Какие роллы и суши самые вкусные


Какие суши самые вкусные

Ресторан АзианА предлагает вам широкий ассортимент японской и китайской кухни. У нас самое богатое меню роллов и суши, большие порции и бесплатная доставка по Санкт-Петербургу.

В нашем каталоге вы найдете и традиционные, полюбившиеся всем роллы и суши, а также наши фирменные блюда и новинки японской кухни.

Чем отличаются суши от роллов

Многие путают суши и роллы. Представим основные их отличия:

  1. Роллы – это рулеты, которые заворачиваются в нори (водоросль, может находиться и внутри), суши – это небольшая порция риса с рыбой и листом нории.
  2. Роллы крутят с помощью специальной циновки из бамбука.

Если вы больше любите разнообразие и оригинальные вкусы, тогда вам понравятся именно наши роллы.

Какие роллы самые вкусные

Вы наверняка знакомы с самыми известными видами роллов, которые в нашем ресторане готовят по традиционным рецептам:

  • Филадельфия – классика жанра, известное блюдо для тех, кто никогда не пробовал роллы или суши. Ролл Филадельфия готовится с лососем, сливочным сыром и огурцом – свежее и нежное сочетание делает ролл любимым блюдом и детей, и взрослых.
  • Калифорния – еще одно известное блюдо с оригинальным составом из авокадо, икры тобико и крем-краба (мы также готовим роллы Калифорния с угрем или креветками).
  • Осака – нежные запеченные роллы с начинкой из угря, лосося и гребешка, теплые с небольшой корочкой. Именно такими мы доставим их вам. Вы можете придать остроты вашему блюду, выбрав соответствующую опцию на сайте.
  • Ветер с моря – запеченные роллы с креветками, гребешком, лососем и огурцом. Блюдо выглядит очень празднично и ярко благодаря лососю. Оно понравится вам и вашим гостям.
  • Яки унаги – фирменные запеченные роллы по рецепту нашего шеф-повара. Начинка из лосося и угря под корочкой из сливочного сыра и тобико (икры летучей рыбы). Может быть острым.
  • Азиана – еще одно фирменное блюдо АзианА: запеченные роллы с креветками, лососем, авокадо и тобико.
  • 2 Штата – сочетание роллов Филадельфия и Калифорния – удовольствие 2 в 1: лосось, крем-краб, авокадо, огурец, сливочный сыр и тонкая лини икры тобико.
  • Масага маки – по отзывам наших посетителей один из самых вкусных роллов. Мы кладем в них больших тигровых креветок, авокадо, огурец и икры летучей рыбы (тобико). Может, и вы влюбитесь в японскую кухню, отведав наши роллы Масага маки?!
  • Фила Ролл – отличное блюдо на ужин. Ролл с огурцом, лососем (можно выбрать тунца или угря на ваш вкус), сливочным сыром. Сытное и питательное блюдо, которое придется по душе любому гурману.

Позвольте порекомендовать вам малоизвестные, но очень вкусные роллы:

  • Теплый ролл Шиитаке – эти запеченные роллы с грибами шиитаке, авокадо, огурцом, паприкой, салатным листом и чуки (морской водорослями).
  • Теплый ролл Сегун – запеченное блюдо из лосося, авокадо, угря и спайси соуса. Очень вкусное необычное сочетание ингредиентов.
  • Эби темпура – с тигровой креветкой в темпуре (особом кляре, в котором обжаривают роллы в раскаленном масле), тобико и кусочками авокадо.
  • Ямамото – роллы с двумя видами сыра (Гауда и сливочный сыр), крем-крабом и тобико.
  • Империя – яркое блюдо с копченым лососем, огурцом и крем-крабом, украшенное икрой тобико.

Заказывайте в ресторане АзианА суши и роллы с доставкой на дом. Мы предлагаем хорошие скидки и акции на доставку еды. Работаем по Санкт-Петербургу, а также привезем ваш вкусный заказ в пригород. Ознакомиться со стоимостью доставки можно в соответствующем разделе.

www.azianacafe.ru

Какие суши самые вкусные и полезные

Маки суши, или роллы, это традиционное японское блюдо, которое завоевало всемирную любовь. Многие жители США, РФ и Европы не представляют своей жизни без это полезного и питательного блюда. Суши можно кушать в любое время суток. Они содержат полезные для здоровья компоненты и при умеренном употреблении не повредят фигуре. 

Каждый может назвать свой любимый вид суши. Чаще всего гурманы выбирают любимые позиции в меню по наличию определенных продуктов или соусов.

Условия, чтобы суши были вкусными

Существует несколько обязательных требований для приготовления вкусных суши. Чтобы клиенты захотели повторить свой заказ в следующий раз, необходимо:

  • Привлекать к приготовлению блюд опытных поваров, которые отлично разбираются в правилах японской кухни.
  • Использовать профессиональный инструментарий, включая циновку, ножи, весы и другие приспособления. Все эти детали необходимы для точного следования классической рецептуре.
  • Строго соблюдать проверенные японские рецепты, определяющие массу и тип продуктов, сроки и порядок приготовления.
  • Не нарушать гигиенические правила на кухне.
  • Соблюдать принципы выбора и приготовления продуктов для роллов. Использовать только самые свежие ингредиенты натурального происхождения.

Квалифицированные повара сети магазинов "Суши Wok" строго соблюдают все перечисленные правила. Клиенты получают продукцию высшего качества. Наши постоянные посетители высоко ценят непревзойденный вкус и аромат роллов. Гости постоянно возвращаются, чтобы попробовать новые сочетания в формате классических роллов.

Какие ингредиенты для суши самые вкусные

Чтобы роллы получились по-настоящему вкусные и аккуратные, повару необходимо правильно подобрать продукты. Давайте рассмотрим главные компоненты, которые чаще всего встречаются в составе суши-маки.

Рис

Растительная культура много лет входит в традиционную азиатскую кухню в самых разнообразных вариациях. Из крупы делают не только основные, но и десертные блюда, любимые по всей стране и за ее пределами.


Для приготовления ролов потребляет купить особый вид риса. Для суши-маки подходит круглый рис с короткими зернами. Такой сорт обладает достаточной клейкостью, чтобы из него можно было без труда формировать комочки.

Если вы хотите приготовить суши-маки самостоятельно, то необходимо строго придерживаться правил выбора риса. В супермаркетах часто встречаются отделы, где можно закупить крупу в специальной упаковке с пометкой «для роллов».

