Чизкейк карамельный без выпечки


Карамельный чизкейк без выпечки - 13 пошаговых фото в рецепте

Чизкейк - это американский десерт, который можно назвать и пирогом, и тортом. Это лакомство полюбилось многим. Прежде всего любят чизкейки за простоту приготовления и доступность продуктов, а еще - за неповторимый вкус и необычайную нежность. Предлагаю вам попробовать карамельный чизкейк, который готовится без выпечки. Он получается необычайно нежным, с легким карамельным вкусом, да и выглядит этот десерт потрясающе! Карамельный чизкейк украсит любой праздничный стол, не сомневайтесь! Резать чизкейк нужно горячим острым ножом.

Ингредиенты

Для приготовления карамельного чизкейка без выпечки понадобится:

печенье шоколадное песочное - 250 г;

масло сливочное - 160 г;

творог мягкий обезжиренный - 500-550 г;

сметана жирностью 15% - 4-5 ст. л.;

сгущенка вареная - 250 г;

сахарная пудра - 3-4 ст. л.;

ванильный сахар - 1 пакетик;

желатин быстрорастворимый - 15 г;

вода холодная - 40 мл;

шоколад черный - 40 г.

Этапы приготовления

Печенье поломать, поместить в чашу блендера.

Измельчить печенье до состояния крошки, затем пересыпать в миску.

Сливочное масло растопить и остудить до теплого состояния.

Влить теплое масло в крошку из печенья, тщательно перемешать.

Форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой (и дно, и бока), выложить печенье, хорошо его утрамбовать, формируя высокие бортики. Поместить форму в холодильник на час.

Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 5-10 минут.

В мягкий творог добавить сметану, ванильный сахар и вареную сгущенку.

Взбить творожную смесь погружным блендером до однородного гладкого состояния. Крупинок творога практически не должно оставаться! Добавить, по желанию, сахарную пудру, еще раз взбить. Если вам сладости достаточно, пудру можете и не класть.

Желатин растопить, помешивая на водяной бане (или на среднем огне), не доводя до кипения, остудить до теплого состояния. Интенсивно перемешивая творожную смесь, влить в нее желатин. Достать из холодильника форму с печеньем и выложить в нее творожную массу, разровнять. Снова отправить форму в холодильник на 3-5 часов - до полного застывания карамельного чизкейка.

Далее вкуснейший и нежнейший карамельный чизкейк, приготовленный без выпечки, украсить на свое усмотрение. Я украсила растопленным черным шоколадом, печеньем и шариками из творога, обсыпанными тертым шоколадом. Если будете украшать растопленным шоколадом, чизкейк нужно поместить еще на 5-10 минут в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Карамельный чизкейк без выпечки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Чизкейк без выпечки

Существует очень много рецептов приготовления чизкейков. Шоколадные, кофейные, ванильные, ягодные — все они выходят очень вкусными. Такой десерт имеет не только привлекательный внешний вид, отличный вкус, но и полезный, ведь содержит в себе большое количество сыра.

Предлагаю приготовить чизкейк без выпечки. Такой чизкейк получается очень нежным, с насыщенным карамельным вкусом.

Как приготовить "Карамельный чизкейк без выпечки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления карамельного чизкейка нам понадобится творог, варёное сгущённое молоко, желатин, вода, орехи, печенье, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

В чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) соединить поломанное печенье и орехи.

Шаг 3 Ссылка

Измельчить всё до образования очень мелкой крошки.

Шаг 4 Ссылка

Соединить крошку и растопленное сливочное масло.

Шаг 5 Ссылка

Дно формы диаметром 15 см застелить пергаментом. Из массы сформировать дно и стенки будущего чизкейка, хорошо прижимая её к стенкам формы. Поставить форму в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 6 Ссылка

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 30 минут или соответственно указаниям на упаковке.

Шаг 7 Ссылка

В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог и сгущённое молоко.

Шаг 8 Ссылка

Измельчить до образования абсолютно однородной массы.

Шаг 9 Ссылка

Желатин нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до растворения. В немного охлажденную желатинову массу вмешать 2 столовых ложки творожной массы.

Шаг 10 Ссылка

После этого желатиново-творожную массу вмешать в творожно-карамельную и выложить образованную массу в основу из печенья. Поставить чизкейк на 3-4 часа в холодильник.

