет ничего проще рецепта, как приготовить картофельную кожуру. И не удивляйтесь так, именно кожуру. При желании и фантазии даже из кожуры можно сделать оригинальную и вкусную закуску. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.01.2019

"Крошка-картошка" 4.0

Не слышали о рецепте, как приготовить «Крошку-картошку»? Ну что ж, тогда представляю вам подробный рецепт этого вкуснейшего и сытного блюда, которое можно сделать с разными видами начинки. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017

Гратен "Дофинуа" из батата 5.0

Гратен "Дофинуам" - один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.08.2018

Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.8

Хотите кормить своё чадо сытной и полезной едой? Тогда узнайте, как приготовить картофельную запеканку с фаршем для детей. Она богата белком, жирами, углеводами и обходится без обжаривания продуктов. ...далее

Добавил: Ju Lia 12.02.2017

Вкусная картошка в духовке дольками 4.7

Часто нет времени для приготовления сложных обедов или ужинов? Отменным вариантом в такой ситуации может стать блюдо из картофеля. Посмотрите, как приготовить вкусную картошку в духовке дольками. ...далее

Добавил: Антонина Панина 22.12.2017

Картофель, запеченный в духовке с сыром 4.6

Предлагаю легкий и вкусный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Выбирайте сыр твердых сортов в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Картофель понадобится мягких сортов, которые быстро готовятся. ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Картошка-гармошка 5.0

Рецептом, как приготовить картошку-гармошку, пользуюсь в том случае, когда привычные пюре, отварной и жареный картофель уже приелись, а картошку по-селянски на праздничный стол не поставишь. ...далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2017

Картошка в духовке со сметаной и сыром 1.0

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт оригинального блюда из картофеля. Сметана является отличным дополнением и придает блюду особую нежность, а специи — пикантность. Пробуем! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.04.2017

Картофель, фаршированный сыром 4.4

Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой - все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2015

Тефтели в картофельных корзиночках 1.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Картофель и сыр с плесенью 3.6

Если у вас дома есть сухари, картофель, яйцо и кусочек сыра с плесенью, вы можете приготовить великолепное блюдо. Гости забудут о мясе и других деликатесах, когда увидят ваши хрустящие «таблетки». ...далее

Добавил: Jess 31.05.2012

Деруны с сыром 5.0

Деруны с сыром можно приготовить на новый лад - в форме для маффинов, например. А в тесто - замешать тертого Пармезана. Получится очень вкусное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Пробуем! ...далее

Добавил: DianaV 21.03.2014

Картофельная запеканка с грибами и сыром 3.0

Из картошки готовят много блюд: ее запекают, варят, жарят. Многие любят разные запеканки из картофеля за их простоту. Один из таких рецептов — как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром. ...далее

Добавил: Антон Сорока 04.11.2016

Картошка с грибами со сметаной 5.0

Наслаждайтесь вкусным рецептом, как приготовить картошку с грибами со сметаной, что делается из доступных и недорогих продуктов. Такое блюдо можно подать на обед или к ужину. Вкусно, сытно и просто. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.07.2017

Запеченное пюре в духовке 4.5

Если после вчерашнего обеда или ужина осталось пюре, обычно бывает вопрос, куда его девать? А я вам расскажу, как сделать запеченное пюре в духовке, и вы утилизируете остатки стильно и оригинально! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2014

Картофельные кнели с сыром 3.0

Потрясающая закуска — это картофельные кнели с сыром. Попробовала в кафе и была просто без ума от вкуса. Потом решила приготовить дома, рецепт взяла из кулинарной книги, получилось супер. Попробуйте. ...далее

Добавил: Даша Загальская 29.01.2017

Картошка, фаршированная перепелиными яйцами 5.0

С минимальными затратами можно приготовить очень вкусное блюдо из картофеля. Мне очень нравится рецепт, как приготовить картошку, фаршированную перепелиными яйцами. Он замечательно подходит для ужина. ...далее

Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

Жареный картофель с пармезаном 4.4

Что может быть проще жареного картофеля, присыпанного сыром? Однако как оригинально выглядит! Думаю, гости и домашние будут в восторге от такого необычного и в тоже время обычного гарнира. ...далее