В продаже имеется большой выбор сортов с круглыми зернами. Такой рис обладает большим запасом витаминов и минералов. В числе полезных свойств этого гарнира стоит отметить:

  • Выведение из организма лишней жидкости, избавление от отечности ног.
  • Нормализацию работы нервной и сердечно-сосудистой системы.
  • Активизацию защитных способностей организма.
  • Восстановление витаминного баланса.

Соус для суши

Важным секретом изысканного вкуса роллов является не только правильно приготовленный гарнир в виде рисовой крупы. Большое значение играет грамотное составление соуса для роллов.

Поварам необходимо строго соблюдать нормативы, граммовку и правила приготовления смеси. В противном случае вкус и консистенция приправы будет отличаться от оригинала.

Профессиональные повара нашего магазина "Суши Wok" обладают многолетним опытом приготовления самых сложных маринадов. Мы применяем традиционную рецептуру, чтобы посетители получали максимум пользы и удовольствия от каждой порции.


Водоросли нори

Сушеная морская капуста нори является одним из важнейших компонентов японского блюда. Ее также необходимо выбирать правильно. В магазинах представлен большой выбор упакованной нори.

Водоросли, подходящие для приготовления суши-маки, достаточно плотные и сухие. Если выбрать хрупкие и маслянистые нори, они будут легко рассыпаться. Капусту можно приобрести в герметичной упаковке и хранить в холодильнике.

Существует несколько простых рекомендаций по выбору нори:

  • Для приготовления роллов больше подойдут листы сорта «А». Они имеют ровные аккуратные края и не требуют коррекции во время приготовления блюда. Продукт обладает однородным темно-зеленым оттенком без светлых пятен и посторонних включений.
  • Достаточная гибкость. Лист не должен быть пересушен. В противном случае, он легко ломается и крошится. При сворачивании роллов он будет быстро трескаться.
  • Приятный вкус водоросли. Качественная капуста имеет натуральный морской привкус. Если попробовать дешевый вариант, можно ощутить во рту привкус жвачки.

Если правильно выбрать и приготовить нори, то можно приготовить очень вкусные роллы. Регулярное употребление этого продукта обеспечит:

  • Восполнение запасов йода в организме.
  • Нормализацию работы сердечной мышцы.
  • Стимуляцию мозговой деятельности.
  • Антибактериальное и противовоспалительное воздействие.
  • Снижение уровня «плохого» холестерина.
  • Очищение желудочно-кишечного тракта от шлаков и токсинов.
  • Уменьшение опасности развития язвенной болезни желудка.
  • Профилактику анемии, когда в организме отслеживается нехватка железа.

sushiwok.ru

Самые популярные роллы и суши

Роллы и суши – очень популярные и вкусные блюда, пришедшие в Россию из Китая. Блюдо с рисом из морепродуктов – это целое искусство!

Во II веке н.э. рыбу, хранящуюся в рисе, называли «sushi», и ее даже подавали в ресторанах.

Чуть позже суши пришли в Японию, и в XIX веке приобрели огромную популярность. В Японии стали открывать суши-бары, и роллы стали считаться традиционным японским блюдом.

Трудно найти человека, которому суши не пришлись бы по вкусу – из всего разнообразия каждый может выбрать то, что ему понравится: есть суши и роллы даже для вегетарианцев – с овощами. Другие могут порадовать себя роллами с курицей или даже сладкими.

Из статьи вы узнаете о самых популярных роллах и суши. Если от каких-то у вас «загорятся» глаза – обязательно попробуйте их! К тому же, сейчас суши можно заказать, не выходя из дома.

10. Гунканы

Гункан или острые суши (по-другому гункан маки) представляет из себя спрессованный рис, который плотно обернут нори. На верхушку выкладывается начинка – это может быть икра, рыба, крабовые палочки, водоросли и др.

Гункан означает «корабль», что вполне подходит под внешний вид суши.

В японской кухне гунканы – это легкая и быстрая закуска, отличающаяся простотой приготовления. На верхушке риса, обернутого нори, располагается измельченный морепродукт.

  • Состав: довольно разнообразный, могут использоваться крабовые палочки, икра, измельченный лосось, курица, семга и др.

9. Нигиридзуси

Нигиридзуси – этот вид суши часто можно встретить в японской кухне. Они делаются быстро с помощью одних лишь рук.

В руке формируется рис, создается некий кораблик, а сверху на него накладывают начинку – семгу, форель, икру или что-то другое.

То есть этот вид суши всегда представляет из себя сформированный кусочек риса, на котором вверху находится кусочек рыбы.

Иногда, чтобы конструкция не распалась, ее перевязывают тонкой полоской нори.

  • Состав: повара любят экспериментировать, поэтому в состав данных суш могут входить различные виды морепродуктов, основной компонент – рыба.

8. Хосомаки

Хосомаки – так называются роллы, вмещающие в себя несколько компонентов или всего один. Они имеют второе название моно-роллы.

Рис с начинкой обернут нори, самые распространенные ингредиенты – это угорь, тунец и лосось. В диаметре они не превышают 3-х см.

Тем, кто желает обучиться искусству приготовления роллов, кулинары советуют попробовать хосомаки – его с легкостью можно приготовить дома, а для начинки можно использовать, что захочется – авокадо или кусочек рыбы.

  • Состав: несмотря на простоту приготовления, они бывают довольно разнообразными. Чаще всего для роллов используется рыба: лосось, угорь или семга и др., но можно встретить и хосомаки с курицей, креветками или кальмарами и т. д.

7. Футомаки

Футомаки – это большие классические роллы, обычно включают в себя начинку из нескольких компонентов (иногда больше 3-х), в которую входит комбинация из морепродуктов и овощей, конечно же, не считая риса.

Снаружи роллы обернуты нори, как и хосомаки, однако их толщина больше – 3-4 см, а ширина – 4-5 см. Выбор содержимого для роллов очень разнообразен, начинка может состоять из грибов, рыбы, креветок, осьминога и др. К основной начинке добавляют овощи – огурец, редис дайкон, авокадо и т.д..

  • Состав: вкусная закуска делается из разнообразных продуктов – огурца, авокадо, креветок, с салатом или с форелью, поэтому из обилия выбора каждый сможет выбрать желаемую начинку.

6. Дракон

Ролл дракон – это вкуснейшая закуска и роскошное японское блюдо с жареным угрем (но иногда в качестве начинки используют креветочную темпуру).