Шаг 11 Ссылка

Вынуть чизкейк из формы. Карамельный чизкейк готов.

webspoon.ru

Рецепт карамельного чизкейка без выпечки

Всем привет! Я рада снова видеть вас на страницах этого лучшего сайта, посвященного кулинарии. И сегодня Предлагаю вам приготовить очень вкусный карамельный чизкейк без выпечки со сгущёнкой, где рецепт оформлен пошагово для вашего удобства.

Минимум усилий при отличном результате – вот девиз этого десерта! Нежный вкус, восхитительный аромат и привлекательный внешний вид – все будут просто в восторге.

Кроме того, для такого чизкейка не нужны какие-то экзотические продукты – все доступно и просто. Поэтому приготовить в домашних условиях незабываемый десерт сможет даже новичок. Непременно попробуйте сделать его!

Ингредиенты:

1. Вареное сгущенное молоко — 300 гр.

2. Вода — 70 мл.

3. Желатин — 30 гр.

4. Масло сливочное — 160 гр.

5. Орехи грецкие очищенные- 40 гр.

6. Печенье песочное — 250 гр.

7. Творог (любой жирности) — 750 гр.

8. Шоколад — для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала в чашу кухонного комбайна или блендера кладем печенье с орешками.

2. Тщательно измельчаем их, чтобы получилась мелкая крошка. Если у вас нет таких устройств, не беда – вполне можно использовать самую обычную скалку, которой раскатывают тесто.

3. Теперь растапливаем сливочное масло, слегка подогреваем его (необязательно).

4. Высыпаем крошку из печенья с орехами. Тщательно перемешиваем.

5. Выкладываем в форму диаметром 18 сантиметров.

6. Параллельно формируем высокие и ровные красивые бортики (для этого их нужно очень плотно прижимать к стенкам формы). Также нужно прижать дно. Ставим в холодильник на 30 минут.

7. Тем временем желатин в миске заливаем холодной водой и оставляем до набухания на полчаса.

8. Займемся начинкой – творог с вареной сгущенкой кладем в блендер.

9. Измельчаем там, чтобы образовалась однородная и гомогенная масса.

10. Когда желатин набухнет, подогреваем его на паровой бане или в микроволновке и добавляем столовую ложку получившегося творожного крема, перемешиваем. Добавляем желатиновую смесь в миску с кремом из творога и как следует размешиваем там.

11. Достаем из холодильника нашу заготовку и выкладываем в нее начинку до уровня бортиков.

Разравниваем и ставим в холодильник на 3-6 часов.

12. Тем временем настругаем немного шоколадной крошки.

13. По прошествии времени достаем, при желании – посыпаем шоколадной стружкой , и подаем к столу. Приятного аппетита!

Советы:

Если вам захочется, то всегда можно изменить рецепт. Например, поэкспериментировать со сгущенкой, взяв вместо вареной обычную. Или снизить калорийность за счет использования обезжиренного творога. Если это вас заботит мало, то приготовьте десерт, добавив к творогу немного сметаны. Вместо сгущенки можно добавить немного меда или варенья.

Шоколадный чизкейк из творога без выпечки

Когда захочется чего-то не такого сладкого, добавьте к творогу не сгущенное молоко, а сыр (можно с добавлением сметаны). Интересные варианты – положить в начинку какао или кофе, фрукты или ягоды. Например, приготовить банановый или клубничный чизкейк, черничный или с киви.

Также само печенье способно изменить вкус блюда, поэтому попробуйте взять или самостоятельно испечь его специями (корицей, гвоздикой), ванилью или какао. Мне нравится десерт, для которого берут савоярди (кстати, с этим печеньем очень рекомендую приготовить замечательный тирамису).

Также попробуйте сделать чизкейк в мультиварке. Украсить десерт можно не только шоколадом, но и свежими фруктами или ягодами, орешками. Получится еще вкуснее и улучшится вид чизкейка. Подать его можно как к чаю, так и кофе, или просто с водой – главное, чтобы вам это нравилось.

Готовьте только из качественных ингредиентов и с любовью. Поделитесь этим рецептом с друзьями и подпишитесь на блог, выигрывайте денежные призы! До новых встреч!

povar-life.ru

Карамельный чизкейк без выпечки, рецепт с фото

Карамельный чизкейк без выпечки - очень вкусный и нежный десерт, с волшебным карамельным ароматом.