Добавил: Виталия 14.07.2012

Детская картофельная запеканка с сыром 5.0

От такой вкуснотищи ваш ребенок точно не откажется! В этом блюде идеально все: картошка, сыр и сметана дополняют друг друга лучшим образом, а нежные специи лишь подчеркнут вкус. Устоять невозможно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 01.01.2017

Картошка с сыром сулугуни 4.0

Картошка с сыром сулугуни – недорогое, вкусное и очень сытное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Жареный сыр сулугуни подают во многих кафе, а я совместила его с картофелем! ...далее

Добавил: Josephine91 12.04.2016

Сулугуни, жаренный на кеци 5.0

Кеци - это национальная грузинская сковорода, сделанная из чёрного камня или красной глины. В ней часто жарят хачапури, мчади и другие кавказские блюда. Если у вас такая посуда, то смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.07.2017

povar.ru

Картошка с сыром на сковороде

Картофельные клубни можно приготовить по-разному: потушить, запечь в духовом шкафу, просто отварить. Наш гастрономический вариант – это жареная картошка вместе с сыром. Просто и вкусно!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 185
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zharenyj-kartofel-s-syrom

Картошка, жареная с сыром

Если вам нравится сочетание картофеля с сыром, а времени на приготовление в духовке не хватает, предлагаю попробовать картошку, жареную с сыром. Готовится все просто и быстро, получается безумно вкусно! Жареный с луком и чесночком картофель, а сверху — тянущийся расплавленный сыр — такое блюдо понравится многим. Подать можно на обед или ужин с соленьями или свежими овощами. 

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 407
Источник: https://rutxt.ru/node/13432

Ингредиенты

  • 950 грамм картофеля,
  • молотый черный перец,
  • 65 грамм масла сливочного,
  • 165 грамм сыра твердого абсолютно любого сорта,
  • соли поваренной по вкусу.
  • Количество порций: 3
  • Сложность: лёгкая

Картофель можно готовить не только лишь с мясом или рыбой, но и с другими продуктами. Картошка с сыром на сковороде замечательное, очень питательное блюдо на ужин.

Приготовление:
1. Весь картофель нужно очистить от верхней шкурки. После того, как картофель весь будет очищен, его необходимо вымыть чистой водой.

2. До максимальной температуры раскалить сковородку, смазанную небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла.

3. Натереть сыр. Картофель необходимо порезать кружочками или обыкновенными средними по своей толщине ломтиками.

4. Картофельные кружочки или ломтики выложить на сковородку. Сразу же их необходимо посыпать солью, а также специями (их не обязательно использовать) и перцем черным молотым.

5. Прямо на картофель кладутся небольшие кусочки масла сливочного. Сверху сливочное масло и картофельные ломтики засыпаются тертым сыром.

6. Жарить картофель и сыр необходимо совсем не небольшом огне. Сковородку, в которой жарится блюдо, лучше накрыть сверху крышкой. В процессе жарки картофель всего один раз переворачивается. После переворачивания его опять же нужно присыпать сыром.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1352
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/vtorye-blyuda/vtoroe-iz-kartofelya/kartoshka-s-syrom-na-skovorode.html

Как приготовить «Картошка с сыром на сковороде»

Картошечку очищаем и нарезаем соломкой. В сковородку наливаем растительного масла и хорошенько разогреваем.

Обжариваем картошку на небольшом огне (чуть меньше среднего), постоянно помешивая, около 15-20 минут. Посолим и поперчим

Затем к картошке добавляем ветчину, нарезанную полосочками. Хорошенько перемешиваем.

Натираем сыр на крупной терке.

Печь отключаем и добавляем сыр. накрываем крышкой и даем блюду немного постоять, чтоб сыр хорошенько расплавился.

Блюдо выкладываем на тарелочку, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3246
Источник: https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_syrom_na_skovorode-22879.html

Этапы приготовления

Картофель очистить, вымыть и обсушить.

Нарезать картофель средними кусочками.

В сковороде растопить смалец, добавить столовую ложку растительного масла. Если нет смальца, то влейте еще 3 столовые ложки растительного масла.