Рыба выкладывается сверху на рис таким образом, что напоминает драконью спину. Как правило, ролл украшается соусом унаги. Нори в этом случае находится внутри, а не снаружи.

Невероятное блюдо носит название дракон неспроста – с этим мифическим существом в восточной культуре слагают легенды, дракон считается символом могущественной силы! В Японии этому животному отдают дань уважения.

  • Состав: в классический рецепт входит копченый угорь, соус унаги, кунжут, который повара посыпают на рыбу. Для справки: кунжут придает необычный вкус, поэтому кулинары не забывают добавить его, кроме того, с помощью него украшают блюдо.

5. Темпура

Темпура – это японский деликатес. Но что же такое темпура? Так называется особый кляр, в который мокаются роллы, после чего их обжаривают на раскаленном масле во фритюрнице.

Главная особенность роллов – это их хрустящая корочка, которая придает блюду невероятный вкус.

В период зимних холодов темпура роллы становятся актуальными, начинка может быть совершенно разной, но всегда с хрустящей корочкой.

При заказе в ресторане роллов на дом стоит не забывать о том, что по дороге они, скорее всего, успеют остыть.

  • Состав: обычно темпура готовится из яйца, панировочных сухарей, из темпуровой муки. Начинку можно выбрать любую, ту, что придется по душе.

Для справки: чтобы кляр прилип к роллам, их делают наизнанку, потому что из-за нори он может не закрепиться. Но в ресторанах делают и с водорослями.

4. Аляска

Существует масса рецептов приготовления ролов аляска, но почти всегда в начинку входит сыр филадельфия, либо другой сливочный.

Любители роллов привыкли думать, что аляска – блюдо, пришедшее к нам из Японии, однако урамаки (это второе их название) научились делать повара в США, именно поэтому они так называются.

Роллы наизнанку (нори находится внутри) пользуются большим спросом среди людей благодаря своим несравненным и уникальным вкусовым качествам и невысокой цене.

Роллы аляска считаются диетическим блюдом, поэтому их можно подавать на праздничный стол, не боясь, что кто-то из гостей находится на диете.

  • Состав: начинка может быть любой: креветка в кляре, огурец, мясо краба, авокадо и др. В классический рецепт входит семга.

3. Канада

Роллы канада находятся на втором месте по популярности, на первом филадельфия.

Особенность данного ролла в том, что он готовится с угрем – рыбой оборачивают рис вместо нори, а в начинку входит мясо лосося.

Канада роллы стали известны в 80-х годах после того, как появились филадельфия и калифорния. У всех них похожий процесс приготовления, но все-таки канада готовится сложнее. Этот шедевр изобрели кулинары Канады, отсюда незамысловатое название.

  • Состав: главным ингредиентом лакомства является угорь. Обычно для приготовления роллов используют копченый. Начинка может состоять из семги, сыра, лосося и др.

2. Калифорния

Роллы калифорния готовятся так же наизнанку, то есть рис не оборачивается нори. Водоросли находятся внутри риса.

В классические роллы входит краб, огурец и авокадо, но в последнее время в него стали включать и другие ингредиенты – например, омлет и майонез – эти компоненты делают блюдо более нежным на вкус.

Калифорния появились в 1973 году, блюдо, как ни странно, было изобретено мастером США – Ичиро Машитой, работающим в ресторане Лос-Анджелеса.

В России Калифорния – самые популярные и продаваемые роллы (их еще иногда называют калифорнийскими роллами).

  • Состав: в Калифорнию входит огурец, сливочный сыр, крабовое мясо, авокадо, икра летучей рыбы. Состав ролов очень разнообразен, но эти компоненты относятся к классическому блюду.

1. Филадельфия

Самые популярные роллы – это филадельфия, которые очень любят гурманы, живущие в разных уголках Земли. В чем же секрет их популярности? В классическом варианте приготовления используется красная рыба (она может быть как запеченной, так и сырой), рис и сливочный сыр.

Кулинары связывают это блюдо с первоклассным сыром под названием филадельфия, без которого блюдо сложно себе представить.

Изначально в состав филадельфии входили только 4 ингредиента, а в дальнейшем блюдо эволюционировало, и, кроме красной рыбы и сыра, в него стали входить огурец, авокадо и др.

  • Состав: незаменимым ингредиентом филадельфии является сливочный сыр, повара любят добавлять в качестве начинки огурец. В классическом варианте роллов используют свежую семгу.

top10a.ru

Пять самых популярных роллов в России ‹ Интересное — Блог Delivery Club

Блюда японской кухни с их странными формами и вкусовыми сочетаниями прочно вошли в наш рацион. А такого разнообразия суши и роллов нет даже в самой Японии. Какие же роллы являются самыми популярными в России? На этот вопрос ответит наша подборка.


Филадельфия

Несмотря на то, что рецепт роллов «Филадельфия» родился не в Японии, а в США (благодаря чему блюдо и удостоилось названия одного из городов), на сегодняшний день эти роллы являются одними из самых популярных блюд среди завсегдатаев ресторанов японской кухни. Секрет роллов «Филадельфия» заключается в гармоничном сочетании традиционных компонентов, риса и водорослей нори, и сырого филе лосося со сливочным сыром «Филадельфия». Различные вариации этих популярных роллов включают авокадо и огурец, икру тобико и зеленый лук, а также крабовые палочки – все зависит от фантазии суши-шефа.

Калифорния

Какой русский не любит роллы «Калифорния»! В этом названии слилось все, что так мило сердцу любителя японской кухни: японский рис, водоросли нори, авокадо, икра летучей рыбы и нежное мясо краба. К слову, если в обычных условиях, чтобы отведать мяса краба, тебе придется сразиться с его панцирем, то вот в формате роллов этот зверь никому не страшен! Роллы «Калифорния» не только отличаются отменным вкусом, но и обладают приятным внешним видом: компоненты начинки заворачивают в белоснежный рис, а затем обваливают в икре тобико яркого красно-оранжевого цвета, поэтому роллы «Калифорния» видно издалека.