Этот чизкейк покорит вас не только простотой приготовления, но и своим вкусом. Ключевым ингредиентом этого десерта является сливочная карамель.

Карамель

Карамель можно купить готовую или же приготовить дома самостоятельно. Очень подробно я описывала приготовление карамели в рецепте шоколадно-карамельного торта.

Бисквитная основа

Практически все чизкейки готовятся на основе из песочного теста или из песочного печенья и сливочного масла. Я же предлагаю вам приготовить чизкейк на бисквитном корже.

Рецепт бисквита может быть любой, который у вас всегда получается. Я буду печь сочный и нежный шифоновый бисквит от Гарри Бейкера. Этот бисквит придаст нашему чизкейку еще больше нежности.

Обычно я пеку бисквитные коржи заранее, замораживаю их и использую для приготовления подобных десертов. Это как раз такой случай и бисквит у меня уже был, мне нужно было его лишь разморозить.

Если вы, как и я, любите нежные чизкейки, которые не требуют выпечки, то эти рецепты вам точно пригодятся.

Ингредиенты


    для бисквита

  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 75 г
  • Сахар - 50 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Молоко - 45 мл
  • Растительное масло - 30 мл
  • Ваниль - 0,3 ч.л.

    для сырного слоя

  • Сыр маскарпоне - 750 г
  • Сливки - 300 мл
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Молоко - 100 мл
  • Желатин - 20 г
  • Ваниль - 0,3 ч.л.

    дополнительно

  • Арахис обжаренный - 150 г

    для карамельного соуса

  • Сахар - 125 г
  • Сливки 33-36% - 150 мл
  • Соль - 0,25 ч.л.
  • Сливочное масло - 25 г

Как приготовить карамельный чизкейк без выпечки

  1. Заранее готовим бисквитный корж, я использовала шифоновый бисквит Гарри Бейкера.

    Также заранее можно купить или приготовить карамельный соус. Я использовала рецепт карамельного соуса из шоколадно-карамельного торта.

    Теперь можно приступать к приготовлению сырного слоя.

    Сначала нужно молоко соединить с желатином и дать желатину набухнуть.

  2. Сыр соединить с сахарной пудрой, добавить ваниль и взбить до однородности, примерно минуту.

  3. Добавить к сыру сливки и снова все взбить на небольшой скорости миксера.

  4. Желатин растопить на паровой бане при небольшом нагреве и тонкой струйкой влить в сырную массу, при этом не прекращая взбивать.

  5. Можно переходить к сборке чизкейка.

    Кольцо от разъемной формы диаметром 20 сантиметров установить на сервировочное блюдо. Изнутри обернуть форму бордюрной лентой и на дно уложить бисквитный корж.

  6. На бисквит поместить немного арахиса и добавить карамель.

  7. Залить в форму сырную массу и разровнять. Отправить чизкейк в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа.

  8. Когда чизкейк застынет, снять форму и убрать бордюрную ленту.

  9. Украсить чизкейк оставшимися орехами, карамелью и можно подавать.

  10. Карамельный чизкейк без выпечки готов.

    В разрезе чизкейк очень красивый, а бисквитная основа делает его еще нежнее.

Приятного аппетита!

Видео рецепт карамельного чизкейка без выпечки

delo-vcusa.ru

Карамельный чизкейк без выпечки – Mary Bakery

Карамельный чизкейк без выпечки

После огромного успеха чизкейка орео без выпечки, я решила поделиться с вами ещё одним очень классным рецептом. Сегодня речь пойдёт о карамельном чизкейке. Я в целом люблю именно карамельный вариант чизкейков, но для себя решила, что вариант без выпечки мне нравится больше, так как вкус карамели более ощутимый.

Так же для основы этого чизкейка я решила сделать насовсем обычную основу из карамельного соленого арахиса. Правда, она может показаться немного плотноватой для нежной массы самого чизкейкаъ но солоноватость арахиса очень приятно оттенит сладость карамели. Да и в целом сочетание арахиса и карамели уже стало классикой.

Знаю, что обычно возникает много вопросов по работе с желатином, поэтому решила ответить тут на самые частые: вы можете использовать как порошковый, так и листовой желатин в одинаковом количестве. Порошковый желатин вы разводите в воде в пропорции 1:5 (желатин:вода). Если используете листовой, то просто замачиваете желатин в большом количестве воды, а перед использованием желатин отжимаете от лишней воды. Чтобы не испортить желатин в процессе нагревания, чтобы растопить его, можно добавить немного сливок. После добавления желатина с сырной массой нужно работать очень быстро, так как схватываться масса будет очень быстро и буду образовываться комки.