В разогретую сковороду выложить картофель. Жарить на среднем огне, периодически перемешивая, до небольшой румяности (минут 15-20). При жарке картошки есть одно очень важное правило — не стоит часто перемешивать картофель, иначе он может развалиться. Перемешивать стоит не чаще, чем каждые 3-5 минут. Но многое, конечно, зависит от сковороды, огня и количества картошки. Лучше наблюдать за процессом жарки и выбирать для перемешивая такой момент, когда нижний слой поджарился (образовалась румяная корочка). Еще очень важный момент — старайтесь перемешивать картошку аккуратно, как бы переворачивая ее. Лучше всего подходит для этого глубокая лопатка, она не позволит картофелю развалиться на мелкие кусочки.

После этого добавить в сковороду очищенный и нарезанный репчатый лук, посолить по вкусу.

Перемешать содержимое сковороды, обжаривать еще минут 5-7, прикрыв крышкой. Далее посыпать готовый картофель натертым сыром и чесноком, а также измельченной петрушкой. Накрыть сковороду крышкой, оставить ее на небольшом огне еще на 3-4 минуты, после чего газ выключить. Дать картофелю настояться минут 5.

Подать вкусную, ароматную картошку, жареную с сыром, к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1461
Источник: https://rutxt.ru/node/13432

Пошаговый рецепт

Готово

Нужное количество картофельных клубней промываем, очищаем от кожуры.

Готово

Предлагаем для обжарки нарезать картофель в форме брусков. Можно и на ваше усмотрение: слайсами, полукольцами и т.п. Для жарки картофельной нарезки вливаем на сковороду растительное масло. Как только оно «зашипит», вываливаем на сковороду нарезанный картофель.

Готово

Картофель жарится, а мы нарежем пока лук, как вам хочется. Перекладываем измельченный лук к картофелю.

Готово

Ингредиенты на сковороде присыпаем солью и подходящими специями. Помешиваем, жарим до готовности.

Готово

Как только картофельные брусочки покроются золотистой корочкой и будут готовы, покрываем их натертым сыром. Также на этом кулинарном шаге добавляем порубленную свежую зелень.

Готово

Жареный картофель с сыром подаем сразу на стол, приятного перекуса!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 832
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zharenyj-kartofel-s-syrom

Инструкция

  • Отваренный в «мундирах» картофель остужаем, очищаем и нарезаем кружочками.
  • Яйца смешиваем с натертым сыром, солим, при желании добавляем перец. Мясо нарезаем тонкими полосками.
  • На хорошо разогретой сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем картофель в один слой. Разбрасываем мясо. Заливаем половиной яичной массы.
  • Выкладываем остальной картофель, выливаем оставшиеся яйца с сыром. Ставим на огонь и на медленном огне под крышкой доводим до готовности – примерно 10 минут, чтобы яйца «схватились».
  • Готовый картофель переворачиваем на тарелку и подаем, присыпав при желании тертым пармезаном.
  • Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 630
Источник: https://izuminka.net/page/kartofel-s-syrom-na-skovorodke

Кол-во блоков: 9 | Общее кол-во символов: 8113
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
  1. https://rutxt.ru/node/13432: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1868 (23%)
  2. https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/vtorye-blyuda/vtoroe-iz-kartofelya/kartoshka-s-syrom-na-skovorode.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1352 (17%)
  3. https://www.photorecept.ru/recipe/zharenyj-kartofel-s-syrom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1017 (13%)
  4. https://povar.ru/recipes/kartoshka_s_syrom_na_skovorode-22879.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3246 (40%)
  5. https://izuminka.net/page/kartofel-s-syrom-na-skovorodke: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 630 (8%)

slavray.ru

Картошка с сыром на сковороде: несколько простых рецептов

Картофель – это признанный всеми национальный продукт. Он является вторым хлебом и самым главным и любимым гарниром для рыбных и мясных блюд. В картофеле удивительным образом слились простота и изысканность. Готовят этот продукт тысячами различных способов. Его не только варят и жарят, но и запекают, добавляют в супы и соусы, используют как основу для запеканок, десертов и салатов.

Одно из наиболее традиционных сочетаний в кулинарии – это картофель и сыр. Картошка вообще хорошо гармонируют со многими молочными продуктами, в том числе маслом, сливками и сметаной. Но сегодня мы остановимся более подробно на картошке с сыром на сковороде – это замечательное блюдо, которое придется по вкусу многим.