Аляска

Роллы «Аляска», так же как и безусловные лидеры всех рейтингов японской кухни «Филадельфия» и «Калифорния», относятся к разновидности «роллы наизнанку». Дело в том, что лист водоросли нори находится у них внутри, а не снаружи. Отличительной чертой роллов «Аляска» можно считать крабовое мясо и кунжут. Сливочный сыр, огурец, авокадо и крабовое мясо упаковываются в лист нори и слой риса, который обваливается в хрустящем кунжуте. Некоторые суши-шефы укладывают крабовое мясо поверх риса, поэтому особо любознательные гурманы могут не только ощутить его вкус, но и рассмотреть его во всех подробностях. Надо признать, ни крабовое мясо, ни кунжут нельзя назвать особенностями русской кухни, поэтому роллы «Аляска» производят ошеломляющее впечатление на новичков и успешно «вербуют» новых поклонников японской кухни.

Канада

Еще одна «северная» по названию, но не по характеру разновидность роллов – роллы «Канада». Секрет их популярности, конечно же, заключается во вкусе, а также в эффектном внешнем виде. Первый этап приготовления роллов «Канада» и «Аляска» совпадает: в ход идет рис, водоросли нори, сливочный сыр, огурец. А вот дальше их пути расходятся. Внутри вместо крабового мяса оказывается лосось, а поверх ролла выкладываются кусочки жареного мяса угря. Сверху роллы смазывают соусом унаги и посыпают кунжутом. Вот так на свет появляются вкуснейшие роллы «Канада»!

Темпура

Мы были уверены, что все японцы поголовно увлекаются ЗОЖ и питаются исключительно правильно. Но когда мы познакомились с роллами «Темпура», то поняли, что глубоко заблуждались. Роллы «Темпура» – это особенные горячие роллы. Словом «темпура» в Японии обозначают морепродукты и овощи, жаренные в кляре из особой, темпурной, муки. Отличается этот кляр от обычного особой легкостью и хрустом. В нем великолепно получаются тигровые креветки и, конечно же, роллы. При этом совершенно неважно, какая у них будет начинка. Дело в том, что к тому моменту, когда ролл обретает знаменитую «пушистую» корочку темпура, он не успевает свариться внутри. Такие роллы – идеальный вариант в дождливый серый день.

Разыгрался аппетит? Все эти роллы можно найти на Delivery Club. Всего пара заказов, и ты уже будешь мастерски владеть не только китайскими палочками, но и разбираться в роллах.

blog.delivery-club.ru

Какие роллы самые вкусные? Советы, как не растеряться при выборе

Некоторые воспринимают блюда японской кухни, как нечто совершенно привычное. Праздничный поход в ресторан, заказ перекуса в офис - всё это довольно распространено. Но даже сегодня есть и те, кто еще ни разу не пробовал суши и понятия не имеет о том, какие роллы самые вкусные. А ведь хочется начать знакомство с уникальной кухней Страны восходящего Солнца с положительного опыта, чтобы заказанное блюдо не разочаровало, а порадовало.

Первый поход в суши-бар

Если вас пригласили в японский ресторан и вы боитесь показаться невежей, скорее приступайте к изучению матчасти! Конечно, даже самая подробная статья не поможет вам узнать, какие роллы самые вкусные, но по крайней мере даст представления об особенностях японской кухни.

Постарайтесь запомнить несколько названий самых распространенных видов роллов, а также культуру потребления азиатских лакомств. Вы сможете легко сделать выбор, насладиться изысканным блюдом и оставить о первом походе в суши-ресторан самые приятные впечатления.

Долой стереотипы!

Среди тех, кто никак не может решиться отведать роллы, немало людей, убежденных в их неприемлемом составе. Говорят, что японцы готовят свои кушанья из сырой рыбы, живых осьминогов, ядовитых грибов и прочих совершенно неудобоваримых продуктов. Если в чем-то таком уверены и вы, то сушистам есть, чем вас удивить. В составе изысканных блюд вы найдете вполне привычные ингредиенты: соленую или подкопченую семгу, запеченного угря, огурец, сливочный сыр. Конечно, знакомые нам вкусы подчеркиваются специфичными восточными приправами. Первое правило - заказывая ролл, читайте состав и ориентируйтесь на продукты, которые вы любите.

Путеводитель по меню: как не растеряться?

В меню хорошего ресторана всегда указывают продукты, из которых сделаны роллы. Но подсказку могут дать и сами названия японских блюд. Впервые читая их, вы наверняка не сможете отделаться от мыслей о китайской грамоте - ведь именно так частенько называют набор непонятных символов. Однако в непривычных славянскому слуху словах есть строгая система. Названия характеризуют блюдо:

  • Хосомаки - маленькие роллы, состоящие из риса, нори и одного ингредиента в качестве начинки (огурец, авокадо, тунец, лосось).
  • Футомаки - крупные многокомпонентные роллы.
  • Мозаичные маки - роллы с уникальным блочным дизайном, украшенные икрой тобико.
  • Урамаки - роллы «наизнанку», завернутые не в нори, а в слайзы семги, форели, огурца или обвалянные в кунжуте, икре, стружке тунца.
  • Спринг-роллы завернуты не в листы из водорослей, а в омлет, блины или рисовую бумагу.
  • Спайси-роллы, как правило, острые - из-за соуса спайс.
  • Темпура - запеченные или жареные роллы, которые подают горячими.

Эта шпаргалка поможет вам определить, какие самые вкусные суши и роллы. Отзывы более опытных друзей, конечно, тоже информативны, но всегда стоит учитывать и собственные кулинарные предпочтения.

Включаем рецепторы

Наверняка вы знаете, что вместе с роллами японцы подаю имбирь и два соуса: вассаби и соевый. Это далеко не полный перечень дополнительных ингредиентов. В японской кухне известно только основных соусов аж 52 штуки! Гармонируют с роллами унаги, мирин, устричный соус, терияки. Но не стоит пытаться сразу постичь все секреты, начинать лучше с простого.

Поэтому захватите палочками несколько лепестков маринованного имбиря, отправьте в рот и тщательно разжуйте. Пряный вкус взбудоражит ваши рецепторы, нейтрализует послевкусие от блюд и напитков, которые вы вкушали до этого и отлично подготовит вас к встрече с прекрасным. Теперь вы можете со всей ответственностью приступать к исследованию на ему «Какие роллы самые вкусные».

Лёгкий старт

Оставьте огромные многокомпонентные сеты на потом. Отличным решением для первого раза может стать как раз небольшой и лаконичный ролл хосомаки. Вы сможете оценить вкус нори, рисовой основы и основного ингредиента, а также распробовать сочетание этих компонентов между собой и с соусами. Начните с соевого, а вассаби добавьте позже, укладывая на ролл по небольшому зернышку. Неправда ли гармоничный союз?