Ингредиенты

  • 400 гр сливочного сыра
  • 150+50 гр сливок 33-35%
  • 300—350 гр сливочной карамели
  • 10 гр желатина (я использовала сильны желатин гранулированный ewald 220 блум, если вы не уверены в силе своего желатина, то добавьте чуть больше)

Для основы:

  • 150 гр арахиса
  • 150 гр сахара
  • 75 гр сливочного масла

Основные ингредиенты: Торты

Теги: чизкейк

www.marybakery.ru

Карамельный чизкейк без выпечки - изумительно вкусный рецепт

Привет дорогие мои читатели! Вы любите сладкое? Я — очень! Но, согласитесь, не всегда есть время готовить сложные торты и вычурные десерты, а вкусного все же хочется. Вот тогда к нам на помощь приходят торты и десерты без выпечки. Сегодня мы будем готовить карамельный чизкейк без выпечки.

Вариантов приготовления чизкейков без выпечки есть множество. Мне особенно нравится с ягодной и карамельной начинкой. Готовить и тот, и другой совершенно не сложно. Итак, начнем!

Карамельный чизкейк без выпечки — рецепт приготовления со сгущенкой

Ингредиенты

  • 350 г вареной сгущенки.
  • 185 г сливочного масла.
  • 290-300 грамм песочного печенья.
  • 875-900 г творога.
  • 80 мил воды.
  • 50 г грецких орехов.
  • 35 г желатина.
  • Шоколадная крошка, карамель или дробленные орехи для украшения.

Как приготовить

 

  1. Печенье и грецкие орехи измельчить при помощи блендера.
  2. Прибавляем к орехам и печенью мягкое сливочное масло.
  3. На дно разъемной формы диаметром 24 см выкладываем бумаге для выпечки.
  4. Массу из масла, печенья и орехов выкладываем в форму — на дно и по бокам 9делаем бортики из массы).
  5. желатин замачиваем в холодной воде на 30 минут.
  6. творог и сгущенное молоко тщательно смешиваем при помощи миксера или блендера.
  7. Желатин немного подогреть, вылить его в творожно-молочную смесь, размешать.
  8. Кладем начинку на основу чизкейка, равномерно ее распределяя.
  9. Убрать чизкейк в холодильник не менее, чем на три часа, а еще лучше на 7-8 часов, чтобы творожная начинка как следует застыла.
  10. Снимаем борта и дно формы, выкладываем чизкейк без выпечки на красивое блюдо или круглый поднос, верх украшаем шоколадной стружкой, а можно полить соленой карамелью.

Мои замечания

  • Можно поэкспериментировать и выложить бока десерта печеньем савоярди, а верх украсить цукатами из апельсиновых корочек — попробуйте — это невероятно красиво и вкусно!
  • В творог можно добавить шоколадные крошки или стружку, пралине, тертые орехи, фисташки — включайте фантазию и творите. Вам под силу готовить настоящие шедевры.

Все, представляете — вот и весь рецепт! А получается изысканный, сногсшибающий карамельный чизкейк без выпечки! Удивляйте домашних и гостей и будьте всегда здоровы и счастливы! Всем пока!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

yumuniversity.ribchansky.com

Чизкейк c карамелью, шоколадом и пеканом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Карамельный соус. Насыпьте сахар ровным слоем в сотейник. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока он расплавится, примерно 10 мин.

Шаг 2

Оставьте карамель на огне, пока она не станет янтарного цвета.

Шаг 3

Снимите карамель с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 4

Медленно влейте сливки в карамель и размешайте до однородности. Отлейте 1 стакан карамельного соуса и оставьте для начинки.

Шаг 5

В оставшуюся карамель добавьте муку и орехи, перемешайте.

Шаг 6

Основа. Разогрейте духовку до 160 ° C. Застелите дно разъемной формы для выпечки диаметром 23 см пергаментом, смажьте бортики сливочным маслом. Оберните форму фольгой.

Шаг 7

Положите печенье, орехи и сахар в кухонный комбайн и измельчите­ в крошку.

Шаг 8

Растопите масло. Влейте в крошки растопленное масло, хорошо перемешайте.