Самостоятельное блюдо или гарнир

Картошка с сыром на сковороде – это очень простое и сытное блюдо, без особых изысков и претензий на оригинальность. При этом довольно вкусное, и мало кто сможет отказать себе в удовольствии отведать данное кушанье.

А почему, собственно говоря, нужно отказывать себе? Но здесь в борьбу с желудком вступают мысли о правильном питании и спасении фигуры. Картофель содержит много крахмала, следовательно, много калорий. Сыр пропитан жиром. А сочетание двух этих продуктов является бомбой замедленного действия, так как блюдо получится весьма тяжелым.

Исходя из всего вышесказанного, картошку с сыром лучше употреблять в качестве самостоятельного кушанья и не позднее обеда. А если вспомнить о разнице летнего и зимнего питания, то картофель с сыром – это зимнее блюдо, то есть сытное, тяжелое и калорийное, после употребления которого, человек готов выдержать борьбу с ветром и холодом.

Жареный картофель с сыром

Рецептов картошки с сыром на сковороде много. В каждой семье есть свой вариант этого немудреного блюда. Но самый вкусный из них – это жареная картошка с сыром на сковороде.

Ингредиенты: несколько клубней картошки (но только не молодой, так как она разваливается при жарке), свежий укроп, масло или жир для жарки, сыр твердый – 100 г, соль и перец. По желанию можно добавить немного ветчины или копченого мяса.

Приготовление:

  1. Картофель приготовить для жарки: помыть, почистить и порезать ломтиками или кружочками. Промыть холодной водой от лишнего крахмала, обсушить на бумажных полотенцах.
  2. Поджарить картошку на раскаленной сковороде до хрустящих корочек и абсолютной готовности.
  3. Мелко порезать зелень и посыпать картофель. По желанию вместе с укропом можно покрошить зеленый лук и даже добавить зелень чеснока. Но это на любителя. На этом же этапе можно добавить немного ветчины, охотничьих колбасок или копченого мяса.
  4. Потереть сыр на терке любого калибра, главное, чтобы им можно было равномерно укутать картофель.
  5. Еще раз прогреть картошку, чтобы сыр расплавился.

Картофель с сыром готов!

Запеканка

Следующий вариант картошки с сыром на сковороде – это запеканка. Для ее приготовления следует взять несколько картофелин, пару небольших томатов, два яйца, любой зелени с огорода и кусочек сыра (60-70 г) и немного сливочного масла. Также понадобятся приправы (перец и пр. по вкусу) и соль.

Приготовление:

  1. Почистить и отварить картофель. Можно до полуготовности, так как необходимо чтобы он не разваливался при нарезке.
  2. Слить воду и немного остудить клубни.
  3. Порезать картофель средними кусочками (ломтиками или кругами).
  4. Взять глубокую сковородку, выложить на дно картофель и кусок масла. Подсолить и поперчить.
  5. Второй слой – мелко нашинкованная зелень.
  6. На зелень выложить томаты тонкими ломтиками.
  7. Яйцо вымыть, разбить, посолить и взбить. Вылить на помидоры.
  8. Натереть сыр на мелкой терке и присыпать им последний слой.
  9. Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь.
  10. Когда яйцо затвердеет и картофель дойдет до готовности – блюдо готово.

Лепешки с картошкой и сыром на сковороде

Когда люди говорят о картофельных лепешках, то они имеют в виду блюдо из картофельного пюре. Однако замечательные лепешки с сыром можно приготовить и из сырых клубней, а не использовать остатки от вчерашнего обеда.

Ингредиенты: 4 крупных клубня картофеля, пара яиц, пара столовых ложек просеянной муки, 60 г твердого сыра, свежий укроп, жир или растительное масло, соль, перец и паприка.