Одного блюда недостаточно, чтобы определить, какие суши роллы самые вкусные. Возможно, пришло время отведать нечто поинтереснее?

Необычные сочетания

Следующим шагом может стать знакомство с классикой. Примечательно, что несколько самых популярных в мире роллов, которые заслуженно считаются самыми вкусными, придумали вовсе не японские сушисты, а их коллеги из США. Про «Филадельфию» и «Калифорнию» наверняка слышали даже те, кто только начал знакомство с утонченной восточной кухней. Кстати, тому, кто решил выяснить, какие роллы самые вкусные, отзывы заядлых любителей суши подскажут, что «Калифорния» и «Филадельфия» нравятся практически всем.

Состав их похож, оба ролла относятся к категории урамаки. «Калифорнию» готовят из крабового мяса, авокадо и огурца, а украшают мелкой оранжевой икрой (тобико или мойвы). В основе «Филадельфии» - нежнейший сливочный сыр и огурец, а завернут ролл в тонкие пласты соленой семги. Как видим, ни одного продукта, который казался бы слишком необычным.

Эстетическая сторона вопроса

Важно не только то, какие роллы самые вкусные, но и этикет. Заранее потренируйтесь пользоваться палочками. Помните о некоторых табу, которые просто недопустимы. К примеру, роллами ни в коем случае нельзя закусывать саке. Японцы вообще не подают блюда из риса к напиткам из риса. Брать роллы руками нельзя, а вот мужчине разрешено пользоваться вилкой. Не стоит класть в одну тарелку куски, отрезанные от разных роллов. Соблюдение этикета поможет вам насладиться великолепным кушаньем и найти среди ассортимента свои любимые виды роллов.

fb.ru

50+ популярных японских названий суши с составом

Тигровый ролл (タイガーロール)

Авокадо, креветки темпура, огурец, тобико (икра летучей рыбы)

Любителям жареных креветок и авокадо

Ролл “Филадельфия” (フィラデルフィアロール)

Лосось, авокадо, сливочный сыр

Любителям холодного и сливочного

Хрустящий ролл (クランチロール)

Острый тунец, хрустящие морские водоросли, темпура

Для тех кому нравится все хрустящее и сырой тунец

Ролл “Динамит” (ダイナマイトロール)

Креветки темпура, желтохвост, ростки фасоли, морковь, авокадо, огурец, чили, острый майонез

Тем, кто любит теплое, сливочное и хрустящее

Ролл Радуга (虹のロール)

Рыбный пирог / имитация краба, авокадо, огурец, тунец, авокадо, лосось, креветки, желтохвост

Для тех, кому нравятся сашими разных видов

Ролл Дракон (ドラゴンロール)

Угорь, краб, огурец / авокадо, соус из угря

Вы любите угря, который одновременно теплый, маслянистый и немного сладкий.

Ролл Калифорния (カリフォルニアロール)

Краб или имитация краба, авокадо, огурец, семена кунжута

Для тех, кому не нравится сырая рыба и нравится авокадо

Острый ролл с тунцом (スパイシーロール)

Тунец, майонез, соус чили

Любителям холодного и острого

Ролл Гусеница (幼虫ロール)

Угорь, огурец, авокадо

Вы любите угря (приготовленного и теплого) и авокадо

Спайдер ролл (クモロール)

Краб в мягкой облочке темпура, огурец, авокадо, пряный майонез

Для тех, кому нравится краб и хрустящяя темпура

Овощной ролл (野菜ロール)

Огурец, свежая морковь, лук-шалот, авокадо, спаржа, сливочный сыр

Для тех, кто любит овощи

Ролл темпура с креветками (海老の天ぷらロール)

Креветки темпура, авокадо, хлопья темпура, соус из угря

Любителям хрустящих и жареных креветок

Ролл “Море и суша” (ロール海と陸)

Огурец, рыбный пирог / имитация краба, говядина, морковь, тунец, лосось, авокадо

Для тех, кому нравится сырая рыба и вареная говядина

Ролл “Темпура” (天ぷらロール)

Ролл, обжаренный с нескольких сторон во фритюре в тонком тесте

Любителям хрустящей жареной еды

Ролл “Вулкан” (火山ロール)

Содержимое может отличаться, но сверху его будет покрывать шапка, создающая ощущение, что он взрывается

Любителям экспрессивной еды

yummies.ru

8 самых вкусных роллов, которые должен попробовать каждый

Роллы — это самое популярное и любимое блюдо в России. В Японии их называют маки или макидзуши. В переводе означает — крученные суши (роллы — это разновидность суши).

Редакция Интересно Знать любит роллы и сегодня расскажет о них.

Это наиболее распространённый вид роллов в Японии. Тонкие роллы завёрнуты снаружи в водоросли нори, а внутри, помимо риса, входит начинка из одного вида рыбы. Очень популярны ролл с лососем, ролл с тунцом, ролл с угрём и ролл с огурцом.

Так называемые «большие роллы» тоже обёрнуты снаружи водорослями нори (по толщине больше). Пример таких роллов — овощной ролл Ясай и ролл с гребешком и тобико.

Это наиболее популярный в России вид роллов. Знаете, в чем их отличие от других маки? Лист водорослей нори находится внутри ролла, а рис — снаружи. Начинка обычно бывает из нескольких ингредиентов, а рис снаружи оборачивается в рыбу или обсыпается икрой, либо кунжутом.

 

 

 

 

Из листов нори делается конус, который заполняется рисом и начинкой. Длина такого ролла около 10 сантиметров.

Небольшой комочек риса с кусочком рыбы сверху. Это и есть нигиридзуси.

«Кораблики» бывают овальной формы. Сверху выкладывают начинку.

  • Осидзуси (прессованные суши)

Роллы делают с помощью деревянного приспособления «осибако».

В нем помещается рис и начинка, далее все это спрессовывается и нарезается на небольшие кусочки.

Мешочки из тофу, наполненные рисом и другой начинкой.

 

Понравилось? Расскажи друзьям:

interesnoznat.com

Самые популярные суши в России и мире

Еще какой-то десяток лет назад суши в России могли себе позволить исключительно богачи. Сегодня заказать суши может даже человек с весьма скромным достатком, а многие из нас уже наловчились готовить их дома.

Это японское блюдо стало мировым хитом, оно предлагается и в дорогих ресторанах, и в заведениях быстрого питания. Но прежде чем посмотреть, какие же суши самые популярные у нас в стране, в Японии и в мире, давайте разберёмся, какие-же вообще они бывают.