Шаг 9

Выложите смесь в форму и плотно прижмите крошки ко дну (это удобно делать дном стакана). Поставьте форму в холодильник на 30 мин.

Шаг 10

Поставьте основу в духовку и выпекайте 10 мин. Остудите.

Шаг 11

Вылейте карамельный соус с орехами пекан на основу, разровняйте поверхность лопаткой.

Шаг 12

Шоколадный слой. Положите кусочки шоколада в миску и залейте кипящими сливками. Оставьте на 3 мин., затем перемешайте до однородной массы.

Шаг 13

Вылейте шоколад ровным слоем поверх карамельного соуса.

Шаг 14

Начинка. В большой миске взбейте сливочный сыр и коричневый сахар на малой скорости до однородности. Добавьте сметану и ванильный экстракт.

Шаг 15

Добавляйте яйца по одному, медленно перемешивая массу до однородности после каждого яйца.

Шаг 16

Перелейте начинку в форму.

Шаг 17

Оберните форму фольгой и поставьте в высокий противень. Влейте на противень горячую воду, чтобы она доходила до середины формы. Выпекайте чизкейк 1 ч 35 мин. при 150 °C. Бока должны схватиться, а центр подрагивать. Выключите духовку и оставьте чизкейк на 30 мин.

Шаг 18

Приоткройте дверцу духовки и оставьте чизкейк еще на 30 мин.

Шаг 19

Полейте чизкейк 125 мл карамельного соуса и равномерно распределите его лопаткой. Остудите чизкейк и уберите в холодильник на 5 ч.

Шаг 20

Глазурь. Порубите шоколад и растопите в микроволновой печи со сливками. Хорошо перемешайте.

Шаг 21

Выньте чизкейк из формы и поставьте на блюдо. Полейте глазурью и оставшимся карамельным соусом, посыпьте пеканом. Держите в холодильнике до подачи.

www.gastronom.ru

Как приготовить карамельный чизкейк: рецепты

Карамельный чизкейк – это очень вкусный десерт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Сегодня мы предложим вам несколько интересных рецептов этого блюда.

Карамельный чизкейк без выпечки

Оригинальный десерт имеет привлекательный вид и отличный вкус. Для него мы возьмем следующие продукты:

  • Вареное сгущенное молоко – 300 г.
  • Желатин – полторы столовых ложки.
  • Творог – 750 г.
  • Грецкие орехи – 40 г.
  • Вода – пять столовых ложек.
  • Сливочное масло – 160 г.
  • Песочное печенье – 250 г.

Как приготовить карамельный чизкейк? Рецепт десерта читайте ниже:

  • Поломайте печенье и положите его в чашу кухонного комбайна. Добавьте к нему грецкие орехи и измельчите продукты до состояния очень мелкой крошки.
  • Смешайте заготовку с растопленным сливочным маслом.
  • Застелите дно разъемной формы пергаментом и выложите наше «тесто». Утрамбуйте крошку и сформируйте бортики.
  • Поставьте форму с основой в холодильник на полчаса.
  • Залейте желатин водой и оставьте его в покое на полчаса.
  • Соедините сгущенное молоко с творогом и перемешайте. Сделать это можно с помощью того же кухонного комбайна.
  • Когда желатин набухнет, разогрейте его в микроволновой печи и дождитесь, пока он полностью не растворится. Соедините готовый продукт с двумя ложками творожной массы.
  • После этого смешайте желатин с карамельной начинкой. Выложите полученную массу в форму и разровняйте.

Поставьте чизкейк в холодильник на три часа.

Карамельный чизкейк. Рецепт с фото

Вкусный десерт можно приготовить для любого семейного торжества или просто к вечернему чаю. На этот раз нам будут нужны следующие продукты:

  • 250 граммов печенья.
  • 50 граммов миндаля.
  • 100 граммов растопленного сливочного масла.
  • 500 граммов риккоты.
  • 250 граммов маскарпоне.
  • 130 граммов жирных сливок.
  • Четыре куриных яйца.
  • 200 граммов коричневого сахара.
  • Половина стручка ванили.
  • Две ложки кленового сиропа.
  • Щепотка соли.

Чтобы приготовить карамельный соус, возьмите:

  • 125 мл сливок.
  • 30 граммов сливочного масла.
  • 80 граммов коричневого сахара.
  • Немного соли.

Для топпинга нам будут нужны:

  • 30 граммов сливок.
  • Три ложки сахарной пудры.
  • Ванильный сахар по вкусу.