Приготовление:

  1. Хорошо промыть и мелко нашинковать зелень.
  2. Потереть сыр.
  3. Помыть и почистить картофель. Лучше выбирать крахмалистые сорта.
  4. Натереть на средней терке.
  5. Добавить к картофелю яйца и муку. Перемешать.
  6. Положить сыр и укроп. Еще раз перемешать.
  7. Добавить приправы по вкусу.
  8. Разогреть сильно сковороду с малым количеством жира или масла.
  9. Выложить на дно пару ложек смеси и распределить так, чтобы получилась тонкая лепешка.
  10. Обжарить до золотисто-коричневой корочки с двух сторон.
  11. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Получаются очень вкусные картофельные лепешки, которые можно подавать со сметаной, как горячую и сытную закуску для всех членов семьи.

fb.ru

Жареная картошка с плавленным сыром

  • Поделиться
  • Нравится 0
Картофель — 3 шт.Лук — 0,5 шт.Масло растительное — 40 млСыр твердый — 60 грСоль — по вкусуСпеции — по вкусуЗелень — по вкусу

Картофельные клубни можно приготовить по-разному: потушить, запечь в духовом шкафу, просто отварить. Наш гастрономический вариант – это жареная картошка вместе с сыром. Просто и вкусно!

    30 минут Порций 3 Легко

Для приготовления картофельного блюда на сковороде нам потребуется минимальный набор продуктов, который всегда имеется в наличии у каждой хозяюшки: это – картошечка, репчатый лук и твердый сыр. Жарить картофель будем на растительном масле с добавлением специи, свежей зелени. Подробности в рецепте.

Пошаговый рецепт

Нужное количество картофельных клубней промываем, очищаем от кожуры.

Предлагаем для обжарки нарезать картофель в форме брусков. Можно и на ваше усмотрение: слайсами, полукольцами и т.п. Для жарки картофельной нарезки вливаем на сковороду растительное масло. Как только оно «зашипит», вываливаем на сковороду нарезанный картофель.

Картофель жарится, а мы нарежем пока лук, как вам хочется. Перекладываем измельченный лук к картофелю.

Ингредиенты на сковороде присыпаем солью и подходящими специями. Помешиваем, жарим до готовности.

Как только картофельные брусочки покроются золотистой корочкой и будут готовы, покрываем их натертым сыром. Также на этом кулинарном шаге добавляем порубленную свежую зелень.

Жареный картофель с сыром подаем сразу на стол, приятного перекуса!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Картошка с сыром на сковороде очень простой рецепт жаренной картошки. Очень калорийное блюдо, но такое вкусное, что раз в год я могу себе его позволить. Тем более, это блюдо очень любят все дети.

Описание приготовления:

Картошка с сыром на сковороде до боли простое блюдо, но сколько радости она приносит моим домашним. Меня это даже немного удивляет. Однако я готовлю крайне редко это блюдо, потому что оно довольно жирное и тяжелое, весьма калорийное. Стараюсь подавать это блюдо с большим количеством свежих овощей.

Что добавить, часто самые вкусные блюда, опасны для фигуры, но иногда можно себе позволить приготовить вкусняшку! Поэтому пробуйте и пишите свои отзывы.

Картофель – это признанный всеми национальный продукт. Он является вторым хлебом и самым главным и любимым гарниром для рыбных и мясных блюд. В картофеле удивительным образом слились простота и изысканность. Готовят этот продукт тысячами различных способов. Его не только варят и жарят, но и запекают, добавляют в супы и соусы, используют как основу для запеканок, десертов и салатов.

Одно из наиболее традиционных сочетаний в кулинарии – это картофель и сыр. Картошка вообще хорошо гармонируют со многими молочными продуктами, в том числе маслом, сливками и сметаной. Но сегодня мы остановимся более подробно на картошке с сыром на сковороде – это замечательное блюдо, которое придется по вкусу многим.

Самостоятельное блюдо или гарнир

Картошка с сыром на сковороде – это очень простое и сытное блюдо, без особых изысков и претензий на оригинальность. При этом довольно вкусное, и мало кто сможет отказать себе в удовольствии отведать данное кушанье.

А почему, собственно говоря, нужно отказывать себе? Но здесь в борьбу с желудком вступают мысли о правильном питании и спасении фигуры. Картофель содержит много крахмала, следовательно, много калорий. Сыр пропитан жиром. А сочетание двух этих продуктов является бомбой замедленного действия, так как блюдо получится весьма тяжелым.

Исходя из всего вышесказанного, картошку с сыром лучше употреблять в качестве самостоятельного кушанья и не позднее обеда. А если вспомнить о разнице летнего и зимнего питания, то картофель с сыром – это зимнее блюдо, то есть сытное, тяжелое и калорийное, после употребления которого, человек готов выдержать борьбу с ветром и холодом.