Для начала отметим, что так называемые роллы — это всего лишь один из множества вариантов суши.

Это суши цилиндрической формы, с начинкой из рыбы или овощей. Рулетики чаще всего заворачиваются в листья нори, которые иногда заменяют омлетом или тонким огуречным ломтиком-лепестком. Традиционная порция маки-суши включает от 6 до 8 кусочков. Различают 5 основных подвидов:

  • Хосомаки (Hosomaki). Для приготовления этого вида суши сворачивается тонкий рулет диаметром около 2,5 см. В качестве начинки используется всего лишь один ингредиент. Из всех Хосомаки наиболее излюбленными считаются Каппамаки (Kappamaki) – начинка из огурца, и Теккамаки (Tekkamaki) – начинка из тунца;

  • Футомаки — или большие роллы, готовятся так же, как и хосомаки, но гораздо больше по размеру, толще и имеют внутри несколько начинок. В частности к футомаки относятся овощные роллы Ясай и роллы с тобико и гребешком.

  • Урамаки (Uramaki). Листья нори помещаются внутрь, а снаружи оказывается рис. Урамаки впервые появились в США, по причине того, что классические маки-суши кажутся американцам эстетически непривлекательными.

  • Гункан-маки (пер. кораблик) – это суши овальной формы. Начинка в этом виде суши выкладывается сверху.

  • Темаки (Temaki). Формуются в виде конусообразных рулетиков длиной около 10 см. В отличие от других видов суши, их едят руками, так как их сложно удерживать палочками.

Основным компонентом является отварной рис shari, чаще всего скатанный в форме небольшого шарика, рассчитанного на один укус. Небольшое количество васаби придает пикантный вкус, смягчаемый ломтиком сырой рыбы.

Это суши с японским омлетом. Блюдо перевязано полоской нории.

Значительно отличается от привычных роллов или суши: отварной рис насыпается в пиалу, в качестве добавок используются сырая рыба и сашими.

Итак, самые популярные виды суши — это маки, которые у нас в стране все зовут роллами. Из них в ресторанах чаще всего заказывают роллы Калифорния, Филадельфия, классические маки с лососем и угрем.

Урамаки

Итак, урамаки – это роллы, которые вывернуты наизнанку. Они скручены так, что нори находятся внутри, а сверху такой ролл обвернут рыбой или обсыпается икрой, либо кунжутом. Они очень популярны во всём мире, в том числе и в России.

Самые популярные из них:

Филадельфия

Секрет роллов «Филадельфия» кроется в гармоничном сочетании традиционных компонентов, риса и водорослей нори, и сырого филе лосося со сливочным сыром «Филадельфия». Различные вариации этих популярных роллов могут включать авокадо, огурец, икру тобико, зеленый лук, и даже крабовые палочки.

Калифорния

Полюбившееся россиянам сочетание японского риса, водорослей нори, авокадо, икры летучей рыбы и нежного мяса краба. Эти суши обладают эффектным внешним видом: компоненты начинки заворачивают в белоснежный рис, а затем обваливают в икре тобико яркого красно-оранжевого цвета. Великолепно!

Аляска

Фишкой роллов «Аляска» можно считать кунжутную обсыпку и нежнейшее крабовое мясо. Сливочный сыр, огурец, авокадо и крабовое мясо упаковываются в лист нори и слой риса, который обваливается в хрустящем кунжуте. 

Канада

В составе рис, водоросли нори, сливочный сыр, огурец и лосось, а поверх ролла выкладываются кусочки жареного мяса угря. Далее «Канаду» смазывают соусом унаги и посыпают кунжутом. 

Темпура

Роллы «Темпура» – это горячие роллы. Словом «темпура» в Японии обозначают морепродукты и овощи, жаренные в кляре из темпурной, муки. Этот кляр отличается легкостью и хрустом. Он отлично подходит для роллов. При этом совершенно неважно, какая у них будет начинка. Ведь к тому моменту, когда ролл обретает знаменитую «пушистую» корочку темпура, он не успевает свариться внутри. 

Хосомаки

Хосомаки, или монороллы очень популярны в Японии. Таки роллы считаются классическими. Самые популярные хосомаки – это роллы с огурцом, с тунцом, с угрем или лососем. 

Японцы очень любят:

Сяке-маки

Сяке-маки имеет начинку из сырого лосося и подается во всех ресторанах Японии.

Каппа-маки

Каппа-маки – это роллы для вегетарианцев с начинкой из огурцов. Они очень легкие и вкусные и часто подаются на стол после еды, имеющей острый вкус.

Текка-маки

Текка-маки состоят из риса и начинки из свежего огурца и острой приправы васаби. Текка-маки вначале были любимой едой игроков в покер, которые перекусывали роллами не отрываясь от игры.

Футомаки

Большие роллы, готовятся так же, как и хосомаки, но гораздо больше по размеру, и толще, чем монороллы, и имеют внутри не одну, а несколько начинок. К футомаки, например, относят овощные роллы Ясай, и роллы с тобико и гребешком. Довольно популярны во всём мире.

Ролл Мозаика

Ролл мозаика отличается тем, что состоит из многих частей, которые скреплены в одно целое, и это выглядит очень красиво. Популярен среди гурманов и любителей японской кухни.

Какие бы суши вы не предпочитали, выбирайте для их подачи на стол красивые и качественные дубовые доски, такие как Доска для суши и роллов Sakura от Gunswood. Купить её можно только в нашем официальном интернет-магазине. Доставка в любую точку России бесплатна.

Расскажите о ваших любимых суши в комментариях! 

gunswood.com

Идеальные суши: как их выбрать

Суши популярны и востребованы во многих странах мира. Они могут изготавливаться по различным рецептам и включать в себя морепродукты, рыбу, а также овощи.

Людей, которые планируют впервые попробовать это лакомство, интересует, какие из них являются самыми вкусными и качественными и как это определить. Можно, конечно, заказать суши в Грозном в компании с хорошей репутацией, и не переживать за их качество.

Но всё-таки, на какие особенности необходимо обращать внимание?

Классификация суши

Впервые суши появились на территории Японии в качестве способа надолго сохранить рыбу свежей. Согласно тогдашнему рецепту, филе нарезали, после чего натирали солью и прокладывали между кусками рис. В 19 веке такой подход был видоизменен, благодаря чему блюдо уже выглядело более современно. Наконец, со временем появился вариант приготовления, который сохранился и по сей день.