Карамельный чизкейк без творога готовится так, как это описано ниже.

Рецепт

  • Измельчите печенье в крошку с помощью блендера, а затем соедините его с молотым миндалем.
  • Смешайте продукты со сливочным маслом.
  • Выложите в форму для выпечки пергамент, а затем сформируйте основу для десерта из молотого печенья и миндаля. Прижмите «тесто» ко дну и выложите бортики.
  • Поставьте форму в морозильную камеру на полчаса.
  • В большой миске смешайте сыры и сливки миксером.
  • Когда масса станет пышной, добавьте к ней коричневый сахар и еще раз перемешайте.
  • Взбейте миксером четыре яйца и постепенно введите их в начинку.
  • Добавьте соль, семена ванили и кленовый сироп.
  • Тщательно перемешайте все продукты и выложите начинку на основу.
  • Поставьте десерт в разогретую духовку на 90 минут. Когда чизкейк остынет, поместите его в холодильник на три часа (можно на ночь).
  • Чтобы приготовить карамельный соус, влейте в кастрюлю сливки и добавьте к ним сливочное масло. Добавьте коричневый сахар и соль. Варите соус после закипания около семи минут. Когда он станет достаточно густой, снимите посуду с огня и остудите.
  • Далее готовим топпинг. Для этого взбейте сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Готовый продукт выложите на чизкейк.

Полейте десерт остывшей карамелью и украсьте его по своему желанию.

Домашний чизкейк без выпечки

Творожный сыр придаст вашему десерту особый вкус, который непременно оценят ваши гости. Какие продукты будут нужны на этот раз? Список смотрите здесь:

  • Печенье – 250 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Сливки – полторы ложки.
  • Желатин – полторы столовой ложки.
  • Сыр творожный любой марки – 750 г.
  • Коричневый сахар – 200 г.
  • Сгущенное молоко – одна банка.
  • Миндаль для украшения.

Карамельный чизкейк «Домашний» готовится так:

  • Мелко порубите печенье блендером и смешайте его со сливочным маслом (110 граммов).
  • Выложите основу в форму, застеленную пекарской бумагой, слепите бортики.
  • Закройте получившуюся конструкцию пищевой пленкой и поместите форму в холодильник на 30 минут.
  • Замочите желатин в сливках.
  • Крем-сыр взбейте с сахаром (150 граммов) до однородности.
  • Положите в кастрюлю сгущенное молоко, оставшийся сахар и 40 граммов масла. Поставьте посуду на слабый огонь и перемешайте ее содержимое. Варите карамель еще пять минут после закипания.
  • Соедините начинку с желатином, а затем добавьте к ним карамель. Перемешайте продукты в два движения, чтобы они не превратились в однородную массу.
  • Выложите начинку на основу и уберите будущий десерт в холодильник.

Через несколько часов украсьте чизкейк миндалем и подавайте к столу.

Чизкейк с карамелью «Нежность»

Если вы хотите удивить своих близких, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Карамельный чизкейк с выпечкой не слишком сложен в приготовлении, зато результат принесет вам заслуженную похвалу от гостей и родственников.

Для основы возьмите:

  • 120 граммов сахарного печенья.
  • 60 граммов сливочного масла.

Продукты для начинки:

  • 600 граммов сливочного творожного сыра.
  • 150 граммов сахара.
  • Чайную ложку ванильной эссенции.
  • Три куриных яйца.
  • 100 граммов жирной сметаны.

Карамель мы будем готовить из:

  • Куриного яйца.
  • 300 граммов вареной сгущенки.

Как приготовить вкусный и нежный карамельный чизкейк? Об этом читайте далее.

Рецепт

  • Положите печенье в чашу блендера и измельчите.
  • Перемешайте крошку со сливочным маслом и переложите ее на дно формы. Плотно прижмите «тесто» ко дну (на этот раз бортики мы делать не будем).
  • Запеките основу в духовке при температуре 160 градусов. На весь процесс уйдет около десяти минут.
  • Сыр и сахар взбейте венчиком. Постепенно введите к ним сметану, яйца и ваниль.
  • Смешайте сгущенку с яйцом до однородности.
  • Выложите на основу сырную начинку. Поверх нее положите карамель и с помощью зубочистки сделайте разводы.