Жареный картофель с сыром

Рецептов картошки с сыром на сковороде много. В каждой семье есть свой вариант этого немудреного блюда. Но самый вкусный из них – это жареная картошка с сыром на сковороде.

Ингредиенты: несколько клубней картошки (но только не молодой, так как она разваливается при жарке), свежий укроп, масло или жир для жарки, сыр твердый – 100 г, соль и перец. По желанию можно добавить немного ветчины или копченого мяса.

  1. Картофель приготовить для жарки: помыть, почистить и порезать ломтиками или кружочками. Промыть холодной водой от лишнего крахмала, обсушить на бумажных полотенцах.
  2. Поджарить картошку на раскаленной сковороде до хрустящих корочек и абсолютной готовности.
  3. Мелко порезать зелень и посыпать картофель. По желанию вместе с укропом можно покрошить зеленый лук и даже добавить зелень чеснока. Но это на любителя. На этом же этапе можно добавить немного ветчины, охотничьих колбасок или копченого мяса.
  4. Потереть сыр на терке любого калибра, главное, чтобы им можно было равномерно укутать картофель.
  5. Еще раз прогреть картошку, чтобы сыр расплавился.

Картофель с сыром готов!

Запеканка

Следующий вариант картошки с сыром на сковороде – это запеканка. Для ее приготовления следует взять несколько картофелин, пару небольших томатов, два яйца, любой зелени с огорода и кусочек сыра (60-70 г) и немного сливочного масла. Также понадобятся приправы (перец и пр. по вкусу) и соль.

  1. Почистить и отварить картофель. Можно до полуготовности, так как необходимо чтобы он не разваливался при нарезке.
  2. Слить воду и немного остудить клубни.
  3. Порезать картофель средними кусочками (ломтиками или кругами).
  4. Взять глубокую сковородку, выложить на дно картофель и кусок масла. Подсолить и поперчить.
  5. Второй слой – мелко нашинкованная зелень.
  6. На зелень выложить томаты тонкими ломтиками.
  7. Яйцо вымыть, разбить, посолить и взбить. Вылить на помидоры.
  8. Натереть сыр на мелкой терке и присыпать им последний слой.
  9. Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь.
  10. Когда яйцо затвердеет и картофель дойдет до готовности – блюдо готово.

Лепешки с картошкой и сыром на сковороде

Когда люди говорят о картофельных лепешках, то они имеют в виду блюдо из картофельного пюре. Однако замечательные лепешки с сыром можно приготовить и из сырых клубней, а не использовать остатки от вчерашнего обеда.

Ингредиенты: 4 крупных клубня картофеля, пара яиц, пара столовых ложек просеянной муки, 60 г твердого сыра, свежий укроп, жир или растительное масло, соль, перец и паприка.

  1. Хорошо промыть и мелко нашинковать зелень.
  2. Потереть сыр.
  3. Помыть и почистить картофель. Лучше выбирать крахмалистые сорта.
  4. Натереть на средней терке.
  5. Добавить к картофелю яйца и муку. Перемешать.
  6. Положить сыр и укроп. Еще раз перемешать.
  7. Добавить приправы по вкусу.
  8. Разогреть сильно сковороду с малым количеством жира или масла.
  9. Выложить на дно пару ложек смеси и распределить так, чтобы получилась тонкая лепешка.
  10. Обжарить до золотисто-коричневой корочки с двух сторон.
  11. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Получаются очень вкусные картофельные лепешки, которые можно подавать со сметаной, как горячую и сытную закуску для всех членов семьи.

mens-recipes.ru

Жареная картошка с сыром. Бывает, готовили ? : )

Готовил. Но мне не понравилось. т. к. сыр практически не чувствуется, а тот минимальный привкус, лишь портит вкус картофеля (на мой взгляд) , добавлял натертый сыр, на жаренный картофель. Вот если запечь... Или добавить сорта сыров, которые имеют яркий вкус и подходят по вкусовым сочетаниям к картофелю...

С морковкой бывает

очень вкусно. во многих странах жареную картошку посыпают тертым сыром. (особенно картошку фри)

Да где он сейчас, сыр-то? Что-то я не видел в магазинах. Типа сыр-есть. Как и всё остальное-типа.