Современные мастера суши добавляют собственные изменения в рецепты, делая их более интересными. Достаточно зайти на портал единой службы заказов "Тик-Так" и посмотреть, какими красочными и аппетитными стали суши, которые можно заказать онлайн с доставкой.

Если попросить японца приготовить роллы, он не поймет, чего от него хотят. Такое название практикуют американцы и европейцы, давшие это название блюду из-за его характерного внешнего вида. Японцы же именует их “маки”, “футомаки”, “урамаки”. Всё зависит от того, каким образом приготовлены суши и какая начинка для них использована.

Также под термином "суши" подразумевают различные варианты - нигири, когда рис укладывают в виде брусков и покрывают его различными продуктами, в том числе рыбой, а также сашими - нарезанное тонко филе сырой рыбы. Кроме того, существует гункан - блюдо, сделанное из риса, а также начинки, напоминающей по внешнему виду кораблик. Его обязательно оборачивают листом нори.

Выбор идеального суши

В Японии не каждый повар может заниматься приготовлением суши. Для этого существуют специальные школы, которые необходимо посещать годами.

Выбор ингредиентов заслуживает особого внимания. Они должны быть очень качественными и свежими. Минимальный набор предполагает листы нори, рис, имбирь, соевый соус. Также на обязательной основе используются васаби, особая заправка на основе уксуса - сушидзе.

Что касается начинки, самыми распространенными вариантами являются рыба, морепродукты и овощи. Также это могут быть грибы, различные варианты сыра.

В идеальных суши использовано определённое количество соевого соуса и уксусной заправки. Это очень важно, так как их недостаток, равно как и избыток, способен испортить блюдо. Также сами японцы утверждают, что вкус суши напрямую зависит от качества риса. Важно, чтобы он он приобретал определённую консистенцию после варки, чтобы сохранять собственную форму.

Самыми качественными считаются листы нори, который обозначены отметками «А» и «Gold». Такие водоросли имеют приятный аромат и вкус, отличаются гибкостью и однородным цветом.

Васаби и имбирь подают отдельно во время сервировки. Если хочется получить вариант соуса, максимально похожего на оригинал, лучше приобрести васаби в порошке и самостоятельно развести его водой. Маринованный имбирь лучше брать светлый. Розовые его варианты нежелательны, так как содержат красители.

<Польза японской кухни                  Секреты приготовления суши>

viewout.ru

ТОП-5 всеми любимых роллов

  1. Главная
  2. Блог
  3. ТОП-5 всеми любимых роллов

Роллы пользуются неизменной популярностью во всем мире. Но некоторые из них считаются особенно любимыми. Что выбирают завсегдатаи японских ресторанов? Какие наименования готова предложить любая бесплатная доставка роллов?

Итак, самые любимые и популярные блюда японской кухни.

Ролл «Филадельфия»

Американское изобретение стало популярнее многих классических рецептов. Причина тому — идеальное сочетание вкуса входящих в его состав ингредиентов. Заказав классическую «Филадельфию», любой посетитель ресторана получит состоящий из следующих ингредиентов ролл:

  • рис. Основной ингредиент, без которого невозможно приготовить роллы или суши;
  • нори. Именно морская водоросль не позволяет рассыпаться конструкции блюда;
  • нежный сливочный сыр;
  • огурец или зеленый лук. Придает блюду свежесть и оттеняет вкус других ингредиентов;
  • лосось или семга. Красная рыба покрывает ролл снаружи — вкусно и красиво!

Именно идеальная совместимость составляющих и простота приготовления сделала «Филадельфию» обязательным блюдом в меню каждого японского ресторана. Цена на роллы «Филадельфия» более чем доступна.

«Калифорния»

Еще один японский ролл с истинно американским названием.

Статистика подтверждает, что именно этот японский деликатес пользуется особой популярность у почитателей восточной кухни: около трети посетителей во всем мире, решивших отведать роллы, останавливают выбор именно на «Калифорнии».

Популярное блюдо очень просто приготовить. Для этого понадобятся:

  • мясо краба, лосось или креветка. Вариаций исполнения множество, но любая пользуется неизменным успехом;
  • нежный сливочный сыр;
  • свежий огурец;
  • икра масаго, покрывающая ролл снаружи и придающая необычный вкус;
  • рис.

«Калифорния» стала первым роллом «наизнанку», появившимся в мире, и с тех пор пользуется неизменной популярностью.

Любая доставка суши в Самаре сегодня с радостью приготовит этот ролл для вас! Это одна из наиболее популярных позиций в японском ресторане.

Ролл «Флорида»

Завершает перечень любимых роллов, названных в честь американских штатов, ролл «Флорида». Привлекает любителей японской кухни его необычность, ведь при изготовлении используются:

  • мясо угря;
  • сыр;
  • огурец;
  • рис;
  • и главный атрибут — легчайшая стружка из тунца.

Подобное блюдо точно не принесет вреда фигуре и, благодаря большому количеству морепродуктов, наполнит организм витаминами. Любители экзотики точно оценят «Флориду» по достоинству!



«Унаги»

Разновидностей роллов «Унаги» множество. В классическом рецеп

mega-vkusno.ru

Названия роллов и суши – разновидности и состав

Почитателей японской кухни привлекают интригующие названия роллов, экзотический застольный этикет, изысканная эстетика блюд, свежие морепродукты и необычное сочетание вкусов. Всех этих гунканов, нигиридзуси, макидзуси, футомаки и хосомаки так много, что званый ужин можно провести только на рисовых рулетах. Только перед домашним приготовлением, посещением японского кафе, заказом формата Take Away уточните, какой роллы скрываются за броским названием.

Суши (суси) – «прародитель» роллов

По одной версии классика жанра родом из Юго-Восточной Азии. Согласно другой истории суши появились именно в Японии. В XIII веке японский император Кэйко XII попробовал приправленных уксусом моллюсков на рисовом шарике. Новое блюдо пришлось по вкусу и высочайшим повелением получило дальнейшее развитие.

До сегодняшнего дня популярные разновидности суши готовятся по старым японским рецептам. Роллы придумали европейские повара японского происхождения, но по факту это более сложный вариант суси.