Поставьте форму с чизкейком в духовку, а под ней установите посуду с водой. Готовьте десерт не более часа, затем остудите его при комнатной температуре. Поставьте форму с чизкейком на несколько часов в холодильник, а затем подавайте десерт к столу.

Чизкейк с яблоками и карамелью

Оригинальный десерт с необычным вкусом покорит сердца ваших родных. Подготовьте для его приготовления следующие ингредиенты:

  • Песочное печенье – 400 граммов.
  • Сливочное масло – 150 граммов для основы, 100 граммов в начинку и 60 граммов для карамельного соуса.
  • Грецкие орехи – 60 граммов.
  • Зеленые яблоки среднего размера – один килограмм.
  • Сахар – 160 граммов в яблочную начинку, 150 граммов к сыру и 200 граммов для карамели.
  • Сливки – 150 граммов для начинки, 200 граммов для карамели.
  • Сливочный сыр – 300 граммов.
  • Два яйца.
  • Сметана – 300 граммов.

Рецепт

Для начала сделаем карамельный соус:

  • Смешайте в большой сковороде сахар и масло, постепенно доводя смесь до кипения.
  • Добавьте в сковороду яблоки, которые нужно предварительно очистить и порезать небольшими дольками.
  • Когда лишняя жидкость испарится, влейте сливки и перемешайте.

Готовый соус остудите до комнатной температуры. После этого займитесь приготовлением основы:

  • Измельчите в комбайне орехи и печенье.
  • Перемешайте крошку с мягким сливочным маслом.

Насыпьте «тесто» в форму, вылепите из него дно и бортики. Переходим к приготовлению начинки:

  • Смешайте сливочный сыр и сахар.
  • Добавьте яйца по одному, а затем введите сметану.
  • Тщательно перемешайте продукты.

Собираем десерт:

  • Положите яблочную начинку в форму на основу и разровняйте поверхность.
  • Поверх нее распределите сырную массу.

Выпекайте десерт на водяной бане 40 минут. Когда чизкейк будет готов, остудите его и поместите в холодильник на всю ночь. Приготовьте карамель из сахара, масла и сливок. Осторожно покройте ею поверхность десерта.

fb.ru

Карамельный чизкейк без выпечки - рецепт с фото

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Карамельный чизкейк — это очень вкусное и нежное лакомство, готовится он быстро и очень просто, готовое блюдо получается воздушным и в меру сладким.

Важно: Обязательным условием успешного приготовления является мягкий творог.

Рецепт карамельного чизкейка:

  • 750 грамм свежего творога;
  • одна баночка варёной сгущёнки;
  • 160 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 320 грамм печенья;(у меня топлёное молоко)
  • 30 грамм желатина;
  • 1 стакан молока;
  • небольшая шоколадка и шоколадная посыпка для украшения

Как приготовить карамельный чизкейк без выпечки. Пошаговый рецепт с фото

Стакан молока выльем в небольшую кастрюльку и разведем в нём желатин

Орешки обжарим на сковороде

В блендер положим поломанное печенье и орешки

Измельчим в несколько приёмов

Высыпаем в миску, добавим к крошке мягкое масло

И хорошо соединим масло с кошкой

Дно разъёмной формы диаметром 24 см застелем пергаментом, выложим маслянно ореховую крошку и аккуратно разровняем, сделав бортики, стараемся хорошо прижимать массу ко дну и стенкам разъёмной формы.

Форму поместим в холодильник, для охлаждения.

Займёмся начинкой. Растворим при нагревании набухший желатин, отставим кастрюльку в сторону остывать. Для того чтобы пирог хорошо выглядел творог нужно брать мягкий. Протрём творог через сито

Положим в него сгущёнку

Хорошо перемешаем

К получившейся массе выльем остывший желатин и тщательно перемешаем

Достаём охлажденную форму и добавляем в нее творожную массу

Снова ставим в холодильник до полного застывания начинки примерно на четыре часа. Когда начинка застынет, достаём готовый чизкейк карамельный по-домашнему со сгущенкой и наносим верхний слой из тертого шоколада и посыпки, аккуратно освобождаем от формы и переносим на блюдо. Наш, карамельный чизкейк без выпечки готов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт карамельного чизкейка без выпечки:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