я сыв в конце добавляю, еще чеснок и укроп

Этот рецепт предложила моя дочь, ей 11. Это был её первый опыт на кухне. Картошка с сыром получилась очень вкусной. Фото на сайте Рецепт плюс. Состав: 3-4 картофеля, 100 г. сыра (Российский) , 3ст. л. растительного масла, 3ст. л. муки, соль, перец. Способ приготовления. Картофель очистить и нарезать тонкими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Картофель выложить на тарелку. Сыр нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить в оставшемся масле. Жаренный сыр выложить на картошку. Готово! <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/7ee58ee66e9e9ec484061fed98d77818_i-168.jpg" >

только сверху посыпать... а так лучше с яйцом делать...

незнаю, я нарезаю круглишками картофель, на сковороду смазанную растительным маслом складываю слоями солю перчу, а сверху сыром на средней терке, майонезом смазываю немножко и в духовку (последний раз и без майонеза обошлась) . зарумянивается, и дешево и сердито)

touch.otvet.mail.ru

Рецепт: Жареная картошка с чесноком и сыром

Ингредиенты:
картофель - 7 шт;
сыр твердый - 200 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу

Вспомним вредные советы Григория нашего Остера :)

Если твердо вы решили
На ночь жареной картошки
Съесть, и эту авантюру
Разделяет вся семья,

Смело можете вот этот
Брать рецепт и, попрощавшись
С тонкой талией на время,
Вы к готовке приступать ))

Я жареную картошку просто обожаю, да что там - любую картошку, я могу прийти в ресторан и пока все едят стейки и запеченный лосось - трескать айдахо или пюре, ничего не могу с собой поделать.

Вот этот рецепт - мой любимый рецепт жареной картошки, но готовлю так не часто, дома предпочитают более классический или на сале, а такой вариант уже мне не очень.

Для приготовления картошки с чесноком и сыром, понадобится картошка, чесно и сыр ) как ни банально.


На перекус для 2 человек я взяла 7 картофелин среднего размера и нарезала их такой соломкой


Чтобы картошка получилась хрустящая и с золотистой корочкой, я всегда обязательно сушу ее бумажными полотенцами, чем меньше влаги, тем более вероятен успех - красивая картошечка, которая не будет разваливаться.


Масла для жарки не стоит жалеть, иначе картошка будет совсем сухая.

Еще одно условие для хрустящей картошки - постоянное помешивание, то есть практически без пауз - перемешивать и перемешивать.


Как только картошка зарумянится достаточно, я выключаю плиту, но не снимаю картошку.


Именно в этот момент добавляю в картошку соль, специи (в этот раз "травы итальянской кухни") и мелко нарубленный чеснок


Затем - тертый сыр и на пару минут накрываю крышкой.


Все! Вкусное и простое блюдо готово, подавать с солеными или маринованными овощами.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Жареный в духовке картофель с сыром / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление жареного в духовке картофель с сыром:

Шаг 1: чистим картофель.
Берем наш картофель, ножом аккуратно очищаем его от кожуры, после моем под проточной водой и нарезаем кубиками, примерно 1х1 см.
Шаг 2: смешиваем специи с сыром.
Сыр трем на средней терке, после чего в отдельной посуде смешиваем его с чесночным порошком, паприкой и черным перцем. Все это тщательно перемешиваем.
Шаг 3: запекаем картофель.
Форму для запекания слегка смазываем оливковым маслом и выкладываем на нее нарезанный картофель. Поливаем его сверху тем же оливковым маслом и добавляем к нему сырную смесь. Все содержимое формы хорошенько перемешиваем. Затем форму отправляем в духовку, выставляем температуру на 200 градусов и идем смотреть очередную серию любимого сериала. Серия длится как минимум минут 45, вот это время нам и нужно. Периодически (во время рекламы) не забывайте перемешивать наш картофель.
Шаг 4: подаем к столу.
По истечении 45 минут запекания – вынимаем форму из духовки, лопаточкой перекладываем картофель на тарелки и подаем к столу. Можно использовать как гарнир. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– - при выборе картофеля обращайте внимание на качество овоща.

– - можно использовать любой твердый сыр.

– - вместо чесночного порошка вполне подойдет и обычный давленый или резаный чеснок.

www.tvcook.ru


Смотрите также