Классические японские суши

Нигиридзуси. «Сделанный руками» – так примерно переводится это название суши. Рецепты предельно просты, а в приготовлении не используется циновка:

  • в основе рецептуры рис и морепродукты. Рисовая основа скатывается руками в шарик, затем ей придают нужную форму (чаще продолговатую).
  • начинка укладывается сверху. В классическом варианте это кусочек сырой или малосольной рыбы, крабовое мясо или морской моллюск. Между рисом и начинкой традиционно добавляется острый васаби.
  • для закрепления слоев используют тонкую полоску нори, которой оборачивают «колоб». Это красиво, но верх мастерства повара как раз в отсутствии водорослей.

Рис применяется с высокой клейковиной. Чтобы зерна не прилипали, в процессе приготовления, сушист периодически смачивает пальцы в рисовом уксусе. Наиболее красивы суш -«лодочки». Вне зависимости от формы порция готовится «на один укус».

Гункан-маки. Дословно название «гункан» означает «боевой корабль», поскольку вид этих роллов сверху напоминает корабль или лодку. Тут также обходятся без циновки, но приготовление будет посложнее:

  • из круглого риса формируются продолговатые «пирожки». Дальше они заворачиваются в полоску нори так, чтобы форма суши походила на морское судно;
  • полоска водорослей довольна широкая, ведь лист должен немного возвышаться над рисом;
  • в заготовке делается небольшое углубление, куда помещается начинка. Это морепродукты – филе рыбы, кальмары, устрицы, угорь, икра летучей рыбы.

Для заправок в гунканах используют соусы: унаги, спайси, яки-соус. Они довольно терпкие, поэтому гункан-маки - названия острых роллов.

Темаки-суши. Это «кулек» из цельного куска водорослей нори, в котором находится рис и морская начинка. Часто этот вид дополняется овощами и зеленью. Довольно объемны, потому съесть их одним куском не получится.

Роллы – разнообразие названий и рецептуры

Вот где суши повара проявляют высочайшее мастерство, ведь этот раздел японского меню поражает многообразием рецептов. В их основе все так же руглый рис. Но вне зависимости от названия главное отличие роллов от суши в способе приготовления:

  • маки-су (бамбуковый коврик) – главный «герой» кулинарной технологии;
  • с его помощью ингредиенты особым образом заворачивают в листы нори, потом режут порционно, придавая рулетам округлую, квадратную, каплевидную или треугольную форму;
  • классический вариант сердцевины – морепродукты, но курица, огурцы, овощи и мягкие сыры применяются также часто. Начинки могут простыми и сложными, а иногда даже выкладываются слоями;
  • помимо холодного приготовления есть вкуснейшие запеченные роллы и питательные рулеты во фритюре.

Ну а теперь посмотрим, какие роллы, судя по фото и отзывам, самые вкусные. Запомните их названия, закажите или попробуйте приготовить дома.

Макидзуси

Переходящий вариант от суши к роллам, потому этот вариант еще называют суши-роллами. Сначала заготовка скручивается в длинный рулет и потом нарезается на порционные кусочки цилиндрической формы. Ингредиенты заворачивают в листы нори, омлетные пласты. Начинка – лосось, огурец или их сочетания.

Хосомаки

Это название объединяет миниатюрные роллы. Для приготовления малышей требуется опыт и сноровка. Их особенность в небольшом количестве риса и объемной моно-начинке. Заворачиваются в прессованные водоросли. Порционные формы бочонков – квадрат, овал или круг, скошенная капля.

Составляющие сердцевины:

  • копченый угорь;
  • филе отварной курицы;
  • свежая или соленая морская рыба;
  • кальмары;
  • огурцы или авокадо.

Повторимся, ингредиенты в начинках роллов под этим названием не смешивают. Допускается усилить вкус добавками кунжута, острого соуса или майонеза.

Хосомаки принято украшать перед подачей. Посыпка тертым сыром пармезан или вставленный пучок зелени преобразят вид ролла сверху.

Футомаки

В этой категории самые популярные названия роллов со сложными начинками. С приготовлением придется повозиться, но зато на столе будут красоваться яркие разнообразного вкуса. Особенности футомаков:

  • внушительный размер порционного рулета округлой или треугольной формы;
  • для рулетной заготовки требуется целый лист нори и не меньше 150-200 гр. отварного риса;
  • основа начинок – морепродукты, овощи, мягкие сыры и соусы;
  • внешнее оформление – тобико, унаги-соус, натертый сыр;
  • повара-сушисты сложную сердцевину отделяют водорослями, так в разрезе бочонок особенно эффектен, а сердцевина не разваливается;
  • подаются футомаки с соевым соусом, васаби и гари.

Особенно вкусны суши с начинками из 3-5 ингредиентов. Больше продуктов в сердцевине не рекомендуется применять, иначе вкус просто смажется. Главная «хитрость» приготовления футомаков - правильное уплотнение ингредиентов. Они не должны выдавливаться наружу, но и воздушных карманов допускать нельзя.

Урамаки

Это название роллов «наизнанку»: рис размещают снаружи, а водоросли внутри. Используется рис с высоким содержанием клейковины, прессованные нори, до 5 начиняющих ингредиентов. Ассортимент начинок может быть любым, но сердцевины не должно быть много, иначе скрутить такой ролл не выйдет. Сверху урамаки украшают пластинами подкопченой рыбы. Можно положить кусочек огурца или авокадо.

Горячие роллы

Строго говоря, эти названия и рецепты не аутентичны. Изобретение в японскую кухню привнесено европейскими суши-поварами. Роллы подвергаются кратковременному запеканию в духовке.

Сделать это можно практически с любым суши или роллом, если заправить его сверху соусом из смеси майонеза и натертого сыра. Для пикантности в смесь добавляют соевый соус, измельченные креветки. Соусом покрывают каждый бочонок и ставят на 3-5 минут для запекания.

Роллы во фритюре

Еще они известны под названием «темпура». Перед обжариванием заготовку рулета обмакивают в одноименный соус:

  • смешать в миске немного муки, перец, соль и чеснок;
  • постепенно добавить воду комнатной температуры, выместить до получения однородной массы;
  • в отдельную емкость вбить яйцо и к нему подмешать мучную смесь. Вот здесь комочки даже желательны.

В глубокой сковороде разогревается растительное масло. Цельный рулет погружается в соус и быстро обжаривается в масле до золотистой корочки. После отекания от жира и остывания заготовка нарезается на порционные бочонки.

Мы рассказали только о самых известных линиях. Внутри каждой есть свои «звезды» - популярные Калифорнии или Филадельфии, Микадо, Мичи и другие вариации.

etosushi.com


Смотрите также