eshpeydelay.ru

Чизкейк Карамельный. Чизкейк БЕЗ Выпечки. #ГотовимВместе – Готовим Вместе

Рецепт очень вкусного и очень легкого Карамельного Чизкейка.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ: youtube.com/channel/UCN1kxUNLWCWL1Ui-8qM...
------------------------------------------------------------------
Описание:
В чашу блендера положить песочное печенье,грецкие орехи и перемолоть до образования мелкой крошки.Растопить сливочное масло в микроволновке,растопленное масло вылить в крошку и перемешать.Берем разъемную форму,у меня она диаметром 22 см ,дно застелить пергаментной бумагой,выложить массу и сформировать высокие бортики и равномерно распределить по дну формы (поставить в холодильник на 30 мин). Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить для набухания на 30 мин.Для чизкейка я использую домашний творог,творог с вареной сгущенкой я перемелю в блендере до образования однородного состояния. Желатин немного подогреть в микроволновке но можно и на паровой бане,добавлю 1 столовую ложку творожного крема и перемешаю.Выложить на основу из печенья, разровнять и отправить в холодильник на 3-5 ч но лучше на всю ночь.Украшать чизкейк я буду черным шоколадом (для этого надо шоколад натереть на крупной терке).Вынуть из формы и подавать.Карамельный чизкейк готов,наслаждайтесь вкусом.Всем приятного аппетита!!!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Канал Готовим Вместе с Ольгой Лунгу о вкусных и простых рецептах. С Вами мы приготовим --- торты, пирожные, печенья, сладкие блюда, закуски, мясные блюда и т.д. На моем канале будет еще много вкусных рецептов Радуйте своих близких вкусными блюдами, Приятного аппетита!
Обязательно Подпишитесь, не лишив себя вкусных рецептов нашей кухни!!!
------------------------------------------------------------
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ МОЕЙ ДОЧЕНЬКИ:
✓youtube.com/channel/UCRrdPyw-AH7XtKT0ARl...
а так же вступайте в мою группу ВК: ✓vk.com/public110053510
группа Facebook: ✓facebook.com/Готовим-вместе...
Сообщество в Google+: ✓plus.google.com/u/0/communities/11208675...
ПАРТНЁРСКАЯ ПРОГРАММА AIR ✓join.air.io/OlaLungu
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ОЛЬГИ ЛУНГУ - ✓youtube.com/watch?v=cxRIHwesm8A&list...
НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ - ✓youtube.com/watch?v=NjyZOytxTWM&list...
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА - ✓youtube.com/watch?v=ntnLlyq8y-4&list...
ПЕЧЕНЬЕ - ✓youtube.com/watch?v=QuxU7TWdv3w&list...
ЗАКРУТКИ - ✓youtube.com/watch?v=r4fVdhulSX4&list...
ТЕСТО - ✓youtube.com/watch?v=CGnabUwomxU&list...
БЛИНЫ ОЛАДЬЯ - ✓youtube.com/watch?v=72Y550oHKZk&list...
ВТОРЫЕ БЛЮДА - ✓youtube.com/watch?v=shWhEtHSWco&list...
СЛАДОСТИ - ✓youtube.com/watch?v=5NRTM4OdyIA&list...
ДЕСЕРТЫ - ✓youtube.com/watch?v=VpBCwP8ix7M&list...
ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ✓youtube.com/watch?v=xRdChuYXq-Y&list...
МЯСНЫЕ БЛЮДА - ✓youtube.com/watch?v=JVmW85iz-xI&list...
ЗАКУСКИ - ✓youtube.com/watch?v=-hQ1PgRb2cY&list...
ПЕЧЕНОЕ, ЖАРЕНОЕ - ✓youtube.com/watch?v=QqAmVYy-bjU&list...
ТОРТЫ - ✓youtube.com/watch?v=h3DmrPT4X8M&list...
САЛАТЫ - ✓youtube.com/watch?v=lKaum0elHNM&list...
НАПИТКИ,КОКТЕЙЛИ,СМУЗИ -✓youtube.com/watch?v=S2u_-7W6o54&list...
РЫБНЫЕ БЛЮДА - ✓youtube.com/watch?v=MwkKcjDhwl4&list...
ДОПОЛНИТЕЛЬНО - ✓youtube.com/watch?v=eWOGeV92tZI&list...

#ГотовимВместе #Чизкейк #ЧизкейкКарамельныйПо Домашнему #КарамельныйЧизкейк #ЧизкейкКарамельный #Десерт #Рецепт #Кулинария

youtu.be/bnXNPtsmHxA

newsvideo.su


Смотрите также